奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設項目可行性研究報告

勢轉變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢，促進奶業(yè)產業(yè)化進程，保證鮮奶質量，帶動相關產業(yè)發(fā)展，有利于解決農村剩余勞動力再就業(yè)。增加農民收入，提高農副xxx市xxx牧業(yè)有限責任公司在現(xiàn)有奶牛飼養(yǎng)規(guī)模和條件的基礎上，通過實施本項目新建榨奶廳、修建場區(qū)道路、電增容、糞便無害化農業(yè)和農村經濟結構調整要求；有利于加快奶牛產業(yè)化發(fā)展進程；是增加農民收入的有效途徑；是保證鮮奶質量的重要措施。故項目建設是十2.1項目背景在我國加入世貿組織后，相對農業(yè)的其他產業(yè)而言，畜牧業(yè)受到的沖擊最小，畜產品發(fā)展有著較大的價格優(yōu)勢和較強的市場競爭優(yōu)勢，畜牧業(yè)產業(yè)化經營和綜合開發(fā)進入新的發(fā)展時期。如何面對這一新形勢，加大畜牧業(yè)投資力度，將小生產和大市場聯(lián)系起來，把分散的農戶組織起來，順利地進入市場，參與競爭，有效防范、降低市場風險，是今后xxx省是國家農業(yè)大省，也是國家重要的畜牧業(yè)基地，列為國家牛奶優(yōu)勢產區(qū)之一。省委工作會議提出“努力快發(fā)展，全面建小康”的奮斗目標，明確要求加快發(fā)展畜牧業(yè)，讓畜牧業(yè)“?！逼饋?，幾年來，伴隨鮮奶加工能力的快速增長，所轄八區(qū)十縣（市）奶牛養(yǎng)殖要在較短時間內，解決上述問題，迅速增加奶牛養(yǎng)殖數(shù)量，必須建立龍2.2建設的必要性的企業(yè)經營發(fā)展宗旨，立足企業(yè)自身實力，適應我國良種奶牛繁育和乳品生產企業(yè)發(fā)展需要，建立“科技+龍頭+農戶+奶牛養(yǎng)殖戶”的一體化——符合農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略調整目標要求加快農業(yè)和農村經濟結構調整，關鍵在于大力發(fā)展畜牧業(yè)，核心是于逐步改變奶牛傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，增強奶業(yè)參與國內外市場競爭的能力，——是增加農民收入的有效途徑組織化程度低，因此購牛和銷奶的市場風險都較大，加之，養(yǎng)殖戶生產素質低，技術管理落后，疫病疫情難以控制，鮮奶質量難以保證，嚴重?；?、集約化養(yǎng)殖的帶動作用，并可為農戶的家庭養(yǎng)殖開創(chuàng)新的發(fā)展空——有利于加快奶業(yè)產業(yè)化發(fā)展進程奶質量下降進而影響奶制品質量的現(xiàn)象。因此，從源頭抓起，建立集中飼養(yǎng)型奶牛養(yǎng)殖場，確保優(yōu)質原料奶的充足供應，可以快速推進奶業(yè)產化方向發(fā)展的關鍵之舉。本項目的實施，可以拉長產業(yè)鏈條，拉動市場需求，帶動相關產業(yè)發(fā)展，更好地把商品優(yōu)勢轉化為市場優(yōu)勢，并為促進奶牛養(yǎng)殖業(yè)科技創(chuàng)新、吸納先進生產要素和科學管理做出積極的貢——有利于保證鮮奶質量身體健康與食品安全。而倍受社會各界和政府的關注。通過提高奶牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，實現(xiàn)科學管理，標準化養(yǎng)殖，將有利于保證鮮奶質消毒室等設施齊全，獸醫(yī)室、生活區(qū)和養(yǎng)牛區(qū)完全隔離，嚴格實行人畜分離，封閉管理，各項管理制度及防疫制度齊全。