各類食品安全責(zé)任書(shū)2024（35篇）

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024（35篇）

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024（精選35篇）

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇1

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品

衛(wèi)生法實(shí)施條例》的規(guī)定、為落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品

安全工作的監(jiān)督力度，防患于未然，結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況,

特制定本責(zé)任書(shū)。

一、責(zé)任書(shū)起止時(shí)間：—年月日至—年8月20日，到期自然

終止。

二、供應(yīng)商要求：

1、凡是給學(xué)校食堂供貨的供應(yīng)商必須向?qū)W校提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)

照、衛(wèi)生許可證、食品生產(chǎn)許可證、稅務(wù)登記證、企業(yè)組織機(jī)構(gòu)代

碼證、食品原輔材料的《質(zhì)檢報(bào)告》等。

2、供應(yīng)商每次供貨必須根據(jù)學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，供應(yīng)商

不能提供非學(xué)校確定的產(chǎn)品進(jìn)行供貨，由比產(chǎn)生的一切問(wèn)題由供應(yīng)

商自己承擔(dān)。

3、供應(yīng)商供貨的同時(shí)必須提供食品原材料的供貨清單，注明供

貨單位，供貨品名、規(guī)格、斤兩、單價(jià)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及供貨

時(shí)間一式兩聯(lián)加蓋公章。

4、供應(yīng)商不得向?qū)W校提供對(duì)人體有害的食品原輔材料，供應(yīng)商

提供的食品原輔材料中不得添加任何對(duì)人體有害的添加劑，供應(yīng)商

嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食

品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理刃、法》

等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品原輔材料質(zhì)量安全符合國(guó)家有

關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

三、責(zé)任追究

1、凡供貨商違反本責(zé)任書(shū)第二條之規(guī)定者，學(xué)校有權(quán)立即終

止與供貨商簽訂的供貨協(xié)議，并有權(quán)追究供應(yīng)商的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

2、本責(zé)任書(shū)以中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)食品生產(chǎn)

的法律法規(guī)為執(zhí)行細(xì)則，由于供應(yīng)商所提供的食品原輔材料所造成

的事故或責(zé)任，若構(gòu)成犯罪的則移送司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人的刑事責(zé)

任，同時(shí)學(xué)校將視倩節(jié)輕重向責(zé)任方主張經(jīng)濟(jì)賠償和違約金。

四、本責(zé)任書(shū)經(jīng)甲、乙雙方簽字并蓋公章后生效。此責(zé)任書(shū)一

式四份，甲乙雙方各執(zhí)二份。

甲方（簽字蓋章）：乙方（簽字蓋章）：

—年月日—年月日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇2

為進(jìn)一步加強(qiáng)我校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全工作的

監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，

根據(jù)中心校下發(fā)的食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，結(jié)合我校實(shí)際，特制

定《—金能小學(xué)食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐班主任負(fù)責(zé)制，食堂安全工作人員和校長(zhǎng)

為食品安全工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),

加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)

檢查和督促，層層落實(shí)責(zé)任制。

（二）通過(guò)多種宣傳形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育,

組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)宣傳，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí)。

（三）制定措施，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買(mǎi)食品（零

食），防止購(gòu)買(mǎi)到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

（四）學(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤

檔進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)

單位，及時(shí)查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

（五）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的管理。食堂工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格,

持有上崗證，方可上崗；食堂必須按照有關(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作,

食堂購(gòu)買(mǎi)的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并按照《餐飲食品

索證管理規(guī)定》做好食品索證、驗(yàn)收以及臺(tái)賬等工作；每餐的菜必須

取樣保存48小時(shí)，以備檢查；為防止學(xué)校食物中毒或者其他食源性

疾患事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，認(rèn)真執(zhí)行《學(xué)校食堂與

學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定。

（六）學(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度

預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

（七）與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安

全管理工作。

（八）建立和完善食品安全責(zé)任事故應(yīng)急機(jī)制，一旦發(fā)生食品安

全事故，立即啟動(dòng)《坊子區(qū)學(xué)校預(yù)防和處置突發(fā)性事件方案》，做

到各負(fù)其責(zé)，在第一時(shí)間內(nèi)按分級(jí)管理要求，報(bào)告區(qū)教育局及相關(guān)

部門(mén)，并迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織救治，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理好相關(guān)事宜。

（九）食堂工作人員的人生安全由他（她）自己負(fù)責(zé)。

（九）要做到學(xué)期初有計(jì)劃，學(xué)期未有總結(jié)，日常綜合管理和監(jiān)

督管理有記錄、有檔案，接受學(xué)校的考核、獎(jiǎng)懲。

三、考核與獎(jiǎng)懲

學(xué)校年終對(duì)各班完成上述責(zé)任目標(biāo)的情況進(jìn)行考評(píng)。對(duì)食品安

全管理工作成績(jī)顯著的單位和責(zé)任人，給予通報(bào)表?yè)P(yáng)；對(duì)食品安全管

理工作不達(dá)標(biāo)單位和責(zé)任人，給予通報(bào)批評(píng)。對(duì)由于工作失職，不

履行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生后果嚴(yán)重、影響惡劣的食品安全事故，依

照《上級(jí)政府的有關(guān)規(guī)定》追究有關(guān)人員責(zé)任。

學(xué)校對(duì)各班級(jí)安全責(zé)任目標(biāo)的完成情況組織年終考核。對(duì)安全

工作做得好的班級(jí)給予表彰；對(duì)考核不合格的班級(jí)和責(zé)任人實(shí)行“一

票否決”；對(duì)出現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題的學(xué)校將按照有關(guān)法規(guī)追究責(zé)任。

四、本責(zé)任書(shū)一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起

生效，有效期一年C

小學(xué)食品安全責(zé)任書(shū)（二）

為確保師生人身安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)

師生，安全第一的原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書(shū)。

一、牢固樹(shù)立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識(shí)，強(qiáng)化安全

防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購(gòu)糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證

在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中

毒事件發(fā)生。

四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂

必須辦理衛(wèi)生許可證。

五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場(chǎng)秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全

事故的發(fā)生。

六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電

器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，

保證用水衛(wèi)生。

七、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)

行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。

八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。

九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況

進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問(wèn)題交由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

十、本責(zé)任書(shū)每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作

人員各存一份，自簽訂之日起生效。

校長(zhǎng)（蓋字）：年—月_____0

食堂工作人員（簽字）：年—月—0

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇3

認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)

改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)+【20_】54號(hào)文件）和中央、省、市、縣

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)

如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工

作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)

校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施

營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠

定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況

L我校在校學(xué)生人數(shù)為169人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式

為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自9月21日起,

我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展得規(guī)范有序。

2.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，由于購(gòu)買(mǎi)困難等

原因，主要食材向當(dāng)?shù)乩习傩召?gòu)買(mǎi)為主，并做到一菜一湯，并保證

每餐都有肉。

3.學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、冰箱，本著〃節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”

的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、

加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人

負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按

照規(guī)定內(nèi)冷藏存放72小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相

關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。

三、存在的主要困難和問(wèn)題

1.由于我校交通不便，對(duì)食材的購(gòu)買(mǎi)等不甚方便，主要在得磨

街天購(gòu)買(mǎi)，就存在有的星期錯(cuò)開(kāi)了趕場(chǎng)天，貯存不便；

2.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教

室時(shí)就餐；

3.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；

4.教師人數(shù)少，又要負(fù)責(zé)采購(gòu)，所需要做的資料過(guò)多，普遍反

映連續(xù)工作太累，過(guò)于疲憊。

總結(jié)三：下谷坪民族學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐試點(diǎn)工作總結(jié)

下谷坪民族學(xué)校及所屬板橋小學(xué)是神農(nóng)架林區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改

