護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)-飲食與營養(yǎng)-習(xí)題集

護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)飲食與營養(yǎng)習(xí)題集護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)-飲食與營養(yǎng)-習(xí)題集第十章飲食與營養(yǎng)【習(xí)題】一、選擇題（一）a，型題1．下列物質(zhì)中能夠保護(hù)細(xì)胞膜，防治壞血病的是a.vitab.vitbc.vitcd.vitde.vite2．正常成人每日需水量就是a.200-5oomlb.500-1000mlc.1500-2000mld.2000-3000mle.3000-400oml3．下列礦物質(zhì)中構(gòu)成骨骼、牙齒的主要成分是a．鈣b．碘c．鋅d．鐵e．鎂4．為適應(yīng)環(huán)境相同病情須要，醫(yī)院飲食分成a．基本飲食、化療飲食、試驗(yàn)飲食b．基本飲食、普通飲食、試驗(yàn)飲食c．化療飲食、普通飲食、試驗(yàn)飲食d．普通飲食、流質(zhì)飲食、軟質(zhì)飲食e普通飲食、流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食（二）a2型題5．女性，26歲，生長(zhǎng)在山區(qū)，因長(zhǎng)期甲狀腺素合成不足而乏困、情緒低落，對(duì)這個(gè)患者應(yīng)該注意補(bǔ)充a．鈣b．碘c．鋅d．鐵e．鎂6．男性，9歲，診斷為貧血，考慮該患兒可能缺乏的微量元素為a．鈣b．碘c．鋅d．鐵e．鎂7．男性，56歲心臟病患者須要高鹽飲食護(hù)士應(yīng)當(dāng)說患者其每日食鹽不容少于a.1gb.2gc.3gd.4ge.5g8．女性，63歲冠心病患者需要無鹽飲食護(hù)士應(yīng)告訴患者其每日飲食中鈉含量應(yīng)低于a.0.5gb.0.7gc.1.0gd.1.5ge.2.0g9．女性，49歲心衰患者需要低鈉飲食護(hù)士應(yīng)告訴患者其每日飲食中鈉含量應(yīng)低于a.0.5gb.0.7gc.1.0gd.1.5ge.2.0g10．男性，因冠心病、高脂血癥人院治療，醫(yī)囑要求患者低脂肪飲食護(hù)士應(yīng)告訴患者其每日脂肪含量應(yīng)低于a.30gb.40gc.50gd.60ge.70g11．女性，42歲，因急性腎炎需要低蛋白飲食該患者應(yīng)注意每日蛋白質(zhì)的供應(yīng)量應(yīng)低于a.30gb.40gc.50gd.60ge.70g12．男性，48歲，因肝性腦病住院住院期間應(yīng)當(dāng)排便a．高蛋白飲食b．低蛋白飲食c．低鹽飲食d．高脂飲食e．低脂飲食13．男性，37歲，因膽囊結(jié)石行b遜于檢查，檢查前1日晚喝的食物最出色就是a．牛奶b．炒豆腐c．燒牛肉d．清湯面e．油煎雞蛋14．女性，42歲，因腎小球腎炎人院，人院后需檢查腎小管濃縮功能護(hù)士應(yīng)告訴患者在試驗(yàn)期1天，控制全天飲食中，水分總量應(yīng)為a.100-2oomlb.300-400mlc.500-60omld.1000-2000mle.2000-300oml15．一位護(hù)士在對(duì)患者的飲食護(hù)理工作中，下列不妥的是a．認(rèn)同患者對(duì)飲食的挑選b．禁食患者攬班c．雙目失明者可給千喂食d．鼓勵(lì)臥床患者自行進(jìn)食e．進(jìn)食前暫停一切治療及護(hù)理工作16．當(dāng)護(hù)士給一患者掛胃管時(shí)，患者發(fā)生火會(huì)，發(fā)給護(hù)士應(yīng)當(dāng)a．囑患者深呼吸b．囑患者做吞咽動(dòng)作c．撐起患者頭部再插管d．立即取下，歇息片刻后重插e(cuò)．稍停片刻穩(wěn)步掛17．男性，犯歲，消化性潰瘍手術(shù)后進(jìn)流質(zhì)飲食護(hù)士應(yīng)告訴患者不宜長(zhǎng)期使用流質(zhì)飲食的原因是a．影響患者食欲b．影響消化吸收c．增加護(hù)士工作負(fù)擔(dān)d．增加營養(yǎng)室工作負(fù)擔(dān)e．所含熱量及營養(yǎng)素不足18．女性，因腸梗阻住院，化療5天后腸蠕動(dòng)恢復(fù)正常，須要入流質(zhì)飲食以下不合乎流質(zhì)飲食原則的就是a．