家政服務(wù)員四級(jí)模擬習(xí)題（附答案）

家政服務(wù)員四級(jí)模擬習(xí)題（附答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.是緩解心絞痛的首選藥。A、蜂膠B、硝酸甘油C、魚(yú)肝油D、維生素E正確答案：B2.對(duì)維生素D缺乏有很好的療效。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚(yú)湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨正確答案：A3.嬰幼兒斷乳后每日應(yīng)保證喝毫升左右牛奶。A、300B、100C、200D、500正確答案：D4.電熨斗在手柄前方有能?chē)姵鲮F狀水的噴霧孔。A、噴汽噴霧型B、普通型C、噴汽型D、調(diào)溫型正確答案：A5.較僵硬的魷魚(yú)、墨魚(yú)適合用發(fā)。A、熱水B、堿水C、冷水D、油正確答案：B6.妊娠高血壓是指懷孕前無(wú)高血壓史，懷孕周后出現(xiàn)血壓增高，而無(wú)蛋白尿及水腫。A、12B、2C、4D、24正確答案：D7.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的傳染病，叫做傳染病。A、蚊媒B、蚤媒C、虱媒D、蟲(chóng)媒正確答案：D8.嬰幼兒肝臟相對(duì)成人較大，到10個(gè)月時(shí)為出生時(shí)重量的倍。A、2B、3C、1D、4正確答案：A9.中維生素B6含量最為豐富。A、米糠B、蛋黃C、辣椒D、乳類(lèi)正確答案：A10.老年人在春季應(yīng)該。A、早早脫掉棉衣B、晚臥早起C、在家休養(yǎng)D、適當(dāng)調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)正確答案：D11.陳舊的血漬可用擦拭，再用冷水洗滌。A、50%的酒精B、檸檬酸液C、10%氨水D、5%大蘇打溶液正確答案：C12.音樂(lè)胎教的音量應(yīng)不超過(guò)分貝。A、50B、120C、150D、90正確答案：D13.易感兒童如接觸了麻疹患兒可酌情進(jìn)行自動(dòng)或被動(dòng)免疫接種疫苗，在接觸后__日內(nèi)接種可有預(yù)防效果。A、8B、4C、6D、2正確答案：D14.不是嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣。A、睡前小便，按時(shí)上床B、不用別人哄，自然入睡C、睡眠姿勢(shì)右側(cè)臥位D、蒙頭睡覺(jué)正確答案：D15.住平房或樓房底層的居民，裝有毛皮衣服的衣箱要離地面厘米。A、5-10B、10~15C、5D、15-30正確答案：D16.嬰幼兒長(zhǎng)到歲時(shí)可以培養(yǎng)其自己刷牙。A、5~6B、7~8C、1~2D、3~4正確答案：D17.正常體格的人每日攝入的植物性脂肪應(yīng)占到A、50%B、70%C、40%D、60%正確答案：D18.絲織品面料絕大部分是由紡織而成的。A、純棉線(xiàn)B、纖維絲C、桑蠶絲D、人造絲正確答案：C19.孩子個(gè)月時(shí)要接種麻疹減毒活疫苗，1次接種后免疫作用可維持4~6年。A、4B、2C、8D、6正確答案：C20.新鮮的魚(yú)的特征是A、魚(yú)眼渾濁B、魚(yú)體有屋味C、休硬不打彎，眼睛透明D、魚(yú)鱗色澤灰暗、松動(dòng)易掉正確答案：C21.嬰幼兒到__歲左右，才可以有意識(shí)地回憶以前的事件。A、4B、1C、2D、3正確答案：B22.肝臟疾病患者早期應(yīng)食用_。A、低蛋白飲食B、低脂肪C、高脂肪D、高蛋白飲食正確答案：D23.煮臘八粥所用原料中，除某些原料外，其他原料均要洗干凈并浸泡分鐘左右。A、30B、10C、40D、20正確答案：A24.嬰幼兒兩歲前的輔食及副食一般被制成。A、切成細(xì)絲B、切成小丁C、泥狀D、切成小片正確答案：C25.宰殺后的家中不能食用的部分是A、腸B、油C、胗D、嗉囊正確答案：D26.種子、果實(shí)類(lèi)中藥煎煮前應(yīng)浸泡分鐘左右。A、10B、20C、40D、60正確答案：D27.羽絨制品要用_浸泡、洗滌。A、溫水B、開(kāi)水C、冷水D、熱水正確答案：C28.產(chǎn)婦每次給新生兒喂奶的時(shí)間以_分鐘為宜。A、15B、25C、5D、35正確答案：A29.正常成年人的舒張壓在千帕。A、5~8B、17~21C、12~17D、8~12正確答案：D30.嬰幼兒皮膚新陳代謝快且活躍，分泌物多，需要經(jīng)常清洗，否則容易長(zhǎng)。A、脂肪B、癤C、斑點(diǎn)D、皺紋正確答案：B31.老年人攝取的脂肪應(yīng)該以為主。A、動(dòng)物油B、蛋類(lèi)C、動(dòng)物內(nèi)臟D、植物油正確答案：D32.不是嬰幼兒濕疹的癥狀。A、濕疹呈小米粒狀紅色的小疙瘩B、患兒多因劇癢而表現(xiàn)煩躁不安C、周邊有黃色半透明的滲出液D、發(fā)燒正確答案：D33.除用于治療貧血外，還可用來(lái)治療傳染性肝炎和恢復(fù)肝功能等作用。A、維生素B1B、維生素B2C、維生素B6D、維生素B12正確答案：D34.尿毒癥患者應(yīng)食用_飲食。A、高熱量B、高蛋白C、低蛋白D、多鹽正確答案：C35.毛制品直接熨燙的溫度應(yīng)該是℃。A、175~192B、100~180C、195-220D、200~250正確答案：B36.飯前分鐘開(kāi)始應(yīng)讓嬰幼兒靜心、禁食。A、40B、60C、50D、30正確答案：D37.，孕婦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)食用干酵母、魚(yú)肝油和鈣片等。