寵物營(yíng)養(yǎng)與食品 課件 任務(wù)1-1-5 礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)

任務(wù)1-1-5礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)寵物營(yíng)養(yǎng)與食品項(xiàng)目一寵物食品質(zhì)量評(píng)價(jià)教學(xué)目標(biāo)1能歸納總結(jié)礦物質(zhì)的生理功能。知識(shí)目標(biāo)：2能夠辨識(shí)礦物質(zhì)的缺乏癥及講解寵物食品標(biāo)簽礦物質(zhì)含量及營(yíng)養(yǎng)功能。能力目標(biāo):3培養(yǎng)辨識(shí)能力及講解溝通能力。培養(yǎng)輸出表達(dá)能力素質(zhì)目標(biāo)：動(dòng)物體內(nèi)的各種元素中，除C、H、O、N主要以有機(jī)化合物的形式出現(xiàn)外，其他各種元素，無論其含量多少，統(tǒng)稱為礦物質(zhì)，亦稱為礦物元素或粗灰分，是一類無機(jī)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。礦物質(zhì)的概念：礦物質(zhì)的分類：必需礦物質(zhì)元素動(dòng)物所需要的，在體內(nèi)具有確切生理功能和代謝作用，日糧供給不足或缺乏可引起生理功能和結(jié)構(gòu)異常，并導(dǎo)致缺乏癥的發(fā)生，補(bǔ)給相應(yīng)元素，缺乏癥即可消失的元素，稱為必需礦物質(zhì)元素。根據(jù)含量分為常量必需元素和微量必需元素。礦物質(zhì)的主要生理功能1.構(gòu)成動(dòng)物體組織的主要原料。2.調(diào)節(jié)體內(nèi)滲透壓和維持血液酸堿平衡的重要物質(zhì)。3.是體內(nèi)許多酶的組成成分或激活劑。4.是寵物產(chǎn)品的成分。5.維持細(xì)胞膜的通透性及神經(jīng)肌肉興奮性。礦物質(zhì)在骨骼發(fā)育和維持健康方面極為重要，必須均衡地?cái)z取鈣和磷。正常的Ca：P=2：1。犬貓日糧Ca：P=1.2～1.4：1范圍內(nèi)吸收率高。P與體內(nèi)Ca的含量調(diào)節(jié)有密切關(guān)系，控制飲食中的P可增加Ca的吸收。1.基本信息鈣鈣常量元素除乳制品外，還存在于哺乳類、鳥類、魚類的骨骼中，通常以骨粉的形式添加在寵物食品中。西藍(lán)花、卷心菜等蔬菜也含有一定量的鈣源。礦物鹽：碳酸鈣、硫酸鈣和磷酸鈣等。2.常見供應(yīng)源鈣常量元素Ca與蛋白質(zhì)形成鈣結(jié)合蛋白質(zhì)，經(jīng)過擴(kuò)散吸收進(jìn)入細(xì)胞膜內(nèi)，少量以螯合形式或游離形式吸收P吸收以離子態(tài)為主吸收部位：十二指腸3.吸收與排泄鈣吸收：排泄：糞和尿常量元素體內(nèi)90%以上的Ca是貯藏鈣，與P一同存在于骨骼和牙齒中，起到強(qiáng)化骨骼的作用。4.在體內(nèi)的作用鈣強(qiáng)化骨骼參與細(xì)胞間的信息傳遞及神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞。主要發(fā)揮2個(gè)作用。常量元素幼犬佝僂病成年犬骨質(zhì)疏松癥妊娠母犬、貓低血鈣癥異食癖嚴(yán)重缺鈣表現(xiàn)：神經(jīng)癥狀、抽搐5.缺乏和過量的后果鈣缺乏：常量元素過量Ca降低脂肪的消化率。過量Ca影響P的吸收。有報(bào)道稱，因過量給予Ca，造成貴賓犬和大丹犬等骨骼成熟延遲或患上中度骨關(guān)節(jié)疾病。5.缺乏和過量的后果鈣過量：1.高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)癱瘓的主要原因（）。A、低血糖B、低血鈣C、難產(chǎn)D、后軀神經(jīng)損傷E、高血酮執(zhí)考鏈接真題1.高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)癱瘓的主要原因（）。A、低血糖B、低血鈣C、難產(chǎn)D、后軀神經(jīng)損傷E、高血酮執(zhí)考鏈接真題知識(shí)點(diǎn)：奶牛生產(chǎn)癱瘓的病因是分娩前后血鈣濃度劇烈降低。2.可治療成年動(dòng)物軟骨病的藥物是（）。A、氯化鈣B、硫酸銅C、氯化鎂D、亞硒酸鈉E、碘化鉀執(zhí)考鏈接真題知識(shí)點(diǎn)：成年動(dòng)物軟骨病由缺鈣引起，應(yīng)補(bǔ)鈣。3.以下關(guān)于鈣的說法不正確的是（）A、主要存在骨骼和牙齒之中B、缺鈣容易造成母貓產(chǎn)后抽搐C、幼齡動(dòng)物缺乏出現(xiàn)佝僂病D、補(bǔ)充鈣可促進(jìn)磷的吸收?qǐng)?zhí)考鏈接真題常量元素存在于能量代謝不可或缺的ATP和細(xì)胞膜的構(gòu)成成分——磷脂中，發(fā)揮著重要作用。Ca和P的比例對(duì)于維持骨骼強(qiáng)度等具有重要作用，必須保持飲食中所含Ca和P的比例適當(dāng)。1.基本信息磷常量元素存在于哺乳類。鳥類和魚類骨骼中，通常以骨粉的形式添加在寵物食品中。肉類也含有豐富的P。

