餐飲外賣食品安全協(xié)議及免責條款

餐飲外賣食品安全協(xié)議及免責條款合同編號：__________甲方（餐飲服務(wù)提供者）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________乙方（外賣平臺）：名稱：__________地址：__________聯(lián)系方式：__________一、總則1.協(xié)議背景餐飲外賣市場的迅速發(fā)展，為保障消費者的食品安全，明確餐飲服務(wù)提供者和外賣平臺的責任和義務(wù)，特訂立本協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議旨在規(guī)范餐飲外賣服務(wù)過程中的食品安全管理，保證消費者能夠享受到安全、衛(wèi)生的餐飲食品，同時合理劃分雙方在食品安全方面的權(quán)利和義務(wù)，以及在特定情況下的免責事項。3.適用范圍本協(xié)議適用于甲方通過乙方外賣平臺向消費者提供餐飲外賣服務(wù)的全過程，包括食品原材料采購、加工制作、包裝、配送等環(huán)節(jié)。二、雙方權(quán)利與義務(wù)1.餐飲服務(wù)提供者的權(quán)利與義務(wù)有權(quán)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標準，以及本協(xié)議的約定，從事餐飲外賣服務(wù)活動。有義務(wù)保證所提供的食品符合國家食品安全標準和相關(guān)法律法規(guī)的要求。應(yīng)當建立健全食品安全管理制度，加強對食品原材料采購、加工制作、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的管理，保證食品安全。必須嚴格按照食品加工制作規(guī)范進行操作，保證食品的加工制作過程衛(wèi)生、安全。負責對食品進行包裝，包裝材料應(yīng)符合食品安全要求，保證食品在配送過程中的安全和衛(wèi)生。應(yīng)按照乙方的要求，及時提供相關(guān)食品安全信息和資料。2.外賣平臺的權(quán)利與義務(wù)有權(quán)對甲方的餐飲外賣服務(wù)進行監(jiān)督和管理，包括但不限于對食品原材料、加工制作過程、食品包裝和配送等環(huán)節(jié)的檢查。有義務(wù)為甲方提供必要的技術(shù)支持和服務(wù)，幫助甲方提高食品安全管理水平。應(yīng)當建立食品安全投訴處理機制，及時處理消費者的投訴和舉報，并將相關(guān)情況反饋給甲方。負責對甲方的食品安全信息進行公示，保障消費者的知情權(quán)。應(yīng)按照本協(xié)議的約定，及時向甲方支付相關(guān)費用。三、食品安全標準1.食品原材料的要求甲方采購的食品原材料應(yīng)符合國家食品安全標準和相關(guān)法律法規(guī)的要求，具有合法的來源和質(zhì)量證明文件。嚴禁采購變質(zhì)、過期、假冒偽劣及法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品原材料。食品原材料的儲存應(yīng)符合相應(yīng)的溫度、濕度等要求，防止食品原材料變質(zhì)。2.食品加工制作的規(guī)范甲方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和標準，以及本協(xié)議的約定，制定食品加工制作流程和規(guī)范，并嚴格執(zhí)行。食品加工制作過程中，應(yīng)嚴格控制食品添加劑的使用，保證其使用符合國家相關(guān)標準和規(guī)定。加工制作場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，防止交叉污染。食品加工制作人員應(yīng)具備相應(yīng)的健康證明和食品安全知識，嚴格遵守操作規(guī)程。3.食品包裝與配送的要求食品包裝材料應(yīng)符合國家食品安全標準和相關(guān)法律法規(guī)的要求，無毒、無害、無污染。食品包裝應(yīng)密封良好，防止食品在配送過程中受到污染。甲方應(yīng)選擇符合食品安全要求的配送工具和方式，保證食品在配送過程中的溫度、濕度等條件符合要求。配送人員應(yīng)具備相應(yīng)的健康證明和食品安全知識，嚴格遵守配送操作規(guī)程。四、食品質(zhì)量檢測1.檢測標準與方法食品質(zhì)量檢測應(yīng)按照國家相關(guān)食品安全標準和檢測方法進行。檢測項目應(yīng)包括但不限于食品的微生物指標、理化指標、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等。2.檢測頻率與時間甲方應(yīng)定期對所提供的食品進行質(zhì)量檢測，檢測頻率不得低于每月一次。乙方有權(quán)不定期對甲方的食品進行抽檢，抽檢結(jié)果應(yīng)及時通知甲方。3.