2024年度大型酒店食堂承包運(yùn)營管理服務(wù)合同3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024年度大型酒店食堂承包運(yùn)營管理服務(wù)合同本合同目錄一覽1.合同當(dāng)事人基本信息1.1承包方基本信息1.2運(yùn)營方基本信息1.3甲方基本信息2.合同標(biāo)的及服務(wù)范圍2.1合同標(biāo)的概述2.2食堂運(yùn)營服務(wù)范圍2.3餐飲服務(wù)內(nèi)容2.4食堂設(shè)施設(shè)備要求3.合同期限3.1合同起始日期3.2合同終止日期3.3合同續(xù)約條款4.合同價(jià)格及支付方式4.1合同價(jià)格構(gòu)成4.2價(jià)格調(diào)整機(jī)制4.3支付方式及期限4.4付款憑證及結(jié)算5.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管5.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.2監(jiān)管機(jī)構(gòu)及方式5.3質(zhì)量監(jiān)督及整改6.食品安全及衛(wèi)生管理6.1食品安全管理制度6.2衛(wèi)生管理要求6.3食品安全事件處理7.物業(yè)及設(shè)施維護(hù)7.1物業(yè)管理責(zé)任7.2設(shè)施設(shè)備維護(hù)及保養(yǎng)7.3維修及更換標(biāo)準(zhǔn)8.人力資源及培訓(xùn)8.1人員配備要求8.2員工培訓(xùn)及考核8.3員工福利待遇9.合同履行及違約責(zé)任9.1合同履行要求9.2違約責(zé)任及賠償9.3違約情形及處理10.爭議解決10.1爭議解決方式10.2爭議解決程序10.3爭議解決機(jī)構(gòu)11.合同解除及終止11.1合同解除條件11.2合同終止條件11.3合同解除及終止程序12.不可抗力12.1不可抗力定義12.2不可抗力事件處理12.3不可抗力事件證明13.其他約定13.1合同附件13.2通知及送達(dá)13.3合同修改及補(bǔ)充14.合同生效及附件14.1合同生效條件14.2合同附件效力14.3合同附件清單第一部分：合同如下：1.合同當(dāng)事人基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名稱：酒店管理有限公司1.1.2承包方地址：市區(qū)路號(hào)1.1.3承包方法定代表人：1.1.4承包方聯(lián)系電話：1381.2運(yùn)營方基本信息1.2.1運(yùn)營方名稱：餐飲管理有限公司1.2.2運(yùn)營方地址：市區(qū)路號(hào)1.2.3運(yùn)營方法定代表人：1.2.4運(yùn)營方聯(lián)系電話：13956781.3甲方基本信息1.3.1甲方名稱：酒店1.3.2甲方地址：市區(qū)路號(hào)1.3.3甲方法定代表人：1.3.4甲方聯(lián)系電話：13790122.合同標(biāo)的及服務(wù)范圍2.1合同標(biāo)的概述本合同標(biāo)的為酒店食堂的承包運(yùn)營管理服務(wù)。2.2食堂運(yùn)營服務(wù)范圍2.2.1餐飲服務(wù)：提供早餐、午餐、晚餐及夜宵服務(wù)。2.2.2食堂管理：負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營管理，包括人員管理、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等。2.2.3設(shè)施設(shè)備維護(hù)：負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。3.合同期限3.1合同起始日期：2024年1月1日3.2合同終止日期：2027年12月31日3.3合同續(xù)約條款：如雙方同意，合同期滿前三個(gè)月內(nèi)可協(xié)商續(xù)約。4.合同價(jià)格及支付方式4.1合同價(jià)格構(gòu)成：包括人力成本、食材成本、設(shè)備折舊、管理費(fèi)用等。4.2價(jià)格調(diào)整機(jī)制：根據(jù)市場行情和成本變化，雙方每年協(xié)商調(diào)整一次。4.3支付方式及期限：每月底前支付當(dāng)月運(yùn)營費(fèi)用，付款方式為銀行轉(zhuǎn)賬。5.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)管5.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：按照國家及地方相關(guān)餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。5.2監(jiān)管機(jī)構(gòu)及方式：接受當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局的監(jiān)管。5.3質(zhì)量監(jiān)督及整改：定期接受甲方及監(jiān)管機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。6.食品安全及衛(wèi)生管理6.1食品安全管理制度：嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。6.2衛(wèi)生管理要求：保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。6.3食品安全事件處理：發(fā)生食品安全事件時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門。8.人力資源及培訓(xùn)8.1人員配備要求8.1.1運(yùn)營方需按照甲方要求配備足夠的廚師、服務(wù)員、洗碗工等崗位人員。8.1.2人員需具備相關(guān)職業(yè)資格證書，且符合國家勞動(dòng)法規(guī)要求。8.2員工培訓(xùn)及考核8.2.1運(yùn)營方需對員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，確保其熟悉工作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。8.2.2定期組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)的考核。8.3員工福利待遇8.3.1依據(jù)國家及地方勞動(dòng)法規(guī)，為員工提供相應(yīng)的工資、獎(jiǎng)金、津貼等。