服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃

服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇一龍?zhí)ь^農(nóng)歷二月初二，俗稱青龍節(jié)，傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是我國農(nóng)村的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，名曰"龍頭節(jié)"。俗話說："二月二，龍?zhí)ь^，大家小戶使耕牛。"此時(shí)，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運(yùn)糞備耕之際。在我國北方民間流傳著這樣一個(gè)神話故事。說武則天當(dāng)上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨。不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔(dān)心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑："龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪;要想重登靈霄閣，除非金豆開花時(shí)。"人們?yōu)榱苏三埻?，到處找開花的金豆。到次年農(nóng)歷二月初二，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的"金豆"。龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道："金豆開花了，快放我出去！"玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。從此，民間形成習(xí)慣，每到二月初二這一天，就爆玉米花吃。二月二，龍頭節(jié)，相傳在宋朝時(shí)為"花朝節(jié)"，把這一天指定為百花生日。到元朝時(shí)稱為"踏青節(jié)"，百姓在這一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家時(shí)，沿途采摘些蓬葉(一種地上生長的花葉)拿回自家在門前來到酒店工作也有足足三個(gè)月了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我每天都在成長，這段時(shí)間的工作表現(xiàn)告訴我，我選擇的這份服務(wù)員的工作沒有錯(cuò)，至少這是我想干的事。短短三個(gè)月的時(shí)間，我能成長到這個(gè)程度，我個(gè)人已經(jīng)是心滿意足了，但是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望是很大的，特別是經(jīng)理，他覺得我是他這兩年以來見過工作最為認(rèn)真的一個(gè)服務(wù)員，對(duì)此我不會(huì)有任何驕傲自滿的情緒，反而我覺得初來酒店，我就做到了這個(gè)地步，那么我今后也再怎么樣，也不能差于現(xiàn)在。為此我對(duì)自己這段時(shí)間的工作，做出了一個(gè)總結(jié)。一、嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度這并不是我的第一份工作，在這之前我干過很多份工作，所以我清楚的知道領(lǐng)導(dǎo)想要一個(gè)什么樣的員工。目無紀(jì)律的員工肯定是沒辦法得到領(lǐng)導(dǎo)的好看的，所以我三個(gè)月工作到現(xiàn)在，一次錯(cuò)誤都沒犯，一次都沒請(qǐng)假。這本來就是非常不容許的事情了，酒店的領(lǐng)導(dǎo)也是跟我說，我們酒店對(duì)員工的管理守則比較多，犯錯(cuò)的可能還是很大，但是在我看來，只要都記下了，然后自制力強(qiáng)一點(diǎn)，就不會(huì)有任何觸犯紀(jì)律的可能。二、領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，無條件服從酒店是一個(gè)服務(wù)行業(yè)的工作，而我作為一個(gè)服務(wù)員，更是要明白這點(diǎn)。如果在領(lǐng)導(dǎo)給我安排工作的時(shí)候，我還存在這質(zhì)疑，在我詢問之際，那么這份工作可能就沒辦法完成了，就算就疑問覺得不可行，也要等到工作做完之后再來問，但是一般我都為做到無條件服從，因?yàn)檫@是保證工作效率的重要手段。我的心里非常明白，領(lǐng)導(dǎo)自然是有領(lǐng)導(dǎo)的想法吧，作為員工就只需要履行好自己的工作職責(zé)即可，這三個(gè)月我從來都沒跟經(jīng)理發(fā)生過任何的不愉快。三、清楚的認(rèn)識(shí)自己的工作何為服務(wù)員，就是保證能及時(shí)的給來到酒店的消費(fèi)的客人，得體的服務(wù)，我經(jīng)常在進(jìn)行服務(wù)工作的時(shí)候，會(huì)換位思考，如果我是面前的職位客人，他會(huì)想得到什么樣的服務(wù)。彎腰鞠躬、微笑服務(wù)、禮貌用語等等，我都會(huì)一一的用在服務(wù)的過程中，然后在每次服務(wù)結(jié)束后，又會(huì)開始想自己在服務(wù)過程中，有沒有哪個(gè)步驟是不是可以改正的，要做我就要做到，我來這可不是混子日的。