餐飲行業(yè)食品過(guò)敏免責(zé)聲明

餐飲行業(yè)食品過(guò)敏免責(zé)聲明合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（顧客）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、合同標(biāo)題與引言1.合同標(biāo)題本合同為《餐飲行業(yè)食品過(guò)敏免責(zé)聲明》。2.引言為了保障顧客的飲食安全，同時(shí)明確餐飲服務(wù)提供方和顧客在食品過(guò)敏問(wèn)題上的責(zé)任和義務(wù)，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，訂立本合同。二、定義與解釋1.定義（1）“食品過(guò)敏原”指能夠引起過(guò)敏反應(yīng)的食品成分，包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、魚(yú)類、貝類、大豆、小麥等。（2）“過(guò)敏事件”指顧客在食用甲方提供的餐飲服務(wù)后，出現(xiàn)的與食品過(guò)敏相關(guān)的身體不適或健康問(wèn)題。（3）“不可抗力因素”指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。2.解釋規(guī)則（1）本合同的解釋?xiě)?yīng)遵循誠(chéng)實(shí)信用、公平合理的原則。（2）本合同中未明確規(guī)定的事項(xiàng)，應(yīng)參照相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)慣例進(jìn)行解釋。三、餐飲服務(wù)提供方的信息與資質(zhì)1.餐飲服務(wù)提供方的名稱、地址和聯(lián)系方式甲方的名稱為[甲方名稱]，地址為[甲方地址]，聯(lián)系方式為[甲方聯(lián)系方式]。2.相關(guān)資質(zhì)證明甲方應(yīng)具備合法的餐飲經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并能夠提供相關(guān)證明文件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等。四、食品過(guò)敏信息與告知義務(wù)1.常見(jiàn)食品過(guò)敏原清單甲方應(yīng)在餐廳顯著位置公示常見(jiàn)食品過(guò)敏原清單，包括但不限于：牛奶、雞蛋、花生、堅(jiān)果、魚(yú)類、貝類、大豆、小麥等。2.顧客的告知義務(wù)乙方有義務(wù)在點(diǎn)餐時(shí)如實(shí)告知甲方自己的食品過(guò)敏情況。如乙方未如實(shí)告知，導(dǎo)致發(fā)生過(guò)敏事件，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的后果。3.餐飲服務(wù)提供方的提示義務(wù)甲方有義務(wù)在顧客點(diǎn)餐時(shí)，提醒顧客注意食品過(guò)敏原信息，并詢問(wèn)顧客是否有食品過(guò)敏情況。五、食品采購(gòu)與加工管理1.食品原材料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)甲方應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，采購(gòu)符合質(zhì)量要求的食品原材料。采購(gòu)的食品原材料應(yīng)具有合格的檢驗(yàn)報(bào)告和相關(guān)證明文件，保證原材料的安全性和可追溯性。2.加工過(guò)程中的衛(wèi)生與安全措施甲方應(yīng)在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生與安全操作規(guī)范，保證食品加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生，防止食品交叉污染。加工人員應(yīng)具備健康證明，并嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行加工。3.過(guò)敏原控制措施甲方應(yīng)采取有效的過(guò)敏原控制措施，對(duì)含有過(guò)敏原的食品進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)和隔離存放，避免過(guò)敏原交叉污染。在食品加工過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照過(guò)敏原控制程序進(jìn)行操作，保證食品中過(guò)敏原的含量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。六、菜單標(biāo)識(shí)與信息披露1.菜單中過(guò)敏原信息的標(biāo)識(shí)方法甲方應(yīng)在菜單中明確標(biāo)識(shí)食品中可能含有的過(guò)敏原信息。標(biāo)識(shí)方法應(yīng)清晰、易懂，便于顧客識(shí)別。例如，可以在菜單中使用特殊符號(hào)或文字說(shuō)明來(lái)標(biāo)識(shí)過(guò)敏原信息。2.特殊飲食需求的處理方式對(duì)于有特殊飲食需求的顧客，如素食者、糖尿病患者等，甲方應(yīng)盡力滿足其需求。乙方應(yīng)在點(diǎn)餐時(shí)提前告知甲方自己的特殊飲食需求，甲方應(yīng)根據(jù)乙方的需求提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)。如甲方無(wú)法滿足乙方的特殊飲食需求，應(yīng)及時(shí)告知乙方，并協(xié)商解決辦法。七、顧客的責(zé)任與義務(wù)1.如實(shí)提供個(gè)人過(guò)敏信息乙方應(yīng)如實(shí)向甲方提供自己的食品過(guò)敏信息，包括過(guò)敏的食品種類和癥狀等。如乙方故意隱瞞或提供虛假的過(guò)敏信息，導(dǎo)致發(fā)生過(guò)敏事件，乙方應(yīng)自行承擔(dān)相應(yīng)的后果。2.遵守餐廳的相關(guān)規(guī)定乙方應(yīng)遵守甲方餐廳的相關(guān)規(guī)定，如文明用餐、不浪費(fèi)食物等。如乙方違反餐廳的相關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)采取相應(yīng)的措施，如制止、警告等。八、餐飲服務(wù)提供方的免責(zé)范圍1.因顧客未如實(shí)告知過(guò)敏信息導(dǎo)致的后果如乙方未如實(shí)告知甲方自己的食品過(guò)敏情況，導(dǎo)致在食用甲方提供的餐飲服務(wù)后發(fā)生過(guò)敏事件，甲方不承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。乙方應(yīng)自行承擔(dān)因過(guò)敏事件產(chǎn)生的一切后果，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、身體損害賠償?shù)取?.