保健食品講解培訓(xùn)課件

保健食品講解保健食品的基本知識保健食品的分類保健食品的作用和特點(diǎn)保健食品的申報(bào)和審批保健食品的檢驗(yàn)保健食品的選用原則我國對保健食品的立法和管理2保健食品講解保健食品的定義《保健食品管理辦法》第二條明確規(guī)定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。3保健食品講解保健食品的劑型目前，我國的保健食品除具有食品的外形以外，還有的具有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類似藥物的劑型。4保健食品講解保健食品和食品的區(qū)別《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中明確定義：食品是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。同時(shí)規(guī)定“食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀”。

保健食品不同于一般食品就在于它強(qiáng)調(diào)預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、以及美容等特定調(diào)節(jié)肌體功能的作用。5保健食品講解

藥品是用于疾病的治療、診斷和預(yù)防的。藥品的作用就是治病救人。

保健品是用來保健和輔助治療用的。兩者之間有著明顯區(qū)別。但有的產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類產(chǎn)品，有的是藥品，有的卻是保健品。如何看待同一產(chǎn)品的藥品和保健品呢？

保健食品和藥品的區(qū)別6保健食品講解

生產(chǎn)及配方組成不同：藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場。而保健品勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于食品的則不然。7保健食品講解

生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同：作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。8保健食品講解

療效方面的區(qū)別：作為藥品，一定經(jīng)過大量臨床驗(yàn)證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局（SFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。9保健食品講解

說明書和廣告宣傳不同：作為藥品，一定要有經(jīng)過SFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說明書，適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn)；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細(xì)、嚴(yán)格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。10保健食品講解綜上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。11保健食品講解人為什么需要保健食品？

日常的飲食未能滿足營養(yǎng)方面的各種需求

首先，是食物本身的營養(yǎng)價(jià)值。許多人會認(rèn)為，現(xiàn)在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。原因很簡單，生產(chǎn)商為求取得最佳的利益，采用另類的飼養(yǎng)／種殖方法，使用農(nóng)藥、化學(xué)劑等，務(wù)求大量生產(chǎn)，同時(shí)令產(chǎn)品可以在最短時(shí)間內(nèi)推出市場發(fā)售。食物的營價(jià)值因而大打折扣，實(shí)在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉的產(chǎn)量。美國的葡萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過量。12保健食品講解

另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養(yǎng)。上班一族為了要應(yīng)付繁忙緊張的工作，三餐往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，談不上什么營養(yǎng)價(jià)值。對很多人來說，花時(shí)間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡單些，多點(diǎn)時(shí)間休息作樂。13保健食品講解

人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求

人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復(fù)期。

健康時(shí)：日常食物中或已能提供足夠的營養(yǎng)；

生病時(shí)：要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢；

疾病潛伏期間：若能多吃些增強(qiáng)免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使發(fā)病，亦將病情減輕；

在病愈康復(fù)期：保健食品有助加快恢復(fù)體力。14保健食品講解保健食品的分類按功能分類按功效成分分類15保健食品講解保健食品功能分類2003年5月1日起實(shí)施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版）將保健食品的功能劃分為以下27類（每種保健食品最多可以申報(bào)和審批兩種保健功能）：16保健食品講解(1)增強(qiáng)免疫力功能(2)輔助降血脂功能(3)輔助降血糖功能(4)抗氧化功能(5)輔助改善記憶功能(6)緩解視疲勞功能(7)促進(jìn)排鉛功能(8)清咽功能(9)輔助降血壓功能(10)改善睡眠功能

17保健食品講解(11)促進(jìn)泌乳功能(12)緩解體力疲勞功能(13)提高缺氧耐受力功能(14)對輻射危害有輔助保護(hù)功能(15)減肥功能(16)改善生長發(fā)育功能(17)增加骨密度功能(18)改善營養(yǎng)性貧血功能(19)對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能（20）祛痤瘡功能18保健食品講解(21)祛黃褐斑功能（22）改善皮膚水分功能（23）改善皮膚油份功能（24）調(diào)節(jié)腸道菌群功能（25）促進(jìn)消化功能（26）通便功能（27）對胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能19保健食品講解另外，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的“營養(yǎng)素補(bǔ)充劑”也屬于保健食品的范疇，如補(bǔ)充鈣、鎂、碘、鐵、鋅、硒、VA、VC、VD、VE、B族維生素、β-胡蘿卜素、葉酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。20保健食品講解按功效成分分類GB16740—1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，保健(功能)食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，目前主要包括以下9類：21保健食品講解

