DB50T 1341-2022 預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南　

ICS67.040CCSX04DB50重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB50/T1341—2022前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4總則 5選址 6規(guī)劃 7基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 7.1建筑設(shè)施 7.2道路交通 7.3能源設(shè)施 7.4供排水設(shè)施 7.5防洪排澇設(shè)施 7.6消防設(shè)施 7.7環(huán)保設(shè)施 7.8智慧設(shè)施 8功能區(qū)建設(shè) 8.1生產(chǎn)加工區(qū) 8.2檢驗(yàn)檢測(cè)區(qū) 8.3物流集散區(qū) 8.4科研創(chuàng)新區(qū) 8.5體驗(yàn)展示區(qū) 8.6生活配套區(qū) 8.7綜合服務(wù)區(qū) 參考文獻(xiàn) DB50/T1341—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：重慶市質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、重慶市梁平區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、重慶市梁平高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會(huì)。本文件主要起草人：舒蜀波、廖洪波、解如風(fēng)、趙瑞斌、徐召軍、蔣曉東、石甜、彭川、李昂、王志潔、向增輝、刁雪洋、刁霖、陶翠、楊園園、郭昊、崔龍國(guó)、陳馨、李思捷、吳雪峰。1DB50/T1341—2022預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)指南本文件提供了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)的總則、選址、規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、功能區(qū)建設(shè)等方面的指南。本文件適用于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4793(所有部分)測(cè)量、控制和實(shí)驗(yàn)室用電氣設(shè)備的安全要求GB5768(所有部分)道路交通標(biāo)志和標(biāo)線GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB15630消防安全標(biāo)志設(shè)置要求GB18484危險(xiǎn)廢物焚燒污染控制標(biāo)準(zhǔn)GB18918城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T25180生活垃圾綜合處理與資源利用技術(shù)要求GB/T28843食品冷鏈物流追溯管理要求GB31603食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB31605食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范GB31621食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)過程衛(wèi)生規(guī)范GB/T32146.3檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求第3部分：食品實(shí)驗(yàn)室GB/T50006廠房建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50057建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范GB50058爆炸危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范GB50282城市給水工程規(guī)劃規(guī)范GB/T50293城市電力規(guī)劃規(guī)范GB50318城市排水工程規(guī)劃規(guī)范GB50352民用建筑設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB/T50378綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)GB50687食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50688城市道路交通設(shè)施設(shè)計(jì)規(guī)范GB/T50878綠色工業(yè)建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)GB/T51223公共建筑標(biāo)識(shí)系統(tǒng)技術(shù)規(guī)范GB51440冷庫(kù)施工及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)GB55009燃?xì)夤こ添?xiàng)目規(guī)范GB55031民用建筑通用規(guī)范GB55036消防設(shè)施通用規(guī)范CJJ/T34城鎮(zhèn)供熱管網(wǎng)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)CJJ75城市道路綠化規(guī)劃與設(shè)計