考點(diǎn)2：細(xì)胞的分子組成重點(diǎn)練(原卷版)(必修一)

考點(diǎn)2：細(xì)胞的分子組成重點(diǎn)練（原卷版）學(xué)校:___________姓名：___________班級(jí)：___________考號(hào)：___________一、單選題1．（2021·上海閔行·二模）細(xì)胞受冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近到一定程度，鄰近的巰基（-SH）形成二硫鍵（-S-S-）；解凍時(shí)，蛋白質(zhì)的二硫鍵保留但氫鍵斷裂，如圖。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．S元素位于氨基酸的R基上B．N元素多位于肽鍵中C．解凍前后蛋白質(zhì)的質(zhì)量發(fā)生改變D．結(jié)冰前后蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變2．（2021·上海靜安·二模）某同學(xué)用如圖所示的形式對(duì)生物體內(nèi)的常見糖類進(jìn)行分類，下列各項(xiàng)中的糖與圖中的①、②、③處對(duì)應(yīng)正確的是（）A．①乳糖、②淀粉、③蔗糖B．①乳糖、②糖原、③纖維素C．①淀粉、②葡萄糖、③蔗糖D．①糖原、②葡萄糖、③纖維素3．（2021·上海崇明·二模）網(wǎng)傳：土雞蛋比普通紅皮雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)。每100紅皮雞蛋和土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分比較如表，該數(shù)據(jù)說明（）蛋白質(zhì)脂肪膽固醇鈣鐵維生素E紅皮雞蛋12．8g11．1g585mg44mg2．3mg2．29mg土雞蛋14．4g6．4g1338mg76mg1．7mg1．36mgA．土雞蛋無(wú)機(jī)鹽含量高，更有營(yíng)養(yǎng)B．紅皮雞蛋膽固醇含量低，更健康C．兩者均營(yíng)養(yǎng)不均衡，建議多吃D．兩者均營(yíng)養(yǎng)豐富，但需適量食用4．（2021·上海市朱家角中學(xué)高一期中）下列物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中含有糖類的是（）A．ATP B．淀粉酶 C．脂肪 D．磷脂5．（2021·上海市長(zhǎng)征中學(xué)高一期末）下列屬于水溶性維生素的是（）A．維生素A B．維生素E C．維生素C D．維生素D6．（2021·上海市長(zhǎng)征中學(xué)高一期末）在人體細(xì)胞中，主要的糖類物質(zhì)是（）A．乳糖和纖維素 B．糖原和麥芽糖C．糖原和葡萄糖 D．淀粉和蔗糖7．（2021·上海市復(fù)興高級(jí)中學(xué)高二月考）某種無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成入體骨骼、牙齒的成分之一，其在雞蛋殼中含量也較多。因此為避免雞下軟殼蛋，可在雞飼料中添加適量的（）A．鈣鹽 B．鐵鹽 C．鋅鹽 D．鎂鹽8．（2021·上海市嘉定區(qū)第二中學(xué)高一期中）在山西礦難事件中，救援人員給井下被困人員送去以葡萄糖為主的營(yíng)養(yǎng)液。其目的是（）A．供給全面營(yíng)養(yǎng) B．供給能源 C．供給無(wú)機(jī)鹽 D．供給水分9．（2021·上海市嘉定區(qū)第二中學(xué)高一期中）下圖表示細(xì)胞中一種常見的水解反應(yīng)，下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有（）①多肽②淀粉③纖維素④脂肪A．②③ B．①② C．①③ D．②④10．（2021·上海市嘉定區(qū)第二中學(xué)高一期中）如圖表示一個(gè)二肽分子，其脫水縮合形成的化學(xué)鍵是指（）A．① B．② C．③ D．④11．（2021·上海市嘉定區(qū)第二中學(xué)高一期中）圖表示胰島素原形成胰島素的過程，有關(guān)該過程的說法正確的是A．氨基酸數(shù)量增加 B．氨基酸空間結(jié)構(gòu)改變C．肽鏈的數(shù)量減少 D．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變12．（2021·上海靜安·一模）TNF-α是人體重要的細(xì)胞因子，由157個(gè)氨基酸組成，利用生物工程方法將其氨基端的7個(gè)氨基酸去掉，同時(shí)將8、9、10和157號(hào)氨基酸替換，發(fā)現(xiàn)改造后的TNF-α的活性顯著增強(qiáng)。推測(cè)與原TNF-α相比，改造后的TNF-α（）A．肽鍵結(jié)構(gòu)可能改變 B．氨基端游離的氨基消失C．空間結(jié)構(gòu)可能改變 D．游離羧基的數(shù)目一定不變13．（2021·上海崇明·一模）圖為一種載體結(jié)合法固定脂肪酶（化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)）的示意圖。載體與酶之間形成化學(xué)鍵的部位位于脂肪酶（）A．肽鏈末端的羧基 B．肽鏈末端的氨基C．任一氨基酸的H基團(tuán) D．任一氨基酸的R基團(tuán)14．（2021·上海金山·一模）下列選項(xiàng)中，含有相同元素的一組化合物是（）A．纖維素和尿素 B．脂肪酸和磷脂C．腺苷三磷酸和核糖核酸 D．甘油和血紅蛋白15．（2021·上海崇明·二模）蛋、奶、肉、魚中的動(dòng)物蛋白，以及大豆蛋白等植物蛋白，均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠?yàn)槿梭w的免疫力提供支持。這些膳食對(duì)免疫力的支持主要體現(xiàn)在下的過程（）A．①② B．③⑤ C．③④ D．⑥②二、綜合題16．組成細(xì)胞的化學(xué)元素可以組成多種不同的化合物，這些化合物在生命活動(dòng)中發(fā)揮著各自的重要作用。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題：（1）這些化合物中，生物大分子主要包括___________________________（寫全給分），構(gòu)成了細(xì)胞生命大廈的基本框架。（2）以下是生物體內(nèi)四種有機(jī)物的組成與功能關(guān)系圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

