食品安全培訓(xùn)會(huì)上的講話

食品安全培訓(xùn)會(huì)上的講話食品安全培訓(xùn)會(huì)上的講話同志們:首先感謝大家百忙之中抽出時(shí)間前來(lái)參訓(xùn)。今天，我們?nèi)h教育系統(tǒng)在此召開全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是、、、等法律知識(shí)，這次教育培訓(xùn)的目的是:通過法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)校第一責(zé)任人的理念。重點(diǎn)突出強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人和明確違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不良后果及法律責(zé)任，突出貫徹近期*、省市*關(guān)于食品安全工作的重大決策部署。近幾年來(lái)，泔水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮，說明食品安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期，此次培訓(xùn)的召開，我認(rèn)為非常及時(shí)，也很必要。下面，我就學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管情況講幾點(diǎn)意見:一、認(rèn)清形勢(shì)，充分認(rèn)識(shí)餐飲服務(wù)食品安全的重要*關(guān)于我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀，曾有這樣一句段子:[吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕*素，吃啥子都沒數(shù)。近年來(lái)，隨著[蘇丹紅鴨蛋[吊白塊豆腐[三聚**牛奶[餐桌上地溝油等惡*食品安全事件的發(fā)生，人們被各種各樣、形形**的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無(wú)所適從，困惑不已:現(xiàn)在食品還安全嗎?我們還能吃嗎?頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會(huì)對(duì)食品安全的高度關(guān)注，也促使我們各級(jí)*重新審視這已上升到國(guó)家公共安全高度的問題，并積極采取各項(xiàng)措施加大對(duì)食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。目前，食品安全關(guān)系的不僅僅是*和國(guó)家的形象問題，更是關(guān)系到我們?cè)谧恳晃簧眢w健康和生命安全的問題。因此，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)--餐飲服務(wù)單位，我們應(yīng)當(dāng)從自我抓起，做到以[責(zé)為天，以[德經(jīng)營(yíng)，以努力改變我國(guó)食品安全現(xiàn)狀，維護(hù)公眾身體健康為已任，不斷提高全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德，維護(hù)學(xué)校食品安全的正常經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。二、加強(qiáng)法律法規(guī)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化校長(zhǎng)、園長(zhǎng)及經(jīng)營(yíng)業(yè)主第一責(zé)任人意識(shí)這次集中培訓(xùn)工作是在縣教育局的統(tǒng)一安排下，由教育局牽頭，食安辦、衛(wèi)生局參加，根據(jù)全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)實(shí)際情況，采取集中培訓(xùn)的方式，確保每一位參會(huì)者都受到一次有針對(duì)*的教育培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋的目標(biāo)。隨后，市教育局的同志將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款，有針對(duì)*地、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí)，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營(yíng)過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn)。俗話說，只有學(xué)法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)悟，牢固掌握相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，不斷提高我們學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂自身素質(zhì)，增強(qiáng)單位第一責(zé)任人意識(shí)，為全縣廣大師生把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道[防火墻。三、*抓專項(xiàng)整治，加強(qiáng)安全防范，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為我們要力爭(zhēng)通過一系列對(duì)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)集中排查和整治活動(dòng)，規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)者加工制作行為，杜絕學(xué)校食堂食品安全事故的發(fā)生。按照省市縣的統(tǒng)一部署以及根據(jù)我縣實(shí)際情況，各相關(guān)職能部門要履行好各自職責(zé)以及發(fā)揮好協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)作用，發(fā)現(xiàn)問題追根溯源，堅(jiān)持從源頭打擊非法添加行為，加大對(duì)不合格產(chǎn)品的處罰力度，依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任，并且始終保持高壓態(tài)勢(shì)，防止問題的反*。四、加強(qiáng)宣傳、強(qiáng)化鞏固，切實(shí)維護(hù)食品安全工作的廣泛*和長(zhǎng)效*。