2025版餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險評估及控制協(xié)議3篇

20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER20XX專業(yè)合同封面COUNTRACTCOVER甲方：XXX乙方：XXXPERSONALRESUMERESUME2024版餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險評估及控制協(xié)議本合同目錄一覽1.合同雙方基本信息1.1.合同雙方名稱1.2.合同雙方法定代表人1.3.合同雙方地址1.4.合同雙方聯(lián)系方式2.協(xié)議背景2.1.協(xié)議簽訂原因2.2.協(xié)議適用范圍2.3.協(xié)議有效期限3.風(fēng)險評估及控制服務(wù)內(nèi)容3.1.風(fēng)險評估服務(wù)3.1.1.風(fēng)險識別3.1.2.風(fēng)險分析3.1.3.風(fēng)險評估3.2.風(fēng)險控制服務(wù)3.2.1.風(fēng)險預(yù)防措施3.2.2.風(fēng)險控制措施3.2.3.風(fēng)險應(yīng)急措施4.服務(wù)實施及監(jiān)督4.1.服務(wù)實施4.1.1.服務(wù)時間4.1.2.服務(wù)地點4.1.3.服務(wù)人員4.2.服務(wù)監(jiān)督4.2.1.監(jiān)督方式4.2.2.監(jiān)督內(nèi)容4.2.3.監(jiān)督結(jié)果5.服務(wù)費用及支付方式5.1.服務(wù)費用5.1.1.服務(wù)費用總額5.1.2.服務(wù)費用構(gòu)成5.2.支付方式5.2.1.付款方式5.2.2.付款時間5.2.3.付款責(zé)任6.保密條款6.1.保密義務(wù)6.2.保密信息范圍6.3.保密責(zé)任7.違約責(zé)任7.1.違約情形7.2.違約責(zé)任7.3.違約賠償8.爭議解決8.1.爭議解決方式8.2.爭議解決機構(gòu)8.3.爭議解決費用9.合同解除9.1.合同解除條件9.2.合同解除程序9.3.合同解除后果10.合同生效及終止10.1.合同生效條件10.2.合同生效日期10.3.合同終止條件10.4.合同終止日期11.合同附件11.1.合同附件清單11.2.合同附件內(nèi)容12.合同簽署12.1.簽署日期12.2.簽署地點12.3.簽署人員13.合同修改13.1.修改方式13.2.修改程序13.3.修改效力14.其他14.1.不可抗力條款14.2.適用法律及爭議管轄14.3.合同份數(shù)14.4.合同簽署日期第一部分：合同如下：1.合同雙方基本信息1.1合同雙方名稱甲方：餐飲有限公司乙方：食品安全風(fēng)險評估有限公司1.2合同雙方法定代表人甲方法定代表人：乙方法定代表人：1.3合同雙方地址甲方地址：省市區(qū)路號乙方地址：省市區(qū)路號1.4合同雙方聯(lián)系方式2.協(xié)議背景2.1協(xié)議簽訂原因鑒于甲方為餐飲企業(yè)，為確保食品安全，降低食品安全風(fēng)險，特與乙方簽訂本協(xié)議。2.2協(xié)議適用范圍本協(xié)議適用于甲方所有餐飲門店及食品加工場所。2.3協(xié)議有效期限本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為一年。3.風(fēng)險評估及控制服務(wù)內(nèi)容3.1風(fēng)險評估服務(wù)3.1.1風(fēng)險識別乙方將對甲方餐飲企業(yè)進行全面的風(fēng)險識別，包括但不限于原料采購、加工制作、食品儲存、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)。3.1.2風(fēng)險分析乙方將對識別出的風(fēng)險進行分析，評估風(fēng)險發(fā)生的可能性和影響程度。3.1.3風(fēng)險評估乙方將根據(jù)風(fēng)險分析結(jié)果，對風(fēng)險進行等級劃分，并制定相應(yīng)的風(fēng)險控制措施。3.2風(fēng)險控制服務(wù)3.2.1風(fēng)險預(yù)防措施乙方將針對不同風(fēng)險等級，制定相應(yīng)的風(fēng)險預(yù)防措施，確保風(fēng)險得到有效控制。3.2.2風(fēng)險控制措施乙方將針對高風(fēng)險，制定具體的控制措施，并監(jiān)督實施。3.2.3風(fēng)險應(yīng)急措施乙方將制定應(yīng)急預(yù)案，以應(yīng)對突發(fā)事件，確保食品安全。4.服務(wù)實施及監(jiān)督4.1服務(wù)實施4.1.1服務(wù)時間乙方應(yīng)在甲方指定的時間內(nèi)完成風(fēng)險評估及控制服務(wù)。4.1.2服務(wù)地點乙方應(yīng)在甲方指定的餐飲門店及食品加工場所進行服務(wù)。4.1.3服務(wù)人員乙方將指派具備相關(guān)專業(yè)資質(zhì)的服務(wù)人員為甲方提供服務(wù)。4.2服務(wù)監(jiān)督4.2.1監(jiān)督方式甲方將對乙方服務(wù)過程進行監(jiān)督，包括但不限于現(xiàn)場檢查、資料審核等。4.2.2監(jiān)督內(nèi)容監(jiān)督內(nèi)容包括但不限于風(fēng)險評估的準(zhǔn)確性、風(fēng)險控制措施的有效性等。