1多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；

2功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；

3功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等；

4自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；

5維生素類：如維生素A、維生素C、維生素E等；

6肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

7活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；

8微量元素類：如硒、鋅等；

9其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。22保健食品講解我國除按功能將保健品分為類外，還有另一種分類方法，并作了以下規(guī)定：“食字”號產(chǎn)品：一般為含有營養(yǎng)成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門審批，食品批文號如“×食監(jiān)字”。由國家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號為“衛(wèi)新食字”。食字號產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效；“食健字”產(chǎn)品：國家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批，其批準(zhǔn)文號為“×食健字”。食健字產(chǎn)品可以宣傳國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容；“藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號如“×衛(wèi)藥健字”。23保健食品講解保健食品的作用在保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體的正常功能，有些是促進(jìn)機(jī)體功能的正?；虺０l(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項(xiàng)功能的下降趨勢，有些是調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo)。總之，保健食品的益處是很多的，隨著保健食品功能的開發(fā)與增加，其益處也在增加，隨著保健食品應(yīng)用范圍的擴(kuò)大與實(shí)踐的深入，人們會總結(jié)出許多更有意義的理論來進(jìn)一步指導(dǎo)實(shí)踐。24保健食品講解保健食品的特點(diǎn)1、保健食品是食品。首先，食用后對人體有營養(yǎng)作用，其次為安全。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。保健食品必須經(jīng)過衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行毒理學(xué)檢驗(yàn)，對人體不能產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害。2、保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。它至少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一功能，如“調(diào)節(jié)血糖”、“調(diào)節(jié)血脂”等。保健食品的功能必須經(jīng)衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行動物功能試驗(yàn)、人體功能試驗(yàn)和穩(wěn)定性試驗(yàn)，證明其功能明確、可靠。功能不明確，不穩(wěn)定者不能作為保健食品。25保健食品講解3、保健食品適合特定人群食用。如適合高血脂人群4、保健食品的配方組成和用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分。功效成分是保健食品的功能基礎(chǔ)。5、保健食品不僅需由衛(wèi)生部指定的單位進(jìn)行功能評價(jià)和其他檢驗(yàn)，而且必須經(jīng)地方衛(wèi)生行政部門初審?fù)夂螅瑘?bào)衛(wèi)生部審批。衛(wèi)生部審查合格后才發(fā)給保健食品批準(zhǔn)證書及批號（衛(wèi)食健字××第××號），才能使用保健食品標(biāo)志，才能稱為保健食品。26保健食品講解保健食品標(biāo)志:為天藍(lán)色圖案，下有“保健食品”字樣。國家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定：在影視、報(bào)刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米，影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標(biāo)志，須不間斷的出現(xiàn)。在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。27保健食品講解主要幾種保健食品批準(zhǔn)文號標(biāo)識1996年3月至2003年7月，保健食品由衛(wèi)生部批準(zhǔn)、注冊；2003年10月10日以后，改由國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)、注冊，這期間先后使用過以下批準(zhǔn)文號標(biāo)識：1、1996年，保健食品批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（96）第×××號”和“衛(wèi)進(jìn)食健字（96）第×××號”。2、1997年～1999年4月前，使用過“衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)組食健備字[1997]第×××號”和“衛(wèi)組食健備字[1998]第001號”等批準(zhǔn)文號。28保健食品講解3、1999年4月—2003年10月，國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第××××號”；進(jìn)口保健食品則先后使用過“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第××××號”、“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第××××號”等批準(zhǔn)文號。4、2003年10月后，保健食品批準(zhǔn)文號固定為“國食健字G+四位年份代碼+四位順序號”和“國食健字J+四位年份代碼+四位順序號”，其中“國”代表國家食品藥品監(jiān)督管理局，“G”代表國產(chǎn)；“J”代表進(jìn)口。29保健食品講解由于衛(wèi)生部未對保健食品的批準(zhǔn)文號作有效期的規(guī)定，因此，衛(wèi)生部從1996年以來批準(zhǔn)的所有保健食品，在市場上仍然為合法產(chǎn)品。由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的，從2005年7月1日起開始施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中明文規(guī)定，“保健食品批準(zhǔn)證書有效期為5年”，結(jié)束了長達(dá)9年的“批準(zhǔn)文號終身制”的局面。國家食品藥品監(jiān)督管理局也已經(jīng)著手組織對全國的保健食品進(jìn)行再注冊，并統(tǒng)一更換為“國食健字”的工作。30保健食品講解進(jìn)口保健食品的九種標(biāo)記現(xiàn)在，市場上的進(jìn)口保健食品種類越來越多，在這里介紹一下進(jìn)口保健食品的9類標(biāo)記：Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。Health（健康型）：含有有機(jī)質(zhì)，天然成分、低熱量物質(zhì)或素食，但不代表其中不含人工成份。Lowcaloric（低熱量型）：單位熱量在40千卡以下。ReducedCalorie（減少熱量型）：所含熱量比一般食品少1/3。31保健食品講解Light（清淡型）：所含各成分均比一般同類產(chǎn)品低15%左右。SugarFree（無糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。SodiumFree（無鈉型）：每單位食品中鈉含量少于5毫克。Organic（有機(jī)型）：制造食品所用的原料在生長過程中沒用過殺蟲劑或化學(xué)肥料。Lowcholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%。32保健食品講解保健食品的申報(bào)和審批國產(chǎn)保健食品的申報(bào)需經(jīng)過初審、終審兩級審核。初審在省級衛(wèi)生行政部門進(jìn)行。終審在衛(wèi)生部進(jìn)行。進(jìn)口保健食品的申報(bào)僅需經(jīng)過評審一級審核，評審在衛(wèi)生部進(jìn)行。33保健食品講解34保健食品講解國產(chǎn)保健食品申請者應(yīng)提交的材料：

