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22DB22/T3669—2024餐飲厲行節(jié)約行為規(guī)范Specificationofcateringthriftbehavior2024-11-27發(fā)布2024-12-27實施吉林省市場監(jiān)督管理廳發(fā)布I本文件按照GB/T1.1—2020《標準1GB/T18006.3一次性可降解餐采取適當措施減少餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)食物浪費,餐飲消費者踐行適量點餐、適量取餐、理性消費、厲行節(jié)約文明用餐勸導員civilizeddini24.2鼓勵光盤行動4.3提倡照單點餐4.4.1利用各種信息媒介平臺廣泛宣傳,宣揚先進典型和事跡,積極倡導文明健康的餐飲文化,大力4.4.2應在就餐場所等醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識,引導消費者按需適5.1.1餐飲服務提供者應加強對餐飲原材料購進、驗收、貯存、加工、消耗的精細化管理,科學合理5.1.4有條件的社會餐飲企業(yè)設置文明用餐勸導員,文明用餐勸導員應主動提醒消費者按需點餐、少5.1.7消費者為了避免浪費,對尚未烹飪或加工的菜肴,可要求退訂或者調(diào)換,餐飲服務提供者應予5.1.8餐飲服務提供者應將餐飲節(jié)約行為理念作為必要培訓內(nèi)容,加強餐飲服務人員專業(yè)知識和職業(yè)道德培訓。加強服務人員職業(yè)培訓,新招入服務人員或者服務人員崗位發(fā)生變化時,應及時組織珍惜糧35.2單位食堂、學校食堂5.2.4應建立用餐巡查制度,對用餐人員點餐、用餐期間的餐飲行為進行巡查監(jiān)督,及時勸導、糾正5.2.5應加強對本單位餐飲節(jié)約行為的組織領(lǐng)導,有計劃組織開展相關(guān)宣傳教育工作,提升本單位食5.3城鄉(xiāng)自辦宴席5.3.2大力倡導婚事新辦、喪事簡辦、其他事小辦或不辦,引導紅白喜事實行正餐一餐制,反對大擺5.4.2網(wǎng)絡餐飲平臺應利用大數(shù)據(jù)優(yōu)勢精準匹配用戶需求,在餐飲食品頁面標注餐品名稱、分量、口5.4.4網(wǎng)絡餐飲第三方平臺應在網(wǎng)站醒目位置公布電話、郵箱等投訴舉報方式,對涉及網(wǎng)絡餐飲浪費6.5餐飲行業(yè)協(xié)會應發(fā)揮行業(yè)自律、引導、服務
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