外來人員就餐管理規(guī)定模版（2篇）

外來人員就餐管理規(guī)定模版一、宗旨與適用范圍本規(guī)定旨在規(guī)范外來人員在本單位食堂的就餐行為，維護(hù)單位的正常秩序，并保障外來人員的合法權(quán)益。本規(guī)定適用于本單位食堂內(nèi)所有外來人員的就餐行為管理。二、基本原則1.公平原則：對(duì)所有外來人員均應(yīng)一視同仁，確保公平公正。2.安全原則：確保外來人員在食堂內(nèi)外的就餐安全。3.衛(wèi)生原則：維護(hù)單位食堂的衛(wèi)生環(huán)境，確保食品安全與衛(wèi)生。4.紀(jì)律原則：外來人員需遵守本單位的相關(guān)規(guī)章制度，確保食堂內(nèi)外秩序井然。三、外來人員的準(zhǔn)入與管理1.有效憑證：外來人員進(jìn)入本單位食堂需出示有效憑證，如臨時(shí)通行證、工作證等。2.記錄登記：外來人員需在登記簿上填寫個(gè)人信息，包括姓名、單位及來訪事由等。3.臨時(shí)許可：單位負(fù)責(zé)人或授權(quán)人員有權(quán)根據(jù)工作需要，對(duì)特定外來人員進(jìn)行臨時(shí)許可，但需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)離開食堂。4.指定用餐區(qū)域：食堂管理者有權(quán)指定外來人員用餐的區(qū)域，以確保工作人員的正常用餐。5.就餐時(shí)間限制：外來人員需在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用餐，不得在非就餐時(shí)間滯留。四、食堂衛(wèi)生與安全管理1.勤洗手：外來人員進(jìn)入食堂前必須洗手，確保手部清潔。2.禁煙禁酒：食堂內(nèi)禁止吸煙和飲酒，違者將被請(qǐng)出食堂。3.就餐順序：外來人員應(yīng)按照就餐順序排隊(duì)，不得插隊(duì)和推擠，保持秩序井然。4.餐具用具：外來人員需自行攜帶餐具，同時(shí)將用過的餐具放置指定箱內(nèi)，保持衛(wèi)生整潔。5.食品安全：外來人員就餐時(shí)應(yīng)遵循食品安全原則，不得攜帶外來食材進(jìn)入食堂，不得將剩余食物帶出食堂。6.廢棄物處理：外來人員需將食堂內(nèi)產(chǎn)生的廢棄物放置指定垃圾桶內(nèi)，不得亂扔垃圾。五、違規(guī)行為處理1.違規(guī)通告：對(duì)違反外來人員就餐管理規(guī)定的個(gè)人或單位，將進(jìn)行書面違規(guī)通告，記錄其違規(guī)行為和處理結(jié)果。2.禁止進(jìn)入：對(duì)于多次重復(fù)違反規(guī)定的外來人員，食堂管理者有權(quán)禁止其進(jìn)入食堂，并按照規(guī)定向有關(guān)單位報(bào)告。3.法律追究：對(duì)于涉及違法犯罪的行為，將依法追究法律責(zé)任。六、外來人員就餐管理責(zé)任1.食堂管理者：負(fù)責(zé)外來人員就餐管理的組織和具體工作實(shí)施，確保規(guī)定的落實(shí)。2.單位負(fù)責(zé)人：對(duì)外來人員就餐管理工作負(fù)總責(zé)，做好制度宣傳和培訓(xùn)工作。3.外來人員本人：遵守單位的就餐規(guī)定和管理要求，保障食堂內(nèi)外秩序和安全。七、附則1.本規(guī)定的解釋權(quán)歸本單位食堂管理部門所有。2.本規(guī)定自頒布之日起生效，對(duì)之前已制定的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行廢止。以上為外來人員就餐管理規(guī)定的框架，旨在為本單位食堂進(jìn)行外來人員管理提供參考和指導(dǎo)。各單位可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整和完善。期望通過本規(guī)定，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)外來人員的有效管理，保障單位食堂的正常秩序和外來人員的合法權(quán)益。外來人員就餐管理規(guī)定模版（二）一、總則1.為規(guī)范外來人員就餐管理，確保食品安全，維護(hù)其身體健康，特制定本規(guī)定。2.本規(guī)定適用于所有企事業(yè)單位、學(xué)校、酒店、餐廳等提供餐飲服務(wù)的場所。