零售管理 第四版 課件 鄭立 1 零售管理；2 商圈分析和選址

21世紀高職高專規(guī)劃教材·連鎖經營管理系列零售管理（第三版）推薦閱讀書目1、《零售管理》（第11版）（美）伯曼，（美）埃文斯著，呂一林，宋卓昭譯人民大學出版社2011年2、《沃爾瑪與家樂福：全球兩大零售帝國的超級零售方法》朱甫主編中國經濟出版社20063、《歐尚全攻略——來自法國的大型超市集團的零售經營秘訣》陳廣等編經濟科學出版社20064、《蘇寧連鎖的力量》段傳敏著中信出版社20085、《網(wǎng)上開店創(chuàng)業(yè)手冊》(第四版)徐飛著東華大學出版社20076、《賣場選址與布局》劉超編著中國發(fā)展出版社20082學習情境一零售世界入門課程目標:掌握零售、零售商的基本概念及活動特點掌握零售商具有的商業(yè)職能等內容掌握各種零售業(yè)態(tài)的特征掌握零售管理的概念、意義、原則，以及零售管理的主要任務能夠解釋零售周期課程內容：零售業(yè)概況零售管理零售業(yè)生命周期及發(fā)展趨勢3學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況一、零售業(yè)概述1、零售的概念：向最終消費者個人或社會集團出售商品及相關服務的活動。定義包含以下幾點：零售是針對最終消費者的銷售活動，出售的商品用作直接消費而不是生產加工或轉賣。零售活動不僅向最終消費者出售商品，同時也提供服務。零售對象不僅是指個人或家庭的購買者，也包括非生產性購買的社會集團。零售活動不僅可以在營業(yè)店鋪中進行，也可以通過無店鋪的方式進行。如郵寄銷售：貝塔斯曼；上門推銷、自動售貨機售貨、電話直銷、電視直銷等。4學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況零售業(yè)發(fā)展沿街叫賣—門市—百貨店—百貨商場—便利店—集貿市場—超級市場—倉儲式等5學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況

2、零售商：以零售活動為基本職能的獨立的中間商，是介于生產商、批發(fā)商和消費者之間，以盈利為目的從事零售活動的經濟組織。6學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況3、零售商活動的特點交易規(guī)模小，次數(shù)多。即興購買多，且受情感影響較大。進店購物仍是消費者的主要購物方式。消費者人數(shù)眾多，需求差異性強?，F(xiàn)場選購，一次完成交易。4、零售商的職能組織商品的職能服務的職能儲存商品職能信用職能信息傳遞職能娛樂職能7學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況5、零售業(yè)的作用零售業(yè)承擔著把產品從生產領域轉移到消費領域的重要任務。零售業(yè)稅收在國家財政收入中占有相當大的比重。

17%稅率（煙酒等特許經營項目除外）零售業(yè)為社會提供大量就業(yè)機會。零售業(yè)是反應國民經濟發(fā)展狀態(tài)的晴雨表。零售業(yè)對社會安定起著保證作用。8學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況零售商活動組合9學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況二、零售企業(yè)分類10學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況11學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況二、零售企業(yè)分類1、按經營模式分類獨立商店連鎖商店(1)直營連鎖商店:太平洋百貨北國商城(2)自愿連鎖商店:自愿連鎖商店與連鎖商店的主要區(qū)別就是在于是否處于同一資本系統(tǒng)管理之下。自愿連鎖明顯地是自愿結合，不屬于同一資本系統(tǒng)。

