《5 創(chuàng)意果盤》（教學實錄）-2023-2024學年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版

《5創(chuàng)意果盤》（教學實錄）-2023-2024學年四年級上冊綜合實踐活動遼師大版一、教學背景

授課內容：《5創(chuàng)意果盤》

授課年級：四年級

教材版本：遼師大版。

本節(jié)課旨在通過綜合實踐活動，讓學生結合生活實際，運用所學知識設計富有創(chuàng)意的果盤，提高學生的動手能力和創(chuàng)新能力。課程內容與遼師大版四年級上冊綜合實踐活動教材緊密相連，注重培養(yǎng)學生的實踐操作和審美鑒賞能力。二、核心素養(yǎng)目標

課程目標設定

1.培養(yǎng)學生運用美術知識進行創(chuàng)意設計的能力。

2.發(fā)展學生的空間思維和審美評價能力。

3.激發(fā)學生合作交流的欲望，提升溝通表達能力。

4.增強學生對健康飲食的認識，培養(yǎng)良好的飲食習慣。三、教學難點與重點

1.教學重點

本節(jié)課的核心內容是“創(chuàng)意果盤的設計與制作”。具體重點包括：

-果盤設計的創(chuàng)意構思：如何結合水果的形狀、顏色和味道進行創(chuàng)新設計，例如設計一個以季節(jié)為主題的水果拼盤。

-制作技巧的學習與應用：如何使用工具正確切割水果，以及如何搭配色彩和形狀使果盤更具吸引力，比如學會使用模具制作水果造型。

-衛(wèi)生與安全常識：強調在制作過程中保持衛(wèi)生，正確使用刀具等工具，避免受傷。

2.教學難點

本節(jié)課的難點在于創(chuàng)意的生成和實際操作技能的掌握，具體包括：

-創(chuàng)意的構思與實現：學生可能難以從日常生活中提取靈感，難以將抽象的想法轉化為具體的設計方案。例如，如何將“快樂”這一抽象概念設計成一個具體的水果拼盤。

-精細操作的技巧：學生在使用刀具切割水果時可能不夠熟練，難以制作出精細的形狀，如制作均勻的水果切片或復雜的果盤裝飾。

-色彩搭配的審美：學生可能不具備足夠的審美能力來選擇合適的色彩搭配，使得果盤缺乏美感。例如，如何選擇能夠相互襯托的水果顏色，以創(chuàng)造出視覺上的和諧感。四、教學資源與技術支持

1.多媒體資源：準備相關水果拼盤制作的視頻教程，以及各種水果的圖片，用于展示水果的多樣性和創(chuàng)意拼盤的示例。

2.閱讀材料：提供關于健康飲食和水果營養(yǎng)價值的短文，讓學生了解不同水果的營養(yǎng)成分和對健康的好處。

3.在線工具：利用在線設計軟件，如簡易的水果拼盤設計應用，讓學生能夠直觀地模擬和調整自己的設計。五、教學過程設計

1.導入新課（5分鐘）

-展示一系列創(chuàng)意果盤的圖片，激發(fā)學生的興趣和好奇心。

-提問：“你們見過哪些有趣的水果拼盤？它們給你們什么樣的感覺？”

-引導學生思考創(chuàng)意果盤與日常生活、健康飲食的關聯，自然過渡到本節(jié)課的主題。

2.新知學習（20分鐘）

-展示教材中的創(chuàng)意果盤設計案例，引導學生觀察并討論設計元素。

-分發(fā)閱讀材料，讓學生閱讀關于水果營養(yǎng)和創(chuàng)意設計的文章，提取關鍵信息。

-播放水果拼盤制作的視頻，講解制作步驟和技巧，強調安全操作。

-講解色彩搭配原則，通過實例展示如何使用顏色使果盤更具吸引力。

3.互動討論（10分鐘）

-將學生分成小組，討論如何在創(chuàng)意果盤中融入健康元素。

-每組選派代表分享討論成果，其他小組進行評價和補充。

-角色扮演：學生扮演廚師，為“顧客”設計健康創(chuàng)意果盤，并解釋設計理念。

4.實踐應用（20分鐘）

-每個學生設計一個創(chuàng)意果盤，要求融入健康飲食理念。

-提供水果和工具，讓學生動手制作自己的果盤。

-在制作過程中，教師巡回指導，幫助學生解決操作難題。

5.總結與反思（5分鐘）

-讓學生展示自己的作品，全班進行評價和討論。

-總結創(chuàng)意果盤設計與健康飲食的關系，強調實踐中的學習要點。

-鼓勵學生分享在設計和制作過程中的心得體會，提出改進意見。六、教學反思與改進

這節(jié)課學生們對創(chuàng)意果盤的設計表現出濃厚的興趣，但在實際操作中，我發(fā)現部分學生對水果切割技巧掌握不夠熟練。下次我會提前準備一些簡單的切割練習，讓學生在課前就有機會熟悉工具和技巧。另外，我也注意到在討論環(huán)節(jié)，一些內向的學生參與度不高，未來我會設計更多的小組互動活動，確保每個學生都能積極參與進來。此外，我會繼續(xù)強化健康飲食的教育，讓學生在設計果盤的同時，更加重視日常飲食的營養(yǎng)均衡。七、評價與反饋

