10吃飯有講究（說(shuō)課稿）-部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10吃飯有講究（說(shuō)課稿）-部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)主備人備課成員設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課“10吃飯有講究”旨在引導(dǎo)一年級(jí)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，培養(yǎng)他們尊重食物、珍惜糧食的意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)合理搭配膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為健康成長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生尊重食物、珍惜糧食的良好品德。

2.提升學(xué)生自主選擇健康食物的能力。

3.增強(qiáng)學(xué)生自我管理飲食行為，形成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)情分析一年級(jí)的學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們對(duì)世界的認(rèn)知主要依賴于直觀和形象。在知識(shí)方面，他們對(duì)食物的認(rèn)識(shí)有限，可能還無(wú)法完全理解不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在能力上，他們的自我管理能力較弱，飲食行為往往受到家長(zhǎng)和教師的直接影響。在素質(zhì)方面，部分學(xué)生可能存在挑食、浪費(fèi)食物的不良習(xí)慣。

由于這些特點(diǎn)，本節(jié)課的教學(xué)需要注重以下方面：

1.通過(guò)直觀的圖片和生動(dòng)的活動(dòng)，幫助學(xué)生建立對(duì)食物的基本認(rèn)識(shí)，如食物的顏色、形狀、口感等。

2.結(jié)合實(shí)際生活，引導(dǎo)學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)他們自主選擇健康食物的能力。

3.通過(guò)角色扮演、小組討論等方式，提高學(xué)生的參與度，培養(yǎng)他們的合作意識(shí)和表達(dá)能力。

4.通過(guò)案例分析、情境模擬等活動(dòng)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減少挑食和浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。

5.針對(duì)學(xué)生的個(gè)體差異，教師應(yīng)關(guān)注每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度，適時(shí)給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)，確保教學(xué)效果。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、實(shí)物食物模型、圖片卡片。

2.課程平臺(tái)：部編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)電子教材。

3.信息化資源：網(wǎng)絡(luò)圖片、視頻資料。

4.教學(xué)手段：情景模擬、角色扮演、小組討論、游戲互動(dòng)。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，早上好！今天我們要學(xué)習(xí)的是《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)的“10吃飯有講究”。大家知道，吃飯對(duì)于我們來(lái)說(shuō)非常重要，那么，你們有沒(méi)有想過(guò)，吃飯有哪些講究呢？今天我們就一起來(lái)探索這個(gè)問(wèn)題。

（學(xué)生）略。

二、新課探究

1.認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（教師）同學(xué)們，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。請(qǐng)大家看看課本上的圖片，你們能說(shuō)出這些食物都含有哪些營(yíng)養(yǎng)素嗎？

（學(xué)生）觀察圖片，回答。

（教師）非常好，這些食物都含有不同的營(yíng)養(yǎng)素，比如蔬菜中含有維生素，肉類(lèi)中含有蛋白質(zhì)，水果中含有礦物質(zhì)等。我們的身體需要這些營(yíng)養(yǎng)素來(lái)保持健康。

2.了解不同食物的特點(diǎn)

（教師）接下來(lái)，我們來(lái)看一下不同食物的特點(diǎn)。請(qǐng)同學(xué)們拿出課本，翻到第10頁(yè)，我們一起學(xué)習(xí)。

（學(xué)生）閱讀課本內(nèi)容。

（教師）根據(jù)課本，請(qǐng)同學(xué)們分組討論，說(shuō)說(shuō)你們家中有哪些食物，它們分別有什么特點(diǎn)？

（學(xué)生）分組討論，分享。

3.學(xué)會(huì)合理搭配膳食

（教師）同學(xué)們，剛才我們了解了不同食物的特點(diǎn)，那么，我們?cè)撊绾魏侠泶钆渖攀衬兀?/p>

（學(xué)生）略。

（教師）正確的做法是，每天都要吃各種各樣的食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。比如，早餐可以吃雞蛋、牛奶、面包；午餐和晚餐要有蔬菜、肉類(lèi)、谷物等。

4.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

（教師）良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的健康成長(zhǎng)非常重要。那么，我們應(yīng)該如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？

（學(xué)生）略。

（教師）首先，我們要按時(shí)吃飯，不要挑食、偏食；其次，我們要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽；最后，我們要節(jié)約糧食，不浪費(fèi)。

5.課堂小結(jié)

（教師）今天我們學(xué)習(xí)了“吃飯有講究”，希望大家能夠牢記以下幾點(diǎn)：

①了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

②學(xué)會(huì)合理搭配膳食；

③培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

三、課堂練習(xí)

1.請(qǐng)同學(xué)們回憶一下，你們家中有哪些食物，它們分別有什么特點(diǎn)？

2.請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一份健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐。

3.請(qǐng)同學(xué)們分享自己在家中是如何培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的。

四、課后作業(yè)

