2024年浙教版選修1生物下冊(cè)月考試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2024年浙教版選修1生物下冊(cè)月考試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共7題，共14分)1、提取茉莉精油的正確步驟是()A.鮮茉莉花＋清水―→水蒸氣蒸餾―→除水―→分離油層―→茉莉油B.鮮茉莉花＋清水―→水蒸氣蒸餾―→油水混合物―→分離油層―→除水―→茉莉油C.鮮茉莉花＋清水―→除水―→水蒸氣蒸餾―→油水混合物―→分離油層―→茉莉油D.鮮茉莉花＋清水―→分離油層―→除水―→水蒸氣蒸餾―→茉莉油2、下列關(guān)于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基制備的說法中，錯(cuò)誤的是（）A.牛肉膏和蛋白胨容易吸潮，取用時(shí)應(yīng)動(dòng)作迅速，完成后及時(shí)蓋好瓶蓋B.在溶化時(shí)應(yīng)先將牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯內(nèi)的熱水中C.若要配置100ml培養(yǎng)基，可先向燒杯內(nèi)加入100ml蒸餾水，再加入其他成分直至完全溶化D.pH的調(diào)節(jié)應(yīng)該在溶化之后、滅菌之前3、做“微生物的分離與培養(yǎng)”實(shí)驗(yàn)時(shí),下列敘述正確的是（）A.任何培養(yǎng)基都必須含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽B.倒平板時(shí),應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊,以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C.為了防止污染,接種環(huán)經(jīng)火焰滅菌后應(yīng)趁熱快速挑取菌落D.用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí),應(yīng)標(biāo)記在皿底上4、下列實(shí)驗(yàn)中，能達(dá)成實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖牵ǎ〢.利用斐林試劑檢測(cè)甘蔗組織中的蔗糖B.低溫處理大蒜根尖誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍C.利用醋酸菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生醋酸D.通過平板劃線法對(duì)大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)5、古代家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟，待冷卻至30℃時(shí)，加少許水和一定量的酒釀（做實(shí)驗(yàn)是用酵母菌菌種）與米飯混用后置于一瓷壇內(nèi)（其他容器也可），在中間要挖一個(gè)洞加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃），12h即成。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.在中間挖一個(gè)洞的目的是保證酵母菌在開始生長時(shí)有足夠的氧氣進(jìn)行有氧呼吸B.釀酒過程中，會(huì)出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，說明酵母菌無氧呼吸時(shí)先產(chǎn)生水后產(chǎn)生酒精C.發(fā)酵壇內(nèi)酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸的過程是開始時(shí)進(jìn)行有氧呼吸，隨著氧氣逐漸減少有氧呼吸逐漸被抑制，無氧呼吸逐漸增強(qiáng)D.若米飯中加入的酒釀不足，引起的后果可能是不能得到酒精6、下列生物學(xué)實(shí)驗(yàn)操作，能夠順利達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖茿.剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，可用剛果紅分離分解纖維素分解菌B.檢測(cè)是否有酒精發(fā)酵的有效指標(biāo)之一為是否有氣泡產(chǎn)生C.在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅，可用于篩選和鑒定尿素分解菌D.常用SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行純化7、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)泡菜腐爛；下列原因中正確的是。

①罐口密閉缺氧；抑制了乳酸菌的生長繁殖。

②罐口封閉不嚴(yán)；氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖。

③罐口封閉不嚴(yán)；氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖。

④罐口封閉不嚴(yán)促進(jìn)了需氧腐生菌的生長和繁殖A.①③B.②④C.②③D.①④評(píng)卷人得分二、多選題(共8題，共16分)8、下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，錯(cuò)誤的是A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來B.洗衣粉中的蛋白酶通常會(huì)將添加的其他酶迅速分解C.在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，其中的酶會(huì)迅速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不會(huì)影響其中酶的活性9、圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作；圖2是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖。下列敘述正確的是。

A.剛?cè)芑暮Ｔ逅徕c應(yīng)迅速與活化的酵母菌混合制備混合液B.圖1中X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠C.圖2發(fā)酵過程中攪拌的目的是為了使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸D.圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖2裝置中10、菜籽粕含有35%～45%蛋白質(zhì)，是畜禽飼料的重要原料，但其中的單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子限制了菜籽粕的應(yīng)用。研究者將不同菌種接種到菜籽粕與麩皮制成的固體培養(yǎng)基中發(fā)酵48h，測(cè)定菜籽粕中單寧的含量，結(jié)果如下圖。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.乳酸菌和黑曲霉菌均屬于原核生物B.為防雜菌污染，接種后需對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌C.黑曲霉菌對(duì)單寧的去除效果最為理想D.可用不接種微生物的固體培養(yǎng)基作對(duì)照組11、一些真菌中的漆酶可以分解油漆中的許多有機(jī)污染物，漆酶可以氧化愈創(chuàng)木酚，產(chǎn)生紅棕色物質(zhì)，因此根據(jù)真菌生長過程中培養(yǎng)基的顏色變化，可以挑選出具有潛在漆酶活性的土壤真菌。下列敘述正確的是（）A.含有愈創(chuàng)木酚的平板培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基B.對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌的方法是高壓蒸汽滅菌法C.倒置平板培養(yǎng)可防止培養(yǎng)基被滴落的冷凝水污染D.制備培養(yǎng)基的步驟依次是溶化、滅菌、定容、倒平板12、生活垃圾分類就是通過回收有用物質(zhì)減少生活垃圾的處置量，提高可回收物質(zhì)的純度增加其資源化利用價(jià)值，減少對(duì)環(huán)境的污染。目前，各地陸續(xù)頒布實(shí)施《生活垃圾管理?xiàng)l例》，生活垃圾分類已成為市民的日常生活方式。處理垃圾的有效方法之一是用微生物對(duì)其進(jìn)行降解。下圖表示篩選高效降解淀粉菌種的過程。下列敘述正確的是（）