4.2.3監(jiān)督結(jié)果監(jiān)督結(jié)果將作為評估乙方服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)。5.服務(wù)費用及支付方式5.1服務(wù)費用本協(xié)議服務(wù)費用總額為人民幣拾萬元整（￥100,000.00）。5.2支付方式甲方應(yīng)在合同簽訂后五個工作日內(nèi)支付50%的服務(wù)費用，剩余50%的服務(wù)費用在服務(wù)結(jié)束后十個工作日內(nèi)支付。6.保密條款6.1保密義務(wù)雙方對本協(xié)議內(nèi)容以及合作過程中獲得的商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)。6.2保密信息范圍保密信息包括但不限于技術(shù)秘密、經(jīng)營策略、客戶信息等。6.3保密責(zé)任如因違反保密義務(wù)導(dǎo)致信息泄露，責(zé)任方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。8.爭議解決8.1爭議解決方式雙方應(yīng)友好協(xié)商解決本協(xié)議履行過程中發(fā)生的爭議。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)將爭議提交至合同簽訂地人民法院訴訟解決。8.2爭議解決機構(gòu)除非雙方另有約定，爭議解決機構(gòu)為合同簽訂地人民法院。8.3爭議解決費用爭議解決過程中產(chǎn)生的費用，由敗訴方承擔(dān)；雙方均有責(zé)任的，由雙方按比例分擔(dān)。9.合同解除9.1合同解除條件（1）一方違反本協(xié)議約定，經(jīng)另一方書面通知后未在規(guī)定期限內(nèi)糾正；（2）一方出現(xiàn)重大違約行為，嚴(yán)重影響協(xié)議履行；（3）一方因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無法履行；（4）雙方協(xié)商一致解除本協(xié)議。9.2合同解除程序任何一方要求解除本協(xié)議，應(yīng)提前三十日書面通知對方，并說明解除原因。9.3合同解除后果合同解除后，雙方應(yīng)按照本協(xié)議約定處理未履行完畢的義務(wù)，并退還已支付但未對應(yīng)服務(wù)的費用。10.合同生效及終止10.1合同生效條件本協(xié)議經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。10.2合同生效日期本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效。10.3合同終止條件（1）協(xié)議約定的有效期限屆滿；（2）雙方協(xié)商一致解除本協(xié)議；（3）協(xié)議約定的其他終止條件成就。10.4合同終止日期合同終止日期以協(xié)議約定的終止條件成就之日為準(zhǔn)。11.合同附件11.1合同附件清單（1）風(fēng)險評估報告；（2）風(fēng)險控制措施清單；（3）服務(wù)實施計劃；（4）其他與本協(xié)議相關(guān)的文件。11.2合同附件內(nèi)容合同附件內(nèi)容為本協(xié)議不可分割的一部分，與本協(xié)議具有同等法律效力。12.合同簽署12.1簽署日期本協(xié)議簽署日期為2024年X月X日。12.2簽署地點本協(xié)議簽署地點為省市區(qū)路號。12.3簽署人員甲方代表：乙方代表：13.合同修改13.1修改方式本協(xié)議的修改應(yīng)采用書面形式，并由雙方簽字蓋章。13.2修改程序任何一方提出修改本協(xié)議的，應(yīng)提前三十日書面通知對方，經(jīng)雙方協(xié)商一致后，以書面形式修改。13.3修改效力經(jīng)雙方簽字蓋章的修改協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。14.其他14.1不可抗力條款因不可抗力導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或部分無法履行時，受影響方應(yīng)立即書面通知對方，并采取一切可能的措施減輕損失。不可抗力事件包括但不限于自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、政府行為等。14.2適用法律及爭議管轄本協(xié)議的簽訂、效力、解釋、履行、修改和終止均適用中華人民共和國法律。爭議解決機構(gòu)為合同簽訂地人民法院。14.3合同份數(shù)本協(xié)議一式肆份，甲乙雙方各執(zhí)兩份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方概念本合同所指的第三方是指除甲乙雙方之外的，為履行本合同提供專業(yè)服務(wù)、中介服務(wù)或其他協(xié)助服務(wù)的獨立第三方機構(gòu)或個人。15.2第三方責(zé)權(quán)利15.2.1責(zé)任第三方在履行職責(zé)過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守本合同約定，確保提供的服務(wù)符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對因第三方原因造成的損失，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。