1.請(qǐng)同學(xué)們回家后，與家長(zhǎng)一起討論一下家庭的飲食習(xí)慣，并提出改進(jìn)建議。

2.請(qǐng)同學(xué)們記錄自己一周的飲食情況，分析自己的飲食習(xí)慣是否合理。

五、教學(xué)反思

本節(jié)課通過(guò)探究食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同食物的特點(diǎn)、合理搭配膳食以及培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣等方面，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的飲食觀念。在教學(xué)過(guò)程中，我注重調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生通過(guò)觀察、討論、分享等方式，積極參與到課堂中來(lái)。同時(shí)，我還關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，給予他們充分的尊重和鼓勵(lì)。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的教學(xué)水平，為學(xué)生提供更好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.知識(shí)掌握方面：

-學(xué)生能夠識(shí)別并說(shuō)出常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。

-學(xué)生能夠描述不同食物的特點(diǎn)，例如蔬菜的綠色、肉類(lèi)的紅色、水果的酸甜等。

-學(xué)生了解合理膳食的基本原則，知道如何搭配食物以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)。

2.能力培養(yǎng)方面：

-學(xué)生通過(guò)小組討論和角色扮演，提升了合作溝通和解決問(wèn)題的能力。

-學(xué)生通過(guò)觀察和操作，增強(qiáng)了觀察力和動(dòng)手操作能力。

-學(xué)生通過(guò)設(shè)計(jì)健康食譜，鍛煉了創(chuàng)新思維和實(shí)際應(yīng)用能力。

3.素質(zhì)提升方面：

-學(xué)生養(yǎng)成了尊重食物、珍惜糧食的良好品德，減少了浪費(fèi)行為。

-學(xué)生對(duì)健康飲食有了更深入的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自我保健意識(shí)。

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，形成了良好的飲食習(xí)慣，有利于其健康成長(zhǎng)。

4.行為習(xí)慣方面：

-學(xué)生在家庭中能夠主動(dòng)參與飲食安排，提出合理的飲食建議。

-學(xué)生在日常生活中更加注重飲食的合理搭配，減少了挑食和偏食現(xiàn)象。

-學(xué)生能夠自覺(jué)遵守飲食規(guī)則，如按時(shí)吃飯、細(xì)嚼慢咽等。

5.價(jià)值觀樹(shù)立方面：

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到健康飲食對(duì)于身體健康的重要性，樹(shù)立了正確的飲食價(jià)值觀。

-學(xué)生學(xué)會(huì)感恩食物，珍惜每一餐，形成了節(jié)約糧食的優(yōu)良品質(zhì)。

-學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了自我管理的能力，為未來(lái)的生活打下良好基礎(chǔ)。教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思：

今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)的“10吃飯有講究”。在回顧整個(gè)教學(xué)過(guò)程時(shí)，我覺(jué)得有幾個(gè)方面值得反思。

首先，我在導(dǎo)入環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了一個(gè)提問(wèn)，讓學(xué)生們思考吃飯的講究，但發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生的回答并不太積極。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)這個(gè)話題的熟悉度不夠，或者對(duì)課堂提問(wèn)的參與度不高。我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我需要更加巧妙地設(shè)計(jì)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

其次，在探究食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于食物的分類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)素的理解還不夠清晰。這可能是因?yàn)樗麄兊纳罱?jīng)驗(yàn)有限，對(duì)于食物的認(rèn)知比較表面。我需要在接下來(lái)的教學(xué)中，通過(guò)更多的實(shí)例和實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生加深對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解。

再次，課堂練習(xí)環(huán)節(jié)中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)于設(shè)計(jì)健康食譜的難度感到有些吃力。這說(shuō)明我在設(shè)計(jì)練習(xí)時(shí)，可能沒(méi)有考慮到學(xué)生的實(shí)際能力。我需要調(diào)整練習(xí)的難度，確保每個(gè)學(xué)生都能參與其中，同時(shí)也能有所收獲。

改進(jìn)措施：

針對(duì)以上反思，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中實(shí)施以下改進(jìn)措施：

1.優(yōu)化導(dǎo)入環(huán)節(jié)：我會(huì)嘗試使用更生動(dòng)、有趣的方式引入新課，比如通過(guò)故事、游戲或者小實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

2.增加實(shí)踐活動(dòng)：為了幫助學(xué)生更好地理解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我計(jì)劃在課堂上增加一些實(shí)踐活動(dòng)，如讓學(xué)生親自嘗試制作簡(jiǎn)單的健康食物，或者通過(guò)角色扮演來(lái)模擬營(yíng)養(yǎng)師的角色。

3.調(diào)整練習(xí)難度：我會(huì)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際能力，設(shè)計(jì)不同難度的練習(xí)，確保每個(gè)學(xué)生都能在練習(xí)中找到適合自己的挑戰(zhàn)，同時(shí)也能體驗(yàn)到成功的喜悅。

4.加強(qiáng)個(gè)別輔導(dǎo)：對(duì)于在課堂上表現(xiàn)不太積極的學(xué)生，我會(huì)進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，了解他們的學(xué)習(xí)困難，并給予針對(duì)性的幫助。

5.反饋與評(píng)價(jià)：我會(huì)設(shè)計(jì)一些反饋問(wèn)卷，讓學(xué)生在課后填寫(xiě)，了解他們對(duì)課堂內(nèi)容的看法和建議，以便我及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。板書(shū)設(shè)計(jì)①食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

-營(yíng)養(yǎng)素：維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等

-蔬菜：富含維生素