(高清版)DB37∕T 1671-2010 山東省好客人家農(nóng)家樂等級劃分與評定　　

ICS03.2002010-09-10發(fā)布2010-10-01實施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I為進一步規(guī)范我省農(nóng)家樂旅游服務(wù)，提高農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量，為游客提供方便、舒適的旅游服務(wù)，促進鄉(xiāng)村旅游健康持續(xù)發(fā)展，制定本等級劃分與評定標準。本標準由山東省旅游局提出。本標準起草單位：山東省旅游局。本標準主要起草人：于沖、于鳳貴、王明波、殷文彬、公學(xué)國、周玥。1本標準適用于山東省行政區(qū)域內(nèi)的好客人家農(nóng)家樂等級劃分與評定。下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，但是，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB8978—1996污水綜合排放標準GB14930.2食品工具、設(shè)備用洗滌消毒劑衛(wèi)生標準GA654—2006人員密集場所消防安全管理WS205—2001公共場所用品衛(wèi)生標準衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。農(nóng)家樂指農(nóng)民(漁民)以及其他投資者以自己所有或者租賃的房屋為接待單元，以個體經(jīng)營為主要形式，為游客提供餐飲、住宿服務(wù)為主，并根據(jù)當?shù)刭Y源特點，選擇性提供參與農(nóng)(漁)事活動以及休閑、觀光、修學(xué)、娛樂、運動等服務(wù)為輔的鄉(xiāng)村旅游業(yè)經(jīng)營戶。內(nèi)陸農(nóng)民經(jīng)營戶稱農(nóng)家樂，沿海、內(nèi)陸湖泊漁民經(jīng)營戶稱漁家樂，兩者統(tǒng)稱農(nóng)家樂。好客人家好客人家是好客山東旅游品牌的重要組成部分。好客人家農(nóng)家樂是對經(jīng)評定部門審核合格的農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)戶的稱謂。4等級劃分好客人家農(nóng)家樂采用星級劃分方式。共分為五級，星級用五角星表示，從低到高依次為：星表示五星級。星級越高，表示其旅游接待設(shè)施和服務(wù)的檔次越高。5基本條件25.1經(jīng)營要求5.1.1所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)無高發(fā)地方病，三年內(nèi)無重大疫情；5.1.2有工商營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)部門準予開業(yè)、經(jīng)營的相關(guān)許可或證明；5.1.4服務(wù)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查，上崗時具有縣級以上醫(yī)療或疾病預(yù)防控制機構(gòu)出具的健康證明；5.1.5接受各級旅游行政管理部門的管理；5.1.6公布旅游、工商、公安、衛(wèi)生等部門及急救機構(gòu)的投訴或者救助電話。5.2場地要求5.2.1周邊生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情和民俗特點；5.2.3庭院內(nèi)衛(wèi)生整潔，無亂建、亂堆、亂放現(xiàn)象；5.2.5500米內(nèi)有泊車的場地；5.2.6距離污水池、垃圾場(站)、旱廁、禽畜飼養(yǎng)場所等污染源50米以上。