A.剩余飯菜、玻璃碎片、果皮果殼屬于濕垃圾B.菌落①②透明圈大小不同是兩個(gè)菌群對(duì)碘液分解能力不同C.若垃圾分類不當(dāng)混入過期的抗生素或電池等會(huì)抑制微生物生長D.圖中將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法13、下列關(guān)于中學(xué)“腐乳的制作”實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是（）A.加鹽主要是為了調(diào)節(jié)水分，利于毛霉生長B.勤向腐乳坯表面噴水，有利于毛霉菌絲的生長C.將長滿毛霉的豆腐塊放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些D.實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳不宜直接食用14、為了給工廠化繁殖脫毒甘薯苗提供技術(shù)支持；科研人員利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)研究了甘薯莖尖大小對(duì)誘導(dǎo)分化苗和脫毒苗的影響，結(jié)果如下表所示，相關(guān)敘述正確的是（）

。處理外植體數(shù)/個(gè)成苗數(shù)/苗脫毒苗數(shù)/苗小于0.3mm20110.3-0.5mm20107大于0.6mm20134A.在不同的培養(yǎng)階段，需調(diào)整培養(yǎng)基中植物激素的種類和比例B.培育脫毒苗依據(jù)的原理有細(xì)胞的全能性C.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明莖尖越大，成苗率和脫毒效率越高D.0.3～0.5mm大小的莖尖最有利于獲得抗病毒苗15、下列關(guān)于血紅蛋白提取和分離的過程及原理的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.為了防止血液凝固，應(yīng)在采血器中預(yù)先加入抗凝血?jiǎng)幟仕徕cB.SDS能使蛋白質(zhì)完全變性，使電泳遷移率完全取決于電荷的性質(zhì)和多少C.利用0.9%的NaCl對(duì)血紅蛋白溶液透析12小時(shí)，可以去除小分子雜質(zhì)D.在凝膠柱中加入蛋白樣品后即可連接緩沖溶液洗脫瓶進(jìn)行洗脫和收集樣品評(píng)卷人得分三、填空題(共8題，共16分)16、蛋白質(zhì)的分離。

分離過程中，仔細(xì)觀察________在洗脫過程中的移動(dòng)情況。如果色譜柱裝填成功、分離操作正確，能清楚地看到紅色區(qū)帶狹窄、平整、均勻一致地隨著洗脫液緩慢移動(dòng)；如果紅色區(qū)帶歪曲、散亂、變寬，說明分離效果不好，與______________有關(guān)。17、蛋白質(zhì)的各種特性的差異如分子的______和______、所帶________________、溶解度、________和對(duì)其他分子的親和力，等等，可以用來分離不同種類的蛋白質(zhì)。18、在將樣品稀釋涂布到鑒別纖維素分解菌的培基之前，可以通過選擇培養(yǎng)增加纖維素分解菌的___________，以確保能夠_____________。19、樣品的處理和粗分離的四個(gè)步驟分別是紅細(xì)胞的洗滌、___________。________________________________________________可以除去樣品中分質(zhì)量較小的雜質(zhì)。）20、蒸餾時(shí)許多因素都會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)。例如，蒸餾溫度太高、時(shí)間太短，產(chǎn)品品質(zhì)就比較差。如果要提高品質(zhì)，就需要___________________蒸餾時(shí)間。21、水蒸氣蒸餾后，錐形瓶中將收集到乳白色的乳濁液，這是玫瑰精油與____________的混合物。這時(shí)只需要向乳化液中加入___________，增加鹽的濃度，就會(huì)出現(xiàn)明顯的分層。然后用__________將這兩層分開。分離的油層還會(huì)含有一定的水分，一般加入一些_______吸水，放置過夜，再_____除去固體硫酸鈉就要可以得到玫瑰油了。22、透析袋一般是用硝酸纖維素（又稱玻璃紙）制成的，能使______自由進(jìn)出，而將______保留在袋內(nèi)。透析可以去除樣品中相對(duì)分子量較____的雜質(zhì)，或用于更換樣品的______。23、色譜柱填料的處理。

商品凝膠是干燥的顆粒，使用前需直接放在________中膨脹。為了加速膨脹，可以將加入__________的濕凝膠用________加熱，逐漸升溫至接近沸騰。這種方法不僅時(shí)間______，還能除去凝膠中可能帶有的________，排除膠粒內(nèi)的______。評(píng)卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共2題，共18分)24、某同學(xué)對(duì)“血紅蛋白的提取和分離”實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)和研究；實(shí)驗(yàn)步驟如圖1所示。請(qǐng)回答下列問題：

（1）血紅蛋白由4條肽鏈組成；包括_________________，血紅蛋白因含有_______而呈紅色，這有利于對(duì)提取過程的監(jiān)測(cè)。

