DB13T-高品質蔬菜分等分級引導性指標 第7部分：肅寧圓茄

ICS?67.080.20CCSB31DB13DB13/TXXXX—XXXX高品質蔬菜分等分級引導性指標第7部分：肅寧圓茄（征求意見稿）20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實施河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB13/TXXXX—XXXX前??言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB13/TXXXX《高品質蔬菜分等分級引導性指標》的第2部分。DB13/TXXXX計劃發(fā)布以下部分：——第1部分：安平白山藥；——第2部分：海興多刀茴香；——第3部分：青縣羊角脆；——第4部分：漫河西瓜；——第5部分：鹽山銀耳；——第6部分：饒陽西紅柿；——第7部分：肅寧圓茄；——第8部分：深州黃韭；——第9部分：冀州天鷹椒；——第10部分：獻縣甜瓜。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件起草單位：唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心、河北省農(nóng)產(chǎn)品質量安全中心、肅寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。本文件主要起草人：閆艷華、王磊、鄭百芹、侯薔、王雅靜、張亮、林田、胡劍、谷守國、張振國、張鑫、李金璐、吳江愛、葛凱。高品質蔬菜分等分級引導性指標第7部分：肅寧圓茄范圍本文件規(guī)定了肅寧圓茄分等分級的術語和定義、質量分級、抽樣規(guī)則、試驗方法和生產(chǎn)技術規(guī)程。本文件適用于肅寧圓茄質量分級。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.91食品安全國家標準食品中鉀、鈉的測定GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣的測定GB5009.124食品安全國家標準食品中氨基酸的測定GB/T10220感官分析方法學總論NY/T2103蔬菜抽樣技術規(guī)范NY/T3304農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品管理技術規(guī)范術語和定義下列術語和定義適用于本文件。肅寧圓茄產(chǎn)自滄州市肅寧縣境內(nèi)，按照規(guī)范技術種植、采收的圓茄。質量要求感官指標營養(yǎng)指標安全指標抽樣規(guī)則抽樣2103的有關規(guī)定執(zhí)行。樣品制備檢驗方法感官外觀、色澤、成熟度、缺陷橫徑新鮮度用手指輕壓的方法測定樣品新鮮度。蛋白質按照GB5009.5測定。鈣按照GB5009.92測定鉀按照GB5009.91測定生產(chǎn)技術規(guī)程附錄A(規(guī)范性)肅寧圓茄生產(chǎn)技術規(guī)程A.1目的為規(guī)范“肅寧圓茄”生產(chǎn)基地規(guī)劃、生產(chǎn)過程管理、病蟲害防治，確保產(chǎn)品符合上述標準特定優(yōu)良品質，保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定。A.2范圍規(guī)定了“肅寧圓茄”的品種選擇、產(chǎn)地環(huán)境、整地施肥、育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等技術要求。A.3規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB16715.3～2010瓜菜作物種子第3部分：茄果類GB/T23416.2～2009蔬菜病蟲害安全防治技術規(guī)范第2部分：茄果類JB/T10594日光溫室與塑料大棚結構與性能要求A.4產(chǎn)地環(huán)境應選擇遠離工礦區(qū)，空氣、灌溉水、土壤無污染，排灌方便，地下水位較低，土層深厚、疏松、肥沃的地塊。A.5栽培規(guī)程A.5.1栽培設施栽培設施的性能和建造符合JB/T10594的規(guī)定。A.5.2茬口安排早春育苗，晚霜結束后定植，夏秋收獲，早霜來臨結束。A.5.3品種選擇選擇抗病、耐低溫、弱光、早熟的品種。如：黑寶、黑玉、布利塔、青豐二號等。種子質量符合GB16715.3中的要求。A.5.4育苗播種A.5.4.1種子處理針對當?shù)氐闹饕『Γx用溫湯浸種方法進行種子消毒。溫湯浸種：將干種子放入50℃的溫水中，保持水溫浸泡15min～20min，冷卻至常溫后持續(xù)浸種6h～8h，撈出洗凈。A.5.4.2催芽將浸種后的種子用50℃的溫水燙種30min后撈出洗凈，放在白天溫度為30℃～32℃、夜間23℃～25℃，保溫保濕條件下催芽，每天早晚用清水洗一次，60%～70%種子露白發(fā)芽即可播種。A.5.4.3育苗設施根據(jù)當?shù)貧夂驐l件選擇日光溫室、塑料棚、連棟溫室、改良陽畦等育苗設施。根據(jù)育苗季節(jié)、氣候條件的不同選用日光溫室、塑料大棚、陽畦等育苗設施，也可采用穴盤育苗和工廠化育苗，并對育苗設施進行消毒處理，創(chuàng)造適合秧苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。A.5.4.4營養(yǎng)土選用3年以上未種過茄科作物的優(yōu)質疏松田土和腐熟農(nóng)家有機肥過篩后按6：4混勻，將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床上，厚度10cm。