聊城大學(xué)東昌學(xué)院《山西美食及地方文化》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)聊城大學(xué)東昌學(xué)院

《山西美食及地方文化》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分批閱人一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、非洲部落文化中，面具在宗教儀式和慶典中經(jīng)常使用，面具的圖案和造型通常代表？（）A.部落首領(lǐng)的權(quán)威B.自然神靈和祖先的形象C.勞動(dòng)場(chǎng)景和生活習(xí)俗D.對(duì)未來(lái)的美好憧憬2、建筑裝飾文化反映了不同地區(qū)的審美和文化傳統(tǒng)。中國(guó)傳統(tǒng)建筑中的木雕、磚雕精美絕倫；歐洲建筑中的雕塑和壁畫(huà)富有藝術(shù)感染力。以下哪種建筑裝飾元素在伊斯蘭建筑中常見(jiàn)？（）A.彩色琉璃瓦B.幾何圖案C.人物雕像D.動(dòng)物浮雕3、關(guān)于不同文化中的民間藝術(shù)形式，如剪紙、刺繡、編織等，以下描述不正確的是（）A.這些民間藝術(shù)形式體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧和創(chuàng)造力B.它們?cè)趥鞒羞^(guò)程中不斷創(chuàng)新和發(fā)展C.民間藝術(shù)形式的傳承和發(fā)展完全依賴政府的支持D.現(xiàn)代社會(huì)中，民間藝術(shù)面臨著傳承困境和挑戰(zhàn)4、關(guān)于不同民族的音樂(lè)舞蹈在節(jié)日慶典中的作用，以下對(duì)于中國(guó)傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉門(mén)戈舞在當(dāng)?shù)毓?jié)日中的表現(xiàn)，哪一個(gè)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.中國(guó)傣族的孔雀舞在潑水節(jié)等節(jié)日中表達(dá)歡樂(lè)和祝福；西班牙的弗拉門(mén)戈舞在當(dāng)?shù)毓?jié)日中展現(xiàn)激情和力量，都具有濃厚的民族特色B.中國(guó)傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉門(mén)戈舞在節(jié)日中的作用相似，沒(méi)有區(qū)別C.西班牙的弗拉門(mén)戈舞比中國(guó)傣族的孔雀舞更具藝術(shù)魅力和表現(xiàn)力D.隨著現(xiàn)代娛樂(lè)方式的多樣化，中國(guó)傣族的孔雀舞和西班牙的弗拉門(mén)戈舞在節(jié)日中的地位逐漸下降5、文學(xué)流派的形成與當(dāng)時(shí)的社會(huì)背景和文化思潮密切相關(guān)。浪漫主義文學(xué)強(qiáng)調(diào)情感和想象，以下關(guān)于浪漫主義文學(xué)的代表作家和作品，錯(cuò)誤的是？（）A.拜倫的《唐璜》B.雪萊的《西風(fēng)頌》C.巴爾扎克的《人間喜劇》D.雨果的《巴黎圣母院》6、神話傳說(shuō)往往蘊(yùn)含著民族的精神特質(zhì)。中國(guó)古代神話中有盤(pán)古開(kāi)天辟地、女?huà)z補(bǔ)天等故事，希臘神話中有眾神的傳說(shuō)。北歐神話描繪了一個(gè)寒冷而神秘的世界。以下哪個(gè)地區(qū)的神話中，常常出現(xiàn)英雄與怪獸的戰(zhàn)斗情節(jié)？（）A.中東B.南美C.凱爾特D.波利尼西亞7、舞蹈文化在不同民族中展現(xiàn)出多樣的魅力。在蒙古族、傣族和西班牙的舞蹈文化中，以下哪個(gè)民族的舞蹈更以剛健有力的動(dòng)作和豪邁的氣勢(shì)著稱？（）A.蒙古族B.傣族C.西班牙D.