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12TheservicequalityevaluationandimprovementspecificationsofPartyandI 2 3 4 5本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：隋宇澤、黃立強、趙帥、劉文勇、劉磊、曾憲武、申娜娜、孫彩1黨政機關食堂服務質量評價與改進規(guī)范工會、共青團、婦聯(lián)等人民團體和參照公務員法管理的事4評價原則4.1客觀性評價組織或評價人員應秉持公證的立場進行，應按照客觀事實情況進行評審和評議。4.2全面性4.3操作性評價內容應實用，評價程序可行，指標要素可采集、可量化，便于操2序號1相關制度2日常管理3食品安全4庫房現(xiàn)場查看庫房材料的分類擺放情5現(xiàn)場查看食品添加劑的采購記錄、保6查看日常巡查記錄，現(xiàn)場查看操作過7查看食品留樣記錄表，現(xiàn)場檢驗留樣8設備安全查看相關設施設備的配備、維修養(yǎng)護9操作安全檢查關鍵設施設備的操作規(guī)程是否上消防安全食品衛(wèi)生食堂衛(wèi)生現(xiàn)場檢查，食堂周邊有無污染源，原料存儲、初加工、烹調、備餐、清洗消毒等專用場所是否相對獨立，是否按照原料進入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供應的流程合理布現(xiàn)場檢查，是否有衛(wèi)生死角。是否有3序號現(xiàn)場檢查后廚垃圾桶，排水溝是否暢餐廳衛(wèi)生調查情況以及滿意度調查情況（附錄調查情況以及滿意度調查情況（附錄人員衛(wèi)生現(xiàn)場檢查從業(yè)人員的健康證以及晨檢從業(yè)人員穿戴工作服是否整潔，是否飯菜質量人員服務就餐人員滿意度調檢查滿意度調查表的設計、以及檢查就餐人員投訴（4其他有利于食堂創(chuàng)新管理的做法9評價程序9.1評價準備9.2評價實施根據(jù)《食堂服務質量評價表》（見表1），實地查看機關食堂運行管理情況，現(xiàn)場查閱相關文件資9.3評價結論4評價工作按百分制進行量化打分（見表1），根據(jù)評分結果確定優(yōu)秀、良好、合格、不合格9.4評價報告10.3黨政機關食

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