8.3.2依法為員工繳納社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金。9.合同履行及違約責(zé)任9.1合同履行要求9.1.1運(yùn)營方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定提供食堂運(yùn)營管理服務(wù)。9.1.2甲方應(yīng)提供必要的場地和設(shè)施設(shè)備，確保運(yùn)營方能夠正常開展工作。9.2違約責(zé)任及賠償9.2.1運(yùn)營方未按合同約定履行義務(wù)的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。9.2.2運(yùn)營方造成甲方財(cái)產(chǎn)損失的，應(yīng)進(jìn)行賠償。9.3違約情形及處理9.3.1運(yùn)營方違反合同約定，甲方有權(quán)要求其改正或解除合同。9.3.2甲方違反合同約定，運(yùn)營方有權(quán)要求其承擔(dān)違約責(zé)任。10.爭議解決10.1爭議解決方式10.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同爭議。10.1.2協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。10.2爭議解決程序10.2.1雙方應(yīng)在爭議發(fā)生后30日內(nèi)向?qū)Ψ桨l(fā)出書面爭議通知。10.2.2接到通知的一方應(yīng)在收到通知后15日內(nèi)回復(fù)。10.3爭議解決機(jī)構(gòu)10.3.1雙方可自愿選擇仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行仲裁。11.合同解除及終止11.1合同解除條件11.1.1運(yùn)營方嚴(yán)重違反合同約定的，甲方有權(quán)解除合同。11.1.2甲方因自身原因需要解除合同的，應(yīng)提前30日書面通知運(yùn)營方。11.2合同終止條件11.2.1合同期限屆滿且雙方未續(xù)約的，合同終止。11.3合同解除及終止程序11.3.1合同解除或終止前，雙方應(yīng)進(jìn)行資產(chǎn)清算和費(fèi)用結(jié)算。11.3.2合同解除或終止后，雙方應(yīng)各自承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。12.不可抗力12.1不可抗力定義12.1.1不可抗力是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況。12.2不可抗力事件處理12.2.1發(fā)生不可抗力事件，雙方應(yīng)及時(shí)通知對方，并提供相關(guān)證明材料。12.2.2因不可抗力導(dǎo)致合同無法履行的，雙方可協(xié)商解除合同，不承擔(dān)違約責(zé)任。12.3不可抗力事件證明12.3.1雙方應(yīng)提供政府相關(guān)部門或公證機(jī)構(gòu)的證明文件。13.其他約定13.1合同附件13.1.1本合同附件包括但不限于人員配置表、設(shè)備清單、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等。13.2通知及送達(dá)13.2.1通知應(yīng)以書面形式發(fā)送，送達(dá)方式包括掛號(hào)信、快遞、電子郵件等。13.3合同修改及補(bǔ)充13.3.1合同的修改或補(bǔ)充必須經(jīng)雙方書面同意，并作為合同附件。14.合同生效及附件14.1合同生效條件14.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同附件效力14.2.1合同附件與本合同具有同等法律效力。14.3合同附件清單14.3.1合同附件清單如下：人員配置表設(shè)備清單服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)其他相關(guān)文件第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1第三方定義15.1.1本合同所稱第三方，是指合同當(dāng)事人之外的，為合同履行提供中介、咨詢、評估、監(jiān)督等服務(wù)的獨(dú)立法人或其他組織。15.1.2第三方不包括合同當(dāng)事人及其關(guān)聯(lián)方。15.2第三方介入目的15.2.1第三方介入的目的是為了保證合同的公平、公正履行，提高服務(wù)質(zhì)量，確保食品安全和衛(wèi)生。16.第三方介入形式16.1中介方16.1.1中介方是指為合同當(dāng)事人提供中介服務(wù)的第三方，其主要職責(zé)是促成合同簽訂和履行。16.2咨詢方16.2.1咨詢方是指為合同當(dāng)事人提供專業(yè)咨詢意見的第三方，其主要職責(zé)是對合同履行過程中的問題提供解決方案。16.3評估方16.3.1評估方是指對合同履行情況進(jìn)行評估的第三方，其主要職責(zé)是對服務(wù)質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生等進(jìn)行評估。16.4監(jiān)督方16.4.1監(jiān)督方是指對合同履行過程進(jìn)行監(jiān)督的第三方，其主要職責(zé)是確保合同各方的履約行為符合合同約定。17.第三方責(zé)任限額17.1第三方責(zé)任限額定義17.1.1第三方責(zé)任限額是指第三方因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行或造成損失時(shí)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的最高賠償責(zé)任。17.2責(zé)任限額確定17.2.1第三方責(zé)任限額應(yīng)根據(jù)第三方的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)費(fèi)用等因素確定。17.3責(zé)任限額調(diào)整17.3.1第三方責(zé)任限額可根據(jù)市場行情和第三方服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的變化進(jìn)行調(diào)整。18.第三方責(zé)權(quán)利劃分18.1責(zé)任劃分18.1.1第三方在合同履行過程中，因自身原因?qū)е潞贤瑹o法履行或造成損失的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。