物質(zhì)C的不同取決于_______的不同；G結(jié)構(gòu)多樣性的原因除了C的種類、數(shù)量、排列順序的不同外，還有________________________________________________。人的血紅蛋白分子有4條肽鏈，兩條α鏈、兩條β鏈，共含574個(gè)氨基酸，β鏈中含有半胱氨酸，其分子式為C3H7NO2S，則其R基由_____元素（填元素符號(hào)）構(gòu)成。在該血紅蛋白徹底水解的過程中，需要_____個(gè)水分子。（3）小麥種子細(xì)胞中，物質(zhì)E是指____________；在人體內(nèi)，物質(zhì)E是指__________。（4）相同質(zhì)量的E和F徹底氧化分解，耗氧量較多的是___________________。（5）試舉兩例說明G的功能。_________________________________________。17．某同學(xué)分別按下表進(jìn)行了三組實(shí)驗(yàn)：組別材料實(shí)驗(yàn)試劑及條件觀察內(nèi)容A浸泡過的花生種子清水、蘇丹Ⅲ染色液、酒精細(xì)胞中著色的小顆粒B蘋果勻漿斐林試劑、50～65℃水浴加熱組織樣液顏色變化C豆?jié){？組織樣液顏色變化將上述各組實(shí)驗(yàn)材料按表中實(shí)驗(yàn)條件進(jìn)行相關(guān)處理后，根據(jù)觀察結(jié)果，分析回答下列問題：（1）進(jìn)行A組實(shí)驗(yàn)時(shí)，使用酒精的作用是__________，細(xì)胞中被蘇丹Ⅲ染色液著色的小顆粒的顏色是____________。（2）B組實(shí)驗(yàn)組織樣液中出現(xiàn)了磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)使用斐林試劑時(shí)應(yīng)注意NaOH溶液與CuSO4溶液要___________使用，現(xiàn)用現(xiàn)配。若將蘋果勻漿換成蔗糖溶液并按正確操作做上述B組實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是溶液顏色呈現(xiàn)______色。（3）在C組實(shí)驗(yàn)中，檢測(cè)豆?jié){是否含有蛋白質(zhì)時(shí)，需不需要水浴加熱？________（填“需要”或“不需要”）。18．（2021·上海市嘉定區(qū)第二中學(xué)高一期中）根據(jù)資料，回答下列問題肉毒毒素是肉毒梭菌（細(xì)菌）產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的神經(jīng)麻痹毒素，廣泛存在于臘腸、火腿、臭豆腐等食品中，該物質(zhì)是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，如圖是肉毒毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。請(qǐng)回答：（1）肉毒毒素含有的氮元素可以存在于______中。A．肽鍵 B．R基 C．氨基 D．羧基（2）1mg肉毒毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒毒素失活的主要原理是______。我國(guó)中科院上海生化研究所合成了一種具有鎮(zhèn)痛作用又不會(huì)使人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：（3）腦啡肽是由______種氨基酸經(jīng)______（反應(yīng)）形成的，該化合物稱為______肽。請(qǐng)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式______。（4）圖中5表示______。（5）腦啡肽和肉毒毒素都由氨基酸構(gòu)成，但功能差異很大，理由是______。19．北京烤鴨是北京傳統(tǒng)特色美食。飼喂選做食材用的北京鴨時(shí)，主要以玉米、谷類和菜葉為飼料，使其肥育，這樣烤出的鴨子外觀飽滿，皮層酥脆，外焦里嫩。北京烤鴨通常的食用方法是取一張用小麥粉制作的荷葉餅，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起食用。請(qǐng)回答下列問題：（1）北京鴨食用玉米、谷類和菜葉能迅速育肥的原因是___________________________。（2）若將鴨皮下脂肪組織制成臨時(shí)裝片，滴加__________染液，并用________洗去浮色，在顯微鏡下觀察，會(huì)看到脂肪細(xì)胞中被染成_____________色的脂肪顆粒。（3）一張鴨肉卷餅中包括的脂質(zhì)有______________________等（至少寫出兩種），荷葉細(xì)胞壁的成分是_________和_________。（4）烤熟的鴨子，其蛋白質(zhì)一定發(fā)生了變性，食物加工過程中蛋白質(zhì)變性________（填“影響”或“不影響”）蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鴨肉蛋白中的一些氨基酸是人體細(xì)胞中不能合成的，這些氨基酸稱為__________________。（5）蔥條、黃瓜條或蘿卜條等蔬菜中含有的元素種類與人體大體相同，但在元素的________上有差異。20.（上海交大附中高一期中）肉毒類毒素是肉毒梭菌（細(xì)菌）產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的神經(jīng)麻痹毒素，廣泛存在于臘腸、火腿、臭豆腐等食品中，該物質(zhì)是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。請(qǐng)回答：（1）．肉毒素毒素的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是________________。（2）．上圖中①表示__________，所示的片段中有___________個(gè)肽鍵，是由________種氨基酸經(jīng)______________（反應(yīng)）形成的。（3）．肉毒素毒素含有的氮元素可以存在于中。A．肽鍵 B．R基 C．氨基 D．羧基（4）．