洛陽理工學(xué)院《大型活動與宴會策劃》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

裝訂線裝訂線PAGE2第1頁，共3頁洛陽理工學(xué)院《大型活動與宴會策劃》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷院(系)_______班級_______學(xué)號_______姓名_______題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于一家以商務(wù)客人為主的酒店，以下哪種客房設(shè)施的改進最能滿足客人的需求？（）A.提供高速穩(wěn)定的無線網(wǎng)絡(luò)B.配備辦公桌椅和多功能插座C.增加房間的隔音效果D.提供迷你吧和咖啡機2、一家酒店想要拓展會議和宴會業(yè)務(wù)，以下哪種市場推廣策略可能最為有效？（）A.針對企業(yè)客戶進行直接營銷B.在行業(yè)雜志上刊登廣告C.舉辦會議和宴會產(chǎn)品展示活動D.與會議策劃公司建立合作關(guān)系3、在酒店的成本效益分析中，以下哪個項目的評估對于決策的影響最為重大？（）A.新的營銷活動投入B.設(shè)施設(shè)備更新改造投資C.人力資源培訓(xùn)和發(fā)展支出D.與供應(yīng)商的合作合同費用4、關(guān)于酒店的服務(wù)失誤處理，以下哪種態(tài)度和方法能夠最大程度減少對客人的負面影響？（）A.主動承擔責任B.迅速采取補救措施C.真誠向客人道歉D.以上都是5、酒店的節(jié)能減排工作對于可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。以下哪種節(jié)能減排措施在酒店廚房中最容易實施且效果顯著？（）A.安裝節(jié)能爐灶B.優(yōu)化食材采購減少浪費C.培訓(xùn)廚師節(jié)能烹飪技巧D.合理安排廚房工作時間減少設(shè)備空轉(zhuǎn)6、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的完善對于保障客人和員工的生命財產(chǎn)安全最為重要？（）A.監(jiān)控攝像頭B.消防設(shè)備C.門禁系統(tǒng)D.防盜窗7、酒店想要拓展國際市場，以下哪種市場調(diào)研方法對于了解不同國家和地區(qū)客人的需求最為準確？（）A.在線問卷調(diào)查B.委托專業(yè)調(diào)研公司C.分析競爭對手的策略D.與當?shù)鼐频旯芾砣藛T交流8、在酒店的安全管理中，以下哪種安全設(shè)施的更新對于保障客人安全最為重要？（）A.消防設(shè)備B.監(jiān)控設(shè)備C.門鎖系統(tǒng)D.緊急照明設(shè)備9、在酒店的市場營銷策略制定中，以下哪個因素對于確定目標市場最為關(guān)鍵？（）A.競爭對手分析B.酒店自身優(yōu)勢C.市場需求調(diào)研D.以上都很重要10、酒店的品牌延伸策略可以擴大業(yè)務(wù)范圍。以下哪種品牌延伸方向最符合酒店的核心業(yè)務(wù)？（）A.開設(shè)酒店附屬的咖啡店B.推出酒店品牌的服裝C.經(jīng)營酒店品牌的旅行社D.開發(fā)酒店品牌的家居用品11、為提升酒店的經(jīng)濟效益，成本控制是重要環(huán)節(jié)。以下哪項措施在酒店能源管理方面最能有效降低成本？（）A.安裝智能照明系統(tǒng)B.減少公共區(qū)域的照明時間C.降低空調(diào)溫度設(shè)定D.更換節(jié)能型電器設(shè)備12、在酒店的市場營銷預(yù)算分配中，以下哪個方面應(yīng)該投入相對較多的資金？（）A.廣告宣傳B.市場調(diào)研C.客戶關(guān)系維護D.