18.1.2第三方不承擔(dān)因合同當(dāng)事人原因?qū)е碌暮贤瑹o法履行或造成的損失。18.2權(quán)利劃分18.2.1第三方有權(quán)根據(jù)合同約定獲取相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)用。18.2.2第三方有權(quán)對合同履行情況進(jìn)行監(jiān)督，并提出改進(jìn)建議。18.3利益劃分18.3.1第三方在合同履行過程中產(chǎn)生的利益歸第三方所有。19.第三方介入程序19.1第三方介入申請19.1.1合同當(dāng)事人如需第三方介入，應(yīng)向?qū)Ψ教岢鰰嫔暾?，并說明介入原因、目的和預(yù)期效果。19.2第三方介入審查19.2.1接到申請后，對方應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行審查，并作出是否同意第三方介入的決定。19.3第三方介入實(shí)施19.3.1雙方同意第三方介入后，應(yīng)與第三方簽訂書面協(xié)議，明確各方責(zé)任和義務(wù)。20.第三方介入費(fèi)用20.1第三方介入費(fèi)用由合同當(dāng)事人另行協(xié)商確定。20.2第三方介入費(fèi)用應(yīng)在合同履行過程中支付。21.第三方介入爭議解決21.1第三方介入過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)按照本合同第十條“爭議解決”的相關(guān)規(guī)定處理。22.第三方介入合同的變更和解除22.1第三方介入合同經(jīng)雙方同意可以變更或解除。22.2變更或解除第三方介入合同，應(yīng)按照本合同第十一條“合同解除及終止”的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第三部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：1.人員配置表要求：詳細(xì)列出食堂各個(gè)崗位的人員姓名、職位、入職時(shí)間、聯(lián)系方式等信息。說明：人員配置表作為合同附件，用于明確食堂的人員構(gòu)成和職責(zé)分工。2.設(shè)備清單要求：詳細(xì)列出食堂所有設(shè)施設(shè)備的名稱、型號(hào)、數(shù)量、購買日期、使用狀況等信息。說明：設(shè)備清單作為合同附件，用于明確食堂的設(shè)施設(shè)備情況，便于雙方核對和維護(hù)。3.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求：明確食堂的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面的具體要求。說明：服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作為合同附件，用于規(guī)范食堂的服務(wù)質(zhì)量，確保服務(wù)質(zhì)量符合合同約定。4.食品安全管理制度要求：詳細(xì)列出食堂的食品安全管理制度，包括食材采購、加工、儲(chǔ)存、銷售等方面的規(guī)定。說明：食品安全管理制度作為合同附件，用于保障食堂的食品安全，防止食品安全事故的發(fā)生。5.衛(wèi)生管理制度要求：明確食堂的衛(wèi)生管理制度，包括環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、設(shè)備清潔等方面的規(guī)定。說明：衛(wèi)生管理制度作為合同附件，用于確保食堂的衛(wèi)生狀況，提高顧客滿意度。6.運(yùn)營費(fèi)用預(yù)算要求：詳細(xì)列出食堂運(yùn)營的年度預(yù)算，包括人力成本、食材成本、設(shè)備折舊、管理費(fèi)用等。說明：運(yùn)營費(fèi)用預(yù)算作為合同附件，用于雙方對食堂運(yùn)營成本的監(jiān)督和控制。7.人員培訓(xùn)計(jì)劃要求：明確食堂員工的培訓(xùn)計(jì)劃，包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。說明：人員培訓(xùn)計(jì)劃作為合同附件，用于提高員工的服務(wù)水平和工作能力。8.不可抗力事件證明要求：發(fā)生不可抗力事件時(shí)，提供相關(guān)證明材料，如自然災(zāi)害、政府行為等。說明：不可抗力事件證明作為合同附件，用于證明不可抗力事件的存在，減少合同當(dāng)事人的損失。9.第三方介入?yún)f(xié)議要求：詳細(xì)列出第三方介入?yún)f(xié)議的內(nèi)容，包括第三方職責(zé)、服務(wù)費(fèi)用、責(zé)任限額等。說明：第三方介入?yún)f(xié)議作為合同附件，用于明確第三方介入的具體事宜。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.運(yùn)營方未按合同約定提供食堂運(yùn)營管理服務(wù)責(zé)任認(rèn)定：運(yùn)營方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償甲方因此遭受的損失。示例：運(yùn)營方未按時(shí)提供早餐服務(wù)，導(dǎo)致甲方遭受顧客投訴，運(yùn)營方應(yīng)賠償甲方因此損失的費(fèi)用。2.甲方未按時(shí)支付運(yùn)營費(fèi)用責(zé)任認(rèn)定：甲方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，支付逾期付款的滯納金。示例：甲方未在約定時(shí)間內(nèi)支付當(dāng)月運(yùn)營費(fèi)用，應(yīng)支付相應(yīng)的滯納金。3.第三方未履行合同約定責(zé)任認(rèn)定：第三方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償合同當(dāng)事人因此遭受的損失。示例：第三方未按時(shí)提供評估報(bào)告，導(dǎo)致甲方無法了解食堂運(yùn)營情況，第三方應(yīng)賠償甲方因此損失的費(fèi)用。4.食品安全事故責(zé)任認(rèn)定：責(zé)任方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，賠償因此造成的損失。示例：食堂發(fā)生食物中毒事件，由運(yùn)營方負(fù)責(zé)賠償顧客的醫(yī)療費(fèi)用。