A、娠后期B、妊娠中期C、妊娠早期D、妊娠晚期正確答案：B38.患口潰瘍的病人在做完口腔護(hù)理后，可在患處涂等藥物。A、正紅花油B、紅藥水C、龍膽紫藥水D、碘酒或酒精正確答案：C39.酒精擦浴一般使用的酒精。A、80%~90%B、30%~50%C、10%~20%D、60%~80%正確答案：B40.2~3個(gè)月的嬰幼兒可以開(kāi)始添加的輔食是。A、粥、爛面B、菜泥、土豆泥C、菜湯、米湯D、軟飯、面條正確答案：C41.老年人對(duì)脂肪的利用緩慢，易導(dǎo)致_。A、高血壓癥B、糖尿病C、冠心病D、高血脂癥正確答案：D42.不是造成新生兒夜啼的原因。A、缺鐵B、饑餓C、缺鈣D、環(huán)境太冷或太熱正確答案：A43.做什錦炒飯時(shí)要先將__清洗干凈，用開(kāi)水焯一下，切成米粒大小。A、生米飯B、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥C、植物油D、蔥、姜正確答案：B44.老年人由于皮下減少，皮膚彈性明顯減退，皮膚皺紋增加。A、蛋白質(zhì)B、血管C、血流D、脂肪正確答案：D45.呼吸道傳染疾病包括。A、瘧疾、狂犬病B、痢疾、傷寒C、破傷風(fēng)、梅毒D、流感、肺結(jié)核正確答案：D46.熨燙連衣裙時(shí)要先燜水，使衣服的含水量達(dá)左右。A、15%~20%B、20%~25%C、5%~10%D、10%~15%正確答案：A47.時(shí)，鈣的吸收率可達(dá)70%。A、吃雞蛋B、喝骨頭湯C、吃水果D，吃瘦肉正確答案：B48.就是把生的食品的原料置于烤箱中，利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烤B、烙C、炸D、煎正確答案：A49.每100克鴨蛋中含_克脂肪左右。A、16.7B、10C、20.1D、7.5正確答案：D50.甲魚(yú)宰殺后用℃的熱水漫泡幾分鐘，再用餐刀刮去甲魚(yú)體表黑皮。A、40B、90C、20D、60正確答案：B51.人體缺乏__會(huì)引起心肌損害。A、硒B(niǎo)、鈣C、鐵D、鋅正確答案：A52.皮草被雨水或霜、雪打濕后，應(yīng)該。A、加熱烘烤B、及時(shí)用梳子理毛皮C、掛在陰涼處自然風(fēng)干D、在陽(yáng)光下暴曬正確答案：C二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.從事輕體力勞動(dòng)的健康老年人每日可攝入5000千焦左右熱量。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.芡汁必須于菜肴即將成熟時(shí)投入。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.嬰幼兒噪聲比較不敏感，所一般嬰幼兒會(huì)睡得比較熟。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B4.制作椰奶西米露時(shí)，西米在制作之前不能用清水浸泡，否則會(huì)影響口感。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5.酒精擦浴主要用于止血、止痛。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B6.正常成年人每日平均攝入雞蛋量為500克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.嬰幼兒濕疹是指3個(gè)月以下嬰幼兒的濕疹，俗稱(chēng)奶疹。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8.妊娠晚期，初次妊娠的孕婦會(huì)出現(xiàn)尿頻、尿急的癥狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B9.配置的流質(zhì)飲食要適量，一般一次配制足夠24小時(shí)食用即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10.音樂(lè)胎教可以促使胎兒大腦優(yōu)化發(fā)育，可開(kāi)發(fā)右腦，啟迪智能。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11.典型的嬰幼兒濕疹多發(fā)生在四肢和胸部。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B12.如果西裝上衣的襯里是人造絲和美麗綢，水洗后襯里會(huì)收縮變形，熨燙時(shí)應(yīng)先燙面后燙里。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13.初加工禽類(lèi)鮮活原料時(shí)，掏膛時(shí)最忌摳破苦膽和把家禽的肺留在體內(nèi)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14.鼻飼是將胃管經(jīng)一側(cè)鼻腔插入胃內(nèi)，從管內(nèi)灌注流質(zhì)食物、水和藥物的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A15.正常分娩的產(chǎn)婦第一餐可進(jìn)食適量的、比較溫?zé)岬?、易消化的半流質(zhì)食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16.在老年人中，視力減退比聽(tīng)力損害更多見(jiàn)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17.