酒店真的就是一個(gè)非常適合我的工作單位，如果不出意外的話，我想我會(huì)愿意一直在就酒店工作下去，就在這發(fā)展，在這里我工作，我的感覺是舒適的，是不累的，是能感受到同事們之間的那份愛的，我相信我一定可以成為酒店非常出色的員工。拜祭。這個(gè)習(xí)俗是比喻"迎富"之意。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇二一、實(shí)習(xí)酒店簡介酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對(duì)面，地處十字路口，地理位置十分優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對(duì)家鄉(xiāng)特色的歸屬、認(rèn)同和北方人對(duì)南方菜肴的獵取心理來擴(kuò)大銷售。同時(shí)酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時(shí)還開展了外賣經(jīng)營。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程1、實(shí)踐地點(diǎn)的選?。簩?shí)踐地點(diǎn)的選取，開始考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我能力所以我選擇了到酒店去當(dāng)服務(wù)員。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時(shí)在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。多和這些人進(jìn)行交流溝通會(huì)鍛煉到自己的口才，學(xué)會(huì)見人說話。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)不同行業(yè)之間的辛苦。在逐漸之中提升自己，同時(shí)也為日后的面試不緊張做好鋪墊。2、實(shí)習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時(shí)協(xié)助點(diǎn)菜，同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅(jiān)持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因?yàn)楫吘惯@是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。階段一：此期間的主要工作是熟悉各位員工尤其是大廚；跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn)；工作的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動(dòng)作和同客人交流的禮貌言行；學(xué)會(huì)基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項(xiàng)目。小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體會(huì)揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時(shí)一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會(huì)是自討沒趣。階段二（實(shí)戰(zhàn)練習(xí)）：繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。此時(shí)基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)，產(chǎn)生歸屬感――酒店是我家；依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的個(gè)性，酷暑時(shí)期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚(yáng)的機(jī)會(huì)增多。偶爾被派出采購商品。小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價(jià)值觀，從而讓對(duì)方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤解。階段三（工作嫻熟期）：工作嫻熟期通過前面幾個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天。偶爾給同事“挑刺”，在爭辯中分享勞動(dòng)的快樂。小結(jié)：工作過程中利用自己對(duì)工作要領(lǐng)的熟練和把握，完美完成工作任務(wù)之后，公開獎(jiǎng)勵(lì)自己，以此來帶動(dòng)其他人的工作積極性，消除在工作過程中的枯燥性，從而達(dá)到“工作并快樂著”的境界。階段四（重用期）：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。在這個(gè)階段里，我開始對(duì)一些菜的做法和餐飲的基本原則感興趣，向廚師長請(qǐng)教一些特色菜的做法。幫助老板設(shè)計(jì)菜譜的版面。并多次替老板外出辦事，解決一些基本生活小事（如修電燈等），大部分時(shí)間都在外奔波，出沒于商嘗網(wǎng)吧、寫字樓甚至ktv送外賣。