15.2.2權(quán)利第三方有權(quán)按照本合同約定收取服務(wù)費用，并享有合法權(quán)益的保護。15.2.3利益第三方在履行職責(zé)過程中，有權(quán)獲得甲方提供的必要資料和便利條件，以完成其服務(wù)任務(wù)。15.3第三方選擇與更換15.3.1選擇甲方有權(quán)選擇合適的第三方提供所需服務(wù)，并與其簽訂服務(wù)合同。15.3.2更換如第三方無法履行其職責(zé)或違反本合同約定，甲乙雙方可協(xié)商更換第三方。16.第三方介入程序16.1介入申請第三方介入前，甲方應(yīng)向乙方提出書面申請，說明介入原因、第三方資質(zhì)及服務(wù)內(nèi)容。16.2乙方同意乙方應(yīng)在收到甲方申請后五個工作日內(nèi)給予書面答復(fù)，同意介入的，雙方應(yīng)簽訂補充協(xié)議，明確第三方責(zé)任和權(quán)利。16.3介入實施第三方介入后，應(yīng)按照本合同和補充協(xié)議的約定，獨立開展服務(wù)。17.第三方責(zé)任限額17.1責(zé)任限額定義本合同所指的責(zé)任限額是指第三方在履行職責(zé)過程中，因自身原因造成甲方損失時，第三方應(yīng)承擔(dān)的最高賠償金額。17.2責(zé)任限額設(shè)定責(zé)任限額由甲乙雙方在補充協(xié)議中約定，原則上不超過本合同服務(wù)費用的百分之三十。17.3超額責(zé)任如第三方造成甲方損失超過責(zé)任限額，超出部分由甲方自行承擔(dān)。18.第三方與其他各方的劃分18.1職責(zé)劃分第三方在履行職責(zé)過程中，應(yīng)明確其與甲方、乙方的職責(zé)界限，避免職責(zé)交叉和責(zé)任不清。18.2信息共享甲乙雙方應(yīng)向第三方提供必要的信息，第三方應(yīng)保守相關(guān)信息，不得泄露給任何第三方。18.3協(xié)作配合甲乙雙方與第三方應(yīng)相互配合，共同確保本合同的有效履行。19.第三方介入的終止19.1終止條件（1）第三方無法履行職責(zé)或違反本合同約定；（2）服務(wù)目標(biāo)實現(xiàn)，第三方任務(wù)完成；（3）甲乙雙方協(xié)商一致。19.2終止程序終止第三方介入，甲乙雙方應(yīng)提前三十日書面通知第三方，并說明終止原因。20.第三方介入的后續(xù)處理20.1費用結(jié)算第三方介入期間，甲乙雙方應(yīng)按照補充協(xié)議約定結(jié)算費用。20.2責(zé)任追溯如第三方介入期間造成甲方損失，責(zé)任追溯按照本合同及補充協(xié)議的約定執(zhí)行。20.3保密義務(wù)第三方介入終止后，仍應(yīng)遵守本合同和補充協(xié)議中的保密條款。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.風(fēng)險評估報告詳細要求：報告應(yīng)包含風(fēng)險評估的方法、識別出的風(fēng)險、風(fēng)險分析結(jié)果、風(fēng)險評估等級及建議的控制措施。說明：此報告作為風(fēng)險評估服務(wù)的主要成果，為甲方提供風(fēng)險管理的依據(jù)。2.風(fēng)險控制措施清單詳細要求：清單應(yīng)詳細列出針對不同風(fēng)險等級所采取的控制措施，包括預(yù)防措施、控制措施和應(yīng)急措施。3.服務(wù)實施計劃詳細要求：計劃應(yīng)明確服務(wù)的時間安排、地點安排、人員安排及服務(wù)流程。說明：此計劃為甲方了解服務(wù)實施情況，確保服務(wù)按計劃進行的重要文件。4.第三方資質(zhì)證明文件詳細要求：文件應(yīng)包括第三方機構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書、專業(yè)人員的資格證書等。說明：此文件作為選擇第三方的重要依據(jù)。5.保密協(xié)議詳細要求：協(xié)議應(yīng)明確雙方在合作過程中的保密義務(wù)，包括保密信息的范圍、保密期限等。說明：此協(xié)議保障雙方在合作過程中的商業(yè)秘密。6.服務(wù)費用結(jié)算清單詳細要求：清單應(yīng)詳細列出各項服務(wù)的費用，包括服務(wù)費、差旅費等。說明：此清單為甲方支付服務(wù)費用的依據(jù)。7.爭議解決協(xié)議詳細要求：協(xié)議應(yīng)明確爭議解決的途徑、程序和費用等。說明：此協(xié)議為解決爭議提供指導(dǎo)。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：（1）未按時提供服務(wù)或服務(wù)不符合約定；（2）泄露商業(yè)秘密；（3）未按規(guī)定履行保密義務(wù)；（4）違反合同約定的其他行為。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：（1）違約方應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，包括但不限于賠償損失、支付違約金等；（2）如因違約行為導(dǎo)致對方損失，違約方應(yīng)全額賠償；（3）違約金的比例由雙方在合同中約定。示例說明：（1）若乙方未按時完成風(fēng)險評估報告，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金，并賠償由此造成的損失。（2）若第三方在提供服務(wù)過程中泄露甲方商業(yè)秘密，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償甲方損失。