生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章 過程選擇與工作研究課件

畢德春生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理遼東學(xué)院信息技術(shù)學(xué)院信息管理系生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第3章

過程選擇與工作研究過程選擇工作研究時(shí)間研究生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第1節(jié)過程選擇生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程1.1.1什么是過程過程（Process）是組織的動(dòng)態(tài)組成部分，將輸入轉(zhuǎn)化為輸出，并試圖創(chuàng)造出比輸入更大的價(jià)值。過程（價(jià)值附加）投入產(chǎn)出生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究加工車間（JobShop）或稱為單件生產(chǎn)過程1.1.2生產(chǎn)過程示例第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究裝配線（AssemblyLine）或稱為流水生產(chǎn)過程1.1.2生產(chǎn)過程示例第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究連續(xù)流程（ContinuousFlow）或稱為連續(xù)生產(chǎn)過程1.1.2生產(chǎn)過程示例第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）標(biāo)準(zhǔn)化程度生產(chǎn)批量

單件小批生產(chǎn)(飛機(jī)，船舶)

成批生產(chǎn)(服裝，電機(jī))

大量（流水）生產(chǎn)(汽車，PC)

連續(xù)生產(chǎn)(制藥，煉油)離散型流程型第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究I單件小批非標(biāo)準(zhǔn)化定制生產(chǎn)II多品種部分標(biāo)準(zhǔn)化較低產(chǎn)量III少數(shù)品種標(biāo)準(zhǔn)化高產(chǎn)量IV大宗商品高標(biāo)準(zhǔn)化大量生產(chǎn)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品生命周期階段I方向混雜的流動(dòng)加工車間II間斷的順序流動(dòng)批量生產(chǎn)III連續(xù)的順序流動(dòng)裝配線IV

連續(xù)流動(dòng)商業(yè)印刷機(jī)重型設(shè)備汽車組裝制糖工業(yè)效果度量高柔性高單位成本低柔性低單位成本不可行區(qū)域不可行區(qū)域過程結(jié)構(gòu)，過程生命周期階段1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究ACCDJC競(jìng)爭(zhēng)策略顧客化、柔性標(biāo)準(zhǔn)化、低價(jià)格產(chǎn)品策略4000種SKU640種SKU生產(chǎn)率：場(chǎng)地利用率人均產(chǎn)出固定資產(chǎn)利用率（低）117（1000units/m2)1.06（millionunits)30.2(%)（高）162（1000units/m2)7.45（millionunits)75.4(%)成本（高）33.79（USD/1000units）（低）26.10USD/1000unit）例：ACC和DJC分別是美國(guó)和日本的連接器制造公司。兩個(gè)公司選擇了不同的競(jìng)爭(zhēng)策略，但其運(yùn)營(yíng)績(jī)效也截然不同……1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究績(jī)效差異首先來源于不同的競(jìng)爭(zhēng)策略成本

產(chǎn)品柔性DJCACC問題：這條曲線是否必然成立1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程成本

產(chǎn)品柔性問題(續(xù))：是否有可能形成以下不同曲線什么因素影響了曲線的位置？生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究績(jī)效差異還來源于流程效率DJC1991ACC1991Rawmaterial,productRawmaterial,packageTotallaborElectricityDepreciationOtherTotal12.132.763.771.401.804.2426.109.392.1010.30.805.106.1033.79ACC和DJC的詳細(xì)成本分析成本

產(chǎn)品柔性ACCDJC競(jìng)爭(zhēng)策略形成的差異流程效率形成的差異1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究ACC如何提升競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？成本

產(chǎn)品柔性ACCDJC①②③策略①

保持原有柔性的前提下,降低成本;策略②用同樣的成本,進(jìn)一步提高柔性；策略③同時(shí)致力于成本降低、柔性提高進(jìn)一步提出的問題：如何降低成本？如何提高柔性？如何同時(shí)降低成本、提高柔性？運(yùn)營(yíng)管理要解決的問題1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究換一種方法看問題……

產(chǎn)品柔性

生產(chǎn)率產(chǎn)業(yè)邊界（不同績(jī)效指標(biāo)之間的固有折衷關(guān)系）存在一個(gè)平衡點(diǎn)，使得利潤(rùn)最高企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過程中應(yīng)該不斷修正策略，提高效率1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究

產(chǎn)品柔性

生產(chǎn)率進(jìn)一步，可通過持續(xù)改進(jìn)、重新設(shè)計(jì)流程來達(dá)到產(chǎn)業(yè)新邊界這個(gè)過程是無止境的產(chǎn)業(yè)原有邊界產(chǎn)業(yè)新邊界1.1.3產(chǎn)品--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│生產(chǎn)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究2服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究標(biāo)準(zhǔn)化程度生產(chǎn)批量

單件型(法律服務(wù)，咨詢，外科手術(shù))

成批型(餐飲，教育)

流水線型(洗車，自助餐館，體檢)

流程型(保安，消防，因特網(wǎng)，ATM)離散型1.2.1服務(wù)--過程矩陣（Product-ProcessMatrix）第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究瞬間感受(MomentofTruth)定義：顧客在每年每月每周的每一天里與提供產(chǎn)品或服務(wù)的公司或機(jī)構(gòu)發(fā)生接觸時(shí)，他們根據(jù)自己受到接待時(shí)的感受，對(duì)這家公司或機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品或服務(wù)做出默默評(píng)價(jià)。他們將這些評(píng)價(jià)牢記在心中的評(píng)價(jià)表中，這每一張?jiān)u價(jià)表就是一個(gè)瞬間感受。1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究瞬間感受與一線服務(wù)真正了解顧客，直接面對(duì)顧客的一線員工應(yīng)被授權(quán)決定采取的服務(wù)行動(dòng)，同時(shí)擔(dān)負(fù)起更多的責(zé)任。因?yàn)樵跊Q定公司命運(yùn)的無數(shù)次形成瞬間感受的時(shí)刻，一線服務(wù)是關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究服務(wù)組織設(shè)計(jì)確認(rèn)目標(biāo)市場(chǎng)誰(shuí)是我們的顧客？服務(wù)的概念怎樣做才能使我們的服務(wù)在市場(chǎng)中與眾不同？服務(wù)策略我們的全套服務(wù)是什么及我們的服務(wù)運(yùn)作的著眼點(diǎn)在哪里？服務(wù)過程我們將采用什么樣的過程，使用什么樣的員工和設(shè)施來完成服務(wù)？1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究待客（treatmnet）快捷（speedandconvenience）價(jià)格（price）品種（variety）質(zhì)量（quality）獨(dú)特技能（uniqueskills）1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)企業(yè)待客快捷方便價(jià)格品種獨(dú)特技能FederalExpressCorporation

