餐飲外賣食品安全保障及免責協(xié)議

餐飲外賣食品安全保障及免責協(xié)議合同編號：__________一、合同主體1.甲方（餐飲服務提供者）信息甲方名稱：[甲方餐飲服務提供者的具體名稱]營業(yè)執(zhí)照號碼：[甲方的營業(yè)執(zhí)照號碼]地址：[甲方的經(jīng)營地址]聯(lián)系方式：[甲方的聯(lián)系電話]2.乙方（外賣平臺）信息乙方名稱：[乙方外賣平臺的具體名稱]營業(yè)執(zhí)照號碼：[乙方的營業(yè)執(zhí)照號碼]地址：[乙方的公司地址]聯(lián)系方式：[乙方的聯(lián)系電話]二、協(xié)議背景與目的1.背景介紹餐飲外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，為了保障消費者的食品安全，維護消費者的合法權(quán)益，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就餐飲外賣食品安全保障及免責事宜達成如下協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的在于明確甲乙雙方在餐飲外賣服務中的食品安全責任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，加強食品安全監(jiān)督管理，預防和控制食品安全的發(fā)生，保障公眾身體健康和生命安全。三、食品安全標準與要求1.食品原材料采購標準甲方應從具有合法資質(zhì)的供應商處采購食品原材料，并要求供應商提供相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告等。甲方應嚴格按照國家相關(guān)標準和規(guī)定，對采購的食品原材料進行檢驗和驗收，保證其符合食品安全標準。對于不符合標準的食品原材料，甲方應拒絕接收，并及時通知供應商進行處理。甲方應建立食品原材料采購臺賬，如實記錄食品原材料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應商名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等信息，以備查驗。2.食品加工制作規(guī)范甲方應按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和標準的要求，進行食品加工制作。甲方應保證食品加工場所的環(huán)境衛(wèi)生符合要求，保持加工場所的清潔、衛(wèi)生，定期進行消毒和通風。甲方應嚴格控制食品加工過程中的溫度、時間等關(guān)鍵控制點，保證食品煮熟煮透，防止食品交叉污染。甲方應使用符合食品安全標準的食品添加劑，并嚴格按照規(guī)定的使用范圍和使用量進行添加，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。3.食品儲存與運輸條件甲方應配備與經(jīng)營規(guī)模相適應的食品儲存設施和設備，保證食品儲存環(huán)境符合要求，保持食品的新鮮度和安全性。甲方應按照食品的種類、特性和儲存要求，分類存放食品，避免食品混放和交叉污染。甲方應使用符合食品安全標準的運輸工具和容器，保證食品在運輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，防止食品變質(zhì)和受到污染。甲方應在食品包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息，以便消費者了解食品的相關(guān)情況。四、食品安全監(jiān)督與檢查1.甲方的自查義務甲方應建立健全食品安全管理制度，定期對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程進行自查，發(fā)覺問題及時整改。甲方應配備專職或兼職的食品安全管理人員，負責食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的食品安全管理工作，保證食品安全管理制度的有效實施。甲方應定期對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓和考核，提高從業(yè)人員的食品安全意識和操作技能。2.乙方的監(jiān)督權(quán)利與方式乙方有權(quán)對甲方的食品生產(chǎn)經(jīng)營過程進行監(jiān)督檢查，包括但不限于對食品原材料采購、食品加工制作、食品儲存與運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的檢查。乙方有權(quán)要求甲方提供相關(guān)的證明文件和資料，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗報告、食品原材料采購臺賬、食品加工制作記錄、食品儲存與運輸記錄等，以核實甲方是否符合食品安全標準和要求。乙方有權(quán)對甲方的違規(guī)行為進行警告、責令整改、暫停服務、終止合作等處理措施，以保證食品安全。3.第三方檢測機構(gòu)的引入為了進一步加強食品安全監(jiān)督管理，甲乙雙方同意引入第三方檢測機構(gòu)對食品進行檢測。第三方檢測機構(gòu)應由甲乙雙方共同選定，并簽訂委托檢測協(xié)議，明確檢測項目、檢測標準、檢測費用等相關(guān)事項。第三方檢測機構(gòu)應按照國家相關(guān)標準和規(guī)定，對食品進行檢測，并出具檢測報告。檢測報告應作為甲乙雙方判斷食品是否符合安全標準的依據(jù)之一。五、食品安全處理1.報告程序一旦發(fā)生食品安全，甲方應立即采取措施，防止擴大，并在第一時間內(nèi)向乙方報告。報告內(nèi)容應包括發(fā)生的時間、地點、原因、傷亡情況、涉及的食品種類和數(shù)量等信息。乙方接到甲方的報告后，應立即啟動應急預案，組織力量進行救援和處理，并及時向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。甲方應積極配合乙方和當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門的調(diào)查和處理工作，如實提供相關(guān)的證明文件和資料，不得隱瞞、謊報、緩報食品安全。2.應急處理措施在食品安全發(fā)生后，甲乙雙方應立即采取以下應急處理措施：及時救治患者，保證患者的生命安全；立即停止銷售和使用涉嫌存在安全問題的食品；對涉嫌存在安全問題的食品進行召回和處理，防止其繼續(xù)流入市場；對現(xiàn)場進行封鎖和保護，配合相關(guān)部門進行調(diào)查和取證；及時發(fā)布食品安全的相關(guān)信息，避免引起社會恐慌。3.責任認定食品安全的責任認定應根據(jù)的原因、性質(zhì)和后果，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和標準進行。