特許經營商店:仙妮蕾德小肥羊肯德基出租部門:萬達廣場租金形式垂直零售商店:廠家直營店消費合作社國有零售商店12學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況2、按有無店鋪分類有店鋪零售企業(yè)無店鋪零售企業(yè):自動售貨機郵購商店登門推銷網(wǎng)絡商店(1)自動售貨機:單位價格低、體積小、重量輕、包裝標準化的商品(2)郵購商店:1872年美國貝塔斯曼※(3)登門推銷:安利玫琳凱,對推銷人員要求較高(4)網(wǎng)絡商店:淘寶(C2C\B2C)麥考林(現(xiàn)已有實體店)當當卓越京東等3、按經營范圍分類專業(yè)商店:集美(家具家居)屈臣氏(化妝品\日化)海瀾之家(服裝)奧特萊斯百貨商店:北國商城賽特購物中心崇光百貨超級市場便利店:物美7-11倉儲式商店:沃爾瑪家樂福保龍倉13學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài)輪轉理論14學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)手風琴理論：這個理論認為，零售企業(yè)經營范圍是不斷從綜合化向專業(yè)化，再向綜合化方向循環(huán)發(fā)展的，每一次循環(huán)不是過去的重復，而是賦予新的內涵，從而出現(xiàn)了不同的零售組織。按這一理論，美國等西方國家零售業(yè)大致經歷了五個時期：15學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)零售業(yè)態(tài):是指零售企業(yè)為滿足不同消費者的需要而形成的不同的經營形態(tài)。百貨商店（1）定義:經營包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。（2）組織形式獨立百貨商店、連鎖百貨商店、百貨商店所有權集團（若干獨立百貨商店組成，所有權統(tǒng)一的零售組織—石家莊北人集團、百聯(lián)集團有限公司）。（3）特征：選址在城市繁華區(qū)、交通要道；商店規(guī)模大，營業(yè)面積在5000平方米以上；商品結構以經營男裝、女裝、兒童服裝、服飾、家庭用品、衣料為主；商店設施豪華，殿堂典雅、明快；采取柜臺銷售與自選銷售相結合的方式；明碼標價，按價銷售，可以退貨；服務功能齊全。16學習情境一零售世界入門三、零售業(yè)態(tài)百貨商店17學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)超級市場（1）定義：是實行自助服務和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足消費者對日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實行連鎖經營方式。（2）特征：以食品為經營重點，基本上滿足食品購買者一次購齊的要求；采取開架自選、自我服務、一次結算的售貨方式；廉價銷售，商品周轉速度快（凈利潤1.5%-2%）；具有一定規(guī)模(普通超市面積在800-1500平米；大型綜合超市面積在5000-20000平米)；店址主要設在居民住宅區(qū)或郊區(qū)※；采用現(xiàn)代化設備及管理。18學習情境一零售世界入門三、零售業(yè)態(tài)超級市場19學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)專業(yè)店（1）定義：是指以經營某一大類商品為主、配備有豐富專業(yè)知識的銷售人員并提供適當?shù)氖酆蠓眨瑵M足消費者對該類商品選擇需求的零售業(yè)態(tài)。以某一顧客群為目標市場，針對性強，如服裝店、體育用品店、家具店。（2）特征：選址多樣化；營業(yè)面積根據(jù)主營商品特點而定；商品結構體現(xiàn)專業(yè)性、深度性，品種豐富、選擇余地大，主營商品占到經營商品的90%；經營的商品、品牌具有自己的特點；采取明碼標價和開架銷售；從業(yè)人員需具備豐富的專業(yè)知識。20學習情境一零售世界入門三、零售業(yè)態(tài)專業(yè)店：宜家、LV專賣店21學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)便利店（1）定義：是一種以自選銷售為主，銷售小容量應急性的食品、日用生活用品和提供商品性服務，以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。（2）特征：選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂場所、機關、團體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費者集中的地方；商店面積在100平方米左右；步行購物5-7分鐘可達到；商店結構以速成食品、飲料、小百貨為主；營業(yè)時間長，一般在16-24小時，終年無休息日；以開架自選為主，結算由收銀機統(tǒng)一進行。22學習情境一零售世界入門三、零售業(yè)態(tài)便利店：連鎖便利店-物美、7-1123學習情境一零售世界入門任務一零售業(yè)概況三、零售業(yè)態(tài)倉儲式商店（1）定義：是一種將倉庫與商場合二為一，主要設在城鄉(xiāng)結合部，價格低廉，服務有限，并實行會員制的一種零售業(yè)態(tài)。（2）特征：經營范圍廣泛，包括食品、日用品、耐用品等；規(guī)模較大，設備簡單，人員較少，費用和價格較低；批量作價，多是成件或大包裝出售；開架售貨，附設大型停車場；實行會員制。（3）倉儲式商店的經營風格和觀念通過降低經營成本實行低價策略：選址、房租、裝修、人員、服務、貨源營造寬松便利的購物環(huán)境：營業(yè)面積大，零散與整箱陳列。本質特征：廉價銷售，目標市場定位于工薪階層，毛利率一般在10%，價格低于超級市場的26%-40%24學習情境一零售世界入門三、零售業(yè)態(tài)倉儲式商店：麥德龍25無店鋪零售業(yè)態(tài)

