19 食物與營養(yǎng) 說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級上冊蘇教版

19食物與營養(yǎng)說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級上冊蘇教版一、課程基本信息

1.課程名稱：食物與營養(yǎng)

2.教學(xué)年級和班級：2024-2025學(xué)年科學(xué)三年級上冊，蘇教版

3.授課時(shí)間：[具體上課時(shí)間]

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

本節(jié)課旨在讓學(xué)生了解食物中的營養(yǎng)素及其作用，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。通過觀察、討論和實(shí)踐，使學(xué)生掌握食物與人體健康的關(guān)系，提高學(xué)生的生活實(shí)踐能力。課程內(nèi)容緊密圍繞蘇教版科學(xué)三年級上冊教材，確保教學(xué)與課本的關(guān)聯(lián)性。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)

1.科學(xué)探究：培養(yǎng)學(xué)生通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方法探究食物中營養(yǎng)素的能力，激發(fā)學(xué)生對科學(xué)探究的興趣。

2.健康觀念：引導(dǎo)學(xué)生理解食物與人體健康的關(guān)系，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，形成科學(xué)的健康觀念。

3.信息處理：訓(xùn)練學(xué)生收集、整理食物營養(yǎng)信息的能力，提升信息處理和利用的素養(yǎng)。

4.實(shí)踐創(chuàng)新：鼓勵(lì)學(xué)生在生活中應(yīng)用所學(xué)知識，創(chuàng)造性地解決實(shí)際問題，提高實(shí)踐創(chuàng)新能力。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)

1.教學(xué)重點(diǎn)

①讓學(xué)生掌握食物中常見的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。

②引導(dǎo)學(xué)生理解不同營養(yǎng)素對人體健康的作用，以及如何通過合理搭配食物來獲取均衡營養(yǎng)。

③培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識，對日常飲食中的食物進(jìn)行簡單的營養(yǎng)評價(jià)。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①如何用簡單明了的語言讓學(xué)生理解復(fù)雜的營養(yǎng)素及其在人體內(nèi)的作用機(jī)制。

②如何設(shè)計(jì)有趣的活動(dòng)和實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握食物營養(yǎng)知識，而不是單純的理論灌輸。

③如何激發(fā)學(xué)生主動(dòng)探究食物與營養(yǎng)的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力。四、教學(xué)資源

-硬件資源：多媒體投影儀、電腦、音響設(shè)備

-軟件資源：營養(yǎng)教育軟件、教學(xué)PPT

-課程平臺：校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺

-信息化資源：在線營養(yǎng)教育資源庫、電子圖書

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、實(shí)驗(yàn)材料、互動(dòng)討論、游戲活動(dòng)五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)

1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-利用多媒體展示不同食物的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并討論這些食物中可能含有的營養(yǎng)素。

-提問：同學(xué)們，你們知道這些食物中都有哪些營養(yǎng)素嗎？它們對我們的身體有什么作用？

2.講授新知（20分鐘）

-通過PPT展示食物中的主要營養(yǎng)素及其作用，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

-結(jié)合實(shí)物展示，如水果、蔬菜、牛奶等，講解每種食物中的主要營養(yǎng)素。

-講解如何通過合理搭配食物來獲得均衡營養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)早餐的重要性。

-進(jìn)行小組討論：如何設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的早餐？

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-分發(fā)練習(xí)題，讓學(xué)生識別食物中的營養(yǎng)素，并說明其作用。

-小組內(nèi)分享答案，互相討論，教師巡回指導(dǎo)并解答疑問。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)均衡的重要性。

-回答學(xué)生的疑問，確保學(xué)生對食物與營養(yǎng)有了基本理解。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-布置作業(yè)：讓學(xué)生記錄一天內(nèi)的飲食，分析其營養(yǎng)素的攝入情況，并提出改進(jìn)建議。

-強(qiáng)調(diào)作業(yè)的要求，提醒學(xué)生按時(shí)完成并認(rèn)真思考。六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料

-《食物與營養(yǎng)》小冊子，內(nèi)容包括食物營養(yǎng)素的詳細(xì)介紹和食物搭配的建議。

-《兒童營養(yǎng)與健康》書籍，適合家長和學(xué)生共同閱讀，了解兒童營養(yǎng)需求。

-《營養(yǎng)食譜》書籍，提供各種營養(yǎng)均衡的食譜，幫助學(xué)生將所學(xué)知識應(yīng)用于日常飲食。

2.鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究

-建議學(xué)生查閱相關(guān)的科普文章，了解最新的營養(yǎng)學(xué)研究成果。

-鼓勵(lì)學(xué)生通過觀看營養(yǎng)相關(guān)的視頻講座，加深對食物與營養(yǎng)的理解。

-布置學(xué)生進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，如制作食物金字塔模型，了解不同食物的營養(yǎng)價(jià)值。

-提倡學(xué)生參與社區(qū)健康飲食宣傳活動(dòng)，將所學(xué)知識傳播給更多的人。

-鼓勵(lì)學(xué)生記錄一周的飲食日志，分析自己的飲食習(xí)慣，并提出改進(jìn)措施。

-推薦學(xué)生閱讀《營養(yǎng)與健康》雜志，定期了解營養(yǎng)學(xué)的最新動(dòng)態(tài)。

-指導(dǎo)學(xué)生參加學(xué)校舉辦的營養(yǎng)知識競賽，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，鞏固所學(xué)知識。

-鼓勵(lì)學(xué)生與家長一起制定家庭健康飲食計(jì)劃，實(shí)踐營養(yǎng)均衡的飲食原則。

-提供在線學(xué)習(xí)資源列表，包括營養(yǎng)學(xué)網(wǎng)站和在線課程，方便學(xué)生自主深入學(xué)習(xí)。

-建議學(xué)生參觀當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)展覽或食品加工廠，了解食物從生產(chǎn)到加工的全過程。七

七、板書設(shè)計(jì)

①食物中的營養(yǎng)素

-蛋白質(zhì)

-脂肪

-碳?類

-維生素

-礦物質(zhì)

②營養(yǎng)素的作用

-蛋白質(zhì)：構(gòu)成細(xì)胞，修復(fù)組織

-脂肪：提供能量，保護(hù)器官

-糖類：主要能量來源