如因甲方的原因?qū)е率称钒踩陌l(fā)生，甲方應承擔相應的法律責任和賠償責任。如因乙方的原因?qū)е率称钒踩陌l(fā)生，乙方應承擔相應的法律責任和賠償責任。如因不可抗力等不可預見、不可避免的原因?qū)е率称钒踩陌l(fā)生，甲乙雙方應根據(jù)各自的過錯程度，承擔相應的責任。六、消費者權(quán)益保護1.食品質(zhì)量與安全的承諾甲方承諾所提供的食品符合國家相關(guān)食品安全標準和要求，不存在質(zhì)量問題和安全隱患。甲方應保證食品的包裝完好，標識清晰，內(nèi)容真實，不得虛假宣傳和誤導消費者。乙方應加強對甲方食品質(zhì)量和安全的監(jiān)督管理，對不符合要求的食品及時進行處理，保障消費者的合法權(quán)益。2.消費者投訴處理機制甲乙雙方應建立健全消費者投訴處理機制，及時處理消費者的投訴和建議。消費者可以通過乙方的客服渠道或其他指定渠道進行投訴。乙方應在接到投訴后，及時核實情況，并將處理結(jié)果反饋給消費者。對于消費者的投訴，甲方應積極配合乙方進行調(diào)查和處理。如確屬甲方的責任，甲方應及時采取措施進行整改，并向消費者道歉和賠償。七、免責條款1.一般免責情形因不可抗力、行為、社會異常事件等不可預見、不可避免、不可克服的客觀情況，導致甲乙雙方無法履行本協(xié)議的，雙方互不承擔責任。因消費者自身原因，如過敏、誤食等，導致的食品安全問題，甲乙雙方不承擔責任，但應積極協(xié)助消費者解決問題。2.特定情況下的免責如甲方已按照本協(xié)議的要求，履行了食品原材料采購、食品加工制作、食品儲存與運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全保障義務，但仍發(fā)生食品安全的，甲方在證明自己無過錯的情況下，不承擔法律責任。如乙方已按照本協(xié)議的要求，履行了對甲方的監(jiān)督管理義務，但仍發(fā)生食品安全的，乙方在證明自己無過錯的情況下，不承擔法律責任。八、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充，須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他客觀情況的變化，導致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更的，甲乙雙方應根據(jù)法律法規(guī)的要求和實際情況，進行協(xié)商和變更。2.解除的情形與方式如甲方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)乙方書面通知后，在規(guī)定的期限內(nèi)仍未整改的，乙方有權(quán)解除本協(xié)議。如乙方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)甲方書面通知后，在規(guī)定的期限內(nèi)仍未整改的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議。如因不可抗力等不可預見、不可避免、不可克服的客觀情況，導致本協(xié)議無法履行的，甲乙雙方可以協(xié)商解除本協(xié)議。九、違約責任1.甲方的違約責任如甲方未按照本協(xié)議的要求，履行食品原材料采購、食品加工制作、食品儲存與運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全保障義務，導致發(fā)生食品安全的，甲方應承擔相應的法律責任和賠償責任。如甲方違反本協(xié)議的約定，向乙方提供虛假的證明文件和資料，或隱瞞、謊報食品安全的，甲方應向乙方支付違約金，并承擔相應的法律責任。如甲方未按照本協(xié)議的要求，及時處理消費者的投訴和建議，導致消費者權(quán)益受到損害的，甲方應承擔相應的賠償責任。2.乙方的違約責任如乙方未按照本協(xié)議的要求，履行對甲方的監(jiān)督管理義務，導致發(fā)生食品安全的，乙方應承擔相應的法律責任和賠償責任。如乙方違反本協(xié)議的約定，擅自泄露甲方的商業(yè)秘密或消費者信息的，乙方應向甲方支付違約金，并承擔相應的法律責任。如乙方未按照本協(xié)議的要求，及時處理消費者的投訴和建議，導致消費者權(quán)益受到損害的，乙方應承擔相應的賠償責任。十、爭議解決1.協(xié)商解決的途徑本協(xié)議的履行過程中，如甲乙雙方發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟的選擇如甲乙雙方在本協(xié)議中約定了仲裁條款，則應按照仲裁條款的約定，向仲裁機構(gòu)申請仲裁。如甲乙雙方未在本協(xié)議中約定仲裁條款，則任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十一、通知與送達1.通知的方式與要求本協(xié)議項下的通知應以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本協(xié)議中約定的地址為準。如一方變更通知的送達地址，應提前書面通知對方。否則，因通知送達地址變更而導致通知無法送達的，由變更方承擔相應的責任。2.送達的確認通知以信函方式送達的，以掛號信或特快專遞的簽收日期為送達日期；通知以傳真方式送達的，以傳真發(fā)送成功的日期為送達日期；通知以郵件方式送達的，以郵件發(fā)送成功的日期為送達日期。十二、保密條款1.保密信息的范圍本協(xié)議所稱的保密信息，是指甲乙雙方在本協(xié)議的簽訂、履行過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、消費者信息等未公開的信息。2.保密義務的履行甲乙雙方應嚴格遵守保密義務，不得向任何第三方披露保密信息。如因法律法規(guī)的要求或部門的指令，需要披露保密信息的，應事先書面通知對方，并按照法律法規(guī)的要求和部門的指令進行披露。十三、協(xié)議的生效與期限1.生效時間本協(xié)議自甲乙雙方簽字（蓋章）之日起生效。2.協(xié)議期限本協(xié)議的有效期為[具體期限]年，自本協(xié)議生效之日起計算。本協(xié)議期滿前，甲乙雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[延續(xù)期限]年。十四、其他條款1.法律適用與解釋本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用中華人民共和國法律。本協(xié)議的解釋權(quán)歸甲乙雙方共同所有。如對本協(xié)議的條款存在爭議，甲乙雙方應通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成甲乙雙方之間關(guān)于餐飲外賣食品安全保障及免責事宜的完整協(xié)議，取代之前雙方之間的任何口頭或