善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校，試點(diǎn)工作在上級(jí)部門(mén)正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的有力

監(jiān)督下，從20_年11月1日開(kāi)始，我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作十分

順利、安全、有序，沒(méi)有發(fā)生一起針對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的安全事故。同時(shí)也

得到了全鄉(xiāng)人民的肯定和認(rèn)可。今后我們將繼續(xù)努力扎實(shí)工作，堅(jiān)

決把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工

程。

一、基本概況

1、營(yíng)養(yǎng)餐享受對(duì)象：下谷坪民族學(xué)校、板橋小學(xué)在校全體中小

學(xué)生（不包含幼兒園學(xué)生）。享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生總數(shù)為358人，其中

下谷坪民族學(xué)校279人，板橋小學(xué)79人。

2、實(shí)施時(shí)間：按照上級(jí)要求，我校于20_年11月1日起正式

實(shí)施，凡學(xué)生在校期間，每天上午10:30至10:50,以課間餐的形

式，發(fā)放到每位學(xué)生的手中。

3、供餐步驟、模式和供餐內(nèi)容。鑒于學(xué)校食堂就餐條件及學(xué)生

實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需要，我校實(shí)施的是“蛋奶工程”，每生每天提供一蛋一奶,

即一盒容量為200毫升的伊利純牛奶和一個(gè)煮雞蛋。由林區(qū)教育局

向具備資質(zhì)的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)純牛奶和生雞蛋，生雞蛋經(jīng)過(guò)學(xué)校食堂煮熟

后在和牛奶一起放給學(xué)生。

二、工作開(kāi)展情況

（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

神農(nóng)架林區(qū)人民政府、林區(qū)教育局高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，各

級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次聽(tīng)取試點(diǎn)準(zhǔn)備工作情況匯報(bào)。成立了以汪鴻波副區(qū)長(zhǎng)組

長(zhǎng)的神農(nóng)架林區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校也

成立了工作專班，全面負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作的落實(shí)情況。11月1日在下谷

坪民族學(xué)校隆重舉行試點(diǎn)啟動(dòng)儀式，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作正式啟動(dòng)。

此后，教育局領(lǐng)導(dǎo)又多次深入我校檢查和指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施情況。

（二）廣泛宣傳，營(yíng)造全校上下關(guān)心學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的良

好氛圍。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施之前，學(xué)校主辦了一期營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃政策宣

傳專欄，宣傳了黨的這一惠民工程。學(xué)校充分利用廣播、黑板報(bào)、

櫥窗、標(biāo)語(yǔ)等形式對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、衛(wèi)生知識(shí)等全方

位地宣傳，提高了全社會(huì)的知曉度。

（三）建章立制，探索形成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的統(tǒng)籌機(jī)制。

一是出臺(tái)了一系列“試點(diǎn)”方案。明確了各部門(mén)職責(zé)，細(xì)化了工作

措施。二是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐入庫(kù)、出庫(kù)及領(lǐng)取等方面的賬目管理。確保

營(yíng)養(yǎng)餐物品如實(shí)發(fā)放到學(xué)生手中。三是建立學(xué)生實(shí)名制信息系統(tǒng)，

確?！耙簧患保瑫r(shí)刻掌握學(xué)生變動(dòng)情況，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐提供了

真實(shí)可靠的數(shù)據(jù)。四是制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作監(jiān)管流程圖，明

確各部門(mén)的監(jiān)管職責(zé)，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。

（四）精心安排，認(rèn)真抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。

一是把好牛奶加雞蛋的入庫(kù)關(guān)。學(xué)校安排了兩名（陳部欲、黃玉

蘭）人員負(fù)責(zé)牛奶和雞蛋的驗(yàn)收入庫(kù)工作。每次入庫(kù)都有送貨人和收

貨人雙方的簽字，都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報(bào)告單。我們把入庫(kù)工作

的重點(diǎn)放在查驗(yàn)批次產(chǎn)品合格證明，核對(duì)數(shù)量，逐一檢查牛奶和雞

蛋的外觀是否完好等方面，決不讓問(wèn)題牛奶和問(wèn)題雞蛋到學(xué)生的手

中，確保學(xué)生吃的安全、喝的放心。二是嚴(yán)把牛奶和雞蛋的儲(chǔ)存關(guān)。

學(xué)校建有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室，按照離地15公分、離墻20公分的

原則，進(jìn)行防潮儲(chǔ)存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實(shí)行按

配送時(shí)間先后進(jìn)行發(fā)放的辦法，確保送到學(xué)生手中的牛奶和雞蛋是

在有效期之內(nèi)的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫(kù)關(guān)，確保發(fā)放過(guò)程的

公開(kāi)透明。每次領(lǐng)取都有班主任進(jìn)行總量簽字，發(fā)放到學(xué)生手中時(shí),

又由學(xué)生逐一簽字c堅(jiān)持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋，也不

漏發(fā)一名學(xué)生。學(xué)校各班級(jí)都由班主任負(fù)責(zé)到營(yíng)養(yǎng)餐存儲(chǔ)室，根據(jù)

當(dāng)日班級(jí)實(shí)際到校學(xué)生數(shù)領(lǐng)取牛奶。雞蛋在前一天天晚上由專門(mén)人

員送往學(xué)生食堂。在早上八點(diǎn)半由食堂工作人員對(duì)雞蛋進(jìn)行清洗后

進(jìn)行熟食加工，并保溫保存。在上午課間操后將熱雞蛋和牛奶放放

到學(xué)生手中，讓學(xué)生在教室內(nèi)集中食用。四是做好餐后監(jiān)管。學(xué)校

每天安排一名教師唔餐，教師陪餐所需費(fèi)用按照每餐三元錢(qián)的標(biāo)準(zhǔn),

由學(xué)校在學(xué)期結(jié)束時(shí)統(tǒng)一收取。同時(shí)學(xué)校建立了營(yíng)養(yǎng)餐餐后不良反

應(yīng)匯報(bào)制度。各班都安排有一名生活委員負(fù)責(zé)將用餐情況進(jìn)行登記,

對(duì)不良反應(yīng)進(jìn)行登記，并及時(shí)反饋到班主任和學(xué)校。學(xué)校將根據(jù)實(shí)

際情況采取相應(yīng)處置措施。五是對(duì)餐后垃圾進(jìn)行回收處理。各班都

將空牛奶盒子進(jìn)行集中統(tǒng)一存放，到一定數(shù)量后聯(lián)系垃圾回收人員

到學(xué)校進(jìn)行回收。所得收益用作班費(fèi)開(kāi)支。雞蛋殼則由農(nóng)家回收后

用作飼料。

（五）加強(qiáng)監(jiān)管與督查，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的安全運(yùn)行。

一是加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)的監(jiān)管。林區(qū)教育局“勤辦”除與供餐企業(yè)簽

訂目標(biāo)責(zé)任書(shū)外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書(shū)》，加強(qiáng)了對(duì)供

餐企業(yè)的監(jiān)管。二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校工作的督查。林區(qū)教育局組成督查

組對(duì)我校營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展情況多次進(jìn)行督查和指導(dǎo)。三是落實(shí)責(zé)任

制和責(zé)任追究制。在“營(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施過(guò)程中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)情況，

限期整改。

（六）板橋小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行獨(dú)立建賬，獨(dú)立管理，做到權(quán)責(zé)分明。

下谷坪民族學(xué)校不定期地組織人員對(duì)板橋小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況進(jìn)

行督查。

三、存在問(wèn)題

一是對(duì)供餐企業(yè)的管理。雖然各職能部門(mén)按職責(zé)權(quán)限已對(duì)“營(yíng)