5.3.1房屋地址應(yīng)在地形開闊、地勢較高的地段，遠離污染源和地震斷裂帶、地下采空區(qū)、山區(qū)及丘陵區(qū)的滑坡段、懸崖邊及崖底、泥石流和洪水溝口、水壩泄洪區(qū)等自然災(zāi)害易發(fā)生地段；5.3.2房屋上空不得有架空的高壓輸電線路穿越，不得與生產(chǎn)和儲存易燃、易爆、易輻射等物品的建筑物毗鄰；5.3.3房屋建筑堅固、安全，并有效避免有害動物的侵入和棲息；5.3.6熱水、電氣、烹飪等設(shè)備完好有效；5.3.7防盜、救護、應(yīng)急照明等設(shè)備完好有效；5.3.8安全管理制度健全，制定并落實游客安全事故以及突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；5.3.9標明清晰的逃生路線；5.3.10夜間留宿游客的須有專人值守(提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂)。5.4消防要求5.4.1公眾聚集場所消防安全應(yīng)符合GA654—2006的要求；5.5環(huán)保要求5.5.1污水排放應(yīng)符合GB8978—1996的要求；3e)處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；f)咳嗽、打噴嚏、擦眼淚和擤鼻子后；h)觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；防塵措施；45.8.10海產(chǎn)品加工應(yīng)使用專用工具、容器，加工時應(yīng)避免可食部分受到污染；加工后至食用的間隔時間不得超過1小時；生食海產(chǎn)品存放應(yīng)使用保鮮膜分隔。5.9廚房要求5.9.1廚房為獨立的功能區(qū)，用無毒材料建成，地面、墻面平整，易清洗，無脫落；5.9.2食品與非食品、食品粗加工與制作分設(shè)或隔離；5.9.3冷菜與熱菜制作分離；5.9.4有冷藏、冷凍設(shè)備和餐具消毒設(shè)備，生熟食品分開貯藏；5.9.5食品原料和餐具分開清洗；5.9.6廚具按規(guī)定進行消毒，有完整的消毒記錄；5.9.7有封閉的存放臨時垃圾的設(shè)施；5.9.8有防止蚊蠅、老鼠等害蟲進入的措施；5.9.9排水口具有防止逆流、有害動物侵入以及臭味產(chǎn)生的裝置；5.9.10通風(fēng)設(shè)施完備，運行良好，油煙、熱氣能迅速排出。5.10廁所要求5.10.1有一間以上水沖式廁所，面積不少于3平方米/間；5.10.2采光、通風(fēng)、照明良好，有防蚊蠅、除臭措施；5.10.3墻面瓷磚墻裙高度在1.5米以上，地面經(jīng)防滑處理；5.10.4沖洗設(shè)備完好，配備手紙筐及手紙、洗手臺及洗滌用品。5.11設(shè)施設(shè)備要求5.11.1配備彩色電視機；5.11.2提供國內(nèi)長途電話服務(wù)；5.11.3為照相機、攝像機、手機、隨身聽等電器提供充電服務(wù)；5.11.4備有必要的應(yīng)急藥品和簡單的急救器械；5.11.5備有基本的縫補工具和材料。5.12客房要求5.12.1接待客房不少于2個房間或5個床位；5.12.2提供洗刷、洗浴的盥洗室，24小時供應(yīng)冷水；5.12.3游客人均居住面積不低于5平方米；5.12.4房間照明良好，有電源插座、夜燈；5.12.5有取暖、降熱設(shè)備或冷暖空調(diào)；5.12.6配備桌椅、床頭柜、衣架、彩色電視機；5.12.7房間每天至少整理一次，并可根據(jù)游客要求隨時整理；5.12.8床單、枕套、被套等床上用品使用合格產(chǎn)品，一客一換，或根據(jù)游客的要求隨時5.12.9有防蟑螂、老鼠、蚊蠅等措施。5.13服務(wù)要求5.13.1遵守法律、法規(guī)，尊重社會公德和職業(yè)道德，誠實信用，公平交易；5.13.2尊重游客的宗教信仰和風(fēng)俗習(xí)慣；5DB37/T1671—20105.13.4著裝整潔，表情自然，舉止得體，熱情適度；5.13.5語言文明，表達清晰；5.13.6有服務(wù)操作規(guī)程，并按規(guī)程提供服務(wù)；5.13.7直接向游客提供食品的服務(wù)人員頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油和佩帶飾物；5.13.8掌握基本安全知識，具有使用安全設(shè)備的基本技能，能夠在緊急情況下操作報警設(shè)備。6加分項目6.1.1主體建筑物有30年以上的歷史，且具有一定的歷史文化價值；6.1.2建筑設(shè)計、裝修具有地方特色；6.1.3房屋裝修體現(xiàn)一種民俗文化主題，如剪紙、年畫、風(fēng)箏、草編、陶瓷等，特色鮮明；6.1.4有特殊療養(yǎng)、養(yǎng)生、休閑、娛樂、健身、運動功能，并以此為主題從事經(jīng)營；6.1.5采用低碳清潔能源(如太陽能、地?zé)崮堋⑺?