家政服務(wù)基礎(chǔ)理論知識(shí)單選題100道及答案解析

家政服務(wù)基礎(chǔ)理論知識(shí)單選題100道及答案解析

1.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中應(yīng)遵循的首要原則是（）

A.尊重雇主B.誠(chéng)實(shí)守信C.勤勞節(jié)儉D.遵紀(jì)守法

答案：A

解析：尊重雇主是家政服務(wù)員在服務(wù)過程中的首要原則，只有尊重雇主，才能建立良好的服

務(wù)關(guān)系。

2.以下哪項(xiàng)不是家政服務(wù)的特點(diǎn)（）

A.專業(yè)性B.臨時(shí)性C.多樣性D.長(zhǎng)期性

答案：B

解析：家政服務(wù)通常具有專業(yè)性、多樣性和長(zhǎng)期性的特點(diǎn)，而不是臨時(shí)性。

3.家政服務(wù)員在清潔廚房時(shí)，應(yīng)首先清潔（）

A.爐灶B.水槽C.櫥柜D.地面

答案：B

解析：清潔廚房時(shí)一般先清潔水槽，因?yàn)樗劢?jīng)常接觸水和食物殘?jiān)?，容易滋生?xì)菌。

4.給嬰兒喂奶時(shí)，適宜的溫度是（）

A.35-37℃B.38-40℃C.41-43℃D.44-46℃

答案：B

解析：38-40℃的溫度接近母乳溫度，適宜嬰兒飲用。

5.衣物洗滌時(shí)，以下哪種衣物不能用熱水浸泡（）

A.棉質(zhì)衣物B.絲綢衣物C.麻質(zhì)衣物D.牛仔衣物

答案：B

解析：絲綢衣物用熱水浸泡容易變形、褪色。

6.擦玻璃時(shí)，應(yīng)先用（）擦拭。

A.干抹布B,濕抹布C.報(bào)紙D.刷子

答案：B

解析：先用濕抹布去除大部分污漬，再用干抹布或其他工具擦干。

7.家庭餐制作中，以下哪種調(diào)料可以去腥（）

A.白糖B.醋C.鹽D.味精

答案：B

解析：醋可以去除魚、肉等食材的腥味。

8.照顧老年人時(shí)，以下做法錯(cuò)誤的是（）

A.鼓勵(lì)老人多活動(dòng)B.替老人做所有決定C.關(guān)注老人的心理健康D.定期為老人體

檢

答案：B

解析：應(yīng)尊重老人的意愿和自主能力，不能替老人做所有決定。

9.家具保養(yǎng)時(shí)，以下哪種材質(zhì)的家具不能用濕抹布擦拭（）

A.實(shí)木家具B.板式家具C.金屬家具D.玻璃家具

答案：A

蔡析：實(shí)木家具用濕抹布擦拭容易受潮變形。

10.給幼兒講故事時(shí)，應(yīng)選擇（）

A.情節(jié)復(fù)雜的故事B.恐怖的故事C.簡(jiǎn)單有趣的故事D.成人化的故事

答案：c

解析：幼兒理解能力有限，應(yīng)選擇簡(jiǎn)單有趣的故事。

11.家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，應(yīng)注意保護(hù)雇主的（）