無刺激性b．每日3-4餐c．易吞咽、易消化d．只能短期使用e．可輔以腸外營養(yǎng)以補(bǔ)充熱能和營養(yǎng)19．護(hù)士為昏迷患者插胃管至15cm處要將患者頭部托起。護(hù)士應(yīng)明白這樣做的目的是a．加強(qiáng)咽喉部地下通道的弧度b．以免受損食管豁膜c．減低患者痛苦d．避免惡心e．并使喉部肌肉收緊易于插人20．護(hù)士給一位36歲男性患者插胃管，胃管插人深度為a.20-30cmb.35-40cmc.45-55cmd.50-6ocme.55-65cm21．護(hù)士給一名腸造凄患者注人要素飲食，她注入時(shí)飲食的溫度宜為a.37℃b.38-39℃c.39-40℃d.40-41℃e.41-42℃22．一位護(hù)士給鼻詞患者注人流質(zhì)飲食后又轉(zhuǎn)化成少量溫開水她這樣搞的口的就是a．避免患者咳嗽b．并使患者溫暖寬敞c．避免食物存積于管道d．便于測(cè)量，記錄準(zhǔn)確e．便于防止液體反流，發(fā)生窒息23．患者，男，54歲，未明原因發(fā)福，欲行及大便鏡檢試驗(yàn)二試驗(yàn)期間宜采用的菜譜就是a．菠菜粉絲湯b．西湖牛肉羹c．大蒜炒豬肝d．蛋白炒銀魚e．蒜苗炒羊血24．患者，女，25歲，習(xí)慣性痛經(jīng)，該患者宜使用的飲食就是a．高纖維素飲食b．低纖維素飲食c．高蛋白飲食d．低蛋白飲食e．低脂肪飲食25．患者男性50歲，既往有高血壓病史巧年，護(hù)上對(duì)其進(jìn)行飲食指導(dǎo)，其中錯(cuò)誤的是a．高鹽、低脂b．高膽固醇c．溫和、宜少量多餐d．含有維生素和蛋白質(zhì)e．高熱量、低纖維素飲食26．護(hù)士在護(hù)理一位長(zhǎng)期鼻飼患者時(shí)，應(yīng)注意更換一般胃管的時(shí)間為a.1天1次b.1周1次c.1周2次d.2周1次e.1月1次27．護(hù)士為患者提供更多營養(yǎng)，丁旋采用胃腸外營養(yǎng)的患者就是a．休克患者b.昏迷患者c．完全性腸梗阻患者d．出凝血功能紊亂患者e.嚴(yán)重水電解質(zhì)紊亂患者（三）a3/a4型題(28-30題共用題干）患者，女，42歲，因“發(fā)福、疲倦3月”泌尿系統(tǒng)入院，人院確診為“甲狀腺功能失調(diào)？\28．患者人院后應(yīng)給予的飲食為a．低脂肪飲食b．低熱量飲食c．低蛋白飲食d．高熱量飲食e．低纖維素飲食29．若患者需要進(jìn)一步做131i試驗(yàn)，則患者在試驗(yàn)前應(yīng)禁食的食物是a．蔬菜b．巧克力及甜食c．肉類d．海帶e．動(dòng)物血30．若患者行甲狀腺大部切除術(shù)化療，麻醉冷靜后患者應(yīng)用領(lǐng)域a．禁飲食b．流質(zhì)飲食c．半流質(zhì)飲食d．軟質(zhì)飲食e．普通飲食(31-35題共用題十）患者，男，35歲，昏迷不醒5天需小宋梁飲食以保持其營養(yǎng)須要31．小宋梁掛胃管前，應(yīng)當(dāng)將患者體位放置為a．坐位b．半坐位c．左側(cè)臥位d．右側(cè)臥位e．去枕平臥位32．標(biāo)記胃管時(shí)，插人長(zhǎng)度的測(cè)量方法為a．前額發(fā)際至胸骨柄b．前額發(fā)際至胸骨劍突c．鼻尖至胸骨柄d．鼻尖至胸骨劍突e耳垂至胸骨柄33．插管至15-20cm時(shí)，應(yīng)當(dāng)特別注意a．囑患者做吞咽動(dòng)作b．使患者頭向后仰c．使患者頭偏一側(cè)d．使患者下領(lǐng)靠近胸部e．囑患者張嘴哈氣34．灌注食物時(shí)，應(yīng)注意鼻詞液的溫度為a.36-38℃b.37-39℃c.38-40℃d.39-41℃e.40-42t35．以下鼻詞時(shí)的注意事項(xiàng)中欠妥的就是a．間隔時(shí)間應(yīng)當(dāng)大于4hb．每次鼻飼量不超過200mlc．藥片應(yīng)研碎溶解后再注入d．新鮮果汁與奶液應(yīng)分別注人e．每次小宋梁前應(yīng)用領(lǐng)域少量溫水沖管后再展開進(jìn)食二、填空題1．人體須要的營養(yǎng)素存有六大類，包含（）、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及微量元素、維生素和（)2．屬于熱能營養(yǎng)素的有：(）、脂肪、（)3．碳水化合物的供給量應(yīng)占總熱能的（）幾4．合理的飲食能（）、形成機(jī)體非政府、提供更多能量及（)5．