（2）洗滌紅細(xì)胞的目的是____________________________。將樣品稀釋后轉(zhuǎn)移至離心管中；離心后選取_______（填“上層”或“下層”）暗紅色的紅細(xì)胞液體并將其轉(zhuǎn)人燒杯中，加入5倍體積的______________進(jìn)行洗滌。

（3）待紅細(xì)胞破裂釋放血紅蛋白后；將得到的混合溶液充分?jǐn)嚢璨㈦x心，結(jié)果如圖2所示。血紅蛋白分布在圖2的_______（填序號(hào)）層，用濾紙過濾，可得到含血紅蛋白的濾液。

（4）將濾液裝入透析袋中，可除去_______的雜質(zhì)。25、微生物培養(yǎng)技術(shù)在醫(yī)療；工業(yè)生產(chǎn)、食品生產(chǎn)等方面均有應(yīng)用。下表是一種培養(yǎng)基的配方；請(qǐng)回答：

。牛肉膏。

蛋白胨。

NaCl

瓊脂。

水。

0．5g

1g

0．5g

2g

200ml

（1）此培養(yǎng)基中的蛋白胨主要為微生物提供____________________________。在各種成分溶化后分裝前，必須進(jìn)行的是________________和滅菌。

（2）臨床使用抗生素前，有時(shí)需要進(jìn)行細(xì)菌的耐藥性試驗(yàn)，其大致過程是：將含有某種細(xì)菌的菌液用________法接種在培養(yǎng)基表面并進(jìn)行培養(yǎng)，最終形成單個(gè)的菌落；再分別將含有等劑量不同種抗生素的相同大小的圓形濾紙片置于該平板上有菌落的位置，繼續(xù)培養(yǎng)一段時(shí)間后，若濾紙片下的菌落死亡，說明該細(xì)菌對(duì)該抗生素____________。（填“敏感”或“不敏感”）

（3）用上述方法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，一般選擇菌落在____________的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，在某一稀釋度下平板上的平均菌落數(shù)為50個(gè)，所用稀釋液的體積為0．2ml，稀釋倍數(shù)為105時(shí)，則每毫升樣品中的菌落數(shù)為____________________。在進(jìn)行分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，A同學(xué)從培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落。A同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生的原因可能有__________________（填序號(hào)）。

①由于土樣不同②由于培養(yǎng)基污染③由于操作失誤④沒有設(shè)置對(duì)照。

（4）在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用__________________法，這種方法能夠通過顏色反應(yīng)直接對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行篩選。甲同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時(shí)得到了如下圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于___________。

A．③B．①②C．②③D．①②③評(píng)卷人得分五、非選擇題(共2題，共8分)26、根據(jù)植物芳香油提取的相關(guān)知識(shí)；回答下列問題：

（1）玫瑰精油的提取可使用如圖所示裝置；這種方法叫__________；蒸餾時(shí)收集的蒸餾液______（填“是”或“不是”）純的玫瑰精油，原因是________________．進(jìn)水口是圖中的_______（填圖中的編號(hào)）．

（2）檸檬芳香油的提取常用_________．

（3）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中加入氯化鈉的作用是_____________________________________．分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是______________，除去固體硫酸鈉的常用方法是_______．27、回答下列(一)；(二)小題：

(一)已知某細(xì)菌的兩種突變類型細(xì)菌Ⅰ和細(xì)菌Ⅱ的營養(yǎng)條件和菌落特征都相同；但細(xì)菌Ⅰ能分解有機(jī)物A而不能分解有機(jī)物B，細(xì)菌Ⅱ能分解有機(jī)物B而不能分解有機(jī)物A?，F(xiàn)有這兩種類型細(xì)菌的混合液樣品，要將其分離，有人設(shè)計(jì)了一種方案，部分操作步驟如下圖。

(1)步驟一使用的是________培養(yǎng)基；其中含有細(xì)菌生長所需的水；無機(jī)鹽、碳源和氮源等營養(yǎng)物質(zhì)，此外還必須加入________，以利于對(duì)不同菌種進(jìn)行分離操作。

(2)步驟一采用________法接種；此接種法可使接種細(xì)菌逐漸稀釋，經(jīng)適宜條件培養(yǎng)，可形成單個(gè)；獨(dú)立的________，最終可能得到純種的細(xì)菌；要進(jìn)行上述接種操作，必須在________及酒精燈火焰附近進(jìn)行，以避免雜菌污染。

(3)步驟三中；若對(duì)其中某瓶培養(yǎng)液中A；B兩種有機(jī)物含量進(jìn)行測(cè)定，當(dāng)培養(yǎng)液中檢測(cè)出如下的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，其中能說明培養(yǎng)液只有細(xì)菌Ⅰ的是________。

A．化合物A與B含量都明顯下降。

B．化合物A含量明顯下降；B含量基本不變。

C．化合物A含量基本不變；B含量明顯下降。

D．化合物A；B含量都基本不變。

(二)綠色城市的重要標(biāo)志之一是實(shí)現(xiàn)垃圾的“減量化；資源化和無害化”。下圖是垃圾資源化、無害化處理的一種方案：

(1)該生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者的生物有______________。該生態(tài)工程主要利用了________________的原理。

(2)從資源與環(huán)境的角度來看；④；⑤途徑優(yōu)于③途徑的主要原因是__________________和減少環(huán)境污染等。

(3)該生態(tài)系統(tǒng)中能利用發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)生沼氣開發(fā)生物能；從該角度看，應(yīng)屬于________的生態(tài)工程。

