2024-2025學年新教材高中生物 第1章 細胞的分子組成 素能提升課 有機物的判斷、檢測及蛋白質(zhì)的相關計算教學實錄 浙科版必修第一冊

2024-2025學年新教材高中生物第1章細胞的分子組成素能提升課有機物的判斷、檢測及蛋白質(zhì)的相關計算教學實錄浙科版必修第一冊一、課程概覽

1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容：本節(jié)課主要教授有機物的判斷與檢測方法，以及蛋白質(zhì)的相關計算。具體包括有機物的分類、檢測方法，蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和功能，以及蛋白質(zhì)分子量的計算。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課與浙科版必修第一冊第1章《細胞的分子組成》相關，學生在已有知識基礎上，已經(jīng)學習了細胞的分子組成、有機物的分類和結(jié)構(gòu)等知識。本節(jié)課將幫助學生深入理解有機物的性質(zhì)和檢測方法，以及蛋白質(zhì)在生物體中的作用和計算方法，為后續(xù)學習打下基礎。二、核心素養(yǎng)目標

1.提升學生的科學思維與探究能力，通過實驗操作和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學生對有機物檢測方法和蛋白質(zhì)計算的實際應用能力。

2.增強學生的生命觀念，理解蛋白質(zhì)在生物體中的重要性，以及有機物組成生物體的基本原理。

3.培養(yǎng)學生的科學態(tài)度與責任意識，通過準確記錄實驗數(shù)據(jù)和嚴謹?shù)挠嬎氵^程，養(yǎng)成認真細致的科學素養(yǎng)。三、教學難點與重點

1.教學重點

-有機物的判斷與檢測：通過學習不同有機物的特性，如糖類的還原性、脂肪的乳化性等，使學生能夠運用化學試劑進行有機物的檢測實驗，如斐林試劑檢測還原糖，雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)。

-蛋白質(zhì)的相關計算：教授蛋白質(zhì)分子量的計算方法，如通過氨基酸的分子量和肽鍵的生成減去水的分子量，計算蛋白質(zhì)的理論分子量。

2.教學難點

-有機物檢測實驗操作的準確性：學生可能難以掌握實驗操作的細節(jié)，如斐林試劑的配置比例和加熱時間，這需要通過演示和反復練習來突破。例如，斐林試劑的配置和使用過程中，如果比例不當或加熱時間不足，可能會導致實驗結(jié)果不準確。

-蛋白質(zhì)計算中的邏輯思維：學生在計算蛋白質(zhì)分子量時，可能會對氨基酸分子量的疊加和肽鍵生成時的水分子量減去的概念理解不清。例如，計算由100個氨基酸組成的蛋白質(zhì)分子量時，需要減去99個水分子量的總和，這個計算過程需要詳細講解和實例演示，以便學生理解并正確計算。四、教學方法與手段

1.教學方法：

-講授法：用于系統(tǒng)地介紹有機物的性質(zhì)、檢測方法和蛋白質(zhì)的計算原理。

-實驗法：通過實驗操作讓學生親手進行有機物檢測，增強實踐操作能力。

-討論法：在蛋白質(zhì)計算部分，引導學生進行小組討論，共同解決計算中的問題。

2.教學手段：

-多媒體設備：使用PPT展示有機物檢測實驗步驟和蛋白質(zhì)計算公式，直觀展示實驗過程。

-教學軟件：利用化學繪圖軟件模擬蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)，幫助學生理解蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)。

-實驗器材：提供必要的實驗器材和試劑，讓學生在實驗室中進行實際操作，提高學習效果。五、教學過程設計

1.情境導入（5分鐘）

內(nèi)容：以生活中的實例作為導入，如展示不同食品中的有機物圖片（如糖果、油脂等），詢問學生這些食品中的主要成分是什么，如何判斷它們是否含有有機物，從而引發(fā)學生對有機物檢測的興趣。

2.新知探索（20分鐘）

內(nèi)容：

-首先，介紹有機物的定義、分類和基本性質(zhì)，讓學生了解有機物的特點。

-接著，通過演示實驗，展示如何使用斐林試劑檢測還原糖、雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)等有機物檢測方法，并解釋實驗原理。

-然后，講解蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)、組成和功能，介紹蛋白質(zhì)分子量的計算方法。

-最后，通過實例分析，讓學生嘗試理解蛋白質(zhì)分子量計算的步驟和注意事項。

3.互動體驗（15分鐘）

內(nèi)容：

-分組進行有機物檢測實驗，每組學生完成一種有機物的檢測，并記錄實驗結(jié)果。

-學生在教師的指導下，使用教學軟件模擬蛋白質(zhì)分子的構(gòu)建，體驗蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)。

-實驗結(jié)束后，每組學生匯報實驗結(jié)果，討論實驗過程中遇到的問題和解決方法。

4.實踐應用（5分鐘）

內(nèi)容：

-提供一份含有未知有機物的樣品，讓學生運用本節(jié)課學到的知識，設計實驗方案進行檢測。

-學生獨立完成實驗設計，并簡要說明設計理由和預期結(jié)果。

-教師總結(jié)本次課的重點內(nèi)容，布置相關的課后作業(yè)，要求學生結(jié)合本節(jié)課的學習，完成一道蛋白質(zhì)分子量計算的題目。六、教學反思

這節(jié)課在講解有機物檢測和蛋白質(zhì)計算時，我發(fā)現(xiàn)學生們對于實驗操作的部分特別感興趣，但在理論計算方面有些吃力。我意識到需要更多地通過實際例子來幫助學生理解蛋白質(zhì)分子量的計算過程。另外，實驗后的討論環(huán)節(jié)也很有必要，它能幫助學生鞏固知識并提升解決問題的能力。下次我會嘗試加入更多互動環(huán)節(jié)，讓每個學生都能積極參與進來，更好地掌握這節(jié)課的重點內(nèi)容。七、教學評估與改進

評估方式：我在課堂上會密切注意學生的反應和參與度，通過提問和小組討論來觀察他們的理解程度。課后的作業(yè)完成情況也是我評估學生掌握程度的重要方式。此外，實驗活動的參與度和實驗報告的完成質(zhì)量，都能反映出學生對知識的應用能力。

改進策略：根據(jù)這些評估結(jié)果，我會調(diào)整教學進度和教學方法。如果發(fā)現(xiàn)大部分學生在某個知識點上存在困難，我會在下一堂課重點講解這個部分，可能通過更多的例題或者額外的實驗來加深理解。我也計劃在課堂上增加互動環(huán)節(jié)，比如小組競賽或者角色扮演，來提高學生的參與度和興趣。

我注意到，有些學生在理論計算方面有困難，我會針對這部分學生提供額外的輔導，比如課后一對一的講解或者提供額外的練習題。對于實驗操作能力較強的學生，我會鼓勵他們嘗試更復雜的實驗，或者參與學校的科研項目，以進一步提升他們的實踐能力。

同時，我會更加關注學生的個性化需求。有的學生可能需要更多的視覺輔助材料，比如圖表和模型，來幫助他們理解抽象的概念；而有