小結(jié)：在此期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象，這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)（一）實(shí)習(xí)收獲1、服務(wù)意識(shí)的提高對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是其核心競爭力之一，是它的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為飯店樹立良好的品牌和形象。通過酒店的學(xué)習(xí)和平時(shí)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性。2、服務(wù)水平的提高經(jīng)過了近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：眼到，口到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá)；對(duì)于有些不能辦到的不合理要求，要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。（二）實(shí)習(xí)體會(huì)1、實(shí)習(xí)雖然只是我大學(xué)生涯中的一小段時(shí)間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)大學(xué)生，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí)。也許自己以后不會(huì)在酒店做服務(wù)員，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將保存并實(shí)施在今后的工作之中。2、實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程。通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。3、實(shí)習(xí)與未來的就業(yè)實(shí)習(xí)過程中，讓我提前接觸了社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃。通過這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇三過去的一個(gè)月在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。在酒店工作的每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個(gè)酒店核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。有句話說的非常好！淘汰，實(shí)在不是你沒有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，實(shí)在不是你沒能力勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好，實(shí)在每個(gè)人對(duì)自己的現(xiàn)狀都是不滿足，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實(shí)在很簡單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解。只要我們保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。我以為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。酒店就像一個(gè)大家庭，在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻留意自己的一言一行，主動(dòng)和各位同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。在這些日子里，我成長了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識(shí)和體會(huì)到。1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性，由于害怕做錯(cuò)而不敢大膽去做。2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理事情。新的一月即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，腳踏實(shí)地，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團(tuán)體這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇四轉(zhuǎn)眼間自己已經(jīng)實(shí)習(xí)了一個(gè)多月了，七月的日子也快結(jié)束了。我不知道說些什么好，我也不知道該說什么。這個(gè)月，我從餐飲部調(diào)動(dòng)到客房部，心里面真的很郁悶，我不想去客房部，但是我知道，為了學(xué)校榮譽(yù)，也為了自己，必須做出犧牲。其實(shí)現(xiàn)在想想，每天雖然干著體力活，時(shí)不時(shí)為別人端茶倒水，我覺得也沒什么。