以上都重要，根據(jù)實際情況分配13、酒店的員工培訓(xùn)對于提升服務(wù)質(zhì)量至關(guān)重要。對于新入職的客房服務(wù)員，以下哪種培訓(xùn)內(nèi)容最為基礎(chǔ)和重要？（）A.客房清潔流程和標準B.客戶溝通技巧C.緊急情況處理方法D.酒店文化和價值觀14、在酒店的服務(wù)流程優(yōu)化中，以下哪個環(huán)節(jié)最需要簡化以提高服務(wù)效率？（）A.入住登記B.退房結(jié)算C.餐飲點餐D.客房服務(wù)請求響應(yīng)15、一家酒店想要優(yōu)化其預(yù)訂系統(tǒng)，以下哪個功能的改進對客人來說最為便利？（）A.提供更多的支付方式選擇B.簡化預(yù)訂流程，減少填寫的信息C.增加預(yù)訂系統(tǒng)的廣告推送D.提高預(yù)訂系統(tǒng)的頁面加載速度16、關(guān)于酒店的危機管理，當酒店面臨突發(fā)的負面輿情時，以下哪種應(yīng)對方式是不正確的？（）A.及時發(fā)布真實準確的信息B.積極與媒體和公眾溝通C.試圖掩蓋事實真相D.制定危機應(yīng)對預(yù)案，明確責任分工17、對于酒店的品牌建設(shè)，以下哪個方面對于提升品牌知名度和美譽度的作用最為顯著？（）A.提供優(yōu)質(zhì)一致的服務(wù)體驗B.開展品牌宣傳和推廣活動C.積極參與社會公益活動D.與其他知名品牌進行合作18、在酒店的安全管理中，以下哪種安全培訓(xùn)對于員工的應(yīng)急處理能力提升最為有效？（）A.消防知識培訓(xùn)B.防盜技巧培訓(xùn)C.食品安全培訓(xùn)D.急救知識培訓(xùn)19、在酒店的信息安全管理中，以下哪種措施對于保護客人的個人信息不是必要的？（）A.數(shù)據(jù)加密B.員工隨意訪問客人信息C.定期進行信息安全培訓(xùn)D.建立信息安全管理制度20、在酒店的前廳服務(wù)中，當遇到客人投訴房間預(yù)訂出現(xiàn)問題時，前臺工作人員首先應(yīng)該采取的行動是：（）A.向客人道歉并立即解決問題B.指責客人自己沒有確認好預(yù)訂信息C.讓客人等待，先處理其他事務(wù)D.告知客人沒有房間可提供二、簡答題（本大題共3個小題，共15分)1、（本題5分）請論述酒店如何通過加強與當?shù)卮壬茩C構(gòu)的合作，開展公益活動，提升酒店的社會責任感和品牌形象？2、（本題5分）分析酒店文化主題的選擇和營造，如何通過文化主題為酒店賦予獨特的魅力和吸引力。3、（本題5分）解釋酒店收益管理中的數(shù)據(jù)分析在客戶細分中的應(yīng)用，精準營銷。三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某酒店在接待外國客人時，語言溝通存在障礙。請分析酒店應(yīng)如何提高員工的外語水平，更好地為外國客人服務(wù)。2、（本題5分）一家酒店為了吸引更多客人，推出了一系列優(yōu)惠活動。但在活動實施過程中，發(fā)現(xiàn)成本控制出現(xiàn)了問題。請分析如何在保證優(yōu)惠活動效果的同時，做好成本控制。3、（本題5分）某酒店的行政酒廊在服務(wù)時間和服務(wù)內(nèi)容上未能滿足高端客人的需求，導(dǎo)致客人滿意度下降。分析如何優(yōu)化行政酒廊的服務(wù)，提升高端客人的體驗。4、（本題5分）一家酒店決定開展綠色環(huán)保行動，如減少一次性用品的使用、推廣節(jié)能設(shè)備等。然而，在實施過程中，遇到了客人的不理解和部分員工的抵觸。分析酒店應(yīng)如何加強宣傳和培訓(xùn)，推動綠色環(huán)保理念的實施，并平衡客人需求和環(huán)保目標。5、（本題5分）某酒店的酒吧在非營業(yè)時間利用率低，造成資源浪費。請分析如何提高