1.課堂表現評價

參與度：學生們在創(chuàng)意果盤設計和制作過程中表現活躍，大多數學生能夠積極參與討論和動手操作，表現出良好的合作能力。

準確性：學生在設計理念的表達和制作技巧的掌握上存在差異，部分學生能夠準確把握設計要領，但少數學生在水果切割和色彩搭配上還需加強指導。

2.作業(yè)與測試評價

作業(yè)質量：學生提交的果盤設計方案各有特色，展示了他們的創(chuàng)造力和對健康飲食的理解，但部分作業(yè)在細節(jié)處理上略顯粗糙，需要進一步提高完成度。

測試成績：通過課堂小測驗，發(fā)現學生們對水果營養(yǎng)知識和創(chuàng)意設計原則的掌握較好，但在實際操作中還需加強熟練度和創(chuàng)新性。

3.反饋與改進

學生反饋：學生們反映課堂實踐環(huán)節(jié)時間緊張，希望能有更多時間進行創(chuàng)作。同時，他們希望得到更多關于水果切割和裝飾技巧的指導。

教師反思：考慮到學生的反饋，我計劃在下一堂課中增加實踐環(huán)節(jié)的時間，并在課前提供更多的操作示范。同時，我會在課后收集學生的作品，提供個性化的反饋和建議，以幫助學生提升技能和創(chuàng)造力。八、教學評估與改進

1.教學評估

這個學期的創(chuàng)意果盤課程已經進行了一段時間，我發(fā)現學生們對于水果的認識和創(chuàng)意設計有了顯著的提升。他們能夠結合所學知識，設計出既美觀又健康的果盤。在課堂上，我觀察到學生們積極參與，尤其是在動手操作環(huán)節(jié)，他們的熱情很高。不過，我也注意到一些學生在水果切割技巧上還不夠熟練，有時候在創(chuàng)意構思上也顯得有些局限。

在作業(yè)方面，學生們提交的果盤設計方案各有特色，能夠體現出他們的創(chuàng)造力和對健康飲食的理解。但是，我也發(fā)現了一些問題，比如有些學生設計的果盤在色彩搭配上不夠和諧，有些則在水果的選擇上沒有充分考慮到營養(yǎng)均衡。

2.教學改進

針對學生在水果切割技巧上的不足，我計劃在接下來的課程中增加一些實際操作的練習。我會準備一些簡單的切割任務，讓學生在課堂上練習，同時也會提供一些安全操作的指導，確保他們在練習過程中的安全。

為了幫助學生拓寬創(chuàng)意構思的思維，我打算引入更多的案例，包括一些國際上的創(chuàng)意果盤設計，讓學生了解更多的設計風格和理念。此外，我還會鼓勵學生們多觀察生活，從日常生活中尋找靈感。

在作業(yè)方面，我會更加注重對學生設計的反饋。我會為每個學生提供詳細的評價，不僅包括他們的優(yōu)點，也會指出需要改進的地方。同時，我會鼓勵學生們相互評價，通過同伴互助來提高他們的設計能力。

為了提高學生們在色彩搭配和營養(yǎng)均衡方面的認識，我計劃邀請營養(yǎng)專家來課堂進行講座，讓學生們更深入地了解健康飲食的重要性。此外，我還會增加一些關于色彩搭配的教學內容，幫助學生們更好地運用色彩。

在課堂管理方面，我會根據學生的反饋調整課堂節(jié)奏，確保每個學生都有足夠的時間進行創(chuàng)作。我也會考慮增加一些小組合作的活動，讓學生們在合作中學習，提高他們的團隊協作能力。

最后，我會繼續(xù)關注學生們在課程中的表現，根據他們的進步和反饋，不斷調整和優(yōu)化教學策略，確保每個學生都能在這門課程中獲得成長和提升。通過這些改進措施，我相信我們的創(chuàng)意果盤課程會越來越受歡迎，學生們的設計技能和健康飲食意識也會得到進一步提高。九、教學資源與支持

1.多媒體資源

-視頻資源：收集水果拼盤制作的視頻教程，包括基礎切割技巧和創(chuàng)意設計展示，用于課堂演示和實踐指導。

-圖片資源：準備一系列健康水果拼盤的圖片，用于激發(fā)學生的創(chuàng)意靈感，并在設計時提供視覺參考。

-音頻資源：挑選一些輕松愉快的背景音樂，營造一個愉悅的學習氛圍，同時也可以播放有關健康飲食的播客或音頻資料。

2.閱讀材料

-英文短文：選擇包含健康生活方式核心要素的英文短文，如健康飲食的重要性、不同水果的營養(yǎng)價值等，讓學生在閱讀中提升語言能力，同時獲取健康飲食相關的知識。

-案例分析：提供一些成功的創(chuàng)意果盤設計案例，讓學生分析其設計理念和制作過程，從中學習并汲取靈感。

3.在線工具

-在線詞典：推薦學生使用在線英語詞典，以便在閱讀英文材料時能夠即時查找不熟悉的單詞，提高閱讀效率和理解能力。

-聽力練習軟件：鼓勵學生利用在線聽力練習軟件，提升英語聽力水平，同時也能夠學習到更多關于健康飲食和生活方式的英語表達。

-設計軟件：使用在線設計軟件，如簡易的圖形編輯器，幫助學生更好地規(guī)劃果盤設計，提供直觀的設計工具。

4.實物資源

-水果和工具：準備各種新鮮水果和制作果盤所需的工具，如刀具、砧板、模具等，確保學生在實踐環(huán)節(jié)能夠順利進行操作。

-裝飾材料：提供一些用于裝飾果盤的材料，如吸管、牙簽、小傘等，增加作品的趣味性和美觀度。

5.輔助材料

-設計指南：編制一份創(chuàng)意果盤