學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度

資料來源于網(wǎng)絡(luò)整理，更多高質(zhì)量文檔請聯(lián)系。學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理制度一、總則1.

為加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，規(guī)范財(cái)務(wù)行為，保障食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和師生飲食安全，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)和財(cái)務(wù)制度，結(jié)合我校實(shí)際情況，特制定本制度。2.

本制度適用于學(xué)校食堂的財(cái)務(wù)活動(dòng)，包括配餐服務(wù)。二、預(yù)算管理1.

食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)校的工作安排、師生就餐人數(shù)及市場價(jià)格波動(dòng)等因素，科學(xué)合理地編制年度預(yù)算。預(yù)算內(nèi)容涵蓋收入預(yù)算和支出預(yù)算。2.

收入預(yù)算依據(jù)配餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)計(jì)就餐人數(shù)、學(xué)校補(bǔ)貼（如有）等綜合確定。支出預(yù)算詳細(xì)包括食材采購、人員工資、水電費(fèi)、設(shè)備購置與維護(hù)、食品安全檢測費(fèi)用、清潔用品、食堂設(shè)施修繕等各項(xiàng)費(fèi)用。3.

預(yù)算編制遵循“量入為出、收支平衡、略有結(jié)余”的原則，經(jīng)學(xué)校財(cái)務(wù)部門初步審核后，提交學(xué)校財(cái)經(jīng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組審議，最終報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審批。4.

預(yù)算執(zhí)行過程中，如遇物價(jià)大幅波動(dòng)、就餐人數(shù)顯著變化等特殊情況需要調(diào)整預(yù)算，應(yīng)按照規(guī)范程序提出申請，經(jīng)相關(guān)部門審核并報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。三、收入管理1.

學(xué)校食堂的收入主要包含學(xué)生就餐費(fèi)用、教職工就餐費(fèi)用以及學(xué)校給予的補(bǔ)貼等。2.

配餐收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)成本核算、市場調(diào)研、周邊同類學(xué)校收費(fèi)水平等情況合理制定，并報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在學(xué)校顯著位置及官方網(wǎng)站進(jìn)行公示，主動(dòng)接受師生、家長和社會的監(jiān)督。3.

食堂嚴(yán)格按照規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取費(fèi)用，統(tǒng)一使用財(cái)政部門監(jiān)制的收費(fèi)票據(jù)，確保票據(jù)真實(shí)、合法、有效，并及時(shí)、足額入賬。4.

所有收入必須及時(shí)存入學(xué)校食堂專用銀行賬戶，嚴(yán)禁坐支現(xiàn)金，不得私設(shè)“小金庫”。四、支出管理1.

食堂支出嚴(yán)格按照預(yù)算執(zhí)行，遵循勤儉節(jié)約、合理支出、保障重點(diǎn)的原則。2.

支出項(xiàng)目具體包括食材采購、人員工資福利、水電費(fèi)、設(shè)備購置與維修、清潔用品、食堂環(huán)境消毒與衛(wèi)生用品、食材運(yùn)輸費(fèi)用等。3.

食材采購遵循“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、安全衛(wèi)生、定點(diǎn)采購”的原則，建立健全采購詢價(jià)、招標(biāo)、驗(yàn)收及出入庫管理制度。采購人員必須索取正規(guī)發(fā)票和詳細(xì)采購清單，經(jīng)驗(yàn)收人員嚴(yán)格驗(yàn)收合格后，方可辦理入庫手續(xù)。4.

人員工資福利根據(jù)學(xué)校相關(guān)規(guī)定和食堂工作人員的實(shí)際工作量、工作績效等合理確定，按時(shí)足額發(fā)放。5.

水電費(fèi)、設(shè)備購置與維修、清潔用品等費(fèi)用支出依據(jù)實(shí)際需求，遵循節(jié)約原則，取得合法有效的票據(jù)。6.

食堂的重大支出項(xiàng)目，如大型設(shè)備購置、食堂裝修改造等，應(yīng)經(jīng)過充分論證，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定，并按照規(guī)定的招投標(biāo)程序進(jìn)行采購和建設(shè)。五、成本核算1.

