【創(chuàng)新設(shè)計(jì)】2020-2021學(xué)年高中化學(xué)魯科版選修5-分層訓(xùn)練：章末檢測2

章末檢測一、選擇題(本題包括14小題，每小題4分，共56分)1．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大養(yǎng)分物質(zhì)。以下敘述正確的是 ()A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液退色B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水答案C解析植物油為不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液退色；葡萄糖為五羥基醛，能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)；淀粉水解生成低聚糖、三糖、二糖，最終生成葡萄糖；硫酸銅為重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，生成的沉淀不能重新溶于水。2．NM-3和D-58是正處于臨床試驗(yàn)階段的小分子抗癌藥物，結(jié)構(gòu)如下：關(guān)于NM-3和D-58的敘述，錯(cuò)誤的是 ()A．都能與NaOH溶液反應(yīng)，緣由不完全相同B．都能與溴水反應(yīng)，緣由不完全相同C．都不能發(fā)生消去反應(yīng)，緣由相同D．遇FeCl3溶液都顯色，緣由相同答案C解析本題考查生疏有機(jī)物的性質(zhì)，實(shí)質(zhì)考查有機(jī)物官能團(tuán)的性質(zhì)。A選項(xiàng)NM－3與氫氧化鈉反應(yīng)是由于含有酯基、羧基和酚羥基，D－58與氫氧化鈉反應(yīng)是由于含有酚羥基；B選項(xiàng)NM－3與溴水反應(yīng)是由于含有碳碳雙鍵和酚羥基，D－58與溴水反應(yīng)是由于含有酚羥基；C選項(xiàng)NM－3不能發(fā)生消去反應(yīng)是由于不含有醇羥基，D－58不能發(fā)生消去反應(yīng)是由于與醇羥基所連碳原子相鄰的碳原子上沒有連接氫原子；D選項(xiàng)與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)是由于兩種有機(jī)物均含有酚羥基。3.苯甲酸常用作食品添加劑，下列有關(guān)苯甲酸的說法正確的是 ()A．其同系物中相對分子質(zhì)量最小的是C7H6O2B．其分子中全部碳原子共面C．若與醇反應(yīng)得到碳、氫原子個(gè)數(shù)比為9∶10的酯，則該醇肯定是乙醇D．其鈉鹽可用作奶粉中的抗氧化劑答案B解析A項(xiàng)，同系物中應(yīng)不包括本身，故錯(cuò)；B項(xiàng)，苯環(huán)中12個(gè)原子共平面，所以苯甲酸可看成是苯中的一個(gè)H被羧基所取代，所以羧基中的碳與苯環(huán)共平面，正確。C項(xiàng)，C、H只是數(shù)目比值，并非C原子數(shù)就是9，故錯(cuò)；D項(xiàng)，苯甲酸鈉不行以再被氧化，所以不能作為抗氧化劑，故錯(cuò)。4．有機(jī)物甲可氧化生成羧酸，也可還原生成醇。由甲生成的羧酸和醇在肯定條件下，可以生成化合物乙，其分子式為C2H4O2。下列敘述不正確的是()A．甲分子中C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%B．甲在常溫常壓下為無色液體C．乙比甲的沸點(diǎn)高D．乙和甲的最簡式相同答案B解析由乙的分子組成C2H4O2中碳原子數(shù)目可知，生成乙的酸和醇的分子中各只有一個(gè)碳原子，分別為甲醇和甲酸，則甲物質(zhì)應(yīng)為甲醛，甲醛在常溫下為氣體，分子中C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為40%。5．香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡式如圖，下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是 ()A．香葉醇的分子式為C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液退色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液退色D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)答案A解析香葉醇的分子式為C10H18O，A正確；香葉醇結(jié)構(gòu)簡式中有含有雙鍵，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水退色，B錯(cuò)誤；香葉醇結(jié)構(gòu)簡式中含有雙鍵，能被高錳酸鉀溶液氧化，使酸性高錳酸鉀溶液退色，C錯(cuò)誤；香葉醇結(jié)構(gòu)簡式中含有羥基，能發(fā)生取代反應(yīng)，如酯化反應(yīng)，D錯(cuò)誤。6．下列事實(shí)：①甲苯能使KMnO4(H＋)溶液退色而乙烷不能；②甲醛能發(fā)生銀鏡反應(yīng)而甲醇不能；③苯酚分子中的羥基酸性比乙醇分子中的羥基酸性強(qiáng)。