1、展示銷售2、電視購物3、自動售貨機4、郵購銷售5、電話銷售6、網(wǎng)絡商店學習情境一零售世界入門任務二零售管理一、零售管理概述零售管理的概念定義：是指零售企業(yè)針對自己的組織進行各種資源的協(xié)調利用，以達到企業(yè)的零售目標，是一個動態(tài)的管理過程。零售管理的意義：沒有哪一種業(yè)態(tài)處于明顯的優(yōu)勢。行業(yè)前3零售管理的原則（1）管理目標要明確：長期、短期（2）經營管理要適應環(huán)境：權變（3）管理的重點是降低成本：采購管理、物流管理、商品組合管理33學習情境一零售世界入門任務二零售管理經營管理要適應環(huán)境案例：家樂福上海古北店和其他賣場不同，進口食品比較多。長寧區(qū)古北一帶商務樓宇林立，在這里居住和工作的有1/3為外國人，消費能力較高，因此家樂福在采購商品和租賃店面方面都有意選擇較高檔的進口品牌。因地制宜的商品結構使古北店成為家樂福中國所有超市中單店營業(yè)額最高的一家。距此不太遠的虹口區(qū)曲陽路店，是家樂福在中國開的第一家超市，以中低檔商品居多，乍一看像是走進菜市場。這里是上海的老城區(qū)，周邊的居民收入相對較低，消費能力不強。該店曾經有免費贈送稀飯活動，附近很多年長者都紛紛前來喝稀飯，順便逛一下超市，買些菜回去。與其他跨國連鎖零售企業(yè)相比，家樂福的策略更本土化一些。由于單店自主權很大，供貨商直接將商品送到店里面，沒有倉庫和物流，物流方面的成本非常低。幾年前家樂福曾嘗試集中采購和配送，但整合了一年多也沒成功。這跟中國城市的消費差異性有關。尤其是對食品的口味上，差異性更大，而這種本地特色的產品占總消費額很大比例。34學習情境一零售世界入門任務二零售管理二、零售企業(yè)管理的主要任務零售商圈分析與選址賣場設計與布局商品陳列零售商品管理零售服務管理零售價格管理零售促銷管理零售安全與防損管理零售企業(yè)信息管理組織人事管理零售企業(yè)經營業(yè)績評價35學習情境一零售世界入門任務三零售業(yè)生命周期及發(fā)展趨勢一、零售業(yè)生命周期創(chuàng)新階段發(fā)展階段：外界競爭對手的增加、參與、模仿占主要因素。擴大規(guī)模或創(chuàng)新服務內容。成熟階段：內部老化的障礙占主要因素。需要新的管理團隊。衰落階段：二、零售業(yè)的發(fā)展趨勢信息化：商品流信息化(沃爾瑪全程跟蹤商品)；財務電算化網(wǎng)上銷售服務戰(zhàn)略：成功的目標-顧客的快樂就是我們的幸福個性化經營：差異性的商品策略；商鋪個性化品牌戰(zhàn)略：自有品牌36學習情境二

