《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》編制說明

《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》團體標準（征求意見稿）

編制說明

一、任務來源

《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》團體標準已于2024年2月經(jīng)

廣東省酒店行業(yè)協(xié)會正式批準立項，項目預計開發(fā)周期為2023年12

月至2024年3月。本標準由廣東省酒店行業(yè)協(xié)會提出并歸口，主要

起草單位是廣東省酒店行業(yè)協(xié)會。

二、目的和意義

團體標準《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》的制定旨在解決目前

鄉(xiāng)村酒店評定中缺乏標準化和一致性的問題。通過確立明確的服務和

設施標準，推動鄉(xiāng)村酒店提升服務質(zhì)量和客戶體驗。此外，該標準還

著重于提高鄉(xiāng)村酒店的市場競爭力，通過等級認證增強酒店的品牌形

象。鼓勵酒店采取環(huán)保措施，保護鄉(xiāng)村自然環(huán)境，推動經(jīng)濟與環(huán)境的

和諧發(fā)展。對廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定工作的規(guī)范性、公正性、

科學性、專業(yè)性具有重要的意義。

三、標準制定原則及主要內(nèi)容

（一）標準編制原則

1.科學性

本標準的制定充分遵照國內(nèi)相關法律法規(guī)，標準主要內(nèi)容和各項

技術要求科學合理。本標準嚴格按照GB/T1.1-2020的規(guī)定編寫，且

確保與國家標準、行業(yè)標準中的術語和詞匯保持一致，采用國家標準

中規(guī)定的術語和廣大用戶熟悉的詞匯。

2.適用性

本標準適用于廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定工作。

3.協(xié)調(diào)性

本標準的協(xié)調(diào)性是指本標準符合國家的政策，貫徹國家的法律法

規(guī)，與廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定的相關標準規(guī)范協(xié)調(diào)一致、銜接

配套，符合國家、行業(yè)、地方管理部門以及社會團體的需求。

4.可操作性

本標準的可操作性是力求標準文本結(jié)構清楚、準確、相互協(xié)調(diào)、

易于理解，具有適用性和可操作性。

（二）標準制訂主要依據(jù)

GB2894安全標志及其使用導則

GB8978污水綜合排放標準

GB14934食品安全國家標準消毒餐（飲）具

GB31654食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范

GB37487公共場所衛(wèi)生管理規(guī)范

GB/T10001.1公共信息圖形符號第1部分：通用符號

GB/T10001.2公共信息圖形符號第2部分：旅游設施與服務符

號

GB/T10001.4公共信息圖形符號第4部分：運動健身符號

GB/T10001.9公共信息圖形符號第9部分：無障礙設施符號

GB/T14308旅游飯店星級的劃分與評定

GB/T27306食品安全管理體系餐飲業(yè)要求

DB52/T1401.11山地旅游第11部分：圖形符號

DB52/T1728—2024鄉(xiāng)村度假酒店等級劃分與評定

LB/T001旅游飯店用公共信息圖形符號

（三）本標準的主要內(nèi)容

本文件編寫遵循“統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、簡化、優(yōu)化”標準化原理。在文

件的主要結(jié)構框架、規(guī)范性要素的確定上仔細斟酌。在主要規(guī)范性技

術要素的選擇上進行了重點研究，本文件主要包括以下主要內(nèi)容：

1.等級劃分要求

文件第4章闡述了等級劃分為三個級別、評定依據(jù)、得分要求。

2.基礎要求

文件第5章規(guī)定了酒店的位置規(guī)模、合法合規(guī)、環(huán)境、衛(wèi)生、設

施設備、安全管理、服務等基本要求。

3.其他要求

文件第6章規(guī)定了酒店環(huán)境和設施、功能配備、信息化、客房、

餐廳及食品、休閑空間及活動、員工及服務、綜合效益等其他要求評

定體系。

4.評定方法

文件第7章規(guī)定了基礎要求評定、其他要求評定的具體方法。

5.評定流程

文件第8章規(guī)定了廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定整體流程，包

括確定評定對象、組建評定專家組、開展初評、形成評定結(jié)論、頒發(fā)