A.財(cái)產(chǎn)安全B.個(gè)人隱私C.社交關(guān)系D.工作秘密

答案：B

解析：保護(hù)雇主的個(gè)人隱私是家政服務(wù)員的基本職責(zé)。

12.以下哪種衣物適合用手洗（）

A.羽絨服B,毛衣C.床單D.窗簾

答案：B

解析：毛衣手洗可以避免變形和損壞。

13.家庭綠植養(yǎng)護(hù)中，以下哪種植物不需要經(jīng)常澆水（）

A.綠蘿B.仙人掌C.吊蘭D.富貴竹

答案：B

解析：仙人掌耐旱，不需要經(jīng)常澆水。

14.清潔衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)使用（）消毒。

A.84消毒液B.洗潔精C.酒精D.洗衣粉

答案：A

解析：84消毒液常用于衛(wèi)生間的消毒。

15.以下哪種食材在烹飪前需要焯水（）

A,土豆B.西紅柿C.菠菜D.辣椒

答案：C

解析：菠菜含草酸較多，焯水可去除部分草酸。

16.照顧孕婦時(shí)，飲食上應(yīng)注意（）

A,多吃辛辣食物B.營(yíng)養(yǎng)均衡C.大量進(jìn)補(bǔ)D.少吃水果

答案：B

解析：孕婦飲食要營(yíng)養(yǎng)均衡，避免過度進(jìn)補(bǔ)和食用辛辣食物。

17.家庭收納時(shí)，以下哪種方法不正確（）

A.分類整理B.隨意堆放C.標(biāo)記物品D.利用收納工具

答案：B

解析：隨意堆放不利于物品的查找和整理。

18.以下哪種電器使用后需要立即拔掉插頭（）

A.電視機(jī)B.空調(diào)C.洗衣機(jī)D.電熱水器

答案：D

解析：電熱水器為了安全，使用后應(yīng)立即拔掉插頭。

19.給寵物洗澡時(shí)，水溫應(yīng)控制在（）

A.20-25℃B.25-30℃C.30-35℃D.35-40℃

答案：C

解析：30-35°C的水溫對(duì)寵物比較適宜。

20.擦地板時(shí)，以下哪種清潔劑效果較好（）

A.肥皂水B.洗發(fā)水C.潔廁靈D.地板清潔劑

答案：D

解析：地板清潔劑專門用于清潔地板，效果較好。

21.家政服務(wù)員與雇主發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)（）

A.據(jù)理力爭(zhēng)B.沉默不語(yǔ)C.冷靜溝通D.一走了之

答案：C

解析：冷靜溝通是解決矛盾的有效方式。

22.以下哪種衣物不能用洗衣機(jī)洗滌（）

A.牛仔褲B.內(nèi)衣C.襯衫D.外套

答案：B

解析：內(nèi)衣一般建議手洗，以保持衛(wèi)生和不變形。

23.烹飪魚時(shí)，去除腥味可以用（）

A.花椒B.八角C.蔥姜蒜D.桂皮

答案：C

解析：蔥姜蒜有去腥的作用。

24.照顧小孩時(shí)，不能讓小孩（）

A.獨(dú)自玩耍B,按時(shí)睡覺C.多吃水果D,參加戶外活動(dòng)