磷常量元素生物體內(nèi)大部分的P（80%以上）與Ca一同儲(chǔ)存在骨骼和牙齒中，起到強(qiáng)化骨骼作用。3.在體內(nèi)的作用骨骼：其他：P還存在于細(xì)胞遺傳信息的DNA、RNA及細(xì)胞膜的磷脂中。通過ATP可以儲(chǔ)存生物體正常運(yùn)行所需的能量。主要發(fā)揮2個(gè)作用。磷常量元素生長(zhǎng)緩慢、食欲不振和骨骼變形。4.缺乏和過量的后果缺乏：過量P使血鈣降低—調(diào)節(jié)血鈣—刺激甲狀旁腺分泌增多—甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn)—骨中P大量分解—跛行or長(zhǎng)骨骨折。過量：磷A、血尿B、血紅蛋白尿C、肌紅蛋白尿D、卟啉尿E、藥物性紅尿練習(xí)題執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題知識(shí)點(diǎn)：無機(jī)磷是紅細(xì)胞無氧糖酵解過程中不可或缺的因子，當(dāng)牛飼料中缺磷，加之產(chǎn)奶量高磷加速排出，紅細(xì)胞的無氧酵解不能正常進(jìn)行，進(jìn)而產(chǎn)生ATP缺乏，無法維持紅細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能，導(dǎo)致紅細(xì)胞膜通透性改變，紅細(xì)胞變形、溶解，病牛會(huì)因溶血導(dǎo)致血紅蛋白尿。1.高產(chǎn)奶牛飼料磷缺乏時(shí)，最可能出現(xiàn)的癥狀是（）。（1）該病最可能的診斷是（）。A、肥大性骨病B、骨軟骨病C、纖維素性骨營(yíng)養(yǎng)不良D、佝僂病E、異食癖（2）該病的病因主要是日糧中（）。A、錳過量B、鈷過量C、鐵過量D、鈣過量E、磷過量（3）病情嚴(yán)重時(shí)，血液中（）。A、血鈣、血磷均下降B、血磷濃度下降C、血鈣濃度下降D、血鈣濃度上升E、血鈣、血磷均上升

