汽車展覽市場食堂衛(wèi)生規(guī)范

汽車展覽市場食堂衛(wèi)生規(guī)范合同編號：__________地址：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：地址：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：第一條食堂經(jīng)營范圍1.1乙方在市場內(nèi)經(jīng)營食堂，主要從事餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)。1.2乙方必須按照我國食品安全法律法規(guī)和市場管理要求，合法經(jīng)營，確保食品安全。第二條食堂衛(wèi)生要求2.1乙方應(yīng)嚴格執(zhí)行國家食品安全標準，確保食堂衛(wèi)生。2.2乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任。2.3乙方應(yīng)定期對食堂員工進行食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識。2.4乙方應(yīng)確保食堂環(huán)境衛(wèi)生，做到地面干凈、桌面整潔、設(shè)施設(shè)備齊全且正常運行。2.5乙方應(yīng)做好食品原料采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的管理，防止食品變質(zhì)、污染。2.6乙方應(yīng)定期對食堂進行消毒，確保餐具、飲具清潔。2.7乙方應(yīng)在市場監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下，配合做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。第三條食品安全監(jiān)管3.1甲方應(yīng)加強對乙方食堂的監(jiān)督管理，確保乙方合法經(jīng)營，符合食品安全要求。3.2甲方應(yīng)對乙方食堂進行定期檢查，對存在的問題提出整改要求，并督促乙方整改。3.3甲方應(yīng)協(xié)助乙方處理食品安全突發(fā)事件，保障市場內(nèi)消費者的合法權(quán)益。3.4甲方應(yīng)對乙方食堂的食品安全工作進行評價，對表現(xiàn)優(yōu)秀的乙方給予獎勵。第四條違約責任4.1乙方違反本合同規(guī)定的，甲方有權(quán)要求乙方立即整改，并視情節(jié)輕重給予罰款等處罰。4.2乙方嚴重違反本合同規(guī)定的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔相應(yīng)的違約責任。4.3甲方未履行合同約定的監(jiān)管職責，導(dǎo)致乙方食堂發(fā)生食品安全事故的，甲方應(yīng)承擔相應(yīng)責任。第五條合同期限5.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年。5.2合同期滿前，雙方如需續(xù)簽，應(yīng)提前____個月協(xié)商達成一致。第六條其他約定6.1本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商補充。6.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：一、附件列表：1.食堂經(jīng)營許可證2.食品安全管理人員資格證明3.食堂衛(wèi)生檢查報告4.食品安全培訓(xùn)記錄5.食堂消毒記錄6.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案二、違約行為及認定：1.未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變食堂經(jīng)營范圍的，屬于違約行為。2.乙方未按照國家標準和甲方要求保持食堂衛(wèi)生的，屬于違約行為。3.乙方未定期對食堂進行消毒，或使用的餐具、飲具不潔凈的，屬于違約行為。4.乙方未按照甲方要求進行食品安全培訓(xùn)，或食堂員工未取得相關(guān)資格的，屬于違約行為。5.乙方未配合甲方進行食品安全監(jiān)管，或未按要求整改的，屬于違約行為。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指汽車展覽市場的運營方。2.乙方：指市場食堂的運營方。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.食堂衛(wèi)生：指食堂的環(huán)境、設(shè)施、食品等符合國家關(guān)于食品衛(wèi)生的要求。5.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務(wù)。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方食堂衛(wèi)生不達標。解決辦法：甲方督促乙方進行整改，直至達到衛(wèi)生要求。2.問題：乙方食堂發(fā)生食品安全事故。解決辦法：立即啟動應(yīng)急預(yù)案，甲方協(xié)助乙方處理，并追究乙方責任。3.問題：乙方擅自改變食堂經(jīng)營范圍。解決辦法：甲方要求乙方立即恢復(fù)原經(jīng)營范圍，并視情節(jié)輕重給予罰款等處罰。4.問題：乙方未進行食品安全培訓(xùn)。解決辦法：甲方要求乙方進行食品安全培訓(xùn)，直至員工取得相關(guān)資格。五、所有應(yīng)用場