DB34T-藥材-霍山石斛

DB34/T××××—2004DB34/T××××—2004IDB34安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布××××-××-××實施DB34安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布××××-××-××實施××××-××-××發(fā)布霍山石斛DendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng（征求意見稿）代替DB34/T486—2016安徽省地方標準ICS65.020B66DB34/T××××—××××DB34/T××××—××××PAGEPAGE4PAGEPAGE3前言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替《霍山石斛》（DB34/T486—2016），與DB34/T486—2016相比，除執(zhí)行了現(xiàn)行版GB/T1.1-2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》外，增加了霍山石斛干條的定義、霍山石斛楓斗外觀等級標準指標和霍山石斛干條外觀等級標準，調(diào)整了霍山石斛楓斗理化指標。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由霍山縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提出。本文件由安徽省林業(yè)局歸口。本文件起草單位：霍山縣中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、霍山縣霍山石斛產(chǎn)業(yè)協(xié)會、安徽省霍山石斛中藥材質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心。本文件主要起草人：王寶、王業(yè)才、李世海、章曉煜、張平、何祥林、武為寶、戴亞峰、陳乃栓、孫大學(xué)、陳兆東、姚永柱、徐仁發(fā)、王成、程先政、劉輝、孫媛。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2004年首次發(fā)布為DB34/T486—2004，2016年第一次修訂?；羯绞?范圍本文件規(guī)定了霍山石斛的術(shù)語和定義、產(chǎn)地范圍、植物形態(tài)、質(zhì)量要求、檢測方法、檢驗規(guī)則、包裝、運輸及貯存等。本文件適用于霍山石斛楓斗、干條等加工產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定GB5009.13食品安全國家標準食品中銅的測定GB5009.15食品安全國家標準食品中鎘的測定GB5009.17食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定GB5009.22食品安全國家標準食品中黃曲霉毒素B族和G族的測定《中國藥典》2020年版3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1霍山石斛本文件所指霍山石斛為蘭科石斛屬多年生植物霍山石斛（DendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng），俗稱米斛。3.2霍山石斛楓斗(龍頭鳳尾)DendrobiumhuoshanenseFengdou（LongTouFongWei）FromDendrobiumhuoshanenseC.Z.TangetS.J.Cheng指以霍山石斛莖為原料，經(jīng)分揀、清洗、炒制、去鞘、繞條、烘焙、整形、復(fù)火等工序制成形似喇叭的彈簧狀干品。其莖基部保留有部分須根或須根痕，并與莖梢分別翹出，形如昂起的龍頭和翹起的鳳尾；也包括僅留有龍頭或鳳尾的彈簧狀干品。3.3霍山石斛干條指以霍山石斛完整的莖條為原料，經(jīng)去雜、分揀、清洗、炒制、去鞘、烘焙、整形、復(fù)火等工序制成的霍山石斛干品，其中形如蚱蜢腿者稱之為“蚱蜢腿”。4產(chǎn)地范圍本文件所指霍山石斛以北緯31°03′～31°33′，東經(jīng)115°52′～116°32′，海拔在300m～900m為最佳生長區(qū)域。5植物形態(tài)莖叢生，直立，肉質(zhì)狀，不分枝，一般長3～12cm，從下部向上逐漸變細，下部直徑0.3～0.8cm,具3～7節(jié)，淡黃綠色或青黃色，有時帶淡紫紅色斑點。根莖短小，斜生；根際處稍膨大，生有2—4條纖細的氣生根。葉薄革質(zhì)，2～7片互生于莖的上部，舌狀長圓形，長通常2～3cm，寬0.5～0.7cm，先端鈍微凹，且主脈兩側(cè)稍不對等?？