從自己內(nèi)心深處說，我只想好好的把這個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)完成，不管讓我做什么工作，我都會(huì)把它當(dāng)作是我大學(xué)最后一年的學(xué)習(xí)。八個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間，現(xiàn)在已經(jīng)快過了兩個(gè)月了，我也不知道這個(gè)兩個(gè)月是怎么過過來的。我只知道每天重復(fù)著自己的工作，然后睡覺，工作，睡覺，每一天都是這么循環(huán)著。自從學(xué)校的第二批實(shí)習(xí)生到酒店后，我記得最清晰的一個(gè)問題就是，工作和學(xué)校的日子哪個(gè)更好？說實(shí)話，真的覺得工作比上學(xué)好多了。在學(xué)校，有時(shí)候一天天的沒課，找不到事情做，真的覺得無聊，浪費(fèi)自己的光陰，有時(shí)候我甚至覺得自己的人生沒有意義，根本不知道到現(xiàn)在自己想要的是什么，包括現(xiàn)在都是這樣。來這工作了快兩個(gè)月了，我一直告訴自己一句話，我是來這學(xué)習(xí)的，我把工作當(dāng)作是我大三的學(xué)習(xí)，我學(xué)習(xí)是為了拿畢業(yè)證，所以我會(huì)為了完成任務(wù)而完成任務(wù)。所以不管是讓我做什么我都會(huì)負(fù)責(zé)任的去做，我都會(huì)把它當(dāng)作是學(xué)習(xí)。我自己也知道，服務(wù)員該做什么，不該做什么。就在我想明白這些的時(shí)候，我卻從餐飲部調(diào)到了客房部，雖然我知道是為了學(xué)校榮譽(yù)，也知道為了自己，哪怕我再不愿意，我也必須去做。剛調(diào)動(dòng)到客房部的第一天，就和領(lǐng)班吵架，原因就是，開班前會(huì)的時(shí)候我坐著，因?yàn)樯眢w不舒服，頭天餐飲部會(huì)所聚餐，喝多了，第二天還沒醒酒，就跑去上班。當(dāng)時(shí)確實(shí)是不舒服，我就坐著的，我已經(jīng)解釋了，但是那個(gè)領(lǐng)班還是揪著不放，說實(shí)話，誰沒有個(gè)病痛，誰沒有個(gè)例外，能不能理解一下自己的員工？要是沒有我們這些基層的服務(wù)員，她這個(gè)領(lǐng)班什么都不是，我不曉得她得瑟什么。后來聽說，月底有個(gè)客房技能大賽比賽，自己心想，我調(diào)動(dòng)到客房部也是為了學(xué)校比賽，所以我告訴經(jīng)理，我也想?yún)⒓樱屗o我報(bào)名。每天都是早八點(diǎn)到晚八點(diǎn)的訓(xùn)練，在培訓(xùn)客房技能的時(shí)候，給我最多的感觸就是，和學(xué)校里面學(xué)的不一樣，然后方法比較難一點(diǎn)，但是效果比學(xué)校好一點(diǎn)?？墒蔷驮谖矣?xùn)練到快比賽的時(shí)候，經(jīng)理卻告訴我，因?yàn)楸荣惷~的限制，我們酒店只能有一個(gè)選手參加比賽，我自己也決定放棄，畢竟我沒有把握拿到獎(jiǎng)，而且事情都有個(gè)先入為主，畢竟我是后面的，沒什么資格和別人爭。在客房部待了半個(gè)月，雖然這半個(gè)月都在培訓(xùn)客房技能，但是給我最多的感覺就是客房部太惱火了，我一個(gè)大小伙子來打掃客房，簡直就是在葬送我的前途。我可以什么都干，什么臟活，累活都行，就是這個(gè)打掃客房衛(wèi)生不行。一天跟一群大媽在一起，面對(duì)這樣的壞境，我自己都覺得有點(diǎn)吃不消。不過我想想，先做著再說，把客房服務(wù)員所需要做的工作先學(xué)會(huì)再來換部門。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇五過去的一個(gè)月，我作為一名服務(wù)員，在餐廳里盡職盡責(zé)地完成了我的工作。通過這個(gè)月的工作，我收獲了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和感悟，也發(fā)現(xiàn)了自己的一些不足之處。在服務(wù)方面，我始終保持著熱情、耐心和細(xì)致的態(tài)度。無論是面對(duì)顧客的詢問還是投訴，我都能夠耐心傾聽，并盡力解答和解決問題。同時(shí)，我也注重提高自己的服務(wù)質(zhì)量，盡量做到周到細(xì)致，讓顧客感受到家的溫馨和舒適。通過這個(gè)月的工作，我逐漸掌握了一些服務(wù)技巧和方法，比如如何更好地與顧客溝通、如何更好地處理突發(fā)情況等。在團(tuán)隊(duì)合作方面，我積極與同事們溝通交流，互相學(xué)習(xí)和幫助。我們一起制定了服務(wù)流程和規(guī)范，并相互監(jiān)督執(zhí)行情況，確保服務(wù)質(zhì)量和效率。在工作中，我也時(shí)刻關(guān)注團(tuán)隊(duì)的整體利益，積極配合團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。然而，我也意識(shí)到自己還存在一些不足之處。比如，有時(shí)候我在處理顧客問題時(shí)不夠果斷，需要進(jìn)一步提高自己的應(yīng)變能力和解決問題的能力。同時(shí)，我也需要更加注重細(xì)節(jié)，避免在服務(wù)過程中出現(xiàn)疏忽和錯(cuò)誤。為了改進(jìn)自己的工作，我計(jì)劃在未來的工作中更加注重自我提升和學(xué)習(xí)。