愛(ài)爾蘭8、在音樂(lè)類(lèi)型方面，古典音樂(lè)、流行音樂(lè)和民族音樂(lè)各具特色。以下哪種音樂(lè)更注重旋律的優(yōu)美和和聲的豐富？（）A.古典音樂(lè)B.流行音樂(lè)C.民族音樂(lè)D.搖滾音樂(lè)9、中國(guó)古代的四大發(fā)明對(duì)世界文明的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)，其中造紙術(shù)的發(fā)明？（）A.促進(jìn)了知識(shí)的傳播和文化的交流B.提高了軍事作戰(zhàn)的能力C.推動(dòng)了航海技術(shù)的進(jìn)步D.改善了人們的飲食生活10、在探討埃及文化時(shí)，金字塔是其標(biāo)志性的建筑。以下關(guān)于金字塔建造目的和意義的說(shuō)法，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.作為法老的陵墓，象征著法老的權(quán)威和永恒B.展示了古埃及高超的建筑技術(shù)和組織能力C.金字塔的建造是為了滿足法老的虛榮心，沒(méi)有實(shí)際的用途D.是古埃及文明的重要象征，反映了當(dāng)時(shí)的宗教和社會(huì)觀念11、在探討飲食文化時(shí)，對(duì)于中國(guó)八大菜系各自的特點(diǎn)及代表菜品，以下哪種說(shuō)法是正確的？（）A.八大菜系口味各異，川菜麻辣、魯菜咸鮮、粵菜清淡等，代表菜品如川菜的麻婆豆腐、魯菜的糖醋鯉魚(yú)、粵菜的白切雞B.八大菜系沒(méi)有明顯區(qū)別，只是地域不同，菜品相似C.中國(guó)飲食文化中，只有川菜和粵菜比較有特色，其他菜系影響力較小D.八大菜系的特點(diǎn)和代表菜品會(huì)隨著時(shí)間而頻繁變化，沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)12、在研究飲食文化中的餐桌禮儀時(shí)，對(duì)于中國(guó)傳統(tǒng)餐桌禮儀和西方正式餐桌禮儀的區(qū)別，以下哪種描述是準(zhǔn)確的？（）A.中國(guó)傳統(tǒng)餐桌禮儀強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)幼有序、尊者優(yōu)先；西方正式餐桌禮儀注重餐具使用規(guī)范、用餐順序和禮儀姿態(tài)B.中國(guó)傳統(tǒng)餐桌禮儀和西方正式餐桌禮儀在本質(zhì)上是相同的，只是形式上有所不同C.西方正式餐桌禮儀比中國(guó)傳統(tǒng)餐桌禮儀更復(fù)雜、更嚴(yán)格D.隨著全球化的發(fā)展，中國(guó)傳統(tǒng)餐桌禮儀逐漸被西方正式餐桌禮儀所取代13、關(guān)于不同文化中對(duì)于時(shí)間觀念的差異，以下對(duì)于德國(guó)文化中的準(zhǔn)時(shí)觀念和拉丁美洲文化中的彈性時(shí)間觀念，哪一個(gè)是恰當(dāng)?shù)?？（）A.在德國(guó)文化中，準(zhǔn)時(shí)被視為一種重要的美德；而在拉丁美洲文化中，時(shí)間更具彈性，不太強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格的準(zhǔn)時(shí)性B.時(shí)間觀念在所有文化中都是相同的，不存在差異C.拉丁美洲文化中的彈性時(shí)間觀念比德國(guó)文化中的準(zhǔn)時(shí)觀念更合理、更人性化D.隨著全球化的影響，德國(guó)文化中的準(zhǔn)時(shí)觀念正在向拉丁美洲文化中的彈性時(shí)間觀念轉(zhuǎn)變14、關(guān)于世界各地建筑文化的風(fēng)格和特色，以下對(duì)于歐洲哥特式建筑和中國(guó)古典園林建筑的比較，哪一個(gè)是準(zhǔn)確的？（）A.哥特式建筑以高聳的尖頂、華麗的彩色玻璃窗為特色，體現(xiàn)宗教的神秘和崇高；中國(guó)古典園林建筑注重自然與人工的融合，營(yíng)造詩(shī)情畫(huà)意的氛圍B.