養(yǎng)餐”涉及食品進(jìn)行了監(jiān)管，也取得了一定成效，但企業(yè)供餐原材

料采購(gòu)、生產(chǎn)、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)及出廠等環(huán)節(jié)仍缺乏有效監(jiān)管，食品配送

對(duì)接監(jiān)管仍存漏洞c二是工作人員待遇問(wèn)題。目前，我校學(xué)從事學(xué)

生營(yíng)養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務(wù)繁重。

但因上級(jí)沒(méi)有相關(guān)政策，解決他們的待遇問(wèn)題存在困難。三是食品

單一問(wèn)題。我校供餐內(nèi)容為一蛋一奶，學(xué)生長(zhǎng)期食用，普遍反映有

厭食現(xiàn)象，并造成浪費(fèi)。四是進(jìn)入冬季，學(xué)生不愿意喝冷的牛奶，

尤其是感冒期間的學(xué)生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。

四、20_年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作打算

一是總結(jié)上學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并

在本學(xué)期加以借鑒c二是加大對(duì)供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。供餐

企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)點(diǎn)還存在監(jiān)管疏漏，切實(shí)把工作做好，真正做到

無(wú)^對(duì)接。三是咨詢學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善技術(shù)專家的意見(jiàn)和建議，征求有

關(guān)營(yíng)養(yǎng)餐食品種類的意見(jiàn)，經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，解決營(yíng)養(yǎng)餐食品單一

問(wèn)題。四是建立學(xué)生體質(zhì)健康檔案，做好營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施前后實(shí)施

后學(xué)生體質(zhì)健康狀況對(duì)比分析，為營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)實(shí)施提供依據(jù)。

責(zé)任人:

日期：_年_月一日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇4

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任,

切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：

第一、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)

營(yíng)范圍亮證、照經(jīng)營(yíng)。

第二、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度、進(jìn)銷貨臺(tái)

賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合

法資質(zhì)證明、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批

有三聚氟胺項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告，做到有檢上市、無(wú)檢下架。對(duì)批發(fā)銷

售的食品有完整的臺(tái)賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。

第三、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品，做到不藏匿、不銷售，及時(shí)清

查上繳，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)報(bào)告。

第四、堅(jiān)持依法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不銷售過(guò)期、變質(zhì)等不合格的食

品，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品，按規(guī)定下架退市處理。

第五、接到食品安全預(yù)警，對(duì)問(wèn)題食品迅速組織下架退市，按

監(jiān)管部門(mén)要求主動(dòng)配合處理。

第六、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、

法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)加其他食品安全常識(shí)，強(qiáng)化守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，

提高食品安全管理能力和水平。

第七、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，防止次生食品安全

事故的發(fā)生。

以上承諾，如有違反，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,

請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督。

法定代表人：

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇5

為深入貫徹《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，全面落

實(shí)安全第一、預(yù)防為主的方針，構(gòu)建黨委高度重視、政府依法監(jiān)督、

企業(yè)全面負(fù)責(zé)、社會(huì)監(jiān)督參與的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全工作格

局，層層落實(shí)食品安全責(zé)任制，結(jié)合我街道實(shí)際情況，制訂20_年

度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全加食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)如下：

一、落實(shí)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)本轄區(qū)、本單位

食品安全工作全面負(fù)責(zé)，并明確一名分管負(fù)責(zé)人，定期分析當(dāng)前食

品安全形勢(shì)，重點(diǎn)做好防范工作。

二、加強(qiáng)全民食品安全教育，大力宣傳《食品安全法》、《農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，教育廣大人民群眾提高食品安全意識(shí)，掌握食

品安全知識(shí)。特別是督促學(xué)校、幼兒園加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的食品安全教育。

三、督促各單位、各部門(mén)貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，建立健全食品安全組織機(jī)構(gòu)、食品安全

責(zé)任制，完善食品安全監(jiān)管措施，督促學(xué)校、幼兒園和相關(guān)部門(mén)制

定食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案。

四、根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作特點(diǎn)，定期開(kāi)展食品安全工作檢

查，發(fā)現(xiàn)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或者食品安全違法行為，立即向街道食

安辦報(bào)告并督促及時(shí)整改。

五、積極配合街道和上級(jí)有關(guān)部門(mén)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品

安全行政執(zhí)法的協(xié)調(diào)工作，打擊非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸行為。

六、重點(diǎn)抓好農(nóng)村聚餐，做好登記備案并與舉辦方簽訂食品安

全責(zé)任書(shū)，杜絕發(fā)生食品安全群體性事件，及時(shí)將聚餐情況上報(bào)街

道食安辦。

七、積極配合街道做好各類農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全事故善

后處理工作，發(fā)生事故后立即上報(bào)街道食安辦，不得瞞報(bào)。嚴(yán)格目

標(biāo)考核，實(shí)行一票否決制。

八、死亡事故控制指標(biāo)為零。

九、本責(zé)任書(shū)一式兩份，街道辦事處和社區(qū)、企事業(yè)單位各執(zhí)

一份。

街道辦事處主任：（簽名）

社區(qū)、企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人：（簽名）

二。一一年月日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇6

為了進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全指示精神，

維護(hù)學(xué)校的穩(wěn)定和安全，強(qiáng)化食堂管理，杜絕中毒事故的發(fā)生，建

立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制和有關(guān)規(guī)章制度，明確責(zé)任，落實(shí)

到人，以保證學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全，特簽此書(shū)。

一、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全，直接關(guān)系到學(xué)生身體健康，食堂

承包人是食堂崗位責(zé)任人，食堂門(mén)以內(nèi)引發(fā)的健康及危害生命健康

的事故，人為及意外事故，一切責(zé)任由食堂崗位責(zé)任人負(fù)責(zé)。

二、食堂必須講究衛(wèi)生，切實(shí)保證伙房、餐廳干凈整潔，無(wú)油

垢、無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)老鼠、蒼蠅、嶂螂及昆蟲(chóng)活動(dòng)，不準(zhǔn)存放其他有毒

物品，伙房，餐廳，餐具，要定期消毒，認(rèn)真做好防疫工作。

三、嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。

責(zé)任人必須執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》嚴(yán)格把住食品質(zhì)量關(guān)，不得采

買(mǎi)霉?fàn)€變質(zhì)食品、蔬菜。

四、學(xué)生餐廳，特別是操作重地堅(jiān)決杜絕非工作人員入內(nèi)，由

此引發(fā)的安全責(zé)任事故由食堂責(zé)任人負(fù)責(zé)。防止壞人投毒破壞，發(fā)

現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施妥善處理。

五、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。

(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類架，隔墻離地存放，定期檢查，及時(shí)處理

變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。用于保存的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志,

生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。

(2)必須嚴(yán)格按規(guī)程辦事，飯、菜熟透，不準(zhǔn)向師生供應(yīng)生冷、

霉變食品、變質(zhì)的飯菜，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，一旦出現(xiàn)中毒事

件要追究當(dāng)事人的責(zé)任。

(3)食品在烹飪后至出售前，一般不超過(guò)2小時(shí)。

(4)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，在確

認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售，隔

夜剩余飯菜一律不得出售。

(5)每餐樣菜應(yīng)各取不少于100克留置于冷藏設(shè)備中，保存48

小時(shí)以上，以備查臉。

(6)學(xué)生食堂不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)小食品和冷飲等，責(zé)任人必須按著《食品

衛(wèi)生法》辦事，如不按食品衛(wèi)生法辦事，出現(xiàn)一切事故全由肇事者

負(fù)責(zé)，并承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失和刑事責(zé)任。

六、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)：

(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。

(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。炊事員必須

講究個(gè)人衛(wèi)生，便后洗手，經(jīng)常剪指甲，勤洗衣服，做飯時(shí)必須穿

衛(wèi)生服，戴衛(wèi)生帽，把好病從口入關(guān)。

(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),

應(yīng)及時(shí)脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。

此責(zé)任狀一式二份，學(xué)校、食堂責(zé)任人、各一份，自簽定之日

起實(shí)施。

學(xué)校負(fù)責(zé)人：

食堂責(zé)任人：

一中學(xué)