零售商圈分析與選址知識目標：了解零售店選址分析的主要內容和具體分析指標；了解零售店選址的具體步驟和方法。

技能目標：學會針對某一商圈調查內容設計調查問卷；學會撰寫詳細的選址分析報告。能力目標：能根據(jù)某零售企業(yè)的資源狀況規(guī)劃其網(wǎng)點擴張戰(zhàn)略；能根據(jù)詳細資料判斷某零售企業(yè)擴張中存在的問題；能對備選的店址價值進行正確評估。學習目標主要內容2.1零售商圈分析2.2零售店選址導入案例——大潤發(fā)的選址要求

大潤發(fā)超市，以日常用品為主，選址要求具體需求如下：土地：面積在30畝以上（約20000m2）為佳。（覆蓋率50%）交通動線：最好以土地為界兩邊臨路，要求在城市的主干道上。商圈人口：以土地為中心半徑3公里人口約30~40萬左右，縣、地、省會城市均可，購買力高的城市3公里商圈內的人口20萬也可以開。建筑物以一層20000m2為最佳，如二層即單層建筑面積均在10000m2以上，總建筑面積20000—22000m2，樓層最好不要超過二層。停車面積至少：機動車10000m2（室內、外均可）約300個停車位，自行車2500m2~3500m2（室、內外均可）。建筑物室內層高：樓板至樓板在5.4米以上（使用凈高3.8米），柱與柱距離8米或11米。商場的樓板荷載600kg/m2，收貨區(qū)、庫存區(qū)需要1000kg/m2。建筑面積在20000m2以上，大廳面積超過3000m2，兩路供電且同時使用，每路為1600KVA，總容量3200KVA，或一用一備，常供電3200KVA，備用電1600KVA。建筑面積在20000m2以下，大廳在3000m2以下，兩路同時使用，每路為1250KVA，則總用電的容量為2500KVA，或一用一備，常供電為2500KVA，備用電1250KVA。生活用水日供量200T，空調用水日供量200T，煤氣每小時為50m32．1零售商圈分析

商圈（tradingarea）也稱交易區(qū)域，是指以連鎖門店所在地為中心，沿著一定的方向和距離擴展，吸引顧客的輻射范圍。簡言之，就是連鎖門店吸引其顧客的地理區(qū)域，也就是來店購買商品和服務的顧客所居住的地理范圍。商圈可分為成熟商圈和未成熟商圈。連鎖門店的商圈一般由三部分組成：◆主要商圈（primarytradingarea）◆次要商圈（secondarytradingarea）◆邊際商圈（fringetradingarea）商圈形狀圖

核心商圈邊際商圈次要商圈商店影響商圈設定的因素商圈設定的方法(1)根據(jù)業(yè)態(tài)設定商圈范圍(2)根據(jù)零售店所處位置設定商圈范圍(3)根據(jù)零售店市場規(guī)模設定商圈范圍(4)根據(jù)顧客購物出行方式設定商圈范圍(5)根據(jù)顧客購物頻率設定商圈范圍44商圈的調查與分析1．市場潛力分析2．競爭狀況分析3．基礎條件分析1．市場潛力分析

市場潛力大小來自于區(qū)域人口的多少以及他們的購買能力，有很多指標可以反應一個區(qū)域的市場潛力，其中購買力指數(shù)尤應引起重視。比較不同商圈的購買力指數(shù)，可為發(fā)現(xiàn)潛在的消費市場提供依據(jù)。其計算公式為：購買力指數(shù)=A×50%+B×30%+C×20%

其中：A是商圈內可支配收入總和（收入中去除各種所得稅、償還的貸款、各種保險費和不動產消費等）；B是商圈內零售總額；C是具有購買力的人口數(shù)量。2．競爭狀況分析

商圈飽和度是判斷某個地區(qū)同類商業(yè)競爭激烈程度的一個指標，通過計算或測定某類商品銷售的飽和指標，可以了解某個地區(qū)同行業(yè)是過多還是不足，以決定是否選擇在此地開店。通常位于飽和程度低的地區(qū)，門店的成功可能性較高度飽和地區(qū)的商店要大，因而分析商圈飽和度對于新開設門店選擇店址很有幫助。商圈飽和度指標（IRS）計算公式為：（Ｃ）×（ＲＥ）