2.拉布拉多犬，雄性，2歲，習(xí)慣是用煮熟的犬糧。半月前主人發(fā)現(xiàn)該犬不愿行走，有跛行表現(xiàn)，行走不平衡，經(jīng)觸診發(fā)現(xiàn)四肢長(zhǎng)骨腫脹變形，X線檢查骨密度變薄，牙齒松動(dòng)。練習(xí)題執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題知識(shí)點(diǎn)：1.該疾病是由于各種原因?qū)е碌拟}缺乏（①飼料中鈣磷不足；②飼料中磷過多，比例失調(diào)；③維生素D含量不足）引起。鈣缺乏就會(huì)引起骨質(zhì)溶解、疏松、長(zhǎng)骨腫脹變形、行動(dòng)受限。2.飼料中磷過量引起鈣磷比例失調(diào)，也會(huì)引發(fā)缺鈣。3.血液學(xué)檢查，血鈣和血磷水平的測(cè)定無特殊臨診意義。但嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)血鈣含量下降，血清堿性磷酸酶及其同工酶水平的測(cè)定可判定破骨性活動(dòng)的程度。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題3.實(shí)踐證明，如果食物中鈣、磷充足但比例失調(diào)，同樣會(huì)導(dǎo)致骨骼異常，因此犬貓日糧中最適鈣、磷比為（）A、（1.2-1.4）：1B、（1.8-2）:1C、1:（1.8-2）D、3:1執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題常量元素是細(xì)胞內(nèi)常見的陽(yáng)離子。廣泛存在于蔬菜、肉類、魚和蛋類中。礦物鹽：碳酸氫鉀、氯化鉀和硫酸鉀。1.基本信息/常見來源鉀常量元素是細(xì)胞正常發(fā)揮功能必不可少的礦物質(zhì)，與Na一同在保持酸堿平衡方面發(fā)揮重要作用。在神經(jīng)沖動(dòng)傳遞和能量代謝方面發(fā)揮重要作用。對(duì)心臟功能發(fā)揮著很大作用。2.在體內(nèi)的作用鉀常量元素通常不易缺乏，但持續(xù)腹瀉會(huì)造成大量K流失?；疾∫鹗秤徽?，食物攝入量不足，可能會(huì)引起低鉀血癥。有報(bào)道稱，可能引起幼犬情緒不安及肌肉麻痹。3.缺乏和過量的后果缺乏：影響Na、Mg的吸收，甚至引起“缺鎂痙攣癥”。過量：鉀常量元素在維持細(xì)胞功能中必不可少。生肉含Na量約為蔬菜的3倍。氯化鈉（鹽）的形式存在，礦物鹽也有磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉等。1.基本信息/常見來源鈉常量元素與K一同發(fā)揮著維持血液酸堿平衡、保持一定的細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的作用。在細(xì)胞的能量代謝中起主要作用，并參與神經(jīng)傳遞。是一種控制體內(nèi)水分平衡的礦物質(zhì)，該作用與K存在密切相關(guān)。2.在體內(nèi)的作用鈉常量元素出現(xiàn)情緒不安、心跳加快、飲水量減少等。在貓和犬身上較少出現(xiàn)Na的缺乏。3.缺乏和過量的后果缺乏：根據(jù)NRC（美國(guó)國(guó)家研究委員會(huì)）發(fā)布的指南，食物中的Na含量不超過1.5g/400kcal時(shí)被確認(rèn)是安全的?；夹呐K病或腎臟疾病時(shí)，有時(shí)必須控制Na的攝入。過量：鈉常量元素動(dòng)物細(xì)胞外液中存在最多的陰離子。由于大多數(shù)食品中含量極低，所以必須以氯化鈉（食鹽）等氯化物的形式在飲食中加以補(bǔ)充1.基本信息/常見來源氯常量元素是胃酸的成分，用于消化蛋白質(zhì)。應(yīng)用于調(diào)整體液的滲透壓、調(diào)整血液和腸道環(huán)境的PH值。2.在體內(nèi)的作用氯常量元素出現(xiàn)虛弱、生長(zhǎng)緩慢。3.缺乏和過量的后果缺乏：血液中的Ca和K濃度發(fā)生變化，出現(xiàn)代謝性酸中毒。過量：氯A、偽狂犬病B、破傷風(fēng)C、豬瘟D、有機(jī)磷中毒E、食鹽中毒1.育肥豬群飼喂自配料后，口渴貪飲，黏膜潮紅，嘔吐，口唇腫脹，興奮不安，轉(zhuǎn)圈。后期，肌肉痙攣，全身震顫，倒地后四肢滑動(dòng)，瞳孔散大，該病最可能是（）。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題A、偽狂犬病B、破傷風(fēng)C、豬瘟D、有機(jī)磷中毒E、食鹽中毒知識(shí)點(diǎn)：食鹽中毒是動(dòng)物在飲水不足的情況下，因攝入過量的食鹽或飼料所引起的以消化紊亂和神經(jīng)癥狀為特征性的中毒性疾病。主要的病理學(xué)變化是嗜酸性粒細(xì)胞性腦膜炎。食鹽中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)癥狀和消化紊亂。初期表現(xiàn)極度口渴，黏膜潮紅、嘔吐、興奮不安；后期神經(jīng)癥狀明顯，痙攣、全身震顫、倒地劃水。1.育肥豬群飼喂自配料后，口渴貪飲，黏膜潮紅，嘔吐，口唇腫脹，興奮不安，轉(zhuǎn)圈。后期，肌肉痙攣，全身震顫，倒地后四肢滑動(dòng)，瞳孔散大，該病最可能是（）。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題常量元素在體內(nèi)參與300種以上代謝過程的營(yíng)養(yǎng)素。存在于哺乳類、鳥類和魚類的骨骼中，通常以骨粉的形式添加在寵物食品中。1.基本信息/常見來源鎂常量元素（1）參與體內(nèi)能量代謝的全過程。（2）維持心臟健康：是神經(jīng)傳遞和肌肉收縮必不可少的成分，在維持心臟健康方面不可或缺。部分用于治療心臟病的藥劑可導(dǎo)致Mg的流失，因此最好補(bǔ)充足夠量。目前已明確，低鎂血癥會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)造成不良影響，如充血性心臟衰竭、心律失常等。2.在體內(nèi)的作用鎂（3）維持骨骼穩(wěn)定：與Ca和P同樣，是骨骼和牙齒的重要構(gòu)成成分，沒有Mg，骨骼會(huì)變得不穩(wěn)定。常量元素關(guān)節(jié)過度伸展、麻痹等神經(jīng)功能障礙、高血壓及食欲降低。3.缺乏和過量的后果缺乏：形成磷酸銨鎂結(jié)石。過量：鎂飲食A:市場(chǎng)銷售的普通食品飲食B:以溶解磷酸較鎖結(jié)石為目的、對(duì)鎂和鈉含量進(jìn)行調(diào)整后的飲食**尿結(jié)石由綜合因素造成，除鎂等礦物質(zhì)濃度外，還有尿液的DH、尿量等因素。A、Ca