1.國產(chǎn)保健食品衛(wèi)生許可申請表；2.產(chǎn)品配方及依據(jù)；3.功效成份、含量及功效成份的檢驗(yàn)方法；4.生產(chǎn)工藝及簡圖；5.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；35保健食品講解進(jìn)口保健食品申請者應(yīng)提交的材料進(jìn)口保健食品衛(wèi)生許可申請表；產(chǎn)品配方及依據(jù)；功效成份、含量及功效成份的檢驗(yàn)方法生產(chǎn)工藝及簡圖；產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告：毒理學(xué)安全性評價(jià)報(bào)告；保健功能評價(jià)報(bào)告；功效成分鑒定報(bào)告；穩(wěn)定性試驗(yàn)報(bào)告；衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告；根據(jù)產(chǎn)品的功能和原料特性要求的其它試驗(yàn)報(bào)告。產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝（含產(chǎn)品標(biāo)簽）產(chǎn)品說明書；產(chǎn)品在生產(chǎn)國（地區(qū)）允許生產(chǎn)銷售的證明文件可能有助于評審的其它資料（如國內(nèi)外有關(guān)資料）

另附未啟封的完整產(chǎn)品樣品小包裝１件。37保健食品講解所有產(chǎn)品必須完成以下檢驗(yàn)項(xiàng)目：安全性毒理學(xué)試驗(yàn)功能學(xué)試驗(yàn)（營養(yǎng)素補(bǔ)充劑除外）穩(wěn)定性試驗(yàn)衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)功效成份鑒定試驗(yàn)根據(jù)產(chǎn)品的功能和原料特性，還有可能要求申報(bào)的產(chǎn)品進(jìn)行激素、興奮劑檢測、菌株鑒定試驗(yàn)、原料品種鑒定等。申報(bào)保健食品需要完成哪些檢驗(yàn)項(xiàng)目38保健食品講解

國產(chǎn)保健食品申請者到衛(wèi)生部認(rèn)定的31家功能學(xué)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行各項(xiàng)功能學(xué)試驗(yàn)；到各地省級衛(wèi)生防疫站、疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)、功效成份鑒定試驗(yàn)。其它項(xiàng)目可去衛(wèi)生部認(rèn)定的健康相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

進(jìn)口保健食品申請者須到衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)、功效成份鑒定試驗(yàn)。其它項(xiàng)目可去衛(wèi)生部認(rèn)定的健康相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。39保健食品講解

載明樣品的送檢單位、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱、樣品數(shù)量、收樣日期、報(bào)告日期、最終審核日期、檢驗(yàn)依據(jù)和檢驗(yàn)項(xiàng)目；報(bào)告格式規(guī)范，不能涂改；檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及結(jié)論明確；具有檢驗(yàn)單位法人代表（或其授權(quán)人）簽名及檢驗(yàn)單位公章；檢測報(bào)告初在檢驗(yàn)結(jié)論處加蓋檢驗(yàn)單位公章外，一頁以上的檢驗(yàn)報(bào)告必須加蓋騎縫章。對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢測報(bào)告的要求40保健食品講解申報(bào)進(jìn)口保健食品提交的委托書的要求根據(jù)《衛(wèi)生部保健食品申報(bào)與受理規(guī)定》，委托書應(yīng)符合下列要求：

