住院病人營(yíng)養(yǎng)與膳食管理制度

住院病人營(yíng)養(yǎng)與膳食管理制度第一章總則第一條目的和范圍為了確保住院病人的營(yíng)養(yǎng)和膳食需求得到滿(mǎn)足，提高患者的病愈速度和生活質(zhì)量，訂立本制度。本制度適用于本醫(yī)院的住院病人，包含各科室的普通病房和特需病房。第二條宗旨本制度的宗旨是科學(xué)合理地供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食，維護(hù)患者的身體健康，并通過(guò)合理的膳食管理促進(jìn)住院患者的病愈。第三條原則科學(xué)合理：依據(jù)患者的病情和需要，進(jìn)行個(gè)性化的膳食計(jì)劃設(shè)計(jì)，確保供應(yīng)符合患者身體需要的膳食。營(yíng)養(yǎng)均衡：供應(yīng)多樣化的食物，包含主食、蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)、奶類(lèi)等，以保證患者獲得充分的營(yíng)養(yǎng)。安全衛(wèi)生：嚴(yán)格依照食品安全和衛(wèi)生要求進(jìn)行膳食準(zhǔn)備，確保食品衛(wèi)生安全。合理調(diào)配：依據(jù)住院患者的病情和需要，合理調(diào)配膳食，并確保病人有序用餐，避開(kāi)揮霍。第二章膳食管理第四條膳食評(píng)估每位住院患者在入院時(shí)將進(jìn)行膳食評(píng)估，包含病情分析、膳食需求評(píng)估等。膳食評(píng)估結(jié)果將與醫(yī)生、護(hù)士共享，以便訂立個(gè)性化的膳食計(jì)劃。第五條膳食訂立依據(jù)患者的膳食評(píng)估結(jié)果，醫(yī)院將訂立適合患者的個(gè)性化膳食計(jì)劃。膳食計(jì)劃將依據(jù)患者的病情和需要進(jìn)行調(diào)整，并及時(shí)通知相關(guān)工作人員。第六條膳食種類(lèi)依據(jù)患者的病情和需要，醫(yī)院將供應(yīng)多樣化的膳食種類(lèi)，包含普通膳食、清淡膳食、低鹽膳食、低糖膳食、液體膳食等，以滿(mǎn)足不同患者的需求。醫(yī)院將依據(jù)患者的實(shí)際情況，調(diào)整膳食種類(lèi)，確保供應(yīng)最適合患者的膳食。第七條飲食布置住院病人的餐食將由醫(yī)院供應(yīng)，并依據(jù)患者的膳食計(jì)劃進(jìn)行定制。醫(yī)院將定期組織專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行進(jìn)食引導(dǎo)，幫助患者正確攝入食物，保證膳食的有效汲取。第八條餐食供應(yīng)患者的餐食將定時(shí)供應(yīng)，保證患者按計(jì)劃攝入食物。員工將負(fù)責(zé)將餐食送到患者的床邊，并依據(jù)需要供應(yīng)適當(dāng)?shù)膸兔头?wù)。第九條飲食禁忌醫(yī)院將依據(jù)患者的病情和需要，訂立相應(yīng)的飲食禁忌。醫(yī)生和護(hù)士將對(duì)患者進(jìn)行認(rèn)真的禁忌食物說(shuō)明，并供應(yīng)相關(guān)的替代食品建議。第十條膳食監(jiān)測(cè)醫(yī)院將定期監(jiān)測(cè)住院患者的膳食攝入情況，以確?；颊叩臓I(yíng)養(yǎng)需求得到滿(mǎn)足。監(jiān)測(cè)結(jié)果將及時(shí)通知醫(yī)生、護(hù)士，依據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。第十一條膳食咨詢(xún)醫(yī)院將為住院患者供應(yīng)膳食咨詢(xún)服務(wù)，回答患者的相關(guān)問(wèn)題，并供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)建議?；颊呖赏ㄟ^(guò)電話、在線平臺(tái)等方式進(jìn)行膳食咨詢(xún)，醫(yī)院將盡快回復(fù)患者的問(wèn)題。第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)管理第十二條營(yíng)養(yǎng)評(píng)估每位住院患者將進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，包含體重、身高、血常規(guī)等指標(biāo)的檢測(cè)。營(yíng)養(yǎng)評(píng)估結(jié)果將與醫(yī)生、護(hù)士共享，以便訂立個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)干涉計(jì)劃。第十三條營(yíng)養(yǎng)干涉依據(jù)患者的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估結(jié)果，醫(yī)院將訂立適合患者的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干涉計(jì)劃。營(yíng)養(yǎng)干涉計(jì)劃將依據(jù)患者的病情和需要進(jìn)行調(diào)整，并及時(shí)通知相關(guān)工作人員。第十四條營(yíng)養(yǎng)引導(dǎo)醫(yī)院將定期組織營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)引導(dǎo)，幫忙患者掌握正確的飲食知識(shí)和方法。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家將依據(jù)患者的實(shí)際情況，供應(yīng)個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)引導(dǎo)，促進(jìn)患者的病愈。第十五條營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)依據(jù)患者的病情和需要，醫(yī)院將供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，如維生素、礦物質(zhì)等，以輔佑襄助患者的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)。醫(yī)生和護(hù)士將負(fù)責(zé)監(jiān)督患者的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)情況，確?；颊甙匆笳_使用。第十六條營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)醫(yī)院將定期監(jiān)測(cè)住院患者的營(yíng)養(yǎng)情形，包含體重、血液生化指標(biāo)等。監(jiān)測(cè)結(jié)果將及時(shí)通知醫(yī)生、護(hù)士，依據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。第十七條營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)醫(yī)院將為住院患者供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)服務(wù)，解答患者的相關(guān)問(wèn)題，并供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)建議。患者可通過(guò)電話、在線平臺(tái)等方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)，醫(yī)院將盡快回復(fù)患者的問(wèn)題。第四章附則第十八條違規(guī)處理對(duì)于有意違反本制度的行為，醫(yī)院將依據(jù)相關(guān)規(guī)定