單位食堂承包方案+計(jì)劃方案

單位食堂承包方案計(jì)劃方案位食堂承包方案(一)一、食堂現(xiàn)狀分析:運(yùn)行過程中，向來來存在諸多難題，主要有以下幾個方面:房食物現(xiàn)金采購，對企業(yè)現(xiàn)金流量產(chǎn)生5、食堂口味單調(diào)，無法滿足泛博員工需求.就如何進(jìn)一步做好食堂管理工作,更好的服務(wù)好全，決定嘗試對我司食堂采用外包方式.辦公室根據(jù)領(lǐng)具有很大的可行性。為此，辦公室家餐飲連鎖公司,經(jīng)過比較和篩選,最后確定將佳成和佳鴻兩家公司作為重點(diǎn)考察對象.三、調(diào)訪過程描述:指示，要求佳成和佳鴻兩家公司提就其合作方式、衛(wèi)生、價格、食品菜色，花腔、員工暗訪的方式,根據(jù)實(shí)地考察的比較和分析,總結(jié)如下幾點(diǎn):員，了解到所謂佳成、佳鑫、佳惠,其實(shí)都是一家公司,們利用他們之間的親戚和朋友關(guān)系、將眾多的餐鴻,從綜合實(shí)力、信譽(yù)度以及實(shí)地包方負(fù)責(zé)?，F(xiàn)有廚房工作人員，廚工可司的可能性不大,因此，需要妥善處理離司人員的勞動關(guān)系.、桌椅等進(jìn)行登記造冊，并對相關(guān)設(shè)備(如灶臺、消毒柜、冰箱等)的使用狀態(tài)進(jìn)行核實(shí)，確保設(shè)備處于正常使用目的,一是作為原始臺賬納入公司財(cái)產(chǎn)，二是在在承包方炒、快餐和行政工作餐的的方式(如:普通員工在大廳就餐，采用快餐形式;中高層管理人員可以采用購、加工制作、衛(wèi)、肉類、蔬菜等原格、分量、安全;食品的儲存；食堂清潔衛(wèi)生;工作人員a:現(xiàn)金結(jié)算和刷卡兩種，全現(xiàn)金結(jié)算的弊端，而刷卡將無形中增加辦公人員和財(cái)務(wù)人員的工可取,而刷卡在碰到員工聚會時也會存在卡內(nèi)余額不工刷卡，而聚會等情況，可以允許員工現(xiàn)金支b包,為了規(guī)避因浮現(xiàn)異常情況導(dǎo)致的風(fēng)險，會向承包方要求起見,辦公室在這次的承包方的初步選擇上，都是的合作對象，并考慮收取一定量的保證金，此費(fèi)C包方采取務(wù)用現(xiàn)金充值，這個錢由財(cái)務(wù)代收,財(cái)務(wù)只需開具普通性日核對無誤后，到月中或者月底匯總后實(shí)行月e保證金(普通按員工總數(shù)的金在我們手上，從而規(guī)避浮現(xiàn)異常情況帶來的風(fēng)a工免費(fèi)就餐的做法必須予以廢除，否則將會容易與承包方發(fā)生不必要的矛盾.因此，在廢除免餐制度的同時保證員工的利益，可以采取伙食補(bǔ)貼的做法.式要根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況來定。所謂定額津貼就是根據(jù)，作為員工福利納入到工資體系;而多吃多補(bǔ)有兩種補(bǔ)賦予一定的比例津貼，二是根據(jù)就餐次數(shù)賦予一次補(bǔ)是限額津貼，就是跟個刷卡的月度總金額達(dá)到一定的在于:1、難以控因食堂口味、服務(wù)質(zhì)量等不好而自己做飯，從a避風(fēng)險,做好工作銜接，解決員工就餐問題室需要提前留意并聯(lián)系附近幾家快餐店，在一旦浮現(xiàn)保證員工能吃上飯,不至于影響到生產(chǎn).同時也了解其b擇上,一定要選擇有實(shí)力，將信譽(yù)的餐飲公司進(jìn)行合作,可以規(guī)對方進(jìn)行商議,起草合同，明確雙方責(zé)任。(合同另成文)食工作真正意義上服務(wù)于泛博職工，關(guān)鍵在于食堂的管控，因此，辦公室需設(shè)置專人負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)管工作，把握如下幾點(diǎn):a堂周五前制定下周的菜譜報辦公室審核,同時b采購于類必須是來自大賣場的正規(guī)品牌、肉類須在正規(guī)屠宰，蔬菜必須在蔬菜基地采購。大米、調(diào)料品要來自符將對其進(jìn)行區(qū)分裝修，把小吃城和中餐分開,對中餐專,對小吃城的桌椅進(jìn)行全部翻新,對中餐進(jìn)行桌椅增貌;其次對小吃城配備消毒柜，卡機(jī)等設(shè)施設(shè)備以便部的吧臺重新設(shè)計(jì)，對四人臺的小桌椅進(jìn)行添置餐一