1.每個(gè)產(chǎn)品一份委托書原件；

2.委托書應(yīng)載明委托書出具單位名稱、受委托單位名稱、委托申報(bào)產(chǎn)品名稱、委托事項(xiàng)和委托書出具日期；

3.委托書應(yīng)有出具單位印章或法人代表（或其授權(quán)人）簽名；

4.委托書載明出具單位應(yīng)與申報(bào)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)完全一致；

5.委托書載明的受委托單位應(yīng)與申報(bào)單位完全一致；

6.委托書載明的產(chǎn)品名稱應(yīng)與申報(bào)產(chǎn)品名稱完全一致；

7.委托書凡載明有效期的，申報(bào)產(chǎn)品的時(shí)間應(yīng)在有效期內(nèi)；

8.受委托單位再次委托其它單位申報(bào)產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)出具產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的認(rèn)可文件；

9.委托書中文譯文應(yīng)有中國公證機(jī)關(guān)的公證。41保健食品講解保健食品的選用原則首先，要弄清口服保健品的地位和作用。保健品人的衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，但是延緩衰老、延長健康年齡是可以爭取的，就是措施之一。但是，切不可寄托靈丹妙藥，要樹立正確的延壽觀。一些長壽老人說得好：運(yùn)動為綱，情志順長，飲食有節(jié)，起居有常，用藥為輔防病身強(qiáng)

。42保健食品講解其次，牢記保健品服用原則是：

1、因人而宜。保健品選擇要以每個(gè)人不同的自身健康狀況、年齡、身體素質(zhì)酌定。最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

2、因時(shí)制宜。區(qū)別不同季節(jié)，適應(yīng)環(huán)境選用。3、適度為宜。不管是中藥類，還是西藥類保健品，劑量均不宜過大、時(shí)間不宜過長，要把握適度，切忌濫補(bǔ)、過補(bǔ)，如補(bǔ)陰，過盛會陽氣自衰；補(bǔ)陽，保健品久服可傷津耗液。43保健食品講解1、遵照醫(yī)囑。這是條準(zhǔn)則，莫可以說明書和五顏六色、天花亂墜的廣告宣傳為依據(jù)，要講究科學(xué)性、醫(yī)學(xué)實(shí)踐性。2、力選天然制品。選擇口服不僅以純天然制品為佳，更應(yīng)注意其成分中所含的添加劑愈少愈好。不要隨意選用含激素的保健品和保健飲料。3、以中醫(yī)藥學(xué)觀點(diǎn)為指導(dǎo)。中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑經(jīng)絡(luò)、保健品氣血等與大自然氣候地域密切相關(guān)，如春主溫暖、升發(fā)，宜予升補(bǔ)；夏主炎熱，宜予清補(bǔ)；秋主涼爽，宜予平補(bǔ)；冬主寒冷收藏，宜予溫補(bǔ)。4、注意質(zhì)量和生產(chǎn)日期。質(zhì)量有問題，粗糙、保健品發(fā)霉、變質(zhì)萬不可食用。務(wù)必要注意生產(chǎn)日期及有效期限，尤其應(yīng)注意其產(chǎn)品是否經(jīng)衛(wèi)生部門審批以及有無檢驗(yàn)合格文號等。具體的說應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：44保健食品講解目前，國內(nèi)的進(jìn)口保健食品市場上可謂魚龍混雜，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，所以，消費(fèi)者在選擇保健食品時(shí)要注意衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號和保健食品標(biāo)志。衛(wèi)生部對審查合格的保健食品發(fā)給《保健食品批準(zhǔn)證書》，批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（×年）第×號”，進(jìn)口的保健食品批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)進(jìn)食健字（×年）第×號”。獲得《保健食品批準(zhǔn)證書》的食品準(zhǔn)許使用衛(wèi)生部規(guī)定的保健食品標(biāo)志（藍(lán)色帽狀，“小藍(lán)帽”下面標(biāo)有批準(zhǔn)文號）。45保健食品講解我國對保健食品的立法和管理2006年國家食品藥品監(jiān)督管理局對保健食品將從嚴(yán)審批，保健食品市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)將會進(jìn)一步提高。嚴(yán)格審批進(jìn)一步提高保健食品市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。首先是要對已批準(zhǔn)上市的保健食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，嚴(yán)格保健食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的備案制度，規(guī)范標(biāo)簽說明書的管理，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格按照批準(zhǔn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn).