(jì)規(guī)范DB50/T460重慶市道路綠地植物養(yǎng)護(hù)質(zhì)量要求DB50/T1126食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)指南DB50/T1233城市道路及高速公路城市段照明設(shè)計(jì)規(guī)范DB50/T1291城鎮(zhèn)天然氣用戶工程技術(shù)規(guī)程2DB50/T1341—20223術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)prepareddishesindustrialpark以預(yù)制菜生產(chǎn)加工為主，擁有集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工、裝備研發(fā)、智慧餐飲、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、快遞物流、電子商務(wù)、文化旅游等于一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，能夠提供產(chǎn)品研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、體驗(yàn)展示、金融保險(xiǎn)、人力資源等服務(wù)的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。4總則4.1目標(biāo)性：以預(yù)制菜生產(chǎn)加工為主導(dǎo)，多產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)融合發(fā)展，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)綠色化、生產(chǎn)方式綠色化。4.2實(shí)用性：統(tǒng)籌謀劃，分步實(shí)施，科學(xué)選址、規(guī)劃和建設(shè)，既要符合基本建設(shè)項(xiàng)目的一般要求，也要體現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)特色，滿足食品加工經(jīng)營(yíng)要求。4.3適用性：以需求為導(dǎo)向，積極調(diào)動(dòng)各類市場(chǎng)主體的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，因地制宜，保持建設(shè)內(nèi)容的適用性。4.4創(chuàng)新性：保持科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新，持續(xù)優(yōu)化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)、管理和服務(wù)。5選址5.1宜選擇交通便利，公共基礎(chǔ)設(shè)施配套完善的地區(qū)。5.2宜選擇地勢(shì)平坦開闊的區(qū)域，滿足園區(qū)生產(chǎn)加工廠房或車間等建設(shè)的需要。5.3充分考慮產(chǎn)業(yè)集群形成，具備形成完整預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條的基礎(chǔ)和條件。5.4充分利用當(dāng)?shù)刂饕称飞a(chǎn)加工資源，周邊能配套規(guī)模化預(yù)制菜原材料生產(chǎn)基地。5.5不選擇有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源的地址。5.6不宜選擇易發(fā)生洪澇災(zāi)害、地質(zhì)災(zāi)害的地區(qū)或周圍有蟲害大量孳生的潛在場(chǎng)所，難以避開時(shí)需要設(shè)計(jì)必要的防范措施。5.7考慮周邊環(huán)境給預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈帶來的潛在污染風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)較大時(shí)釆取措施將風(fēng)險(xiǎn)降至安全水平。6規(guī)劃6.1結(jié)合國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃要求，協(xié)調(diào)園區(qū)與區(qū)域發(fā)展關(guān)系，符合所在地城市建設(shè)、土地利用、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等總體規(guī)劃，滿足當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)政策。6.2堅(jiān)持生態(tài)共生、科技共享、產(chǎn)業(yè)共興的設(shè)計(jì)理念，遵循產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、整體協(xié)調(diào)、布局合理、配套完善、安全環(huán)保、綠色低碳、集約髙效等要求。6.3以預(yù)制菜生產(chǎn)加工為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，綜合考慮當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、食品檢測(cè)、冷鏈物流、新型電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)資源，統(tǒng)籌配置土地，產(chǎn)業(yè)鏈上下聯(lián)動(dòng)方便。