我會(huì)積極參加餐廳組織的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷提高自己的專業(yè)技能和服務(wù)水平。同時(shí)，我也會(huì)認(rèn)真總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，不斷改進(jìn)自己的工作方法和態(tài)度。此外，我也會(huì)更加注重與顧客的溝通和互動(dòng)。我會(huì)更加關(guān)注顧客的需求和反饋，積極聽取他們的意見和建議，以便更好地滿足他們的需求和提高服務(wù)質(zhì)量?？傊@個(gè)月的工作讓我收獲了很多，也讓我更加明確了自己的工作方向和目標(biāo)。在未來的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，不斷提高自己的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)，我也相信，只要我們齊心協(xié)力、共同努力，我們的餐廳一定能夠取得更加輝煌的成績。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇六隨著一個(gè)月的時(shí)間匆匆而過，我作為餐廳服務(wù)員的工作也告一段落?；厥走@個(gè)月，我深感自己在工作中既有收獲，也有不足，現(xiàn)將本月的工作總結(jié)如下。這個(gè)月，我主要負(fù)責(zé)餐廳的接待、點(diǎn)餐、傳菜以及餐后清理等工作。每天我都按時(shí)到崗，認(rèn)真完成每一項(xiàng)任務(wù)。在接待方面，我始終保持著熱情、禮貌的態(tài)度，對(duì)每一位進(jìn)店的客人都笑臉相迎，努力為他們創(chuàng)造一個(gè)舒適、愉快的用餐環(huán)境。在點(diǎn)餐環(huán)節(jié)，我仔細(xì)傾聽客人的需求，根據(jù)他們的口味和喜好，為他們推薦合適的菜品，并詳細(xì)解釋菜品的特色和烹飪方法。在傳菜過程中，我注重菜品的質(zhì)量和速度，確保每一道菜都能及時(shí)、準(zhǔn)確地送到客人桌上。餐后清理工作也是我每日的重要任務(wù)，我始終保持餐廳的整潔和衛(wèi)生，為客人提供一個(gè)干凈、舒適的用餐環(huán)境。在工作中，我也遇到了一些挑戰(zhàn)和困難。例如，有時(shí)候會(huì)遇到一些要求較高的客人，他們對(duì)我的服務(wù)提出了一些建議和意見。面對(duì)這些挑戰(zhàn)，我始終保持謙虛、耐心的態(tài)度，認(rèn)真傾聽客人的建議，并努力改進(jìn)自己的工作。同時(shí)，我也積極向同事請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，不斷提高自己的服務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)。經(jīng)過一個(gè)月的工作，我深刻認(rèn)識(shí)到作為一名服務(wù)員，不僅要有熱情和耐心，還要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和良好的溝通能力。只有不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步，才能更好地滿足客人的需求，贏得他們的信任和滿意。同時(shí)，我也意識(shí)到自己在工作中還有一些不足之處，例如有時(shí)候在繁忙的時(shí)候容易疏忽一些細(xì)節(jié)，需要進(jìn)一步加強(qiáng)自己的注意力和細(xì)心程度。展望未來，我將繼續(xù)努力提高自己的服務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)，爭取在工作中取得更好的成績。我將繼續(xù)加強(qiáng)與客人的溝通和交流，了解他們的需求和喜好，為他們提供更加個(gè)性化的服務(wù)。同時(shí)，我也會(huì)加強(qiáng)與其他同事的合作和配合，共同為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)力量?？傊@個(gè)月的工作雖然忙碌但充實(shí)，我從中收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的工作能力和服務(wù)水平，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇七在這一個(gè)月的服務(wù)員工作中，我深感服務(wù)行業(yè)的艱辛與樂趣并存，每一次真誠的微笑、每一次細(xì)致入微的關(guān)懷、每一次高效有序的操作，都是對(duì)“顧客至上”理念的生動(dòng)詮釋?，F(xiàn)將本月的工作情況做如下總結(jié)，以期從中提煉經(jīng)驗(yàn)、查找不足，為下階段工作提升提供參考。一、服務(wù)態(tài)度與技能提升熱情待客，微笑服務(wù)：始終秉持“微笑是最好的語言”的原則，面對(duì)每一位顧客都以真誠的笑容和親切的態(tài)度迎接，力求營造溫馨舒適的就餐氛圍。本月共接待顧客約200人次，多次收到顧客對(duì)我的服務(wù)態(tài)度的正面評(píng)價(jià)，充分體現(xiàn)了微笑服務(wù)的力量。專業(yè)技能提升：積極參與餐廳組織的各項(xiàng)技能培訓(xùn)，如餐品知識(shí)學(xué)習(xí)、服務(wù)流程演練、餐具擺放技巧等，使我對(duì)餐廳業(yè)務(wù)有了更深入的理解。