工地管理管理制度

工地管理管理制度

工地管理管理制度15篇

工地管理管理制度1

1.建筑工地工程負(fù)責(zé)人必須全面承擔(dān)施工現(xiàn)場的治安、安全責(zé)任,

并與保衛(wèi)處簽定《治安、安全責(zé)任書》；

2.現(xiàn)場工人必須定期第月接受一次治安、安全教育，提高安全意

識；

3.施工班組工人有義務(wù)積極參加施工現(xiàn)場義務(wù)消防隊(duì)伍，提高施

工現(xiàn)場消防自救能力；

4.施工班組必須堅(jiān)持防火安全班前活動天天進(jìn)行，堅(jiān)持焊接、油

漆、防水等危險(xiǎn)作業(yè)進(jìn)行防火安全技術(shù)交底制度，及時(shí)消除火災(zāi)隱患

5.電工、焊工從事電氣設(shè)備安裝和氣焊切割作業(yè)，要有操作證和

用火審批證，氧氣瓶、乙煥瓶、和施焊三者之間安全距離不得小于

10m;

6.氧氣瓶要嚴(yán)防沾染油脂，乙煥發(fā)生器、液化石油氣必須有防止

回火的安全裝置；

7.焊接作業(yè)等動火前，要清除附近易燃物，配備看火人員和滅火

用具，電焊機(jī)外殼、焊鉗與把線必須接零接地絕緣良好；

8.嚴(yán)格遵守施工用火審批制度，審批證僅當(dāng)天有效，若變換動火

地點(diǎn)，必須重新辦理用火審批手續(xù)；

9.施工材料的存放、保管、使用必須符合防盜、防火要求；

10.易燃易爆物品，應(yīng)專庫儲存，分類單獨(dú)存放，保持通風(fēng)，用

火要符合防火規(guī)定；11.不準(zhǔn)在工程內(nèi)、庫房內(nèi)調(diào)配油漆、稀料，并

應(yīng)設(shè)置消防器材和〃嚴(yán)禁煙火”明顯標(biāo)志；

12.因施工需要進(jìn)入工程內(nèi)的易燃可燃材料，除要按計(jì)劃限量進(jìn)

入外，還應(yīng)采取可靠的防火措施；

13.施工現(xiàn)場、宿舍等禁止吸煙，需要吸煙者應(yīng)在指定專設(shè)有防

火措施的吸煙室；

14.施工現(xiàn)場和宿舍生活區(qū)，未經(jīng)防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)不得使用電熱

器具，使用燈泡不得大于60W,不得晝夜亮燈；

15.施工現(xiàn)場、宿舍等無電工證人員一律不準(zhǔn)擅自架設(shè)電線、電

纜和電器設(shè)備安裝；

16.木工作業(yè)完畢必須及時(shí)清理現(xiàn)場，徹底消除火災(zāi)隱患；

17.施工現(xiàn)場伙房必須服從統(tǒng)一規(guī)劃布置，不得另外私設(shè)小灶；

18.伙房內(nèi)爐灶燒火設(shè)施必須符合防火安全規(guī)定，遵守防火制度；

19.施工現(xiàn)場一切消防設(shè)施、裝置未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自移動、破壞；

20.施工現(xiàn)場發(fā)生火警應(yīng)立即采用電話（119）報(bào)告火警，并火速報(bào)

告施工負(fù)責(zé)人組織義務(wù)消防隊(duì)及現(xiàn)場人員撲救失火；

21.施工現(xiàn)場中各種危險(xiǎn)設(shè)施、部位都必須設(shè)置防護(hù)設(shè)施和明顯

的警告標(biāo)志；

22.禁止高空拋物。

工地管理管理制度2

一、施工工地要有現(xiàn)場平面布置圖。

二、材料堆放要有條有理。

三、施工對現(xiàn)場的落地灰、磚頭等建筑垃圾要做到天天清掃。

四、安全防護(hù)設(shè)置在符合規(guī)定,現(xiàn)場實(shí)行封閉式施工，臨街要有擋板，

電線要架空酒己電箱要有門有鎖，及漏電保護(hù)裝置,工人要使用要有安全

〃三寶〃（安全帽、安全網(wǎng)、安全帶）。

五、工地環(huán)境污水要暢通，場地四周要干凈;現(xiàn)場道路做到平坦整潔，

嚴(yán)禁污水、泥漿外流。

六、要有防火措施，廚房要做到灶前、灶后、倉儲間分開。

七、各種車輛要符合裝載標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)掉灰。

八、工地要有保衛(wèi)制度，宿舍要有文明衛(wèi)生制度。

工地管理管理制度3

根據(jù)創(chuàng)建安全文明施工工地要求，結(jié)合公司項(xiàng)目部實(shí)際情況,特制定

本制度。

1、成立安全文明施工工地創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，由項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)

責(zé)任并對實(shí)施過程全面管理和協(xié)調(diào)。

2、建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制,并由負(fù)責(zé)人做好安全監(jiān)督檢查及班

組安全制度的貫徹執(zhí)行。

3、組織班組開展安全活動,開好班前安全生產(chǎn)會，做好收工前的安

全檢查。

4、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)友爰精神，在安全生產(chǎn)方面做到互相幫助，互相監(jiān)督。

5、時(shí)刻貫徹〃安全第一〃的思想，同時(shí)消除不安全隱患，遇到生產(chǎn)