IRS=─────────ＲＦ

IRS：某地區(qū)某類商品商業(yè)圈飽和指數(shù)Ｃ：某地區(qū)購買某類商品的潛在顧客人數(shù)ＲＥ：某地區(qū)每一顧客平均購買額ＲＦ：某地區(qū)經營同類商品商店營業(yè)總面積3．基礎條件分析

區(qū)域內的基礎條件為門店的正常運作提供了基本保障。連鎖企業(yè)需要相應的物流配送系統(tǒng)，這與區(qū)域內交通通訊狀況密切相關，有效的配送需要良好的道路和順暢的通訊系統(tǒng)。此外，還與區(qū)域內軟性基礎條件有關，包括供應鏈發(fā)達程度、政策和開發(fā)程度、相關法律和執(zhí)法情況等，都需要認真分析。市場潛量競爭激烈程度供應鏈發(fā)達程度政策和開放程度

可支持超市盈虧平衡的總營業(yè)面積超市實現(xiàn)戰(zhàn)略目標的關鍵性因素之一。選擇市場潛量大的城市，重點進入。連鎖超市的數(shù)量，現(xiàn)有競爭對手實力（外資和內資擴區(qū)域擴張零售商），行業(yè)飽和度。全國性品牌制造商數(shù)量（食品、服裝、日用品）；超市商品的來源和渠道長度政府的零售業(yè)開放程度，城市基本投資環(huán)境評價，法律的規(guī)范程度。超市實現(xiàn)擴張戰(zhàn)略目標的關鍵性因素之一，選擇競爭程度相對較低的城市發(fā)展結合所經營的商品品類考察供應鏈的發(fā)達程度，供應鏈發(fā)達程度對于配送和價格領先有重要意義。作為區(qū)域市場的新進入者，政策和開放度是必須要考慮的因素確定自建或并購等的參考依據(jù)指標重要性評估權重40%

30%

20%

10%城市吸引力排序評價指標2．2零售店選址1.選址的重要性和原則2．影響選址的因素3．零售店選址的方法1、選址的重要性（1）地利，商場不可替代的資源，決定了商場未來的發(fā)展和經營潛力（2）店址選擇是長期性、固定性（3）確定經營目標和經營策略的依據(jù)51(1)方便顧客購物的原則1)交通便利，如車站附近。2)靠近人群聚集的場所，如影劇院、商業(yè)街、公園名勝、娛樂、旅游地區(qū)等。

3)人口居住稠密區(qū)或機關單位集中的地區(qū)。4)符合客流規(guī)律和流向的人群集散地段。(2)有利于門店開拓發(fā)展

1)有利于擴充規(guī)模，提高市場占有率和覆蓋率。

2)和各種商業(yè)服務配套，發(fā)揮特色。

3)有利于合理組織商品運送。(3)有利于獲取最大的經濟效益52選址的原則2、影響選址的因素1）人口因素2）地理因素3）市場因素4）經濟成本因素3．零售店選址的方法（1）零售商店位置類型設計

地點類型主要分為三類，一類是孤立店類型，第二類是經規(guī)劃的購物中心，第三類是自然形成的商業(yè)中心，上述三種位置類型具有不同的優(yōu)勢和劣勢，零售企業(yè)管理者要確定適合自己門店的位置類型，關鍵是要分析自己的業(yè)務類型與哪種地點類型相匹配。

獨特型特連鎖企業(yè)通常擁有與產品和提供服務相聯(lián)系的高質量形象。顧客從較遠的社區(qū)被吸引而至，原因是產品和服務具有獨特性和競爭者數(shù)量較少。例如園藝中心、裱畫店、機車噴漆公司或高檔飯店。一個社區(qū)內，這種產品或服務選擇的余地通常較小；而且，該類型的產品或服務常常具有較高聲望。這種類型的門店位置不論設在哪里，都能吸引顧客?！?/p>