5.違反食品安全法律法規(guī)責(zé)任認(rèn)定：責(zé)任方應(yīng)承擔(dān)法律責(zé)任，并賠償因此造成的損失。示例：食堂違反食品安全法律法規(guī)，導(dǎo)致顧客食物中毒，責(zé)任方應(yīng)賠償顧客的醫(yī)療費(fèi)用。全文完。2024年度大型酒店食堂承包運(yùn)營管理服務(wù)合同1本合同目錄一覽1.合同訂立與生效1.1合同訂立的時(shí)間、地點(diǎn)1.2合同訂立的方式1.3合同生效的條件2.承包方與被承包方的基本信息2.1承包方名稱、地址、聯(lián)系方式2.2被承包方名稱、地址、聯(lián)系方式3.合同標(biāo)的3.1食堂的具體位置、面積、設(shè)施3.2承包運(yùn)營管理的范圍4.合同期限4.1合同起始日期4.2合同終止日期4.3合同續(xù)簽條件5.承包方的權(quán)利與義務(wù)5.1承包方的權(quán)利5.2承包方的義務(wù)6.被承包方的權(quán)利與義務(wù)6.1被承包方的權(quán)利6.2被承包方的義務(wù)7.合同價(jià)格與支付方式7.1合同價(jià)格的計(jì)算方法7.2合同價(jià)格的調(diào)整機(jī)制7.3支付方式及時(shí)間8.食材采購與管理8.1食材采購原則8.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8.3食材儲(chǔ)存與運(yùn)輸要求9.食堂運(yùn)營管理9.1食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)9.2食堂服務(wù)規(guī)范9.3食堂安全管理10.食堂人員管理10.1人員配置要求10.2人員培訓(xùn)與考核10.3人員待遇與福利11.合同解除與終止11.1合同解除的條件11.2合同終止的條件11.3合同解除或終止的程序12.違約責(zé)任12.1違約行為的認(rèn)定12.2違約責(zé)任的承擔(dān)12.3違約賠償?shù)挠?jì)算方法13.爭議解決13.1爭議解決方式13.2爭議解決機(jī)構(gòu)13.3爭議解決程序14.其他約定事項(xiàng)14.1合同附件14.2合同的修改與補(bǔ)充14.3合同的保管與送達(dá)第一部分：合同如下：第一條合同訂立與生效1.1合同訂立的時(shí)間：本合同于2024年1月1日在市區(qū)簽訂。1.2合同訂立的方式：本合同由承包方與被承包方雙方代表簽署，采用書面形式。1.3合同生效的條件：本合同自雙方代表簽字蓋章之日起生效。第二條承包方與被承包方的基本信息2.1承包方名稱：酒店管理有限公司2.1.1地址：市區(qū)路號(hào)2.2被承包方名稱：酒店2.2.1地址：市區(qū)路號(hào)第三條合同標(biāo)的3.1食堂的具體位置：位于酒店一樓3.1.1面積：約500平方米3.1.2設(shè)施：包括廚房、餐廳、衛(wèi)生間等3.2承包運(yùn)營管理的范圍：食堂的日常運(yùn)營管理、食材采購、人員配置與培訓(xùn)等第四條合同期限4.1合同起始日期：2024年1月1日4.2合同終止日期：2027年12月31日4.3合同續(xù)簽條件：在合同到期前一個(gè)月，雙方協(xié)商一致可續(xù)簽，續(xù)簽期限為一年。第五條承包方的權(quán)利與義務(wù)5.1承包方的權(quán)利5.1.1按照合同約定進(jìn)行食堂運(yùn)營管理5.1.2享有合同約定的利潤分成5.2承包方的義務(wù)5.2.1按照合同約定提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)5.2.2確保食堂衛(wèi)生、安全、質(zhì)量第六條被承包方的權(quán)利與義務(wù)6.1被承包方的權(quán)利6.1.1監(jiān)督承包方履行合同6.1.2要求承包方按照合同約定提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)6.2被承包方的義務(wù)6.2.1提供必要的場地、設(shè)施等支持6.2.2配合承包方進(jìn)行食堂運(yùn)營管理第七條合同價(jià)格與支付方式7.1合同價(jià)格的計(jì)算方法：根據(jù)食堂面積、設(shè)施、食材成本等因素，雙方協(xié)商確定合同價(jià)格為每年萬元。7.2合同價(jià)格的調(diào)整機(jī)制：在合同期內(nèi)，如遇物價(jià)上漲等因素導(dǎo)致成本增加，雙方可協(xié)商調(diào)整合同價(jià)格。7.3支付方式及時(shí)間：承包方每月向被承包方支付上月應(yīng)得合同價(jià)格，支付時(shí)間為每月5日前。第八條食材采購與管理8.1食材采購原則8.1.1采購的食材必須符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)8.1.2優(yōu)先選擇具有合法經(jīng)營資格的供應(yīng)商8.1.3采購價(jià)格合理，確保食材質(zhì)量8.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8.2.1食材新鮮，無變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象8.2.2食材包裝完好，標(biāo)簽清晰8.2.3食材檢驗(yàn)合格，無農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)8.3食材儲(chǔ)存與運(yùn)輸要求8.3.1食材儲(chǔ)存條件符合要求，溫度、濕度適宜8.3.2食材運(yùn)輸過程中保持包裝完好，防止污染第九條食堂運(yùn)營管理9.1食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)9.1.1食堂環(huán)境整潔，無異味9.1.2餐具、設(shè)備定期消毒，保持清潔9.1.3食品加工、制作過程符合衛(wèi)生要求9.2食堂服務(wù)規(guī)范9.2.1服務(wù)人員著裝規(guī)范，禮貌待客9.2.2服務(wù)態(tài)度良好，及時(shí)響應(yīng)顧客需求9.2.3食堂秩序良好，確保顧客用餐安全9.3食堂安全管理9.3.1食堂消防設(shè)施齊全，定期檢查維護(hù)9.3.2食堂內(nèi)禁止吸煙、使用明火9.3.3食堂人員定期接受安全培訓(xùn)第十條食堂人員管理10.1人員配置要求10.1.1根據(jù)食堂規(guī)模和服務(wù)需求，合理配置人員10.1.2人員需具備相關(guān)職業(yè)技能和職業(yè)道德10.2人員培訓(xùn)與考核10.2.1定期對人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)10.2.2建立考核制度，確保人員素質(zhì)10.3人員待遇與福利10.3.1按照國家規(guī)定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障員工工資待遇10.3.2提供法定福利，如社會(huì)保險(xiǎn)、帶薪休假等第十一條合同解除與終止11.1合同解除的條件11.1.1合同一方嚴(yán)重違約11.1.2發(fā)生不可抗力事件，影響合同履行11.2合同終止的條件11.2.1合同期限屆滿11.2.2雙方協(xié)商一致解除合同11.3合同解除或終止的程序11.3.1提前通知對方11.3.2清理合同未盡事宜第十二條違約責(zé)任12.1違約行為的認(rèn)定12.1.1違約行為包括但不限于：未按約定提供服務(wù)、未按時(shí)支付費(fèi)用、泄露商業(yè)秘密等12.2違約責(zé)任的承擔(dān)12.2.1違約方需承擔(dān)違約金或賠償損失12.3違約賠償?shù)挠?jì)算方法12.3.1違約金按合同約定比例計(jì)算12.3.2賠償損失按實(shí)際損失計(jì)算第十三條爭議解決13.1爭議解決方式13.1.1雙方協(xié)商解決13.1.2仲裁或訴訟13.2爭議解決機(jī)構(gòu)13.2.1選擇具有管轄權(quán)的仲裁機(jī)構(gòu)或法院13.3爭議解決程序13.3.1提出爭議申請13.3.2進(jìn)行調(diào)解或仲裁/訴訟程序第十四條其他約定事項(xiàng)14.1合同附件14.1.1食材采購清單14.1.2人員配置表14.1.3其他相關(guān)文件14.2合同的修改與補(bǔ)充14.2.1任何修改或補(bǔ)充需經(jīng)雙方書面同意14.2.2修改或補(bǔ)充的文件作為合同附件14.3合同的保管與送達(dá)14.3.1合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份14.3.2合同自簽訂之日起生效，雙方妥善保管第二部分：第三方介入后的修正第十五條第三方介入的定義與范圍15.1定義：本合同所稱的第三方，是指除甲乙雙方之外的獨(dú)立法人或其他組織，包括但不限于中介機(jī)構(gòu)、評估機(jī)構(gòu)、審計(jì)機(jī)構(gòu)、咨詢機(jī)構(gòu)等。15.2.1協(xié)助甲乙雙方進(jìn)行合同履行過程中的風(fēng)險(xiǎn)評估與監(jiān)督；15.2.2提供專業(yè)咨詢或服務(wù)，如財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、技術(shù)支持等；15.2.3參與合同爭議的調(diào)解或仲裁。第十六條甲乙雙方引入第三方的方式16.1引入方式：甲乙雙方經(jīng)協(xié)商一致，可引入第三方介入合同履行。16.2.1雙方共同確定第三方及其職責(zé)；16.2.2與第三方簽訂服務(wù)協(xié)議或委托書；16.2.3將第三方及其職責(zé)納入本合同。第十七條第三方的責(zé)任與義務(wù)17.1責(zé)任限額：第三方因履行職責(zé)而產(chǎn)生的責(zé)任，其責(zé)任限額由甲乙雙方與第三方在服務(wù)協(xié)議或委托書中約定。17.2義務(wù)：17.2.1第三方應(yīng)遵守國家法律法規(guī)，遵循職業(yè)道德；17.2.2第三方應(yīng)按照約定提供專業(yè)服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量；17.2.3第三方應(yīng)保守甲乙雙方的商業(yè)秘密。第十八條第三方與其他各方的權(quán)利與義務(wù)18.1甲乙雙方的權(quán)利：18.1.1甲乙雙方有權(quán)要求第三方按照約定履行職責(zé)；18.1.2甲乙雙方有權(quán)對第三方提供的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和評價(jià)；18.1.3甲乙雙方有權(quán)要求第三方退出合同履行。18.2第三方的權(quán)利：18.2.1第三方有權(quán)要求甲乙雙方按照約定支付服務(wù)費(fèi)用；18.2.2第三方有權(quán)要求甲乙雙方提供必要的資料和信息；18.2.3第三方有權(quán)拒絕甲乙雙方不合理的要求。18.3甲乙雙方的義務(wù)：18.3.1甲乙雙方應(yīng)配合第三方履行職責(zé)；18.3.2甲乙雙方應(yīng)提供必要的支持與協(xié)助；18.3.3甲乙雙方應(yīng)按照約定支付相關(guān)費(fèi)用。18.4第三方的義務(wù)：18.4.1第三方應(yīng)按照約定提供專業(yè)服務(wù)；18.4.2第三方應(yīng)保守甲乙雙方的商業(yè)秘密；18.4.3第三方應(yīng)遵守國家法律法規(guī)。第十九條第三方介入的爭議解決19.1爭議解決方式：第三方介入產(chǎn)生的爭議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可依法向人民法院提起訴訟或申請仲裁。19.2爭議解決機(jī)構(gòu)：爭議解決機(jī)構(gòu)由甲乙雙方與第三方在服務(wù)協(xié)議或委托書中約定。第二十條合同的修改與補(bǔ)充20.1修改與補(bǔ)充：甲乙雙方同意引入第三方后，可根據(jù)實(shí)際情況對本合同進(jìn)行修改與補(bǔ)充，修改與補(bǔ)充的內(nèi)容作為本合同的附件。第二十一條合同的生效與終止21.1生效：本合同的修改與補(bǔ)充自雙方簽字蓋章之日起生效。21.2終止：本合同的修改與補(bǔ)充終止條件與本合同一致。第三部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：1.食材采購清單詳細(xì)要求：列出所有食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商信息、采購價(jià)格、采購日期等。說明：用于記錄和核對食材采購情況，確保采購的食材符合合同要求。2.人員配置表詳細(xì)要求：包括食堂人員的姓名、職位、工種、入職日期、薪資待遇、福利等信息。說明：用于管理和監(jiān)督食堂人員，確保人員配置合理，滿足運(yùn)營需求。3.食堂衛(wèi)生檢查記錄詳細(xì)要求：記錄食堂衛(wèi)生檢查的時(shí)間、檢查人員、檢查結(jié)果、整改措施等。