與安全發(fā)生矛盾時(shí)，生產(chǎn)必須服從安全，不得冒險(xiǎn)違章作業(yè)。

6、工地主要入口要設(shè)置簡樸規(guī)整的大門，并設(shè)立明顯的標(biāo)牌，標(biāo)明

工程名稱，施工單位和工程負(fù)責(zé)人姓名等內(nèi)容。

7、建立文明施工責(zé)任制，劃分區(qū)域，明確管理負(fù)責(zé)人，實(shí)行掛牌制，做

到現(xiàn)場清潔整齊。

8、施工現(xiàn)場要保持場地平整,道路堅(jiān)實(shí)暢通，有排水措施，對施工完

后的管溝和基礎(chǔ)要及時(shí)回填平整消除積土。9、施工現(xiàn)場的臨時(shí)設(shè)施,

包括生產(chǎn)、辦公、生活用房、倉庫、料場都應(yīng)嚴(yán)格按施工平面圖布置。

10、工人操作地點(diǎn)和周圍必須清潔整齊，做到活完腳下清，工完場地

清,丟灑在樓梯、樓板上的砂漿混凝土要及時(shí)清除,落地灰要回收過篩后

使用。

11、砂漿、混凝土在攪拌、運(yùn)輸、使用過程中，要做到不灑、不漏、

不剩，使用地點(diǎn)盛放砂漿、混凝土必須有容器或墊板，如有灑、漏要及時(shí)

清理。

12、要規(guī)定嚴(yán)格的成品保護(hù)措施，嚴(yán)禁損壞污染成品，堵塞管道，嚴(yán)

禁在建筑物內(nèi)大小便。

13、建筑物內(nèi)清除的垃圾渣土，要通過吊裝機(jī)穩(wěn)妥下卸，嚴(yán)禁從門窗

口向外拋擲。

14、根據(jù)工程性質(zhì)和所在地區(qū)的不同情況，采取必要的圍護(hù)和遮擋

措施，并保持外面清潔。

15、現(xiàn)場的各種機(jī)械設(shè)備和施工作業(yè)外應(yīng)懸掛明顯的標(biāo)牌,以確保

人員的安全。

工地管理管理制度4

一、實(shí)行倉儲式保管制度。

凡入庫材料須有材料采購中標(biāo)通知單或批準(zhǔn)的計(jì)劃書和相關(guān)批準(zhǔn)

3、其它材料、油漆、防水材料進(jìn)場入庫驗(yàn)收：

①磁片類：凡地板磚，其它磁類材料進(jìn)庫進(jìn)場，均應(yīng)有材料員、

采購員到場參加，對所進(jìn)場

材料品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控驗(yàn)收，同時(shí)按材料規(guī)

格分類入庫堆放好，并根據(jù)材料性能做好各種材料防護(hù)工作。

②油漆、防水材料：凡油漆、防水材料進(jìn)場入庫，均應(yīng)有施工員、

材料員、采購員參加，對上述材料進(jìn)行貨板對比及質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收。

驗(yàn)收合格后，按材料規(guī)格、品種入庫堆放好，并做好標(biāo)識及防火防暴

防護(hù)工作。

4、模板、楊材、裝修用夾板、線條及排架用材，項(xiàng)架材料：

①模板、防材、裝修用夾板、防條、線條等材料進(jìn)場入庫，均應(yīng)

有各項(xiàng)施工員參加，對其材料進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)格監(jiān)控驗(yàn)收。驗(yàn)收合

格后，按材料規(guī)格品種分類入庫，并根據(jù)材料性能做好各類材料的防

護(hù)工作。

②排架、頂架、管材等材料進(jìn)場入庫均應(yīng)有施工員參加，對所進(jìn)

材料進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量嚴(yán)格監(jiān)控驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后按材料規(guī)格、品種分

類入庫，并據(jù)材料性能做好材料防護(hù)工作。

5、機(jī)電設(shè)備、五金工具：

①機(jī)電設(shè)備、五金工具入庫，均應(yīng)采購員參加清點(diǎn)入庫，同時(shí)應(yīng)

由施工員及機(jī)電班組長進(jìn)行現(xiàn)場檢驗(yàn)質(zhì)量及機(jī)械性能是否達(dá)到使用要

求方能分類入庫要擺放整齊，并做好各項(xiàng)防護(hù)工作。

6、材料出庫管理：

①鋼材、水泥、砂、石、磚材料：材料員、施工員及其它管理人

員，應(yīng)根據(jù)施工現(xiàn)嘗設(shè)計(jì)施工圖及規(guī)范要求，做好材料預(yù)算使用方案,

對各施工班組實(shí)行定量定批的出庫使用，對當(dāng)班使用剩余材料，應(yīng)回

收入庫，否則作浪費(fèi)材料處理。

②水電材料出庫均應(yīng)由水電施工員進(jìn)行材料使用申請審批，由施

工員、施工班組長簽名后，按當(dāng)天或分部單位用量發(fā)放出庫，如有損

壞或修理需要更換的，一律以舊換新，否則倉管一律不予材料發(fā)放。

③機(jī)電設(shè)備、五金工具出庫，由水電施工班組長，填寫使用申請

表，施工員簽名后才能出庫，做到定人定機(jī)管理，專人保管維修。用

完后按時(shí)入庫，損壞以舊換新，人為損壞照價(jià)賠償。（注：電線、電

纜出庫時(shí)量好數(shù)量，用完后按出庫量入庫，否則一切由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。）

④頂架、管架、連接銷、扣件、拉桿出庫，由施工員填寫好登記,

使用完后應(yīng)及時(shí)入庫，如有損壞應(yīng)以舊換新，漏失者一律由使用的施

工班組負(fù)責(zé)，人為損壞照價(jià)賠償。

二、實(shí)行材料出入倉庫、場審批制度。

1、凡施工現(xiàn)場所需材料，均由施工項(xiàng)目部按材料包干計(jì)劃量申請

報(bào)批，由工程部、市場部確認(rèn)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，按程序采購，未經(jīng)審