在實(shí)際工作中，我能準(zhǔn)確、快速地為顧客介紹菜品特點(diǎn)，解答疑問，協(xié)助點(diǎn)單，提升了服務(wù)的專業(yè)性和效率。二、工作職責(zé)履行情況日常服務(wù)工作：嚴(yán)格按照餐廳規(guī)定的服務(wù)流程進(jìn)行操作，從迎賓、領(lǐng)位、點(diǎn)單、上菜到結(jié)賬送客，每個(gè)環(huán)節(jié)都力求做到精準(zhǔn)、高效。尤其在高峰期，能夠靈活應(yīng)對(duì)，合理調(diào)配時(shí)間，確保服務(wù)流程順暢，避免顧客等待過久。衛(wèi)生維護(hù)：每日負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔工作，包括餐桌擦拭、地面清掃、餐具消毒等，確保用餐環(huán)境的整潔衛(wèi)生。同時(shí)，時(shí)刻關(guān)注餐廳整體環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)任何不妥之處立即上報(bào)并協(xié)助處理，共同維護(hù)餐廳形象。團(tuán)隊(duì)協(xié)作：在工作中積極配合其他服務(wù)員、廚師及管理人員，遇到問題及時(shí)溝通協(xié)調(diào)，形成良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作氛圍。例如，在大型宴會(huì)或主題活動(dòng)期間，我們默契配合，高效完成各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，保證了活動(dòng)的順利進(jìn)行。三、問題反思與改進(jìn)計(jì)劃盡管本月工作總體表現(xiàn)良好，但我也意識(shí)到自身存在一些需要改進(jìn)的地方：應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力有待提高：面對(duì)個(gè)別顧客的特殊需求或突發(fā)狀況，如臨時(shí)調(diào)整座位、更換菜品等，有時(shí)反應(yīng)不夠迅速，影響了服務(wù)效率。未來我將通過模擬演練等方式提升應(yīng)急處理能力，確保在任何情況下都能從容應(yīng)對(duì)。深化餐品知識(shí)學(xué)習(xí)：雖然已對(duì)餐廳菜單有一定了解，但對(duì)于部分特色菜品的烹飪工藝、食材來源等深層次知識(shí)掌握不足，無法滿足部分顧客的深度咨詢需求。下一步，我將利用業(yè)余時(shí)間深入學(xué)習(xí)，提升自身的餐品知識(shí)儲(chǔ)備。四、工作展望對(duì)于接下來的工作，我有以下幾點(diǎn)規(guī)劃：持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量：以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不斷提升服務(wù)技巧和服務(wù)意識(shí)，力求讓每一位顧客感受到賓至如歸的溫馨體驗(yàn)。積極參加培訓(xùn)與學(xué)習(xí)：利用餐廳提供的各種培訓(xùn)資源，不斷更新專業(yè)知識(shí)，提升個(gè)人綜合素質(zhì)，為提升服務(wù)質(zhì)量打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。主動(dòng)參與團(tuán)隊(duì)建設(shè)：積極融入團(tuán)隊(duì)，分享工作經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，共同提升團(tuán)隊(duì)的服務(wù)水平，為餐廳創(chuàng)造更好的經(jīng)營業(yè)績?？偨Y(jié)過去是為了更好地前行。在未來的工作中，我將以更加飽滿的熱情、專業(yè)的技能、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，為每一位顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為餐廳的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。服務(wù)員月總結(jié)和下月計(jì)劃篇八客房部作為__賓館主要業(yè)務(wù)和形象部門，20__年上半年全體員工在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和各部門的全力配合下，以踏實(shí)的工作，周到細(xì)致的服務(wù)，為賓館進(jìn)一步服務(wù)好社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。20__年，客房部完成了如下工作：一、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況及一些數(shù)字的匯報(bào)：20__年全年?duì)I業(yè)額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業(yè)額319萬，長包房營業(yè)額248萬元，會(huì)議室收入7.3萬元，其他團(tuán)隊(duì)及會(huì)議開房營業(yè)額7.7萬元?？头勘＝∑芳兪杖?465元客賠收入5346元客洗衣物(外洗)67元客收入227元，水洗衣物(由賓館消毒人員洗滌)161件，收入1239元客餐廳撥出早餐費(fèi)用15.8萬元客片洗滌費(fèi)用49517.9元客上數(shù)字除衣物洗滌費(fèi)用均以財(cái)務(wù)為準(zhǔn)。