Wal-MartStores

Disneyland

AmericanExpressCompany

McDonald’sCorporation

Domino’sPizza

MarriottCorporation

AmericanAirline

SouthwestAirline

SingaporeAirline

第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究服務(wù)范圍：220個(gè)國(guó)家及地區(qū)員工數(shù)量：全球約14萬名員工運(yùn)輸能力：

每個(gè)工作日大致有340萬件包裹機(jī)隊(duì)：

約700架飛機(jī)地面運(yùn)輸：

約43,000輛專用貨車1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究快遞業(yè)是一種普通的服務(wù)業(yè)，但美國(guó)聯(lián)邦快遞卻能長(zhǎng)期獨(dú)占鰲頭。聯(lián)邦快遞的三項(xiàng)技術(shù)并不神秘，即

--數(shù)學(xué)規(guī)劃

--條碼技術(shù)

--小型郵件包裹

但它們組合在一起就難以模仿了。1.2.2服務(wù)運(yùn)營(yíng)焦點(diǎn)第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究?jī)?nèi)部服務(wù)質(zhì)量外部服務(wù)價(jià)值員工滿意顧客滿意顧客忠誠(chéng)員工忠誠(chéng)利潤(rùn)增長(zhǎng)收入增長(zhǎng)員工生產(chǎn)率保持重復(fù)購(gòu)買依賴性滿足目標(biāo)按顧客需要定制服務(wù)概念為了顧客工作場(chǎng)所設(shè)計(jì)職務(wù)設(shè)計(jì)端到端流程設(shè)計(jì)服務(wù)手段和設(shè)施員工甄選員工獎(jiǎng)賞和承認(rèn)重要的是建立顧客的滿意和忠誠(chéng)，使顧客不斷地、重復(fù)地購(gòu)買有關(guān)商品和服務(wù)，形成終生收入流。1.2.3服務(wù)利潤(rùn)鏈第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究顧客購(gòu)買的不是產(chǎn)品或服務(wù)本身，而是最終的結(jié)果。改進(jìn)過程的努力不能代替服務(wù)的結(jié)果?！昂廊A大巴司機(jī)的微笑永遠(yuǎn)也不能代替汽車本身?！薄狹ichaelHammer在對(duì)利潤(rùn)的影響方面，市場(chǎng)份額的“質(zhì)量”(顧客忠誠(chéng)度）遠(yuǎn)比市場(chǎng)份額的“數(shù)量”

重要。吸引新顧客的成本是保留老顧客成本的5倍甚至還多。服務(wù)市場(chǎng)營(yíng)銷應(yīng)實(shí)行以留住(retention)、關(guān)聯(lián)營(yíng)銷(relatedsales)及推薦人(referrals)為中心的3R戰(zhàn)略。達(dá)到忠誠(chéng)顧客占有份額的目標(biāo)意味著放棄“顧客永遠(yuǎn)正確”的觀點(diǎn)，而接受“有些顧客從來不正確的觀點(diǎn)”。（定位是一種取舍）要提高服務(wù)質(zhì)量，既可以通過滿足或超越顧客的期望值來實(shí)現(xiàn)，也可以通過控制顧客的期望值來達(dá)到目的。關(guān)于服務(wù)利潤(rùn)鏈研究的基本觀點(diǎn)1.2.3服務(wù)利潤(rùn)鏈第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究按照顧客價(jià)值等式來設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和公司政策。搞清楚顧客對(duì)價(jià)值等式各個(gè)要素的重視程度。搞清楚價(jià)值與利潤(rùn)的關(guān)系。員工滿意度的首要來源是對(duì)自己滿足顧客需要這一能力的預(yù)期。一線服務(wù)人員最看重的是為顧客提供服務(wù)的能力和權(quán)力。大多數(shù)一線員工的服務(wù)能力和滿意度由下述因素決定：管理當(dāng)局清楚界定員工滿足顧客需求的行動(dòng)自由的范圍；授予他們的服務(wù)顧客的權(quán)力；通過良好培訓(xùn)使員工掌握所需的知識(shí)和能力；設(shè)計(jì)良好的支持系統(tǒng)；對(duì)優(yōu)良績(jī)效的賞識(shí)和獎(jiǎng)勵(lì)。雇傭人員的標(biāo)準(zhǔn)：態(tài)度第一，技能第二。雇傭愿意為他人服務(wù)的人。服務(wù)運(yùn)營(yíng)的研究方法關(guān)于服務(wù)利潤(rùn)鏈研究的基本觀點(diǎn)1.2.3服務(wù)利潤(rùn)鏈第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究顧客價(jià)值等式1.2.3服務(wù)利潤(rùn)鏈第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究獲?。悍奖愕牡攸c(diǎn)，方便的時(shí)間，方便的方式溝通：語(yǔ)言通俗，表達(dá)準(zhǔn)確技能：?jiǎn)T工擁有必備的技能和知識(shí)禮貌：友好的，禮貌的，體諒人的可靠：服務(wù)的提供具有一致性和正確性響應(yīng)：主動(dòng)地、快速地響應(yīng)顧客需求理解：盡力理解顧客的需要并提供針對(duì)性的服務(wù)安全：使顧客不感到疑慮和不安1.2.3服務(wù)利潤(rùn)鏈度量服務(wù)質(zhì)量的主要指標(biāo)：第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究服務(wù)企業(yè)通常采取三種措施控制服務(wù)質(zhì)量：大量投資于人員的甄選和培訓(xùn)使服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)測(cè)顧客的滿意度改進(jìn)服務(wù)效率的途徑提高服務(wù)人員的技能和工作強(qiáng)度犧牲不重要的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以增加服務(wù)業(yè)務(wù)量使服務(wù)“工業(yè)化”為某些服務(wù)創(chuàng)造產(chǎn)品的解決方式重新設(shè)計(jì)服務(wù)過程獎(jiǎng)勵(lì)顧客實(shí)行自助服務(wù)1.2.3服務(wù)利潤(rùn)鏈第1節(jié)過程選擇│服務(wù)過程生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第2節(jié)工作研究生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究工作研究方法研究與時(shí)間研究的總稱方法研究時(shí)間研究改進(jìn)工作設(shè)計(jì)對(duì)勞動(dòng)力、勞動(dòng)對(duì)象、勞動(dòng)手段從時(shí)間、空間上進(jìn)行分析。2.1.1工作研究含義第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究什么是方法研究？工作目標(biāo)尋求最佳工作程序和操作方法研究對(duì)象干什么？怎么干？用什么人干？最終成果標(biāo)準(zhǔn)工作方法2.1.1工作研究含義第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究什么是時(shí)間研究？工作目標(biāo)確定時(shí)間定額研究對(duì)象用多少時(shí)間最終成果標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間2.1.1工作研究含義第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究方法研究時(shí)間研究選擇研究對(duì)象記錄現(xiàn)行工作方法程序分析進(jìn)行方法改進(jìn)擬定新的工作方法培訓(xùn)操作者實(shí)施新的工作方法和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間提高工作效率操作分析動(dòng)作分析選擇研究對(duì)象確定時(shí)間研究方法直接時(shí)間研究預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法標(biāo)準(zhǔn)資料法確定寬放時(shí)間制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間持續(xù)改進(jìn)工作研究2.1.2工作研究步驟第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究方法研究生產(chǎn)過程方法研究主要服務(wù)和改善生產(chǎn)過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程就是指產(chǎn)品從原材料投入到產(chǎn)出的整個(gè)過程。生產(chǎn)過程包括自然過程和勞動(dòng)過程。動(dòng)作研究生產(chǎn)過程自然過程勞動(dòng)過程生產(chǎn)準(zhǔn)備過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程工藝過程檢驗(yàn)過程運(yùn)輸過程由操作構(gòu)成由動(dòng)作構(gòu)成有動(dòng)素構(gòu)成操作研究程序分析2.1.3生產(chǎn)過程分解第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究工藝過程是生產(chǎn)過程中最主要的過程。手工作業(yè)工藝過程工序工序操作操作動(dòng)作動(dòng)作機(jī)械加工工藝過程工序工序工步工步走刀走刀2.1.3生產(chǎn)過程分解第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究下料成型焊接組裝涂漆放好構(gòu)件A放好構(gòu)件B進(jìn)行焊接取出成品取構(gòu)件B搬到夾具上安裝好伸手抓取程序研究工作研究操作研究動(dòng)作研究通常的研究順序2.1.3生產(chǎn)過程分解第2節(jié)工作研究│工作研究概述汽車車身制造生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究方法研究時(shí)間研究操作分析程序分析動(dòng)作分析