全文完。2024版餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險評估及控制協(xié)議1本合同目錄一覽1.合同基本信息1.1合同雙方名稱1.2合同簽訂日期1.3合同有效期1.4合同簽訂地點2.食品安全風(fēng)險評估2.1風(fēng)險評估目的2.2風(fēng)險評估方法2.3風(fēng)險評估內(nèi)容2.4風(fēng)險評估實施3.風(fēng)險評估結(jié)果3.1風(fēng)險等級劃分3.2風(fēng)險評估報告3.3風(fēng)險評估結(jié)論4.食品安全控制措施4.1控制措施制定4.2控制措施實施4.3控制措施調(diào)整5.食品安全管理制度5.1管理制度制定5.2管理制度實施5.3管理制度更新6.員工培訓(xùn)與教育6.1培訓(xùn)內(nèi)容6.2培訓(xùn)方式6.3培訓(xùn)考核7.食品安全監(jiān)測與檢驗7.1監(jiān)測與檢驗項目7.2監(jiān)測與檢驗頻率7.3監(jiān)測與檢驗結(jié)果處理8.食品安全事故處理8.1事故報告8.2事故調(diào)查8.3事故處理9.信息披露與溝通9.1信息披露內(nèi)容9.2信息披露方式9.3信息溝通渠道10.違約責(zé)任10.1違約情形10.2違約責(zé)任承擔(dān)10.3違約賠償11.爭議解決11.1爭議解決方式11.2爭議解決機構(gòu)11.3爭議解決程序12.合同解除12.1解除條件12.2解除程序12.3解除后果13.合同終止13.1終止條件13.2終止程序13.3終止后果14.其他約定14.1合同附件14.2不可抗力14.3合同生效14.4合同變更與解除14.5合同解釋與適用法律14.6合同簽署與蓋章第一部分：合同如下：1.合同基本信息1.1合同雙方名稱1.1.1餐飲企業(yè)名稱：________1.1.2風(fēng)險評估機構(gòu)名稱：________1.2合同簽訂日期：____年__月__日1.3合同有效期：自____年__月__日至____年__月__日1.4合同簽訂地點：________2.食品安全風(fēng)險評估2.1風(fēng)險評估目的2.1.1識別餐飲企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的潛在風(fēng)險2.1.2評估風(fēng)險發(fā)生的可能性和潛在后果2.2風(fēng)險評估方法2.2.1文獻調(diào)研2.2.2現(xiàn)場觀察2.2.3調(diào)查問卷2.2.4專家咨詢2.3風(fēng)險評估內(nèi)容2.3.1原材料采購2.3.2食品加工過程2.3.3食品儲存與運輸2.3.4食品銷售與消費2.4風(fēng)險評估實施2.4.1風(fēng)險評估機構(gòu)負(fù)責(zé)組織風(fēng)險評估工作2.4.2餐飲企業(yè)提供必要的資料和協(xié)助3.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果3.1風(fēng)險等級劃分3.1.1高風(fēng)險：可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康危害的風(fēng)險3.1.2中風(fēng)險：可能導(dǎo)致健康危害的風(fēng)險3.1.3低風(fēng)險：可能導(dǎo)致輕微健康危害的風(fēng)險3.2風(fēng)險評估報告3.2.1報告內(nèi)容應(yīng)包括風(fēng)險評估目的、方法、結(jié)果和結(jié)論3.2.2報告形式為正式文件，由風(fēng)險評估機構(gòu)蓋章3.3風(fēng)險評估結(jié)論3.3.1針對高風(fēng)險項提出具體控制措施3.3.2針對中風(fēng)險項提出改進建議3.3.3針對低風(fēng)險項提出持續(xù)監(jiān)控要求4.食品安全控制措施4.1控制措施制定4.1.1風(fēng)險評估機構(gòu)根據(jù)評估結(jié)果制定控制措施4.1.2控制措施應(yīng)具有針對性、可操作性和有效性4.2控制措施實施4.2.1餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)實施控制措施4.2.2控制措施實施過程中應(yīng)確保人員、設(shè)備、設(shè)施等滿足要求4.3控制措施調(diào)整4.3.1風(fēng)險評估機構(gòu)根據(jù)實際情況調(diào)整控制措施4.3.2餐飲企業(yè)應(yīng)及時反饋控制措施實施效果5.食品安全管理制度5.1管理制度制定5.1.1風(fēng)險評估機構(gòu)根據(jù)風(fēng)險評估結(jié)果制定管理制度5.1.2管理制度應(yīng)包括食品采購、加工、儲存、銷售等方面的要求5.2管理制度實施5.2.1餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)實施管理制度5.2.2管理制度實施過程中應(yīng)定期檢查、評估和改進5.3管理制度更新5.3.1風(fēng)險評估機構(gòu)根據(jù)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)更新管理制度5.3.2餐飲企業(yè)應(yīng)及時了解并執(zhí)行更新后的管理制度6.