一年一月一日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇7

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品安全法》及區(qū)教育局的規(guī)定，現(xiàn)聘請(qǐng)

&ensp；&ensp；&ensp；&cnsp；同志為我校(園)食品安全管理員，按照

《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本

單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能，主要賦予以下職責(zé):

一、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和食品安全知識(shí)培訓(xùn)I;培訓(xùn)

應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，為容應(yīng)包括法律、法規(guī)、

規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。

二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)

行督促檢查；

三、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全、衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)

防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全衛(wèi)生要求的行為及時(shí)

制止并提出處理意見(jiàn)，督促食堂做到以下幾：。

1、注意員工個(gè)人衛(wèi)生、著裝清潔;&ensp；&ensp；2、不得超范圍

制作經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)加涼菜；

3、不得使用過(guò)期食品，腐敗變質(zhì)食品、易引發(fā)食物中毒的高危

食品及其它違禁食品

4、洗菜、切菜要肉菜分開(kāi)、生熟分開(kāi)，防止交叉污染。為去除

殘留農(nóng)藥，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。

5、炒菜時(shí)要煮熟煮透，煮好的板菜必須放在配餐間，常溫下不

得超過(guò)2小時(shí)。原則上不留剩余食品，如確須留存，必須放置冰箱

內(nèi)分類分柜冷藏，嚴(yán)禁生熟混放，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后

可食用。

6、用過(guò)的餐具要洗凈、消毒并保管好。&cnsp；7,及時(shí)清理垃

圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生。&ensp；8.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)等

食品。

四、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、

驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。

1、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定（食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件）；

新購(gòu)食品及原料有無(wú)兩證（食品經(jīng)營(yíng)許可證、檢驗(yàn)合格證）；食品

及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。

2、不準(zhǔn)容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫(kù)，如鹵味、

3、食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放須分類、分架、隔墻、離地10cm

以上，做好通風(fēng)、防潮、食品標(biāo)識(shí)，不得同存放有毒、有害物

品。

五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病

和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢，通過(guò)詢

問(wèn)、目測(cè)的方法，發(fā)現(xiàn)生病人員，責(zé)令當(dāng)事&ensp；人立即治療休息。

六、建立食品衛(wèi)生管理檔案。

七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢

查，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題

及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)；以上工作內(nèi)容，需記錄在案，備衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)考

查。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并將

此作為該同志年終工作考核的主要依據(jù)之一。

八、及時(shí)參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格，身體健康并

具有從業(yè)人員健康合格證明。

九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作。

甲方：校（園）法人代表&ensp；乙方：食品安全管理員

簽名&ensp；：

簽名：&ensp；（蓋章）

年&ensp；&ensp；&ensp；&ensp；&ensp；&ensp；&ensp；Sensp；日

ftensp；&ensp；&ensp；&ensp；年&ensp；&ensp；&ensp；&ensp；月

&ensp；&ensp；&ensp；&ensp；日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇8

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《遵化市開(kāi)展食品質(zhì)量安全年行動(dòng)工作方案》，

加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品

安全工作的監(jiān)管力度，維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

（一）村（居）委會(huì)要重視食品安全工作，并指定專人負(fù)責(zé)。

（二）以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品

為責(zé)任重點(diǎn)品種，以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場(chǎng)（市場(chǎng)）、學(xué)校（廠礦）集

體食堂、餐館為責(zé)任區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為

責(zé)任重點(diǎn)環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、腐-敗變質(zhì)、有毒有害、超

過(guò)保質(zhì)期限的食品C

（三）加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個(gè)體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護(hù)生

產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。在日常管理中發(fā)現(xiàn)有影

響或危及人體健康的不合格食品，要及時(shí)告知相關(guān)職能部門(mén)對(duì)其生

產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售場(chǎng)所，追根溯源，一查到底。

（四）要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報(bào)告、

依法銷毀不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和建立大宗食品安全購(gòu)銷檔案等制

度。

（五）村（居）委會(huì)應(yīng)配合執(zhí)法部門(mén)到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為，不得在查處案件前先通報(bào)案情。

（六）保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全，為執(zhí)法人員辦案提供條

件。不得消極對(duì)待食品安全檢查，不為當(dāng)事人說(shuō)情，不干擾辦案，

不搞地方或部門(mén)保護(hù)。

（七）協(xié)助鎮(zhèn)政府做好食品安全的宣傳，形成良好的食品安全氛

圍。

本責(zé)任書(shū)一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份。

黨峪鎮(zhèn)人民政府

（蓋章）

負(fù)責(zé)人：

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇9

為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)，

明確各部門(mén)管理責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，確保

學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國(guó)家食品安全法及有

關(guān)通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定—學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。

一、指導(dǎo)思想

校長(zhǎng)是學(xué)校食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，在學(xué)校分管校長(zhǎng)的領(lǐng)

導(dǎo)下，按照誰(shuí)管理、誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)主辦、誰(shuí)負(fù)責(zé)，一級(jí)管理一級(jí)，一

級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的原則，各部門(mén)各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校

食品衛(wèi)生安全工作C

二、工作原則

要充分認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食

品衛(wèi)生安全工作，要從講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量的高度做

好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。

三、組織機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長(zhǎng)由學(xué)校分管后勤的副校

長(zhǎng)紀(jì)申擔(dān)任，副組長(zhǎng)由學(xué)?？倓?wù)主任李愛(ài)夫擔(dān)任。四、承擔(dān)責(zé)任

副校長(zhǎng)紀(jì)申負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，總務(wù)處李愛(ài)民主任

負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)直接經(jīng)營(yíng)責(zé)任。

五、工作小組組長(zhǎng)責(zé)任

L根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，研究制

定我校食品衛(wèi)生安全的工作計(jì)劃，實(shí)施意見(jiàn)及應(yīng)急處置工作，并抓

好組織落實(shí)。

2.定期召開(kāi)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，部署、指導(dǎo)和組織各

職能部門(mén)做好食品衛(wèi)生安全工作。

3.檢查學(xué)校各職能部門(mén)食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調(diào)、督

促存在問(wèn)題的部門(mén)及時(shí)整改。

4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門(mén)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控

及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。

六、監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)任

1.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育，做好食物中毒防控工

作。

2.健全食品衛(wèi)生安全制度，食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員,

按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對(duì)飲食部門(mén)進(jìn)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管

理工作，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。

3.認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，每周至少一次對(duì)食

堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、

飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整

改意見(jiàn)書(shū)，督促有關(guān)責(zé)任人盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。

4.定期對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查和調(diào)研，建立學(xué)校監(jiān)督

管理長(zhǎng)效機(jī)制。

5.在全校廣泛開(kāi)展食堂滿意度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生

安全工作。

6,建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。

7.主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門(mén)的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時(shí)消除食品

衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級(jí)主管部門(mén)、衛(wèi)生行政

部門(mén)開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件

防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。

七、食堂司務(wù)長(zhǎng)責(zé)任

L制定本部門(mén)食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)

任書(shū)，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個(gè)崗位每個(gè)人必須履行的責(zé)

任和義務(wù)，承擔(dān)的責(zé)任和后果，建立責(zé)任追究制度。

2.全面檢查，狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每

天對(duì)食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品曾樣、

餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的,

責(zé)令及時(shí)整改。

3.堅(jiān)持自查自糾。堅(jiān)持定期和不定期對(duì)各食堂進(jìn)行全面檢查，

把食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎(jiǎng)罰、

有效果。

4.堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購(gòu)符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進(jìn)貨索證制