46保健食品講解其次是要對已獲各部門批準(zhǔn)的保健食品進(jìn)行清理整頓，換發(fā)批準(zhǔn)文號，設(shè)立有效期，實(shí)行動態(tài)管理，淘汰不符合要求的保健食品，并進(jìn)一步完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，建立準(zhǔn)確完備的保健食品注冊信息數(shù)據(jù)庫；三是要對新申辦的保健食品加強(qiáng)注冊申報(bào)資料和樣品真實(shí)性的核查，保證新申報(bào)的產(chǎn)品安全可靠；47保健食品講解四是要對申報(bào)的保健食品原料、輔料全面進(jìn)行安全性評價(jià)，并重新公布可用于保健食品的原料名單。在此基礎(chǔ)上，國家食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)開展對保健食品的專項(xiàng)整治。包括規(guī)范生產(chǎn)行為，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。嚴(yán)格衛(wèi)生許可證的發(fā)放和監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)和委托加工行為，并加大日常監(jiān)管的工作力度。加大打擊力度，堅(jiān)決遏制生產(chǎn)假冒偽劣和擅自添加藥物行為。

48保健食品講解切實(shí)加強(qiáng)保健食品市場的監(jiān)督檢查和質(zhì)量監(jiān)測，規(guī)范經(jīng)營行為，凈化市場，重點(diǎn)查處非法添加藥物、制假售假的違法行為。做好保健食品廣告監(jiān)管工作，正確引導(dǎo)消費(fèi)。認(rèn)真執(zhí)行《保健食品廣告審批暫行規(guī)定》，嚴(yán)格保健食品廣告的技術(shù)審查，加強(qiáng)保健食品廣告監(jiān)測工作和違規(guī)廣告的查處。加強(qiáng)正面引導(dǎo)，積極宣傳保健食品相關(guān)知識。49保健食品講解謝謝大家！50保健食品講解保健食品講解保健食品的基本知識保健食品的分類保健食品的作用和特點(diǎn)保健食品的申報(bào)和審批保健食品的檢驗(yàn)保健食品的選用原則我國對保健食品的立法和管理52保健食品講解保健食品的定義《保健食品管理辦法》第二條明確規(guī)定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。53保健食品講解保健食品的劑型目前，我國的保健食品除具有食品的外形以外，還有的具有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類似藥物的劑型。54保健食品講解保健食品和食品的區(qū)別《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》中明確定義：食品是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。同時(shí)規(guī)定“食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害、符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀”。

保健食品不同于一般食品就在于它強(qiáng)調(diào)預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、以及美容等特定調(diào)節(jié)肌體功能的作用。55保健食品講解

藥品是用于疾病的治療、診斷和預(yù)防的。藥品的作用就是治病救人。

保健品是用來保健和輔助治療用的。兩者之間有著明顯區(qū)別。但有的產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類產(chǎn)品，有的是藥品，有的卻是保健品。如何看待同一產(chǎn)品的藥品和保健品呢？

保健食品和藥品的區(qū)別56保健食品講解

生產(chǎn)及配方組成不同：藥品的生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過藥理、病理和病毒的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場。而保健品勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于食品的則不然。57保健食品講解

生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同：作為藥品維生素類產(chǎn)品（藥字號），必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，目前，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）；而作為食品的維生素類產(chǎn)品（食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。58保健食品講解

療效方面的區(qū)別：作為藥品，一定經(jīng)過大量臨床驗(yàn)證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局（SFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效；而作為食品的保健品，則沒有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。59保健食品講解

說明書和廣告宣傳不同：作為藥品，一定要有經(jīng)過SFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說明書，適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn)；而作為食品的保健品，說明書不會這樣詳細(xì)、嚴(yán)格，這也比較容易被利用作夸大其詞的廣告宣傳。60保健食品講解綜上所述：保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補(bǔ)充劑。保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。61保健食品講解人為什么需要保健食品？

日常的飲食未能滿足營養(yǎng)方面的各種需求

首先，是食物本身的營養(yǎng)價(jià)值。許多人會認(rèn)為，現(xiàn)在的雞肉沒有以前那么鮮嫩、菜也沒有那么美味。原因很簡單，生產(chǎn)商為求取得最佳的利益，采用另類的飼養(yǎng)／種殖方法，使用農(nóng)藥、化學(xué)劑等，務(wù)求大量生產(chǎn)，同時(shí)令產(chǎn)品可以在最短時(shí)間內(nèi)推出市場發(fā)售。食物的營價(jià)值因而大打折扣，實(shí)在不得而知，但可以肯定的是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，例如英國及歐洲多國的瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉的產(chǎn)量。美國的葡萄種植工人曾呼吁其他人不要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過量。62保健食品講解

