Unit 3 Food and Culture Listening and speaking 說課稿 -2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureListeningandspeaking說課稿-2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析Unit3FoodandCultureListeningandspeaking說課稿-2024-2025學(xué)年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

本單元圍繞食物與文化展開，引導(dǎo)學(xué)生了解不同國家和地區(qū)的飲食文化，增強跨文化交際意識。教材內(nèi)容與實際生活緊密相連，通過聽力材料和口語練習(xí)，幫助學(xué)生提高英語聽力和口語表達(dá)能力。教學(xué)活動設(shè)計注重互動性和趣味性，旨在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，提高語言運用能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：學(xué)生在進(jìn)入本單元學(xué)習(xí)前，已經(jīng)具備一定的英語基礎(chǔ)，包括基礎(chǔ)的詞匯、語法知識和基本的聽力技能。他們對食物有一定的了解，可能已經(jīng)接觸過一些關(guān)于不同國家飲食文化的簡單信息。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對食物和文化都有一定的興趣，這有助于提高他們的學(xué)習(xí)積極性。在聽力方面，學(xué)生的能力參差不齊，部分學(xué)生可能對英語聽力材料反應(yīng)較快，而另一部分學(xué)生可能需要更多的練習(xí)來提高聽力理解能力。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格各異，有的學(xué)生偏好通過視覺信息學(xué)習(xí)，有的則更傾向于通過聽覺和口語練習(xí)來提高語言技能。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學(xué)生在聽力理解上可能遇到困難，尤其是在理解不同口音和快速對話時。此外，學(xué)生在表達(dá)自己對于文化差異的理解時可能遇到語言表達(dá)上的挑戰(zhàn)，需要教師提供適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和練習(xí)機會。此外，學(xué)生可能對某些文化背景知識不熟悉，這可能會影響他們對聽力材料的理解和參與討論的積極性。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過講解食物和文化的背景知識，幫助學(xué)生建立知識框架。

2.討論法：組織學(xué)生就不同國家的飲食文化進(jìn)行小組討論，提高他們的批判性思維和口語表達(dá)能力。

3.角色扮演法：讓學(xué)生模擬不同文化背景的人物，進(jìn)行真實場景下的英語對話練習(xí)。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示各國食物圖片和飲食文化介紹，增強視覺效果。

2.聽力材料播放：通過音頻材料提高學(xué)生的聽力理解能力，并輔助口語練習(xí)。

3.在線互動平臺：利用在線教學(xué)平臺進(jìn)行課后練習(xí)和討論，拓展學(xué)習(xí)時間和空間。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。例如，要求學(xué)生預(yù)習(xí)關(guān)于不同國家飲食文化的背景知識，包括食物種類、飲食習(xí)慣等。

設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“FoodandCulture”，設(shè)計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。如：“WhatarethemaindifferencesinfoodculturebetweenChinaandothercountries?”

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。例如，通過查看學(xué)生提交的預(yù)習(xí)成果或參與討論的情況來評估預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解關(guān)于食物和文化的知識點。

思考預(yù)習(xí)問題：針對預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。例如，學(xué)生可能會思考不同文化中食物的象征意義。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺或老師處。學(xué)生可以通過制作思維導(dǎo)圖來展示自己對食物和文化的理解。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解“FoodandCulture”課題，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導(dǎo)入新課：通過展示不同國家的美食圖片或播放相關(guān)視頻，引出“FoodandCulture”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識點：詳細(xì)講解食物和文化的相關(guān)知識，結(jié)合實例幫助學(xué)生理解。例如，講解不同國家的節(jié)日食物和飲食習(xí)慣。

組織課堂活動：設(shè)計小組討論、角色扮演等活動，讓學(xué)生在實踐中掌握聽力和口語表達(dá)技能。例如，讓學(xué)生模擬在餐廳點餐的情景。

學(xué)生活動：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演等活動，體驗“FoodandCulture”知識的應(yīng)用。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解“FoodandCulture”知識點。

實踐活動法：設(shè)計實踐活動，讓學(xué)生在實踐中掌握聽力和口語表達(dá)技能。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解“FoodandCulture”知識點，掌握聽力和口語表達(dá)技能。

通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)“FoodandCulture”，布置適量的課后作業(yè)，如寫一篇關(guān)于自己國家飲食文化的短文。

提供拓展資源：提供與“FoodandCulture”相關(guān)的拓展資源（如書籍、網(wǎng)站、視頻等），供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的“FoodandCulture”知識點和技能。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

（1）世界各地的特色美食：介紹不同國家和地區(qū)的特色美食，如中國的餃子、意大利的比薩、日本的壽司、印度的咖喱等。通過圖片和文字描述，讓學(xué)生了解不同文化的飲食特點。

（2）飲食文化背景：探討不同國家的飲食文化背景，包括飲食習(xí)慣、節(jié)日飲食、餐桌禮儀等。例如，可以介紹中國的春節(jié)團(tuán)圓飯、西方的感恩節(jié)大餐等。