A.5.4.5播種床按照種植計劃準備足夠的播種床，每畝栽培面積需準備播種床5㎡。A.5.4.6播種期于1月下旬～2月上旬溫室育苗或2月中旬～3月上旬于陽畦內(nèi)育苗。A.5.4.7播種量根據(jù)種子大小及定植密度，一般每畝大田用種量25g種子。A.5.4.8播種方法用露白即催好芽的種子播種即可，播種應選“暖頭寒尾”的日子于上午進行，盡量爭取播種后有數(shù)天溫暖的日子，播種前澆水不易過大，水滲下后撒種，撒種后覆細土1cm～1.5cm，并鋪蓋塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。A.5.5苗期管理A.5.5.1環(huán)境調(diào)控夏秋育苗主要靠遮光降溫，冬春育苗靠通風和遮陽來調(diào)節(jié)溫度。出苗前：白天28℃~30℃，夜間15℃~20℃，出苗后：白天20℃~30℃，夜間15℃~17℃。視苗床墑情適當澆水，整個苗期空氣相對濕度保持在70%~80%。A.5.5.2分苗或間苗待1~2片真葉時分苗，應選用保溫性能較好的溫室或陽畦冷床，選晴暖天氣分苗，株行距為10cm×10cm，應及時澆水，注意保溫。分苗后肥水管理，此時應注意防止苗床凍冷害發(fā)生，應保持土壤濕潤≥60%，適時澆水，澆水后及時松土，結合澆水適當追肥，地頭配置發(fā)酵池，發(fā)酵后的動物糞便作為底肥，沼液采用苗下滴灌進行后期追肥。A.5.5.3煉苗定植前5~7天切塊，并通風降溫鍛煉秧苗。A.5.5.4壯苗指標苗齡90天左右，具有8~9片真葉，株高不超過20cm，莖粗0.3cm~0.4cm，葉大面厚，顏色深綠，根系發(fā)達，初顯花蕾。A.5.6定植A.5.6.1整地施肥禁止使用硝態(tài)氮肥，禁止使用城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣，有機肥料需達到規(guī)定的衛(wèi)生標，整平耙細后，按1.2m~1.5m的標準做平畦。A.5.6.2定植時間茄子定植時，10厘米地溫須穩(wěn)定在12℃以上時方可進行。A.5.6.3定植方法及密度定植時應選晴暖天氣，先在畦內(nèi)按行距開溝，然后在溝內(nèi)澆水，立即將帶坨茄苗按株距放好，水滲下后覆土或先將苗栽入溝內(nèi)，土坨略低于畦面，覆土后澆水，栽苗后立即嚴蓋塑料薄膜。茄子定植時要考慮到合理密植，如果使用早熟品種，不采取任何整枝措施時，每畝可栽3000～4000株，1.2m寬的畦栽2行，株距30cm之間。如果準備在四母斗時摘心，并且抹去所有側枝時，每畝密度是5000株。1.5m寬的畦栽3行，株距在25cm～28cm之間。A.5.7田間管理A.5.7.1水肥管理及時澆緩苗水，從澆緩苗水后到門茄座果前為蹲苗期，一般不澆水，門茄座果后應及時追肥澆水，每畝撒施200～500公斤腐熟的有機肥中耕翻入地下，追肥后立即澆水，此時應增加澆水次數(shù)，保持土壤見干見濕，結果期應大量追肥澆水，每5～7天澆水1次，保持土壤濕潤，每15～20天追施復合肥一次，每次畝用量15kg～20kg。A.5.7.2植株調(diào)整結果期應及時將門茄以下的側枝和老葉及時打掉。門茄開花期氣溫較低易落果，可于晴天進行疏果工作。A.5.7.3病蟲害防治應按照GB/T23416.2的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害：黃萎病、綿疫病、褐紋病、茄苗猝倒病、茶黃螨等。防治原則：按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。全程不施用農(nóng)藥，園內(nèi)設殺蟲燈，棚內(nèi)根據(jù)需要采取黃板誘殺、防蟲網(wǎng)等物理方式殺蟲，輔助人工拔草除蟲。加之反季節(jié)種植，管理周期氣溫較低，病蟲害極少。加強田間水肥管理合理施肥，促進植株健壯生長，增強植株抗逆性；及時去除病株，清潔田園控制病源擴散。物理防治：覆蓋銀灰色地膜驅避蚜蟲，利用高壓汞燈、黑光燈、頻振殺蟲燈、性誘劑誘殺成蟲；溫湯浸種?；瘜W藥劑防治遵守GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則。防治方法按附表1執(zhí)行。A.6采收應及時采收，過早果型小降低產(chǎn)量，采收過晚果實內(nèi)種子變硬，品質變劣，影響植株生長和以后的開花結果。采收時間以早晨或傍晚進行為宜，中午日照強茄子表皮顏色深溫度高易萎蔫，不耐貯存，不宜采收。A.7清潔田園將殘枝敗葉和雜苗清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。附表A.1茄子主要病害化學藥劑防治表防治對象藥劑含量及有效成分使用方法最多施用次數(shù)安全間隔期/天猝倒病350g/L精甲霜靈種子處理乳劑

20%乙酸銅可濕性粉劑

35%威百畝水劑1:1250~2500(藥種比)

1000g/畝~1500g/畝灌根

60倍液土壤處理12170775黃萎病50%多菌靈可濕性粉劑30%甲霜惡霉靈70%甲基硫菌靈500倍液灌根2500倍液灌根400-500倍液灌根333777青枯病50%氯溴異氰脲酸可溶性粉劑20%噻菌銅懸浮劑3%中生菌素可溶性粉劑1000~1500倍液灌根500~600倍液灌根1000~1200倍液灌根33330710病毒病5%氨基寡糖素可溶液劑0.5%香菇多糖水劑3%苦參堿水乳劑400~500倍液噴霧300~400倍液噴霧80ml/畝~100ml/畝噴霧243787疫病80%多菌靈可濕性粉劑250g/L嘧菌酯懸浮劑50%代森錳鋅可濕性粉劑800~1000倍液噴霧1000~1500倍液噴霧400~500倍液噴霧2337515蚜蟲