另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養(yǎng)。上班一族為了要應(yīng)付繁忙緊張的工作，三餐往往出外解決，吃的是快餐式的食物，高脂低纖，談不上什么營養(yǎng)價(jià)值。對很多人來說，花時(shí)間在廚房煮湯、炒菜，是一種奢侈，他們寧可吃得簡單些，多點(diǎn)時(shí)間休息作樂。63保健食品講解

人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求

人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復(fù)期。

健康時(shí)：日常食物中或已能提供足夠的營養(yǎng)；

生病時(shí)：要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢；

疾病潛伏期間：若能多吃些增強(qiáng)免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使發(fā)病，亦將病情減輕；

在病愈康復(fù)期：保健食品有助加快恢復(fù)體力。64保健食品講解保健食品的分類按功能分類按功效成分分類65保健食品講解保健食品功能分類2003年5月1日起實(shí)施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版）將保健食品的功能劃分為以下27類（每種保健食品最多可以申報(bào)和審批兩種保健功能）：66保健食品講解(1)增強(qiáng)免疫力功能(2)輔助降血脂功能(3)輔助降血糖功能(4)抗氧化功能(5)輔助改善記憶功能(6)緩解視疲勞功能(7)促進(jìn)排鉛功能(8)清咽功能(9)輔助降血壓功能(10)改善睡眠功能

67保健食品講解(11)促進(jìn)泌乳功能(12)緩解體力疲勞功能(13)提高缺氧耐受力功能(14)對輻射危害有輔助保護(hù)功能(15)減肥功能(16)改善生長發(fā)育功能(17)增加骨密度功能(18)改善營養(yǎng)性貧血功能(19)對化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能（20）祛痤瘡功能68保健食品講解(21)祛黃褐斑功能（22）改善皮膚水分功能（23）改善皮膚油份功能（24）調(diào)節(jié)腸道菌群功能（25）促進(jìn)消化功能（26）通便功能（27）對胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能69保健食品講解另外，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的“營養(yǎng)素補(bǔ)充劑”也屬于保健食品的范疇，如補(bǔ)充鈣、鎂、碘、鐵、鋅、硒、VA、VC、VD、VE、B族維生素、β-胡蘿卜素、葉酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。70保健食品講解按功效成分分類GB16740—1997《保健(功能)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，保健(功能)食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，目前主要包括以下9類：71保健食品講解

