DB12T 565-2015 低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范　

DB12Specificationsoflogisticspedigreetrackingmanagementforlow-temperaturefood天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會發(fā)布I 1 1 1 2 4 4本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：天津市現(xiàn)代物流協(xié)會天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高玉斌李雪軍郭儒家陳慧娟徐鳳成高峰范旭杜寶榮孫彩英楊奎發(fā)1低溫食品冷鏈物流履歷追溯管理規(guī)范DB12/T560-2015冷鏈物流溫度檢測與要求規(guī)范程序、實現(xiàn)、異常與監(jiān)督等，并結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)掌握關(guān)鍵流程與信應(yīng)設(shè)計異?；蚓o急狀態(tài)的記錄與傳達(dá)方式，并建立應(yīng)24建立履歷追溯體系4.1履歷追溯信息用人工記錄方式，每天至少三系統(tǒng)應(yīng)自動計算每次溫度變化履歷記錄須保存二年以系統(tǒng)應(yīng)能自動將結(jié)果與后續(xù)裝履歷記錄須保存二年以確認(rèn)車輛及運輸裝備以及制冷確認(rèn)車輛與裝載區(qū)結(jié)合門扉應(yīng)以人工勾選窗體或采用便捷勾建議查核結(jié)果亦能記錄于履歷記錄須保存至該批貨建議查核結(jié)果亦能記錄于車廂預(yù)冷結(jié)束即開始裝車的日少在10℃以下，否則應(yīng)先行警系統(tǒng)應(yīng)自動計算每次裝車的時裝車時間:冷凍貨品應(yīng)在15分鐘以內(nèi):冷藏貨品在履歷記錄須保存二年以建議查核結(jié)果亦能記錄于履歷記錄須保存二年以3系統(tǒng)應(yīng)自動計算每次溫濕度變履歷記錄須保存至該批貨建議查核結(jié)果亦能記錄于系統(tǒng)應(yīng)自動計算每次卸貨的時卸貨時間:冷凍貨品應(yīng)在15分鐘以內(nèi):冷藏貨品在履歷記錄須保存二年以檢查結(jié)果建議也能記錄于履歷記錄須保存至該批貨內(nèi)貨品的溫度僅允許短時間升系統(tǒng)應(yīng)自動計算每次溫度變化履歷記錄須保存二年以4.2質(zhì)量標(biāo)識4.2.1利用數(shù)碼標(biāo)識引導(dǎo)與管理。依DB12/T56控代碼，與現(xiàn)有數(shù)碼進(jìn)行整合，掃讀數(shù)碼即可掌握溫控標(biāo)準(zhǔn)4.2.2以團(tuán)體(如協(xié)會)為推動組織，設(shè)計并申請冷鏈物流質(zhì)量標(biāo)志，再經(jīng)授權(quán)建立團(tuán)體評級制度。待4.3履歷記錄4.3.1記錄載體4為及時正確記錄供應(yīng)鏈各階段信息，可開發(fā)4.3.2記錄內(nèi)容視客戶需求或管理需求記錄各項儲存、運輸作業(yè)信息；可依表1中信息內(nèi)容挑選記4.3.3記錄方式4.3.4記錄核查b)因應(yīng)企業(yè)上級要求，規(guī)劃定期、不定期查核時間與內(nèi)容，確保服務(wù)績效。5.1履歷儲存5.1.1應(yīng)統(tǒng)一匯集履歷信息，建立數(shù)據(jù)庫。依設(shè)定分享供應(yīng)鏈相關(guān)方，并作為管理單位查核的參考。5.1.2貨品履歷儲存，貨品相關(guān)記錄統(tǒng)一儲存至該批貨品有效日期后六個月，作業(yè)相關(guān)記錄則統(tǒng)一儲5.1.3儲存信息應(yīng)以權(quán)限管理方式開5.2履歷傳輸結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立履歷信息采集與傳輸系統(tǒng)。履歷傳輸方式可分為如下模式:動提出相對應(yīng)履歷信息，作為要求協(xié)作方負(fù)擔(dān)責(zé)任5企業(yè)可針對供應(yīng)鏈管理提升或投資需求