可以說明有機(jī)物分子中的原子間(或原子與原子團(tuán)之間)的相互影響會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)不同的是 ()A．只有①③ B．只有①②C．只有②③ D．①②③答案A解析②體現(xiàn)了不同的官能團(tuán)的性質(zhì)不同。7．百服寧口服液為解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒。其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡式為：下列有關(guān)該有機(jī)物敘述正確的是 ()A．分子式為C8H10NO2B．該有機(jī)物屬于α-氨基酸C．其屬于α-氨基酸的同分異構(gòu)體有3種D．該有機(jī)物可與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)答案D解析由所給結(jié)構(gòu)簡式知其分子式為C8H9NO2，A項(xiàng)錯(cuò)；結(jié)構(gòu)中的官能團(tuán)為(酚)羥基和肽鍵，不含—COOH和—NH2，B項(xiàng)錯(cuò)；屬于α-氨基酸的同分異構(gòu)體只有一種，即，C項(xiàng)錯(cuò)；因結(jié)構(gòu)中含酚羥基，可使FeCl3溶液顯紫色。8．下表中試驗(yàn)操作不能達(dá)到試驗(yàn)?zāi)康牡氖? ()選項(xiàng)試驗(yàn)操作試驗(yàn)?zāi)康腁加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱檢驗(yàn)糖尿病人尿液中是否有葡萄糖B通入稀溴水檢驗(yàn)SO2中是否混有乙烯C滴入紫色石蕊試液檢驗(yàn)酒精中是否混有醋酸D用飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液除去乙酸乙酯中少量的乙醇和乙酸答案B解析糖尿病人尿液中如有葡萄糖時(shí)，在加熱的條件下就會(huì)和新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色的沉淀，反之就沒有；選項(xiàng)B中的SO2和乙烯都可以使溴水退色，所以無法確定是否含有乙烯；而C、D能達(dá)到試驗(yàn)?zāi)康?，則本題的答案為B。9.咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：關(guān)于咖啡鞣酸的下列說法不正確的是 ()A．分子式為C16H18O9B．與苯環(huán)直接相連的原子都在同一平面上C．咖啡鞣酸水解時(shí)可消耗8molNaOHD．與濃溴水既能發(fā)生取代反應(yīng)又能發(fā)生加成反應(yīng)答案C解析依據(jù)咖啡鞣酸的結(jié)構(gòu)簡式，可以很簡潔的得出其分子式為C16H18O9，即A選項(xiàng)是正確的；由于在苯分子中的12個(gè)原子(6個(gè)碳原子和6個(gè)氫原子)處于同一平面上，因此在咖啡鞣酸中與苯環(huán)直接相連的原子都在同一平面上，所以B選項(xiàng)是正確的；由于咖啡鞣酸分子中含有1個(gè)羧基和2個(gè)酚羥基，而咖啡鞣酸水解時(shí)又可生成1個(gè)羧基，因此1mol咖啡鞣酸水解時(shí)可消耗NaOH的物質(zhì)的量應(yīng)為4mol，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤；由于咖啡鞣酸分子結(jié)構(gòu)中含有酚的結(jié)構(gòu)，因此可以與溴水發(fā)生苯環(huán)上的取代反應(yīng)，又由于分子結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，因此也可以與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，所以D選項(xiàng)是正確的。10．用下圖所示裝置檢驗(yàn)乙烯時(shí)不需要除雜的是 ()乙烯的制備試劑X試劑YACH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱H2OKMnO4酸性溶液BCH3CH2Br與NaOH乙醇溶液共熱H2OBr2的CCl4溶液CC2H5OH與濃H2SO4加熱至170℃NaOH溶液KMnO4酸性溶液DC2H5OH與濃H2SO4加熱至170℃NaOH溶液Br2的CCl4溶液答案B解析CH3CH2Br＋NaOHeq\o(→,\s\up7(乙醇),\s\do5(△))CH2=CH2↑＋NaBr＋H2O，由于乙醇具有揮發(fā)性，且能與酸性KMnO4溶液反應(yīng)，但不與Br2的CCl4溶液反應(yīng)，故A項(xiàng)中需除雜，B項(xiàng)中不需除雜；CH3CH2OHeq\o(→,\s\up10(濃H2SO4),\s\do9(170℃))CH2=CH2↑＋H2O，由于濃H2SO4具有脫水性和強(qiáng)氧化性，反應(yīng)產(chǎn)物中會(huì)含有CO2、SO2雜質(zhì)，SO2具有還原性，會(huì)與酸性KMnO4溶液和Br2的CCl4溶液反應(yīng)，所以，C、D選項(xiàng)中必需除雜。11．“胃動(dòng)力不夠，請嗎丁啉幫忙”是一句廣告詞。嗎丁啉是一種常見的胃藥，其有效成分的結(jié)構(gòu)簡式可用如圖表示。下列關(guān)于該物質(zhì)的說法中正確的是 ()A．該物質(zhì)屬于芳香烴B．