DB5206T 185-2024林下養(yǎng)豬經(jīng)營管理規(guī)范

ICS65.020.01CCSB40DB5206Standardforthebusinessmanagementofpigsunderforest銅仁市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB5206/T185-2024前言 Ⅱ 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14場地選擇 25品種選擇 26配套設施 27放養(yǎng)管理 28經(jīng)營管理 3I、DB5206/T185-2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔這些專利的責任。本文件由銅仁市林業(yè)局提出并歸口。本文件起草單位：銅仁市畜牧技術(shù)推廣站、銅仁市飼草飼料工作站、銅仁職業(yè)技術(shù)學院、江口縣畜牧技術(shù)推廣站、江口爾瑪蘿卜豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社、江口縣夏家種養(yǎng)殖扶貧專業(yè)合作社。本文件主要起草人：李華磊、雷荷仙、周小松、任明晉、闕有清、周亞麗、張金嫦、毛同輝、冉隆權(quán)、劉杉杉、張華琦、孫偉、鄭曉剛、徐偉、韓加敏、樊蓉、孟華、張前衛(wèi)、徐麗。、1DB5206/T185-2024林下養(yǎng)豬經(jīng)營管理規(guī)范本文件規(guī)定了林下養(yǎng)豬經(jīng)營管理的術(shù)語和定義、場地選擇、品種選擇、配套設施、放養(yǎng)管理和經(jīng)營管理。本文件適用于林下養(yǎng)豬經(jīng)營管理。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2707食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品GB/T17236畜禽屠宰操作規(guī)程生豬GB/T27622畜禽糞便貯存設施設計要求GB/T36195畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范GB/T40466畜禽肉分割技術(shù)規(guī)程豬肉NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則NY/T472綠色食品獸藥使用準則NY/T2661標準化養(yǎng)殖場生豬NY/T3381生豬無害化處理操作規(guī)范農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第637號生豬屠宰肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程（試行）3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1林下養(yǎng)豬pigfarmingunderforest將豬群投放到符合放養(yǎng)條件的山林地中，進行舍飼和林地放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖模式。3.2林下養(yǎng)豬經(jīng)營管理pigmanagementundertheforest經(jīng)營主體選取適宜的山林地，選擇適合林下放養(yǎng)的豬品種，通過科學的生產(chǎn)經(jīng)營管理，向社會提供優(yōu)質(zhì)安全的豬肉的過程。2DB5206/T185-20244場地選擇4.1選用林地范圍優(yōu)先利用商品林，合理利用公益林，禁止利用自然保護區(qū)的核心區(qū)和緩沖區(qū)等國家、省限制利用的林地。4.2林地條件選擇放養(yǎng)山林地坡度不超過40°,郁閉度0.3～0.6。山林地條件應符合NY/T388要求，符合環(huán)境保護要求和動物防疫條件。放養(yǎng)林地內(nèi)無有毒、有害植物。5品種選擇林下養(yǎng)豬品種選擇抗逆性強、耐粗飼、肉質(zhì)鮮美且適合當?shù)仫曫B(yǎng)習慣的豬品種，如江口蘿卜豬、復興豬等地方品種。6配套設施6.1圈舍建造選擇山林放養(yǎng)區(qū)上風向，背風向陽、地勢高燥，緩坡、易排水的地方建造圈舍。圈舍建設、舍內(nèi)配置、水電供應等應符合NY/T2661。6.2圍欄放養(yǎng)區(qū)場地用1.8m～2.0m的防逃網(wǎng)固定。