A．物質(zhì)循環(huán)利用。

B．清潔及可再生能源系統(tǒng)組合利用。

C．山區(qū)小流域綜合治理與開發(fā)。

D．節(jié)水和廢水處理與利用。

(4)種植業(yè)和________是人類食物生產(chǎn)系統(tǒng)的兩大支柱，兩者結(jié)合的優(yōu)化設(shè)計(jì)需要按照__________________規(guī)律進(jìn)行綜合優(yōu)化，使系統(tǒng)從總體上獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。評(píng)卷人得分六、綜合題(共1題，共3分)28、回答下列有關(guān)微生物的問題。

霍亂弧菌（如圖）經(jīng)口感染；通過胃到達(dá)小腸，在小腸黏膜細(xì)胞的表面生長繁殖并產(chǎn)生霍亂腸毒素，后者導(dǎo)致感染人群腹瀉甚至死亡。

（1）霍亂弧菌能穿透粘液層（分布于小腸黏膜細(xì)胞表面）通常借助于__________。

A．腸道的蠕動(dòng)B．消化液的流動(dòng)C．細(xì)菌鞭毛的運(yùn)動(dòng)D．小腸上皮細(xì)胞微絨毛的擺動(dòng)。

用含硫代硫酸鈉；檸檬酸鈉、膽酸納、蔗糖的TCBS培養(yǎng)基（pH8.6）能從天然樣品中有效地分離出霍亂弧菌。

（2）這種TCBS培養(yǎng)基屬于______。

A．酸性通用B．堿性通用C．酸性選擇D．堿性選擇。

研究顯示；霍亂腸毒素為蛋白質(zhì)；其編碼基因位于CTX噬菌體基因組中．無毒型霍亂弧菌經(jīng)CTX噬菌體感染后，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)毒素的菌株，且其子代細(xì)菌即便在無噬菌體感染的條件下，同樣能穩(wěn)定維持其產(chǎn)毒素特性。

（3）造成霍亂弧菌這一特點(diǎn)的機(jī)制可能是______。

A．霍亂腸毒素在霍亂弧菌細(xì)胞分裂時(shí)分裂子代細(xì)胞。

B．霍亂腸毒素能選擇性殺死不含毒素編碼基因的霍亂弧菌。

C．CTX噬菌體感染霍亂弧菌后增殖了大量且穩(wěn)定的噬菌體。

D．CTX噬菌體在感染霍亂弧菌期間將其基因組插入至宿主基因組上。

（4）不食不潔生水和生貝殼類海產(chǎn)品是防止霍亂發(fā)生措施之一，這屬于傳染病預(yù)防措施中的_________。

（5）下列各圖中，能準(zhǔn)確反映霍亂弧菌疫苗接種者血清中抗霍亂弧菌抗體的濃度隨時(shí)間變化趨勢(shì)的是_____。

參考答案一、選擇題(共7題，共14分)1、B【分析】【詳解】

用水蒸氣蒸餾法提取茉莉精油時(shí)，應(yīng)先將新鮮的茉莉花與清水共沸進(jìn)行蒸餾，然后在得到的油水混合物中加入氯化鈉使之分層，然后進(jìn)行分液，為除去茉莉油中仍存在的水分，可加入無水硫酸鈉，過濾后可以得到較純的茉莉油。故選B。2、C【分析】【分析】

1；制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：

（1）計(jì)算：依據(jù)是培養(yǎng)基配方的比例。

（2）稱量：牛肉膏比較黏稠；可同稱量紙一塊稱取。牛肉膏和蛋白胨易吸潮，稱取時(shí)動(dòng)作要迅速，稱后及時(shí)蓋上瓶蓋。

（3）溶化：牛肉膏和稱量紙+水加熱取出稱量紙→加蛋白胨和氯化鈉→加瓊脂（注意：要不斷用玻璃棒攪拌；防止瓊脂糊底而導(dǎo)致燒杯破裂）→補(bǔ)加蒸餾水至100mL。

（4）調(diào)pH；

（5）滅菌：培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌；培養(yǎng)皿采用干熱滅菌。

（6）倒平板。

2；培養(yǎng)基配制時(shí)的注意事項(xiàng)：

①全程要求無菌操作；無菌技術(shù)除了用來防止實(shí)驗(yàn)室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還能有效地避免操作者自身被微生物感染。

②培養(yǎng)基滅菌后；需要冷卻到50℃左右時(shí)，才能用來倒平板。可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，當(dāng)感覺到錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時(shí)，就可以進(jìn)行倒平板。操作時(shí)應(yīng)使錐形瓶的瓶口通過火焰，以防止瓶口的微生物污染培養(yǎng)基。

③平板冷凝后皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠；凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，若將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染。

④在倒平板的過程中；不能將培養(yǎng)基濺到皿蓋與皿底之間的部位，因?yàn)榭諝庵械奈⑸锟赡茉诿笊w與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生。

【詳解】

A；牛肉膏和蛋白胨容易吸潮；取用時(shí)應(yīng)動(dòng)作迅速，完成后及時(shí)蓋好瓶蓋，防止瓶中物質(zhì)受潮，A正確；

B；溶化牛肉膏時(shí)；稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯內(nèi)的熱水中，B正確；

