2024版酒店廚房承包合同書

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL2024版酒店廚房承包合同書本合同目錄一覽第一條：合同主體及定義1.1甲方名稱及地址1.2乙方名稱及地址1.3甲方和乙方對酒店廚房的理解和定義第二條：承包范圍和內(nèi)容2.1承包范圍2.2承包內(nèi)容2.3承包期限第三條：承包費用3.1承包費用的計算方式3.2承包費用的支付方式3.3承包費用的調(diào)整機制第四條：廚房管理和運營4.1乙方對廚房的管理和運營責任4.2甲方對廚房的監(jiān)督和檢查權(quán)4.3食品安全和衛(wèi)生標準第五條：人員配置和管理5.1乙方提供的人員配置5.2乙方人員的管理和培訓5.3甲方對乙方人員的監(jiān)督和管理權(quán)第六條：食材供應和管理6.1乙方負責食材的采購和供應6.2食材的質(zhì)量標準和驗收流程6.3食材的存儲和管理第七條：服務質(zhì)量7.1乙方提供的服務質(zhì)量要求7.2甲方對乙方服務質(zhì)量的監(jiān)督權(quán)7.3服務質(zhì)量改進和投訴處理第八條：合同的變更和終止8.1合同變更的條件和程序8.2合同終止的條件和程序8.3合同終止后的相關(guān)處理事項第九條：違約責任9.1雙方違約的情形和責任9.2違約金的計算和支付方式9.3違約糾紛的解決方式第十條：爭議解決10.1雙方因合同履行發(fā)生的爭議解決方式10.2爭議解決的地點和機構(gòu)第十一條：合同的生效、修改和解除11.1合同的生效條件11.2合同的修改和解除條件第十二條：保密條款12.1雙方對合同內(nèi)容和商業(yè)秘密的保密義務12.2保密期限和泄露后的處理方式第十三條：法律適用和爭議解決13.1合同適用的法律法規(guī)13.2爭議解決的地點和機構(gòu)第十四條：其他條款14.1雙方約定的其他事項14.2對合同未盡事宜的補充和約定第一部分：合同如下：第一條：合同主體及定義1.1甲方名稱：×××酒店管理有限公司，地址：×××省×××市×××區(qū)×××路×××號。1.2乙方名稱：×××餐飲管理有限公司，地址：×××省×××市×××區(qū)×××路×××號。1.3甲方是指酒店的合法所有者或授權(quán)經(jīng)營者，乙方是指具有餐飲服務資質(zhì)，承包酒店廚房經(jīng)營管理的公司。第二條：承包范圍和內(nèi)容2.1承包范圍：乙方負責酒店廚房的整體運營，包括食材采購、加工、烹飪、服務等一系列相關(guān)工作。2.2承包內(nèi)容：乙方需按照甲方的要求，提供符合質(zhì)量標準的餐飲服務，包括早餐、午餐、晚餐及特殊活動期間的餐飲服務。2.3承包期限：本合同自簽字之日起生效，有效期為三年，自2024年1月1日至2027年1月1日。第三條：承包費用3.1承包費用的計算方式：乙方按月向甲方支付承包費用，承包費用為每月人民幣××萬元整（大寫：人民幣玖拾玖萬元整），具體金額根據(jù)實際經(jīng)營情況雙方協(xié)商調(diào)整。3.2承包費用的支付方式：甲方每月5日前向乙方支付承包費用。3.3承包費用的調(diào)整機制：如遇市場物價上漲等不可抗力因素，雙方可協(xié)商調(diào)整承包費用。第四條：廚房管理和運營4.1乙方對廚房的管理和運營責任：乙方應確保廚房的正常運營，保證食品質(zhì)量和安全，按照甲方的要求進行廚房的日常管理。4.2甲方對廚房的監(jiān)督和檢查權(quán)：甲方有權(quán)對乙方廚房的運營情況進行監(jiān)督和檢查，確保乙方按照合同約定提供服務。4.3食品安全和衛(wèi)生標準：乙方應嚴格按照國家食品安全和衛(wèi)生標準進行操作，確保食品安全。第五條：人員配置和管理5.1乙方提供的人員配置：乙方應根據(jù)酒店廚房的運營需要，配置足夠數(shù)量的廚師、服務員等工作人員。5.2乙方人員的管理和培訓：乙方應對其工作人員進行定期的管理和培訓，提高服務質(zhì)量。5.3甲方對乙方人員的監(jiān)督和管理權(quán)：甲方有權(quán)對乙方人員進行監(jiān)督和管理，確保乙方人員按照合同約定提供服務。第六條：食材供應和管理6.1乙方負責食材的采購和供應：乙方應保證食材的質(zhì)量和數(shù)量，確保酒店廚房的正常運營。6.2食材的質(zhì)量標準和驗收流程：乙方提供的食材應符合國家食品安全標準，甲方有權(quán)對食材進行驗收。6.3食材的存儲和管理：乙方應按照食品安全和衛(wèi)生標準對食材進行存儲和管理，確保食材新鮮、安全。第八條：合同的變更和終止8.1合同變更的條件和程序：合同履行過程中，如遇特殊情況，需對合同內(nèi)容進行變更的，雙方可協(xié)商一致后簽訂書面變更協(xié)議，作為本合同的附件，具有同等法律效力。8.2合同終止的條件和程序：合同期滿或者雙方協(xié)商一致解除合同的，本合同終止。合同終止前，乙方應按照甲方的要求完成交接工作。8.3合同終止后的相關(guān)處理事項：合同終止后，乙方應向甲方支付合同約定的違約金，并按照雙方約定處理合同終止后的相關(guān)事項。