歐洲哥特式建筑和中國(guó)古典園林建筑都受到了現(xiàn)代建筑風(fēng)格的沖擊，逐漸被淘汰C.中國(guó)古典園林建筑比歐洲哥特式建筑更具有藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值D.歐洲哥特式建筑和中國(guó)古典園林建筑在設(shè)計(jì)理念和建筑材料上沒(méi)有任何相似之處15、影視文化在當(dāng)代社會(huì)具有廣泛的影響力。不同國(guó)家的影視作品反映了各自的文化價(jià)值觀和審美取向。美國(guó)的好萊塢電影以其特效和商業(yè)制作聞名；韓國(guó)的電視劇在亞洲地區(qū)廣受歡迎。以下哪個(gè)國(guó)家的電影以其深刻的社會(huì)批判和藝術(shù)創(chuàng)新著稱？（）A.德國(guó)B.伊朗C.阿根廷D.南非二、多選題（本大題共15小題，每小題2分，共30分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、現(xiàn)代文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)產(chǎn)生了重要影響。以下關(guān)于文化產(chǎn)業(yè)的說(shuō)法中，正確的有哪些？A.文化產(chǎn)業(yè)包括電影、音樂(lè)、出版、旅游等多個(gè)領(lǐng)域。B.文化產(chǎn)業(yè)具有高附加值、低污染、可持續(xù)發(fā)展等特點(diǎn)。C.文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以促進(jìn)就業(yè)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。D.文化產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展需要政府、企業(yè)和社會(huì)的共同努力。2、世界文學(xué)名著中，以下哪些作品反映了社會(huì)現(xiàn)實(shí)和人性的復(fù)雜？A.《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》《安娜·卡列尼娜》《復(fù)活》；B.《巴黎圣母院》《悲慘世界》《紅與黑》；C.《百年孤獨(dú)》《霍亂時(shí)期的愛(ài)情》《堂吉訶德》；D.《飄》《簡(jiǎn)·愛(ài)》《傲慢與偏見(jiàn)》。3、中國(guó)古代的文學(xué)作品常常以詩(shī)詞的形式表達(dá)作者的情感和思想。以下哪種詩(shī)詞體裁以對(duì)仗工整、韻律優(yōu)美為特點(diǎn)？（）A.古體詩(shī)B.近體詩(shī)C.詞D.曲4、語(yǔ)言是文化的重要標(biāo)志之一。以下哪種語(yǔ)言是世界上使用人數(shù)最多的語(yǔ)言？（）A.英語(yǔ)B.漢語(yǔ)C.法語(yǔ)D.西班牙語(yǔ)5、中國(guó)傳統(tǒng)文化中的中醫(yī)藥學(xué)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。以下關(guān)于中醫(yī)藥學(xué)理論基礎(chǔ)的描述，哪一項(xiàng)是正確的？A.以陰陽(yáng)五行學(xué)說(shuō)為核心，強(qiáng)調(diào)人體與自然的和諧統(tǒng)一B.主要依靠解剖學(xué)和實(shí)驗(yàn)研究來(lái)診斷疾病C.認(rèn)為疾病是由單一因素引起的D.否定預(yù)防保健的重要性6、西方文化中的音樂(lè)，以下哪些類(lèi)型具有廣泛的受眾？（）A.古典音樂(lè)B.流行音樂(lè)C.搖滾樂(lè)D.爵士樂(lè)7、世界著名的博物館有很多，以下哪些屬于世界四大博物館？A.大英博物館、盧浮宮、大都會(huì)藝術(shù)博物館、艾爾米塔什博物館B.