春秋兩季全場牛槽消隨著公司規(guī)模擴大，奶牛數(shù)量增加，公司現(xiàn)有基礎設施明顯不道路較差，榨奶廳不夠用，糞便處理跟不上等等急需改善，影響了公司4.1建設規(guī)模235頭，母犢牛210頭。4.2產品方案奶11噸。正常年產品方案表序號備注1牛奶噸每頭牛6.7噸/年2母犢牛頭3公犢牛頭4淘汰奶牛頭5成母牛頭4.3產品市場每月乳品消費量(包括鮮乳品、酸奶和奶粉)為2.07公斤(奶粉按7折為鮮奶，酸奶按1折算，下同),推算全年乳品消費量為24.89公斤。全國城鎮(zhèn)居民消費乳品量情況鮮乳品2007年2008年省的鮮乳品消費量超過了30公斤，分別為32.4公斤和30.5公斤，居于北京之后，分列第2和第3位。山東、青海和新疆三省區(qū)的鮮乳品消費量也分別達到28.7公斤、26.5公斤和26.0公斤，超過了上海市，位居全國的4至6位。另外，河北、遼寧、陜西、寧夏、內蒙古等省區(qū)的鮮 單位：公斤/人、年地區(qū)數(shù)量地區(qū)數(shù)量甘肅省山西省山西省甘肅省山東省山東省青海省新疆區(qū)新疆區(qū)青海省河北省河北省遼寧省遼寧省陜西省寧夏區(qū)寧夏區(qū)內蒙古區(qū)內蒙古區(qū)江蘇省長。貴州省鮮乳品消費量與上年同期相比增長16.8%,湖北省同比增長10.2%,江西和安徽兩省的增幅分別為4.6%和4.5%。2008年城鎮(zhèn)居民乳品消費情況(公斤/人)0京津冀晉蒙遼吉黑滬蘇浙皖閩贛魯豫鄂湘粵桂瓊渝川貴云藏陜甘青寧新2、鮮乳品市場價格情況分析從不同省份看，與上年相比，價格基本平穩(wěn)(價格波動在正負3%以內)的省份有16個省區(qū)，上漲(價格上漲在3%以上)的省份有12個省區(qū)。漲幅最大的是吉林，上漲幅度達到22.7%;其次是安徽，上漲幅度為17.7%;此外，北京和湖北的價格上揚幅度也超過10%。零售價格下降的省區(qū)僅有3個，其中海南下降幅度較大為10.4%,新疆和xxx下降幅度分別為6.0%和4.5%。3、乳品進出口貿易情況量和出口金額大幅增長。全年乳制品進出口總額為54054萬美元，比上年同期增長了8.0%,其中進口金額占進出口總金額的84.9%,比上年同期下降了3.9個百分點；乳品進出口總量為389858噸，比上年同期下降4.3%,其中進口量占總進出口量的82.1%,比上年同期下降了3.1個2008年1—12月乳品進出口情況數(shù)量(噸)金額(萬美元)數(shù)量(噸)金額(萬美元)2007年1—12月同比增長4.3.2xxx省奶業(yè)發(fā)展形勢分析作為牛奶生產大省，近幾年xxx省頒布和實施了促進奶業(yè)發(fā)展的政策措施。2002年開始實施的《xxx省奶業(yè)振興計劃》,引導省內發(fā)揮奶達164.3萬頭，牛奶產量達440.2萬噸，鮮奶日加工能力達1.3萬噸，“十一五”期間xxx奶業(yè)的發(fā)展將注重于奶源基地和種源基地建設升并舉。大項目建設包括：利用世界銀行貸款1億美元、意大利政府贈省奶業(yè)出現(xiàn)強勁增長的勢頭，奶業(yè)生產形勢不斷好轉，奶價逐步提可持續(xù)發(fā)展，現(xiàn)在全省奶牛價格已逐步回落到每頭1萬元左右。而全省力推進奶牛規(guī)?；?、標準化生產，提高奶牛單產水平；加快良種繁育，充分利用國家奶牛良種補貼項目，提高優(yōu)質凍精覆蓋面；結合“科技入戶”工程，加大對奶牛飼養(yǎng)者的培訓力度，推廣科學飼養(yǎng)技術，降低養(yǎng)牛成本；發(fā)展飼草和青貯飼料生產，擴大苜蓿種植面積，促進奶牛飼養(yǎng)xxx省還將加快企業(yè)產權制度改革，通過品牌、資金、等資源整合，提高產業(yè)集中度，使全省乳品企業(yè)做大做強，加大招商力度，吸引更多知名企業(yè)到省內安家落戶，提高產品質量，不斷擴大國際展畜牧業(yè)的重點工作，以提質增效為核心，以農民增收為目標，完善服％，產值占畜牧業(yè)產值的三分之一。