學(xué)校食堂日常檢查監(jiān)管量化評分表1

PAGE11PAGE13附表1：監(jiān)管巡查-食品衛(wèi)生安全檢查表被檢查食堂：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查項(xiàng)目及要求是否合格備注索證制度完善索證制度，原材料采購必須做到有證有票（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證、采購收據(jù)等）可查，并建立臺帳記錄（包括電子臺帳）。食品留樣1、每餐有專人負(fù)責(zé)所有菜品的留樣工作，份量不少于200克。2、留樣須存放48小時(shí)，并做好留樣、棄樣記錄。3、專柜專用，配有溫度計(jì)（溫度10℃以下）不得在留樣冰柜內(nèi)存放與留樣菜品無關(guān)的東西環(huán)境消毒備餐間、熟食間、熟食梯、紫外線燈須按要求消毒及有相關(guān)記錄。洗消間1.消毒后的餐具應(yīng)做到無水、無垢、無油跡，無食物殘?jiān)?，并具有相關(guān)的消毒記錄。2.無消毒的餐具不能與已消毒的餐具混放，避免交叉污染。食品添加劑使用制度嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定合法合理使用食品添加劑，堅(jiān)決不使用違禁添加劑，防止誤用濫用食品添加劑，添加劑使用要做好記錄工作。粗加工間1.加工場地設(shè)有層架，原材料、半成品分類上架擺放。2.地板無積水，排水溝保持通暢清潔無異味，垃圾桶有蓋。3.工作臺、廚具設(shè)備及時(shí)清洗，保持干凈，擺放整齊，砧板不使用時(shí)需清洗干凈豎立整齊擺放。4.肉類、蔬菜、海鮮加工及清洗要分開。烹調(diào)間1.開封后的調(diào)味料應(yīng)放于有蓋的不銹鋼容器中，并擺放整齊。2.成品、半成品、生料分類存放，無交叉污染。3.蔬菜、肉類、半成品、成品擺放要有明顯標(biāo)識。4.運(yùn)菜車、飯車每餐做到清洗干凈，并進(jìn)行消毒。5、工作臺、爐灶臺干凈整潔，無雜物。熟食間與備餐間1.預(yù)進(jìn)間功能配備齊全，有消毒設(shè)施，擺設(shè)合理，操作流程合理,保持整潔衛(wèi)生。2.操作間的出菜通道要保持潔凈，不堆放雜物。3.保潔柜、保溫柜、工作臺及供膳期間售賣窗臺要清潔干凈，沒有菜渣、飯?jiān)?、油跡等。4、操作間配置冷氣設(shè)施，按衛(wèi)生要求開啟空調(diào)設(shè)備（熟食間溫度低于20℃，備餐間溫度低于25面點(diǎn)間1.原材料、添加劑、成品不能露空存放，放置原材料的容器要加蓋。2.器皿必須要清洗干凈，并擺放整齊。3.生熟分開，成品柜、發(fā)酵柜使用合理，標(biāo)識明確，原材料、添加劑使用與保存符合衛(wèi)生要求。冷凍設(shè)備1.按衛(wèi)生要求使用，標(biāo)識清晰，無積霜積雪、血水現(xiàn)象。2.冷凍設(shè)施保證運(yùn)作，溫度需達(dá)到衛(wèi)生要求。3.半成品及成品生料必須分類，用保鮮膜封好上架，不能有變質(zhì)、腐敗、過期食物或物料；冷庫做到離墻離地存放，并有明顯標(biāo)識。4.定期清潔冷庫及冰柜的內(nèi)外衛(wèi)生，無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象。5.散裝的食品應(yīng)盛放在容器中，并加蓋以防霉變。采購庫存1、采購的原材料須符合食品衛(wèi)生要求，不采購病死禽畜類、“三無”、地溝油、假鹽等原材料。2、庫存物品無變質(zhì)、過期等原材料。3、倉庫有通風(fēng)防鼠設(shè)施，擺放整齊、標(biāo)識清晰、離墻離地，食品原材料倉與洗滌倉公用具倉分開。個(gè)人衛(wèi)生1、工作人員定期體檢，持有效健康證上崗。注意個(gè)人衛(wèi)生，工衣工帽、手套、口罩穿戴整潔。2、更衣室使用規(guī)范，干凈整潔，廁所洗消設(shè)備完好。防護(hù)設(shè)施1、食堂各操作間有完善的三防設(shè)施（防蚊、防蠅、防鼠）。2、各操作間排水排氣通暢，無下水道堵塞現(xiàn)象。3、禁止非食堂相關(guān)人員進(jìn)入廚房內(nèi)部。布局流程1、加工流程按原材料、半成品及成品流程操作，無存在食品交叉污染現(xiàn)象。補(bǔ)充項(xiàng)目3、食堂存在其他食品衛(wèi)生問題。