不可抗力因素導(dǎo)致的過(guò)敏事件如因不可抗力因素導(dǎo)致甲方無(wú)法履行本合同約定的義務(wù)，如食品原材料供應(yīng)中斷、餐廳被迫停業(yè)等，從而導(dǎo)致乙方發(fā)生過(guò)敏事件，甲方不承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知乙方，并采取合理的措施盡量減少乙方的損失。九、爭(zhēng)議解決方式1.協(xié)商解決甲乙雙方在本合同履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商請(qǐng)求后的[協(xié)商期限]日內(nèi)進(jìn)行，如雙方在協(xié)商期限內(nèi)無(wú)法達(dá)成一致意見(jiàn)，則任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟（選擇其一）（1）仲裁如甲乙雙方協(xié)商不成，且雙方均同意通過(guò)仲裁解決爭(zhēng)議，則應(yīng)向[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]提起仲裁申請(qǐng)。仲裁裁決為終局裁決，對(duì)雙方均具有約束力。（2）訴訟如甲乙雙方協(xié)商不成，且雙方未選擇仲裁解決爭(zhēng)議，則任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十、通知與送達(dá)1.通知的方式與要求（1）甲乙雙方在本合同履行過(guò)程中需要通知對(duì)方的事項(xiàng)，應(yīng)通過(guò)書(shū)面形式（包括但不限于信件、傳真、郵件等）進(jìn)行通知。通知應(yīng)送達(dá)對(duì)方在本合同中約定的地址或聯(lián)系方式。（2）如一方變更地址或聯(lián)系方式，應(yīng)在變更后的[變更通知期限]日內(nèi)書(shū)面通知對(duì)方。如因一方未及時(shí)通知對(duì)方導(dǎo)致通知無(wú)法送達(dá)的，由該方承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。2.送達(dá)的認(rèn)定（1）通知以書(shū)面形式送達(dá)對(duì)方在本合同中約定的地址或聯(lián)系方式的，視為送達(dá)。（2）通知以傳真或郵件形式發(fā)送的，發(fā)送成功后視為送達(dá)。但如因傳真機(jī)故障、郵件系統(tǒng)故障等原因?qū)е峦ㄖ獰o(wú)法送達(dá)的，不視為送達(dá)。十一、合同的變更與解除1.變更的條件與程序（1）本合同的任何變更應(yīng)經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書(shū)面變更協(xié)議。（2）變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、生效日期等事項(xiàng)，并由甲乙雙方簽字蓋章。2.解除的情形與后果（1）本合同可因以下情形解除：甲乙雙方協(xié)商一致解除本合同；因不可抗力因素導(dǎo)致本合同無(wú)法履行，甲乙雙方均有權(quán)解除本合同；乙方未按照本合同約定如實(shí)告知過(guò)敏信息，甲方有權(quán)解除本合同；甲方未按照本合同約定提供餐飲服務(wù)，乙方有權(quán)解除本合同。（2）本合同解除后，甲乙雙方應(yīng)按照以下方式處理：雙方應(yīng)停止履行本合同約定的義務(wù)；如因一方違約導(dǎo)致本合同解除，違約方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任；雙方應(yīng)按照本合同的約定結(jié)算相關(guān)費(fèi)用。十二、違約責(zé)任1.顧客的違約責(zé)任（1）如乙方未按照本合同約定如實(shí)告知過(guò)敏信息，導(dǎo)致發(fā)生過(guò)敏事件，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、賠償費(fèi)用、名譽(yù)損失等。（2）如乙方違反本合同約定，未遵守餐廳的相關(guān)規(guī)定，甲方有權(quán)要求乙方改正，并有權(quán)根據(jù)情節(jié)輕重收取一定的違約金。如乙方的違約行為給甲方造成損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.餐飲服務(wù)提供方的違約責(zé)任（1）如甲方未按照本合同約定提供餐飲服務(wù)，導(dǎo)致乙方發(fā)生過(guò)敏事件或其他健康問(wèn)題，甲方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、賠償費(fèi)用、精神損害賠償?shù)?。?）如甲方未按照本合同約定在菜單中標(biāo)識(shí)過(guò)敏原信息或未采取有效的過(guò)敏原控制措施，導(dǎo)致乙方發(fā)生過(guò)敏事件，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。（3）如甲方違反本合同約定，未遵守相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十三、保密條款1.保密的范圍與期限（1）甲乙雙方應(yīng)對(duì)在本合同履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等信息予以保密。保密范圍包括但不限于雙方的經(jīng)營(yíng)策略、客戶信息、菜品配方等。（2）保密期限為本合同生效之日起[保密期限]年。2.違反保密條款的責(zé)任如一方違反本保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對(duì)方因此遭受的損失。如違約金不足以彌補(bǔ)對(duì)方損失的，違約方還應(yīng)繼續(xù)承擔(dān)賠償責(zé)任。十四、其他條款1.法律適用與管轄（1）本合同的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用[法律法規(guī)]的規(guī)定。（2）如甲乙雙方在本合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。管轄權(quán)的確定應(yīng)依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。2.合同的生效與期限（1）本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為[合同期限]年。（2）本合同期滿后，如甲乙雙方均無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)[延續(xù)期限]年。3.未盡事宜的處理本合同未盡事宜，甲乙雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具