檢測結(jié)果的處理如檢測結(jié)果合格，甲方應(yīng)繼續(xù)保持食品安全管理水平；如檢測結(jié)果不合格，甲方應(yīng)立即停止相關(guān)食品的生產(chǎn)和銷售，并采取相應(yīng)的整改措施。乙方有權(quán)根據(jù)檢測結(jié)果，對甲方的餐飲外賣服務(wù)進行相應(yīng)的處理，包括但不限于暫停服務(wù)、下架商品等。五、食品安全處理1.定義與分類食品安全是指在餐飲外賣服務(wù)過程中，因食品污染、食物中毒等原因，造成消費者身體健康損害的事件。根據(jù)食品安全的危害程度和影響范圍，將其分為一般食品安全、較大食品安全、重大食品安全和特別重大食品安全。2.報告程序一旦發(fā)生食品安全，甲方應(yīng)立即停止相關(guān)食品的生產(chǎn)和銷售，并在第一時間內(nèi)向乙方和當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告。報告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)生的時間、地點、原因、傷亡人數(shù)、初步處理措施等。3.應(yīng)急處理措施發(fā)生食品安全后，甲方應(yīng)立即啟動應(yīng)急預案，采取以下應(yīng)急處理措施：對疑似中毒人員進行救治，及時送往醫(yī)院進行治療。對現(xiàn)場進行封鎖，保護現(xiàn)場證據(jù)。對可能受到污染的食品及原材料進行封存、召回和銷毀。配合當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門進行調(diào)查和處理。乙方應(yīng)協(xié)助甲方進行應(yīng)急處理，提供必要的支持和幫助。4.責任認定與賠償食品安全的責任認定應(yīng)根據(jù)的原因和相關(guān)法律法規(guī)進行。如是由甲方的原因造成的，甲方應(yīng)承擔相應(yīng)的法律責任和賠償責任；如是由乙方的原因造成的，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的法律責任和賠償責任；如是由第三方的原因造成的，應(yīng)根據(jù)具體情況確定責任方。甲方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，對受到損害的消費者進行賠償，賠償范圍包括醫(yī)療費、護理費、誤工費、營養(yǎng)費、交通費等。六、免責條款1.一般免責情形如因消費者自身原因（如過敏、特殊體質(zhì)等）導致的食品安全問題，甲方和乙方不承擔責任。如因食品原材料供應(yīng)商提供的原材料符合國家相關(guān)標準和要求，但在加工制作過程中由于不可預見的原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)安全問題，甲方在承擔相應(yīng)責任后，有權(quán)向食品原材料供應(yīng)商追償。2.不可抗力免責如因不可抗力（如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭、行為等）導致無法履行本協(xié)議，雙方互不承擔責任。但應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時通知對方，并提供相關(guān)證明文件。如不可抗力事件導致本協(xié)議部分無法履行，雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商確定相應(yīng)的解決方案。3.第三方責任免責如因第三方（如物流配送公司、食品檢驗機構(gòu)等）的原因?qū)е率称钒踩珕栴}，甲方和乙方在承擔相應(yīng)責任后，有權(quán)向第三方追償。七、協(xié)議變更與終止1.協(xié)議變更的條件與程序本協(xié)議的任何變更或補充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補充協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本協(xié)議的部分條款無法履行，雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)的要求或不可抗力的影響程度，協(xié)商對本協(xié)議進行相應(yīng)的變更。2.協(xié)議終止的情形雙方協(xié)商一致，可以終止本協(xié)議。如甲方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)乙方書面通知后仍未改正的，乙方有權(quán)終止本協(xié)議。如乙方違反本協(xié)議的約定，經(jīng)甲方書面通知后仍未改正的，甲方有權(quán)終止本協(xié)議。如因法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導致本協(xié)議無法繼續(xù)履行，雙方可以協(xié)商終止本協(xié)議。