C；若要配置100mL培養(yǎng)基；可先向燒杯內(nèi)加入適量蒸餾水，并加入其他成分直至完全溶化，再用蒸餾水定容至100mL，C錯(cuò)誤；

D；制備培養(yǎng)基的步驟是：計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板；在溶化之后、滅菌之前需要調(diào)節(jié)pH，D正確。

故選C。3、D【分析】不同的微生物需要的營養(yǎng)不同，如自生固氮菌能利用空氣中的N2為氮源；因而培養(yǎng)基中無需添加氮源，A項(xiàng)錯(cuò)誤；倒平板過程中不能打開培養(yǎng)皿的皿蓋，B項(xiàng)錯(cuò)誤；接種環(huán)經(jīng)火焰上灼燒后，應(yīng)待冷卻后才可以快速挑取菌落，C項(xiàng)錯(cuò)誤；接種后的培養(yǎng)皿是倒置的，所以用記號(hào)筆標(biāo)記培養(yǎng)皿中菌落時(shí)，應(yīng)標(biāo)記在皿底上，D項(xiàng)正確。

【點(diǎn)睛】

本題考查微生物的培養(yǎng)和分離的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記培養(yǎng)基的成分和制備的具體步驟，掌握微生物培養(yǎng)和分離中需要注意的細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)是解題的關(guān)鍵。4、B【分析】【分析】

1；還原性糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀。

2；果醋制作過程中的菌種是醋酸菌；醋酸菌是好氧菌，在氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌能將糖分解成醋酸，糖原不足時(shí)可以將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛再轉(zhuǎn)化成醋酸，最適宜醋酸菌生長繁殖的溫度是30～35℃。

【詳解】

A；蔗糖屬于非還原性糖；不能用斐林試劑檢測(cè)，A錯(cuò)誤；

B；低溫能抑制大蒜根尖有絲分裂過程中紡錘體的形成；使子染色體不能移向細(xì)胞兩極，從而引起細(xì)胞內(nèi)染色體數(shù)目加倍，B正確；

C；利用醋酸菌在有氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生醋酸；C錯(cuò)誤；

D；通過平板劃線法對(duì)大腸桿菌進(jìn)行分離、提純；利用稀釋涂布平板法可對(duì)大腸桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】5、B【分析】參與果酒制作的微生物是酵母菌；其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

【詳解】

A、在中間挖一個(gè)洞的目的是增加透氧性，保證酵母菌在開始生長時(shí)有足夠的O2進(jìn)行有氧呼吸；從而大量增殖，A正確；

B；酵母菌在有氧和無氧條作下都能生存；在釀酒過程中會(huì)出現(xiàn)“先來水后來酒”的現(xiàn)象，原因是酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸分解糖類產(chǎn)生水，后進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，B錯(cuò)誤；

C、發(fā)酵過程中，開始氧氣充足，進(jìn)行有氧呼吸，后隨著O2逐漸減少；有氧呼吸逐漸被抑制，無氧呼吸逐漸增強(qiáng)，C正確；

D；酒釀中含有酵母菌菌種；若米飯中加入的酒釀不足，酵母菌數(shù)量太少，則結(jié)果可能是不能得到酒精，D正確。

故選B。6、C【分析】【分析】

1；剛果紅染色法篩選纖維素分解菌的原理：剛果紅是一種染料；它可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。

2；尿素分解菌可以產(chǎn)生脲酶將尿素分解分解為氨；使pH升高，培養(yǎng)基中進(jìn)入酚紅指示劑后，氨可以使指示劑呈紅色，據(jù)此可以用酚紅指示劑鑒別尿素分解菌。

【詳解】

A；剛果紅與纖維素形成紅色復(fù)合物；分解纖維素的菌可以分解纖維素，從而使紅色消失產(chǎn)生透明圈，因此可通過是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌，不能分離，A錯(cuò)誤；

B；檢測(cè)是否有酒精發(fā)酵除可以用氣泡有無鑒定外；還可以用酸性的重鉻酸鉀來檢測(cè)，B錯(cuò)誤；

C；以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑可以出現(xiàn)紅色的環(huán)帶的菌落；說明其為分解尿素的細(xì)菌，C正確；

D；血紅蛋白的純化是通過凝膠色譜（或分配色譜）法將雜蛋白除去；最后經(jīng)SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定，D錯(cuò)誤。

故選C。7、B【分析】乳酸菌是厭氧菌；所以罐口密閉缺氧促進(jìn)了乳酸菌的生長繁殖，①錯(cuò)誤；罐口密閉不嚴(yán)，氧氣進(jìn)入就會(huì)抑制了乳酸菌的生長繁殖，②正確；罐口密閉不嚴(yán)，氧氣進(jìn)入就會(huì)抑制了乳酸菌的生長繁殖，促進(jìn)其他腐生菌的生長和繁殖，③錯(cuò)誤；罐口密閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長繁殖，致使泡菜腐爛，影響泡菜的質(zhì)量，④正確；故選B。

【考點(diǎn)定位】

【名師點(diǎn)睛】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制泡菜要用到乳酸菌．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味，同時(shí)乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的。二、多選題(共8題，共16分)8、B:C:D【分析】【分析】