關(guān)鍵環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目出現(xiàn)以下情況之一，乙方除按合同規(guī)定繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格：售賣變質(zhì)、過期、“三無”食品，使用地溝油、假鹽及違規(guī)使用食品添加劑的。2、購買原材料沒有索證索票的。3、食品沒有留樣的。4、使用未消毒餐具的。注：合格項(xiàng)打√，不合格項(xiàng)打×。企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理/主管簽名：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表2：監(jiān)管巡查-食堂飯菜質(zhì)量與價(jià)格檢查表被檢查食堂：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否合格情況描述備注飯菜定價(jià)1、菜式定價(jià)要隨行就市，質(zhì)價(jià)相符，定價(jià)合理，大眾餐廳經(jīng)營毛利率一般控制在25%-35%。不得擅自提價(jià),不得謀取暴利。2、價(jià)格做到明碼標(biāo)價(jià)（一個(gè)品種沒標(biāo)價(jià)扣100元，以此類推）。飯菜價(jià)格比例1、各食堂每天每餐次售賣的飯菜單價(jià)的高價(jià)菜、中價(jià)菜、低價(jià)菜（按合同約定）價(jià)格合理比例為3:4:3；中低價(jià)菜比例不得低于70%。2、低價(jià)菜比例不得低于30%。3、高價(jià)菜比例不得高于30%。飯菜質(zhì)量做到每餐營養(yǎng)搭配合理，能體現(xiàn)飲食文化和保健功能，并根據(jù)不同的季節(jié)和不同的教學(xué)階段特點(diǎn)，為師生提供湯水、各類保健和營養(yǎng)套餐等服務(wù)。不斷提升烹飪技術(shù)，通過合理的烹飪方法制作多元化的特色食品，保證飯菜的色香味齊全。3、不能出現(xiàn)夾生飯現(xiàn)象及飯菜不熟等現(xiàn)象。4、飯菜內(nèi)不得出現(xiàn)有頭發(fā)、蟲子等雜物或有異味等現(xiàn)象。5、保證供餐期間供應(yīng)熱飯菜?；ㄉ贩N供應(yīng)品種要求：早、中、晚餐各餐次菜式品種不得低于20種（或合同約定數(shù)量）。花色品種變化多樣，菜式要推陳出新，避免一成不變的菜式。關(guān)鍵環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目中低價(jià)菜比例達(dá)不到70%以上的，乙方除按合同規(guī)定繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格。企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理/主管簽名：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表3：監(jiān)管巡查-食堂大廳及環(huán)境衛(wèi)生檢查表被檢查食堂：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否合格不合格情況描述備注大廳衛(wèi)生1、樓層設(shè)置衛(wèi)生責(zé)任人，每餐高峰期配置清潔人員100㎡/1人。2、大廳餐桌椅擺放整齊整潔，無亂擺、亂放情況。3、大廳餐具補(bǔ)充及時(shí)，無出現(xiàn)餐具供應(yīng)短缺現(xiàn)象，存放餐具的容器按時(shí)清洗消毒，保持干凈。4、大廳臺面、地面保持干凈干爽、無雜物、清理及時(shí)。5、天花裝飾干凈整潔，無蜘蛛網(wǎng)等雜物，無出現(xiàn)破損現(xiàn)象。6、風(fēng)扇、空調(diào)整潔，作業(yè)時(shí)無嘈雜聲，無異味。保證正常運(yùn)作。7、就餐期排隊(duì)有序進(jìn)行，無插隊(duì)、擁堵等不文明的情況。8、窗簾掛放整潔，無破損現(xiàn)象。9、大廳綠植設(shè)施保持整潔，擺放合理，及時(shí)修剪維護(hù)。10、大廳玻璃、墻面保持整潔、無污漬。