批一律無效，小型材料特殊情況除外。

2、凡入庫、場的材料均應(yīng)有公司領(lǐng)導(dǎo)及施工員材料經(jīng)辦員（屬水

電材料的要有水電班長）簽名的審批表作為入場庫的登記依據(jù)。保管

員及施工員要嚴(yán)格檢驗(yàn)其入庫、場材料的質(zhì)量及其數(shù)量，實(shí)行原材料

入場庫的驗(yàn)收手續(xù)，凡是不合格的材料均不能入庫或必須作出相應(yīng)的

處理措施。凡是入場庫的原材料，必須要進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)收，驗(yàn)收人員必

須具有保管員、施工員和材料采購員三方簽名才能生效，否則不予報(bào)

銷或結(jié)算并填寫好簽證單（一式三份），保管員、財(cái)務(wù)、公司各一份。

3、凡是出庫出場的材料，均應(yīng)憑出庫審批表規(guī)定的程序要求進(jìn)行

出庫出常保管員嚴(yán)格把好材料出庫出場關(guān)。審批表由領(lǐng)取材料的班組

長填寫并簽名，經(jīng)施工員嚴(yán)格審批，保管員簽證認(rèn)可（重要材料要公

司領(lǐng)導(dǎo)審批）才能出庫出常出庫的材料，一定要實(shí)行計(jì)量手續(xù)，否則

以作弊行為論處。施工員及保管員要做好跟蹤服務(wù)。凡未經(jīng)審批手續(xù)

而私自出庫的材料均屬違紀(jì)行為，按偷竊論處，必須追究當(dāng)事人的責(zé)

任。

三、例行出入庫登記制度。

1、凡出入倉庫的原材料（或出入場的材料）均應(yīng)按照公司出入庫

登記表進(jìn)行登記，登記程序按要求分行分類如實(shí)登記。杜絕舞弊現(xiàn)象，

否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重處罰。

2、出入庫登記表是每月盤點(diǎn)的主要依據(jù)，一定要嚴(yán)格按照要求填

寫，字體要清晰，并要嚴(yán)格保管，不能遺失。

四、例行每月盤點(diǎn)及工地完工總結(jié)制度。

1、每月定期盤點(diǎn)，并做出盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)表送公司領(lǐng)導(dǎo)審批。

2、盤點(diǎn)人員：公司財(cái)務(wù)、采購員、施工員、保管員共同對各類材

料如實(shí)地進(jìn)行盤點(diǎn)，并按要求填寫好盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)表，參與盤點(diǎn)人員均要

簽證負(fù)責(zé)。

3、工地完工后，以上人員均要參加工地的工料總結(jié)并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)

及公司財(cái)務(wù)。

五、材料專人領(lǐng)取制度。

廢除以前人人均可領(lǐng)取材料的陳舊制度。凡今后要領(lǐng)取使用的原

材料的班組必須是指定的正副班組長才能領(lǐng)取，否則，保管員可以拒

絕發(fā)放材料（特急情況可由施工員另行處理）

六、以舊換新制度。

L凡是出庫的機(jī)械、設(shè)備、工具及其他相關(guān)材料，如需重新再次

領(lǐng)取的，除經(jīng)審批手續(xù)外，尚要實(shí)行以舊換新、以壞（劣）換優(yōu)的制

度。否則保管員可以拒發(fā)，除非有特別的理由及有公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

2、凡屬人為損壞的工具、設(shè)備、機(jī)械及相關(guān)材料，當(dāng)事人要負(fù)責(zé)

按價(jià)賠償原價(jià)的50%費(fèi)用。

七、零星材料采購制度。

L一定要價(jià)比三家。要做好社會材料市場供求信息的收集工作，

同類材料的報(bào)價(jià)必須先進(jìn)行匯總分析。

2、一定要合格品。對報(bào)價(jià)分析后要對供應(yīng)方的材料品質(zhì)進(jìn)行調(diào)查

對比，在保證質(zhì)量合格的前提下選出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的材料供應(yīng)商。

3、主要材料必須按公司規(guī)定進(jìn)行招標(biāo)采購。對各項(xiàng)主要材料的采

購必須訂立采購合同。

4、一定要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，關(guān)鍵的材料要進(jìn)行質(zhì)量性能檢驗(yàn)，并

要留一定的質(zhì)保金。

5、一定要把好材料的數(shù)量關(guān)和計(jì)量關(guān)。

八、實(shí)行工具、設(shè)備、器械及有關(guān)材料如數(shù)入庫及定時(shí)入庫制度。

L凡有定量出庫的工具、設(shè)備器械及有關(guān)材料，必須要完工后如

數(shù)入庫，否則要按原價(jià)賠償損失費(fèi)用。

2、凡臨時(shí)出庫的.工具、設(shè)備、器械及有關(guān)材料，必須在當(dāng)天收

工后按要求入庫。否則要按原價(jià)賠償損失費(fèi)用。

九、報(bào)表及成本核算和成本控制制度。

1、每月的材料月報(bào)表報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)、倉庫各1份。

2、工程完工后要進(jìn)行材料的總結(jié)，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)、倉庫各1