該物質(zhì)的相對分子質(zhì)量很大，屬于高分子化合物C．該物質(zhì)可以發(fā)生水解反應(yīng)和取代反應(yīng)D．該物質(zhì)是一種蛋白質(zhì)答案C解析從結(jié)構(gòu)簡式中可知，除C、H元素之外還有N、O、Cl，故不屬于芳香烴，而且不是高分子化合物，也不是蛋白質(zhì)；由于結(jié)構(gòu)中含有，故可發(fā)生水解反應(yīng)，同時(shí)含有苯環(huán)和—CH2—，故也能發(fā)生取代反應(yīng)。12.食品香精菠蘿酯的生產(chǎn)路線(反應(yīng)條件略去)如下：下列敘述錯(cuò)誤的是 ()A．步驟(1)產(chǎn)物中殘留的苯酚可用FeCl3溶液檢驗(yàn)B．苯酚和菠蘿酯均可與酸性KMnO4溶液發(fā)生反應(yīng)C．苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)D．步驟(2)產(chǎn)物中殘留的烯丙醇可用溴水檢驗(yàn)答案D解析A項(xiàng)苯酚與ClCH2COOH反應(yīng)生成的苯氧乙酸不含有酚羥基，故殘留物中若含有苯酚可以與FeCl3溶液顯紫色；B項(xiàng)苯酚可以被O2所氧化而呈粉紅色，當(dāng)然也可以被KMnO4所氧化，菠蘿酯含有碳碳雙鍵，故也可被KMnO4氧化；苯氧乙酸中含有羧酸可與堿發(fā)生中和反應(yīng)，菠蘿酯屬于酯可以在堿性條件下發(fā)生水解；由于菠蘿酯含有碳碳雙鍵也可以使溴水退色，故不能用來檢驗(yàn)殘留的烯丙醇。13．下列試驗(yàn)操作或試驗(yàn)設(shè)計(jì)正確的是 ()A．在酸性條件下使乙酸乙酯發(fā)生水解反應(yīng)，比堿性條件下更徹底B．將溴丙烷與足量氫氧化鈉溶液混合加熱，冷卻后加硝酸銀溶液，可檢驗(yàn)溴元素C．苯中的苯酚可以加入濃溴水將其沉淀，過濾后而除去D．用FeCl3溶液檢驗(yàn)阿司匹林()中含有少量水楊酸()答案D解析酯水解可生成醇和羧酸，在堿性條件，可以生成的羧酸轉(zhuǎn)化成羧酸鹽，使水解更徹底，A項(xiàng)錯(cuò)；鹵代烴在堿性條件水解后，溶液中將混有OH－，若直接加入AgNO3會(huì)生成AgOH沉淀而干擾，通常應(yīng)加稀硝酸酸化，B項(xiàng)錯(cuò)；依據(jù)相像相溶原理知，三溴苯酚在苯中不能形成沉淀，而是互溶的，C項(xiàng)錯(cuò)；Fe3＋可以與酚羥基顯特殊顏色而檢驗(yàn)，D項(xiàng)正確。14．熒光素是發(fā)光物質(zhì)的基質(zhì)，5-羧基熒光素與5-羧基二乙酸熒光素在堿性條件下有猛烈的綠色熒光，它們廣泛應(yīng)用于熒光分析等。下列說法不正確的是 ()A．5-FAM轉(zhuǎn)變?yōu)?-CFDA屬于取代反應(yīng)B．5-FAM的分子式為：C21H12O7C．5-FAM和5-CFDA各1mol分別與足量NaOH溶液反應(yīng)，消耗的氫氧化鈉物質(zhì)的量不相同D．試驗(yàn)室鑒別5-FAM與5-CFDA可用碳酸氫鈉溶液答案D解析5-FAM→5-CFDA發(fā)生的反應(yīng)是2個(gè)酚羥基發(fā)生了酯化反應(yīng)，A正確。1mol5-FAM可以與4molNaOH反應(yīng)(2個(gè)酚羥基、1個(gè)羧基、1個(gè)酯基)，1mol5-CFDA可以與6molNaOH反應(yīng)(1個(gè)羧基、1個(gè)醇酯、2個(gè)酚酯)，C正確。兩者均含有羧基，均與NaHCO3溶液反應(yīng)，5-FAM含酚羥基，可以用FeCl3溶液鑒別。二、非選擇題(本題共4個(gè)小題，共44分)15．(8分)有①H2NCH2COOH②CH2OH(CHOH)4CHO③(C6H10O5)n(纖維素)④HCOOC2H5⑤苯酚⑥HCHO等物質(zhì)，其中(用數(shù)字序號(hào)填空)：(1)難溶于水的是________，易溶于水的是________，常溫下微溶于水的是________。(2)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是________。(3)能發(fā)生酯化反應(yīng)的是________。(4)能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是________。(5)能與鹽酸反應(yīng)的是________，能跟氫氧化鈉溶液反應(yīng)的是________。答案(1)③④①②⑥⑤(2)②④⑥(3)①②③⑤(4)②⑤⑥(5)①①④⑤解析依據(jù)各物質(zhì)的化學(xué)及物理性質(zhì)可推斷。16．(8分)A、B、C、D四種有機(jī)物的分子式均為C3H6O2，依據(jù)下述性質(zhì)，寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式。A與Na2CO3反應(yīng)生成氣體___________________________________________。B與Na反應(yīng)產(chǎn)生氣體，不與Na2CO3反應(yīng)，與新制的Cu(OH)2反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀_____________________________________________________________________________________________________________________________。