2024年酒店后廚專業(yè)承包合作合同條款版B版

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024年酒店后廚專業(yè)承包合作合同條款版B版本合同目錄一覽1.合作概述1.1合作雙方1.2合作范圍1.3合作期限2.雙方責任與義務(wù)2.1承包方的責任與義務(wù)2.1.1人員配置2.1.2食材供應(yīng)2.1.3食品安全與衛(wèi)生2.1.4設(shè)備維護與更新2.2酒店方的責任與義務(wù)2.2.1提供場地與設(shè)施2.2.2支付承包費用2.2.3協(xié)助管理與監(jiān)督3.承包費用與支付方式3.1承包費用3.2支付方式3.3費用調(diào)整機制4.管理與監(jiān)督4.1管理架構(gòu)4.2監(jiān)督與考核4.3溝通協(xié)調(diào)機制5.食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全標準5.2衛(wèi)生管理制度5.3突發(fā)事件處理6.技術(shù)支持與培訓(xùn)6.1技術(shù)支持6.2人員培訓(xùn)7.合同的變更與解除7.1變更條件7.2解除條件8.違約責任8.1承包方的違約責任8.2酒店方的違約責任9.爭議解決9.1協(xié)商解決9.2調(diào)解解決9.3法律途徑10.保密條款10.1保密內(nèi)容10.2泄露后果11.合同的生效、終止與續(xù)簽11.1生效條件11.2終止條件11.3續(xù)簽條件12.法律適用與爭議解決12.1法律適用12.2爭議解決13.其他條款13.1不可抗力13.2合同的轉(zhuǎn)讓13.3附件14.簽署頁第一部分：合同如下：第一條合作概述1.1合作雙方本合同雙方合作主體為：甲方：（酒店全稱）乙方：（承包方全稱）1.2合作范圍乙方負責甲方酒店后廚的全部或部分工作，包括但不限于：（1）食材的采購、加工、烹飪及供應(yīng)；（2）后廚的日常管理與運營；（3）食品安全與衛(wèi)生的維護；（4）后廚員工的招聘、培訓(xùn)與考核。1.3合作期限本合同合作期限為____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。第二條雙方責任與義務(wù)2.1承包方的責任與義務(wù)2.1.1人員配置乙方應(yīng)根據(jù)甲方需求，配置充足且合格的廚師及服務(wù)員，確保后廚工作的正常進行。2.1.2食材供應(yīng)乙方負責采購符合國家食品安全標準的食材，并確保食材的新鮮、質(zhì)量及供應(yīng)的穩(wěn)定性。2.1.3食品安全與衛(wèi)生乙方應(yīng)嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，制定并執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保食品安全。2.1.4設(shè)備維護與更新乙方負責后廚設(shè)備的日常維護與更新，確保設(shè)備的安全、正常運行。2.2酒店方的責任與義務(wù)2.2.1提供場地與設(shè)施甲方應(yīng)提供適宜的后廚場地及設(shè)施，滿足乙方正常工作需要。2.2.2支付承包費用甲方按照約定的時間和方式，支付乙方承包費用。2.2.3協(xié)助管理與監(jiān)督甲方應(yīng)協(xié)助乙方進行后廚管理，并對乙方的工作進行監(jiān)督，提出改進意見。第三條承包費用與支付方式3.1承包費用乙方向甲方提出的年度承包費用為人民幣____元整（大寫：_______________________元整）。3.2支付方式（1）按月支付；（2）按季度支付；（3）按年度支付。具體支付方式由雙方另行協(xié)商確定。3.3費用調(diào)整機制如遇市場行情變動、政策調(diào)整等因素，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費用。調(diào)整機制由雙方另行約定。第四條管理與監(jiān)督4.1管理架構(gòu)雙方共同設(shè)立后廚管理委員會，負責后廚的日常管理工作。4.2監(jiān)督與考核甲方應(yīng)定期對乙方的工作進行監(jiān)督與考核，確保乙方按照約定履行合同義務(wù)。4.3溝通協(xié)調(diào)機制雙方應(yīng)建立有效的溝通協(xié)調(diào)機制，解決合作過程中出現(xiàn)的問題，保證合作的順利進行。第五條食品安全與衛(wèi)生5.1食品安全標準乙方應(yīng)嚴格按照國家食品安全標準進行操作，確保食品安全。5.2衛(wèi)生管理制度乙方應(yīng)制定并執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保后廚環(huán)境衛(wèi)生。5.3突發(fā)事件處理乙方應(yīng)制定食品安全突發(fā)事件處理預(yù)案，并在發(fā)生突發(fā)事件時立即采取措施，防止事態(tài)擴大。第六條技術(shù)支持與培訓(xùn)6.1技術(shù)支持乙方應(yīng)向甲方提供技術(shù)支持，協(xié)助甲方提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。6.2人員培訓(xùn)乙方負責對甲方后廚人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高甲方后廚整體水平。第八條違約責任8.1承包方的違約責任如乙方未按照約定履行合同義務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方承擔違約責任，包括但不限于：（1）支付違約金；（2）賠償因此給甲方造成的損失。8.2酒店方的違約責任如甲方未按照約定履行合同義務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔違約責任，包括但不限于：（1）支付違約金；（2）賠償因此給乙方造成的損失。