食品安全整頓工作實(shí)施方案范文

Word1/1食品安全整頓工作實(shí)施方案食品平安整頓工作實(shí)施方案

**鎮(zhèn)“鞏固提升國(guó)家衛(wèi)生城市成果"加強(qiáng)食品平安整頓工作實(shí)施方案

依據(jù)區(qū)食安辦制定的《鞏固提升國(guó)家衛(wèi)生城市成果加強(qiáng)食品平安整頓工作實(shí)施方案》，結(jié)合我鎮(zhèn)食品平安工作實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)進(jìn)展觀為指導(dǎo)，以《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)法律法規(guī)為依據(jù)，根據(jù)“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、屬地管理、條塊結(jié)合、集中整治”的原則，進(jìn)一步鞏固國(guó)家衛(wèi)生城市成果，確保順當(dāng)通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審，以健康的食品平安環(huán)境促進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快進(jìn)展。

二、工作重點(diǎn)

（一）突出抓好六項(xiàng)行動(dòng)

依據(jù)《2022年全區(qū)食品平安工作要點(diǎn)》，對(duì)區(qū)政府部署開(kāi)展的“六大專項(xiàng)行動(dòng)”，做好與《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》的有機(jī)結(jié)合，細(xì)心組織，周密部署，狠抓落實(shí)，確保成效。

（二）扎實(shí)推動(dòng)八項(xiàng)重點(diǎn)工作

1、建立健全食品平安全程監(jiān)管工作機(jī)制和部門協(xié)調(diào)機(jī)制，供應(yīng)相應(yīng)保障，將其列入政府重點(diǎn)工作內(nèi)容和社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展規(guī)劃。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品平安辦）

2、各相關(guān)部門要仔細(xì)貫徹國(guó)務(wù)院《打算》和《規(guī)劃》，制定相應(yīng)的食品平安監(jiān)督管理工作方案，確保各項(xiàng)監(jiān)督、監(jiān)測(cè)工作落實(shí)到位；（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦、水利站、畜牧站、經(jīng)貿(mào)委、北**工商所、南**生院、北**中心衛(wèi)生院），制定重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案和工作規(guī)范，食品平安事故準(zhǔn)時(shí)報(bào)告處置。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)食品平安辦）

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（包括小作坊、小攤販等）要全部納入監(jiān)管范圍，取得有效證照。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合有關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有健全的食品平安管理制度；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局和工藝流程合理，各種衛(wèi)生設(shè)施齊全；內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生干凈，無(wú)交叉污染；食品選購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售符合要求。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

4、食品從業(yè)人員要每年進(jìn)行一次健康查體和培訓(xùn)，能夠嫻熟把握相關(guān)崗位衛(wèi)生平安學(xué)問(wèn)和操作規(guī)程。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

5、餐飲業(yè)、集體食堂實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理≥95%；涼菜制作，要設(shè)置專間和二次更衣間；有滿意銷售量的消毒設(shè)施和餐具保潔柜，消毒及保潔工作規(guī)范。（責(zé)任單位：南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

6、食品生產(chǎn)者要按規(guī)定使用食品添加劑，無(wú)違法添加現(xiàn)象；食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明符合要求。（責(zé)任單位：南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

7、落實(shí)省政府《關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理工作的看法》（魯政辦發(fā)〔20xx〕13號(hào)），對(duì)流淌食品攤販實(shí)行統(tǒng)一管理，規(guī)定區(qū)域、限定品種，并有相關(guān)文件。（責(zé)任單位：北**工商所、南**衛(wèi)生院、北**中心衛(wèi)生院）

8、實(shí)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰，無(wú)注水肉和病畜肉上市，定點(diǎn)屠宰點(diǎn)（廠）符合衛(wèi)生及動(dòng)物防疫要求，有嚴(yán)格的檢疫程序，工作規(guī)范，檔案資料齊全。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)畜牧站）

三、工作步驟

（一）動(dòng)員部署階段（3月上旬）：各成員單位要根據(jù)鎮(zhèn)食安辦的要求，結(jié)合本部門職責(zé)分工，嚴(yán)格對(duì)比標(biāo)準(zhǔn)，制定工作方案，快速行動(dòng)，扎實(shí)開(kāi)展整改工作。

（二）集中整治階段（3月中旬－4月中旬）：針對(duì)全國(guó)愛(ài)衛(wèi)會(huì)暗訪反饋的問(wèn)題和全面排查出的隱患，集中力氣、倒排工期，組織開(kāi)展背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊、車站四周等重點(diǎn)區(qū)域和小餐飲、小食品店、小食品攤販等重點(diǎn)部位的專項(xiàng)整治活動(dòng)，切實(shí)解決基礎(chǔ)設(shè)施不健全、食品平安制度不落實(shí)、衛(wèi)生管理不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員不合格等問(wèn)題，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、占道經(jīng)營(yíng)和流淌攤點(diǎn)要堅(jiān)決取締，確保達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求。

（三）達(dá)標(biāo)驗(yàn)收階段（4月下旬）：成立督查組，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求開(kāi)展模擬檢查，對(duì)整改狀況進(jìn)行檢查驗(yàn)收，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺(jué)問(wèn)題和督促整改。對(duì)未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)督辦、責(zé)令整改。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高熟悉。各成員單位要進(jìn)一步提高對(duì)鞏固國(guó)家衛(wèi)生城市成果和迎接復(fù)審工作重要性和迫切性的熟悉，對(duì)本部門本系統(tǒng)的各項(xiàng)整改任務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠上抓，形成各負(fù)其責(zé)、層層落實(shí)、齊抓共管的良好局面。各村、社區(qū)要根據(jù)屬地管理的原則，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)食品平安工作，確保食品平安不發(fā)生任何問(wèn)題，達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)要求。

（二）明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。各成員單位要制定切實(shí)有效的工作方案，做到工作任務(wù)定人員、定責(zé)任、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度、定時(shí)間，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

（三）加強(qiáng)督查，確保實(shí)效。鎮(zhèn)食安辦將不