答案：A

解析：小孩獨(dú)自玩耍存在安全隱患。

25.以下哪種工具不適合清潔窗戶縫隙（）

A.牙刷B.掃帚C.棉簽D.小刷子

答案：B

解析：掃帚太大，不適合清潔窗戶縫隙。

26.家庭保潔時(shí)，清潔順序一般是（）

A.從上到下B.從下到上C.從里到外D.從外到里

答案：A

解析：從上到下的清潔順序可以避免重復(fù)打掃。

27.給病人喂飯時(shí)，應(yīng)（）

A,快速喂食B.邊喂邊聊天C.先喂固體食物D,一次喂很多

答案：B

解析：邊喂邊聊天可以分散病人注意力，使其更好地進(jìn)食。

28.以下哪種食物不適合老年人多吃（）

A.粗糧B.油膩食物C.蔬菜D,水果

答案：B

解析：老年人消化功能較弱，不宜多吃油膩食物。

29.衣物晾曬時(shí)，以下哪種做法不正確（）

A.翻面晾曬B.陽(yáng)光直射C.通風(fēng)良好D.擠干水分

答案：D

解析：衣物應(yīng)盡量擰干水分，而不是擠干，以免損壞衣物。

30.清潔抽油煙機(jī)時(shí)，應(yīng)先（）

A.拆卸濾網(wǎng)B.噴灑清潔劑C.切斷電源D.擦拭外殼

答案：C

解析：清潔抽油煙機(jī)前必須先切斷電源，確保安全。

31.家庭花卉施肥時(shí)，應(yīng)（）

A,多施肥B.少施肥C.不施肥D.隨意施肥

答案：B

解析：家庭花卉施肥應(yīng)遵循少施肥的原則，避免燒根。

32.照顧癱瘓病人時(shí)，應(yīng)定期為其（）

A.翻身B.洗澡C.外出活動(dòng)D.增加食量

答案：A

解析：定期為癱瘓病人翻身，可防止壓瘡。

33.以下哪種物品不能放入微波爐加熱（）

A.陶瓷碗B.金屬餐具C.玻璃碗D.塑料飯盒

答案：B

解析：金屬餐具放入微波爐會(huì)產(chǎn)生火花，甚至損壞微波爐。

34.家庭衣物整理時(shí)，應(yīng)將（）分開存放。

A.內(nèi)衣和外衣B.上衣和褲子C.冬裝和夏裝D,深色和淺色

答案：D

解析：將深色和淺色衣物分開存放，可避免染色。

35.給嬰兒添加輔食的時(shí)間一般是（）

A.3個(gè)月B.4個(gè)月C.5個(gè)月D.6個(gè)月

答案：D

解析：嬰兒6個(gè)月左右可以開始添加輔食。

36.以下哪種清潔用品對(duì)環(huán)境危害較?。ǎ?/p>

A.含磷洗衣粉B.洗潔精C.環(huán)保清潔劑D.84消毒液

答案：C

解析：環(huán)保清潔劑對(duì)環(huán)境危害較小。

37.家政服務(wù)員在雇主家應(yīng)（）使用電話。