3.協(xié)議終止后的處理本協(xié)議終止后，雙方應(yīng)妥善處理相關(guān)事宜，包括但不限于結(jié)算費用、處理未完成的訂單、返還相關(guān)資料等。如本協(xié)議終止是由于甲方的原因造成的，甲方應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任；如本協(xié)議終止是由于乙方的原因造成的，乙方應(yīng)承擔相應(yīng)的違約責任。八、保密條款1.保密信息的定義本協(xié)議所稱保密信息是指雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息、客戶信息等未公開的信息。2.保密義務(wù)的范圍雙方應(yīng)對保密信息予以嚴格保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用保密信息。雙方應(yīng)采取必要的措施，保證保密信息的安全，防止保密信息的泄露。3.保密期限本協(xié)議的保密期限為自本協(xié)議生效之日起至本協(xié)議終止后[X]年。九、違約責任1.違約行為的認定雙方應(yīng)嚴格履行本協(xié)議的約定，如一方違反本協(xié)議的約定，應(yīng)視為違約行為。違約行為包括但不限于未按時履行義務(wù)、未按約定提供服務(wù)、違反保密條款、侵犯知識產(chǎn)權(quán)等。2.違約責任的承擔方式如一方違約，應(yīng)承擔違約責任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此所遭受的損失。違約金的數(shù)額應(yīng)根據(jù)違約行為的性質(zhì)和嚴重程度確定，如雙方在本協(xié)議中對違約金的數(shù)額有約定的，應(yīng)按照約定執(zhí)行；如雙方未在本協(xié)議中對違約金的數(shù)額有約定的，違約金的數(shù)額應(yīng)相當于對方因違約行為所遭受的損失。3.違約金的計算與支付如一方違約，違約金的計算方法應(yīng)根據(jù)本協(xié)議的約定或法律法規(guī)的規(guī)定進行。違約金應(yīng)在違約行為發(fā)生后的[X]日內(nèi)支付給對方，如逾期支付，應(yīng)按照逾期金額的[X]%支付逾期利息。十、爭議解決1.爭議的定義與范圍本協(xié)議的爭議是指雙方在履行本協(xié)議過程中所發(fā)生的與本協(xié)議有關(guān)的一切爭議，包括但不限于協(xié)議的解釋、履行、變更、終止等。2.協(xié)商解決的程序如雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商請求后的[X]日內(nèi)開始，并在[X]日內(nèi)完成。如雙方在協(xié)商期限內(nèi)無法達成一致意見，任何一方均可向?qū)Ψ桨l(fā)出書面通知，要求通過仲裁或訴訟解決爭議。3.仲裁或訴訟的選擇與程序如雙方協(xié)商不成，任何一方均可選擇向有管轄權(quán)的仲裁機構(gòu)申請仲裁或向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。如選擇仲裁，仲裁應(yīng)按照仲裁機構(gòu)的仲裁規(guī)則進行，仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。如選擇訴訟，應(yīng)按照《中華人民共和國民事訴訟法》的規(guī)定進行，訴訟判決是終局的，對雙方均有約束力。十一、法律適用與管轄1.法律適用的規(guī)定本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用中華人民共和國法律。2.管轄法院的選擇如雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生爭議，任何一方均可向本協(xié)議簽訂地的人民法院提起訴訟。本協(xié)議簽訂地為[具體簽訂地]。十二、通知與送達1.通知的方式與要求本協(xié)議項下的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達地址以本協(xié)議首部所列的地址為準。如一方變更通知送達地址，應(yīng)在變更后的[X]日內(nèi)書面通知對方，否則，原通知送達地址仍視為有效。2.送達的確認與效力通知以信函方式發(fā)出的，以掛號信或特快專遞的簽收日期為送達日期；通知以傳真方式發(fā)出的，以傳真發(fā)送成功的日期為送達日期；通知以郵件方式發(fā)出的，以郵件發(fā)送成功的日期為送達日期。十三、其他條款1.協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲外賣食品安全的完整協(xié)議，取代雙方之前就該事項所達成的任何口頭或書面協(xié)議。2.協(xié)議的解釋