B、MgC、Fe

D、Cu1.以下哪個(gè)元素過量攝入是引發(fā)鳥糞石的一個(gè)危險(xiǎn)因素（）。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題A、Ca

B、MgC、Fe

D、Cu練習(xí)題知識(shí)點(diǎn)：鳥糞石又名磷酸銨鎂結(jié)石，鎂含量過高，易導(dǎo)致鳥糞石形成，故選B。1.以下哪個(gè)元素過量攝入是引發(fā)鳥糞石的一個(gè)危險(xiǎn)因素（）。常量元素是體內(nèi)蛋白質(zhì)的組成元素。以硫化物、硫酸鹽或單質(zhì)形式存在。1.基本信息/常見來源硫常量元素以含硫氨基酸形式參與被毛、蹄爪等角蛋白的合成。硫是硫胺素、生物素和胰島素的成分，參與碳水化合物代謝。硫作為黏多糖的成分參與膠原蛋白和結(jié)締組織的代謝。2.在體內(nèi)的作用硫常量元素寵物缺乏蛋白質(zhì)時(shí)才會(huì)發(fā)生。消瘦、蹄、爪、毛生長(zhǎng)緩慢。3.缺乏和過量的后果缺乏：少見。厭食、失重、便秘、腹瀉、抑郁等癥狀。過量：硫A、Ca

B、MgC、S

D、Cu1.以下哪個(gè)元素以氨基酸的形式參與皮膚、被毛等角蛋白的合成（）。練習(xí)題A、Ca

B、MgC、S

D、Cu練習(xí)題知識(shí)點(diǎn)：硫是蛋白質(zhì)化學(xué)組成中的重要成分。硫以含硫氨基酸形式參與被毛、羽毛、蹄爪等角蛋白的合成，故選C。1.以下哪個(gè)元素以氨基酸的形式參與皮膚、被毛等角蛋白的合成（）。微量元素體內(nèi)負(fù)責(zé)氧氣輸送的營(yíng)養(yǎng)素肝臟、肉類、魚和西藍(lán)花、菠菜等綠色蔬菜中含量豐富。碳酸鐵和氧化鐵的生物利用率并不高。1.基本信息/常見來源鐵鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要構(gòu)成成分。