C能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，與Na不反應(yīng)，不溶于水_____________________________。D不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，1molD與Na反應(yīng)產(chǎn)生0.5mol氣體，加H2后形成二元醇_____________________________________________________________。子中只含有一個(gè)環(huán)狀結(jié)構(gòu)，則兩個(gè)氧原子只能形成—OH和醚鍵，再結(jié)合題中所給條件即可推斷出結(jié)構(gòu)。17．(14分)糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體重要的能源物質(zhì)，請依據(jù)它們的性質(zhì)回答以下問題：(1)油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是________________(寫名稱)。(2)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團(tuán)是____________________(寫結(jié)構(gòu)簡式)。(3)已知A是人體能消化的一種自然?高分子化合物，B和C分別是A在不同條件下的水解產(chǎn)物，它們有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，請依據(jù)該信息完成①～③小題。①下列說法不正確的是：________A.1molC完全水解可生成2molBB．工業(yè)上常利用反應(yīng)⑦給熱水瓶膽鍍銀C．用A進(jìn)行釀酒的過程就是A的水解反應(yīng)過程D．A的水溶液可以發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)E．反應(yīng)③屬于吸熱反應(yīng)②1molB完全氧化時(shí)可以放出2804kJ的熱量，請寫出其氧化的熱化學(xué)方程式_________________________________________________________________________________________________________________________________。③請?jiān)O(shè)計(jì)試驗(yàn)證明A通過反應(yīng)①已經(jīng)全部水解，寫出操作方法、現(xiàn)象和結(jié)論：___________________________________________________________________________________________________________________________________。答案(1)甘油(或丙三醇)(2)－NH2－COOH(3)①BC②C6H12O6(s)＋6O2(g)=6CO2(g)＋6H2O(l)ΔH＝－2804kJ·mol－1③取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)全部水解解析(1)油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產(chǎn)物是甘油(或丙三醇)；(2)蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物具有的官能團(tuán)是－NH2和－COOH；(3)①依據(jù)圖可以推斷出A為淀粉，B為葡萄糖，而C為麥芽糖，1molC完全水解可生成2molB，故A正確；工業(yè)上常利用反應(yīng)⑤的原理給熱水瓶膽鍍銀，故B錯(cuò)誤；A的水解反應(yīng)過程生成了葡萄糖，而不是乙醇，故C錯(cuò)誤；A為淀粉，其為高分子化合物，其水溶液為膠體，所以可以發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)，故D正確；反應(yīng)③屬于吸熱反應(yīng)，故E正確，所以說法不正確的為BC；②葡萄糖燃燒后生成了液態(tài)水和二氧化碳，其反應(yīng)的熱化學(xué)方程式為：C6H12O6(s)＋6O2(g)=6CO2(g)＋6H2O(l)ΔH＝－2804kJ·mol－1；③假如還有淀粉，則加入碘后會(huì)顯示藍(lán)色，故檢驗(yàn)的方法為：取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不變藍(lán)，證明淀粉已經(jīng)全部水解。18．(14分)A和B是具有相同碳原子數(shù)的一氯代物，A～I(xiàn)轉(zhuǎn)換關(guān)系如圖所示：依據(jù)框圖回答下列問題；(1)B的結(jié)構(gòu)簡式是________________________________________________；(2)反應(yīng)③的化學(xué)方程式是___________________________________________；(3)上述轉(zhuǎn)換中屬于取代反應(yīng)的是__________________；(填寫反應(yīng)序號(hào))(4)圖中與E互為同分異構(gòu)體的是