份。

十、工地現(xiàn)場人員材料管理的職責(zé)。

1、保管員，施工員要根據(jù)工地現(xiàn)場的材料使用情況及時(shí)跟蹤及控

制，實(shí)行計(jì)劃用材，嚴(yán)禁人為流失和浪費(fèi)材料，將工地的材料管理作

為一件頭等的大事來抓，從而最大限度地降低材料的損耗量，降低總

體成本的支出。

2、保管員在做好本職工作時(shí)必須定期組織人員巡查工地回收所有

施工時(shí)剩余的有用物資，并做好處理。

3、工地現(xiàn)場鼓勵(lì)推行降低材料消耗的各種新技術(shù)、施工藝、新材

料的應(yīng)用。對推行成功并作出成效者，公司將對其作出獎(jiǎng)勵(lì)。

4、如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場材料堆放無序，垃圾亂堆、亂倒，追究當(dāng)事人或班

組責(zé)任并給予罰款。

5、凡發(fā)現(xiàn)工地材料浪費(fèi)現(xiàn)象，當(dāng)事人按材料價(jià)雙倍價(jià)處罰，凡發(fā)

現(xiàn)管理失職，嚴(yán)肅處罰！凡發(fā)現(xiàn)舞弊或偷竊行為按材料價(jià)10倍處罰！

十一、此制度派發(fā)到各工地、公司管理人員及施工班組，要張貼

在工地辦公室及倉庫內(nèi)。

綜上所述的材料管理方案，希有關(guān)當(dāng)事人嚴(yán)格執(zhí)行，如有不盡事

宜按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，違者按公司有關(guān)管理?xiàng)l例執(zhí)行及處罰！

工地管理管理制度5

為了確保本工程的順利進(jìn)行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務(wù),

公司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實(shí)執(zhí)行。

一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽

從公司管理人員的指揮和安排，服從建設(shè)單位、施工單位、監(jiān)理公司、

工程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關(guān)部門的指導(dǎo)、檢查。

二、認(rèn)真遵守《中華人民共和國建筑法》、遵守《中華人民共和

國標(biāo)準(zhǔn)法實(shí)施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》，遵紀(jì)守法，爭做

奉獻(xiàn)求實(shí)、愛崗敬業(yè)文明先進(jìn)員工。

三、堅(jiān)決遵守工地作息時(shí)間，暗示上、下班和晚休、不得遲到和

早退、有事要請假、不得擅離職守。

四、嚴(yán)禁打架斗毆、賭黃，若有違反者，不論情由，均處以1000

元罰款，其醫(yī)藥費(fèi)自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重者，

送交司法部門處理。

五、對不服從公司管理人員和相關(guān)部門人員的安排，尋釁鬧事、

故意制造事端均以處500元罰款，其醫(yī)藥費(fèi)自理后公司再做處理，并

開除當(dāng)事人。

六、文明用語、講文明、講禮貌、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新。

七、對工地材料、設(shè)備、機(jī)械、工具、用具等人人都得關(guān)心和愛

護(hù)，不得損壞和丟失（包括甲方及相鄰單位的財(cái)物）o文明工地的設(shè)

施人人都的關(guān)心爰護(hù)。對有意損壞公共財(cái)物者，賠償原物價(jià)值的

200%。對不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。爰護(hù)

公物，人人有責(zé)。

八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用

電均應(yīng)由工地電工專人負(fù)責(zé)接線，他人不得私自亂動亂接。否則引起

的一切不安全事故、機(jī)械損壞事故及傷亡事故，均由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé)

和賠償。機(jī)械設(shè)備的操作應(yīng)持（上崗證）的專業(yè)員操作，操作必須按

照《機(jī)械操作規(guī)程》操作，他人不得亂開亂動，否則一切后果自負(fù)。

安全駕駛，文明操作。

九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想，嚴(yán)格按照各項(xiàng)安全

施工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅(jiān)持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原

則，杜絕火種、火源進(jìn)入施工現(xiàn)場。

十、進(jìn)入施工現(xiàn)場的所有員工必須佩帶安全帽，嚴(yán)禁穿拖鞋機(jī)高

跟鞋。嚴(yán)禁從高空拋仍東西，高空作業(yè)必須細(xì)帶安全帶，嚴(yán)格遵守

《建筑施工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事

故，公司概不負(fù)責(zé)，其醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)及誤工費(fèi)等，均由本人自理。

若在工地以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負(fù)責(zé)自理，公司

概不負(fù)責(zé)。高高興興上班，平平安安下班。

十一、工地所有員工應(yīng)妥善保管好臼己所攜帶的行李、物品。嚴(yán)

禁在本工地、建設(shè)單位、相鄰單位及他人處盜竊財(cái)物或伙同外界人員

盜竊本工地財(cái)物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以

原價(jià)值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重者送司法部門處理。遵紀(jì)守法，做

文明使者。

十二、工地應(yīng)做到文明施工，要求同事之間禮貌用語，搞好自身

衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生良好，施工機(jī)械設(shè)備及現(xiàn)

場材料布局井井有條，做好工地容貌及個(gè)人容貌完全符合文明工地的

標(biāo)準(zhǔn)。講文明禮貌、樹良好風(fēng)氣。

十三、工地所有員工、各施工班組應(yīng)保管、保養(yǎng)好其所用的一切

財(cái)物（機(jī)具、工具、用具、設(shè)備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品

等），如有損壞、丟失等應(yīng)照價(jià)賠償，設(shè)備為我創(chuàng)效益、我為設(shè)備搞

清潔。

十四、嚴(yán)格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀(jì)律、保

護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團(tuán)結(jié)友爰。十五、為了公司榮譽(yù)2和職工利