閱讀題干可知；該題的知識(shí)點(diǎn)是加酶洗衣粉常用的酶制劑，加酶洗衣粉的使用在環(huán)境保護(hù)方面的意義，影響加酶洗衣粉的洗滌效果的因素，先梳理相關(guān)的教材知識(shí)點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答。

【詳解】

加酶洗衣粉中加入的酶多是微生物發(fā)酵產(chǎn)生的,其本質(zhì)與生物體內(nèi)的酶無明顯差異；A正確；

洗衣粉中的蛋白酶通常不會(huì)將添加的其他酶迅速分解；這是因?yàn)榧用赶匆路壑械拿附?jīng)過了特殊的化學(xué)物質(zhì)的包裹，使之與其他成分隔離，這些酶在遇水后，包裹層分解，酶才能發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；

加酶洗衣粉中酶的活性一般在40℃左右適宜；50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時(shí)，酶沒有迅速失活，C錯(cuò)誤；

加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存；會(huì)導(dǎo)致其中酶的活性降低，D錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】

解答本題的關(guān)鍵是了解加酶洗衣粉中酶制劑的種類以及作用機(jī)理，明確酶的來源、酶的特殊處理以及影響酶活性的因素。9、B:C:D【分析】【分析】

制作固定化酵母細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)步驟：1、酵母細(xì)胞的活化；2、配制0.05mol/L的CaCl2溶液；3；配制海藻酸鈉溶液（該實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵步驟）；4、海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合；5、固定化酵母細(xì)胞。

【詳解】

A；溶化的海藻酸鈉應(yīng)冷卻至室溫后與活化的酵母菌混合；A錯(cuò)誤；

B、海藻酸鈉與酵母菌混合液應(yīng)滴入CaCl2溶液中；以制備凝膠珠，B正確；

C；攪拌可使酵母菌與培養(yǎng)液充分接觸；有利于發(fā)酵的順利進(jìn)行，C正確；

D；凝膠珠用蒸餾水沖洗2～3次后；再轉(zhuǎn)移到發(fā)酵裝置中，D正確。

故選BCD。10、A:B【分析】【分析】

由柱形圖分析可知；枯草芽孢桿菌處理的組總單寧含量最高，黑曲霉菌處理的組中單寧含量最低，根據(jù)單寧含量推測(cè)可知，對(duì)單寧分解能力由強(qiáng)到弱的排序?yàn)椋篐＞R＞N＞K，這說明黑曲霉菌對(duì)單寧的分解作用最強(qiáng)。

【詳解】

A；乳酸菌為細(xì)菌；屬于原核生物，黑曲霉為真菌，屬于真核生物，A錯(cuò)誤；

B；對(duì)培養(yǎng)基滅菌應(yīng)在接種前；接種后再滅菌，菌種將被全部殺死，B錯(cuò)誤；

C；據(jù)圖可知；與對(duì)照組相比，黑曲霉菌發(fā)酵菜籽粕中單寧含量最低，說明黑曲霉菌對(duì)單寧的去除效果最為理想，C正確；

D；對(duì)照組為不接種微生物的固體培養(yǎng)基；目的是作為對(duì)照，說明微生物去除單寧的作用，D正確。

故選AB。11、A:B:C【分析】【分析】

1；選擇培養(yǎng)基是指根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基；使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌，從而提高該菌的篩選率。

2；制備固體培養(yǎng)基的基本過程為計(jì)算、稱量、溶化、定容、滅菌、倒平板。

【詳解】

A；從功能上分析；含有愈創(chuàng)木酚的平板培養(yǎng)基可用于篩選具有潛在漆酶活性的土壤真菌，屬于選擇培養(yǎng)基，A正確；

B；對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)；應(yīng)采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌，B正確；

C；平板冷凝后皿蓋上會(huì)凝結(jié)水珠；凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高，若將平板倒置培養(yǎng)，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成污染，C正確；

D；制備培養(yǎng)基的步驟是：計(jì)算、稱量、溶化、定容、滅菌、倒平板；D錯(cuò)誤。

故選ABC。

【點(diǎn)睛】12、C:D【分析】【分析】

1；根據(jù)《上海市生活垃圾管理?xiàng)l例》第四條本市生活垃圾按照以下標(biāo)準(zhǔn)分類規(guī)定：濕垃圾；即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質(zhì)生活廢棄物；干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、濕垃圾以外的其它生活廢棄物。

2；由題圖信息分析可知；該實(shí)驗(yàn)的目的是為了篩選獲得高效降解淀粉的菌種，在微生物學(xué)中，將允許特定種類的微生物生長，同時(shí)抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基，屬于選擇培養(yǎng)基，接種方法是稀釋涂布平板法。

【詳解】

A；剩余飯菜、果皮果殼屬于濕垃圾；玻璃碎片屬于干垃圾，A錯(cuò)誤；

B；菌落①②透明圈大小不同是兩個(gè)菌群對(duì)淀粉的分解能力不同；透明圈大的分解能力強(qiáng)，B錯(cuò)誤；

C；抗生素或電池等會(huì)抑制微生物生長；不利于微生物的分解，C正確；

D；圖中出現(xiàn)透明圈；因此將菌液接種到培養(yǎng)基的方法是釋涂布平板法，D正確。

故選CD。13、C:D【分析】【分析】

腐乳是用豆腐發(fā)酵制成；多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達(dá)的白色菌絲。毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