6.4根據(jù)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，布局建設(shè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和功能區(qū)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)遵循資源優(yōu)化、合理配置、節(jié)能減排等原則，避免盲目建設(shè)和重復(fù)建設(shè)；功能區(qū)宜包括但不限于生產(chǎn)加工區(qū)、檢驗(yàn)檢測(cè)區(qū)、物流集散區(qū)、科研創(chuàng)新區(qū)、體驗(yàn)展示區(qū)、生活配套區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)等。7基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)7.1建筑設(shè)施7.1.1建設(shè)滿足園區(qū)不同規(guī)模和功能需要的建筑設(shè)施，廠房建筑參照GB/T50006的規(guī)定建設(shè)，居住建筑和公共建筑的設(shè)計(jì)和建設(shè)符合GB50352、GB55031以及相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和建工行業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。7.1.2建筑設(shè)施防火設(shè)計(jì)符合GB50016的規(guī)定，接地及防雷符合GB50057的規(guī)定，靜電防護(hù)符合GB50058的規(guī)定。7.1.3宜根據(jù)園區(qū)氣候特色和資源現(xiàn)狀，結(jié)合建筑不同功能，參照GB/T50378、GB/T50878相關(guān)要3DB50/T1341—2022求，通過新建或改建，推廣綠色建筑。7.2道路交通7.2.1綜合考慮園區(qū)所在地的地貌情況、用地要求、交通需求、綠化要求、管線鋪設(shè)需求等，合理布局建設(shè)由主要道路、次要道路和支路等構(gòu)成的道路系統(tǒng)。7.2.2園區(qū)范圍內(nèi)的城市道路設(shè)施符合GB50688相關(guān)規(guī)定。各功能區(qū)內(nèi)部道路人車分流，車行道路等級(jí)、路幅、轉(zhuǎn)彎半徑、路面上凈空高度等根據(jù)功能需要，滿足相應(yīng)類型車輛通行。7.2.3園區(qū)出入口宜按車輛類型和流向進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)，位置和數(shù)量應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模、總體規(guī)劃、園區(qū)用地、平面布置要求等因素綜合確定。7.2.4根據(jù)園區(qū)規(guī)模、入駐企業(yè)和單位數(shù)量，設(shè)立相應(yīng)的停車場(chǎng)，并按車輛類型分類。7.2.5園區(qū)道路交通標(biāo)志和標(biāo)線設(shè)置符合GB5768（所有部分）的規(guī)定，公共建筑導(dǎo)向標(biāo)識(shí)系統(tǒng)參照GB/T51223的規(guī)定設(shè)置。7.2.6園區(qū)城市道路綠化參照CJJ75、DB50/T460的要求設(shè)計(jì)、建設(shè)和養(yǎng)護(hù)，道路照明可參照DB50/T1233的規(guī)定設(shè)計(jì)和建造。7.2.7利用區(qū)域交通資源，倡導(dǎo)建設(shè)慢行交通系統(tǒng)，宜設(shè)置公共自行車服務(wù)系統(tǒng)及充電樁。7.3能源設(shè)施7.3.1根據(jù)園區(qū)所屬地電網(wǎng)規(guī)劃，建設(shè)滿足園區(qū)需要的電力設(shè)施和應(yīng)急供電系統(tǒng)，符合GB50052和GB/T50293的規(guī)定。7.3.2供熱設(shè)施建設(shè)符合CJJ/T34的規(guī)定。7.3.3燃?xì)庠O(shè)施建設(shè)符合GB55009、DB50/T1291的規(guī)定。7.3.4充分利用清潔能源和（或）二次能源，建設(shè)和配備余熱、余壓、廢熱資源的回收利用設(shè)施設(shè)備。7.4供排水設(shè)施7.4.1按照GB50282的規(guī)定建設(shè)供水設(shè)施，水質(zhì)、水壓、水量等要求符合生產(chǎn)、生活和消防需要。7.4.2排水設(shè)施設(shè)計(jì)和建造符合GB50318的規(guī)定，排水暢通，污水排放符合國(guó)家污水排放相關(guān)規(guī)定。7.4.3宜利用園區(qū)管網(wǎng)系統(tǒng)資源，實(shí)施雨污分流，污水集中處理，中水回用。7.5防洪排澇設(shè)施7.5.1結(jié)合城市防洪體系設(shè)置堤防、排洪溝、截洪溝、防洪（潮）閘等，結(jié)合城市防澇系統(tǒng)設(shè)置防澇行泄通道及防澇蓄水設(shè)施。7.5.2制定遭遇超設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)暴雨、超設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)洪水和突發(fā)性水災(zāi)時(shí)的對(duì)策性措施。制定與城市防洪應(yīng)急預(yù)案相對(duì)應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并根據(jù)氣象、水利部門的暴雨和洪水預(yù)報(bào)進(jìn)行災(zāi)害預(yù)警，及時(shí)啟動(dòng)園區(qū)防洪應(yīng)急預(yù)案。