A.隨意B.經(jīng)雇主同意C.長(zhǎng)時(shí)間D.撥打長(zhǎng)途

答案：B

解析：家政服務(wù)員在雇主家使用電話應(yīng)經(jīng)雇主同意。

38.家庭消毒時(shí)，以下哪種方法不正確（）

A.煮沸消毒B.紫外線消毒C.噴灑香水消毒D.藥物消毒

答案：C

解析：噴灑香水不能起到消毒作用。

39.照顧新生兒時(shí)，應(yīng)注意（）

A.保持室內(nèi)安靜B.大聲說話C.頻繁開燈D.經(jīng)常開窗

答案：A

解析：新生兒需要安靜的環(huán)境。

40.以下哪種衣物材質(zhì)需要防潮（）

A.棉質(zhì)B.麻質(zhì)C.絲綢D.羊毛

答案：D

解析：羊毛材質(zhì)的衣物容易受潮，需要防潮保存。

41.清潔地毯時(shí)，應(yīng)先用（）去除灰塵。

A.掃帚B.吸塵器C.刷子D.濕布

答案：B

解析：吸塵器能更有效地去除地毯上的灰塵。

42.家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）

A.幫助雇主投資B.記錄家庭收支C.隨意花費(fèi)D.隱瞞費(fèi)用

答案：B

解析：家政服務(wù)員可以記錄家庭收支，幫助雇主合理理財(cái)。

43.以下哪種食物容易引起食物中毒（）

A.新鮮水果B.發(fā)芽土豆C.牛奶D.雞蛋

答案：B

解析：發(fā)芽土豆含有有毒物質(zhì)，容易引起食物中毒。

44.照顧寵物狗時(shí)，應(yīng)定期為其（）

A.洗澡B.剪指甲C.打疫苗D.以上都是

答案：D

解析：定期為寵物狗洗澡、剪指甲、打疫苗都是必要的護(hù)理。

45.家庭清潔時(shí)，以下哪種工具可以去除頑固污漬（）

A.抹布B.鋼絲球C.海綿D.雞毛彈子

答案：B

解析：鋼絲球可以去除一些頑固污漬，但使用時(shí)要注意避免刮傷物品表面。

46.烹飪時(shí)，以下哪種火候適合煎魚（）

A.大火B(yǎng).中火C.小火D.微火

答案：B

解析：中火煎魚可以使魚受熱均勻，不易煎糊。

47.以下哪種行為不符合家政服務(wù)職業(yè)道德（）

A.誠(chéng)實(shí)守信B.偷拿雇主財(cái)物C.尊重雇主D.保守雇主秘密

答案：B

解析：偷拿雇主財(cái)物是不道德且違法的行為。

48.照顧臥床病人時(shí)，應(yīng)每隔（）為其翻身一次。

A.1小時(shí)B.2小時(shí)C.3小時(shí)D.4小時(shí)