乳品加工企業(yè)以雙城雀巢、完達山、龍丹、綠樂爾、蒙牛、森永等極大激發(fā)了廣大農戶、機關干部、其他從業(yè)人員養(yǎng)奶牛的積極性，民間資本、工商資本、外來資本紛紛進入奶牛養(yǎng)殖業(yè)領域。由于政策到促進奶牛生產向區(qū)域化、專業(yè)化、標準化發(fā)展。在小區(qū)建設上采取多元獨立建設等方式。由畜牧部門對新建奶牛小區(qū)進行統(tǒng)一規(guī)劃設計，完善小區(qū)的服務功能。奶牛小區(qū)的蓬勃發(fā)展，一方面推動了全市乳業(yè)產業(yè)化為加快奶牛良種進程，改變目前哈市奶牛品質差、單產低、效條件上，在全面加強奶戶培訓和規(guī)模場、養(yǎng)牛小區(qū)建設的同時，大力推廣先進牛舍、飼養(yǎng)、飼料搭配、青貯和青粗飼料種植技術。使良種、良全市采取市場運作、政府扶持、龍頭牽動等多種辦法，逐步形成了乳品加工的合理布局。目前，全市范圍內已建有雀巢、完達山、工進軍哈市乳品市場，使我市乳品加工業(yè)規(guī)模進一步擴大，帶動作用進一一些新上的規(guī)模飼養(yǎng)場、奶牛小區(qū)在籌建的同時，青貯窖、青貯塔也在中心。二是加強了奶牛兩病檢疫和奶牛健康普查工作。全面實行奶牛強制免疫和推行免疫標識制，對奶牛做到三年凈化。三是強化了鄉(xiāng)鎮(zhèn)服務功能完善的標準，通過扶持配置防檢監(jiān)相關設備，服務體系建設進一步強化。畜禽疫病防治、繁育改良等服務手段進一步提高，為哈市奶業(yè)發(fā)5.1項目選址與建設條件七公里處，交通便利。場區(qū)占地面積63800平方米，環(huán)境優(yōu)雅，綠樹成一套，消毒室、消毒池、更衣消毒室等設施齊全，獸醫(yī)室、生活區(qū)和養(yǎng)牛區(qū)完全隔離，嚴格實行人畜分離，封閉管理，各項管理制度及防疫制6.1奶牛品種選擇與牛源在國內外飼養(yǎng)的幾個著名的奶牛品種中，由于荷斯坦牛（黑白花奶故近年來國內外飼養(yǎng)頭數(shù)日益增多，使荷斯坦牛在世界奶牛品種中占90%以上，我國各地飼養(yǎng)的乳用品種多為中國荷斯坦牛。該奶牛主要特點是體型高大、產奶量高、性情溫順、適應性較強，易于管理等。在該項目實施的基礎上，逐漸淘汰產奶量低的其它品種，通過母牛繁殖、產奶牛連年高產與穩(wěn)產，同時可以節(jié)省大量人力、物力和財力，取得良好成年母牛600頭育成母牛260頭母犢牛140頭1000頭6.3奶牛生產工藝流程為保證奶牛高產、健康，擬采取集中規(guī)范化飼養(yǎng)方式，從省市聘請奶牛專家負責飼養(yǎng)場的技術工作，飼養(yǎng)工人主要來自當?shù)剞r民，可從農以及奶牛育種、配種、治療及防疫工作，制定奶牛飼料配方，組織全年6.5提高牛群質量的綜合措施6.5.1重視購牛工作，把住購牛關，高標準高質量地組建基礎母牛群。從國外購牛，應注意以下幾方面：一是系譜與資料要健全；二是無率的測定與記錄；定期進行奶牛體長、體重測量及線形外貌評定；年末育種工作。根據(jù)牛群及個體奶牛的具體情況制訂牛群的選配計劃。選擇xxx省家畜繁育站、北京種公牛站、上海種公牛站的優(yōu)秀荷斯坦冷凍液配種。要做到每頭牛系譜清楚，配種優(yōu)秀，建立健全奶牛育種與6.5.4抓好母牛配種工作。牛的繁殖技術是保證牛群數(shù)量、實施育種計劃、提高牛群品質的關鍵措施，也是提高產奶量的重要環(huán)節(jié)。就產奶、產犢、配種三者順序看，次序是：配種→產犢→產奶。不產犢的母牛，不可能出奶，牛的繁殖技術是奶牛養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。故首先是提高二是培訓飼養(yǎng)人員，學習科學養(yǎng)牛知識，做到科學飼養(yǎng)奶牛，優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境，保證母牛正常發(fā)情。同時學會鑒定發(fā)情母牛的方法，配種員來。配種員要對發(fā)情母牛適時配種并堅持衛(wèi)生操作，嚴格執(zhí)行人工授精三是及時進行妊娠檢查，防止失配、漏配，造成母?？諔?。對妊娠6.5.5加強犢牛的飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率。飼養(yǎng)的犢牛發(fā)育是否正常，直接影響成牛體形結構與終生產奶量。為提高犢牛成活率，首先要加強對母牛干奶期的飼養(yǎng)，使其生產健壯犢牛。要做好新生犢牛接早期訓練犢牛采食植物性飼料及優(yōu)質干草，搞好喂飲用具，犢牛牛欄及6.5.7抓好全年飼料生產、供應、加工與貯存工作。根據(jù)國家奶牛飼養(yǎng)標準，配合犢牛、育成牛、各階段母牛全價精料飼養(yǎng)，滿足奶牛各結合該項目的實施，加強常年衛(wèi)生與防疫工作，以保證提供合格優(yōu)6.6.4當附近村屯發(fā)生某些傳染?。ㄈ缈谔阋卟〉龋r，飼養(yǎng)場應6.7飼料供應及生產技術奶牛常用飼料為青貯飼料、粗飼料、精飼料。青貯飼料以青貯玉米(公斤/頭.年)群別飼料成母牛育成母牛母犢牛青貯玉米混合精料牛奶食鹽磷酸氫鈣注：(1)產奶母牛按產1千克牛奶供0.4千克混合精料計算。6.7.2全年飼料用量項目按存欄1000頭規(guī)模，其中成母牛600頭、育成母牛260頭，母犢牛140頭計算。(噸/年)成母牛(噸)育成母牛(噸)(噸)(噸)青貯玉米混合精料牛奶食鹽磷酸氫鈣6.7.3飼料供應渠道6.7.4青貯飼料生產技術方案分戶種植→田間管理→收獲粉碎→分戶貯存→貯存管理→飼喂6.8設備選擇序號名稱單位數(shù)量1TMR飼料投喂車臺12牽引車臺23青貯收獲機套34大功率秸稈揉碎機臺25牛奶檢驗設備套16除糞設備臺27奶牛配種治療防疫設備套18四輪車(場內)臺39運輸車輛臺1地中衡臺1飼料粉碎機臺2榨奶設備(48頭)1套七、項目建設方案與建設內容7.1項目建設的指導思想與原則核心。結合北方奶牛養(yǎng)殖得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢，建立科學、規(guī)范的奶牛糞便無害處理等工程的實施，進一步提高良種奶牛繁育效率與質量，增加飼養(yǎng)的經濟效益，從而更好的帶動當?shù)啬膛藴驶B(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)7.2項目建設目標項目主要是利用奶牛場的牛糞尿及生產污水進行工廠化方法生產堆肥。堆肥是指在一定的條件下，通過微生物的作用，使畜禽糞便、作物秸稈或食用菌廢糠等可降解的有機物經過發(fā)酵、腐熟等過程，不斷被降解和穩(wěn)定，并產生一種適宜于土地利用的產品——堆肥的過程。堆肥過程中也可以通過添加微生物發(fā)酵劑或采用工廠化方法控制堆制條件，情況下有機物料分解的過程，其代謝產物主要是二氧化碳、水和熱。該項目是采用好氧堆肥工藝方法。該工藝方法有成本低、發(fā)酵產物生物活性強、肥效高、易于推廣的特點，同時達到了去臭、滅菌的目的。對比傳統(tǒng)的厭氧露天（野外）堆肥具有占地面積小，堆置時間短，肥料質量熱量，使其溫度上升。這時微生物吸取有機物的碳、氮營養(yǎng)成分，在細菌繁殖的同時，將細胞中吸收的物質分解并生產熱量。