說明：用于確保食堂衛(wèi)生達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)顧客健康。4.食堂安全管理記錄詳細(xì)要求：記錄食堂消防設(shè)施檢查、安全培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案等信息。說明：用于提高食堂安全管理水平，預(yù)防安全事故發(fā)生。5.第三方服務(wù)協(xié)議或委托書詳細(xì)要求：明確第三方介入的具體事項(xiàng)、職責(zé)、費(fèi)用、保密條款等。說明：用于規(guī)范第三方介入行為，保障甲乙雙方的權(quán)益。6.合同履行過程中的溝通記錄詳細(xì)要求：記錄甲乙雙方就合同履行過程中的溝通內(nèi)容、時(shí)間、地點(diǎn)、參與人員等。說明：用于證明雙方溝通的真實(shí)性和有效性。7.合同修改與補(bǔ)充協(xié)議詳細(xì)要求：記錄合同修改與補(bǔ)充的內(nèi)容、時(shí)間、雙方簽字蓋章等。說明：用于明確合同修改與補(bǔ)充的生效時(shí)間和內(nèi)容。8.爭議解決協(xié)議詳細(xì)要求：記錄爭議解決的方式、機(jī)構(gòu)、程序等。說明：用于在發(fā)生爭議時(shí)，明確解決途徑和責(zé)任。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：違約方未按約定提供服務(wù)：如未按時(shí)提供食材、未按約定提供服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等。違約方未按約定支付費(fèi)用：如未按時(shí)支付合同費(fèi)用、未按約定支付違約金等。違約方泄露商業(yè)秘密：如未經(jīng)允許泄露甲乙雙方的商業(yè)秘密等。違約方違反食品安全法規(guī)：如提供不合格食材、違反食品衛(wèi)生操作規(guī)程等。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：違約方需承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于支付違約金、賠償損失等。違約金按合同約定比例計(jì)算，最高不超過合同總金額的%。賠償損失按實(shí)際損失計(jì)算，包括但不限于直接經(jīng)濟(jì)損失、商譽(yù)損失等。3.示例說明：違約方未按約定提供食材，導(dǎo)致食堂運(yùn)營中斷，甲乙雙方協(xié)商后，違約方需支付違約金萬元，并賠償因食材短缺導(dǎo)致的直接經(jīng)濟(jì)損失。違約方泄露商業(yè)秘密，給甲乙雙方造成損失，違約方需支付違約金萬元，并承擔(dān)因泄露商業(yè)秘密而導(dǎo)致的商譽(yù)損失。全文完。2024年度大型酒店食堂承包運(yùn)營管理服務(wù)合同2本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.2運(yùn)營方基本信息2.合同標(biāo)的2.1食堂名稱及地址2.2承包運(yùn)營期限2.3承包運(yùn)營范圍3.合同金額及支付方式3.1合同總金額3.2分期支付金額及時(shí)間3.3付款方式及條件4.運(yùn)營管理職責(zé)4.1承包方職責(zé)4.2運(yùn)營方職責(zé)4.3雙方共同職責(zé)5.食材采購與質(zhì)量控制5.1食材采購原則5.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.3食材供應(yīng)商選擇與管理6.食堂設(shè)施設(shè)備管理6.1設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)6.2設(shè)施設(shè)備更新改造6.3設(shè)施設(shè)備安全管理7.食堂衛(wèi)生與安全管理7.1食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7.2食堂安全管理措施7.3食堂安全事故處理8.服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度8.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8.2顧客滿意度調(diào)查8.3服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)措施9.人力資源管理與培訓(xùn)9.1人員招聘與配置9.2人員培訓(xùn)與考核9.3人員薪酬福利10.財(cái)務(wù)管理10.1財(cái)務(wù)核算與報(bào)告10.2財(cái)務(wù)審計(jì)與監(jiān)督10.3財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制11.合同履行與變更11.1合同履行期限11.2合同變更程序11.3合同解除條件12.違約責(zé)任12.1承包方違約責(zé)任12.2運(yùn)營方違約責(zé)任12.3雙方共同違約責(zé)任13.爭議解決13.1爭議解決方式13.2爭議解決機(jī)構(gòu)13.3爭議解決程序14.合同生效與終止14.1合同生效條件14.2合同終止條件14.3合同終止后的處理第一部分：合同如下：第一條合同雙方基本信息1.1承包方基本信息1.1.1承包方名稱：酒店管理有限公司1.1.2承包方法定代表人：1.1.3承包方住所：市區(qū)路號(hào)1.1.4承包方聯(lián)系電話：138xxxx56781.2運(yùn)營方基本信息1.2.1運(yùn)營方名稱：餐飲管理有限公司1.2.2運(yùn)營方法定代表人：1.2.3運(yùn)營方住所：市區(qū)路號(hào)1.2.4運(yùn)營方聯(lián)系電話：139xxxx5678第二條合同標(biāo)的2.1食堂名稱及地址2.1.1食堂名稱：酒店食堂2.1.2食堂地址：市區(qū)路號(hào)酒店內(nèi)2.2承包運(yùn)營期限2.2.1承包運(yùn)營期限自2024年1月1日起至2027年12月31日止，共計(jì)四年。2.3承包運(yùn)營范圍2.3.1承包方負(fù)責(zé)酒店食堂的日常運(yùn)營管理，包括但不限于菜品制作、人員管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全等。第三條合同金額及支付方式3.1合同總金額3.1.1本合同總金額為人民幣壹佰萬元整（￥100,000.00）。