不要用逼迫、威脅、嚇唬的辦法促使嬰幼兒入睡。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18.老年人膳食中脂肪含量要相對(duì)合理，以占總熱量的60%左右為宜。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B19.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20.原料加熱中調(diào)味主要適用于加熱時(shí)間短、成熟速度快的菜肴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21.孕婦的體重每周增加5千克以上，可有明顯浮腫，稱(chēng)顯性水腫。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22.嬰幼兒的飲食要從流食到半流食，從軟食過(guò)渡到固體食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A23.嬰幼兒的輔食中可以加點(diǎn)味精，以增加?jì)胗變旱氖秤?。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B24.嬰幼兒大腦對(duì)外界刺激非常敏感，很容易興奮。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A25.水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天至少要吃250~500克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26.喂奶后不要過(guò)多晃動(dòng)新生兒，最好讓其以右側(cè)臥位姿勢(shì)睡一會(huì)兒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27.癲癇對(duì)嬰幼兒的精神及智力發(fā)育有嚴(yán)重影響。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A28.褥瘡的潰瘍期應(yīng)清潔瘡面，除腐生新，促使愈合。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29.老年人大腦的重量逐漸減輕，腦細(xì)胞數(shù)量明顯減少。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30.孕婦應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)及休息，一般取左側(cè)臥位。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31.軟炸蝦仁時(shí)，油溫不能過(guò)高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32.單糖、雙糖、多糖可以被人吸收利用，纖維素不能被人消化吸收。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A33.老年人每天應(yīng)堅(jiān)持梳頭100下，可明目祛風(fēng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A34.蒸發(fā)是用蒸氣漲發(fā)干貨，適用于形體較小、質(zhì)地較嫩或略有氣味的原料。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35.不宜用煮、蒸消毒的物品，可用化學(xué)藥物消毒或太陽(yáng)暴曬。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A36.嬰幼兒4-10個(gè)月時(shí)開(kāi)始出牙，2歲左右長(zhǎng)齊，共24顆。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B37.冠心病患者應(yīng)食用低熱能、低脂肪、低膽固醇、低糖以及富含維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和纖維素的食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A38.嬰幼兒的腳沒(méi)有腳弓，到了站立和行走時(shí)，才開(kāi)始出現(xiàn)腳弓。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A39.接觸非典病人時(shí)必須戴上有16層棉紗的口罩，且要每4個(gè)小時(shí)更換一次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A40.孕婦如果胃部不適或脹氣，應(yīng)該避免食用含重碳酸鈉的食物或藥物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A41.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A42.正常體格的人每日攝入的植物性脂肪應(yīng)占40%，動(dòng)物性脂肪約占60%。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B43.衣服上如有油脂，最好是利用油脂冷卻后變成液態(tài)以及能溶解于有機(jī)溶劑的特性加以清除。