程序分析（工藝程序圖）流程分析（流程程序圖）布置與線路分析（線圖、線路圖）人機(jī)操作分析聯(lián)合操作分析雙手操作分析動(dòng)素分析動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則

密集抽樣時(shí)間研究分散抽樣時(shí)間研究預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)制定工作標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)工作法+標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間+其他要求訓(xùn)練操作工人、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)生效益

設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)工作法方法、程序材料工具與設(shè)備環(huán)境與條件決定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間2.1.4工作研究體系第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究程序分析產(chǎn)品、材料的工藝程序分析作業(yè)人員的工藝程序分析產(chǎn)品、材料的流程程序分析作業(yè)人員的流程程序分析布置和經(jīng)路分析管理事務(wù)分析工藝程序分析流程程序分析程序分析按照研究對(duì)象不同，分為四種。2.1.4工作研究體系第2節(jié)工作研究│工作研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究2工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究程序分析種類程序分析工具工藝程序分析流程程序分析布置和經(jīng)路分析管理事務(wù)分析工藝程序圖流程程序圖線路圖和線圖管理事務(wù)流程圖2.2.1程序分析的工具第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究活動(dòng)要素分類記號(hào)意義例如加工加工表示使原材料、半成品、零件發(fā)生物理、化學(xué)變化,或處于分解、裝配的狀態(tài)。車削、磨削、煉鋼、攪拌、打字等都屬于加工。搬運(yùn)搬運(yùn)表示原材料、半成品、零件或產(chǎn)品從一處移至另一處的狀態(tài)。物料的運(yùn)輸、操作工人的移動(dòng)。停滯儲(chǔ)存表示原材料、半成品、零件、產(chǎn)品的保管狀態(tài)。物料在某種授權(quán)下存入倉(cāng)庫(kù)或從倉(cāng)庫(kù)中取出都屬于儲(chǔ)存活動(dòng)。等待表示原材料、半成品、零件、產(chǎn)品的停頓狀態(tài)。等待被加工、被運(yùn)輸、被檢驗(yàn)都屬于等待。檢查數(shù)量檢查表示原材料、半成品、零件、產(chǎn)品的數(shù)量進(jìn)行檢驗(yàn)。對(duì)照?qǐng)D紙檢驗(yàn)產(chǎn)品的加工尺寸、查看儀器盤、檢查設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。品質(zhì)檢查表示原材料、半成品、零件、產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。流程程序圖的基本符號(hào)2.2.2流程程序圖---Flowprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究步驟作業(yè)描述時(shí)間(秒)距離(m)1將生面餅方入蒸鍋中蒸烘52將包裝紙鋪在柜臺(tái)上53等待面餅蒸熟1204聽到鈴響后，將面餅從蒸鍋取出35將一勺肉倒在面餅上76檢查訂單上是否注明要加奶酪107將一勺奶酪倒在肉上88取調(diào)味品51.59………………流程程序圖示例：快餐制備過程的流程程序圖2.1.3流程程序圖---Flowprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究雙手操作圖法示例：螺栓螺母裝配左手作業(yè)作業(yè)右手伸手抓螺栓空閑抓住螺栓空閑將螺栓帶回工作區(qū)空閑手舉著螺栓伸手取墊片手舉著螺栓抓住墊片手舉著螺栓將墊片拿回到螺栓旁手舉著螺栓將墊片裝到螺栓上手舉著螺栓松開墊片手舉著螺栓伸手抓螺母手舉著螺栓抓住螺母……………………2.1.3流程程序圖---Flowprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究符號(hào)○代表一項(xiàng)加工作業(yè)工序□代表檢驗(yàn)工序▽代表存存儲(chǔ)環(huán)節(jié)慣例橫線表示原材料從哪里進(jìn)入加工過程豎線和連線表示加工過程的順序步驟流動(dòng)順序自左至右、自上至下2.1.4作業(yè)流程圖---Operationprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究衣袖料拉鏈料鑲邊料衣身料剪裁縫袖子檢驗(yàn)剪裁剪裁剪裁縫鑲邊縫拉鎖檢驗(yàn)拉鏈?zhǔn)欠駥?duì)準(zhǔn)上袖子完工清理終檢發(fā)貨作業(yè)流程圖：風(fēng)衣襯里的加工過程2.1.4作業(yè)流程圖---Operationprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究人－機(jī)操作圖法2.1.4作業(yè)流程圖---Operationprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究人－機(jī)操作圖法2.1.4作業(yè)流程圖---Operationprocesschart第2節(jié)工作研究│工作研究工具生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究3工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究程序分析的質(zhì)疑技巧－5W1H（what,where,when,who,whyandhow）由誰(shuí)做工人的生理和心理特征怎樣做績(jī)效和激勵(lì)方法為何做組織目標(biāo)對(duì)員工的激勵(lì)目標(biāo)何時(shí)做工作開始和結(jié)束時(shí)間何處做企業(yè)的地理位置工作場(chǎng)所