、風(fēng)能、生物能等),體現(xiàn)綠色環(huán)保和循環(huán)經(jīng)濟6.2.1裝修具有濃郁的地方特色和藝術(shù)氣息；6.2.2裝修以一種民俗文化為主題，具有一定的文化內(nèi)涵；6.2.3餐桌、餐具等與餐廳格調(diào)相一致；6.2.5有影像或音樂設(shè)備，可播放本地民間節(jié)目與音樂。6.3餐飲特色6.3.1早餐提供自制的農(nóng)家早點以及地方小吃；6.3.2正餐提供以當?shù)貢r令新鮮果蔬加工制作的農(nóng)家特色菜肴；6.3.3有特色鮮明、享有較高知名度的招牌菜、面點和飲品；6.3.4提供4個以上傳統(tǒng)菜肴；6.3.5三天以內(nèi)不重樣，并能夠根據(jù)游客的需求提供特殊餐飲；6.3.6根據(jù)游客需求提供夜宵；6.3.7根據(jù)少數(shù)民族游客的飲食習(xí)慣提供符合其民族風(fēng)味的基本菜肴。6.4原料等級6.4.1提供的肉魚蛋禽、蔬菜水果等通過國家綠色食品認證；6.4.2提供的肉魚蛋禽、蔬菜水果等通過國家無公害食品認證：6.4.3提供的肉魚蛋禽、蔬菜水果等通過國家有機食品認證。6.5特色食品6.5.1提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在2個以上；6.5.2提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在4個以上；6.5.3提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在6個以上；6.5.4提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在8個以上。6DB37/T1671—20106.6服務(wù)特色6.6.1以音像、圖片、文字等方式展示和介紹當?shù)氐臍v史傳說、風(fēng)土人情以及本農(nóng)家樂的特點；6.6.2介紹并提供當?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品、紀念品信息或產(chǎn)品；6.6.3詳細介紹本店提供的餐飲有關(guān)營養(yǎng)、特色和保健方面的知識；6.6.4服務(wù)人員衣著體現(xiàn)本地民俗文化特色；6.6.5提供棋牌等娛樂活動或依托周邊有關(guān)場所提供會議、球類、娛樂等服務(wù)；6.6.6提供信息查詢服務(wù)；6.6.7提供物品寄存、宣傳品、雨傘、旅行日常用品等服務(wù)；6.6.8提供網(wǎng)絡(luò)瀏覽、文件打印、傳真接發(fā)等相關(guān)服務(wù)。6.7農(nóng)(漁)事活動特色6.7.1提供2種以上參與性農(nóng)(漁)事活動；6.7.2提供4種以上參與性農(nóng)(漁)事活動；6.7.3提供6種以上參與性農(nóng)(漁)事活動；6.7.4提供8種以上參與性農(nóng)(漁)事活動。牧、飼養(yǎng)、采摘、擠奶、榨油、趕海、劃船、農(nóng)具制作、手工藝體驗以及其他農(nóng)(漁)事活動。6.8游客構(gòu)成6.8.2接待境外游客超過20%;6.8.4旅游團隊接待量超過40%。6.9連鎖或加盟經(jīng)營6.9.2有2家以上連鎖經(jīng)營；6.9.3有4家以上連鎖經(jīng)營；6.9.4有6家以上連鎖經(jīng)營。6.10接待規(guī)模：(不包括連鎖或加盟)6.10.1可一次性接待20名游客；6.10.2可一次性接待40名游客；6.10.3可一次性接待60名游客；6.10.4可一次性接待60名以上游客。6.11入住率(年)6.11.1入住率超過20%;6.11.2入住率超過30%;6.11.3入住率超過40%;6.11.4入住率超過50%;6.11.5入住率在60%以上。7DB37/T1671—20106.12客房數(shù)量6.12.14間以上；6.12.26間以上；6.12.310間以上；6.12.415間以上。6.13洗浴供水6.13.1每天定時供應(yīng)熱水在3小時以上；6.13.2每天定時供應(yīng)熱水在6小時以上；6.13.3全天供應(yīng)熱水。