第九條爭議解決9.1協(xié)商解決雙方應(yīng)通過友好協(xié)商的方式解決合同履行過程中的爭議。9.2調(diào)解解決如協(xié)商不成，雙方可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解。9.3法律途徑如調(diào)解不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十條保密條款10.1保密內(nèi)容雙方在合同履行過程中獲悉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營秘密等，應(yīng)予以嚴格保密。10.2泄露后果如一方泄露對方的保密信息，泄露方應(yīng)承擔相應(yīng)的法律責任。第十一條合同的生效、終止與續(xù)簽11.1生效條件本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。11.2終止條件本合同在下列情況下終止：（1）雙方協(xié)商一致解除；（2）合同到期；（3）一方違約導(dǎo)致合同無法履行。11.3續(xù)簽條件合同到期后，如雙方愿意繼續(xù)合作，可按照原合同約定的條件續(xù)簽。第十二條法律適用與爭議解決12.1法律適用本合同的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。12.2爭議解決如雙方在合同履行過程中發(fā)生爭議，應(yīng)通過協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向合同簽訂地的人民調(diào)解委員會申請調(diào)解；調(diào)解不成的，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十三條其他條款13.1不可抗力因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行合同的，該方應(yīng)立即通知對方，并提供相關(guān)證明。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響，協(xié)商調(diào)整或終止合同。13.2合同的轉(zhuǎn)讓未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得將合同權(quán)利和義務(wù)全部或部分轉(zhuǎn)讓給第三方。13.3附件本合同附件包括：（1）后廚工作范圍詳細說明；（2）食品安全與衛(wèi)生管理制度；（3）人員培訓(xùn)計劃；（4）其他雙方約定的內(nèi)容。第十四條簽署頁本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。雙方代表在合同下方簽字（或蓋章），即表示對本合同內(nèi)容的認可。甲方代表：（簽字/蓋章）乙方代表：（簽字/蓋章）簽署日期：____年____月____日第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：后廚工作范圍詳細說明本附件具體列舉了乙方負責的工作范圍，包括但不限于：食材的采購、加工、烹飪及供應(yīng)；后廚的日常管理與運營；食品安全與衛(wèi)生的維護；后廚員工的招聘、培訓(xùn)與考核。附件二：食品安全與衛(wèi)生管理制度本附件詳細規(guī)定了乙方應(yīng)遵守的食品安全與衛(wèi)生管理制度，包括但不限于：食材的存儲、處理、烹飪過程中的衛(wèi)生要求；后廚設(shè)備與工具的清潔與維護；食品原材料的來源及質(zhì)量標準；突發(fā)事件的應(yīng)急處理程序。附件三：人員培訓(xùn)計劃本附件詳細闡述了乙方對甲方后廚人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的計劃，包括但不限于：培訓(xùn)的內(nèi)容與課時安排；培訓(xùn)的效果評估與反饋；培訓(xùn)師資的選定與資質(zhì)要求。附件四：其他雙方約定的內(nèi)容本附件用于記錄雙方在合同談判過程中約定的其他事項，包括但不限于：特殊食材的采購渠道；后廚設(shè)施的添置與更新計劃；節(jié)假日及特殊情況下的工作安排。說明二：違約行為及責任認定：1.乙方未按約定時間、數(shù)量提供食材，或食材質(zhì)量不符合標準；2.乙方未按約定進行后廚管理，導(dǎo)致食品安全與衛(wèi)生問題；3.乙方未按約定進行設(shè)備維護與更新，導(dǎo)致設(shè)備故障或安全事故；4.甲方未按約定支付承包費用；5.甲方未按約定提供場地與設(shè)施，影響乙方正常工作；6.雙方未按約定履行合同義務(wù)，導(dǎo)致合同無法正常履行。違約責任認定標準：1.違約方應(yīng)承擔因違約導(dǎo)致的直接損失；2.違約方應(yīng)支付違約金，違約金的具體數(shù)額由雙方另行約定；3.違約方在對方同意的情況下，應(yīng)承擔合同繼續(xù)履行的責任；4.如違約方的行為嚴重導(dǎo)致合同無法履行，對方有權(quán)解除合同，并要求違約方賠償因此造成的損失。示例說明：如果乙方未能按照約定時間提供食材，甲方有權(quán)要求乙方支付違約金，并要求乙方在約定時間內(nèi)補足食材。如果乙方違約行為嚴重，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方賠償因解除合同而造成的損失。說明三：法律名詞及解釋：1.不可抗力：指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、社會事件等。2.商業(yè)秘密：指不為公眾所知悉、能為權(quán)利人帶來經(jīng)濟利益、具有實用性并經(jīng)權(quán)利人采取保密措施的技術(shù)信息和經(jīng)營信息。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.違約金：指違約方按照合同約定向守約方支付的賠償