客房20__上半年出租房間數(shù)14610間次，平均出租率47.9%，其中散客出租間數(shù)7813間次，占出租房數(shù)的53.5%.長包房上半年出租房數(shù)6036間次，占出租房的41.3%.(其中服務(wù)中心105間次，占出租房數(shù)的0.72%，(5月11日開始入住)，鐵三院、勘察院、地質(zhì)院共1376間次，占出租房數(shù)的9.4%，(1―4月，6月26號(hào)又回來)，洛陽石化440間，(1―5月份)占出租房數(shù)的3%，天港1810間，占出租房數(shù)的12.4%，房信1810間，占出租房數(shù)的12.4%)，天房投資180間次，占出租房數(shù)的1.2%，(6月一日開始)，中儲(chǔ)油262間次，占出租房數(shù)的1.8%，(6月8日開始入住)，中石化51間次，(1月、4、5、6月份)占出租房數(shù)的o.34%。會(huì)議團(tuán)隊(duì)及其他出租間數(shù)1583間次占出租房數(shù)的4%.會(huì)議室全年出租321場次，(其中中三樓出租41場次，第二會(huì)議室出租73場次，第三會(huì)議室出租29場次，第四會(huì)議室出租177場次.)。二、管理指標(biāo)及其他各項(xiàng)工作完成情況：(1)年初，客房部結(jié)合實(shí)際情況，重新制定了各種管理制度和崗位標(biāo)準(zhǔn)，如：《服務(wù)臺(tái)崗位職責(zé)》《日常衛(wèi)生檢查制度》《客房、分臺(tái)、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》《客房軟片管理制度》等。對(duì)會(huì)議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、遺留物品保管制度、報(bào)損制度、鑰匙管理制度等做了進(jìn)一步規(guī)范，使員工工作有了明確的目標(biāo)和方向，使客房服務(wù)質(zhì)量更上一步臺(tái)階。(2)任何一項(xiàng)管理，都是首先對(duì)人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責(zé)，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對(duì)人員進(jìn)行管理與分工。規(guī)范了各管區(qū)、各崗位從班長到員工的專人負(fù)責(zé)制度，進(jìn)一步提高管理和衛(wèi)生質(zhì)量。為進(jìn)一步使衛(wèi)生和管理細(xì)化，把客房分為三個(gè)區(qū)域管理，中樓、北樓A區(qū)、北樓B區(qū)，會(huì)議室分別設(shè)班長各管一區(qū)，員工在各樓層區(qū)域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負(fù)責(zé)。使人盡其才，層層到位。(3)為確?？头砍鲎赓|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行查房制度。賓館的主營業(yè)務(wù)是客房出租，顧客的滿意就是對(duì)我們工作的最大認(rèn)可，為給賓客提供一個(gè)舒適、安逸的休息環(huán)境，我們?cè)诜块g衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等方面嚴(yán)格執(zhí)行查房制度：員工自查、班長普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時(shí)反饋，及時(shí)糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。(4)開源節(jié)流，降本增效，加強(qiáng)員工節(jié)能意識(shí)。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實(shí)行班長區(qū)域負(fù)責(zé)制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發(fā)明確，賬目清晰。牙膏，洗發(fā)精等客人剩下沒用完的留下來當(dāng)清潔劑使用客房空調(diào)遙控器夏天平時(shí)調(diào)到28度，冬天調(diào)到20用客調(diào)、電視等電器做到人走電停。空調(diào)遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用，走廊燈早晚專人負(fù)責(zé)開用客而也提高了員工的節(jié)能意識(shí)。(5)對(duì)防疫站、分局治安科以及技術(shù)監(jiān)督局等部門的檢查工作都做了充分的準(zhǔn)備。7月份，對(duì)防疫站的住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表的34項(xiàng)評(píng)查內(nèi)容都已過關(guān)，并得到核定等級(jí)的好評(píng)。(6)努力拓展長包房業(yè)務(wù)。長包房是賓館經(jīng)濟(jì)的主要來源。為達(dá)到長包房客人的滿意，對(duì)現(xiàn)有的長包房及時(shí)了解客戶的生活習(xí)慣和要求，提供個(gè)性化服務(wù)。如：郵件收發(fā)，作息時(shí)間調(diào)整，休閑娛樂、衣物洗滌等。定期