6.14社會組織6.14.1相關(guān)社會組織成員；6.14.2村辦鄉(xiāng)村旅游組織成員；6.14.4鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社成員。6.15鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)特色活動6.15.1鄉(xiāng)村旅游活動項目與其他旅游點以及附近鄉(xiāng)村旅游點之間具有較強的差異性；6.15.2鄉(xiāng)村旅游活動區(qū)域具有充足的活動空間，能進行小型的民俗文化表演；6.15.3鄉(xiāng)村旅游活動區(qū)域內(nèi)定期或不定期舉辦賞花采摘等活動；6.15.4鄉(xiāng)村旅游活動區(qū)域內(nèi)定期或不定期舉辦賽事、民俗表演、廟會山會等活動。6.16鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)旅游資源特色6.16.1建有民俗展示、農(nóng)具展示、村史展覽等場館；6.16.2有兼具游覽價值的果園、菜園、苗圃、茶園、養(yǎng)殖場、林場等；6.16.3有游覽價值的山地、海岸、島嶼、河流、湖泊、峽谷、洞穴、濕地、溫泉等；6.16.4有古民居建筑、古井、古橋、古牌坊、古建筑遺址等；6.16.5有革命遺址、宗教遺存、名人故居等。6.17鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)參與性活動6.17.12種以上參與性民俗文化活動；6.17.24種以上參與性民俗文化活動；6.17.36種以上參與性民俗文化活動；6.17.48種以上參與性民俗文化活動。參與性民俗文化活動包括：歌會、燈會、婚陶、泥塑、彩繪、編織、紡織、雕刻、剪紙、農(nóng)民畫、年畫、踩高蹺、做豆腐、腌制小菜、野炊以及其他民俗文化活動。6.18特色旅游榮譽6.18.1所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、村、社區(qū))是省農(nóng)業(yè)旅游示范點；6.18.2所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、村、社區(qū))是省旅游強鄉(xiāng)鎮(zhèn)或特色村；8DB37/T1671—20106.18.3所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、村、社區(qū))是國家農(nóng)業(yè)旅游示范點或國家特色景觀鎮(zhèn)(村)。6.19所在村周邊旅游資源6.19.1本村(社區(qū))有旅游景區(qū)；6.19.2周邊3公里內(nèi)有A級旅游景區(qū)；6.19.3周邊3公里內(nèi)有AA級旅游景區(qū)；6.19.4周邊3公里內(nèi)有AAA級旅游景區(qū)；6.19.5周邊3公里內(nèi)有AAAA級以上旅游景區(qū)。6.20游客滿意度(現(xiàn)場抽樣調(diào)查)6.20.1滿意度在70～80%之間；6.20.2滿意度在80～90%之間；6.20.3滿意度在90～95%之間；6.20.4滿意度在95%以上。6.21綜合加分6.21.2采用沼氣池等生態(tài)衛(wèi)生廁所；6.21.3提供國際長途電話服務(wù)；6.21.4提供自助洗衣設(shè)備；6.21.5提供租車(船)服務(wù)；6.21.6與所在地醫(yī)療機構(gòu)簽訂協(xié)議，能夠應(yīng)游客要求出診；6.21.7客房內(nèi)有單獨的客用衛(wèi)生間(提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂);6.21.8設(shè)有娛樂場所。6.22精神文明建設(shè)6.22.1三年內(nèi)獲有縣級榮譽稱號；6.22.2三年內(nèi)獲有市級榮譽稱號；6.22.3三年內(nèi)獲有省級榮譽稱號；6.22.4三年內(nèi)獲有國家級榮譽稱號。