做什么要完成的任務(wù)最終的目標(biāo)結(jié)構(gòu)2.3.1程序分析的工具第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究考察點(diǎn)第一次提問第二次提問第三次提問目的做什么（What）是否必要有無其他更合適的對(duì)象原因?yàn)楹巫觯╓hy）為何要這樣做是否不需要做時(shí)間何時(shí)做（When）為何要此時(shí)做有無其他更合適的時(shí)間地點(diǎn)何處做（Where）為何要此處做有無其他更合適的地點(diǎn)人員何人做（Who）為何要此人做有無其他更合適的人方法如何做（How）為何要這樣做有無其他更合適的方法與工具程序分析的質(zhì)疑技巧－5W1H（what,where,when,who,whyandhow）2.3.1程序分析的工具第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究ECRS四原則原則目標(biāo)實(shí)例取消（Eliminate）是否可以做如果不做將會(huì)怎么樣省略檢查通過變化布局省略搬運(yùn)合并（Combine）2個(gè)及以上的工序內(nèi)容是否可以合并起來同時(shí)進(jìn)行2個(gè)以上的加工作業(yè)同時(shí)進(jìn)行加工和檢查作業(yè)重排（Rearrange）是否可以調(diào)換順序更換加工順序提高作業(yè)效率簡(jiǎn)化（Simple）是否可以更簡(jiǎn)單進(jìn)行流程優(yōu)化實(shí)現(xiàn)機(jī)械化或自動(dòng)化2.3.1程序分析的工具第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究目的時(shí)間地點(diǎn)人員方法消除合并重排簡(jiǎn)化ECRS原則運(yùn)用示意圖2.3.1程序分析的工具第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究觀察現(xiàn)行方法，記錄全部事實(shí)的“5W1H”提問表觀察現(xiàn)行方法時(shí)進(jìn)行的第一次提問考察分析時(shí)進(jìn)行的第二次提問改進(jìn)原則和方法目的是什么？為什么要做？取消（Eliminate)在哪里做？為什么要在這里做？

合并與重排(combine&rearrange)什么時(shí)候做？為什么要在這時(shí)做？誰(shuí)來做？為什么要由他來做？怎樣做？為什么要這樣做？簡(jiǎn)化(Simplify)2.3.1程序分析的工具第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究①路線越短越好觀察流程路線圖時(shí)，第一眼需要判斷的是整體流程范圍及路線的長(zhǎng)短，范圍越小路線越短則越經(jīng)濟(jì)。②禁止孤島加工某一加工工序與其他工序間相隔離的狀態(tài)稱為孤島，這種形式必然造成工序間的停滯堆積及搬運(yùn)的很大浪費(fèi)。小工序則直接合并到生產(chǎn)線上，大型加工設(shè)備難以流水化生產(chǎn)線式布局時(shí)，則需自主開發(fā)小型專用設(shè)備。如大型的錫爐小型專用化自動(dòng)化。③減少停滯的原則停滯比加工與檢查的總和多時(shí)稱為停滯多余，當(dāng)合計(jì)次數(shù)達(dá)到兩倍以上時(shí)，表示停滯極多，則必須大量減少這種浪費(fèi)方可提高效率，目標(biāo)是原料與成品的停滯各一次。④消除重疊停滯現(xiàn)象加工與加工之間的停滯多數(shù)是工序等待，第一步消除的就是貨架等待。貨架的等待將會(huì)使前置時(shí)間過長(zhǎng)，同時(shí)連續(xù)三個(gè)等待存在的情況下，必然有貨架至貨架的移動(dòng)發(fā)生(稱為橫移)。應(yīng)該消除這種橫移的作業(yè)，以減少工序間的等待。⑤消除交叉工藝路線工藝路線的交叉會(huì)帶來混亂與浪費(fèi)，按流程順序排布即可消除這種浪費(fèi)。⑥禁止逆行的原則原本應(yīng)該指向出口的后工序，由于設(shè)備布局的限制，逆行反向折返的情況常有發(fā)生，只需根據(jù)流程自然指向出口布局即可。2.3.2流程路線第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究流程路線的經(jīng)濟(jì)原則應(yīng)用案例改造前改造后2.3.2流程路線第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究雙手作業(yè)經(jīng)濟(jì)原則（1）

檢查和分析是否存在多余動(dòng)作？（2）平衡雙手的負(fù)荷，充分利用雙手。（3）盡可能實(shí)現(xiàn)雙手同時(shí)操作。（4）改進(jìn)工作地布置，使其適合人的操作。（5）盡量減少重復(fù)勞動(dòng)。2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究雙手同時(shí)而對(duì)稱的動(dòng)作能適合人體，使動(dòng)作得以相互平衡，不易疲勞。動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則一：雙手的動(dòng)作應(yīng)同時(shí)而對(duì)稱2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究級(jí)別動(dòng)作樞軸人體動(dòng)作部位1指節(jié)手指2手腕手指及手腕3肘手指、手腕及小臂4臂手指、手腕、小臂及大臂5身體手指、手腕、小臂、大臂及身體動(dòng)作經(jīng)濟(jì)原則二：人體的動(dòng)作應(yīng)盡量應(yīng)用最低等級(jí)而能得到滿意結(jié)果2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究工作：檢查軸的長(zhǎng)度及裝入套筒開始：雙手空時(shí)--用品在臺(tái)上結(jié)束：裝好一只放在旁邊檢驗(yàn)2等待2尺放下2放下裝畢之軸及套筒1等待測(cè)定長(zhǎng)度1拿起一軸1拿起尺1測(cè)定長(zhǎng)度4將套筒裝軸上左手右手至軸1至尺1帶軸至尺2至套筒3左手右手現(xiàn)行方法221442510軸驗(yàn)裝完畢者尺套筒工人布置圖帶套筒回原位4帶尺至軸23拿起一套筒案例：檢查軸的長(zhǎng)度并裝入套筒的現(xiàn)行方法2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究名稱：檢查軸的長(zhǎng)度及裝入套筒開始：雙手空的，用品在臺(tái)上結(jié)果：裝好一只工具：兩支標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)的尺固定在臺(tái)上標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)的尺操作者軸套筒132111同右插入套筒內(nèi)左手等待測(cè)定長(zhǎng)度帶軸至左邊尺至近中央處離身體最近一排的軸取一軸帶軸至右邊尺將軸放尺上，并使一端靠緊尺右手12312同右2同右3同右3同右等待測(cè)定長(zhǎng)度帶軸至近中央處離身體最近一排的套筒左手右手改良方法33133177案例：檢查軸的長(zhǎng)度并裝入套筒的改善方法2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究例：一人工人操作一臺(tái)機(jī)器，內(nèi)容是：把裝在模子的液體材料（稍有粘性）投入機(jī)器后開始操作，經(jīng)過一定時(shí)間從機(jī)器模子，再?gòu)哪Ｗ又腥〕龀善罚缓笤傺b入液體材料等反復(fù)性的作業(yè)。目前，因機(jī)器的使用率不高，而未能達(dá)成預(yù)期生產(chǎn)量，問如何加以改善，其改善的重點(diǎn)為何？2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究作業(yè)作業(yè)員時(shí)間經(jīng)過時(shí)間（秒）機(jī)器時(shí)間作業(yè)放模開機(jī)等待停機(jī)取模取成品放材料16139081218100放模開動(dòng)