二、食品安全管理1.外來人員餐飲單位應(yīng)遵循國家相關(guān)法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建立并完善食品安全管理體系，確保食品安全。2.餐飲單位應(yīng)明確食品安全管理責(zé)任人，負(fù)責(zé)食品安全管理工作，并確保監(jiān)督措施如常規(guī)檢查、抽檢等得到執(zhí)行。3.餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格遵守食品采購、儲(chǔ)存、加工和配送的操作規(guī)程，確保食品原料的安全性。4.餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，保持廚房、餐廳等場所的清潔衛(wèi)生。5.外來人員餐飲單位應(yīng)組織員工參與食品安全培訓(xùn)，提升其食品安全意識(shí)和操作技能。三、餐具清潔與消毒1.所有餐飲單位應(yīng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐具，禁止使用破損、污損或不合格的餐具。2.餐飲單位應(yīng)確保餐具的清潔與消毒，采用專用餐具清洗機(jī)和高溫消毒設(shè)備進(jìn)行清洗和消毒。3.餐飲單位應(yīng)定期進(jìn)行餐具清洗和消毒，并建立相應(yīng)記錄，以備監(jiān)督檢查。四、員工衛(wèi)生管理1.外來人員餐飲單位的從業(yè)人員必須體檢合格后方可上崗，體檢記錄應(yīng)妥善保存。2.員工必須定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康狀況良好。3.員工在工作期間應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，包括穿著干凈整潔的服裝、進(jìn)行日常清潔和定期洗手。五、餐廳環(huán)境管理1.餐飲單位餐廳的布置應(yīng)符合衛(wèi)生要求，保持通風(fēng)、明亮、整潔、無異味。2.餐廳內(nèi)的餐桌、椅子、地面等設(shè)施應(yīng)定期清洗和消毒，以維持環(huán)境的干凈衛(wèi)生。3.餐廳中應(yīng)配備垃圾箱，并定期清理和更換垃圾袋，防止垃圾滋生交叉感染。4.餐飲單位應(yīng)根據(jù)外來人員數(shù)量合理安排餐桌、座椅、餐具等，以滿足其基本用餐需求。六、食品儲(chǔ)存與保質(zhì)期管理1.外來人員餐飲單位應(yīng)建立完善的食品儲(chǔ)存管理制度，對(duì)食品進(jìn)行分類、標(biāo)注，確保不同食品的冷藏、冷凍和常溫儲(chǔ)存。2.餐飲單位應(yīng)對(duì)供應(yīng)食品進(jìn)行保質(zhì)期管理，及時(shí)檢查和更新食品保質(zhì)期。3.過期食品和變質(zhì)食品應(yīng)立即處理，防止流入外來人員的菜肴。七、就餐環(huán)境與服務(wù)1.餐飲單位應(yīng)提供清潔、整齊的餐廳環(huán)境，保持桌椅、地面、墻面等設(shè)施的清潔衛(wèi)生。2.餐飲單位應(yīng)提供文明、熱情、周到的服務(wù)，積極回應(yīng)外來人員的問題。3.餐飲單位應(yīng)提供多樣化的菜肴，滿足外來人員的不同口味需求。八、食品安全監(jiān)督與管理1.監(jiān)督部門將定期對(duì)餐飲單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，審查其健康證明、食品防疫證明等相關(guān)資質(zhì)。2.監(jiān)督部門將定期抽檢外來人員餐飲單位的食品樣品，送至相關(guān)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全檢測。3.餐飲單位應(yīng)對(duì)監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查給予積極配合，及時(shí)整改并報(bào)備處理結(jié)果。九、處罰措施餐飲單位若違反本規(guī)定，涉及食品安全問題，監(jiān)管部門有權(quán)依法對(duì)其進(jìn)行罰款、停業(yè)整頓等處罰。十、附則1.本規(guī)定自發(fā)布之日起實(shí)施。2.具體實(shí)施細(xì)則由相關(guān)部門另行制