在日常生活飲食「｝,，應(yīng)該注意：食物要（)，饑飽要適當(dāng)，粗細(xì)要（)，飲酒要節(jié)制，幾餐要合理，活動(dòng)與飲食要（)6．醫(yī)院飲食可以分成（）飲食、（）飲食及（）飲食三大類7．醫(yī)院基本飲食包括鴻通飲食、（）飲食、（）飲食和（）飲食四種8．流質(zhì)飲食應(yīng)每日（）餐，每（)h一次，每次（)ml9.半流質(zhì)飲食每日供應(yīng)的蛋白質(zhì)為（)g，總熱能就是（)kcal，每日（）餐10.高熱量飲食必須在基本飲食的基礎(chǔ)上米湯（）次，總熱量約為（）kcal/d11．應(yīng)用領(lǐng)域高蛋自飲食患者應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)足（）和（）的食物，以保持正常熱量12．高膽固醇飲食的膽固醇攝人拎多于（)mg/d13．痢疾、痢疾、嘔吐、腸炎的患者應(yīng)當(dāng)排便（）飲食14．試驗(yàn)飲食是指在特定的時(shí)間內(nèi)，通過對(duì)飲食內(nèi)容的調(diào)整來（）和（）的一種飲食15．鏡檢試驗(yàn)飲食實(shí)驗(yàn)前（）天起禁食極易導(dǎo)致（）結(jié)果的食物16．尿鈾功能試驗(yàn)飲食又稱作（)，用作檢查（)17.131i試驗(yàn)飲食檢杳試驗(yàn)期為（）周，試驗(yàn)期間禁用（）食物18．應(yīng)用領(lǐng)域b遜于檢查膽囊膨脹功能時(shí)，若第一次b遜于檢查膽囊顯像較好，則排便（),()min后展開第二次檢查19．影響飲食與營養(yǎng)的生理因素包括（),(）及（)20．體重指數(shù)即為（）的比值。who標(biāo)準(zhǔn)中（）為營養(yǎng)不良，(）為發(fā)福。21.who所推薦的測(cè)量皮褶厚度的常用部位存有：(),(）和（）22．患者排便的環(huán)境應(yīng)當(dāng)（）、整齊、（）、氣氛輕松愉快23．管飼飲食可根據(jù)導(dǎo)管插入的途徑可以分為（）、鼻胃管、鼻腸管、（）和（）。24．要素飲食的特點(diǎn)就是無須經(jīng)過（）過程，可以輕易被腸道（）和利用，為人體提供更多熱能及營養(yǎng)25．要素飲食的營養(yǎng)成分包括：(）、（）、重要脂肪酸、（）、無機(jī)鹽類和微量元素等26．要素飲食的應(yīng)用領(lǐng)域原則就是由（）已經(jīng)開始，逐步減少，等待患者耐熱后，再平衡餐食標(biāo)準(zhǔn)、(）和（）27．驟然停用要素飲食可發(fā)牛（）反應(yīng)28．給患者下胃管前要首先評(píng)估患者的（)29．一般成人鼻飼管插入深度相當(dāng)于患者前額（）到胸骨（）的長(zhǎng)度30．小宋梁飲食應(yīng)當(dāng)特別注意每次鼻詞量不少于（)1111，間隔時(shí)間應(yīng)當(dāng)大于（)h31．護(hù)士給一患者插人胃管時(shí)，患者發(fā)生火會(huì)、呼吸困難，說明胃管（)，應(yīng)當(dāng)（)32．應(yīng)用普通胃管長(zhǎng)期鼻飼患者應(yīng)每天進(jìn)行（）口腔護(hù)理，并（）更換胃管一次。33．根據(jù)補(bǔ)足營養(yǎng)的量，胃腸外營養(yǎng)可以分成（）胃腸外營養(yǎng)和（）胃腸外營養(yǎng)34．胃腸外營養(yǎng)可能將出現(xiàn)的并發(fā)癥包含：(）例如氣胸，感染性并發(fā)癥例如外科手術(shù)部位病毒感染及（）例如肝功能侵害35．配制好的胃腸外營養(yǎng)液應(yīng)儲(chǔ)存于（）℃保存，若存放超過（)h則不宜使用。三、名詞解釋1．熱能2．營養(yǎng)素3．治療飲食4．試驗(yàn)飲食5．鼻飼法6．要素飲食7．胃腸外營養(yǎng)四、簡(jiǎn)答題1．詳述合理飲食與身心健康的關(guān)系2．詳述影響飲食及營養(yǎng)的因素3．詳述排便環(huán)境的準(zhǔn)備工作4．詳述小宋梁法的注意事項(xiàng)5．詳述要素飲食的注意事項(xiàng)6．詳述胃腸外營養(yǎng)的并發(fā)癥五、論述題論述臨床護(hù)理中如何對(duì)進(jìn)食患者進(jìn)行護(hù)理【參考答案】一、選擇題1.c2.d3.a4.a5.b6.d7.b8.b9.a1o.c11.b12.b13.d14.c15.e16.d17.e18.b19.a20.c21.e22.c23.d24.