答案：B

解析：為了防止臥床病人產(chǎn)生壓瘡，一般每隔2小時(shí)翻身一次。

49.家庭清潔時(shí)，消毒水的稀釋比例一般為（）

A.1:50B.1:100C.1:200D.1:500

答案：B

解析：消毒水的稀釋比例通常為l:100o

50.以下哪種植物適合放在臥室（）

A.郁金香B.夜來香C.仙人掌D.夾竹桃

答案：C

解析：仙人掌在夜間能吸收二氧化碳，釋放氧氣，適合放在臥室。

51.家政服務(wù)員在服務(wù)過程中，如遇到危險(xiǎn)應(yīng)（）

A.自行處理B.立即報(bào)警C.隱瞞不報(bào)D.逃避責(zé)任

答案：B

解析：遇到危險(xiǎn)應(yīng)立即報(bào)警，尋求幫助。

52.以下哪種衣物需要用衣架掛放（）

A.毛衣B.內(nèi)衣C.襯衫D.運(yùn)動(dòng)褲

答案：C

解析：襯衫為了保持版型，需要用衣架掛放。

53.給老人做飯時(shí)，應(yīng)注意（）

A.口味清淡B,多放辣椒C.油膩為主D,糖分過高

答案：A

解析：老人飲食應(yīng)以口味清淡為主。

54.清潔冰箱時(shí)，不能用（）

A.洗潔精B.酒精C.水D.汽油

答案：D

解析：汽油易燃易爆，不能用于清潔冰箱。

55.以下哪種食物適合作為早餐（）

A,油條B.漢堡C.牛奶面包D.麻辣火鍋

答案：C

解析：牛奶面包營(yíng)養(yǎng)豐富，適合作為早餐。

56.家政服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)不包括（）

A.文化知識(shí)B,專業(yè)技能C.不良習(xí)慣D.職業(yè)道德

答案：C

解析：不良習(xí)慣不屬于家政服務(wù)員應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

57.照顧幼兒出行時(shí)，應(yīng)攜帶（）

A.玩具B.零食C.水壺D.以上都是

答案：D

解析：照顧幼兒出行時(shí)，攜帶玩具、零食、水壺等物品可以滿足幼兒的需求。

58.家庭清潔時(shí)，擦拭家具應(yīng)使用（）

A.濕抹布B.干抹布C.報(bào)紙D.刷子

答案：B

解析：擦拭家具一般使用干抹布，避免家具受潮。

59.以下哪種衣物洗滌方式容易縮水（）

A.機(jī)洗B.手洗C.干洗D.熱水洗

答案：D

解析：用熱水洗滌衣物容易導(dǎo)致縮水。

60.給病人熬粥時(shí)，應(yīng)選擇（）

A.大米粥B,綠豆粥C.八寶粥D.皮蛋瘦肉粥

答案：A

而析：病人飲食宜清淡，大米粥較為適宜。

61.家政服務(wù)員在工作中應(yīng)注意自身安全，以下做法錯(cuò)誤的是（）

A.登高作業(yè)不系安全帶B.正確使用電器C.遵守交通規(guī)則D.注意防火防盜

答案：A

蔡析：登高作業(yè)不系安全帶是非常危險(xiǎn)的行為。

62.以下哪種物品不能放在微波爐中加熱（）

A.塑料盒B.陶瓷碗C.玻璃盤D.金屬盤

答案：D

解析：金屬盤會(huì)反射微波，不能放入微波爐加熱。

63.照顧產(chǎn)婦時(shí)，飲食上應(yīng)（）

A.清淡營(yíng)養(yǎng)B.辛辣刺激C.油膩厚重D.生冷食物

答案：A

解析：產(chǎn)婦飲食應(yīng)以清淡營(yíng)養(yǎng)為主。

64.清潔木地板時(shí)，應(yīng)使用（）

A.強(qiáng)酸清潔劑B.強(qiáng)堿清潔劑C,專用木地板清潔劑D.洗潔精

答案：C

解析：專用木地板清潔劑能更好地保護(hù)木地板。

65.以下哪種食物不適合給幼兒食用（）

A.果凍B.水果C.牛奶D.面包

答案：A

解析：幼兒食用果凍容易發(fā)生危險(xiǎn)。

66.家政服務(wù)員與雇主溝通時(shí)，應(yīng)（）

A.態(tài)度生硬B.語(yǔ)氣委婉C.大聲爭(zhēng)吵D.不理不睬

答案：B

解析：與雇主溝通時(shí)語(yǔ)氣應(yīng)委婉，尊重雇主。

67.給寵物喂食時(shí)，應(yīng)注意（）

A,過量喂食B.定時(shí)定量C.隨意喂食D.喂食變質(zhì)食物

答案：B

解析：給寵物喂食應(yīng)定時(shí)定量，保證寵物健康。

68.家庭清潔時(shí)，清潔窗戶玻璃應(yīng)使用（）

A.舊報(bào)紙

B.濕抹布

C.干抹布

D.刷子

答案：A

蔡析：舊報(bào)紙擦拭窗戶玻璃能吸附灰塵和水漬，且不會(huì)留下絨毛，清潔效果較好。

69.以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）

A.人走燈滅B.電視長(zhǎng)時(shí)間待機(jī)C.合理使用空調(diào)D.選用節(jié)能燈具

答案：B

解析：電視長(zhǎng)時(shí)間待機(jī)仍會(huì)消耗電能，不利于節(jié)約用電。

70.家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時(shí)，應(yīng)該（）

A.自行修理B.繼續(xù)使用C.請(qǐng)專業(yè)人員維修D(zhuǎn).忽略不管

答案：C

解析：非專業(yè)人員自行修理電器可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)請(qǐng)專業(yè)人員維修。

