【高考總動員】2022屆高三生物一輪復(fù)習(xí)課時提升練3-生命活動的主要承擔(dān)者-

課時提升練(三)生命活動的主要擔(dān)當(dāng)者——蛋白質(zhì)(參考時間：45分鐘)A基礎(chǔ)層1．(2021·福建泉州模擬)據(jù)報載，科學(xué)家發(fā)覺了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來“消化”導(dǎo)致瘋牛病和人類克雅氏癥的毒蛋白。其與荷蘭一家瘋牛病專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的試驗表明，角蛋白酶的確能夠破壞毒蛋白，使其丟失傳染力量。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相像的()A．氨基酸的數(shù)量 B．空間結(jié)構(gòu)C．氨基酸的種類 D．氨基酸的排列挨次【解析】能被同一種蛋白酶分解，說明這兩種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相同，特殊是空間結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)是相同的?！敬鸢浮緽2．(2021·貴州一模)下列生理活動能夠體現(xiàn)蛋白質(zhì)作為激素的功能的是()A．氧氣在血液中的運輸B.血糖平衡調(diào)整C．葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解 D．細(xì)胞識別【解析】氧氣在血液中運輸要依靠血紅蛋白，體現(xiàn)運輸作用；葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)氧化分解需要酶，體現(xiàn)催化作用；細(xì)胞識別與細(xì)胞膜表面糖蛋白有親密關(guān)系；血糖平衡調(diào)整需要激素，體現(xiàn)調(diào)整作用?！敬鸢浮緽3．(2021·河北衡水中學(xué)第4次調(diào)研)層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構(gòu)成的高分子糖蛋白，作為細(xì)胞結(jié)構(gòu)成分，含有多個結(jié)合位點并對保持細(xì)胞間粘連及細(xì)胞分化等都有作用，層粘連蛋白結(jié)構(gòu)示意圖如下，若該蛋白由m個氨基酸構(gòu)成，下列有關(guān)說法不正確的是()A．該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m－3B．該蛋白在細(xì)胞識別中具有重要作用C．癌細(xì)胞膜表面層粘連蛋白削減D．該物質(zhì)的合成只需核糖體即可完成【解析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝m－3；糖蛋白在細(xì)胞識別中有重要作用；癌細(xì)胞膜表面糖蛋白削減；蛋白質(zhì)的合成消耗ATP，合成場所是核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體對其進(jìn)行加工，同時還需要線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)為之供應(yīng)能量?！敬鸢浮緿4．(2021·福建四地六校聯(lián)考)如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號)。下列分析正確的是()A．胰島素分子具有50個肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B．胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C．沸水浴時肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的丟失D．理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能【解析】從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(即30＋21)個氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個)，A項錯誤；胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)，B項錯誤；沸水浴時破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵，C項錯誤；由于合成一個胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測量C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能?！敬鸢浮緿5．肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素。軍事上常將這種毒素用于生化武器。人們食入和吸取這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞。該毒素是由兩個亞單位(每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)式，據(jù)此推斷下列說法中正確的是()A．組成肉毒素的元素肯定只有C、H、O、NB．圖中該片段由5種氨基酸組成，有4個肽鍵C．一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和2個羧基D．