3.2分期支付金額及時(shí)間3.2.1首期支付：合同簽訂后五個(gè)工作日內(nèi)，支付合同總金額的30%。3.2.2第二期支付：運(yùn)營滿一年后，支付合同總金額的30%。3.2.3第三期支付：運(yùn)營滿兩年后，支付合同總金額的20%。3.2.4第四期支付：運(yùn)營滿三年后，支付合同總金額的10%。3.3付款方式及條件3.3.1付款方式：銀行轉(zhuǎn)賬。3.3.2付款條件：按照雙方約定的分期支付金額及時(shí)間支付。第四條運(yùn)營管理職責(zé)4.1承包方職責(zé)4.1.1負(fù)責(zé)食堂的日常運(yùn)營管理，確保食堂的正常運(yùn)行。4.1.2按照合同約定，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，滿足顧客需求。4.1.3定期向運(yùn)營方報(bào)告食堂運(yùn)營情況。4.2運(yùn)營方職責(zé)4.2.1監(jiān)督承包方的運(yùn)營管理，確保合同約定的各項(xiàng)條款得到履行。4.2.2對承包方的運(yùn)營管理提出改進(jìn)建議。4.2.3定期對承包方的運(yùn)營情況進(jìn)行檢查。4.3雙方共同職責(zé)4.3.1共同維護(hù)食堂的衛(wèi)生安全，確保食品安全。4.3.2共同提升食堂的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿意度。第五條食材采購與質(zhì)量控制5.1食材采購原則5.1.1采購食材應(yīng)遵循合法、合規(guī)、合理、經(jīng)濟(jì)的原則。5.1.2優(yōu)先選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量合格的供應(yīng)商。5.2食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)5.2.1食材應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。5.2.2食材應(yīng)新鮮、衛(wèi)生、無污染。5.3食材供應(yīng)商選擇與管理5.3.1供應(yīng)商的選擇應(yīng)公開、公平、公正。5.3.2與供應(yīng)商簽訂供貨合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。第六條食堂設(shè)施設(shè)備管理6.1設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)6.1.1承包方負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)。6.1.2定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行。6.2設(shè)施設(shè)備更新改造6.2.1根據(jù)實(shí)際需要，承包方可提出設(shè)施設(shè)備更新改造計(jì)劃。6.2.2更新改造計(jì)劃需經(jīng)運(yùn)營方同意后方可實(shí)施。6.3設(shè)施設(shè)備安全管理6.3.1設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行安全檢查，確保無安全隱患。6.3.2發(fā)現(xiàn)安全隱患，應(yīng)及時(shí)整改，確保人員安全。第七條食堂衛(wèi)生與安全管理7.1食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)7.1.1食堂應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。7.1.2食材加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)應(yīng)嚴(yán)格遵循衛(wèi)生規(guī)范。7.2食堂安全管理措施7.2.1食堂應(yīng)配備必要的安全設(shè)施，如消防器材、安全通道等。7.2.2定期進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。7.3食堂安全事故處理7.3.1發(fā)生安全事故，承包方應(yīng)立即采取措施，控制事態(tài)發(fā)展。7.3.2及時(shí)向運(yùn)營方報(bào)告事故情況，并配合調(diào)查處理。第八條服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度8.1服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)8.1.1食堂提供的服務(wù)應(yīng)滿足顧客的基本需求，包括菜品口味、衛(wèi)生條件、服務(wù)態(tài)度等。8.1.2菜品應(yīng)保持一定的更新速度，確保菜品種類豐富多樣。8.2顧客滿意度調(diào)查8.2.1運(yùn)營方應(yīng)定期組織顧客滿意度調(diào)查，了解顧客對食堂服務(wù)的評價(jià)。8.2.2調(diào)查結(jié)果應(yīng)作為改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)。8.3服務(wù)質(zhì)量改進(jìn)措施8.3.1針對顧客反饋的問題，承包方應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行改進(jìn)。8.3.2運(yùn)營方應(yīng)監(jiān)督承包方改進(jìn)措施的實(shí)施效果。第九條人力資源管理與培訓(xùn)9.1人員招聘與配置9.1.1承包方應(yīng)根據(jù)運(yùn)營需求，招聘合適的工作人員。9.1.2人員配置應(yīng)合理，確保食堂運(yùn)營的順利進(jìn)行。9.2人員培訓(xùn)與考核9.2.1承包方應(yīng)對新員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，提高其服務(wù)技能。9.2.2定期對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，確保其服務(wù)質(zhì)量。9.3人員薪酬福利9.3.1承包方應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定和合同約定，支付員工薪酬。9.3.2為員工提供必要的福利待遇，如社會(huì)保險(xiǎn)、帶薪休假等。