11、多功能區(qū)（如書吧）設(shè)備保持整潔，學(xué)習(xí)資料擺放整齊有序。12、大廳存在的其他衛(wèi)生問題。公共區(qū)域衛(wèi)生1、專職清潔人員按時(shí)上下班、保質(zhì)保量完成包干任務(wù)、無缺崗情況。2、用餐期間，人流大時(shí)，及時(shí)清理地面雜物和垃圾；用完餐后，需全面清潔地面，保證無污漬。3、收貨區(qū)及附近區(qū)域須保持干凈、無垃圾亂放等現(xiàn)象，且有專人負(fù)責(zé)清理。4、廁所有專人負(fù)責(zé)清洗，無異味、垃圾及時(shí)清理。5、樓梯、陽臺地面保潔及時(shí)，保持干凈、無雜物、無積水、天花無出現(xiàn)蜘蛛網(wǎng)等現(xiàn)象。餐廚回收區(qū)域衛(wèi)生1、回收餐具區(qū)域衛(wèi)生干凈、無積水、設(shè)備設(shè)施分類擺放整齊、回收餐具分類標(biāo)識清晰規(guī)范，回收要及時(shí)。2、回收處洗手設(shè)施保證完好可用，洗手槽干凈無污物?；厥仗幥鍧嵱镁哂闷窋[放整齊。關(guān)鍵環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目出現(xiàn)以下情況之一，乙方除按合同規(guī)定繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格；就餐高峰期不按要求安排人員清潔大廳、樓梯、餐具回收點(diǎn)的衛(wèi)生，導(dǎo)致就餐環(huán)境極差的。餐后不按要求安排員工清潔各區(qū)域衛(wèi)生及沒有擺放整齊餐桌椅的。企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理/主管：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表4:監(jiān)管巡查-食堂內(nèi)部管理與服務(wù)質(zhì)量檢查表被檢查食堂：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否合格不合格情況描述備注內(nèi)部管理1、食堂制度健全，有明確崗位責(zé)任制和考核激勵(lì)機(jī)制。2、食堂內(nèi)部管理規(guī)范，工作有序開展，各崗位人員安排合理、管理到位，工作能按時(shí)按質(zhì)完成。無存在員工帶情緒工作或吵架等現(xiàn)象。3、現(xiàn)場經(jīng)理就餐高峰期或有特殊任務(wù)時(shí)在現(xiàn)場安排協(xié)調(diào)工作，保證就餐及接待各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。4、保證食堂多功能正常發(fā)揮，執(zhí)行學(xué)校相關(guān)管理規(guī)定要求。5、食堂有完善的突發(fā)事件安全應(yīng)急預(yù)案（例如食物中毒、防火防盜、觸電、突發(fā)疾病、人身傷害等）。6、嚴(yán)格執(zhí)行《勞動合同法》，規(guī)范勞動用工，不得錄用未滿18周歲員工。7、有提供勤工助學(xué)崗位等扶助貧困學(xué)生的措施。8、制定良性的競爭機(jī)制，無出現(xiàn)食堂之間惡性競爭現(xiàn)象，保證食堂有序健康運(yùn)行。9、食堂管理人員嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的相關(guān)規(guī)定要求，按時(shí)參加學(xué)校主管部門工作協(xié)調(diào)會議。服務(wù)質(zhì)量1、服務(wù)態(tài)度熱情友好，無出現(xiàn)與師生吵架等現(xiàn)象。提高業(yè)務(wù)能力，樹立服務(wù)意識，規(guī)范服務(wù)行為，無出現(xiàn)刷錯(cuò)卡數(shù)或計(jì)錯(cuò)售賣價(jià)格現(xiàn)象。3、定期公布食堂原材料進(jìn)貨價(jià)格信息，及時(shí)了解師生的需求，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量。安全管理（20分）1、食堂陽光廚房項(xiàng)目按相關(guān)管理規(guī)定實(shí)行，按時(shí)開啟陽光廚房視頻,特殊情況，按學(xué)校要求開啟陽光廚房項(xiàng)目及必要照明設(shè)備。