1多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；

2功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；

3功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等；

4自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；

5維生素類：如維生素A、維生素C、維生素E等；

6肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

7活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；

8微量元素類：如硒、鋅等；

9其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。72保健食品講解我國除按功能將保健品分為類外，還有另一種分類方法，并作了以下規(guī)定：“食字”號產(chǎn)品：一般為含有營養(yǎng)成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門審批，食品批文號如“×食監(jiān)字”。由國家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號為“衛(wèi)新食字”。食字號產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效；“食健字”產(chǎn)品：國家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批，其批準(zhǔn)文號為“×食健字”。食健字產(chǎn)品可以宣傳國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的保健功能的有關(guān)內(nèi)容；“藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴(yán)格審批，其批準(zhǔn)文號如“×衛(wèi)藥健字”。73保健食品講解保健食品的作用在保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體的正常功能，有些是促進(jìn)機(jī)體功能的正?；虺０l(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項(xiàng)功能的下降趨勢，有些是調(diào)節(jié)機(jī)體出現(xiàn)的不正常生理指標(biāo)?？傊＝∈称返囊嫣幨呛芏嗟?，隨著保健食品功能的開發(fā)與增加，其益處也在增加，隨著保健食品應(yīng)用范圍的擴(kuò)大與實(shí)踐的深入，人們會總結(jié)出許多更有意義的理論來進(jìn)一步指導(dǎo)實(shí)踐。74保健食品講解保健食品的特點(diǎn)1、保健食品是食品。首先，食用后對人體有營養(yǎng)作用，其次為安全。保健食品所選用的原輔料、食品添加劑必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。保健食品必須經(jīng)過衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行毒理學(xué)檢驗(yàn)，對人體不能產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害。2、保健食品必須具有功能性，這是它與一般食品不同之處。它至少應(yīng)具有調(diào)節(jié)人體機(jī)能作用的某一功能，如“調(diào)節(jié)血糖”、“調(diào)節(jié)血脂”等。保健食品的功能必須經(jīng)衛(wèi)生部指定機(jī)構(gòu)進(jìn)行動物功能試驗(yàn)、人體功能試驗(yàn)和穩(wěn)定性試驗(yàn)，證明其功能明確、可靠。功能不明確，不穩(wěn)定者不能作為保健食品。75保健食品講解3、保健食品適合特定人群食用。如適合高血脂人群4、保健食品的配方組成和用量必須具有科學(xué)依據(jù)，具有明確的功效成分。功效成分是保健食品的功能基礎(chǔ)。5、保健食品不僅需由衛(wèi)生部指定的單位進(jìn)行功能評價(jià)和其他檢驗(yàn)，而且必須經(jīng)地方衛(wèi)生行政部門初審?fù)夂?，?bào)衛(wèi)生部審批。衛(wèi)生部審查合格后才發(fā)給保健食品批準(zhǔn)證書及批號（衛(wèi)食健字××第××號），才能使用保健食品標(biāo)志，才能稱為保健食品。76保健食品講解保健食品標(biāo)志:為天藍(lán)色圖案，下有“保健食品”字樣。國家工商局和衛(wèi)生部規(guī)定：在影視、報(bào)刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中的保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米，影視、戶外顯示屏廣告中的保健食品標(biāo)志，須不間斷的出現(xiàn)。在廣播廣告中，應(yīng)以清晰的語言表明其為保健食品。77保健食品講解主要幾種保健食品批準(zhǔn)文號標(biāo)識1996年3月至2003年7月，保健食品由衛(wèi)生部批準(zhǔn)、注冊；2003年10月10日以后，改由國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)、注冊，這期間先后使用過以下批準(zhǔn)文號標(biāo)識：1、1996年，保健食品批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（96）第×××號”和“衛(wèi)進(jìn)食健字（96）第×××號”。2、1997年～1999年4月前，使用過“衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)組食健備字[1997]第×××號”和“衛(wèi)組食健備字[1998]第001號”等批準(zhǔn)文號。78保健食品講解3、1999年4月—2003年10月，國產(chǎn)保健食品批準(zhǔn)文號為“衛(wèi)食健字（4位年份代碼）第××××號”；進(jìn)口保健食品則先后使用過“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第×××號”、“衛(wèi)食健進(jìn)字（4位年份代碼）第××××號”、“衛(wèi)進(jìn)食健字（4位年份代碼）第××××號”等批準(zhǔn)文號。4、2003年10月后，保健食品批準(zhǔn)文號固定為“國食健字G+四位年份代碼+四位順序號”和“國食健字J+四位年份代碼+四位順序號”，其中“國”代表國家食品藥品監(jiān)督管理局，“G”代表國產(chǎn)；“J”代表進(jìn)口。79保健食品講解由于衛(wèi)生部未對保健食品的批準(zhǔn)文號作有效期的規(guī)定，因此，衛(wèi)生部從1996年以來批準(zhǔn)的所有保健食品，在市場上仍然為合法產(chǎn)品。由國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的，從2005年7月1日起開始施行的《保健食品注冊管理辦法（試行）》中明文規(guī)定，“保健食品批準(zhǔn)證書有效期為5年”，結(jié)束了長達(dá)9年的“批準(zhǔn)文號終身制”的局面。國家食品藥品監(jiān)督管理局也已經(jīng)著手組織對全國的保健食品進(jìn)行再注冊，并統(tǒng)一更換為“國食健字”的工作。80保健食品講解進(jìn)口保健食品的九種標(biāo)記現(xiàn)在，市場上的進(jìn)口保健食品種類越來越多，在這里介紹一下進(jìn)口保健食品的9類標(biāo)記：Natural（天然型）：不含防腐劑和人工添加劑。Health（健康型）：含有有機(jī)質(zhì)，天然成分、低熱量物質(zhì)或素食，但不代表其中不含人工成份。Lowcaloric（低熱量型）：單位熱量在40千卡以下。ReducedCalorie（減少熱量型）：所含熱量比一般食品少1/3。81保健食品講解Light（清淡型）：所含各成分均比一般同類產(chǎn)品低15%左右。SugarFree（無糖型）：不含蔗糖，但不表示不含糖醇。SodiumFree（無鈉型）：每單位食品中鈉含量少于5毫克。Organic（有機(jī)型）：制造食品所用的原料在生長過程中沒用過殺蟲劑或化學(xué)肥料。Lowcholesterol（低膽固醇型）：每單位食品中膽固醇含量少于5毫克，脂肪含量少于5毫克，飽和脂肪酸少于6%。82保健食品講解保健食品的申報(bào)和審批國產(chǎn)保健食品的申報(bào)需經(jīng)過初審、終審兩級審核。初審在省級衛(wèi)生行政部門進(jìn)行。終審在衛(wèi)生部進(jìn)行。進(jìn)口保健食品的申報(bào)僅需經(jīng)過評審一級審核，評審在衛(wèi)生部進(jìn)行。83保健食品講解84保健食品講解國產(chǎn)保健食品申請者應(yīng)提交的材料：