71.照顧嬰兒睡眠時(shí)，以下做法正確的是（）

A.包裹過緊B.保持安靜環(huán)境C.開燈睡覺D.搖晃哄睡

答案：B

解析：保持安靜的環(huán)境有助于嬰兒入睡。

72.清潔廚房瓷磚上的油污，以下哪種清潔劑效果較好（）

A.洗發(fā)水B.肥皂水C.廚房專用油污清潔劑D.洗衣液

答案：C

解析：廚房專用油污清潔劑針對(duì)油污有較好的清潔效果。

73.以下哪種方法不能去除冰箱異味（）

A.放柚子皮B.放活性炭C.放香水D.定期清理

答案：C

解析：香水不能去除冰箱異味，反而可能會(huì)混合產(chǎn)生奇怪的味道。

74.給老年人選購(gòu)鞋子，應(yīng)注重（）

A.美觀B.輕便舒適C.價(jià)格便宜D.款式新穎

答案：B

解析：老年人行動(dòng)不便，鞋子應(yīng)輕便舒適。

75.家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）

A.隨意擺放B.放在顯眼位置C.妥善收納D.占用公共空間

答案：C

解析：妥善收納個(gè)人物品，保持工作環(huán)境整潔。

76.以下哪種花卉不適合放在室內(nèi)（）

A.綠蘿B.郁金香C.吊蘭D.蘆薈

答案：B

解析：郁金香的花香可能會(huì)引起人體不適，不適合放在室內(nèi)。

77.家庭餐準(zhǔn)備中，以下哪種做法能保證食品安全（）

A.食材不清洗直接烹飪B.生熟食物共用案板C.食物煮熟煮透D.剩飯剩菜不加熱

直接食用

答案：C

解析：食物煮熟煮透可以殺滅病菌和寄生蟲，保證食品安全。

78.清潔沙發(fā)時(shí)，對(duì)于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）

A.專用皮革清潔劑B.清水C.酒精D.肥皂水

答案：C

解析：酒精可能會(huì)損害皮質(zhì)沙發(fā)的表面。

79.照顧小孩玩耍時(shí)，以下哪種玩具存在安全隱患（）

A.拼圖B.小顆粒積木C.毛絨玩具D.塑料玩具車

答案：B

解析：小顆粒積木容易被小孩吞食，存在安全隱患。

80.以下哪種清潔工具適合清潔沙發(fā)縫隙（）

A,拖把B.掃帚C.吸塵器刷頭D.抹布

答案：C

解析：吸塵器刷頭可以深入沙發(fā)縫隙進(jìn)行清潔。

81.家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）

A.自行用藥B.撥打急救電話C.等待雇主處理D.不予理睬

答案：B

解析：遇到突發(fā)疾病應(yīng)及時(shí)撥打急救電話。

82.以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）

A.懸掛晾曬B.平鋪晾曬C.對(duì)折晾曬D.擰干后晾曬

答案：D

解析：擰干后晾曬容易使衣物變形。

83.家庭清潔衛(wèi)生間時(shí)，不能用（）清潔馬桶內(nèi)部。

A.潔廁靈B.84消毒液C.洗潔精D.白醋

答案：C

解析：洗潔精對(duì)清潔馬桶內(nèi)部的污漬效果不佳。

84.給小孩講故事，故事的時(shí)間長(zhǎng)度一般控制在（）

A.5-10分鐘B.15-20分鐘C.30-40分鐘D.1小時(shí)以上

答案：A

解析：小孩注意力集中時(shí)間較短，故事時(shí)間一般控制在5-10分鐘。

85.以下哪種行為不符合家政服務(wù)的職業(yè)規(guī)范（）

A.遵守工作時(shí)間B.泄露雇主隱私C.完成工作任務(wù)D.保持工作環(huán)境整潔

答案：B

解析：泄露雇主隱私是不符合職業(yè)規(guī)范的行為。

86.清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）

A.用熱水浸泡B.用刷子刷洗C.放入洗碗機(jī)清洗D.用火燒

答案：A

解析：用熱水浸泡可以使油污軟化，便于清洗。

87.照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）

A.以油膩為主B.以清淡易消化為主C.以辛辣為主D.以生冷為主

答案：B

解析：生病的老人消化功能較弱，飲食應(yīng)以清淡易消化為主。

88.以下哪種清潔用品不能混合使用（）

A,洗潔精和洗衣粉B.84消毒液和潔廁靈C.洗發(fā)水和沐浴露D.肥皂和洗衣液

答案：B

解析：84消毒液和潔廁靈混合會(huì)產(chǎn)生有毒氣體。

89.家庭整理衣柜時(shí)，應(yīng)（）

A.按照季節(jié)分類B.按照顏色分類C.按照款式分類D.隨意擺放

答案：A

蔡析：按照季節(jié)分類整理衣柜，方便取用衣物。

90.給寵物貓洗澡，水溫應(yīng)控制在（）

A.25-30℃B.35-40℃C.40-45℃D.50-55℃

答案：B

解析：35-40℃的水溫對(duì)寵物貓來說比較適宜。

91.以下哪種方法不能去除衣物上的油漬（）

A,涂抹牙膏B.用洗潔精搓洗C.用