故宮博物院、中國(guó)國(guó)家博物館、上海博物館、南京博物院C.梵蒂岡博物館、烏菲茲美術(shù)館、普拉多博物館、維也納藝術(shù)史博物館D.東京國(guó)立博物館、韓國(guó)國(guó)立中央博物館、印度國(guó)家博物館、埃及博物館8、中國(guó)古代哲學(xué)中的墨家思想主張“兼愛(ài)”“非攻”。以下對(duì)墨家思想的理解，哪一項(xiàng)是準(zhǔn)確的？A.強(qiáng)調(diào)人與人之間無(wú)差別的愛(ài)，反對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)和侵略B.主張等級(jí)分明，維護(hù)貴族統(tǒng)治C.重視個(gè)人的名利和地位，追求功成名就D.否定文化教育的重要性9、民間故事具有教育意義，以下關(guān)于《小紅帽》的描述正確的是？A.是一個(gè)關(guān)于勇敢和智慧的故事；B.主要講述動(dòng)物之間的友情；C.沒(méi)有教育意義，只是娛樂(lè)故事；D.結(jié)局是悲慘的。10、世界著名的繪畫(huà)作品《向日葵》的作者是誰(shuí)？A.達(dá)芬奇B.米開(kāi)朗基羅C.拉斐爾D.梵高11、在文化創(chuàng)新與發(fā)展中，以下哪些因素可以激發(fā)創(chuàng)造力？（）A.開(kāi)放的思想B.多元的文化環(huán)境C.科技的進(jìn)步D.經(jīng)濟(jì)的發(fā)展12、世界各國(guó)的文學(xué)作品常常以歷史事件為背景，以下哪些作品是歷史題材的文學(xué)作品？A.《三國(guó)演義》《水滸傳》《西游記》；B.《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》《安娜·卡列尼娜》《復(fù)活》；C.《巴黎圣母院》《悲慘世界》《紅與黑》；D.《百年孤獨(dú)》《霍亂時(shí)期的愛(ài)情》《堂吉訶德》。13、世界各國(guó)的舞蹈文化豐富多彩，以下關(guān)于芭蕾舞的描述正確的是？A.芭蕾舞是一種高雅的藝術(shù)形式，只有專業(yè)舞者才能欣賞B.芭蕾舞的動(dòng)作優(yōu)美、輕盈，具有很高的藝術(shù)價(jià)值C.芭蕾舞的服裝和舞臺(tái)布置過(guò)于華麗，沒(méi)有實(shí)際意義D.芭蕾舞只適合在劇院演出，不適合在其他場(chǎng)合表演。14、舞蹈的種類(lèi)繁多，以下關(guān)于現(xiàn)代舞的描述正確的是？A.舞蹈動(dòng)作規(guī)范統(tǒng)一，缺乏個(gè)性；B.具有強(qiáng)烈的時(shí)代感和創(chuàng)新精神；C.只在舞臺(tái)上表演，沒(méi)有民間傳承；D.沒(méi)有藝術(shù)價(jià)值。15、不同國(guó)家的禮儀文化有所不同，以下關(guān)于日本禮儀文化的描述正確的是？A.見(jiàn)面時(shí)通常行擁抱禮；B.用餐時(shí)講究禮儀，不發(fā)出聲音；C.穿著隨意，不注重場(chǎng)合；D.以自我為中心，不考慮他人感受。三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）深入探討意大利文化中的美食文化的地域特色、烹飪方法和文化內(nèi)涵，闡述其在國(guó)際美食領(lǐng)域的地位。2、（本題5分）解釋紅色文化的內(nèi)涵和價(jià)值，論述紅色文化在愛(ài)國(guó)主義教育、革命傳統(tǒng)傳承和社會(huì)主義核心價(jià)值觀培育中的重要作用。3、（本題5分）論述巴西足球文化的形成和發(fā)展，包括其社會(huì)基礎(chǔ)、民眾熱情和對(duì)國(guó)家形象的塑造作用。4、（本題5分）探討地域飲食文化的特點(diǎn)和傳承方式，分析地域飲食在地方特色、文化交流、經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的意義，以及地域飲食文化的創(chuàng)新與推廣。5、（本題