6.3飲水設施放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)定點多處設置儲水池，供豬只自由飲水。6.4糞污處理設施豬舍的下風口及放養(yǎng)場地內(nèi)合理設置糞污貯存設施，應符合GB/T27622。7放養(yǎng)管理7.1放養(yǎng)馴化仔豬放養(yǎng)初期，由哺乳母豬帶領(lǐng)，由近及遠熟悉放養(yǎng)環(huán)境。首次放入林中，要隨時觀察林中放養(yǎng)豬的狀態(tài)，對精神狀態(tài)不佳的豬只及時抱離。可采用哨音、鼓音等方式馴化，形成傍晚回歸吃食休息的條件反射。7.2放養(yǎng)時間夏天每天早上6點30分左右將豬群放入林中，上午10時左右補飼青綠飼草料，下午6點后歸3DB5206/T185-2024圈，補飼精飼料；冬季每天早上10點后放入林中，下午5點歸圈，補飼精料和塊根、塊莖類飼料；春秋季每天早上8點左右放入林中，中午12點左右補飼塊根、塊莖類飼料，下午5點歸圈后補飼精料。補飼按圈舍日飼喂量的70%供給。7.3放養(yǎng)密度20kg～40kg的豬只，每畝林地放養(yǎng)10頭～12頭；41kg～60kg的豬只，每畝林地放養(yǎng)5頭~9頭；61kg出欄的豬只，每畝林地放養(yǎng)3頭～5頭。7.4分區(qū)放養(yǎng)根據(jù)放養(yǎng)林地面積和飼養(yǎng)規(guī)模，將放養(yǎng)區(qū)劃分為若干放養(yǎng)單元，每個放養(yǎng)單元又劃分為7個放養(yǎng)小區(qū)，每個放養(yǎng)小區(qū)一般為20畝，每個小區(qū)放養(yǎng)7d，每49d為一個放養(yǎng)輪回。8經(jīng)營管理8.1發(fā)展模式采取靈活多樣的養(yǎng)豬合作社、家庭牧場、訂單養(yǎng)殖等組織方式，建立完善生產(chǎn)管理制度，規(guī)范化經(jīng)營。8.2人員管理8.2.1場區(qū)實行封閉管理，嚴控外來人員進入生產(chǎn)區(qū)。確因需要進入的外來人員和休假返場的生產(chǎn)人員應嚴格隔離、消毒、沐浴、更衣后進入。8.2.2生產(chǎn)人員進入豬舍或放養(yǎng)區(qū)應注意洗手，并更換工作靴。8.2.3加強場區(qū)人員養(yǎng)殖、防疫、安全防護等培訓，提高豬場管理水平。8.3投入品管理8.3.1采購來源符合國家有關(guān)規(guī)定，加強對飼料原料、獸藥采購、飼料加工及出庫環(huán)節(jié)的控制，節(jié)約生產(chǎn)成本。8.3.2利用當?shù)靥烊弧⒖娠暤馁Y源作為飼料原料，飼料原料和添加劑應符合NY/T471的要求，禁止使用變質(zhì)、霉敗或被污染的飼料飼喂。若使用泔水飼喂，需70℃以上高溫蒸煮30min。8.3.3獸藥使用應符合NY/T472的要求，做好驅(qū)蟲和豬瘟、口蹄疫、豬偽狂犬疫苗等基礎免疫。8.4日常管理8.4.1注意天氣變化，遇到極端天氣，及時讓豬只歸圈。8.4.2小區(qū)放養(yǎng)結(jié)束后，及時清理并消毒。圈舍做好日常消毒管理。8.4.3注意驅(qū)趕外來野生動物，做好生物安全防控。8.4.5為確保林下牧草資源豐富，放養(yǎng)區(qū)內(nèi)適當種植豬愛吃的牧草，選擇牧草種類時應兼顧牧草的營養(yǎng)價值、耐蔭性和再生性。8.5廢棄物管理4DB5206/T185-2024將豬糞便、病死豬等集中到無害化處理區(qū)進行無害化處理。糞便無害化處理符合GB/T36195規(guī)定，病死豬無害化處理符合NY/T3381規(guī)定。8.6產(chǎn)品質(zhì)量管理獸藥殘留限量、污染物限量等指標應符合GB2707規(guī)定，產(chǎn)品檢驗方法按農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第637號規(guī)定執(zhí)行。8.7出場管理飼養(yǎng)周期11個月以上或體重達出欄要求的豬只均可出欄。出欄檢疫按《動物檢疫管理辦法》規(guī)定執(zhí)行，取得《動物檢疫合格證明》后方可出欄。8.8銷售管理8.8.1依托“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，發(fā)揮林下養(yǎng)豬在質(zhì)量、安全等方面優(yōu)勢，樹立林下養(yǎng)豬產(chǎn)品品牌。8.8.2到定點屠宰場屠宰，生豬屠宰符合GB/T17236規(guī)定，豬肉分割符合GB/T404