2、食堂各功能按要求配備消防設(shè)施（如滅火器）。3、食堂煤氣等燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施有專職人員每天檢查，并有完整記錄。4、配合保衛(wèi)部門做好員工的消防安全培訓(xùn)工作，定期開展員工消防培訓(xùn)。學(xué)生意見及投訴情況1、有暢通的反映意見渠道，有投訴意見郵箱，有公布投訴電話，廣泛聽取學(xué)生意見，定期開展與學(xué)生面對面的溝通交流等活動，有記錄，有回復(fù)，有改進(jìn)。師生對當(dāng)日就餐環(huán)境和員工服務(wù)態(tài)度比較滿意，無出現(xiàn)師生不滿和投訴現(xiàn)象（6分）3、及時(shí)跟進(jìn)回復(fù)師生的建議與投訴。關(guān)鍵環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目出現(xiàn)以下情況之一，乙方除按合同規(guī)定繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格；師生對服務(wù)質(zhì)量、員工態(tài)度、就餐環(huán)境、價(jià)格品種等投訴每天超過3次員工與師生吵架，經(jīng)核實(shí)是無理由與師生吵架的。存在嚴(yán)重安全隱患企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理/主管：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表5：監(jiān)管巡查-穆斯林餐飲禁忌檢查表被檢查食堂：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否合格情況描述備注穆斯林食材認(rèn)證1、采購的清真食材應(yīng)有專門的穆斯林認(rèn)證標(biāo)識。2、提供清真食材供應(yīng)商專門的原材料采購證照（清真食材專營營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證、采購收據(jù)等）可查，并建立臺帳記錄（包括電子臺帳）。穆斯林飲食禁忌1、不得在專用的清真餐操作間，就餐間烹制和食用非清真穆斯林食材。2、不得使用與清真穆斯林餐飲習(xí)俗相違背和禁忌的一切食材。餐具消毒隔離1、有獨(dú)立的專門的餐具消毒設(shè)備，使用經(jīng)清洗消毒并有記錄。2、餐具、廚具、工用具是否有與大眾餐混亂使用的現(xiàn)象。3、餐具的收集、使用、清洗、消毒過程應(yīng)與大眾餐嚴(yán)格分開。食材庫存管理有獨(dú)立的專門的清真食材儲藏冰柜、冷藏柜。2、生熟食材分開嚴(yán)格分開存放。3、存放清真食材食品的地方不能出現(xiàn)清真穆斯林餐飲習(xí)俗相違背和禁忌的一切食材、物品。衛(wèi)生管理回收餐具區(qū)域衛(wèi)生干凈、無積水、設(shè)備設(shè)施分類擺放整齊、回收餐具分類標(biāo)識清晰規(guī)范，回收要及時(shí)并不得混入大眾餐具。2、及時(shí)清理用餐廳、操作間地面雜物和垃圾；餐廳用完餐后，需全面清潔地面，保證無污漬。關(guān)鍵環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目出現(xiàn)以下情況之一，乙方除按合同規(guī)定處理并繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格：1、使用非穆斯林廚師；2、違背穆斯林餐飲習(xí)俗與飲食禁忌。項(xiàng)目經(jīng)理/主管簽名：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表6:監(jiān)管巡查-保潔公司內(nèi)部管理與服務(wù)質(zhì)量檢查表被檢查公司：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否合格不合格情況描述備注內(nèi)部管理1、公司內(nèi)部管理架構(gòu)科學(xué)、規(guī)范，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人屬物業(yè)管理方面三年以上經(jīng)驗(yàn)，持證上崗。