7評分標準7.1評分標準見表1表1序號檢查項目最高得分分檔計分檢查得分5必備條件經(jīng)營要求所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)無高發(fā)地方病，三年內(nèi)無重大疫情3有工商營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)部門準予開業(yè)、經(jīng)營的相關(guān)許可或證明39表1(續(xù)表)序號檢查項目最高得分分項計分分檔計分檢查得分正常經(jīng)營一年以上2服務(wù)人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查，上崗時具有縣級以上醫(yī)療或者疾病預(yù)防控制機構(gòu)出具的健康證明2接受各級旅游行政管理部門的管理2公布旅游、工商、公安、衛(wèi)生等部門及急救機構(gòu)的投訴或者救助電話2場地要求周邊生態(tài)環(huán)境良好，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情和民俗特點2建筑布局合理，配置得當2庭院內(nèi)衛(wèi)生整潔，無亂建、亂堆、亂放現(xiàn)象2庭院、小徑、服務(wù)區(qū)域等硬化、綠化合理2500米內(nèi)有泊車的場地2距離污水池、垃圾場(站)、早廁、禽畜飼養(yǎng)場等污染源50米以上2安全要求房屋地址應(yīng)在地形開闊、地勢較高的地段，遠離污染源和地震斷裂帶、地下采空區(qū)、山區(qū)及丘陵區(qū)的滑坡段、懸崖邊及崖底、泥石流和洪水溝口、水壩泄洪區(qū)等自然災(zāi)害易發(fā)生地段3房屋上空不得有架空的高壓輸電線路穿越，不得與生產(chǎn)和儲藏易燃、易爆、易輻射等物品的建筑物毗鄰2房屋建筑堅固、安全，并有效避免有害動物的侵入和棲息2各類場所門鎖等安全裝置完好有效2供電系統(tǒng)的安全保護裝置完好有效2熱水、電氣、烹飪設(shè)備完好有效2防盜、救護、應(yīng)急照明等設(shè)備完好有效2安全管理制度健全，制定并落實游客安全事故以及突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案3標明清晰的逃生路線2夜間留宿游客的須有專人值守(提供住宿服務(wù)的農(nóng)家樂)2消防要求公眾聚集場所消防安全符合GA654—2006的要求3內(nèi)裝修、裝飾采用不燃、難燃防火材料2醒目放置消防器材，并定期檢驗、維護，保持完好有效3易燃、易爆、易輻射等物品的儲存和管理符合安全規(guī)定2爐火、煙道等取暖設(shè)備與可燃物之間采取有效的防火、隔熱措施2經(jīng)常檢查、檢測和保養(yǎng)廚房燃油、燃氣管道、煙道等設(shè)施2環(huán)保要求9污水排放應(yīng)符合GB8978-1996的要求3無隨意丟棄、堆放、焚燒垃圾和其他污染物現(xiàn)象2小規(guī)模禽畜散養(yǎng)應(yīng)實現(xiàn)人畜分離2無污染環(huán)境和破壞自然資源的現(xiàn)象2DB37/T1671—2010表1(續(xù)表)序號檢查項目最高得分分項計分分檔計分檢查得分衛(wèi)生要求洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB14930.2的要求3制定衛(wèi)生制度和措施，定期進行衛(wèi)生檢查2地面、墻壁、天花板、門窗、排水溝保持清潔和良好狀況2每天至少清除垃圾一次，及時清洗盛放垃圾的容器，并適時進行消毒2定期除蟲滅害，除蟲滅害時對食品及原料采取必要的保護措施2員工定期更換衣帽，接觸直接入口食品的人員工作衣帽每天更換2接觸直接入口食品的操作人員及時洗手2餐廳要求餐廳用品應(yīng)符合WS205—2001的要求3環(huán)境整潔、干凈，采光、通風(fēng)、照明良好2餐廳內(nèi)桌、椅、臺等應(yīng)保持清潔、完好，不傷及、污損游客身體、衣物2有空氣消毒、消滅蚊蠅等蟲害的設(shè)備、工具2餐廳，包括附近區(qū)域不得有禽畜進入2地面經(jīng)防滑處理，保持清潔、干燥、暢通2餐具、酒具、茶具等器皿配套，無破損、油污2食品要求食品應(yīng)符合衛(wèi)生部《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求3員工加工食品前應(yīng)認真檢查食品原料和輔料，腐敗、變質(zhì)或超過保質(zhì)期的不得加工2不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)2熟制食品應(