7.6消防設(shè)施7.6.1消防安全布局、防火分區(qū)、消防安全管理等符合GB50016的規(guī)定。7.6.2消防車道、救援場(chǎng)地和入口、消防電梯等滅火救援設(shè)施設(shè)置符合GB50016的規(guī)定。7.6.3消防設(shè)施設(shè)置及性能符合GB50016和GB55036的規(guī)定。7.6.4消防電源及其配電系統(tǒng)的設(shè)置符合GB50016的規(guī)定。7.6.5消防安全疏散標(biāo)志的設(shè)置、管理和維護(hù)符合GB15630的規(guī)定。7.7環(huán)保設(shè)施7.7.1園區(qū)按照“同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用”要求，建設(shè)配套的環(huán)境保護(hù)設(shè)施。7.7.2入園項(xiàng)目宜優(yōu)先選用先進(jìn)有效的污染治理技術(shù)和設(shè)備，確保污染物穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。7.7.3園區(qū)配套建設(shè)集中污廢水處理站及污廢水收集管網(wǎng)，滿足生活污水和生產(chǎn)廢水分開收集以及不同性質(zhì)的生產(chǎn)廢水分開處理的要求。集中污水處理站排水口設(shè)置在線檢測(cè)系統(tǒng)，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控，排水符合GB18918的要求。7.7.4根據(jù)需要建設(shè)一般工業(yè)固體廢物和危險(xiǎn)廢物集中處置設(shè)施，實(shí)現(xiàn)無害化處置。對(duì)其產(chǎn)生、貯存、運(yùn)輸、利用、處理和處置各環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程管控，并減少二次污染。危險(xiǎn)廢物焚燒、熔融、熱解等設(shè)施4DB50/T1341—2022建設(shè)和運(yùn)行管理及污染物排放等符合GB18484的規(guī)定。7.7.5設(shè)置集中生活垃圾處理處置中心，配備滿足GB/T25180要求的綜合再生資源循環(huán)利用設(shè)施。7.7.6根據(jù)產(chǎn)業(yè)特征建立廢氣集中處理設(shè)施，對(duì)廢氣進(jìn)行分類收集、集中處理和利用。企業(yè)釆用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和工藝對(duì)廢氣進(jìn)行回收、處理和利用。7.7.7園區(qū)宜根據(jù)實(shí)際情況編制生態(tài)環(huán)境提升改善方案，并組織實(shí)施。宜加強(qiáng)新污染物治理，并對(duì)重點(diǎn)新污染物實(shí)行全過程管控。7.8智慧設(shè)施7.8.1依托大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等先進(jìn)技術(shù)，推進(jìn)園區(qū)智慧化和數(shù)字化建設(shè)與管理。7.8.2宜建立統(tǒng)一的智慧化應(yīng)用支撐平臺(tái)，包括集成服務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)服務(wù)、大數(shù)據(jù)服務(wù)、人工智能服務(wù)、共享交換服務(wù)、標(biāo)識(shí)解析服務(wù)、融合通信服務(wù)、地理信息服務(wù)、應(yīng)用開發(fā)服務(wù)、統(tǒng)一運(yùn)維服務(wù)等。7.8.3配置滿足應(yīng)用支撐平臺(tái)所需計(jì)算和存儲(chǔ)能力的機(jī)房。7.8.4布設(shè)有線通信和無線通信相結(jié)合的網(wǎng)絡(luò)，滿足應(yīng)用支撐平臺(tái)運(yùn)行、傳輸、管理和控制交換需求。7.8.5建設(shè)感知監(jiān)控系統(tǒng)，采用傳感器、攝像機(jī)和手持終端等對(duì)園區(qū)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理等信息進(jìn)行感知和采集。7.8.6在設(shè)備性能、寬帶能力、接入用戶能力、安全防護(hù)等多方面考慮智慧設(shè)施的性能保障。園區(qū)智慧設(shè)施建設(shè)可參照《重慶市智慧園區(qū)建設(shè)導(dǎo)則（試行）》。8功能區(qū)建設(shè)8.1生產(chǎn)加工區(qū)8.1.1生產(chǎn)加工區(qū)與生活配套區(qū)保持適當(dāng)?shù)木嚯x或分隔，宜設(shè)在生活配套區(qū)的下風(fēng)向。8.1.2建設(shè)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的預(yù)制菜品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品生產(chǎn)加工廠房和車間。8.1.3廠房和車間的設(shè)計(jì)布局、建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu)與材料、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、制度建設(shè)等符合GB14881的規(guī)定。根據(jù)預(yù)制菜類型和工藝特點(diǎn)，還需分別符合畜禽屠宰、水產(chǎn)制品、速凍食品、即食鮮切果蔬、輻照食品、乳制品等相關(guān)良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。潔凈用房建設(shè)符合GB50687的規(guī)定。