機(jī)器加工停機(jī)取模等待16139081211829119127139157257現(xiàn)狀：周期時(shí)間257秒，機(jī)器等待為118秒，因此，一周期中的機(jī)器作業(yè)率為（257-118）/257=54.1%。為減少作業(yè)員及機(jī)器的“等待時(shí)間”，檢討是否可以利用“機(jī)器加工”的時(shí)間，由作業(yè)員來“放材料”，如此，即需另增1個(gè)模子。使用2個(gè)模子的作業(yè)過程如下：2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究①放模②開機(jī)④停機(jī)⑤取模⑥取成品③放材料（機(jī)器加工）①放模②開機(jī)④停機(jī)⑤取模⑥取成品（機(jī)器加工）（空模）（放入材料的模子）③放材料（空模）（放入材料的模子）第一次周期 第二次周期 第三次周期①放模2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究取成品取模停機(jī)18128作業(yè)作業(yè)員時(shí)間經(jīng)過時(shí)間（秒）機(jī)器時(shí)間作業(yè)放模開機(jī)放材料1613100放模開動(dòng)

機(jī)器加工停機(jī)取模16139081229167等待18等待10129137149改善后：周期時(shí)間由原來的257秒縮減為167秒，此周期中機(jī)器的使用率為（167-28）/167=83.2%也就是說，較改善前的54.1%提高了29.1%。2.3.3動(dòng)作分析第2節(jié)工作研究│工作研究方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第3節(jié)時(shí)間研究生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1時(shí)間研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究時(shí)間研究（工作測(cè)定）：是運(yùn)用各種技術(shù)來確定合格工人按規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完成某項(xiàng)工作所需的時(shí)間。3.1.1時(shí)間研究定義第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間：“在適宜的操作條件下，用最合適的操作方法，以普通熟練工人的正常速度完成標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)所需的勞動(dòng)時(shí)間”。3.1.2標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究生產(chǎn)過程的時(shí)間組成時(shí)間組成有效時(shí)間停頓時(shí)間工藝加工時(shí)間準(zhǔn)備結(jié)束時(shí)間運(yùn)輸時(shí)間質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)間工序等待時(shí)間工藝階段等待時(shí)間自然過程時(shí)間批量加工等待時(shí)間休息與交接班時(shí)間節(jié)假日停工時(shí)間基本時(shí)間輔助時(shí)間工作班內(nèi)停頓時(shí)間非工作班時(shí)間3.1.2標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究

外部原因損失時(shí)間就業(yè)工時(shí)（LR)損耗工時(shí)（非生產(chǎn)時(shí)間）內(nèi)部原因損失的時(shí)間工人效率的影響產(chǎn)出工時(shí)（LS）有效作業(yè)時(shí)間（LE)作業(yè)時(shí)間（LW）隱形工廠3.1.2標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究概述生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究2時(shí)間研究的目的生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1、制定作業(yè)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間：作為工作計(jì)劃、指導(dǎo)、管理及評(píng)價(jià)的依據(jù)2、改善作業(yè)系統(tǒng)：觀察某項(xiàng)作業(yè)的全過程、以及測(cè)定各單元作業(yè)的所需時(shí)間，其數(shù)據(jù)作為改進(jìn)工作的依據(jù)3、制定最佳的作業(yè)系統(tǒng)：實(shí)施某項(xiàng)作業(yè)有兩種以上的方法時(shí)，以時(shí)間為依據(jù)，優(yōu)種選優(yōu)，以制定最佳方案3.2.1時(shí)間研究的目的第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的目的生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究3時(shí)間研究的方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究時(shí)間研究方法優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)直接觀察法秒表觀測(cè)法FILM分析法工作取樣法比較簡(jiǎn)單誰(shuí)都可以測(cè)試與標(biāo)準(zhǔn)速度做比較方面有點(diǎn)困難生產(chǎn)之前也不能設(shè)定合成法即定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法(P.T.S法)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間資料法(P.T.S法)可信度和統(tǒng)一性差客觀性和絕對(duì)性高不需要標(biāo)準(zhǔn)速度的評(píng)價(jià)容易消除不必要的動(dòng)作可在生產(chǎn)之前設(shè)定需要培訓(xùn)設(shè)定時(shí)間長(zhǎng)實(shí)際法實(shí)際統(tǒng)計(jì)法人員比率法經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)法時(shí)間短沒有可信度沒有客觀性和統(tǒng)一性容易包含不必要的時(shí)間3.3.1時(shí)間研究方法概述第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究秒表觀測(cè)法：利用秒表或電子計(jì)時(shí)器，在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)作業(yè)的執(zhí)作業(yè)情況直接連續(xù)觀測(cè)，把工作時(shí)間以及與標(biāo)準(zhǔn)概念（如正常速度）相比較的對(duì)執(zhí)行情況的估價(jià)等數(shù)據(jù)，一起記錄并給予一個(gè)評(píng)比值，再加上一定的寬放值，最后確定出該項(xiàng)作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。3.3.2秒表觀測(cè)法第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究①秒表②觀測(cè)板③時(shí)間研究表格④其他，如測(cè)定距離和速度的工具、鉛筆、計(jì)算器等3.3.2秒表觀測(cè)法第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的方法生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究4時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究收集資料劃分操作單元測(cè)定時(shí)間時(shí)間評(píng)比寬放時(shí)間制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間3.4.1時(shí)間研究步驟概述第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1、確定操作方法在測(cè)定之前，要先確定最佳的作業(yè)方法，才能按照正確的、通行的某種測(cè)定來確定使用可行的最佳作業(yè)方法時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間。這樣一來，一次確定了的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間可作為推進(jìn)生產(chǎn)的管理計(jì)劃，且作為控制和評(píng)價(jià)的基本尺度而得以應(yīng)用。2、確定材料規(guī)格不同的材料會(huì)選用不同刀具，不同的加工尺寸，有不同的加工次數(shù)。因此，在時(shí)間研究之前，必須先就材料規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行討論，并予以確定。