yīng)當燒熟、煮透2待加工食品與直接入口食品、原料與成品應(yīng)分開存放，擺放在櫥外、室外的成品須采取防蠅、防塵措施2需要冷藏的熟制品應(yīng)當冷卻后再冷藏2涼菜應(yīng)當使用專用工具、容器，用前消毒，用后洗凈并保持清潔2制作好的涼菜應(yīng)當餐用完2現(xiàn)榨果蔬汁和水果拼盤應(yīng)當餐供應(yīng)2海產(chǎn)品加工應(yīng)使用專用工具、容器，加工時應(yīng)避免可食部分受到污染；加工后至食用的間隔時間不得超過一小時；生食海產(chǎn)品存放應(yīng)使用保鮮膜分隔2廚房要求廚房為獨立的功能區(qū)，為無毒材料建成，地面、墻面平整，易清洗、無脫落3食品與非食品、食品粗加工與制作分設(shè)或隔離2冷菜與熱菜制作分離2有冷藏、冷凍設(shè)備和餐具消毒設(shè)備，生熟食品分開貯藏2食品原料和餐具分開清洗2廚具按規(guī)定進行消毒，有消毒記錄2有封閉的存放臨時垃圾的設(shè)施2有防止蚊蠅、老鼠等害蟲進入的措施2表1(續(xù)表)序號檢查項目最高得分分項計分分檔計分檢查得分排水口具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置2通風(fēng)設(shè)施完備運行良好，油煙、熱氣能迅速排出2廁所要求有一間以上公用廁所，空間不少于3平方米/間4采光、通風(fēng)、照明好，有防蚊蠅、除臭措施2墻面瓷磚墻裙高度在1.5米以上，地面經(jīng)防滑處理2沖洗設(shè)備完好，有洗手臺，配備手紙筐、手紙及洗滌用品2設(shè)施設(shè)備要求配備彩色電視機2提供國內(nèi)長途電話服務(wù)2為照相機、攝像機、手機、隨身聽等電器提供充電服務(wù)2備有必要的應(yīng)急藥品和簡單的急救器械2備有基本的縫補工具和材料2客房要求接待客房不少于2個房間或5個床位2提供洗刷、洗浴的盥洗室，24小時供應(yīng)冷水2游客人均居住面積不低于5平方米2房間照明良好，有電源插座、夜燈2有取暖降熱設(shè)備或冷暖空調(diào)2配備桌椅、床頭柜、衣架、彩色電視機2房間每天至少整理一次，并可根據(jù)游客要求隨時整理22有防蟑螂、老鼠、蚊蠅等措施2服務(wù)要求遵守法律、法規(guī)，尊重社會公德和職業(yè)道德，誠實信用，公平交易4尊重游客的宗教信仰和民族習(xí)俗2文明禮貌，真誠友好，平等待客2著裝整潔，表情自然，舉止得體，熱情適度2語言文明，表達清晰2有服務(wù)操作規(guī)程，并按規(guī)程提供服務(wù)3直接向游客提供食品的服務(wù)人員頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油和佩帶飾物2掌握基本安全知識，具有使用安全設(shè)備的基本技能，能夠在緊急情況下操作報警設(shè)備2合計得分DB37/T1671-2010表1(續(xù)表)序號檢查項目最高得分分項計分分檔計分檢查得分6加分項目民居特色6.1.1主體建筑物有30年以上的歷史，具有一定的歷史文化價值36.1.2建筑設(shè)計、裝修具有地方特色36.1.336.1.4有特殊療養(yǎng)、養(yǎng)生、休閑、娛樂、健身、運動等功能，并以此為主題從事經(jīng)營36.1.5采用低碳清潔能源(如太陽能、地?zé)崮?、水能、風(fēng)能、生物能等),體現(xiàn)綠色環(huán)保或循環(huán)經(jīng)濟理念3餐廳特色6.2.1裝修具有濃郁的地方特色和藝術(shù)氣息26.2.2裝修以一種民俗文化為主題，具有一定的文化內(nèi)涵26.2.3餐桌、餐具等與餐廳格調(diào)相一致26.2.4燈光設(shè)計具有專業(yè)性和藝術(shù)感，能烘托就餐氣氛，彰顯雅致情調(diào)26.2.5有影像或音樂設(shè)備，可播放本地民間節(jié)目與音樂2餐飲特色6.3.1早餐能提供自制的農(nóng)家早點及地方小吃26.3.2正餐能提供以當?shù)貢r令新鮮果蔬加工制作的農(nóng)家特色菜肴26.3.3有特色鮮明、享有較高知名度的招牌菜、面點或飲品26.3.4提供4個以上傳統(tǒng)菜肴26.3.5三天以內(nèi)不重樣，并根據(jù)游客的需求提供特殊餐飲26.3.6根據(jù)游客需求提供夜宵26.3.7據(jù)少數(shù)民族游客的飲食習(xí)慣提供符合其