第九條：違約責任9.1雙方違約的情形和責任：雙方應嚴格履行合同約定的義務，如一方違約，應承擔違約責任，向守約方支付違約金。9.2違約金的計算和支付方式：違約金按照合同金額的百分比計算，具體比例雙方約定。違約金支付方式為違約方在收到守約方通知后的十個工作日內(nèi)一次性支付。9.3違約糾紛的解決方式：雙方因履行合同發(fā)生的違約糾紛，應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。第十條：爭議解決10.1雙方因合同履行發(fā)生的爭議解決方式：雙方應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。10.2爭議解決的地點和機構(gòu)：本合同爭議解決的地點為合同簽訂地人民法院。第十一條：合同的生效、修改和解除11.1合同的生效條件：本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。11.2合同的修改和解除條件：合同履行過程中，如雙方協(xié)商一致需要修改或解除合同的，應簽訂書面協(xié)議，并按照約定程序辦理。第十二條：保密條款12.1雙方對合同內(nèi)容和商業(yè)秘密的保密義務：雙方在合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密和合同內(nèi)容，應予以保密。12.2保密期限和泄露后的處理方式：保密期限為合同終止后三年。如發(fā)生泄露，泄露方應承擔相應的法律責任。第十三條：法律適用和爭議解決13.1合同適用的法律法規(guī)：本合同適用中華人民共和國法律法規(guī)。13.2爭議解決的地點和機構(gòu)：本合同爭議解決的地點為合同簽訂地人民法院。第十四條：其他條款14.1雙方約定的其他事項：雙方在合同履行過程中，如需補充其他事項，可簽訂書面補充協(xié)議，作為本合同的附件，具有同等法律效力。14.2對合同未盡事宜的補充和約定：如合同中未能涵蓋的事宜，雙方可簽訂書面補充協(xié)議，予以明確。第二部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：《甲方酒店廚房實際情況調(diào)查報告》詳細要求和說明：此報告應詳細記錄甲方酒店廚房的現(xiàn)有設(shè)施、設(shè)備、面積、員工人數(shù)等實際情況，作為合同履行的基礎(chǔ)。附件二：《乙方餐飲服務管理方案》詳細要求和說明：此方案應詳細闡述乙方對酒店廚房的管理理念、運營模式、人員配置、食材采購和管理等內(nèi)容，以便甲方評估乙方的管理能力。附件三：《食材供應商名錄》詳細要求和說明：此名錄應包含乙方計劃合作的食材供應商名單，包括供應商的名稱、地址、聯(lián)系方式、供應的食材種類和質(zhì)量標準等信息。附件四：《食品安全和衛(wèi)生管理制度》詳細要求和說明：此制度應詳細規(guī)定乙方在運營過程中應遵守的食品安全和衛(wèi)生標準，包括食品加工、儲存、運輸、服務等各個環(huán)節(jié)。附件五：《廚房員工培訓計劃》詳細要求和說明：此計劃應詳細描述乙方對廚房員工進行的培訓內(nèi)容、培訓時間、培訓方式等安排，以保證員工的服務質(zhì)量和食品安全。附件六：《合同履行期間的重大活動安排》詳細要求和說明：此安排應列出合同履行期間的重大活動，包括活動日期、活動內(nèi)容、預計客流量等信息，以便乙方提前做好相應的準備。說明二：違約行為及責任認定：違約行為列表：1.乙方未按約定時間提供服務。2.乙方提供的服務質(zhì)量不符合約定。3.乙方未按約定支付承包費用。4.乙方未按約定進行食材采購和管理。5.乙方未按約定進行廚房管理和運營。6.乙方未按約定進行人員配置和管理。7.乙方未按約定保密合同內(nèi)容和商業(yè)秘密。違約責任認定標準：1.違約金計算：按照合同金額的百分比計算，具體比例雙方約定。2.違約金支付方式：違約方在收到守約方通知后的十個工作日內(nèi)一次性支付。3.違約糾紛解決：雙方因履行合同發(fā)生的違約糾紛，通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。示例說明：如果乙方未按約定時間提供服務，甲方可以要求乙方支付違約金，具體金額根據(jù)合同金額和雙方約定的比例計算。如果乙方未按約定提供服務的情況嚴重，導致甲方酒店無法正常運營，甲方還可以要求乙方支付額外的賠償金。說明三：法律名詞及解釋：法律名詞列表：1.合同履行：雙方按照合同約定的方式、時間和標準履行各自的權(quán)利和義務。2.違約金：一方違約時，向守約方支付的違約賠償金。3.食品安全：食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.爭議解決：雙方因合同履行發(fā)生的糾紛通過協(xié)商、調(diào)解、仲裁或者訴訟等方式解決。5.合同簽訂地：合同雙方約定的合同簽訂的地點。本合同中的合同履行指的是雙方按照合同約定的方式、時間和標準履行各自的權(quán)利和義務，包括