2、公司制度健全，實(shí)行崗位責(zé)任制和考核激勵(lì)機(jī)制。3、內(nèi)部管理規(guī)范，工作有序開展，各崗位人員安排合理、管理到位，工作能按時(shí)按質(zhì)完成。無存在員工帶情緒工作或吵架等現(xiàn)象。4、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在崗情況良好，在有特殊任務(wù)時(shí)能在現(xiàn)場安排協(xié)調(diào)工作，保證各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。5、嚴(yán)格執(zhí)行《勞動合同法》，規(guī)范勞動用工，并嚴(yán)格按雙方合同約定人數(shù)配置人員。6、有完善的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案（例如強(qiáng)臺風(fēng)、暴雨及水浸、重大活動衛(wèi)生保障等）。7、管理人員嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的相關(guān)規(guī)定要求，按時(shí)參加學(xué)校主管部門工作協(xié)調(diào)會議。8、崗位分工明確，區(qū)域劃分清楚，責(zé)任落實(shí)到人，管理措施到位。9、內(nèi)部管理嚴(yán)格，上下班準(zhǔn)時(shí)，不出現(xiàn)上班時(shí)間脫崗或提早下班現(xiàn)象。服務(wù)質(zhì)量1、服務(wù)態(tài)度熱情友好，員工有禮節(jié)禮貌，無出現(xiàn)與師生吵架等現(xiàn)象。提高業(yè)務(wù)能力，樹立服務(wù)意識，規(guī)范服務(wù)行為，能隨時(shí)隨地保潔。3、定期自行組織服務(wù)質(zhì)量征詢活動，了解師生的意見，不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量。4、能定期保持與學(xué)校相關(guān)各部門的溝通，了解師生服務(wù)需求。5、服務(wù)質(zhì)量征詢活動應(yīng)每學(xué)期中期進(jìn)行一次，受調(diào)查人數(shù)老師不能少于5%，學(xué)生不能少于1.5%（服務(wù)區(qū)域內(nèi)學(xué)生人數(shù)比例）。6、對臨時(shí)的、突發(fā)出現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生問題處理能及時(shí)到位。7、定期組織員工進(jìn)行安全、消防方面培訓(xùn)，使員工在遇突發(fā)情況時(shí)能正確應(yīng)對。師生意見及投訴情況1、有暢通的反映意見渠道，有投訴意見郵箱，有公布投訴電話，廣泛聽取學(xué)生意見，定期開展與學(xué)生面對面的溝通交流等活動，有記錄，有回復(fù)，有改進(jìn)。師生對環(huán)境衛(wèi)生和員工工作態(tài)度比較滿意，無出現(xiàn)師生對環(huán)境衛(wèi)生不滿和投訴現(xiàn)象。3、及時(shí)跟進(jìn)回復(fù)師生的建議與投訴。關(guān)鍵環(huán)節(jié)不合格項(xiàng)目出現(xiàn)以下情況之一，乙方除按合同規(guī)定繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格；師生對環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量、員工服務(wù)態(tài)度等投訴當(dāng)月超過5次。同一地點(diǎn)同一問題投訴累計(jì)達(dá)3次的。服務(wù)質(zhì)量征詢調(diào)查活動中總體滿意度低于85%的。員工與師生吵架，經(jīng)核實(shí)是無理由與師生吵架的。無論任何理由，人員配置低于合同人數(shù)的10%。