食堂進(jìn)行全面、精確的成本核算，準(zhǔn)確計(jì)算每餐的成本。成本核算范圍涵蓋食材成本、人工成本、水電費(fèi)、設(shè)備折舊、房屋折舊（若食堂自有房屋）等直接成本和間接成本。2.

強(qiáng)化成本控制意識，采取有效措施降低食材浪費(fèi)和損耗，優(yōu)化人員配置，提高設(shè)備使用效率，降低能源消耗，提升食堂的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。3.

定期開展成本分析，深入查找成本控制的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合實(shí)際情況制定并落實(shí)改進(jìn)措施，持續(xù)優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。六、物資管理1.

食堂物資分為食材、調(diào)料、低值易耗品、固定資產(chǎn)等類別。2.

建立完善的物資采購、驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用及盤點(diǎn)制度，明確各環(huán)節(jié)的責(zé)任主體和操作流程。3.

定期對物資進(jìn)行全面盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。對于盤盈盤虧的物資，及時(shí)查明原因，按照規(guī)定程序進(jìn)行處理，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。七、賬目與報(bào)表1.

食堂建立健全規(guī)范的財(cái)務(wù)賬目體系，包括總賬、明細(xì)賬、日記賬等。賬目登記及時(shí)、準(zhǔn)確、清晰，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性。2.

按照規(guī)定的周期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，主要包括資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表、成本費(fèi)用明細(xì)表等。財(cái)務(wù)報(bào)表如實(shí)反映食堂的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營成果和現(xiàn)金收支情況。3.

財(cái)務(wù)報(bào)表先經(jīng)學(xué)校財(cái)務(wù)部門認(rèn)真審核，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯合理，然后報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)審閱，為決策提供可靠依據(jù)。八、財(cái)務(wù)監(jiān)督1.

構(gòu)建全方位的內(nèi)部財(cái)務(wù)監(jiān)督機(jī)制，加強(qiáng)對食堂財(cái)務(wù)活動(dòng)全流程的監(jiān)督檢查，確保財(cái)務(wù)管理規(guī)范、有序。2.

定期委托專業(yè)審計(jì)機(jī)構(gòu)對食堂財(cái)務(wù)進(jìn)行審計(jì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，督促整改落實(shí)，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。3.

對違反財(cái)務(wù)制度的行為，依據(jù)情節(jié)輕重，按照國家有關(guān)法律法規(guī)和學(xué)校內(nèi)部規(guī)定予以嚴(yán)肅處理。九、票據(jù)管理1.

食堂使用的票據(jù)包括稅務(wù)發(fā)票、財(cái)政收據(jù)等，嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定從合法渠道領(lǐng)購、規(guī)范使用和妥善保管。2.

票據(jù)實(shí)行專人專管，設(shè)立詳細(xì)的票據(jù)登記簿，如實(shí)記錄票據(jù)的領(lǐng)購、使用、作廢、結(jié)存等情況，做到票據(jù)管理全程可追溯。3.

堅(jiān)決杜絕使用虛假票據(jù)、違規(guī)開具票據(jù)和非法票據(jù)。十、財(cái)務(wù)人員職責(zé)1.

財(cái)務(wù)人員應(yīng)具備扎實(shí)的專業(yè)知識、良好的職業(yè)道德和高度的責(zé)任心，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律。2.

認(rèn)真負(fù)責(zé)食堂的財(cái)務(wù)核算、報(bào)表編制、財(cái)務(wù)分析等日常工作，為食堂財(cái)務(wù)管理提供專業(yè)支持。3.

對食堂的財(cái)務(wù)活動(dòng)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提出合理化建議，積極參與食堂財(cái)務(wù)決策，助力提升財(cái)務(wù)管理水平。十一、檔案管理1.

食堂財(cái)務(wù)檔案涵蓋會計(jì)憑證、會計(jì)賬簿、財(cái)務(wù)報(bào)表、票據(jù)存根、合同協(xié)議、審計(jì)報(bào)告等重要資料。2.

財(cái)務(wù)檔案按照國家檔案管理的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行分類整理、裝訂歸檔，并妥善保管，保管期限一般不少于3年。3.

建立嚴(yán)格的