3、確定所使用的工藝裝置因?yàn)闄C(jī)器的性能、精度、功率、附件狀況、工具、夾具等4、確定被觀測(cè)者的素質(zhì)時(shí)間研究人員要慎重挑選被觀測(cè)的對(duì)象。一般應(yīng)挑選“平均工人”作為觀測(cè)對(duì)象。所謂平均工人是指該工作人員在智力、體力、技術(shù)熟練程度均為同類工人的平均程度。5、記錄工作的環(huán)境因素溫度、濕度、照明、噪聲、粉塵等對(duì)加工時(shí)間均有一定影響。3.4.2收集資料第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究操作步驟1.從椅子旁站起2.走到電視機(jī)旁3.抓住旋扭4.旋轉(zhuǎn)旋扭5.手松開旋扭6.返回椅子旁7.坐下8.就坐單元?jiǎng)澐?.走到電視機(jī)旁2.切換頻道3.返回椅子旁4.就坐觀察點(diǎn)抓住旋扭的瞬間手松開旋扭的瞬間坐下的瞬間從椅子旁站起的瞬間3.4.3劃分操作單元第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究觀測(cè)時(shí)刻站起抓住旋扭松手坐下站起1.走到電視機(jī)旁2.切換頻道3.返回坐位4.坐下3.4.3劃分操作單元第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究（1）誤差界限法（2）d2值法（3）作業(yè)周期確定觀測(cè)次數(shù)的方法第一步，確定觀測(cè)次數(shù)3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究(1)誤差界限法若要求誤差控制在±10％以內(nèi)，取置信度為95％，則應(yīng)觀測(cè)的次數(shù)為：若要求樣本平均值與總體平均值之間的誤差范圍控制在±5％以內(nèi)，并取置信度為95％，則應(yīng)觀測(cè)的次數(shù)為：3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究解:據(jù)10次觀測(cè)的結(jié)果，可求得:例:設(shè)在秒表時(shí)間研究中，先對(duì)某操作單元觀測(cè)10次，得其延續(xù)時(shí)間分別為7，5，6，8，7，6，7，6，6，7，現(xiàn)要求誤差界限控制在±5%以內(nèi)，取置信度為95％，求應(yīng)觀測(cè)多少次？即應(yīng)觀測(cè)的次數(shù)為25次。在預(yù)先對(duì)操作單元進(jìn)行觀測(cè)時(shí)，觀測(cè)次數(shù)可選5次，或10次均可，一般選10次的較多。對(duì)于不同操作單元，計(jì)算的觀測(cè)次數(shù)可能不同，實(shí)際觀測(cè)次數(shù)應(yīng)為各單元中次數(shù)最大者。代入式得：3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究為了得到準(zhǔn)確的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，必須有足夠的觀測(cè)次數(shù)，一般來說，觀測(cè)次數(shù)越多，則觀測(cè)的準(zhǔn)確性和可靠度越高。影響觀測(cè)次數(shù)的因素很多，主要有：周期時(shí)間的長(zhǎng)短秒表觀測(cè)的目的作業(yè)的穩(wěn)定程度觀測(cè)人員的技術(shù)水平所要求的觀測(cè)精度8101520304060100200觀測(cè)次數(shù)900450260120604530156作業(yè)周期時(shí)間(S)（3）作業(yè)周期確定觀測(cè)次數(shù)的方法3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第二步，選定秒表測(cè)時(shí)的方法：連續(xù)測(cè)時(shí)法歸零測(cè)時(shí)法累計(jì)測(cè)時(shí)法周程測(cè)時(shí)法3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究連續(xù)測(cè)時(shí)法：當(dāng)?shù)谝粏卧_始時(shí)，開動(dòng)秒表，在整個(gè)測(cè)時(shí)過程中不使秒表指針回零，而任其繼續(xù)走動(dòng)，僅當(dāng)每一單元完畢時(shí)看指針并記錄其表面時(shí)間(R值)。待全部記錄完畢，再將兩相鄰單元的表面時(shí)間相減，以求得每一單元時(shí)間(T值)。12345TRRTRRRTTT09090615132804324083.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究歸零法：第一單元開始，開動(dòng)秒表，第一單元結(jié)束時(shí)，即按停秒表，讀取表上讀數(shù)然后使表針回復(fù)到零位。次一單元開始，再開動(dòng)秒表。3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究累計(jì)測(cè)時(shí)法：兩個(gè)秒表，用一個(gè)連桿連接，一表開動(dòng)，另一表停止；一表停止，另一表即開動(dòng)。讀取停止表上的時(shí)間，讀取后歸零。周程測(cè)時(shí)法：對(duì)由若干操作單元組成的工序，每次去掉一個(gè)單元，計(jì)算其時(shí)間。用于單元極小周程極短的操作。3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第一次計(jì)時(shí)，A=a+b+c=17s;第二次計(jì)時(shí)，B=b+c+d=19s;第三次計(jì)時(shí)，C=a+c+d=18s;第四次計(jì)時(shí)，D=a+b+d=12s;A+B+C+D=3(a+b+c+d)=66s,設(shè)X=a+b+c+d=22s所以各作業(yè)要素的時(shí)間值為：

a=X-B=22-19=3sb=X-C=22-18=4sc=X-D=22-12=10sd=X-A=22-17=5s例:某工序分為a、b、c、d四個(gè)作業(yè)要素，每次只記錄3個(gè)作業(yè)要素的時(shí)間值，因而得到：3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究第三步，剔除異常值異常值是指某單元的時(shí)間由于外來因素的影響，而使其超出正常范圍的數(shù)值。剔除異常值的方法有多種，此處介紹最常用的方法——三倍標(biāo)準(zhǔn)差法。則平均值為:標(biāo)準(zhǔn)偏差為:假設(shè)對(duì)某一操作單元觀測(cè)次所得的時(shí)間為：3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究正常值為x內(nèi)的數(shù)值，超過者為異常值。正態(tài)分布曲線異常值區(qū)域異常值區(qū)域管制上限（UCL）管制下限（LCL）99.73%95.45%68.72%3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究