益、以上各條款，望廣大員工切實(shí)執(zhí)行、嚴(yán)格遵守，以充分體現(xiàn)：人

為我、我為人人的精神。

工地管理管理制度6

一、廁所浴室打掃有專人負(fù)責(zé),每天定時(shí)打掃，每日定早、中、晚清

洗不少于三次。

二、件可人不準(zhǔn)在廁所丟扔雜物和亂涂亂畫，保持墻面清潔。

三、廁所設(shè)自動沖水箱,做到無異味。

四、每月在廁所四角換放蝠螂和滅鼠藥。

五、化糞池有蓋，糞便及時(shí)處運(yùn)（由‘環(huán)衛(wèi)’部門負(fù)責(zé)），做到清潔無臭味。

六、高層作業(yè)區(qū)內(nèi)另設(shè)便桶，每天專人清倒。

七、浴室排水暢通，設(shè)專人管理、清掃、無異味。

八、愛護(hù)浴室設(shè)施，淋浴完畢及時(shí)關(guān)閉水源，節(jié)約用水。

浙江ff建設(shè)集團(tuán)有限公司

工地管理管理制度7

一、堅(jiān)持為干部職工報(bào)務(wù)的方向，做到食品價(jià)廉物美，使就餐者

吃得便宜，吃得好。

二、做好食品衛(wèi)生工作，嚴(yán)格執(zhí)行政府部門有關(guān)食品衛(wèi)生的條例

和規(guī)定，搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，配備必要的衛(wèi)生設(shè)施，做好食品

的采購、儲存、保鮮工作和污染、防毒工作，防止食品污染和腐爛變

質(zhì)，杜絕實(shí)物中毒事故。

三、提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提高烹調(diào)技術(shù)和飯菜質(zhì)量，增加花樣品

種，多搞有特色和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品。

四、嚴(yán)格進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，減少消耗，節(jié)約開支，降低成本，增加

收入。

五、端正服務(wù)態(tài)度，搞好服務(wù)質(zhì)量，做到待人熱情有禮，耐心周

到。

六、建立健全工作崗位責(zé)任制，把辦好食堂落到實(shí)處。

工地管理管理制度8

1.工地管理檢查制度

1）項(xiàng)目部每月組織一次安全文明工地檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，要及

時(shí)制定整改措施，并設(shè)專人負(fù)責(zé)整改，整改結(jié)果報(bào)局項(xiàng)目部。

2）檢查對施工工人上崗、換崗及勞務(wù)人員進(jìn)場進(jìn)行安全教育的落

實(shí)情況，確保崗前培訓(xùn)達(dá)到100%。

3）檢查上崗人員的上崗證，對特種作業(yè)人員要檢查其是否持有操

作許可證，同時(shí)檢查其上崗前的登記造冊和再次考核認(rèn)可的執(zhí)行情況，

確保持證上崗。

4）檢查不同工種、工序的安全操作程序、崗位責(zé)任、勞動紀(jì)律制

定情況，確保崗位分工明確，作業(yè)有序，紀(jì)律嚴(yán)明。

5）各班組要堅(jiān)持日常性檢查制度，利用多種形式，增強(qiáng)全員安全

生產(chǎn)意識和自我保護(hù)能力。

6）施工現(xiàn)場要保持環(huán)境整潔、衛(wèi)生，道路平整通暢，作業(yè)區(qū)內(nèi)設(shè)

有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格的安全標(biāo)志牌。

7）材料的存入場地應(yīng)平整夯實(shí)，排水設(shè)施齊備，易燃、易爆、危

險(xiǎn)品分類存放，并設(shè)專人保管。

8）檢查施工現(xiàn)場的用水用電,杜絕長流水、長明燈。

2.駐地管理檢查

1）檢查項(xiàng)目部、架子隊(duì)生活區(qū)的統(tǒng)籌規(guī)劃計(jì)劃的合理性，確保駐

地區(qū)域建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

2）檢查駐地排污工作，確保生活廢水、食堂排污符合環(huán)保要求。

3）駐地的衛(wèi)生區(qū)要堅(jiān)持經(jīng)常性檢查，確保衛(wèi)生條件良好。

4）職工宿舍衛(wèi)生及用電情況要進(jìn)行經(jīng)常性的檢查，保持室內(nèi)整潔,

嚴(yán)禁私自亂接、亂拉電線。

3.食堂管理檢查

1）食堂必須設(shè)置獨(dú)立的操作間、庫房和燃?xì)夤薮娣砰g。

2）排風(fēng)設(shè)施和消毒設(shè)施要配備齊全，地面要硬化。刀、盆、案板

等炊具和存放柜必須生熟分開。

4.檢查方式

1）定期檢查：項(xiàng)目部按月度定期組織檢查。各分部每旬定期檢查,

并形成記錄，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度，起到督促安全生產(chǎn)工作的作用。

2）不定期檢查：局項(xiàng)目部根據(jù)施工中具體的傾向性問題進(jìn)行抽查

或巡查。

3）季節(jié)性檢查：根據(jù)不同季節(jié)施工中具體的傾向性問題進(jìn)行專項(xiàng)