8.1.4生產(chǎn)預(yù)制菜的中央廚房、集體用餐配送單位的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所按照國(guó)家和地方食品經(jīng)營(yíng)許可管理和審查的相關(guān)規(guī)定建設(shè)。8.1.5可布局建設(shè)預(yù)制菜相關(guān)食品接觸材料及制品的生產(chǎn)廠房和車間，符合GB31603的規(guī)定。8.1.6宜建設(shè)預(yù)制菜智能工廠，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜生產(chǎn)過程的自動(dòng)化管理，并通過工藝和生產(chǎn)過程控制實(shí)現(xiàn)數(shù)字化管理。8.2檢驗(yàn)檢測(cè)區(qū)8.2.1通過自建或引進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，建設(shè)檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)平臺(tái)，服務(wù)能力滿足園區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模和檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目需要。8.2.2預(yù)制菜檢驗(yàn)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室參照GB/T32146.3的規(guī)定進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)。8.2.3宜參照DB50/T1126的規(guī)定建設(shè)食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。8.2.4實(shí)驗(yàn)室用電氣設(shè)備符合GB4793（所有部分）相關(guān)安全要求。8.3物流集散區(qū)8.3.1宜設(shè)在交通方便、地理位置顯著、具備輻射能力的區(qū)域。8.3.2根據(jù)園區(qū)企業(yè)的物流需求、預(yù)制菜產(chǎn)品流通規(guī)模，確定物流設(shè)施布局和建設(shè)規(guī)模，配備開展倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、運(yùn)輸、配送、貿(mào)易等活動(dòng)必要的物流設(shè)施設(shè)備，符合GB31621的規(guī)定。冷鏈物流設(shè)施設(shè)備符合GB31605的規(guī)定。8.3.3倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施宜以無毒、堅(jiān)固的材料建成，地面平整，便于通風(fēng)換氣。宜設(shè)計(jì)易于維護(hù)和清潔、防止蟲害藏匿侵入的裝置。冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)符合GB51440、GB31605的規(guī)定。8.3.4宜建設(shè)快遞、物流服務(wù)商務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)，與快遞、物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)全流程物流跟蹤。宜建立滿足GB/T28843要求的食品冷鏈物流追溯管理平臺(tái)或系統(tǒng)。5DB50/T1341—20228.3.5宜設(shè)置專用道路，并根據(jù)需要配套建設(shè)易燃易爆（煤燃?xì)狻⒂推返龋┸囕v專用停車場(chǎng)，防止安全風(fēng)險(xiǎn)積聚。8.4科研創(chuàng)新區(qū)8.4.1建立預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)中心，配備預(yù)制菜科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)等所需的設(shè)施設(shè)備。8.4.2宜建設(shè)人才交流服務(wù)中心，開展人才招聘、人才培訓(xùn)等服務(wù)，引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)科研人才。8.4.3宜搭建科研學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，加強(qiáng)與科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)等的交流與合作。8.4.4宜搭建科技資源共享平臺(tái)，為園區(qū)企業(yè)提供信息知識(shí)、科技標(biāo)準(zhǔn)等資源服務(wù)。8.4.5宜搭建科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，支持園區(qū)科技成果轉(zhuǎn)化。8.4.6宜搭建知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)平臺(tái)，建立或引進(jìn)商標(biāo)、專利等服務(wù)機(jī)構(gòu)，提升預(yù)制菜知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、運(yùn)用、保護(hù)、管理和服務(wù)水平。8.5體驗(yàn)展示區(qū)8.5.1根據(jù)園區(qū)規(guī)模合理劃分體驗(yàn)區(qū)域，配備預(yù)制菜體驗(yàn)所需的原料和設(shè)施設(shè)備。