員工培訓(xùn)與教育6.1培訓(xùn)內(nèi)容6.1.1食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)6.1.2食品安全知識和技能6.1.3食品安全操作規(guī)范6.2培訓(xùn)方式6.2.1內(nèi)部培訓(xùn)6.2.2外部培訓(xùn)6.2.3在線培訓(xùn)6.3培訓(xùn)考核6.3.1培訓(xùn)結(jié)束后進行考核6.3.2考核合格后方可上崗8.食品安全監(jiān)測與檢驗8.1監(jiān)測與檢驗項目8.1.1食品原料的農(nóng)藥殘留、重金屬等指標(biāo)8.1.2食品加工過程中的微生物指標(biāo)8.1.3食品成品的質(zhì)量安全指標(biāo)8.2監(jiān)測與檢驗頻率8.2.1食品原料每月至少檢測一次8.2.2食品加工過程每季度至少檢測一次8.2.3食品成品每月至少檢測一次8.3監(jiān)測與檢驗結(jié)果處理8.3.1對不合格產(chǎn)品進行追溯和召回8.3.2對檢驗結(jié)果進行分析，制定改進措施8.3.3對檢驗結(jié)果進行記錄和存檔9.食品安全事故處理9.1事故報告9.1.1發(fā)生食品安全事故時，餐飲企業(yè)應(yīng)及時向風(fēng)險評估機構(gòu)報告9.1.2事故報告應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、原因、影響等信息9.2事故調(diào)查9.2.1風(fēng)險評估機構(gòu)組織調(diào)查組進行調(diào)查9.2.2調(diào)查結(jié)果應(yīng)客觀、公正、透明9.3事故處理9.3.1采取有效措施控制事故擴大9.3.2對責(zé)任人進行追責(zé)9.3.3制定預(yù)防措施，防止類似事故再次發(fā)生10.信息披露與溝通10.1信息披露內(nèi)容10.1.1食品安全風(fēng)險評估報告10.1.2食品安全控制措施實施情況10.1.3食品安全事故處理結(jié)果10.2信息披露方式10.2.1通過企業(yè)官方網(wǎng)站、公眾號等渠道發(fā)布10.2.2定期向監(jiān)管部門報告10.3信息溝通渠道10.3.1設(shè)立食品安全投訴舉報電話10.3.2定期召開食品安全溝通會議11.違約責(zé)任11.1違約情形11.1.1未按約定進行風(fēng)險評估11.1.2未按約定實施控制措施11.1.3未按約定進行監(jiān)測與檢驗11.1.4未按約定進行信息披露11.2違約責(zé)任承擔(dān)11.2.1承擔(dān)違約責(zé)任，包括賠償損失、支付違約金等11.2.2對違約行為進行糾正11.3違約賠償11.3.1賠償金額根據(jù)實際情況和損失程度確定11.3.2賠償方式包括金錢賠償、恢復(fù)原狀等12.爭議解決12.1爭議解決方式12.1.1通過協(xié)商解決12.1.2通過調(diào)解解決12.1.3通過仲裁解決12.1.4通過訴訟解決12.2爭議解決機構(gòu)12.2.1仲裁機構(gòu)12.2.2人民法院12.3爭議解決程序12.3.1雙方應(yīng)友好協(xié)商，達成一致12.3.2協(xié)商不成，可申請調(diào)解或仲裁12.3.3調(diào)解或仲裁機構(gòu)應(yīng)依法進行審理13.合同解除13.1解除條件13.1.1雙方協(xié)商一致13.1.2合同目的不能實現(xiàn)13.1.3一方違約，經(jīng)另一方通知后解除13.2解除程序13.2.1提出解除合同的通知13.2.2收到解除通知后，合同即行解除13.3解除后果13.3.1解除合同后，雙方應(yīng)按照約定處理善后事宜13.3.2解除合同不影響已經(jīng)發(fā)生的權(quán)利和義務(wù)14.其他約定14.1合同附件14.1.1附件一：食品安全風(fēng)險評估報告14.1.2附件二：食品安全控制措施14.1.3附件三：員工培訓(xùn)計劃14.2不可抗力14.2.1因不可抗力導(dǎo)致合同不能履行或履行不能達到目的的，雙方互不承擔(dān)責(zé)任14.2.2不可抗力事件包括自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、政府行為等14.3合同生效14.3.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效14.4合同變更與解除14.4.1合同變更需雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議14.4.2合同解除按本合同第十三條約定執(zhí)行14.5合同解釋與適用法律14.5.1本合同以中文為準(zhǔn)，解釋權(quán)歸合同雙方共有14.5.2本合同適用中華人民共和國法律第二部分：第三方介入后的修正15.第三方介入15.1第三方概念15.1.1本合同所稱第三方，是指除合同雙方以外的獨立主體，包括但不限于中介方、評估機構(gòu)、檢測機構(gòu)、咨詢機構(gòu)、保險公司等。15.1.2第三方應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件，能夠獨立承擔(dān)法律責(zé)任。15.2第三方責(zé)任限額15.2.1第三方在本合同項下的責(zé)任，應(yīng)根據(jù)其提供的服務(wù)的性質(zhì)和范圍，由合同雙方協(xié)商確定責(zé)任限額。15.2.2責(zé)任限額應(yīng)在合同中明確約定，并在合同附件中詳細列明。