度，建立食品采購(gòu)臺(tái)帳，按規(guī)定對(duì)有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資

采購(gòu)管理，建立一套完整的物資采購(gòu)監(jiān)督約束機(jī)制。

5.在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過(guò)程中，

要加強(qiáng)管理，防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過(guò)期和三無(wú)食品。

6.主動(dòng)接受學(xué)校職能部門(mén)和衛(wèi)生行政部門(mén)的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督,

及時(shí)消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事

件，必須立即向?qū)W校匯報(bào)，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。

7.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和管

理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。

8.認(rèn)真履行崗位職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，對(duì)食堂食品衛(wèi)

生安全全面負(fù)責(zé)，切實(shí)做到隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全。對(duì)不

嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致

學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，司務(wù)長(zhǎng)承擔(dān)全部責(zé)任。

八、獎(jiǎng)懲措施

L凡完成食品衛(wèi)生安全年度責(zé)任的部門(mén)，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全

工作小組考核通過(guò)后由學(xué)校給予部門(mén)和責(zé)任人表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。

2.上級(jí)主管部門(mén)組織的各項(xiàng)檢查、評(píng)二匕活動(dòng)中受到表彰或批評(píng)

和處罰的，根據(jù)具體情況給予部門(mén)各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰。

3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對(duì)未認(rèn)真履行職責(zé)或

疏于管理，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門(mén)和責(zé)任人，按照學(xué)校

有關(guān)規(guī)定，給予通報(bào)批評(píng)或行政處分;對(duì)因玩忽職守，失職、瀆職而

造成的重大事件，要請(qǐng)上級(jí)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行責(zé)任追究，依法嚴(yán)肅查處。

九、相關(guān)事項(xiàng)

1.責(zé)任書(shū)簽訂程序：每年簽訂一次，分管校長(zhǎng)與總務(wù)主任、食

堂司務(wù)長(zhǎng)簽訂。

2.責(zé)任書(shū)一式三份，學(xué)校一份備案、總務(wù)處一份、食堂一份。

3.本責(zé)任書(shū)條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)總務(wù)處食堂司務(wù)長(zhǎng)

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字：監(jiān)管責(zé)任人簽字：直接

責(zé)任人簽字：________

二。一年一月—日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇10

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家和省食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議

精神，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)督力度，

維護(hù)正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

一、責(zé)任主體

食品安全工作實(shí)行逐級(jí)人民政府負(fù)責(zé)制，政府分管食品安全工

作的領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)法定代表人為食品安全工作責(zé)任人。

二、責(zé)任內(nèi)容

（一）以糧、油、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水

產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種，以大型商場(chǎng)為責(zé)任重點(diǎn)區(qū)域，以食品源頭、

生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、腐敗

變質(zhì)、有毒有害、超過(guò)保質(zhì)期的食品。

（二）加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的檢查，層層落實(shí)責(zé)任，把食品安全

工作提到重要議事日程。落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保索票索證率

在90%以上，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。要與承包、租賃食品攤位、柜臺(tái)經(jīng)

營(yíng)者以及食品批發(fā)商和經(jīng)銷商簽訂食品安全保障協(xié)議。

（三）健全食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全隊(duì)

伍建設(shè)，配備食品衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制。

對(duì)食品進(jìn)行強(qiáng)制檢驗(yàn)。

（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，不生產(chǎn)和銷售不符合基本衛(wèi)生要

求的食品。強(qiáng)化食品進(jìn)出口管理。

（五）因制、售不符合基本衛(wèi)生要求的食品被執(zhí)法部門(mén)依法查處

的，應(yīng)主動(dòng)接受處理。對(duì)已銷售的不安全食品，要主動(dòng)找回及時(shí)消

除隱患。要建立健全質(zhì)量追溯、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食

品安全購(gòu)銷檔案等制度。

（六）積極配合執(zhí)法部門(mén)到本企業(yè)依法查處不符合基本衛(wèi)生要求

的食品，不得要求在查處案件前先通報(bào)案情。

（七）保護(hù)食品安全執(zhí)法人員人身安全和提供辦案條件，不得消

極對(duì)待食品安全檢查，不得對(duì)執(zhí)法部門(mén)及人員進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。

（八）認(rèn)真受理投訴和舉報(bào)。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，做到件

件有著落、事事有結(jié)果，維護(hù)人民群眾的切身利益。

（九）加大食品安全宣傳力度，協(xié)同新聞媒體做好宣傳工作，形

成良好的食品安全氛圍。

（十）企業(yè)對(duì)食品安全負(fù)直接責(zé)任。

三、責(zé)任追究

（一）違反上述責(zé)任內(nèi)容之一的，視情節(jié)輕重，依法追究責(zé)任人

的相關(guān)責(zé)任。

（二）食品安全重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品違反上述責(zé)任內(nèi)容的，根據(jù)

以下不同情節(jié)，分別作出處理：

1、經(jīng)限期整治，3個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由市

相關(guān)部門(mén)給予通報(bào)批評(píng)或依法處理，所在企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人當(dāng)年不

得授予榮譽(yù)稱號(hào)。

2、經(jīng)限期整治，6個(gè)月內(nèi)達(dá)不到質(zhì)量安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，由區(qū)

人民政府給予通報(bào)批評(píng)，并依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。

四、本責(zé)任書(shū)一式三份，市食安會(huì)辦公室存檔一份，簽訂雙方

各執(zhí)一份。

人民政府（蓋章）企業(yè)名稱：（蓋章）

負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇11

為貫徹落實(shí)新修訂的《食品安全法》，切實(shí)做好全鎮(zhèn)食品安全

工作，努力營(yíng)造放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境，按照我市食品安全工作

會(huì)議要求，鎮(zhèn)政府明確各村、各單位食品安全工作責(zé)任如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管職責(zé)。切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作

的領(lǐng)導(dǎo)，各村、各相關(guān)單位食品安全工作機(jī)構(gòu)健全，配備專兼職食

品安全協(xié)管員、信息員，經(jīng)費(fèi)保障到位，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，分級(jí)建立責(zé)任

制度。

二、確定工作目標(biāo)，落實(shí)保障措施。按照年度食品安全工作目

標(biāo)任務(wù)，確定年度工作目標(biāo)，制定保障措施，確保食品安全各項(xiàng)目

標(biāo)任務(wù)落實(shí)到位。

三、開(kāi)展專項(xiàng)整治，消除安全隱患。按照國(guó)家和省、市專項(xiàng)整

治工作部署，結(jié)合實(shí)際，抓住食品安全方面存在的突出問(wèn)題和薄弱

環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品和假冒

偽劣食品行為，認(rèn)真做好重要節(jié)假日食品安全保障工作，及時(shí)消除

食品安全隱患，預(yù)防和杜絕重大食品安全事故發(fā)生。

四、建立應(yīng)急機(jī)制，控制事故危害。建立食品安全預(yù)警體系，

制定應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急處理機(jī)制和保障。一旦發(fā)生重大事故，及

時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，果斷采取有效措施，切實(shí)控制事故蔓延，最大限

度地減少事故損失和危害，全力保障人民群眾身體健康和生命安全。

五、加強(qiáng)制度建設(shè)，實(shí)施長(zhǎng)效監(jiān)管。不斷健全和完善食品安全

工作制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施；加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，做好民間廚

師的管理和培訓(xùn)工作，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度，

不斷完善食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)；加強(qiáng)社會(huì)

宣傳和輿論引導(dǎo)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全第一責(zé)任人認(rèn)知，提高消

費(fèi)者自我保護(hù)能力，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)；暢通投訴舉報(bào)渠道，

逐步形成食品安全共防共治格局。

六、強(qiáng)化督促檢查，嚴(yán)肅責(zé)任追究。各村、各單位將食品安全

工作列入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)，每半年向鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)匯報(bào)目標(biāo)

任務(wù)完成情況。鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)定期對(duì)各項(xiàng)食品安全工作進(jìn)行督

促、檢查。對(duì)發(fā)生較大或影響惡劣的食品安全事故實(shí)行一票否決，

按照相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的行政及法律

責(zé)任。

七、本責(zé)任狀一式二份，立狀雙方各執(zhí)一份。

馬陵山鎮(zhèn)人民政府村、部門(mén)、單位

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇12

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理?確保師生身體健康及生命安

全?促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作?特?cái)M定食堂安全責(zé)任書(shū)?以便嚴(yán)

格執(zhí)行。

一、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》?嚴(yán)格按照《學(xué)

校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從

事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn)?必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定?