檢查。

4）節(jié)假日檢查：認(rèn)真檢查值班制度的執(zhí)行情況，落實(shí)節(jié)日安全防

范措施檢查。

工地管理管理制度9

根據(jù)本工程建設(shè)工程施工合同以及相關(guān)的工程建設(shè)法律法規(guī)的要

求，為保證本工程材料、設(shè)備的質(zhì)量符合設(shè)計(jì)和使用要求，避免施工

過程中產(chǎn)生不必要的合同糾紛，同時(shí)為工程結(jié)算審計(jì)提供依據(jù)；特制

定本辦法，以利于現(xiàn)場材料、設(shè)備管理。

L封樣范圍

適用于施工過程中各專業(yè)工程所使用的建筑原材料、半成品、成

品、設(shè)備等封樣管理作業(yè)工作。

2、樣品室

樣品室為經(jīng)監(jiān)理、業(yè)主認(rèn)可并由總包方負(fù)責(zé)建立的場所。

2.1樣品室門上應(yīng)張貼與辦公區(qū)相統(tǒng)一的標(biāo)牌；

2.2樣品室應(yīng)防潮、通風(fēng)確保樣品不受到天氣、環(huán)境的影響而破損、

變質(zhì)；

2.3樣品室應(yīng)配置簡潔美觀便于存放樣品的貨架和展示桌；

2.4樣品室應(yīng)有相應(yīng)的防盜設(shè)施并安裝專門的監(jiān)控裝置；

2.5樣品室由業(yè)主方安排專人負(fù)責(zé)管理。

3、封樣程序

3.1承包人應(yīng)在采購材料或工程設(shè)備且用于工程之前至少28天，

向監(jiān)理、業(yè)主提交樣品并附上必要的說明書、證書、出廠報(bào)告性能介

紹、使用說明等相關(guān)資料以供業(yè)主、監(jiān)理單位、跟蹤審計(jì)單位確認(rèn)。

3.2得到批準(zhǔn)后，對符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的材料樣品貼上有編號的封樣標(biāo)

簽作為封樣件；簽認(rèn)《建筑材料樣品封樣確認(rèn)會簽單》（附件一），

并將封好樣品存放到樣品封樣庫房。

3.3業(yè)主對已經(jīng)辦理完封樣手續(xù)的建筑材料樣品實(shí)物和配件以及相

應(yīng)的技術(shù)資料、檢測報(bào)告、合格證書、服務(wù)承諾書等文件，實(shí)行庫房

存放封樣與資料備案，并建立封樣管理臺帳。材料樣品庫房必須按專

業(yè)分類封樣存放、碼放整齊，《建筑材料樣品封樣確認(rèn)會簽單》應(yīng)與

所標(biāo)識的材料樣品實(shí)物連接牢固，便于查找。

4、產(chǎn)品驗(yàn)收

當(dāng)建筑材料進(jìn)場使用前，監(jiān)理人員應(yīng)依據(jù)已經(jīng)封樣備案的建筑材

料樣品實(shí)物和配件以及相應(yīng)的技術(shù)資料、檢測報(bào)告、合格證書、服務(wù)

承諾書等文件，對采購進(jìn)場的建筑材料與封樣樣品的技術(shù)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

的符合性驗(yàn)證驗(yàn)收。

工地管理管理制度10

1.施工單位必須遵守學(xué)校有關(guān)規(guī)章制度，服從學(xué)校的管理。

2.施工單位必須嚴(yán)格核實(shí)施工人員的身份證明，對施工人員逐個(gè)

造冊（附帶身份證明復(fù)印件）報(bào)學(xué)校備案。

3.施工單位要加強(qiáng)對施工人員的管理，提高安全意識。

4.施工場地要有防護(hù)欄隔離，設(shè)有明顯的警示標(biāo)志和警示語言，

施工車輛進(jìn)出校園要減速行駛。

5.施工單位必須建立嚴(yán)格的安全生產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對建設(shè)物資

的監(jiān)管。

6.施工人員出入學(xué)校需憑學(xué)校辦理的出入證，并服從門衛(wèi)管理。

7.施工單位要定期對施工人員進(jìn)行安全教育，文明教育，杜絕施

工人員的不文明現(xiàn)象在校園出現(xiàn)。

8.學(xué)校要定期對師生進(jìn)行安全教育，禁止學(xué)生靠近施工場地。

9.學(xué)校對施工單位的安全管理進(jìn)行日常的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及

時(shí)要求施工單位整改，并及時(shí)向相關(guān)部門匯報(bào)。

10.施工方合理調(diào)整施工時(shí)間，盡量減少施工噪音。

工地管理管理制度11

a、進(jìn)入現(xiàn)場施工的工作人員（包括管理干部）一律須佩戴工卡上班，

無卡者不能上崗工作。

b、管理干部要熟悉工地有關(guān)‘防火"安全用電‘、‘安全保衛(wèi)’的規(guī)定，

并教育施工人員自覺遵守。

c、自覺遵守勞動紀(jì)律，不遲到,不早退，不得無故曠工。

d、高空作業(yè)的施工現(xiàn)場，施工人員一律要戴安全帽及保險(xiǎn)帶。

e、施工現(xiàn)場必須路面平坦、清潔，保持暢通無阻。（包括樓梯間）

f、嚴(yán)禁在吸煙區(qū)外的地方吸煙。

g、嚴(yán)禁赤腳或穿高跟鞋、拖鞋進(jìn)入施工現(xiàn)場。

h、嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場大小便。

i、嚴(yán)禁在電梯井口、管道井口及樓梯井口倒垃圾、扔雜物，防止落

物傷人。

j、嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場生火、做飯。

k、非施工的工作人員、小孩及家屬一律不準(zhǔn)進(jìn)入施工現(xiàn)場。

工地管理管理制度12

1.建筑工地工程負(fù)責(zé)人必須全面承擔(dān)施工現(xiàn)場的治安、安全責(zé)任,

并與學(xué)校保衛(wèi)處簽定《治安、安全責(zé)彳壬書》；

2.現(xiàn)場工人必須定期第月接受一次治安、安全教育，提高安全意

識;