15.3第三方介入情形15.3.1.1雙方協(xié)商一致，認(rèn)為需要第三方提供專業(yè)服務(wù)；15.3.1.2合同履行過程中出現(xiàn)爭議，雙方無法達成一致；15.3.1.3需要第三方進行評估、檢測、咨詢等；15.3.1.4需要第三方提供資金、保險等支持。15.4第三方責(zé)權(quán)利15.4.1第三方的權(quán)利：15.4.1.1根據(jù)合同約定，獨立開展相關(guān)工作；15.4.1.2獲取合同約定的報酬；15.4.1.3享有合同約定的其他權(quán)利。15.4.2第三方的義務(wù)：15.4.2.1按照合同約定，提供專業(yè)、高效的服務(wù)；15.4.2.2對所提供的服務(wù)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任；15.4.2.3保守合同雙方的商業(yè)秘密。15.4.3第三方的責(zé)任：15.4.3.1因自身原因?qū)е路?wù)不合格，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；15.4.3.2因自身原因?qū)е潞贤p方遭受損失，應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。15.5第三方與其他各方的劃分說明15.5.1第三方與合同雙方的關(guān)系：15.5.1.1第三方與合同雙方為獨立主體，相互之間不承擔(dān)連帶責(zé)任；15.5.1.2第三方應(yīng)獨立承擔(dān)責(zé)任，不得以合同雙方的名義行事。15.5.2第三方與合同雙方的責(zé)任劃分：15.5.2.1第三方在其職責(zé)范圍內(nèi)承擔(dān)責(zé)任；15.5.2.2合同雙方在其合同約定的范圍內(nèi)承擔(dān)責(zé)任；15.5.2.3如第三方在執(zhí)行合同過程中出現(xiàn)違約，合同雙方應(yīng)根據(jù)合同約定承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。16.甲乙雙方在第三方介入時的額外條款16.1甲方的額外條款：16.1.1甲方應(yīng)確保第三方具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件；16.1.2甲方應(yīng)向乙方提供第三方的基本信息，包括但不限于資質(zhì)證明、服務(wù)內(nèi)容、責(zé)任限額等；16.1.3甲方應(yīng)配合乙方與第三方進行溝通和協(xié)調(diào)。16.2乙方的額外條款：16.2.1乙方應(yīng)審查第三方提供的資質(zhì)和條件，確保其符合合同要求；16.2.2乙方有權(quán)要求甲方提供第三方的基本信息；16.2.3乙方應(yīng)配合甲方與第三方進行溝通和協(xié)調(diào)。16.3第三方介入費用的承擔(dān)16.3.1第三方介入費用由合同雙方按約定的比例分擔(dān)；16.3.2如合同未約定分擔(dān)比例，由雙方協(xié)商確定。16.4第三方介入期限16.4.1第三方介入期限應(yīng)在合同中明確約定；16.4.2如合同未約定介入期限，由合同雙方根據(jù)實際情況協(xié)商確定。16.5第三方介入的終止16.5.1如第三方介入不符合合同約定或出現(xiàn)違約行為，合同雙方有權(quán)終止其介入；16.5.2第三方介入終止后，合同雙方應(yīng)根據(jù)合同約定處理善后事宜。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：1.附件一：食品安全風(fēng)險評估報告要求：報告應(yīng)詳細記錄風(fēng)險評估的目的、方法、內(nèi)容、結(jié)果和結(jié)論，并由風(fēng)險評估機構(gòu)蓋章。說明：該報告作為合同附件，用于證明風(fēng)險評估的完成情況和結(jié)果。2.附件二：食品安全控制措施要求：控制措施應(yīng)具體、明確，包括預(yù)防措施、糾正措施和持續(xù)改進措施，并附有實施步驟和責(zé)任人。說明：該附件作為合同附件，用于指導(dǎo)餐飲企業(yè)實施食品安全控制。3.附件三：員工培訓(xùn)計劃要求：培訓(xùn)計劃應(yīng)包括培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)考核和培訓(xùn)記錄。說明：該附件作為合同附件，用于確保員工具備必要的食品安全知識和技能。4.附件四：食品安全監(jiān)測與檢驗記錄要求：記錄應(yīng)包括監(jiān)測與檢驗的時間、地點、項目、結(jié)果和處理措施。說明：該附件作為合同附件，用于證明食品安全監(jiān)測與檢驗的執(zhí)行情況。5.附件五：食品安全事故報告要求：報告應(yīng)包括事故發(fā)生的時間、地點、原因、影響、處理結(jié)果和預(yù)防措施。說明：該附件作為合同附件，用于記錄食品安全事故的處理過程。6.附件六：第三方資質(zhì)證明要求：提供第三方機構(gòu)的營業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證書等相關(guān)證明文件。說明：該附件作為合同附件，用于證明第三方機構(gòu)的合法性和專業(yè)性。7.附件七：合同變更協(xié)議要求：協(xié)議應(yīng)詳細記錄變更內(nèi)容、變更原因和變更后的合同條款。說明：該附件作為合同附件，用于證明合同變更的合法性和有效性。