企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理/主管：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表7:監(jiān)管巡查-保潔公司日常服務(wù)質(zhì)量檢查表被檢查公司：監(jiān)督員：監(jiān)督檢查時(shí)間：項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否合格情況描述備注公共衛(wèi)生1、道路、空地、花池邊、房屋角落每天清掃2次，早晨、中午各1次，并進(jìn)行16小時(shí)保潔，做到地面干凈、整潔，無垃圾、無積水、無積泥、積沙。2、排洪渠、排洪溝、道路沙井的保潔，每天清潔1次，做到無垃圾、無堵塞?；S池、污水井和排水井每年機(jī)械清洗1次。3、果皮箱的保潔:每天清理垃圾、擦抹外表2次，做到垃圾無外溢，外表干凈。每月清洗1次。發(fā)現(xiàn)破損、缺失須及時(shí)維修、更換、補(bǔ)充。4、臨時(shí)垃圾站有專人負(fù)責(zé)管理，垃圾堆放不得超出規(guī)定范圍，及時(shí)清運(yùn)垃圾，做到日產(chǎn)日清。每天打掃清潔臨時(shí)垃圾站內(nèi)外環(huán)境2次，每周噴藥殺蟲消毒2次。5、遇落葉期、重大活動或節(jié)日慶典等應(yīng)增加每天清掃次數(shù)。行政樓1、大堂、走廊、樓梯、墻身每天打掃2次，垃圾每天清理2次，衛(wèi)生間每天打掃5次以上，保證無異味、無雜物、無污漬，地面無積水、無垃圾，墻面天花無蛛網(wǎng)，窗戶窗臺無灰塵，做到窗明幾凈、整潔明亮，地板每天拖1次、每學(xué)期洗1次，窗戶、窗臺、扶手、欄桿每周抹2次以上。2、會議室、院長辦公室等每天清潔1次，辦公室內(nèi)的桌椅、辦公設(shè)施設(shè)備每天清潔1次；空調(diào)的末端出風(fēng)口每月清潔一次，于每年夏季前清洗一次。3、辦公室清潔工作應(yīng)在每天上班前完成，臨時(shí)要求立即安排，禁止在辦公樓區(qū)域內(nèi)任何地方堆放雜物，清潔工具按指定地點(diǎn)擺放整齊。教學(xué)樓1、公共區(qū)域包括走道、樓梯、架空層地面每天打掃2次，垃圾每天清理2次，地板每天拖1次、每學(xué)期洗1次，衛(wèi)生間每天打掃5次以上，保證無異味、無雜物、無污漬，地面無積水、無垃圾，墻面天花無蛛網(wǎng)，扶手、欄桿每周抹2次以上，墻身、宣傳欄每月掃塵1次。2、教室內(nèi)課桌、椅、黑板、講臺每兩天抹1次，課桌椅里面的雜物每天清理2次并擺放整齊，每天保持黑板、講臺、桌、椅清潔。室內(nèi)地板每天掃1次、每星期拖1次，大廳、樓梯的地板每天拖1次；清潔工作在每天上課前完成第一次課室內(nèi)保潔。3、窗戶、窗臺每周抹2次以上，做到無灰塵、窗明幾凈、整潔明亮；電梯轎廂干凈衛(wèi)生。紅樓、敬師樓1、公共區(qū)域包括走道、樓梯地面每天打掃2次，垃圾每天清理2次，地板每天拖1次、每學(xué)期洗1次，衛(wèi)生間每天打掃5次以上，保證無異味、無雜物、無污漬，地面無積水、無垃圾，墻面天花無蛛網(wǎng)，扶手、欄桿每周抹2次以上。2、課室內(nèi)課桌、椅、黑板、講臺每兩天抹1次，課桌里面的雜物每天清理2次并擺放整齊，每天保持黑板、講臺、桌、椅清潔，室內(nèi)地板每天掃1次、每星期拖1次。3、展廳內(nèi)地板每天拖1次，展品、宣傳欄每月掃塵1次。窗戶、窗臺每周抹2次以上。4、辦公室內(nèi)辦公室清潔工作應(yīng)在每天上班前完成，辦公室內(nèi)的桌椅、辦公設(shè)施設(shè)備每天清潔1次。銘志軒、系部樓1、公共區(qū)域包括走道、樓梯地面每天打掃2次，垃圾每天清理2次，地板每天拖1次、每學(xué)期洗1次，衛(wèi)生間每天打掃5次以上，保證無異味、無雜物、無污漬，地面無積水、無垃圾，墻面天花無蛛網(wǎng)，扶手、欄桿每周抹2次以上。實(shí)訓(xùn)中心大樓1、公共區(qū)域包括走道、電梯、樓梯地面每天打掃2次，垃圾每天清理2次，地板每天拖1次、每學(xué)期洗1次，衛(wèi)生間每天打掃5次以上，保證無異味、無雜物、無污漬，地面無積水、無垃圾，墻面天花無蛛網(wǎng)，扶手、欄桿每周抹2次以上；電梯轎箱定期做不銹鋼保養(yǎng)。2、9樓會室、2樓展廳每天清潔1次，會議室內(nèi)的桌椅、設(shè)施設(shè)備每天清潔1次并按要求擺放和布置好會議桌椅；展廳內(nèi)展品、宣傳欄每月掃塵1次；部份需要做保潔的辦公室每天清潔1次。