【詳解】

A；加鹽主要是為了抑制微生物生長；防止豆腐腐敗變質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B；勤向腐乳坯表面噴水；會(huì)導(dǎo)致豆腐含水量過高，不利于毛霉菌絲的生長，B錯(cuò)誤；

C；加鹽腌制時(shí)；為防止污染，將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時(shí)逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，C正確；

D；實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳可能滅菌不徹底；不宜直接食用，D正確。

故選CD。14、A:B【分析】【分析】

1；生長素用量比細(xì)胞分裂素用量；比值高時(shí)，有利于根的分化、抑制芽的形成；比值低時(shí)，有利于芽的分化、抑制根的形成。比值適中時(shí)，促進(jìn)愈傷組織的形成。

2；細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞；仍然具有發(fā)育成完整個(gè)體的潛能。

【詳解】

A；不同階段的培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長素的比例不同；因此不同培養(yǎng)階段培養(yǎng)基中激素種類和比例應(yīng)適時(shí)調(diào)整，A正確；

B；培育脫毒苗時(shí)依據(jù)的原理病毒在植物不同組織中的含量不同和細(xì)胞的全能性；B正確；

C；分析表格可知；當(dāng)莖尖為0.3-0.5mm時(shí)，脫毒苗數(shù)/苗為7，當(dāng)莖尖大于0.6mm時(shí)，脫毒苗數(shù)/苗為4，不能得出莖尖越大，脫毒效率越高，C錯(cuò)誤；

D；根據(jù)表格中數(shù)據(jù)可知；0.3-0.5mm大小的莖尖，脫毒苗數(shù)/苗最多，因此有利于培養(yǎng)脫毒甘薯，但不是抗病毒的特性，D錯(cuò)誤。

故選AB。15、B:C:D【分析】【分析】

血紅蛋白的提取與分離的實(shí)驗(yàn)步驟主要有：樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌；②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白溶液。粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。純化：調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)。純度鑒定--SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。

【詳解】

A；為了防止血液凝固；應(yīng)在采血器中預(yù)先加入抗凝血?jiǎng)幟仕徕c，A正確；

B；在一定pH下；使蛋白質(zhì)基團(tuán)帶上正電或負(fù)電；加入帶負(fù)電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小，B錯(cuò)誤；

C；利用磷酸緩沖液對(duì)血紅蛋白溶液的透析12小時(shí)；可以去除小分子雜質(zhì)，C錯(cuò)誤；

D；在凝膠柱中加入蛋白樣品后；等樣品完全進(jìn)入凝膠層后才能連接緩沖溶液洗脫瓶進(jìn)行洗脫和收集樣品，D錯(cuò)誤。

故選BCD。三、填空題(共8題，共16分)16、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)的分離過程中，仔細(xì)觀察紅色區(qū)帶在洗脫過程中的移動(dòng)情況。如果色譜柱裝填成功、分離操作正確，能清楚地看到紅色區(qū)帶狹窄、平整、均勻一致地隨著洗脫液緩慢移動(dòng)；如果紅色區(qū)帶歪曲、散亂、變寬，說明分離效果不好，與凝膠色譜柱的裝填有關(guān)?！窘馕觥考t色區(qū)帶凝膠色譜柱的裝填17、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)的各種特性的差異如分子的形狀和大小、所帶電荷性質(zhì)和多少、溶解度、吸附性質(zhì)和對(duì)其他分子的親和力等，可以用來分離不同種類的蛋白質(zhì)?！窘馕觥啃螤畲笮‰姾尚再|(zhì)和多少吸附性質(zhì)18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】濃度能夠從樣品中分離到所需要的微生物19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】血紅蛋白的釋放分離血紅蛋白溶液以及透析20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】延長21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】水氯化鈉(NaCl)分液漏斗無水Na2SO4過濾22、略

【分析】【詳解】

血紅蛋白溶液裝入透析袋中透析12小時(shí)。透析袋一般是用硝酸纖維素（又稱玻璃紙）制成的，能使小分子自由進(jìn)出，而將大分子保留在袋內(nèi)。透析可以去除樣品中相對(duì)分子量較小的雜質(zhì)，或用于更換樣品的緩沖液?！窘馕觥啃》肿哟蠓肿有【彌_液23、略

【分析】【詳解】

色譜柱填料的處理。

商品凝膠是干燥的顆粒，使用前需直接放在洗脫液中膨脹。為了加速膨脹，可以將加入洗脫液的濕凝膠用沸水浴加熱，逐漸升溫至接近沸騰。這種方法不僅時(shí)間短，還能除去凝膠中可能帶有的微生物，排除膠粒內(nèi)的空氣?！窘馕觥肯疵撘合疵撘悍兴《涛⑸锟諝馑?、實(shí)驗(yàn)題(共2題，共18分)24、略

【分析】【分析】

1；血紅蛋白的提取與分離的實(shí)驗(yàn)步驟主要有：

（1）樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌；②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白溶液；

（2）粗分離：①分離血紅蛋白溶液；②透析；

（3）純化：調(diào)節(jié)緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)；

（4）純度鑒定--SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。

2；將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中；離心后，可以明顯看到試管中的溶液分為4層，從上向下依次是有機(jī)溶劑層、脂類物質(zhì)層、紅細(xì)胞破碎物沉淀層，即第三層為紅色透明的血紅蛋白溶液層。