數(shù)值28大于25.7，在管制上限之外，為異常值，應(yīng)予以剔除。例：某一操作單元，觀測(cè)21次，其中漏記一次，其余20次觀測(cè)數(shù)據(jù)如下：20、20、21、20、22、20、19、24、20、22、19、19、21、20、28、21、20、20、22、20，試剔除異常值。解：管制上限管制下限3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究異常值剔除后，運(yùn)用剩余的合格數(shù)據(jù)分別求各單元觀測(cè)時(shí)間的算術(shù)平均值，即為該單元的實(shí)際操作時(shí)間。3.4.4測(cè)定時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究理想速度（正常速度）的建立走行：平均體力的男子，不帶任何負(fù)荷，在平坦道路上以4.8公里/小時(shí)的速度行走。分發(fā)撲克牌：30秒內(nèi)將52張撲克牌分成四堆的速度。23023080803.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究評(píng)比是一種判斷或評(píng)價(jià)的技術(shù)，是指時(shí)間研究人員將操作者的操作速度與理想速度（正常速度）作比較，以使實(shí)際操作時(shí)間調(diào)整至平均熟練工人的正常速度基準(zhǔn)上。正常時(shí)間=觀測(cè)時(shí)間×評(píng)比系數(shù)3.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究關(guān)于評(píng)比的方法，較客觀且廣泛應(yīng)用的有四種：平準(zhǔn)化法（Leveling）速度評(píng)比法（SpeedRating）客觀評(píng)比法（ObjectiveRating）合成平準(zhǔn)化法（SyntheticLeveling）四者之中，最被廣泛應(yīng)用的是平準(zhǔn)化法和速度評(píng)比法3.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究平準(zhǔn)化法（Leveling）又稱西屋法（westinghousesystem），它應(yīng)用最為廣泛，它從4個(gè)角度評(píng)價(jià)作業(yè)者。

平準(zhǔn)化法將衡量工作的主要影響因素分成4類：熟練(skill)、努力(effort)、工作條件(condition)、一致性(consistency)；再將每個(gè)評(píng)比因素分成若干高低程度的等級(jí)，各等級(jí)賦予固定而適當(dāng)?shù)南禂?shù)。評(píng)比時(shí)，將各因素的系數(shù)相加，即得評(píng)比系數(shù)。3.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究熟練系數(shù)努力系數(shù)超佳A10.15超佳A10.13A20.13A20.12優(yōu)B10.11優(yōu)B10.1B20.08B20.08良C10.06良C10.05C20.03C20.02平均D0平均D0可E1-0.05可E1-0.04E2-0.1E2-0.18欠佳F1-0.16欠佳F1-0.12F2-0.22F2-0.17操作環(huán)境系數(shù)一致性系數(shù)理想A0.06理想A0.04優(yōu)B0.04優(yōu)B0.03良C0.02良C0.01平均D0平均D0可E-0.03可E-0.02欠佳F-0.07欠佳F-0.043.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟平準(zhǔn)化法系數(shù)評(píng)定表生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究例：某操作單元，共觀測(cè)26次，其中漏記一次，其余各次時(shí)間如下：12，10，11，10，9，9，9，8，10，6，M，7，8，9，8，9，10，5，8，9，10，6，10，9，8，10。時(shí)間觀測(cè)人員在觀測(cè)中，經(jīng)觀測(cè)評(píng)定該項(xiàng)工作操作情形如下表所示，請(qǐng)用西屋法確定正常時(shí)間。因素等級(jí)備注熟練良++0.06努力良-+0.02工作環(huán)境一般0一致性可-0.023.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究因素等級(jí)備注熟練良++0.06努力良-+0.02工作環(huán)境一般0一致性可-0.02查表得評(píng)比因素系數(shù)如備注所示。解：第一步：求出操作單元平均操作時(shí)間和標(biāo)準(zhǔn)偏差：第二步：計(jì)算上下控制界限上控制線=8.8+3*1.56=13.48下控制線=8.8-3*1.56=4.12第三步：找異常值并剔除。本例數(shù)據(jù)都在正常值范圍4.12~13.48，無異常值。評(píng)比系數(shù)=0.06+1=1.06正常時(shí)間=8.8*1.06=9.3283.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究速度評(píng)比法（SpeedRating）常用速度評(píng)比尺度有三種，即

60分法、100分法、75分法

60分法與100分法：此兩種方法是建立在同一水平之上，凡觀察速度與理想速度完全相同的給予60或100分。75分法：這是由英國(guó)時(shí)間研究專家所提出的一種方法，他們認(rèn)為采取自然的標(biāo)準(zhǔn)為依靠，也就是現(xiàn)在管理上公認(rèn)的，在有刺激的情況下比無刺激的情況下速度要快1／3，所以可依照此種有刺激情況下的速度為理想速度的標(biāo)準(zhǔn)。即在有刺激情況下，三種尺度的正常速度為：80,133,100在無刺激的情況下，三種尺度的正常速度為：60,100,75

正常時(shí)間=觀測(cè)時(shí)間×評(píng)比系數(shù)3.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究評(píng)比操作水平相當(dāng)行走速度正常=60正常=75正常=100英里/hkm/h405067甚慢；笨拙、探索之動(dòng)作；操作人似在半睡狀態(tài)，對(duì)操作無興趣。23.26075100穩(wěn)定、審慎，從容不迫，似非按件計(jì)酬，操作雖似乎緩慢，但經(jīng)常觀察有無故意浪費(fèi)行為。34.880100133敏捷，動(dòng)作干凈利落、實(shí)際；很象平均合格工人，確實(shí)可達(dá)到必要的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及精度。46.4100125167甚快，操作人表現(xiàn)高度的自信與把握，動(dòng)作敏捷、協(xié)調(diào)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般訓(xùn)練有素的工人。58.0120150200非?？?，需要特別努力及集中注意，但似乎不能保持長(zhǎng)久；只有少數(shù)杰出工人始可辦到。69.63.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究60分法100分法75分法(在有刺激狀態(tài)下，為100)1.觀測(cè)時(shí)間為16s

你的評(píng)比為80正常時(shí)間=16×(80/60)=21.3s1.觀測(cè)時(shí)間為16s

你的評(píng)比為133正常時(shí)間=16×(133/100)=21.3s1.觀測(cè)時(shí)間為16s

你的評(píng)比為100正常時(shí)間=16×(100/100)=16s2.觀測(cè)時(shí)間為14.2s

你的評(píng)比為90正常時(shí)間=14.2×(90/60)=21.3s2.觀測(cè)時(shí)間為14.2s

你的評(píng)比為150正常時(shí)間=14.2×(150/100)=21.3s2.觀測(cè)時(shí)間為14.2s

你的評(píng)比為112正常時(shí)間=14.2×(112/100)=16s3.觀測(cè)時(shí)間為25.6s你的評(píng)比為50正常時(shí)間=25.56×(50/60)=21.3s3.觀測(cè)時(shí)間為25.6s