第一、二實(shí)訓(xùn)樓1、公共區(qū)域包括走道、樓梯地面每天打掃2次，垃圾每天清理2次，地板每天拖1次、每學(xué)期洗1次，衛(wèi)生間每天打掃5次以上，保證無異味、無雜物、無污漬，地面無積水、無垃圾，墻面天花無蛛網(wǎng)，扶手、欄桿每周抹2次以上。關(guān)鍵項(xiàng)目出現(xiàn)以下情況之一，乙方除按合同規(guī)定繳交違約金外，考核總體評價(jià)應(yīng)被評定為不合格：1、辦公室、會議室、展廳任何部位檢查時(shí)白色紙擦拭30公分無明示灰塵；2、公共區(qū)域垃圾堆放超15小時(shí)；企業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理/主管：部門負(fù)責(zé)人：日期：附表8:食堂滿意度調(diào)查問卷尊敬的師生們：您好！學(xué)校相關(guān)部門正在進(jìn)行經(jīng)營的食堂（第食堂）年月份滿意度調(diào)查，以便加強(qiáng)食堂的監(jiān)督管理，進(jìn)一步做好學(xué)校的餐飲服務(wù)工作。在此想向你了解一下相關(guān)問題，可能會耽擱您一些時(shí)間，希望您能諒解。多謝配合！序號項(xiàng)目評價(jià)等級評價(jià)等級選擇（請打√）總體意見和建議1就餐環(huán)境滿意基本滿意不滿意2食品衛(wèi)生滿意基本滿意不滿意3飯菜品種滿意基本滿意不滿意4飯菜質(zhì)量滿意基本滿意不滿意5飯菜價(jià)格（大眾餐）滿意基本滿意不滿意6飯菜價(jià)格（特色餐）滿意基本滿意不滿意7中低價(jià)菜比例滿意基本滿意不滿意8服務(wù)質(zhì)量滿意基本滿意不滿意9勤工助學(xué)滿意基本滿意不滿意10多功能文化體現(xiàn)滿意基本滿意不滿意11陽光廚房滿意基本滿意不滿意受訪人姓名：所在部門（部門/系）：聯(lián)系方式：附表9:保潔服務(wù)滿意度意見征詢表尊敬的師生們：您好！學(xué)校相關(guān)部門正在進(jìn)行承包的保潔服務(wù)（廣州校區(qū)）滿意度調(diào)查，以便加強(qiáng)對廣州校區(qū)保潔服務(wù)的監(jiān)督管理，進(jìn)一步做好學(xué)校的保潔服務(wù)工作。在此想向您了解一下相關(guān)問題，可能會耽擱您一些時(shí)間，希望您能諒解。多謝配合！填表日期年月日部門/系部/班級姓名聯(lián)系電話序號服務(wù)項(xiàng)目評價(jià)不滿意原因或建議滿意基本滿意不滿意1公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生2洗手間環(huán)境衛(wèi)生3行政樓環(huán)境衛(wèi)生4教學(xué)樓環(huán)境衛(wèi)生5紅樓環(huán)境衛(wèi)生6銘志軒環(huán)境衛(wèi)生7敬師樓環(huán)境衛(wèi)生8實(shí)訓(xùn)大樓環(huán)境9第一實(shí)訓(xùn)樓環(huán)境衛(wèi)生10第二實(shí)訓(xùn)樓環(huán)境衛(wèi)生11保潔人員禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度12您對廣州校區(qū)保潔服務(wù)總體評價(jià)其它建議或需要的服務(wù)項(xiàng)目：說明：1.請?jiān)谠u價(jià)的欄內(nèi)打“√”。2.請于年月日前將此表交回。附表10:整改通知單日檢□周檢□月檢□季檢□抽檢□專檢□年月日外包公司發(fā)現(xiàn)不符合時(shí)間年月日時(shí)分不符合服務(wù)情況/行為描述：根據(jù)《》第條款，應(yīng)給予貴公司（連同賠償金額）共扣罰元。同時(shí)需承擔(dān)責(zé)任，并請于年月日前對做出整改。如當(dāng)公司對處理意見不服的，可寫明原因：當(dāng)事公司代表人：監(jiān)控中心意見：處理人：審批：監(jiān)控員：當(dāng)事公司確認(rèn)人：附表11:供方服務(wù)質(zhì)量評價(jià)表年月日供方名稱服務(wù)項(xiàng)目服務(wù)地點(diǎn)評價(jià)周期年月至年月服務(wù)情況具體情況：投訴情況不符合服務(wù)及投訴整改情況評價(jià)周期內(nèi)不符合服務(wù)及投訴項(xiàng)次數(shù)：次，發(fā)出整