民族風(fēng)味的基本菜肴2原料等級6.4.1提供的肉魚蛋禽、蔬菜水果等通過國家綠色食品認證46.4.2提供的肉魚蛋禽、蔬菜水果等通過國家無公害食品認證86.4.3提供的肉魚蛋禽、蔬菜水果等通過國家有機食品認證特色食品6.5.1提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在2個以上46.5.2提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在4個以上66.5.3提供的自產(chǎn)自制菜肴為當度傳統(tǒng)小吃，品種在6個以上86.5.4提供的自產(chǎn)自制菜肴為當?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，品種在8個以上服務(wù)特色6.6.1以音像、圖片、文字等方式展示和介紹當?shù)氐臍v史傳說、風(fēng)土人情以及本農(nóng)家樂的特點26.6.2介紹并提供當?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品、紀念品信息或產(chǎn)品26.6.3詳細介紹本店提供餐飲的有關(guān)營養(yǎng)、特色和保健等方面知識26.6.4服務(wù)人員衣著體現(xiàn)本地民俗文化特色6.6.5提供棋牌等娛樂活動，或者依托周邊有關(guān)場所提供會議、球類、娛樂等服務(wù)26.6.6提供信息查詢服務(wù)2表1(續(xù)表)序號加分項目最高得分分項計分分檔計分檢查得分提供物品寄存、宣傳品、雨傘、旅行日常用品等服務(wù)2提供網(wǎng)絡(luò)瀏覽、文件打印、傳真接發(fā)等相關(guān)服務(wù)2農(nóng)(漁)事活動特色8提供2種以上參與性農(nóng)(漁)事活動2提供4種以上參與性農(nóng)(漁)事活動4提供6種以上參與性農(nóng)事(漁)活動6提供8種以上參與性農(nóng)(漁)事活動8游客構(gòu)成每年接待一定數(shù)量境外游客2接待境外游客超過20%4每年接待一定數(shù)量的特殊游客，如影視制作和藝術(shù)寫生等4旅游團隊接待量超過40%4連鎖或加盟經(jīng)營8加盟鄉(xiāng)村旅游服務(wù)企業(yè)2有2家以上連鎖經(jīng)營4有4家以上連鎖經(jīng)營6有6家以上連鎖經(jīng)營8接待規(guī)模(不包括連鎖或加盟)8可一次性接待20名游客2可一次性接待40名游客4可一次性接待60名游客6可一次性接待60名以上游客8入住率超過20%2入住率超過30%4入住率超過40%6入住率超過50%8入住率在60%以上客房數(shù)量935在10間以上7在15間以上9洗浴供水8每天定時供應(yīng)熱水在3小時以上3每天定時供應(yīng)熱水在6小時以上5全天供應(yīng)熱水8表1(續(xù)表)序號加分項目最高得分分項計分分檔計分檢查得分社會組織相關(guān)社會組織成員3村辦鄉(xiāng)村旅游組織成員6當?shù)芈糜螀f(xié)會、聯(lián)合會等社團成員9鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社成員鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)活動特色8鄉(xiāng)村旅游活動項目與其他旅游點及附近鄉(xiāng)村旅游點之間具有較強的差異性2鄉(xiāng)村旅游活動區(qū)域具有充足的活動空間，能進行小型的民俗文化表演2鄉(xiāng)村旅游活動區(qū)域內(nèi)定期或不定期賞花采摘等活動2鄉(xiāng)村旅游活動區(qū)域內(nèi)定期或不定期舉辦賽事、民俗表演、廟會山會等活動2鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)旅游資源特色建有民俗展示、農(nóng)具展示、村史展覽等場館2有兼具游覽價值的果園、菜園、苗圃、茶園、養(yǎng)殖場、林場等2有游覽價值的山地、海岸、島嶼、河流、湖泊、峽谷、洞穴、濕地、溫泉等2有古民居建筑、古井、古橋、古牌坊、古建筑遺址等2有革命遺址、宗教遺存、名人故居等2鄉(xiāng)村旅游區(qū)域內(nèi)民俗文化活動特色8提供2種以上參與性民俗文化活動2提供4種以上參