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)

品?必須通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品。

肉類必須經(jīng)過(guò)檢疫°不得濫用食品添加劑?規(guī)范使用食品添加劑并

建立食品添加劑使用臺(tái)帳。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)售物人詳細(xì)居住地址、

姓名。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

三、食堂及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外?必須保持清潔衛(wèi)生?應(yīng)采取必需的滅，防,

蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施（食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害

物品。各操作間必須有相應(yīng)的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污

水排放、垃圾存放等設(shè)施?嚴(yán)防食品污染。

四、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房。新招炊事員?必

須經(jīng)過(guò)體檢?取得《健康證》后方可上崗。

五、禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污

染作用的食品。要加強(qiáng)監(jiān)管禁止學(xué)校小賣部，超市，出售三無(wú)食品及

霉敗變質(zhì)食品。

六、自覺(jué)接受學(xué)校主管部門(mén)以及上級(jí)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。

凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報(bào)出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的

行為?一經(jīng)查實(shí)?學(xué)校要對(duì)有關(guān)責(zé)任人予以批評(píng)教育、責(zé)令停業(yè)整

頓、罰款等處理。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的?由行政執(zhí)法部門(mén)依法處

理。凡造成后果的?由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)

任。

七、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理?嚴(yán)格獎(jiǎng)罰制度。定期組織一

次食堂工作人員的學(xué)習(xí)?學(xué)習(xí)有關(guān)食堂工作的安全規(guī)定和食品加工

常識(shí)?并要有記錄.

八、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件?要立即上報(bào)不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)

場(chǎng)。

食堂管理人是食堂安全的主要責(zé)任人?對(duì)食堂的安全負(fù)全部責(zé)

任?必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

本責(zé)任書(shū)一式三份?安監(jiān)辦存檔一份?簽訂雙方各執(zhí)一份。

蓮池鄉(xiāng)人民政府，蓋章，責(zé)任單位：，蓋章，

負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：

二？一二年月日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇13

為落實(shí)安全第一，預(yù)防為主方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)

食品衛(wèi)生法》、等法律、法規(guī)，進(jìn)一步加強(qiáng)我園食品衛(wèi)生管理，消

除食品衛(wèi)生安全隱患，防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，

確保幼兒及教師生命安全，特制定幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。

一、炊事員&ensp；

1、持證上崗

食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進(jìn)行體檢一次，做

到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常，

應(yīng)立即離開(kāi)崗位。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)，熱愛(ài)本職工作。

3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

4、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害

物品。

5、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿

工作服，戴工作帽，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做

到每餐一打掃，每天一清洗；幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒,

物品要擺放整齊有序，搞好門(mén)前衛(wèi)生，并保持清潔，下班前檢查好

水、電、煤氣、門(mén)窗是否關(guān)好。

6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸

有毒物、不潔物；

7、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，其他用

具用后必須洗凈、保持清潔；

8、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制，餐具洗消池和肉

類、蔬菜洗滌池必須分開(kāi)使用；&ensp；9、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防

蠅防塵設(shè)施加蓋；

10、禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆、涼拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四

季豆等食品；

11、及時(shí)處理垃圾和廢棄物、垃圾桶、沿水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。

12、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂，注意食品衛(wèi)生；使用好食堂配備的

設(shè)施，注意安全，嚴(yán)防意外事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患及時(shí)上報(bào)。

13、勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食和副食品，虛心聽(tīng)取教師及家長(zhǎng)意

見(jiàn)，保證主、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好、吃的飽。

二、餐具、物品消毒

1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗

凈、消毒，做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔；

2、餐具、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入

消毒柜消毒15分鐘；物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈?/p>

劑清洗藥物浸泡消毒清水沖洗；

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操

作，保證消毒效果知消毒安全。

4、做好餐具的保潔工作，防止污染。

5、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗、擦拭、浸泡。消

毒液必須放置在幼兒拿不到的地方。

6、對(duì)所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒，不留死角。

7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定，如有違約造成不良后果的，幼兒園將追

究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。

三、食品留樣

1、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé)；

2、每種食品留樣不少于100g；&ensp；3、每樣食品使用使用保

鮮盒分盒裝好，標(biāo)明餐名、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱，在10（以

上，冷藏保存；

4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí)。

本責(zé)任書(shū)一式兩份，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離

崗或調(diào)離之日止。

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇14

為確保食品消費(fèi)安全，營(yíng)造放心消費(fèi)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行靖邊縣食

品安全委員會(huì)各項(xiàng)食品監(jiān)管制度，引導(dǎo)我鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)者遵守商業(yè)道德，

開(kāi)展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管工作，防止發(fā)生重大食

品藥品質(zhì)量安全事故，確保人民群眾消費(fèi)安全，食品藥品市場(chǎng)健康

有序，特制定本責(zé)任書(shū)。

1、按照屬地管理原則，各村是本轄區(qū)食品藥品安全工作的直接

責(zé)任人，負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品專項(xiàng)整治工作和建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

2、建立嚴(yán)格的食品安全生產(chǎn)信息的通報(bào)制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要在第

一時(shí)間內(nèi)上報(bào)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦，并積極配合相關(guān)部門(mén)的查處行為。

知情不報(bào)的，一經(jīng)查實(shí)，將追究其責(zé)任。

3、各村食品安全信息員定期或不定期對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)

營(yíng)企業(yè)、小作坊進(jìn)行巡查，巡查工作要作相應(yīng)的文字記錄，巡查記

錄報(bào)鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)管辦。

4、各村要加強(qiáng)監(jiān)管工作力度，嚴(yán)格執(zhí)行群宴管理制度。對(duì)發(fā)現(xiàn)

已關(guān)門(mén)或取締的無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工小作坊有重新生產(chǎn)加工的現(xiàn)

象，應(yīng)立即上報(bào)鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處。

5、各村負(fù)責(zé)排查轄區(qū)內(nèi)非法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)，一經(jīng)發(fā)

現(xiàn)，立即上報(bào)鄉(xiāng)政府進(jìn)行查處。

6、各村要落實(shí)責(zé)任，全面推進(jìn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建

設(shè)。認(rèn)真排查，疏堵相濟(jì)，切實(shí)做好無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工小作坊

專項(xiàng)整治長(zhǎng)效監(jiān)管工作，針對(duì)情況對(duì)業(yè)主實(shí)施關(guān)閉、轉(zhuǎn)行、再就業(yè)

等疏導(dǎo)措施。

7、完善食品安全監(jiān)管，應(yīng)急處理機(jī)制，有效預(yù)防食品安全事故

發(fā)生，確保全年不發(fā)生重大食品安全事故。

8、本責(zé)任書(shū)時(shí)為20—年1月1日至20—年12月31日。

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇15

流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任書(shū)