偁罨ㄐ蛏L于已經(jīng)落了葉的莖上部；花苞片淺白色帶栗色，卵形，長約0.3cm；花黃綠色，稍有香氣，中萼片卵狀披針形，長1.2～1.4cm，寬0.4～0.5cm，端鈍；側(cè)萼片鐮刀狀披針形，長1.2～1.4cm，基部寬0.5～0.7cm，端鈍；萼囊短鈍而近圓形；花瓣卵狀長圓形，與中萼片等長而稍寬，端鈍；唇瓣近闊菱形，長寬約相等，1～1.5cm，基部楔形并且具一個胼胝體，上部稍3裂，側(cè)裂片近半卵形，兩側(cè)裂片之間密生短毛；中裂片半周狀三角形，基部密生長白毛，并且具一個橢圓形橫向的黃色或黃綠色斑塊，端近尖；蕊柱足密生長白毛；藥帽綠白色，近半球形，頂端微凹?；ㄆ?～5月。蒴果于10月上旬陸續(xù)成熟，近橢圓形，一般具3—5條縱棱，內(nèi)含極多數(shù)微小、粉狀、無胚乳的種子。6質(zhì)量要求6.1等級標準霍山石斛楓斗外觀等級標準見表1。表1霍山石斛楓斗外觀等級標準等級色澤氣味滋味形狀規(guī)格大小林下特級色澤一致，表面呈黃褐色。氣清香，味甘，偶有微苦；嚼之有粘滯感，久嚼無渣。莖條完整；緊湊喇叭形彈簧狀，環(huán)繞緊密；莖基部和莖梢翹出，形如龍頭和鳳尾。大小一致，旋環(huán)3-5環(huán)。一級色澤基本一致，表面呈黃色或灰褐色。氣微，味甘，偶有微苦；嚼之有粘滯感，久嚼無渣。莖條完整；緊湊喇叭形彈簧狀，環(huán)繞緊密；一端僅留有莖基部（“龍頭”）或者莖梢（“鳳尾”）。大小相近，旋環(huán)2-7環(huán)。大棚特級色澤一致，表面呈黃綠色。氣清香，味甘，偶有微苦；嚼之有濃厚粘滯感，無渣。莖條完整；緊湊喇叭形彈簧狀，環(huán)繞緊密；莖基部和莖梢翹出，形如龍頭和鳳尾。大小一致，旋環(huán)3-7環(huán)。一級色澤基本一致，表面呈黃綠色或淡黃色。氣較清香，味甘，偶有微苦；嚼之有粘滯感，無渣。莖條完整；緊湊喇叭形彈簧狀，環(huán)繞緊密；一端僅留有莖基部（“龍頭”）或者莖梢（“鳳尾”）。大小相近，旋環(huán)3-9環(huán)。霍山石斛干條外觀等級標準見表2。表2霍山石斛干條外觀等級標準等級色澤氣味滋味形狀規(guī)格大小林下特級色澤一致，表面呈黃褐色。氣清香，味甘，偶有微苦；嚼之有粘滯感，久嚼無渣。莖條完整；直條狀或不規(guī)則彎曲狀，中下段較兩端明顯增粗，“蚱蜢腿”特征明顯。整體長度約3-6cm，中下段粗3-5mm。一級色澤基本一致，表面呈黃色或灰褐色。氣微，味甘，偶有微苦；嚼之有粘滯感，久嚼無渣。莖條完整；直條狀或不規(guī)則彎曲狀，中下段較兩端稍粗，形似蚱蜢腿。整體長度約2-7cm，中下段粗<3mm。大棚特級色澤一致，表面呈黃綠色。氣清香，味甘，偶有微苦；嚼之有濃厚粘滯感，無渣。莖條完整；直條狀或不規(guī)則彎曲狀，中下段較兩端明顯增粗，“蚱蜢腿”特征明顯。整體長度約3-5cm，中下段粗3-6mm。一級色澤基本一致，表面呈黃綠色或淡黃色。氣較清香，味甘，偶有微苦；嚼之有粘滯感，無渣。莖條完整；直條狀或不規(guī)則彎曲狀，中下段較兩端稍粗，形似蚱蜢腿。整體長度約4-7cm，中下段粗<3mm。6.2理化指標霍山石斛楓斗、干條理化指標見表3。表3霍山石斛楓斗、干條理化指標項目指標水分（g/100g）≤12.0多糖（以無水葡萄糖（C6H12O6）計）/（g/100g）≥17.0鉛（以Pb計）/（mg/Kg)≤0.5鎘（以Cd計）/（mg/Kg)≤0.3砷（以As計）/（mg/Kg)≤0.2汞（以Hg計）/（mg/Kg)≤0.2銅（以Cu計）/（mg/Kg)≤20.0黃曲霉毒素B1（μg/kg）≤5.07檢測方法7.1等級標準檢測將樣品放于潔凈的白色瓷盤中，在自然光下以正常視力迎光觀測其色澤、形狀，并在室溫下，嗅其氣味，品嘗其滋味。規(guī)格用游標卡尺測量。7.2理化指標測定7.2.1水分按《中國藥典》（2020年版）四部通則0832水分測定法的第二法的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2多糖含量的測定按《中國藥典》（2020年版）一部“石斛（含量測定）”項下“霍山石斛”的檢測方法執(zhí)行。7.2.3鉛的測定按GB5009.12的規(guī)定執(zhí)行。7.2.4鎘的測定按GB5009.15的規(guī)定執(zhí)行。7.2.5砷的測定按GB5009.11的規(guī)定執(zhí)行。7.2.6汞的測定按GB5009.17的規(guī)定執(zhí)行。7.2.7銅的測定按GB5009.13的規(guī)定執(zhí)行。7.2.8黃曲霉毒素B1的測定按GB5009.22的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1抽樣按《中國藥典》附錄ⅡA藥材抽樣方法規(guī)定進行。8.2評定8.2.1理化指標任一項不符合本文件要求評定為不合格。8.2.2感觀和規(guī)格兩項指標中以最低一項指標評定等級。9包裝、運輸、貯存9.1包裝分級后按不同要求分別密封包裝，并貼上注有品名、規(guī)格、產(chǎn)地、