8.5.2設(shè)置獨(dú)立的展示區(qū)域，配備相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和展品，運(yùn)用實(shí)物、文字、圖片、視頻、音頻、動(dòng)畫等多種展覽手段，展示預(yù)制菜相關(guān)的產(chǎn)品、歷史、文化、工藝等。8.5.3宜設(shè)置科普專用區(qū)域，對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量、安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等進(jìn)行宣傳普及。8.5.4宜設(shè)置電商直播區(qū)域，搭建多頻道網(wǎng)絡(luò)（MCN）跨境電商中心。8.5.5宜建立品牌服務(wù)中心，從品牌規(guī)劃、設(shè)計(jì)、宣傳、管理等為園區(qū)企業(yè)提供全過程服務(wù)。8.6生活配套區(qū)8.6.1設(shè)在生產(chǎn)加工區(qū)上風(fēng)向，并與生產(chǎn)加工區(qū)的距離保持在25m以上。8.6.2餐飲、娛樂、服務(wù)等業(yè)態(tài)配比合理，并預(yù)留配套結(jié)構(gòu)調(diào)整空間。8.6.3宜建設(shè)不同檔次的人才公寓、員工宿舍，配備公共廚房、智慧餐廳、洗衣房、快遞柜等。8.6.4宜建設(shè)托育中心、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、商超影院、文化館、圖書館等公共服務(wù)設(shè)施。8.6.5宜在區(qū)域內(nèi)開通班車、接駁車線路。8.7綜合服務(wù)區(qū)8.7.1根據(jù)園區(qū)管理和服務(wù)需要，設(shè)立綜合管理和運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，配備應(yīng)急救援、安全生產(chǎn)、危險(xiǎn)物品管理、政務(wù)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)、物業(yè)管理、公共信息服務(wù)等方面的管理人員和力量。8.7.2根據(jù)園區(qū)產(chǎn)業(yè)特征、功能分區(qū)和產(chǎn)品分類，建立滿足突發(fā)事件情形下的應(yīng)急處置預(yù)案，籌建園區(qū)應(yīng)急救援隊(duì)伍，應(yīng)急救援隊(duì)伍人員和裝備應(yīng)符合相關(guān)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，并定期開展安全技能實(shí)訓(xùn)。8.7.3根據(jù)園區(qū)規(guī)模和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需要，建立安全生產(chǎn)監(jiān)測(cè)監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警體系。8.7.4按照有關(guān)規(guī)定開展危險(xiǎn)物品運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)論證、安全條件審查等工作。8.7.5宜通過引入政務(wù)辦理分中心或接入電子政務(wù)網(wǎng)上辦理平臺(tái)，為園區(qū)企業(yè)提供行政審批、企業(yè)稅務(wù)、企業(yè)項(xiàng)目申報(bào)等服務(wù)。8.7.6宜引進(jìn)銀行、保險(xiǎn)、證券、財(cái)務(wù)、法律、咨詢等機(jī)構(gòu)，為園區(qū)企業(yè)提供一體化商務(wù)服務(wù)。8.7.7宜建設(shè)專業(yè)的物業(yè)管理中心，提供安保安防、環(huán)境維護(hù)、智能停車等物業(yè)管理和服務(wù)。8.7.8宜為園區(qū)企業(yè)提供包括但不限于以下公共信息服務(wù)：a)動(dòng)態(tài)信息發(fā)布：包括園區(qū)招商租賃、行業(yè)新聞、產(chǎn)業(yè)政策等；b)企業(yè)服務(wù)指南：包括政務(wù)辦事、金融貸款、融資擔(dān)保等；c)生活便民指南：包括園區(qū)餐飲、健身、娛樂活動(dòng)等；d)重大消息發(fā)布：包括園區(qū)重要熱點(diǎn)事件、緊急情況公告等；e)物業(yè)管理服務(wù)：包括物業(yè)服務(wù)告知、快速繳費(fèi)、便捷報(bào)修等；f)投訴建議服務(wù)：包括在線對(duì)園區(qū)服務(wù)進(jìn)行投訴或提出意見建議、投訴處理進(jìn)程實(shí)時(shí)查詢等。6DB50/T1341—2022參考文獻(xiàn)[1]GB12693食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范[2]GB12694食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范[3]GB18524食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品輻照加工衛(wèi)生規(guī)范[4]GB19304食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范[5]GB20799食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)肉和肉制品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范[6]GB20941食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范[7]GB/T29