第十條財(cái)務(wù)管理10.1財(cái)務(wù)核算與報(bào)告10.1.1承包方應(yīng)建立完善的財(cái)務(wù)核算制度，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。10.1.2定期向運(yùn)營方提交財(cái)務(wù)報(bào)告，包括收支明細(xì)、成本分析等。10.2財(cái)務(wù)審計(jì)與監(jiān)督10.2.1運(yùn)營方有權(quán)對承包方的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行審計(jì)。10.2.2承包方應(yīng)積極配合審計(jì)工作，確保審計(jì)的順利進(jìn)行。10.3財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制10.3.1承包方應(yīng)建立健全財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制體系，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。10.3.2運(yùn)營方應(yīng)監(jiān)督承包方財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制措施的實(shí)施。第十一條合同履行與變更11.1合同履行期限11.1.1雙方應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定的期限履行各自的義務(wù)。11.2合同變更程序11.2.1合同的任何變更，均需雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽署變更協(xié)議。11.3合同解除條件11.3.1如一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除合同。第十二條違約責(zé)任12.1承包方違約責(zé)任12.1.1承包方如未按合同約定提供服務(wù)質(zhì)量，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。12.2運(yùn)營方違約責(zé)任12.2.1運(yùn)營方如未按合同約定履行監(jiān)督職責(zé)，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。12.3雙方共同違約責(zé)任12.3.1如雙方共同違約，應(yīng)各自承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。第十三條爭議解決13.1爭議解決方式13.1.1雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同履行過程中的爭議。13.2爭議解決機(jī)構(gòu)13.2.1如協(xié)商不成，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。13.3爭議解決程序13.3.1爭議解決程序應(yīng)遵循法律法規(guī)和合同約定。第十四條合同生效與終止14.1合同生效條件14.1.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。14.2合同終止條件14.2.1合同期限屆滿或雙方協(xié)商一致解除合同時(shí)，合同終止。14.3合同終止后的處理14.3.1合同終止后，雙方應(yīng)妥善處理剩余事宜，包括財(cái)務(wù)結(jié)算、人員安置等。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入概述15.1本合同所稱第三方，是指除合同雙方以外的獨(dú)立主體，包括但不限于中介方、咨詢服務(wù)方、審計(jì)方、監(jiān)理方等。15.2第三方的介入，是指合同雙方同意，由第三方提供相關(guān)服務(wù)或協(xié)助，以保障合同的有效履行。16.第三方介入的同意與授權(quán)16.2合同雙方應(yīng)授權(quán)第三方代表其參與合同履行的相關(guān)活動(dòng)，并確保第三方有充分的授權(quán)和資質(zhì)。17.第三方的責(zé)任限額17.1第三方的責(zé)任限額應(yīng)根據(jù)其提供的服務(wù)內(nèi)容和性質(zhì)來確定，并在合同中明確。17.2第三方的責(zé)任限額應(yīng)在合同中單獨(dú)列明，并經(jīng)合同雙方確認(rèn)。17.3第三方的責(zé)任限額不得超過其服務(wù)費(fèi)用的三倍，或者合同雙方另行約定的金額。18.第三方的權(quán)利18.1第三方有權(quán)根據(jù)合同約定，要求合同雙方提供必要的信息和資料，以完成其提供的服務(wù)。18.2第三方有權(quán)根據(jù)合同約定，對合同雙方的履約情況進(jìn)行監(jiān)督和評估。19.第三方的義務(wù)19.1第三方應(yīng)按照合同約定，獨(dú)立、公正、客觀地履行其職責(zé)。19.2第三方應(yīng)保守合同雙方的商業(yè)秘密和敏感信息。19.3第三方在提供服務(wù)過程中，應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范。20.第三方與其他各方的劃分說明20.1第三方與合同雙方的關(guān)系是獨(dú)立的，第三方不承擔(dān)合同雙方之間的直接責(zé)任。20.2第三方在合同履行過程中的行為，僅代表其自身，不代表合同雙方。20.3合同雙方應(yīng)明確各自的責(zé)任范圍，第三方僅對合同約定的服務(wù)內(nèi)容承擔(dān)責(zé)任。21.第三方介入的具體條款21.1合同雙方應(yīng)在本合同中明確第三方的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)期限、服務(wù)費(fèi)用、責(zé)任限額等。21.2合同雙方應(yīng)在本合同中約定第三方介入的具體流程，包括介入的申請、批準(zhǔn)、實(shí)施等環(huán)節(jié)。21.3合同雙方應(yīng)在本合同中約定第三方介入后的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，確保第三方能夠有效履行職責(zé)。22.第三方介入的終止22.1如合同雙方認(rèn)為無需第三方介入，或第三方無法履行其職責(zé)，可書面通知對方終止第三方介入。22.2第三方介入終止后，合同雙方應(yīng)按照合同約定，處理相