血紅蛋白是紅血球中負(fù)責(zé)向全身輸送氧氣的色素蛋白。

肌紅蛋白存在于肌肉中，于血紅蛋白作用相同。鐵作為參與細(xì)胞呼吸的酶，發(fā)揮著多種輔酶的功能。鐵2.功能微量元素貧血：血紅細(xì)胞中血紅素的濃度降低，紅細(xì)胞和血紅素減少是缺鐵性貧血的特征。虛弱、疲勞、可視粘膜蒼白、食欲下降、消瘦。3.缺乏和過量的后果缺乏：慢性中毒：消化機(jī)能紊亂、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢、死亡。過量：鐵微量元素1.仔豬鐵缺乏癥，可視粘膜變化是（）。A、鮮紅B、發(fā)紺C、蒼白D、出血E、黃染知識(shí)點(diǎn)：鐵離子缺乏易導(dǎo)致貧血，貧血最有特征性的癥狀即為可視粘膜蒼白。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題生物體內(nèi)存在量極低，但作為輔酶，參與多種代謝反應(yīng)。存在于肉類（羊肉、豬肉、鴨肉）和蛋白質(zhì)含量高的豆類（豌豆、扁豆、大豆）中。通常以礦物鹽的形式添加在寵物食品中。1.基本信息/常見來源銅微量元素①促進(jìn)紅細(xì)胞的成熟，并參與血紅蛋白的合成，即參與造血過程——缺銅貧血病。②維持骨骼的正常發(fā)育——缺銅佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。③與毛發(fā)生長(zhǎng)和色素沉著有關(guān)——缺銅毛的色素代謝障礙、角質(zhì)化生長(zhǎng)受阻；有色毛褪色，黑色絨毛最為敏感。銅2.銅的功能與缺乏癥微量元素④和動(dòng)物的繁殖機(jī)能有關(guān)——缺銅可引起胚胎死亡和吸收。⑤維持血管正常功能——缺銅血管易破裂。銅2.銅的功能與缺乏癥微量元素過量銅可通過膽汁排泄，但對(duì)部分犬種，易蓄積在肝臟中。因此推薦采用銅濃度較低的飲食。銅3.過量微量元素1.家畜銅缺乏癥最有可能出現(xiàn)的臨床癥狀是（）。A、紅尿B、水腫C、貧血D、消化不良E、呼吸困難知識(shí)點(diǎn)：銅缺乏是指動(dòng)物體內(nèi)銅不足引起的一種營(yíng)養(yǎng)性缺乏病。畜禽銅缺乏癥主要表現(xiàn)為貧血、骨和關(guān)節(jié)變形、運(yùn)動(dòng)障礙、被毛褪色、神經(jīng)機(jī)能紊亂和繁殖機(jī)能下降。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題2.羊銅缺乏主要表現(xiàn)是（）。A、運(yùn)動(dòng)障礙B、視力模糊C、黃疸D、嘔吐E、呼吸緩慢知識(shí)點(diǎn)：銅缺乏是指動(dòng)物體內(nèi)銅不足引起的一種營(yíng)養(yǎng)性缺乏病。畜禽銅缺乏癥主要表現(xiàn)為貧血、骨和關(guān)節(jié)變形、運(yùn)動(dòng)障礙、被毛褪色、神經(jīng)機(jī)能紊亂和繁殖機(jī)能下降。其中羊缺乏出現(xiàn)被毛干燥、形成鋼絲毛，后肢癱瘓，無法站立，稱為晃腰病。3.羔羊擺（晃）腰病的主要致病原因是日糧中缺乏（）。A、碘B、銅C、鉬D、硒E、鋅執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題生物體內(nèi)含量極低，但卻是多種酶的輔助因子。谷物和礦物鹽是錳的優(yōu)質(zhì)來源。肉類中含有錳，但與其他來源相比，含量很低。1.基本信息/常見來源錳微量元素對(duì)細(xì)胞線粒體正常發(fā)揮作用具有重大意義。是一種對(duì)關(guān)節(jié)軟骨的形成和神經(jīng)功能極為重要的礦物質(zhì)在。錳2.在體內(nèi)的作用是細(xì)胞制造能量的結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所微量元素發(fā)育期的動(dòng)物前肢彎曲、變短。對(duì)于成犬，有報(bào)告稱可能造成跛行、關(guān)節(jié)腫脹及活動(dòng)性降低。對(duì)繁殖功能產(chǎn)生較大影響（發(fā)情周期延遲、受胎率降低、分娩率降低及死胎等）。3.缺乏和過量的后果缺乏：長(zhǎng)期過量攝入易造成鐵的缺乏。過量：錳骨骼微量元素1.家禽錳缺乏癥的臨床特征是（）。A、腓腸肌腱脫出B、皮膚角質(zhì)化不全C、共濟(jì)失調(diào)D、趾爪蜷縮E、角弓反張執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題1.家禽錳缺乏癥的臨床特征是（）。A、腓腸肌腱脫出B、皮膚角質(zhì)化不全C、共濟(jì)失調(diào)D、趾爪蜷縮E、角弓反張知識(shí)點(diǎn)：錳缺乏癥是由動(dòng)物體內(nèi)錳含量不足所致的一種營(yíng)養(yǎng)缺乏病，臨診上以骨骼畸形、繁殖機(jī)能障礙及新牲畜運(yùn)動(dòng)失調(diào)為特征。禽類表現(xiàn)為骨骼短粗和腓腸肌腱脫出，又稱滑腱癥。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題分布在全身，低濃度存在于大部分組織中。未經(jīng)精加工的全谷物及肉類中含量豐富。常用硫酸鋅和氧化鋅等礦物鹽。鋅影響小腸內(nèi)銅和鐵的吸收——飲食中鋅含量較高時(shí)，需補(bǔ)充銅和鐵。1.基本信息/常見來源鋅微量元素①參與體內(nèi)酶的組成（數(shù)百種）。②參與維持上皮細(xì)胞和被毛的正常形態(tài)、生長(zhǎng)和健康。③維持激素的正常作用。④維持生物膜的正常結(jié)構(gòu)和機(jī)能。鋅2、營(yíng)養(yǎng)功能微量元素生長(zhǎng)慢，皮膚和被毛損害，雄性生殖器官發(fā)育不良，雌性繁殖機(jī)能降低，骨骼異常。