【詳解】

（1）血紅蛋白由4條肽鏈組成；包括2條α肽鏈和2條β肽鏈；血紅蛋白因含有血紅素而呈紅色，這有利于對(duì)提取過程的觀察及監(jiān)測(cè)。

（2）紅細(xì)胞浸潤在血漿中；血漿中含豐富的血漿蛋白，洗滌紅細(xì)胞的目的是去除雜蛋白，以利于血紅蛋白的分離和純化；將樣品稀釋后轉(zhuǎn)移至離心管中，離心后選取下層暗紅色的紅細(xì)胞液體并將其轉(zhuǎn)入燒杯中，加入5倍體積的生理鹽水進(jìn)行洗滌。

（3）將攪拌好的混合液轉(zhuǎn)移到離心管中；離心后，可以明顯看到試管中的溶液分為4層，從上向下依次是有機(jī)溶劑層；脂類物質(zhì)層、血紅蛋白溶液和紅細(xì)胞破碎物沉淀層，即第三層為紅色透明的血紅蛋白溶液層，由分析可知，血紅蛋白分布在圖2的③層。

（4）將濾液裝入透析袋中；透析袋具有選擇透過性，分子量小的可以通過，分子量大的蛋白質(zhì)等則不能通過，故透析可除去分子量較小的雜質(zhì)。

【點(diǎn)睛】

易錯(cuò)點(diǎn)：血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧氣的蛋白質(zhì)，血漿蛋白是血漿內(nèi)的大分子蛋白質(zhì)，可以維持血漿滲透壓，提取血紅蛋白時(shí)注意將二者先分離?！窘馕觥?條α一肽鏈和2條β肽鏈血紅素去除雜蛋白，以利于血紅蛋白的分離和純化下層生理鹽水③分子量較小25、略

【分析】【分析】

1；制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基；其基本過程為計(jì)算、稱量、溶化、調(diào)pH、滅菌、倒平板五個(gè)步驟。

2；從土壤中分離微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．篩選尿素分解菌應(yīng)該使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基；配制培養(yǎng)基的一般操作是配制培養(yǎng)液、調(diào)整pH、分裝、包扎、滅菌、擱置斜面．微生物的計(jì)數(shù)常用稀釋涂布平板法接種，采用固體平板培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)，要將培養(yǎng)皿倒置。

【詳解】

⑴此培養(yǎng)基中的蛋白胨主要為微生物提供碳源；氮源和生長因子。在各種成分溶化后分裝前；應(yīng)該先調(diào)節(jié)pH，然后滅菌，以防止雜菌污染培養(yǎng)基。

⑵分離純化菌種；可采用稀釋涂布平板法將菌液進(jìn)行一系列梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)；在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落。將含有等劑量不同種抗生素的相同大小的圓形濾紙片置于該平板上有菌落的位置，繼續(xù)培養(yǎng)一段時(shí)間后，若濾紙片下的菌落死亡，說明該細(xì)菌對(duì)該抗生素敏感。

⑶用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，為保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30-300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，在某一稀釋度下平板上的平均菌落數(shù)為50個(gè)，所用稀釋液的體積為0.2ml，稀釋倍數(shù)為105時(shí)，則每毫升樣品中的菌落數(shù)＝（50÷0.2）×105＝2.5×107。A同學(xué)與其他同學(xué)篩選的菌落數(shù)差異很大；可能的原因是：采集的土樣不同；培養(yǎng)基滅菌不徹底而導(dǎo)致培養(yǎng)基被污染、或是實(shí)驗(yàn)過程中沒有進(jìn)行無菌操作，造成操作失誤，即①②③。

⑷剛果紅可與纖維素形成紅色復(fù)合物；但并不和纖維素水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生顏色反應(yīng)。當(dāng)纖維素被纖維素酶水解后，剛果紅—纖維素復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。據(jù)此可知：篩選纖維素分解菌，常用剛果紅染色法，圖示中的纖維素分解菌位于③，A正確，B；C、D均錯(cuò)誤。

【點(diǎn)睛】

本題考查微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力?！窘馕觥刻荚础⒌春蜕L因子調(diào)節(jié)pH稀釋涂布平板敏感30-3002.5×107①②③剛果紅染色A五、非選擇題(共2題，共8分)26、略

【分析】【分析】

1；植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法：①蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來；形成油水混合物，冷卻后分離油層和水層，獲得芳香油；②壓榨法是利用機(jī)械壓力將原料壓緊，將原料中的芳香油擠壓出來；③萃取法是將粉碎、干燥的植物原料用有機(jī)溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，然后蒸發(fā)掉有機(jī)溶劑、獲得芳香油的方法。

?2；具體選擇植物芳香油的提取方法時(shí)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的性質(zhì)和原料特點(diǎn)而選取不同的提取方法。

【詳解】

（1）分析題圖裝置可知；該圖是蒸餾裝置，用該裝置提取玫瑰精油的方法叫水蒸氣蒸餾法；錐形瓶中收集到的液體不是純凈的玫瑰精油，是玫瑰精油和水的混合物，圖中冷凝管中的水是由下到上流動(dòng)的，故進(jìn)水口為下端③。

（2）檸檬精油主要貯存在檸檬皮部分；用水中蒸餾法提取檸檬精油時(shí)容易導(dǎo)致原料焦糊，水蒸氣蒸餾還會(huì)導(dǎo)致橘皮精油的有效成分部分分解，因此不適宜用蒸餾法，通常采用壓