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：1.違約行為：1.1未按時進行食品安全風(fēng)險評估；1.2未按約定實施食品安全控制措施；1.3未按約定進行食品安全監(jiān)測與檢驗；1.4未按時提供食品安全事故報告；1.5未按約定進行員工培訓(xùn)；1.6違反合同約定的其他行為。2.責(zé)任認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)：2.1違約行為的認(rèn)定應(yīng)以合同約定為準(zhǔn)；2.2違約責(zé)任的大小應(yīng)根據(jù)違約行為對合同目的實現(xiàn)的影響程度確定；2.3違約責(zé)任包括但不限于賠償損失、支付違約金、解除合同等。3.違約責(zé)任示例說明：3.1若乙方未按時進行食品安全風(fēng)險評估，導(dǎo)致食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；3.2若甲方未按約定實施食品安全控制措施，導(dǎo)致食品安全事故，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任；3.3若第三方在提供服務(wù)過程中出現(xiàn)重大失誤，導(dǎo)致食品安全事故，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。全文完。2024版餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險評估及控制協(xié)議2本合同目錄一覽1.風(fēng)險評估原則與范圍1.1風(fēng)險評估原則1.2風(fēng)險評估范圍2.風(fēng)險評估方法與流程2.1風(fēng)險識別2.2風(fēng)險評估2.3風(fēng)險控制3.風(fēng)險評估人員與職責(zé)3.1評估人員資質(zhì)要求3.2評估人員職責(zé)4.風(fēng)險控制措施4.1食品原料采購與驗收4.2食品加工與儲存4.3食品銷售與服務(wù)4.4食品廢棄處理5.食品安全風(fēng)險評估報告5.1報告內(nèi)容5.2報告編制要求5.3報告提交時間6.風(fēng)險控制效果評估6.1評估方法6.2評估指標(biāo)6.3評估周期7.溝通與協(xié)調(diào)機制7.1信息溝通7.2協(xié)調(diào)機制8.違約責(zé)任8.1違約情形8.2違約責(zé)任承擔(dān)9.爭議解決9.1爭議解決方式9.2爭議解決機構(gòu)10.合同生效與期限10.1合同生效條件10.2合同期限11.合同解除與終止11.1合同解除條件11.2合同終止條件12.合同變更12.1變更條件12.2變更程序13.合同解除與終止后的處理13.1財務(wù)結(jié)算13.2資料交接14.其他約定事項14.1保密條款14.2法律適用14.3合同附件第一部分：合同如下：第一條風(fēng)險評估原則與范圍1.1風(fēng)險評估原則本合同風(fēng)險評估遵循科學(xué)、合理、全面、動態(tài)的原則，確保餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險得到有效識別、評估和控制。1.2風(fēng)險評估范圍風(fēng)險評估范圍包括餐飲企業(yè)采購、加工、儲存、銷售和服務(wù)的全過程，涵蓋食品原料、加工工藝、設(shè)備設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等各個方面。第二條風(fēng)險評估方法與流程2.1風(fēng)險識別采用現(xiàn)場檢查、文件審查、人員訪談等方式，全面識別餐飲企業(yè)食品安全風(fēng)險。2.2風(fēng)險評估根據(jù)風(fēng)險識別結(jié)果，采用危害分析關(guān)鍵控制點（HACCP）等方法，對識別出的風(fēng)險進行評估，確定風(fēng)險等級。2.3風(fēng)險控制針對評估出的高風(fēng)險，制定相應(yīng)的風(fēng)險控制措施，降低風(fēng)險發(fā)生的可能性和影響。第三條風(fēng)險評估人員與職責(zé)3.1評估人員資質(zhì)要求評估人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)背景和食品安全風(fēng)險評估能力，取得相應(yīng)資格證書。3.2評估人員職責(zé)評估人員負(fù)責(zé)開展風(fēng)險評估工作，包括風(fēng)險識別、評估和控制措施制定，確保評估結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。第四條風(fēng)險控制措施4.1食品原料采購與驗收嚴(yán)格審查供應(yīng)商資質(zhì)，確保食品原料符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；對采購的食品原料進行驗收，確保其質(zhì)量合格。4.2食品加工與儲存建立健全食品加工操作規(guī)程，確保加工過程安全衛(wèi)生；合理布局儲存設(shè)施，保證食品儲存條件適宜。4.3食品銷售與服務(wù)加強食品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保食品在銷售過程中保持安全狀態(tài)；提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高顧客滿意度。