為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù),

保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等法律與食

品經(jīng)營(yíng)者簽訂本責(zé)任書(shū)：

一、食品經(jīng)營(yíng)者必須持有效合法的食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

方可從事食品經(jīng)營(yíng)，并做到懸證亮照經(jīng)營(yíng)。

二、食品經(jīng)營(yíng)人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從

事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、食品經(jīng)營(yíng)者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格的生產(chǎn)

廠家或供貨商處采購(gòu)食品，并向其索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、

食品流通許可證、食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證照復(fù)印件，保存不少

于二年備查。乳制品銷售者按照規(guī)定建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳。

四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食

品的名稱、規(guī)格、數(shù)量，按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據(jù)，

并按進(jìn)貨商或按月裝訂，保存不少于二年備查。銷售食品時(shí)給消費(fèi)

者開(kāi)具銷售發(fā)票或銷售信譽(yù)卡憑據(jù)。

五、食品貨并按得對(duì)經(jīng)銷的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。必須保證不經(jīng)銷有

毒、有害、過(guò)期、鼠咬、包裝破損、不合格食品或三無(wú)食品及假冒、

仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

六、食品經(jīng)營(yíng)考必須定期檢查經(jīng)銷的食品，對(duì)自行檢查出有質(zhì)

量問(wèn)題、超過(guò)保持期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，應(yīng)

立即采取下架單獨(dú)存放、停止銷售、退回供貨商、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示

等措施，負(fù)責(zé)將不合格食品召回并銷毀。

七、要按法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真檢查食品包裝標(biāo)識(shí)，保證散裝食

品在貯存位置、容器、外包裝上標(biāo)明食品妁名稱、生產(chǎn)日期、保持

期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式齊全。

八、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及柜臺(tái)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作，防

止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔、干凈、工生。

九、積極配合政府相關(guān)部門(mén)對(duì)食品質(zhì)量的檢查和抽檢工作，服

從工商行政管理部門(mén)的監(jiān)督管理，積極舉報(bào)違法違章經(jīng)營(yíng)行為。

十、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)真履行本責(zé)任書(shū)，如有違反承擔(dān)相應(yīng)的法

律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任、自愿接受工商部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

本責(zé)任書(shū)一式二份，一份由食品經(jīng)營(yíng)者保留，一份由工商局存

檔。本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效，有效期一年。

食品安全監(jiān)管舉報(bào)投訴電話：12315

監(jiān)管單位舉報(bào)投訴電話：

監(jiān)管單位：食品經(jīng)營(yíng)者：

監(jiān)管責(zé)任人：

簽訂日期：年月日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇16

1、學(xué)校小賣部必須做到兩證（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊

全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生.

2、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)家或

批發(fā)店購(gòu)進(jìn)，建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢

查，提供貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)

處理。

3、合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲(chóng)、

污穢不潔、假偽劣、超過(guò)保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的物品,

不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火炮、管

制刀具等。

4、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風(fēng)透氣，無(wú)蒼蠅、老鼠、嶂螂等。對(duì)

食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。

5、食品倉(cāng)庫(kù)必須有通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施，食品存放應(yīng)有貨墊,

做到隔墻離地。

6、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生與安全小

組，在第一時(shí)間送往醫(yī)院救治，同時(shí)上報(bào)主管部門(mén)及有關(guān)防疫部門(mén),

并將可能有問(wèn)題的食品進(jìn)行隔離封存，配合上報(bào)有關(guān)部門(mén)調(diào)查。

學(xué)生生命安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，責(zé)任重大，承包人一定要牢固樹(shù)

立安全意識(shí)，隨時(shí)保持清醒頭腦，隨時(shí)清理貨物，把好進(jìn)貨渠道。

否則，發(fā)生不安全事故，責(zé)任人要承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任。

校長(zhǎng)簽字：承包人簽字：

年月日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇17

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條

例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理

辦法》等法律法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本鄉(xiāng)餐飲服務(wù)單位實(shí)際情況，進(jìn)一

步落實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，確

保餐飲環(huán)節(jié)食品安全，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）食品藥品監(jiān)督管理所與餐飲單位:

負(fù)責(zé)人：簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)。

一、牢固樹(shù)立餐飲服務(wù)單位是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，全

面做好食品安全工作，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督

管理辦法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、

行業(yè)自律意識(shí)，保證向消費(fèi)者提供健康合格的食品。嚴(yán)格按餐飲服

務(wù)許可證核定的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三、建立并落實(shí)食品、食品原料以及食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)

品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，認(rèn)真做好進(jìn)貨臺(tái)帳記錄、進(jìn)貨驗(yàn)收

工作，食品索證驗(yàn)攻登記臺(tái)帳建立率達(dá)10096。對(duì)庫(kù)存食品及原料要

定期進(jìn)行清查，發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)食品及原料應(yīng)及時(shí)進(jìn)行銷毀處理。

四、采購(gòu)的畜禽肉類10096來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，必須從正當(dāng)渠道

進(jìn)貨，證、票齊全，杜絕使用病死或來(lái)源不明的肉禽及其制品。

五、杜絕使用“劣質(zhì)食用油（地溝油）、不合格鮮肉或肉制品（瘦

弱精）、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑的

行為”。

六、保證所有食品從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行健康體檢，合格后持健

康證上崗工作，食品從業(yè)人員持健康證上崗率達(dá)100%。

七、建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知

識(shí)的培訓(xùn)，配備專人或兼職人員負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并堅(jiān)持每

日進(jìn)行檢查，督促落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度。

八、不得濫用食品添加劑，規(guī)范使用食品添加劑并建立食品添

加劑使用臺(tái)帳。加工制作涼菜必須在涼菜間內(nèi)進(jìn)行，并做到專人、

專間、專用冰箱、專用空調(diào)、專用工具和容器?！拔鍖！睂?shí)施率達(dá)

100%o

九、隨時(shí)維護(hù)維修餐飲服務(wù)食品安全設(shè)施設(shè)備，保證其正常運(yùn)

轉(zhuǎn)使用。

十、加強(qiáng)餐（飲）具消毒工作，掌握正確的餐（飲）具清洗、消毒

和保潔方法，餐（飲）具消毒和保潔合格率100%。

十一、保持餐飲加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，垃圾桶應(yīng)密閉加

蓋，并做到日產(chǎn)日清;做好防蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。

十二、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，要在第一時(shí)間報(bào)告食

品藥品監(jiān)督管理部門(mén)，積極配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查，主動(dòng)做好善后工作,

不得遲報(bào)、瞞報(bào)。

十三、在進(jìn)購(gòu)食品中因不慎、疏忽購(gòu)進(jìn)不合格食品（三無(wú)產(chǎn)品）；

不得銷售來(lái)源不明、不合法、票證不齊全的食品，凡擅自進(jìn)銷者，

一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理，決不姑息遷就。

本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效，損壞或丟失后需補(bǔ)簽的在鄉(xiāng)食藥監(jiān)

所補(bǔ)充簽訂。

一年一月一日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇18

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》

等法律法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)此次大賽食品責(zé)任，確保整個(gè)大賽的食品

安全，特制定20_年度江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)的食

品安全責(zé)任書(shū)。

甲方：揚(yáng)州大學(xué)大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)

乙方：江蘇雪冠集團(tuán)

乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)此次大賽的食品

衛(wèi)生、安全負(fù)有直接責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織參與此次大賽的

乙方全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書(shū)所列條款。

一.保障食品質(zhì)量安全

1.嚴(yán)格遵守國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生

產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)

定，保證食品質(zhì)量安全符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)；

2.保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的

產(chǎn)品絕不出售；

3.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)格、規(guī)