3.施工班組工人有義務(wù)積極參加施工現(xiàn)場義務(wù)消防隊(duì)伍，提高施

工現(xiàn)場消防自救能力；

4.施工班組必須堅(jiān)持防火安全班前活動天天進(jìn)行，堅(jiān)持焊接、油

漆、防水等危險(xiǎn)作業(yè)進(jìn)行防火安全技術(shù)交制度，及時(shí)消除火災(zāi)隱患；

5.電工、焊工從事電氣設(shè)備安裝和氣焊切割作業(yè)，要有操作證和

用火審批證，氧氣瓶、乙煥瓶、和施焊三者之間安全距離不得小于

10m;

6.氧氣瓶要嚴(yán)防沾染油脂，乙煥發(fā)生器、液化石油氣必須有防止

回火的安全裝置；

7.焊接作業(yè)等動火前，要清除附近易燃物，配備看火人員和滅火

用具，電焊機(jī)外殼、焊鉗與把線必須接零接地絕緣良好；

8.嚴(yán)格遵守施工用火審批制度，審批證僅當(dāng)天有效，若變換動火

地點(diǎn)，必須重新辦理用火審批手續(xù)；

9.施工材料的存放、保管、使用必須符合防盜、防火要求；

10.易燃易爆物品，應(yīng)專庫儲存，分類單獨(dú)存放，保持通風(fēng)，用火

要符合防火規(guī)定；

11.不準(zhǔn)在工程內(nèi)、庫房內(nèi)調(diào)配油漆、稀料，并應(yīng)設(shè)置消防器材和

〃嚴(yán)禁煙火〃明顯標(biāo)志；

12.因施工需要進(jìn)入工程內(nèi)的易燃可燃材料，除要按計(jì)劃限量進(jìn)入

外，還應(yīng)采取可靠的防火措施；

13.施工現(xiàn)場、宿舍等禁止吸煙，需要吸煙者應(yīng)在指定專設(shè)有防火

措施的吸煙室；

14.施工現(xiàn)場和宿舍生活區(qū)，未經(jīng)防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)不得使用電熱器

具，使用燈泡不得大于60W,不得晝夜亮燈；

15.施工現(xiàn)場、宿舍等無電工證人員一律不準(zhǔn)擅自架設(shè)電線、電纜

和電器設(shè)備安裝；

16.木工作業(yè)完畢必須及時(shí)清理現(xiàn)場，徹底消除火災(zāi)隱患；

17施工現(xiàn)場伙房必須服從統(tǒng)一規(guī)劃布置，不得另外私設(shè)小灶；

18.伙房內(nèi)爐灶燒火設(shè)施必須符合防火安全規(guī)定，遵守防火制度；

19.施工現(xiàn)場一切消防設(shè)施、裝置未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自移動、破壞；

20.施工現(xiàn)場發(fā)生火警應(yīng)立即采用電話Q19）報(bào)告火警，并火速報(bào)

告施工負(fù)責(zé)人組織義務(wù)消防隊(duì)及現(xiàn)場人員撲救失火；

21.施工現(xiàn)場中各種危險(xiǎn)設(shè)施、部位都必須設(shè)置防護(hù)設(shè)施和明顯的

警告標(biāo)志；

工地管理管理制度13

為了確保本工程的順利進(jìn)行，按期保質(zhì)保量的完成工程施工任務(wù)，公

司特制定以下管理制度，望廣大職工共同遵守、切實(shí)執(zhí)行。

一、本工地的所有員工必須遵守本公司制定的一切規(guī)章制度，聽從

公司管理人員的指揮和安排，服從建設(shè)單位、施工單位、監(jiān)理公司、工

程質(zhì)量監(jiān)督部門及相關(guān)部門的指導(dǎo)、檢查。

二、認(rèn)真遵守《中華人民共和國國建筑法》、遵守《中華人民共

和國國標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》和《建筑工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》，遵紀(jì)守法，爭

做奉獻(xiàn)求實(shí)、愛崗敬業(yè)文明先進(jìn)員工。

三、堅(jiān)決遵守工地作息時(shí)間，按時(shí)上、下班和晚休、不得遲到和早

退、有事要請假、不得擅離職守。

四、嚴(yán)禁打架斗毆、賭黃，若有違犯者，不論情由,均處以1000元罰

款，其醫(yī)藥費(fèi)自理后公司再做處理。對屢教不改、情節(jié)嚴(yán)重者，送交司法

部門處理。

五、對不服從公司管理人員和相關(guān)部門人員的安排，尋釁鬧事、故

意制造事端均處以500元罰款，其醫(yī)藥費(fèi)自理后公司再做處理，并開除當(dāng)

事人。

六、文明用語、講文明、講禮貌、團(tuán)結(jié)進(jìn)取、求實(shí)創(chuàng)新。

七、對工地材料、設(shè)備、機(jī)械、工具、用具等人人都得關(guān)心和愛

護(hù)，不得損壞和丟失（包括甲方及相鄰單位的財(cái)物）。文明工地的設(shè)施人

人都得關(guān)心愛護(hù)。對有意損害公共財(cái)物者，賠償原物價(jià)值的200%。對

不按操作規(guī)程操作、無意損壞者賠償其原物的50%。愛護(hù)公物、人人

有責(zé)。

八、工地用電要注意安全，所有用電線路、電器、接電、照明用電

均應(yīng)由工地電工專人負(fù)責(zé)接線，他人不得私自亂*接。否則引起的一切不

安全事故、機(jī)械損壞事故及傷亡事故，均由當(dāng)事人自行負(fù)責(zé)及賠償。機(jī)