發(fā)酵初期物質的經過一段時間大部分有機物降解，各種有害生物被殺滅，溫度要開始下二次發(fā)酵的特點是：溫度低、氧化吸收率低、臭味潛力低。通過二次發(fā)酵，可繼續(xù)降解那些難降解的有機物，從而有助于堆肥的腐熟，減體積減少，已成為粗堆肥，即可銷售到農戶，施于農田、果園、菜田，也可作為土壤改良劑，也可以根據(jù)用戶需要，在堆肥中加入氮、磷、鉀會致臭氣產生，主要成分有氨、硫化氫、甲基硫醇和胺類等，因此，必須進行堆肥的除臭處理。即是添加外源除臭微生物，促使氮類物質向蛋白氮和硝酸鹽氮轉化，調控堆肥過程中氮、碳的代謝，通過減少氮類物質分解為NH-N后的氣態(tài)揮發(fā)損失，控制臭味的產生，并保留更多的42、糞便(堆肥)處理體系示意需往牛糞中第一發(fā)酵1個月后含時用鏟車水分蒸發(fā)第二發(fā)酵1個月含水3個月的自水量降至時可進行二次處理水分的封堆肥開始堆肥場要設置防雨天棚和圍墻(一次處理，分解率%)處理體系完成(二次處理，分解率7%)②處理糞便總量：144181t/a,少排放甲烷約655t/a。平。其次進一步建立健全奶牛飼養(yǎng)全過程的檔案系統(tǒng)，提高企業(yè)管理的91009100ODQQ指于附近村屯主導風向的下風向，周邊以農田為主，環(huán)境容量大，同時具有良好的自然環(huán)境和豐富的牧草資源。在此進行畜牧養(yǎng)殖業(yè)，必將展及農民收入的增加。同時，也會給局部區(qū)域生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)帶來一定分析奶牛養(yǎng)殖給區(qū)域生態(tài)環(huán)境帶來的有利影響，不利影響及環(huán)境保護8.3環(huán)境保護評價重點和目標本項目環(huán)境影響評價的重點是，項目建設期間和建成后對生態(tài)環(huán)施工期：主要是指項目中榨奶廳的建設，涉及土地資源的合理開發(fā)利用；水及大氣環(huán)境保護；噪聲污染控制；工程垃圾處理；施工人運營期：生態(tài)環(huán)境保護；水資源及大氣環(huán)境控制；養(yǎng)牛廢棄物達8.4環(huán)境影響分析延長了農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈，對經濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境均將產生積極二是發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)需要充足的飼料資源，必將促進使當?shù)仉y得的草原生態(tài)系統(tǒng)得以保存，從而使單一的農田生態(tài)環(huán)境有三是養(yǎng)殖奶?？僧a生大量有機肥料，施于農田可增加土壤有機質含量，改良土壤結構，提高作物產量和質量，對于促進農業(yè)生態(tài)環(huán)境一是發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)對局部地區(qū)的水土保持有一定的影響，主要二是奶牛的糞便及疫病將給周圍環(huán)境帶來一定的污染，尤其是對其它牲畜的飼養(yǎng)容易產生不利影響，甚至引起人畜共患的疫病發(fā)生，二是奶牛場所要建立嚴格的衛(wèi)生防疫制度，加強管理和消毒，及8.5主要污染物治理措施奶牛養(yǎng)殖場主要污染物是奶牛糞便和牛舍清洗污水，如果不能很本項目對奶牛糞便和污水進行無害處理的主要治理措施是生產農業(yè)堆肥，變廢為寶，即消除了污染又增加企業(yè)的經濟收益，為農業(yè)生9.1組織機構與勞動定員該場