餐飲店長助理崗位職責(zé)

餐飲店長助理崗位職責(zé)一、崗位概述餐飲店長助理在餐飲店的日常運(yùn)營中扮演著重要角色，主要負(fù)責(zé)協(xié)助店長管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)，確保餐飲服務(wù)的高效運(yùn)作。該崗位需要具備良好的溝通能力、組織能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，以支持店長實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。二、核心職責(zé)1.協(xié)助店長管理日常運(yùn)營負(fù)責(zé)協(xié)助店長制定和實(shí)施日常運(yùn)營計(jì)劃，確保餐飲店的各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。參與制定工作流程，優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高顧客滿意度。2.人員管理與培訓(xùn)協(xié)助店長進(jìn)行員工招聘、培訓(xùn)和考核，確保員工掌握必要的服務(wù)技能和產(chǎn)品知識。定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)水平。3.顧客服務(wù)與關(guān)系維護(hù)負(fù)責(zé)處理顧客投訴和建議，及時解決顧客問題，維護(hù)良好的顧客關(guān)系。定期收集顧客反饋，分析顧客需求，為店長提供改進(jìn)建議。4.庫存管理與采購協(xié)助店長進(jìn)行庫存管理，定期檢查庫存情況，確保原材料的充足與新鮮。參與制定采購計(jì)劃，與供應(yīng)商溝通，確保物資的及時到位。5.財(cái)務(wù)管理與報(bào)表分析協(xié)助店長進(jìn)行日常財(cái)務(wù)管理，記錄銷售數(shù)據(jù)和費(fèi)用支出，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表。分析銷售數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議，支持店長制定經(jīng)營策略。6.市場推廣與活動策劃協(xié)助店長策劃和實(shí)施市場推廣活動，吸引新顧客，提升品牌知名度。參與制定促銷方案，評估活動效果，提出優(yōu)化建議。7.衛(wèi)生與安全管理負(fù)責(zé)監(jiān)督店內(nèi)衛(wèi)生和安全工作，確保符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查設(shè)備和設(shè)施，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保障顧客和員工的安全。8.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通在店長的指導(dǎo)下，協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確保信息的及時傳遞與溝通。營造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，促進(jìn)員工之間的合作與支持。三、具體工作內(nèi)容1.日常運(yùn)營管理參與制定每日工作計(jì)劃，安排員工的工作任務(wù)，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。定期檢查服務(wù)質(zhì)量，及時調(diào)整工作流程，提升服務(wù)效率。2.員工培訓(xùn)與考核制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，組織新員工入職培訓(xùn)，確保其快速適應(yīng)工作環(huán)境。定期對員工進(jìn)行考核，評估其工作表現(xiàn)，提出改進(jìn)建議。3.顧客關(guān)系維護(hù)積極與顧客溝通，了解其需求和反饋，及時處理顧客投訴。定期組織顧客滿意度調(diào)查，分析結(jié)果，提出改進(jìn)措施。4.庫存與采購管理定期檢查庫存，記錄原材料的使用情況，及時向店長報(bào)告庫存不足的情況。參與與供應(yīng)商的溝通，確保采購的及時性和合理性。5.財(cái)務(wù)記錄與分析記錄每日銷售數(shù)據(jù)，整理費(fèi)用支出，定期向店長匯報(bào)財(cái)務(wù)狀況。分析銷售數(shù)據(jù)，識別銷售趨勢，支持店長制定經(jīng)營策略。6.市場活動策劃參與市場活動的策劃與實(shí)施，制定活動方案，協(xié)調(diào)各部門的配合。評估活動效果，收集顧客反饋，提出改進(jìn)建議。7.衛(wèi)生與安全監(jiān)督定期檢查店內(nèi)衛(wèi)生狀況，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程，定期組織安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識。8.團(tuán)隊(duì)溝通與協(xié)作定期召開團(tuán)隊(duì)會議，分享工作進(jìn)展與經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通與合作。鼓勵員工提出建議，提升團(tuán)隊(duì)的凝聚力。四、崗位要求1.教育背景大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。2.工作經(jīng)驗(yàn)具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲店的運(yùn)營管理流程。