械設(shè)備的操作應(yīng)持（上崗證）的專業(yè)人員操作,操作必須按照《機(jī)械操作

規(guī)程》操作，他人不得隨意亂開亂動,否則一切后果自負(fù)。安全駕駛、文

明操作。

九、工地所有員工必須樹立安全第一的思想,嚴(yán)格按照各項(xiàng)安全施

工要求執(zhí)行并操作，確保安全施工。堅(jiān)持預(yù)防為主，防消結(jié)合的原則，杜絕

火種、火源進(jìn)入施工現(xiàn)場。

十、進(jìn)入施工現(xiàn)場的所的人員必須佩戴安全帽，嚴(yán)禁穿拖鞋及高跟

鞋。嚴(yán)禁從高空拋扔?xùn)|西，高空作業(yè)必須系好安全帶，嚴(yán)格遵守《建筑施

工安全操作規(guī)程》，若有違章操作，所發(fā)生的一切不安全事故及傷亡事故,

公司概不負(fù)責(zé)，其醫(yī)療費(fèi)、護(hù)理費(fèi)及誤工費(fèi)等，均由本人自理。若在工地

以外發(fā)生的一切不安全事故，其后果由本人負(fù)責(zé)自理，公司概不負(fù)責(zé)。高

高興興上班，平平安安下班，

十一、工地所有員工應(yīng)妥善保管好自己所攜帶的行李、物品。嚴(yán)

禁在本工地、建設(shè)單位、相鄰單位及他人處盜竊財(cái)物或伙同外界人員

盜竊本工地財(cái)物，若有發(fā)現(xiàn)，不問情由均處以1000元以上罰款或處以原

價(jià)值二十倍以上罰款，情節(jié)嚴(yán)重者送交司法部門處理。遵紀(jì)守法、做文

明吏者。

十二、工地應(yīng)做到文明施工，要求同事之間禮貌用語,搞好自身衛(wèi)生

及環(huán)境衛(wèi)生，施工現(xiàn)場應(yīng)經(jīng)常保持衛(wèi)生良好,施工機(jī)械設(shè)備及現(xiàn)場材料布

局井井有條，做好工地容貌及個(gè)人容貌完全符合文明工地的標(biāo)準(zhǔn)。講文

明禮貌、樹良好風(fēng)氣。

十三、工地所有員工、各施工班組應(yīng)保管、保養(yǎng)好其所用的一切

財(cái)物（機(jī)具、工具、用具、設(shè)備、車輛、鋼化、生活用品、辦公用品等）,

如有損壞、丟失等應(yīng)照價(jià)賠償，設(shè)備為我創(chuàng)效益、我為設(shè)備搞整潔。

十四、嚴(yán)格遵守文明工地及宿舍的管理制度。自覺遵守紀(jì)律、保

護(hù)環(huán)境衛(wèi)生。語氣和諧、團(tuán)結(jié)友愛。

工地管理管理制度14

施工管理階段按照公司制定的〃管理制度〃執(zhí)行，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照國

家規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)公司制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和客戶商定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

按照樣板房施工，如客戶在施工過程中對施工有不同意見，按照公司和客

戶另行商議的項(xiàng)目施工，并由客戶認(rèn)可。堅(jiān)決制止施工隊(duì)自主施工和野

蠻施工，如有違規(guī)一切由施工隊(duì)承擔(dān)責(zé)任。

1施工工地由公司指定工長全權(quán)管理，一切事物由工長統(tǒng)一安排，有

事須與工長本人直接商談,不可擅自決定工作。

2工地防火嚴(yán)禁抽煙，未經(jīng)許可嚴(yán)禁明火作業(yè)。

3工地在施工期間工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁酗酒賭博，嚴(yán)禁打鬧。

4遵紀(jì)守法，不參與社會糾紛，不無事生非，嚴(yán)禁閑雜人等逗留，留宿于

工地。

5保持施工現(xiàn)場的衛(wèi)生環(huán)境，做到每日清掃施工現(xiàn)場，垃圾入袋。

6下班前檢查工地有無安全隱患,并及時(shí)關(guān)緊煤氣總閥，斷開電源總

電閘，關(guān)閉水閥門以保障安全。

7所有現(xiàn)場施工人員必須嚴(yán)格遵守此規(guī)定，必須張貼于施工現(xiàn)場。

工地管理管理制度15

制度一：食品采購索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄管理制度

為規(guī)范食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄行為，保障公眾

餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲

服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及

食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，并應(yīng)當(dāng)索取、留存有供貨方蓋章

（或簽字）的購物憑證。購物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱、

產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。長期定點(diǎn)采購的，與供應(yīng)商簽訂

包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。

三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并

留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印

件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

四、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）批量或長

期采購時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證

等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送

貨單。

五、從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）少量或臨

時(shí)采購時(shí)，確認(rèn)其是否有營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨

方公章（或簽字）的每筆購物憑證。

六、從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)

貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠

宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、

營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

七、采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）

的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

八、采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存

集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢

驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）。

九、食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購入庫前，餐飲服務(wù)提

供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識是否合規(guī)，與購物憑證是否

相符，并建立采購記錄。

十、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的

相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存

期限不得少于2年。

制度二：食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

為規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品

安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理

辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、

工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶有礙食品操

作與服務(wù)衛(wèi)生的飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接

入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1s處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后;

4、接觸臟污的設(shè)備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或授鼻涕后；

6、接觸動物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會污染雙手的活（如處理貨物、執(zhí)行清潔任務(wù)、

接觸錢幣等）后。

四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1、開始工作前；

2、上廁所后；

3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

4、咳嗽、打噴嚏或損鼻子后；

5、處理動物或廢物后；

6、從事任何（其他）可能會污染雙手的活動后。

五、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并

佩