牌匾、反饋與處置、評定結(jié)果公示、開展復評。

四、主要工作過程

（一）成立工作組，確認需求，制定工作計劃

標準研究工作啟動后，廣東省酒店行業(yè)協(xié)會第一時間成立了標準

編制工作組，負責項目的指導與具體實施工作。標準編制工作組完成

《需求確認書》和《標準設計規(guī)范》，其中《標準設計規(guī)范》中規(guī)定

了整體工作計劃、識別了相關影響因素、制定了應對措施，通過召開

編制組工作人員會議，明確了任務要求，為推進項目順利實施奠定了

良好的基礎。

（二）開展調(diào)研，資料分析、比較和研究

標準編制工作組于2023年12月開展了廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分

與評定相關法律法規(guī)及標準情況調(diào)研工作，收集整理國家、行業(yè)法律

法規(guī)以及相關文獻資料。在調(diào)研中，主要查閱了廣東省鄉(xiāng)村酒店等級

劃分與評定相關的標準規(guī)范及法律法規(guī)等重要資料。標準起草工作小

組對廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定相關的法律、法規(guī)及相應標準規(guī)

范等文件進行了認真的分析、比較和研究，在需求確認和標準設計規(guī)

范的基礎上，形成了《標準提案》和《標準框架》，完成正式立項手

續(xù)。

（三）深入研究，起草了標準草案和編制說明

標準起草工作小組在廣泛調(diào)研的基礎上，按照標準化、通用化等

要求，根據(jù)標準起草相關規(guī)則，進一步查找時尚產(chǎn)品中可持續(xù)化學品

評價相關標準，確定了《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》的內(nèi)容。依

據(jù)GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構

和起草規(guī)則》和GB/T20001.5-2017《標準編寫規(guī)則第5部分：規(guī)

范標準》，對《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》開展了起草工作，并

經(jīng)過編制組專家多次修改與討論，于2024年1月形成了《標準草案》

和《編制說明》。

（四）工作組集中工作，形成征求意見稿

2024年1月，標準編制工作組召開了多次工作組會議集中工作，

標準編制工作組及相關專家主要成員參加了會議。會議從標準文本框

架、內(nèi)容、格式等方面進行了全面討論。經(jīng)過標準編制工作組多次修

改，形成了《征求意見稿》。

五、標準重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)

本文件的制定過程中未出現(xiàn)重大的分歧意見。

六、是否與法律法規(guī)強標相協(xié)調(diào)

本文件的制定過程中比對了《中華人民共和國旅游法》《廣東省

旅游條例》《旅館業(yè)治安管理辦法》（中華人民共和國國務院令〔2011〕

第588號）等相關法律法規(guī)和標準規(guī)范，并與相關法律法規(guī)及標準相

協(xié)調(diào)一致。

七、作為強制性標準或推薦性標準的建議

建議在本文件通過審定后，盡快作為團體標準發(fā)布、實施。

八、貫徹標準的要求措施建議

在文件的后續(xù)應用實踐過程中，建議做好：

（一）組織宣貫

本文件發(fā)布實施后，計劃組織《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》

標準推廣實施，用本文件指導廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定相關方

對標準的學習，促進標準應用，滿足社會廣東省鄉(xiāng)村酒店等級劃分與

評定工作的需求。

（二）推廣實施

本文件發(fā)布后，將通過《廣東鄉(xiāng)村酒店等級劃分與評定》團體標

準相關培訓進行文件的宣貫，通過廣東省酒店行業(yè)協(xié)會進行廣東省鄉(xiāng)

村酒店等級劃分與評定相關方如鄉(xiāng)村酒店業(yè)主和經(jīng)營者、消費者或旅

游者、地方政