2024-2025學(xué)年高中生物第5章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶練習(xí)含解析新人教版必修1

PAGE3-第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶一、選擇題1．(2024·江蘇省泰州中學(xué))蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，不能催化脂肪的水解。這一事實(shí)說(shuō)明(A)A．酶具有專一性 B．酶作用條件溫柔C．酶具有高效性 D．酶具有催化作用[解析]酶的催化作用特點(diǎn)具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)，因此蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，不能催化脂肪的水解說(shuō)明白酶具有專一性，A符合題意，B、C、D不符合題意。2．有關(guān)酶的發(fā)覺(jué)過(guò)程敘述錯(cuò)誤的是(D)A．巴斯德和李比希的觀點(diǎn)既有主動(dòng)意義，又有其局限性B．畢希納發(fā)覺(jué)某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破裂后接著起作用C．薩姆納從刀豆種子中提純出的結(jié)晶可以催化尿素分解D．切赫和奧特曼證明酶的化學(xué)本質(zhì)只是RNA而非蛋白質(zhì)[解析]巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的；李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。因此巴斯德和李比希的觀點(diǎn)既有主動(dòng)意義，又有其局限性，A正確。畢希納把酵母細(xì)胞放在石英砂中研磨，得到不含酵母細(xì)胞的提取液，最終該提取液能夠?qū)⑵咸烟前l(fā)酵為酒精，說(shuō)明某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破裂后接著起作用，B正確。薩姆納的試驗(yàn)中，在用丙酮作溶劑的提取液中出現(xiàn)了結(jié)晶，該結(jié)晶能夠催化尿素分解成氨和二氧化碳，C正確。切赫和奧特曼發(fā)覺(jué)少數(shù)RNA具有生物催化功能，D錯(cuò)誤。3．(2024·湛江一中期末)下列關(guān)于酶的敘述正確的是(A)A．酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物B．一個(gè)細(xì)胞中酶的種類和數(shù)量始終不會(huì)變更C．酶通過(guò)供應(yīng)化學(xué)反應(yīng)的活化能提高反應(yīng)速度D．低溫破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)而使酶的活性降低[解析]酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，A正確；比如說(shuō)哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞剛產(chǎn)生時(shí)有線粒體，線粒體內(nèi)部就有相應(yīng)的酶，但紅細(xì)胞成熟后沒(méi)有線粒體，相應(yīng)的酶就沒(méi)有了，B錯(cuò)誤；酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能加快生化反應(yīng)速度，C錯(cuò)誤；低溫不會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。4．下圖是溫度影響某種酶活性的曲線圖，據(jù)圖分析正確的是(B)A．A點(diǎn)時(shí)酶的結(jié)構(gòu)被破壞B．B點(diǎn)時(shí)酶的活性最高C．隨溫度上升酶活性增加D．C點(diǎn)時(shí)酶對(duì)生化反應(yīng)有抑制作用[解析]A點(diǎn)是因?yàn)榈蜏匾种屏嗣傅幕钚?，但酶的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，一旦溫度上升到相宜溫度時(shí)酶活性會(huì)復(fù)原，A錯(cuò)誤。由圖可知B點(diǎn)時(shí)酶活性最高，B正確。在最適溫度之前隨著溫度上升酶活性增加，但超過(guò)最適溫度后隨著溫度上升酶活性降低，甚至失活，C錯(cuò)誤。C點(diǎn)時(shí)酶活性雖然不是特殊高，但對(duì)生化反應(yīng)仍是催化作用，而不是抑制，D錯(cuò)誤。5．胃液中的蛋白酶，進(jìn)入小腸后，催化作用大大降低，這是由于(D)A．酶發(fā)揮催化作用只有一次B．小腸內(nèi)的溫度高于胃內(nèi)的溫度C．小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)的pH低D．小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)的pH高[解析]胃蛋白酶適于在胃內(nèi)的酸性環(huán)境下發(fā)揮作用，小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)的pH高，會(huì)導(dǎo)致胃蛋白酶變性失活，選D。6．在試驗(yàn)中須要限制各種變量，其中人為變更的變量是(B)A．因變量 B．自變量C．無(wú)關(guān)變量 D．限制變量[解析]在試驗(yàn)中，須要限制相應(yīng)的一些變量，以免影響試驗(yàn)結(jié)果。其中，因變量是指隨著自變量的變更而變更的變量；除自變量外，對(duì)試驗(yàn)結(jié)果造成影響的一些可變因素稱為無(wú)關(guān)變量；而人為變更的變量稱為自變量。二、非選擇題7．(2024·河北省承德市聯(lián)校高一上學(xué)期期末)請(qǐng)用以下試驗(yàn)材料和用具，設(shè)計(jì)試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證蔗糖酶和淀粉酶的催化具有專一性。試驗(yàn)材料與用具：蔗糖溶液、淀粉溶液、蔗糖酶溶液、淀粉酶溶液、斐林試劑、水浴鍋、試管等。(1)試驗(yàn)步驟：溶液試管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液淀粉酶溶液甲＋－＋－乙－a－＋丙＋－－b?。玞－注：“＋”代表加入適量的溶液，“－”代表不加溶液①依據(jù)上表中的設(shè)計(jì)，取試管、加溶液，混勻后將試管放置在37℃恒溫水浴鍋中保溫一段時(shí)間。②補(bǔ)充完整表格中的操作：a＋、b＋、c＋。(填“＋”或“－”)③取出試管，分別加入適量的斐林試劑，混合勻稱，水浴加熱一段時(shí)間。④視察現(xiàn)象并記錄試驗(yàn)結(jié)果。(2)預(yù)料試驗(yàn)現(xiàn)象：甲、乙試管中均出現(xiàn)磚紅色沉淀，丙、丁試管中均不出現(xiàn)磚紅色沉淀。試驗(yàn)結(jié)論：酶的催化作用具有專一性。[解析](1)②本題是要驗(yàn)證蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性，通過(guò)試驗(yàn)?zāi)康暮驮囼?yàn)材料分析出試驗(yàn)的自變量是底物不同、酶種類不同，依據(jù)單一變量原則和比照性原則可知，表格中a、b、c都為“＋”。③檢測(cè)底物是否被水解，需在各試管中分別加入適量的斐林試劑，混合勻稱，水浴加熱