食品添加劑使用安全涉及食品從原材料采購(gòu)到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，涉及面廣，實(shí)際監(jiān)督難度大，只有進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全第一責(zé)任人意識(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，落實(shí)學(xué)校食堂的質(zhì)量安全控制措施，才能從根本上杜絕餐飲食品安全問題。同時(shí)，組織開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園活動(dòng)，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。進(jìn)一步發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，完善應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制，切實(shí)保障食品安全長(zhǎng)效管理。同志們，餐飲食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量是基礎(chǔ)，安全是底線，希望全縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)相關(guān)從業(yè)者能以此次培訓(xùn)為契機(jī)，提高思想認(rèn)識(shí)，樹立誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，自覺遵守國(guó)家食品安全有關(guān)法律法規(guī)。食品安全責(zé)任重于泰山，讓我們攜起手來(lái)，以點(diǎn)帶面，全面推進(jìn)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂再上新臺(tái)階。為營(yíng)造全縣學(xué)校良好的食品安全秩序，保障全縣廣大師生飲食安全盡責(zé)盡力!最后，祝愿本次培訓(xùn)圓滿成功，祝在座各位身體健康、工作順利，謝謝大家!食品安全培訓(xùn)會(huì)上的講話各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：大家上午好!食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府的形象。今天，由區(qū)委組織部、區(qū)委黨校和區(qū)食安辦聯(lián)合舉辦食品安全專題培訓(xùn)班，主要目的是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全論述的精神，提升全區(qū)領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全政治理論水平和業(yè)務(wù)技能。此次培訓(xùn)特邀請(qǐng)了市級(jí)專家給我們講授習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全工作的重要論述和食品安全監(jiān)管專業(yè)知識(shí)。希望大家認(rèn)真聽講，仔細(xì)領(lǐng)會(huì)。為開展好此次食品安全專題培訓(xùn)，下面我簡(jiǎn)要提三點(diǎn)意見：一是充分認(rèn)清當(dāng)前形勢(shì)任務(wù)，做到有所明。近年來(lái)，區(qū)委、區(qū)政府高度重視食品安全工作，以國(guó)家食品安全示范城市和省級(jí)食品安全示范區(qū)創(chuàng)建為抓手，成功創(chuàng)成江蘇省食品安全示范區(qū)、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)，全面提升了全區(qū)食品安全保障水平。在看到成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地認(rèn)識(shí)到：食品安全涉及環(huán)節(jié)多、矛盾大、要求高。特別是*臨近，全國(guó)上下都在嚴(yán)抓風(fēng)險(xiǎn)防范，昨天上午區(qū)政府專題召開黨組(擴(kuò)大)會(huì)議暨防范風(fēng)險(xiǎn)工作專題部署會(huì)議，對(duì)*可能出現(xiàn)的重大風(fēng)險(xiǎn)逐一部署。民以食為天、食以安為先，食品安全工作作為一項(xiàng)重大民生工程，時(shí)刻都存在著潛在風(fēng)險(xiǎn)，我們要始終繃緊這根弦。全區(qū)各板塊各部門的領(lǐng)導(dǎo)干部要深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的一系列重要批示指示精神和食品安全專業(yè)技能，加快建立健全食品安全現(xiàn)代化治理體系，全面提升我區(qū)食品安全全鏈條保障水平。二是深刻領(lǐng)會(huì)食品安全戰(zhàn)略，做到有所悟。在區(qū)委黨校，由區(qū)委組織部牽頭舉辦食品安全專題培訓(xùn)班，這還是頭一次，這充分體現(xiàn)了區(qū)委、區(qū)政府對(duì)食品安全的高度重視。區(qū)食安辦為此次培訓(xùn)班做了精心的準(zhǔn)備，邀請(qǐng)了市食安辦和市場(chǎng)監(jiān)管局精通業(yè)務(wù)的處長(zhǎng)來(lái)授課，請(qǐng)各板塊各部門的領(lǐng)導(dǎo)干部珍惜這來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，嚴(yán)格遵守學(xué)習(xí)紀(jì)律，專心聽講，認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記提出食品安全戰(zhàn)略和黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于食品安全工作的方針、政策以及食品安全監(jiān)管專業(yè)知識(shí)等，從理論知識(shí)中吸取力量，并與自身實(shí)際工作一一印證，得出感悟，從而全面提升自身食品安全治理工作業(yè)務(wù)技能，更好的發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)干部指揮棒作用。三是不斷完善安全監(jiān)管機(jī)制，做到有所行。各鎮(zhèn)街、各部門的領(lǐng)導(dǎo)干部要密切聯(lián)系工作實(shí)際，深入思考，將所學(xué)轉(zhuǎn)化成所用，將研究解決食品安全突出問題作為學(xué)習(xí)的著眼點(diǎn)、落腳點(diǎn)。各部門要根據(jù)各自職責(zé)完善監(jiān)管工作機(jī)制，加強(qiáng)日常督促檢查，健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任;各鎮(zhèn)街要做到守土有責(zé)、守土盡責(zé)，全面落實(shí)四個(gè)最嚴(yán)要求，持續(xù)加大監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域違法犯罪，切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，牢牢