（3）烹飪技巧與食材：介紹不同國家的烹飪技巧和常用食材，如中國的炒、煮、蒸、燉等烹飪方法，以及意大利的面食、日本的生魚片等。

（4）飲食與健康：探討飲食與健康的關(guān)系，介紹不同國家的健康飲食觀念和習(xí)慣，如日本的低鹽飲食、地中海飲食等。

（5）國際美食節(jié)：介紹世界各地舉辦的國際美食節(jié)，如上海國際美食節(jié)、紐約國際美食節(jié)等，讓學(xué)生了解不同國家美食文化的交流與融合。

2.拓展建議：

（1）閱讀相關(guān)書籍：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于飲食文化的書籍，如《世界美食之旅》、《舌尖上的中國》等，豐富學(xué)生的知識儲備。

（2）觀看紀(jì)錄片：推薦學(xué)生觀看與飲食文化相關(guān)的紀(jì)錄片，如《舌尖上的中國》、《美食總動員》等，讓學(xué)生在視覺和聽覺上感受不同文化的美食魅力。

（3）參加烹飪課程：鼓勵學(xué)生參加烹飪課程，學(xué)習(xí)不同國家的烹飪技巧，親手制作美食，提高實踐能力。

（4）舉辦美食分享會：組織學(xué)生舉辦美食分享會，邀請同學(xué)們帶來自己國家的特色美食，分享飲食文化故事，增進(jìn)同學(xué)間的友誼。

（5）參與社區(qū)活動：鼓勵學(xué)生參與社區(qū)舉辦的美食文化活動，如美食展覽、烹飪比賽等，拓寬視野，增長見識。

（6）利用網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，如YouTube、TED等，觀看與飲食文化相關(guān)的視頻，了解不同國家的飲食文化。

（7）撰寫美食博客：鼓勵學(xué)生撰寫美食博客，記錄自己在學(xué)習(xí)飲食文化過程中的所見所聞，分享美食心得。

（8）參與國際交流活動：鼓勵學(xué)生參與國際交流活動，如夏令營、交換生項目等，親身感受不同國家的飲食文化。教學(xué)反思教學(xué)反思

這節(jié)課的教學(xué)已經(jīng)結(jié)束，我站在講臺上，心中充滿了感慨?；仡櫿麄€教學(xué)過程，我想從以下幾個方面進(jìn)行反思。

首先，關(guān)于課堂氛圍的營造。我注意到，在導(dǎo)入新課的時候，我使用了多媒體展示各國美食圖片，這確實激發(fā)了學(xué)生的興趣。但是，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于圖片的注意力過于集中，而忽略了語言的學(xué)習(xí)。因此，在今后的教學(xué)中，我需要更加巧妙地平衡視覺和聽覺的刺激，確保學(xué)生能夠更好地專注于語言學(xué)習(xí)。

其次，關(guān)于學(xué)生的參與度。在課堂活動中，我設(shè)計了小組討論和角色扮演，目的是讓學(xué)生在實踐中提高口語表達(dá)能力。然而，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生在討論和扮演過程中顯得有些拘謹(jǐn)，這可能是因為他們對新話題的不熟悉或者缺乏自信。為了提高學(xué)生的參與度，我計劃在課前提供更多的預(yù)習(xí)資料，并鼓勵學(xué)生在課堂上積極提問和表達(dá)自己的觀點。

再者，關(guān)于教學(xué)內(nèi)容的深度。在講解食物和文化的相關(guān)知識時，我盡量結(jié)合實例，但有時可能過于簡單，沒有達(dá)到預(yù)期的深度。比如，在介紹不同國家的餐桌禮儀時，我可能沒有充分解釋其背后的文化意義。為了解決這個問題，我打算在今后的教學(xué)中，更加深入地挖掘教學(xué)內(nèi)容，提供更多的文化背景知識，幫助學(xué)生形成更全面的理解。

此外，關(guān)于個別學(xué)生的輔導(dǎo)。在課堂上，我注意到有些學(xué)生對于某些知識點掌握得不夠扎實，課后作業(yè)的完成情況也不理想。這讓我意識到，我需要更加關(guān)注個別學(xué)生的需求，提供個性化的輔導(dǎo)。例如，對于聽力理解能力較弱的學(xué)生，我可以提供額外的聽力練習(xí)材料，幫助他們提高聽力技能。

在教學(xué)手段方面，我使用了多媒體設(shè)備和在線平臺，這些工具確實提高了教學(xué)效率。然而，我也發(fā)現(xiàn)，過度依賴多媒體可能會分散學(xué)生的注意力。因此，我需要在今后的教學(xué)中，更加合理地使用這些工具，確保它們能夠輔助教學(xué)，而不是成為干擾。

最后，關(guān)于自我提升。作為一名教師，我深知自己需要不斷學(xué)習(xí)和成長。這節(jié)課的教學(xué)讓我意識到，我需要更加關(guān)注學(xué)生的個體差異，設(shè)計更具針對性的教學(xué)策略。同時，我也需要加強自己的跨文化交際能力，以便更好地指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)不同國家的飲食文化。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

-食物文化的基本概念

-不同國家的飲食習(xí)俗和傳統(tǒng)

-食物在文化中的象征意義

②重點詞匯：

-Cuisine（烹飪）

-Tradition（傳統(tǒng)）

-Symbolism（象征）

-Custom（