高溫下可使肉毒類毒素失活，主要緣由是肽鍵發(fā)生斷裂【解析】從局部結(jié)構(gòu)式可推斷，肉毒素有C、H、O、N四種元素，但在其他部分的側(cè)鏈可能有S等元素，A項錯誤；圖中所示片段有4個肽鍵，且由5種氨基酸脫水縮合而成，B項正確；題干表明，該物質(zhì)由兩條肽鏈構(gòu)成，已知側(cè)鏈上有1個羧基，且每一條肽鏈至少在首端和末端分別含有一個氨基和一個羧基，故該物質(zhì)應(yīng)至少含有2個氨基和3個羧基，C項錯誤；高溫破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使其丟失活性，其肽鍵需要在蛋白酶(或肽酶)的作用下發(fā)生斷裂，D項錯誤?！敬鸢浮緽6．已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128。圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號)，圖2為部分肽鏈放大示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：圖1圖2(1)該化合物由氨基酸脫去____________個水分子形成，這種結(jié)合方式叫做____________，圖1所示的蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為____________。(2)圖2中有________種R基，肽鍵為________(填序號)；該肽鏈至少有________個游離的羧基。(3)假設(shè)有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該多肽的氨基酸只有圖2中的幾種，則含有①的氨基酸有________個?！窘馕觥堪被嵬ㄟ^脫水縮合形成蛋白質(zhì)。該蛋白質(zhì)由一條多肽鏈構(gòu)成，其相對分子質(zhì)量＝氨基酸的總分子質(zhì)量－脫去的水的總分子質(zhì)量－形成二硫鍵脫去的氫的分子質(zhì)量＝124×128－(124－1)×18－2×3＝13652。圖2中有4個R基，3種R基，肽鍵為②④⑥。圖2中的R基含有2個羧基，而構(gòu)成該蛋白質(zhì)的多肽鏈的首或尾含有1個游離的羧基，故該蛋白質(zhì)至少含有3個游離的羧基。構(gòu)成該十肽的氨基酸的R基中只有結(jié)構(gòu)①含有1個N，其他氨基酸的R基中均不含N，那么m－10個N均在①結(jié)構(gòu)中，所以含有①的氨基酸有m－10個?！敬鸢浮?1)123脫水縮合13652(2)3②④⑥3(3)m－10B提升層7．如圖表示胰島素原加工成胰島素的過程，相關(guān)說法錯誤的是()A．該過程需要蛋白酶B．該過程發(fā)生在胰島B細(xì)胞中C．該過程在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行D．該過程中還會產(chǎn)生另外一條多肽【解析】本題考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，胰島素的分泌，分泌蛋白的加工和蛋白酶的作用；考查獵取信息的力量和理解力量。胰島素是胰島B細(xì)胞產(chǎn)生的，胰島素原加工成為胰島素在高爾基體中進(jìn)行。胰島素原加工成為胰島素的過程中，切掉C肽段，斷開肽鍵需要蛋白酶?！敬鸢浮緾8．(2021·濰坊一模)下圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的硫基(—SH)脫氫形成一個二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述不正確的是()A．組成該分子的氨基酸最多有20種B．氨基酸合成該分子后相對分子質(zhì)量削減了4824C．該分子至少含有三個游離的氨基D．該物質(zhì)遇到雙縮脲試劑會發(fā)生紫色反應(yīng)【解析】氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程中，相對分子質(zhì)量削減的部分即為縮合時失去的水分子的相對分子質(zhì)量及形成二硫鍵(—S—S—)時脫去氫的相對分子質(zhì)量之和：(271－3)×18＋2×4＝4832。【答案】B9．(2021·吉林高校附中檢測)某十九肽含4個天門冬氨酸(C4H7O4N)，分別位于第7、8、14、19位(見下圖)。肽酶E1特地作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E2特地作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是()A．該十九肽含有的肽鍵數(shù)目為19個B．該十九肽至少含有6個游離的羧基C．肽酶E1完全作用后產(chǎn)生的多肽有七肽、六肽、四肽D．肽酶E2完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比十九肽少了4個【解析】本題考查蛋白質(zhì)和氨基酸的計算。十九肽含有的肽鍵數(shù)目為18個。依據(jù)天門冬氨酸的分子式(C4H7O4N)，天門冬氨酸的R基中含有一個羧基，因此十九肽至少含有5個游離的羧基。肽酶E1特地作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶E1完全作用后產(chǎn)生的多肽有七肽、六肽、五肽。肽酶E2特地作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶E2完全作用后產(chǎn)生的多肽中增加了4個H2O，因此多肽中氧原子數(shù)目比十九肽少了4個?！敬鸢浮緿10．下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說法正確的是()A．