獨特型連鎖企業(yè)

競爭性連鎖企業(yè)提供與商圈內其他企業(yè)相同或相似的產品或服務，這樣，便利程度便成為決定企業(yè)選址的主要因素。便利食品店、冰淇淋店、快餐店、多納圈餅店和藥店，這些不同的商店均屬于競爭型連鎖企業(yè)。他們常常位于商圈內，集中于自然形成的商業(yè)中心、購物中心、一般商業(yè)區(qū)或辦公區(qū)、工廠附近等交通繁忙和消費者集中的地區(qū)。這類企業(yè)通常是價格競爭和便利導向型的，應該盡量避免靠近直接競爭者?！舾偁幮瓦B鎖企業(yè)化裝品店、家具裝修公司、鞋店、體育用品店、五金店、花店、電子產品店、計算機店、機車修理店、機車用油中心、印刷中心、旅行、娛樂和休閑等公司是比較型的連鎖企業(yè)。對于這些公司來說，店址應接近競爭者，以便于潛在顧客對產品進行比較。比較型連鎖企業(yè)常常沿商業(yè)區(qū)分布，位于購物中心或臨街道的路口。因此，這種類型的商店選址有兩個關鍵點：靠近競爭者，以便顧客進行比較；向顧客提供有效幫助，解釋自己產品或服務的優(yōu)點和價值?！舯容^型連鎖企業(yè)（2）區(qū)域位置選擇

根據(jù)顧客對不同商品的需求特點及購買的規(guī)律來選擇店址區(qū)域（1）日常生活必需品居民區(qū)的商業(yè)街（2）周期性需求的商品城市中心商業(yè)區(qū)、交通樞紐的商業(yè)街（3）耐用品、特殊性需求的商品城市中心商業(yè)區(qū)、專業(yè)性商業(yè)街58（3）地點選擇

同一地區(qū)不同地點的同類商店，營業(yè)的效果會不一樣。地點選擇的分析要素：

1、交通條件

2、客流規(guī)律

3、競爭對手

4、地形特點

5、城市規(guī)劃

1、交通條件交通是否便利，地理位置是否優(yōu)越，也是選擇店址的一個重要因素。方便的交通要道，如接近公共汽車的停車站、地鐵出站口等地，來往行人較多，具有設店價值。交叉路口的街角，由于公路四通八達，能見度高，也是設店的好位置。但是，有些道路中間隔了一條很長的中央分向帶或欄干，限制行人、車輛穿越，則會影響設店的價值。交通便利性還要考慮物流配送的便利性。有足夠的停車場對大型連鎖企業(yè)而言是十分關鍵的，便利性有時就是駕車時間和停車方便性的同一詞。2、客流規(guī)律

大型商店往往會有專程前來購物的本身客流，而小型商店只能分享別人的客流或吸引其他目的的游客，此時，截流能力顯得十分關鍵。截流能力是指截取到處流動的顧客的能力，我們可以通過評級來確定。通常在一個購物中心或自然形成的商業(yè)中心，都有一個客流量最高的具體位置，這個位置通常都有一家或一家以上的核心商店，這一區(qū)域稱作頂級地段，評級為100%。其他位置的評級是根據(jù)頂級地段來確定的，評級為60%的地段吸引的客流相當于頂級地段的60%。當然，我們還要深入了解客流規(guī)律，即行人的年齡結構、職業(yè)特點、高峰時期和稀薄時期、流動的目的等，以便針對性地進行選址，抓住真正的目標顧客。3、競爭對手競爭對手分析主要包括以下內容：競爭店與所開設新店的距離，以及在地理位置上的優(yōu)劣勢；競爭店的銷售規(guī)模與目標定位競爭店的目標顧客層次特點；競爭店商品結構和經營特色；競爭店的實力和管理水平。4、地形特點