1.國產(chǎn)保健食品衛(wèi)生許可申請表；2.產(chǎn)品配方及依據(jù)；3.功效成份、含量及功效成份的檢驗(yàn)方法；4.生產(chǎn)工藝及簡圖；5.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；85保健食品講解進(jìn)口保健食品申請者應(yīng)提交的材料進(jìn)口保健食品衛(wèi)生許可申請表；產(chǎn)品配方及依據(jù)；功效成份、含量及功效成份的檢驗(yàn)方法生產(chǎn)工藝及簡圖；產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告：毒理學(xué)安全性評價(jià)報(bào)告；保健功能評價(jià)報(bào)告；功效成分鑒定報(bào)告；穩(wěn)定性試驗(yàn)報(bào)告；衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)報(bào)告；根據(jù)產(chǎn)品的功能和原料特性要求的其它試驗(yàn)報(bào)告。產(chǎn)品設(shè)計(jì)包裝（含產(chǎn)品標(biāo)簽）產(chǎn)品說明書；產(chǎn)品在生產(chǎn)國（地區(qū)）允許生產(chǎn)銷售的證明文件可能有助于評審的其它資料（如國內(nèi)外有關(guān)資料）

另附未啟封的完整產(chǎn)品樣品小包裝１件。87保健食品講解所有產(chǎn)品必須完成以下檢驗(yàn)項(xiàng)目：安全性毒理學(xué)試驗(yàn)功能學(xué)試驗(yàn)（營養(yǎng)素補(bǔ)充劑除外）穩(wěn)定性試驗(yàn)衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)功效成份鑒定試驗(yàn)根據(jù)產(chǎn)品的功能和原料特性，還有可能要求申報(bào)的產(chǎn)品進(jìn)行激素、興奮劑檢測、菌株鑒定試驗(yàn)、原料品種鑒定等。申報(bào)保健食品需要完成哪些檢驗(yàn)項(xiàng)目88保健食品講解

國產(chǎn)保健食品申請者到衛(wèi)生部認(rèn)定的31家功能學(xué)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行各項(xiàng)功能學(xué)試驗(yàn)；到各地省級衛(wèi)生防疫站、疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)、功效成份鑒定試驗(yàn)。其它項(xiàng)目可去衛(wèi)生部認(rèn)定的健康相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。

進(jìn)口保健食品申請者須到衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所進(jìn)行毒理學(xué)試驗(yàn)、衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)、穩(wěn)定性試驗(yàn)、功能學(xué)試驗(yàn)、功效成份鑒定試驗(yàn)。其它項(xiàng)目可去衛(wèi)生部認(rèn)定的健康相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。89保健食品講解

載明樣品的送檢單位、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、產(chǎn)品名稱、樣品數(shù)量、收樣日期、報(bào)告日期、最終審核日期、檢驗(yàn)依據(jù)和檢驗(yàn)項(xiàng)目；報(bào)告格式規(guī)范，不能涂改；檢驗(yàn)數(shù)據(jù)及結(jié)論明確；具有檢驗(yàn)單位法人代表（或其授權(quán)人）簽名及檢驗(yàn)單位公章；檢測報(bào)告初在檢驗(yàn)結(jié)論處加蓋檢驗(yàn)單位公章外，一頁以上的檢驗(yàn)報(bào)告必須加蓋騎縫章。對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢測報(bào)告的要求90保健食品講解申報(bào)進(jìn)口保健食品提交的委托書的要求根據(jù)《衛(wèi)生部保健食品申報(bào)與受理規(guī)定》，委托書應(yīng)符合下列要求：

1.每個(gè)產(chǎn)品一份委托書原件；

2.委托書應(yīng)載明委托書出具單位名稱、受委托單位名稱、委托申報(bào)產(chǎn)品名稱、委托事項(xiàng)和委托書出具日期；

3.委托書應(yīng)有出具單位印章或法人代表（或其授權(quán)人）簽名；

4.委托書載明出具單位應(yīng)與申報(bào)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)完全一致；

5.委托書載明的受委托單位應(yīng)與申報(bào)單位完全一致；

6.委托書載明的產(chǎn)品名稱應(yīng)與申報(bào)產(chǎn)品名稱完全一致；

7.委托書凡載明有效期的，申報(bào)產(chǎn)品的時(shí)間應(yīng)在有效期內(nèi)；

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