3.缺乏和過量的后果缺乏：干擾Fe和Cu的吸收：厭食、生長(zhǎng)不良、貧血。過量：鋅皮膚不完全角化癥：皮膚變厚角化。

典型癥狀：微量元素廣泛分布在動(dòng)物體內(nèi)，但每個(gè)器官和組織中含量非常低。存在于無機(jī)礦物鹽及魚中。肉、肝臟中存在濃度低。1.基本信息/常見來源硒15微量元素①抗氧化作用——抑制自由基。②對(duì)酶系統(tǒng)有催化作用。③促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高繁殖力和生產(chǎn)力。④促進(jìn)脂類和VE的吸收。2、營(yíng)養(yǎng)功能有報(bào)道：對(duì)人類來說，硒的血清濃度越高，皮膚、肺、前列腺等癌癥的概率降低，但犬貓未見有報(bào)道。微量元素營(yíng)養(yǎng)性肝壞死；白肌??；影響繁殖性能；生長(zhǎng)停滯；缺Se有明顯地區(qū)性：黑龍江克山縣和四川涼山較嚴(yán)重。3.缺乏和過量的后果缺乏：慢性中毒：消瘦、貧血、關(guān)節(jié)強(qiáng)直、脫毛、影響繁殖；急性或亞急性中毒：盲目蹣跚、死亡湖北恩施和陜西紫陽(yáng)屬高硒地區(qū)，可出現(xiàn)自然條件下硒中毒。過量：硒微量元素A、鋅B、銅C、鐵D、鈷E、硒1.春季，某羊場(chǎng)陸續(xù)有10日齡左右的羔羊在跑跳過程中突然倒地死亡，剖檢可見骨骼肌色淡、腫脹，心肌色淡，有黃白色斑塊和條紋。與該病發(fā)生有關(guān)的微量元素是（）。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題A、鋅B、銅C、鐵D、鈷E、硒知識(shí)點(diǎn)：題目中提示羔羊骨骼肌和心肌變性壞死，這種肌肉營(yíng)養(yǎng)不良是硒缺乏的一個(gè)典型癥狀?？谠E：缺硒肌營(yíng)養(yǎng)不良，紅尿低產(chǎn)馬牛羊，豬心桑葚雞滲出，治療維E來幫忙。1.春季，某羊場(chǎng)陸續(xù)有10日齡左右的羔羊在跑跳過程中突然倒地死亡，剖檢可見骨骼肌色淡、腫脹，心肌色淡，有黃白色斑塊和條紋。與該病發(fā)生有關(guān)的微量元素是（）。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題A、脂肪肝B、脾臟腫大C、尿酸鹽沉積D、滲出性素質(zhì)E、法氏囊壞死2.雞硒缺乏的病理變化特征是（）。執(zhí)業(yè)獸醫(yī)真題練習(xí)題是甲狀腺激素合成中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。海鹽、海藻粉及魚是常見的碘來源。需求量極少。1.基本信息/常見來源碘微量元素幫助合成甲狀腺激素，作為甲狀腺激素的成分，對(duì)生長(zhǎng)和發(fā)育起重要作用。參與細(xì)胞活動(dòng)及能量代謝。