你的評(píng)比為83正常時(shí)間=25.6×(83/100)=21.3s3.觀測(cè)時(shí)間為25.6s

你的評(píng)比為63正常時(shí)間=25.6x×(63/100)=16s3.4.5時(shí)間評(píng)比第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究觀測(cè)時(shí)間經(jīng)過評(píng)比得到的正常時(shí)間還需要經(jīng)過寬放才能制定出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。寬放時(shí)間：工人除正常工作時(shí)間之外必須的停頓及休息的時(shí)間。包括操作者個(gè)人事情引起的延遲，疲勞或無法避免的作業(yè)延遲等時(shí)間。對(duì)于沒有規(guī)定發(fā)生時(shí)間、發(fā)生頻率、所需時(shí)間的不規(guī)則要素作業(yè)，并不在正常時(shí)間范圍之內(nèi)，而屬于寬放時(shí)間。注：所謂寬放時(shí)間，是在完成作業(yè)時(shí)，因各種原因造成的延遲現(xiàn)象所需補(bǔ)償?shù)臅r(shí)間。3.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究1、人，不可能像“機(jī)器”，可以不斷“正常”作業(yè)，人，必定“因人而異”。2、人，必然有生理上與心理上的困難與限制3、由于作業(yè)環(huán)境的不同，使作業(yè)“中斷”損失，會(huì)以一定比率發(fā)生。4、作業(yè)中難免發(fā)生“行政管理”上的需求?！白璧K”作業(yè)的順暢進(jìn)行。寬放的必要性3.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究寬放率（%）=（寬放時(shí)間/正常時(shí)間）×100%寬放時(shí)間=正常時(shí)間×寬放率寬放時(shí)間＝私事寬放＋疲勞寬放＋程序?qū)挿牛貏e寬放＋政策寬放寬放率和寬放時(shí)間計(jì)算3.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究私事寬放（生理寬放）：是補(bǔ)償作業(yè)中斷的時(shí)間。包括解決私事，滿足喝水、上廁所、擦汗、更衣等生理要求的時(shí)間等。

每天8小時(shí)工作，上下午無規(guī)定的休息時(shí)間時(shí)：

對(duì)于輕松工作，一般為正常時(shí)間的2％一5％。對(duì)于較重工作(或不良環(huán)境)則大于5％。對(duì)于舉重工作(或天氣炎熱)定為7％。一般情形多以正常時(shí)間的5％計(jì)。

3.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究疲勞寬放：操作者在一段時(shí)間的連續(xù)工作后，有疲勞感或勞動(dòng)技能衰退的現(xiàn)象，稱為工作疲勞。如果繼續(xù)工作下去，工效必然下降。為了有效消除完成作業(yè)時(shí)產(chǎn)生的精神與肉體的疲勞，使長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)作業(yè)達(dá)到最高效率，必須讓作業(yè)者獲得一定的休息時(shí)間。3.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究借助于勞動(dòng)生理學(xué)的知識(shí)，用試驗(yàn)法求得，主要有兩種：①美國(guó)西屋電器公司的方法：查表法，該公司把疲勞的原因分為13項(xiàng)。每項(xiàng)按作業(yè)條件分為4個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)給定適當(dāng)?shù)陌俜直?，然后將其全部相加，便得到疲勞寬放率?.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究美國(guó)西屋電器公司疲勞寬放率計(jì)算表努力%姿勢(shì)%①輕微努力，坐著作業(yè)②在輕勞動(dòng)中拿輕物作業(yè)③在勞動(dòng)中偶然有休息的作業(yè)，拿重物，移動(dòng)④超重勞動(dòng)，無休息作業(yè)01.01.51.75①坐著作業(yè)，穩(wěn)定、氣氛輕松②一般作業(yè)，比普通作業(yè)條件差，要拿東西③蹲著作業(yè)，偶爾休息，姿態(tài)不自然④驟停、蹲著作業(yè)，很少休息00.31.01.5反復(fù)動(dòng)作和繁忙%單調(diào)性%①完全沒有或有也不多②某種程度上的反復(fù)，偶忙③忙而無變化的反復(fù)作業(yè)④無大幅度變化的高度作業(yè)00.30.40.7①有興趣的無反復(fù)動(dòng)作②稍有些單調(diào)的作業(yè)③動(dòng)作高度單調(diào)，但時(shí)有休息④高度單調(diào)，無休息00.30.40.73.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究特殊工作服和防護(hù)用具%對(duì)責(zé)任和危險(xiǎn)的注意%①無特殊要求②時(shí)常使用防護(hù)面具、長(zhǎng)鞋和手套等防護(hù)用具的作業(yè)③使用上述防護(hù)用具，不時(shí)可以取下的作業(yè)④連續(xù)使用上述防護(hù)用具，不能取下的作業(yè)00.20.60.75①不要求②對(duì)責(zé)任和他人的安全給予一般注意③對(duì)自己和他人的安全有相當(dāng)責(zé)任及價(jià)值的作業(yè)④煙火、危險(xiǎn)作業(yè)及對(duì)自己及他人的安全需要十分注意00.30.40.7精密度和眼睛的疲勞%創(chuàng)造力、集中力、注意力%①不要求②不能聽其自然，時(shí)而要求精密度的作業(yè)③要求精密度的作業(yè)④持續(xù)要求精密度的作業(yè)00.30.40.7①缺乏創(chuàng)造力、集中力、注意力的作業(yè)②某種程度上要求創(chuàng)造力、集中力、注意力的作業(yè)③必須用創(chuàng)造力、集中力、注意力的作業(yè)④對(duì)創(chuàng)造力、集中力、注意力有高度要求的作業(yè)00.30.40.7美國(guó)西屋電器公司疲勞寬放率計(jì)算表3.4.6寬放時(shí)間第3節(jié)時(shí)間研究│時(shí)間研究的步驟生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理第03章過程選擇與工作研究環(huán)境%噪聲%①清潔、條件好的作業(yè)②稍有煙塵或有害氣體，污染一般的作環(huán)境③煙塵或有害氣體污染嚴(yán)重，但時(shí)常有休息④煙塵或有害氣體污染嚴(yán)重，但稍有休息00.20.250.4①無噪聲②一般程度的噪聲③周圍吵雜，有時(shí)清靜④極為吵雜，很少有休息00.20.250.4溫度%照明度%①可調(diào)節(jié)溫度，溫度適宜②場(chǎng)內(nèi)氣溫變化一般③氣溫變化大，不適宜，但偶有休息④氣溫變化大，在惡劣的溫度下工作，且很少有休息00.20.250.4①光線很好，工作舒適②光照適宜，作業(yè)舒適感一般③照明很弱或燈裝得太高，有礙作業(yè)舒適感④照明極弱或有