范，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添

加劑等符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品；

4.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器，包裝

工具、設(shè)備安全，保持清潔，對(duì)食品無(wú)污染；

5.積極配合執(zhí)法部門(mén)依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

二.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

乙方對(duì)參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及

時(shí)處理。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生

管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對(duì)參與生產(chǎn)加工人員

進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理，對(duì)于不符合要求的個(gè)人，立即責(zé)令其整改，

執(zhí)意不改或者故意延遲時(shí)間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三.嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中

毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、報(bào)關(guān)貨品原材料，保證食品原料新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)

蟲(chóng)害、無(wú)變質(zhì)現(xiàn)象;對(duì)味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑,

凡過(guò)期、變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

四.嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化

對(duì)參與本次活動(dòng)的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)

生習(xí)慣和衛(wèi)生意識(shí)，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

五.責(zé)任追究

本責(zé)任書(shū)以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生

管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對(duì)違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任,

將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

本合同書(shū)一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋

章之日起生效，有效期為一年。甲方：乙方：

（簽章）（簽章）

年月日年月日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇19

甲方:

乙方:

為了確保全校師生的身心健康，保證食品衛(wèi)生安全，構(gòu)建和諧

校園，特與學(xué)校食堂從業(yè)人員簽訂安全責(zé)任書(shū)。甲方負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)學(xué)

生的食品衛(wèi)生安全教育，遵守就餐時(shí)的紀(jì)律，聽(tīng)從從業(yè)人員的安排。

甲方加強(qiáng)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項(xiàng)：

一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格

執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期參加體檢。

二.食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購(gòu)買(mǎi)新鮮、無(wú)毒、無(wú)公害的物品。

三.所賣飯菜要清香可口，不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和，服

務(wù)熱情周到，關(guān)心師生身體。

四.所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質(zhì)變味食品。食

品實(shí)行留樣制。

五.要按規(guī)定做到有儲(chǔ)藏間、工作間，食品生熟分離，并根據(jù)季

節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。

六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁他人進(jìn)入操作間。

七.隨時(shí)接受學(xué)校及上級(jí)的食品衛(wèi)生安全檢查，對(duì)所指出的問(wèn)題

及時(shí)整改;若對(duì)各級(jí)檢查時(shí)提出的問(wèn)題整改不及時(shí)或不整改，學(xué)校將

提請(qǐng)有關(guān)部門(mén)予以強(qiáng)制執(zhí)行。

八.若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據(jù)事故的大小由從

業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，學(xué)校概不負(fù)責(zé)。

九.此責(zé)任書(shū)一式二份，自簽字之日起生效。

甲方簽字（簽章）：

乙方簽字：

20_年—月—日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇20

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)務(wù)院頒布的《國(guó)務(wù)院

關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《綠珠九鼎食品

安全管理辦法》等規(guī)定，切實(shí)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人制度，保障

人民健康和生命安全，明確你的責(zé)任如下：

1、經(jīng)營(yíng)者在交易中應(yīng)當(dāng)遵循自愿、公平、平等、誠(chéng)實(shí)信用的原

則，遵守公認(rèn)的商業(yè)道德。對(duì)其所銷售的商品質(zhì)量負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把好

商品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)。

2、經(jīng)營(yíng)者要熟悉和掌握有關(guān)商品知識(shí)。禁止銷售未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)

使用的添加劑、色素、激素、農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

3、禁止經(jīng)營(yíng)摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒

充合格的食品和經(jīng)營(yíng)過(guò)期、失效、有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品。

4、禁止經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)而未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品；以及其

他不符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)以及有害于人體

健康、人身和財(cái)產(chǎn)安全的食品。

5、經(jīng)營(yíng)者對(duì)其銷售的食品，應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)收制度和進(jìn)（銷）

貨臺(tái)賬制度，要求做到供貨單位，進(jìn)貨數(shù)量要記明，食品去向要記

清;經(jīng)營(yíng)者應(yīng)索取供貨商資格證件和食品相關(guān)證件等資料，接受有關(guān)

部門(mén)檢查。

6、發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患或造成重大惡劣影響的事件，要及時(shí)

向市場(chǎng)管理辦公室、市場(chǎng)監(jiān)督管理等有關(guān)部門(mén)報(bào)告，并采取積極措

施予以制止。

經(jīng)營(yíng)人：身份證號(hào)碼：攤位號(hào)：

綠珠九鼎農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)管理有限公司

信息檢測(cè)部

一年3月1日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇21

學(xué)校與小賣部的安全管理責(zé)任書(shū)

為切實(shí)加強(qiáng)我校安全教育與管理工作，增強(qiáng)學(xué)校周邊小賣部人

員的安全責(zé)任意識(shí)，保障學(xué)校師生的身心縫康和生命安全，學(xué)校根

據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)的要求及學(xué)校的實(shí)際情況，制定小賣部安全衛(wèi)生管

理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)C

1、學(xué)校小賣部必須做到兩證（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊

全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。

2、學(xué)校小賣部原則上只許經(jīng)營(yíng)學(xué)校辦公用品和學(xué)生學(xué)習(xí)用品。

3、嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨必須從符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)家或批發(fā)店購(gòu)

進(jìn)，建立明細(xì)進(jìn)貨臺(tái)賬。主動(dòng)接受學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查，提供

貨樣、清單及合格證等，學(xué)校有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行上報(bào)處理。

4、合法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格禁止三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)產(chǎn)品合格證、

無(wú)有效日期），嚴(yán)禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲(chóng)、污

穢不潔、假偽劣、超過(guò)保質(zhì)期的食品及煙酒等對(duì)學(xué)生有害的物品，

不得經(jīng)營(yíng)麻辣食品，不得自制冷飲食品。

5、禁止出售鞭炮、利器及其它影響學(xué)校教學(xué)、危害學(xué)生人身安

全的物品。

6、接受學(xué)校對(duì)小賣部衛(wèi)生安全監(jiān)管。每月抽查一次。

7、小賣部要嚴(yán)格履行衛(wèi)生安全責(zé)任條款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營(yíng)，

將以口頭或書(shū)面形式通知督其整改，若經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)重違規(guī)，造成重大

后果，致使學(xué)生食物中毒或人身傷害，將賠付受害人的醫(yī)療費(fèi)、家

長(zhǎng)誤工費(fèi)、精神損失費(fèi)，情節(jié)嚴(yán)重的將追究相關(guān)人員的法律責(zé)任。

8、本責(zé)任書(shū)由學(xué)校和小賣部責(zé)任人簽定，并自簽定之日起生效,

簽定期效一年。

一年一月—日

各類食品安全責(zé)任書(shū)2024篇22

生命尊貴，安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。

學(xué)校、教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真落實(shí)《校園安全管理工作條例》；學(xué)生應(yīng)當(dāng)切實(shí)

遵守學(xué)校安全制度;家長(zhǎng)是孩子的法定監(jiān)護(hù)人，應(yīng)當(dāng)義不容辭地履行

保障孩子安全的職責(zé)和義務(wù)，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好以下

食品安全工作：

1、教育孩子時(shí)時(shí)、處處提高警惕，樹(shù)立食品安全防衛(wèi)意識(shí)。

2、幫助孩子學(xué)習(xí)和掌握一定的日常的食品安全知識(shí)。

3、教育孩子學(xué)會(huì)辨別常見(jiàn)的隱患食品的知識(shí)和技能。

4、不準(zhǔn)孩子食用不安全的食品。

5、上學(xué)、放學(xué)，不讓孩子購(gòu)買(mǎi)小商店、地?cái)偟鹊牟话踩称贰?/p>

6、不準(zhǔn)孩子在居住區(qū)周圍的非法營(yíng)銷點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有防偽標(biāo)志的任

何有隱患食品。

7、教