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性只與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目和排列挨次有關(guān)B．某條肽鏈由三個氨基酸分子縮合而成，含有兩個肽鍵，故這條肽鏈叫做二肽C．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)肯定為蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)中有些具有防備功能，如抗體；有些具有接受信息的功能，如受體【解析】蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次和空間結(jié)構(gòu)有關(guān)；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物質(zhì)也可能是RNA；由三個氨基酸分子縮合形成的多肽叫做三肽?！敬鸢浮緿11．(2021·湖南十二校一模)經(jīng)分析某條多肽鏈中有O原子p個，N原子q個，它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，1分子該多肽水解得到的賴氨酸個數(shù)為()半胱氨酸丙氨酸賴氨酸苯丙氨酸A．p－q B．q－pC．p－q＋1 D．q－p＋1【解析】依據(jù)觀看可知，四種氨基酸的R基中都不含O原子，只有賴氨酸的R基中含有1個N原子。O原子數(shù)＝各氨基酸中的O原子總數(shù)－脫去水分子數(shù)，由于R基中都不含O原子，所以O(shè)原子數(shù)＝氨基酸數(shù)＋1，N原子數(shù)＝各氨基酸中N原子數(shù)＝氨基酸數(shù)＋R基中N原子數(shù)，故依據(jù)O原子數(shù)計算出肽鏈中的氨基酸數(shù)為p－1，因此多肽中含有的賴氨酸數(shù)＝N原子數(shù)－氨基酸數(shù)＝q－(p－1)＝q－p＋1?！敬鸢浮緿12．我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。據(jù)此回答：(1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種________，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點是____________________________________________________________________________________________________。(2)假如腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，轉(zhuǎn)變其中的___________________________________________，就可以轉(zhuǎn)變其性質(zhì)。(3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要緣由是___________________________________________________________________________________________________________。(4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子________個，水解后的產(chǎn)物有________種。(5)腦啡肽可用____________試劑鑒定，呈現(xiàn)______色，其緣由是該化合物中所含有的______與該試劑發(fā)生了顏色反應(yīng)。【解析】(1)從圖中分析，腦啡肽由5個氨基酸組成，故其化學(xué)本質(zhì)為五肽。構(gòu)成多肽的基本單位是氨基酸。(2)多肽的結(jié)構(gòu)與構(gòu)成多肽的氨基酸的種類、數(shù)目、排列挨次有關(guān)。(3)消化道中的肽酶能將多肽分解為氨基酸。(4)由圖可知，腦啡肽分子結(jié)構(gòu)中包含4個肽鍵(—CO—NH—)，故水解時需要4分子水。水解得到的5個氨基酸，其中有兩個是相同的(H2N—CH2—COOH)，故水解后的產(chǎn)物有4種。(5)多肽中有肽鍵，與雙縮脲試劑反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物?！敬鸢浮?1)五肽都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上(2)氨基酸的排列挨次(3)如口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物被消化液分解，失去藥效(4)44(5)雙縮脲紫肽鍵13．某蛋白質(zhì)分子由2條肽鏈組成，共657個氨基酸(如圖所示)，請回答：注2－SH→－S－S－＋2H(1)該蛋白質(zhì)分子中至少含有游離的氨基________個，游離的羧基________個。(2)該蛋白質(zhì)分子中，共有________個肽鍵；在該蛋白質(zhì)分子形成過程中，相對分子質(zhì)量削減了________。(3)假設(shè)該蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為一百七十八肽，其分子式為CxHyNzOwS(z>178，w>179)，并且是由下列5種氨基酸組成的：那么將該一百七十八肽徹底水解后會得到________個賴氨酸，________個天冬氨酸(結(jié)果可含分子式中未知數(shù))?！窘馕觥?1)每一條