4.4食品廢棄處理規(guī)范食品廢棄物的處理流程，確保廢棄食品得到妥善處理，避免環(huán)境污染。第五條食品安全風(fēng)險評估報告5.1報告內(nèi)容風(fēng)險評估報告應(yīng)包括風(fēng)險識別、評估、控制措施及實施情況等內(nèi)容。5.2報告編制要求報告應(yīng)結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容詳實，符合國家食品安全風(fēng)險評估報告編制規(guī)范。5.3報告提交時間風(fēng)險評估報告應(yīng)在風(fēng)險評估工作完成后15個工作日內(nèi)提交。第六條風(fēng)險控制效果評估6.1評估方法采用現(xiàn)場檢查、數(shù)據(jù)分析、問卷調(diào)查等方式，對風(fēng)險控制措施實施效果進行評估。6.2評估指標(biāo)評估指標(biāo)包括風(fēng)險控制措施落實情況、食品安全事件發(fā)生率、顧客滿意度等。6.3評估周期風(fēng)險控制效果評估周期為每年一次，特殊情況可隨時進行。第七條溝通與協(xié)調(diào)機制7.1信息溝通雙方應(yīng)建立有效的信息溝通機制，確保風(fēng)險評估和控制工作的順利進行。7.2協(xié)調(diào)機制對于風(fēng)險評估和控制過程中出現(xiàn)的問題，雙方應(yīng)積極協(xié)商，共同解決。第八條違約責(zé)任8.1違約情形若一方違反本合同約定，導(dǎo)致對方遭受損失或損害的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，包括但不限于：1.未按時提交風(fēng)險評估報告或報告內(nèi)容不符合要求的；2.未執(zhí)行風(fēng)險評估結(jié)論或風(fēng)險控制措施的；3.故意隱瞞或偽造食品安全信息的；4.未履行信息溝通和協(xié)調(diào)職責(zé)，導(dǎo)致風(fēng)險評估和控制工作受阻的。8.2違約責(zé)任承擔(dān)1.向守約方支付合同金額一定比例的違約金；2.承擔(dān)因違約行為給守約方造成的直接經(jīng)濟損失；3.承擔(dān)因違約行為引起的法律責(zé)任。第九條爭議解決9.1爭議解決方式雙方應(yīng)友好協(xié)商解決合同履行過程中發(fā)生的爭議。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。9.2爭議解決機構(gòu)如雙方同意，可約定將爭議提交仲裁委員會仲裁解決。第十條合同生效與期限10.1合同生效條件本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。10.2合同期限本合同有效期為三年，自合同生效之日起計算。第十一條合同解除與終止11.1合同解除條件1.雙方協(xié)商一致解除合同的；2.一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)解除合同的；3.發(fā)生不可抗力，致使合同無法履行的。11.2合同終止條件合同期限屆滿，本合同自動終止。第十二條合同變更12.1變更條件雙方協(xié)商一致，可以對本合同進行變更。12.2變更程序變更合同應(yīng)采取書面形式，經(jīng)雙方簽字（或蓋章）后生效。第十三條合同解除與終止后的處理13.1財務(wù)結(jié)算合同解除或終止后，雙方應(yīng)進行財務(wù)結(jié)算，結(jié)清各自應(yīng)付款項。13.2資料交接合同解除或終止后，雙方應(yīng)將相關(guān)資料進行交接，確保資料完整、安全。第十四條其他約定事項14.1保密條款雙方對本合同內(nèi)容及其履行過程中的商業(yè)秘密負(fù)有保密義務(wù)，未經(jīng)對方同意，不得向任何第三方泄露。14.2法律適用本合同適用中華人民共和國法律。14.3合同附件本合同附件為本合同不可分割的一部分，與本合同具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正第一條第三方定義與角色1.1第三方定義在本合同中，“第三方”是指除甲方和乙方之外的，根據(jù)合同約定介入本合同執(zhí)行過程的任何個人或機構(gòu)，包括但不限于中介方、咨詢服務(wù)提供者、審計機構(gòu)、檢測機構(gòu)等。1.2第三方角色第三方在本合同中的角色包括但不限于：提供專業(yè)的風(fēng)險評估和咨詢服務(wù)；進行食品安全檢測和認(rèn)證；協(xié)助合同雙方的溝通和協(xié)調(diào)；審計和監(jiān)督合同執(zhí)行情況。第二條第三方介入條件2.1第三方介入需經(jīng)甲乙雙方同意，并簽訂書面協(xié)議，明確第三方的具體職責(zé)和權(quán)限。2.2第三方介入應(yīng)在合同執(zhí)行過程中，根據(jù)合同目的和需要，由甲乙雙方共同決定。第三條第三方責(zé)任與權(quán)利3.1第三方責(zé)任按照合同約定和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提供高質(zhì)量的服務(wù)；對其提供的咨詢、檢測、審計等服務(wù)結(jié)果負(fù)責(zé)；遵守國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；對其在執(zhí)行過程中知悉的甲方和乙方商業(yè)秘密負(fù)有