選擇能見度高的地點設店，盡量臨街而設，盡可能兩面或三面臨街，可設多個出入口，多設臨街宣傳櫥窗。

5、城市規(guī)劃

城市建設的長遠規(guī)劃也會對商店將來的經營帶來重大影響，有些地點從近期來看，可能是店址的最佳選擇，但可能隨著城市的改造和發(fā)展將會出現(xiàn)新的變化而不適合設店，相反，有些地點近期看可能并不理想，但從規(guī)劃前景看又可能很有發(fā)展前途。（4）選址步驟1、確定區(qū)域——靠資料證明2、劃分商圈——用數(shù)據(jù)說話3、選擇地點——在最聚客的地方開店麥當勞選址的5項標準1.針對目標消費群麥當勞的目標消費群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點上，一是選擇人潮涌動的地方，如在地鐵一號線布點１０家，二號線也作了布點，在徐家匯、人民廣場、新客站和五角場等交通集散點周邊設點；二是在年輕人和兒童經常出沒的地方布點，比如在南京路寶大祥兒童用品商店和淮海路青少年用品公司的前方站或附近設點，方便兒童出沒就餐；在百貨商廈和大賣場開店中店，吸引逛商店的年輕人就餐。

2.著眼于今天和明天 麥當勞布點的一大原則，是一定二十年不變。所以對每個點的開與否，都通過三個月到六個月的考察，再作決策評估。重點考察是否與城市規(guī)劃發(fā)展相符合，是否會出現(xiàn)市政動遷和周圍人口動遷，是否會進入城市規(guī)劃中的紅線范圍。進入紅線的，堅決不碰；老化的商圈，堅決不設點。有發(fā)展前途的商街和商圈、新辟的學院區(qū)、住宅區(qū)，是布點考慮的地區(qū)。純住宅區(qū)則往往不設點，因為純住宅區(qū)居民消費的時間有限。

3.講究醒目 麥當勞布點都選擇在一樓的店堂，透過落地玻璃櫥窗，讓路人感知麥當勞的餐飲文化氛圍，體現(xiàn)其經營宗旨———方便、安全、物有所值。由于布點醒目，便于顧客尋找，也吸引人。4.不急于求成 黃金地段黃金市口，業(yè)主往往要價很高。當要價超過投資的心理價位時，麥當勞不急于求成，而是先發(fā)展其他地方的布點。通過別的網(wǎng)點的成功，讓“高價”路段的房產業(yè)主感到麥當勞的引進，有助于提高自己的身價，于是再談價格，重新布點。松江、金山的兩個布點，就是經過了這樣的曲折。

5.優(yōu)勢互動 麥當勞開“店中店”選擇的“東家”，不少是牌譽較高的，如家樂福、百盛購物中心、上海廣場、時代廣場等。知名百貨店為麥當勞帶來客源，麥當勞又吸引年輕人逛商店，起到優(yōu)勢互補的作用。（5）評估備選店址1．多因素分析法2．效益評估法3．比較評估法4．關鍵指標評估法1．多因素分析法

這種方法首先確定影響門店位置的各種因素及其重要程度，然后對各個備選店址進行評分，最后確定最佳店址的方法，這實際上是一個優(yōu)化決策問題。如下例，從各種因素綜合考慮，店址3計算出來的得分最高，因而可以看作是最優(yōu)店址。需要說明的是，不同業(yè)務類型和業(yè)態(tài)類型的門店，選址的影響因素及權重是不一樣的，這需要根據(jù)過去的選址經驗進行判斷。

表

商店選址的多因素分析選址因素權重

預選店址得分

權重×預選店址得分店址1店址2店址3店址1店址2店址3商圈內人口多5879403545商圈內收入高5576253530接近目標顧客5656302530機動車流量大3787212421非機動車流量大3556151518行人流量大5566253030與鄰店關系融洽2-434-868物業(yè)費低465-32420-12廣告費低256310126商店能見度高335591515營業(yè)面積合適34-2612-618店面可擴充2-6-2-2-12-4-4停車位充足3-536-15918與開發(fā)商關系融洽2754