22人教版新教材生物必修一課件-細胞中的糖類和脂質(zhì)

第2章

組成細胞的分子第3節(jié)

細胞中的糖類和脂質(zhì)22人教版新教材生物必修一課標解讀課標要求學習目標學法指導1.概述糖類有多種類型，它們既是細胞的重要結(jié)構(gòu)成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)2.舉例說出不同種類的脂質(zhì)對維持細胞結(jié)構(gòu)和功能有重要作用1.舉例說出糖類的種類和作用，闡明糖類既是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，又是生命活動的主要能源物質(zhì)（生命觀念、科學思維）2.舉例說出脂質(zhì)的主要種類和作用（生命觀念）3.關(guān)注糖類、脂質(zhì)等物質(zhì)的過量攝人對健康的影響，在改善自己膳食的同時，向他人宣傳有關(guān)的營養(yǎng)保健知識（社會責任）1.從結(jié)構(gòu)與功能觀分析糖類在生物體和細胞中的分布，不同的糖類具有不同的結(jié)構(gòu)與功能2.用結(jié)構(gòu)和功能觀說明不同的脂質(zhì)對維持細胞的結(jié)構(gòu)和功能有重要的作用一、細胞中的糖類1.糖類的功能：細胞中主要的①___________。2.糖類分子一般是由②__________三種元素構(gòu)成的。3.種類和功能能源物質(zhì)C、H、O（1）單糖：不能水解的糖類。a.五碳糖：③_________________。b.六碳糖：④_______________________。核糖、脫氧核糖葡萄糖、果糖和半乳糖a.⑥_______：大多數(shù)水果和蔬菜中富含的糖。b.⑦_________：發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富的糖。c.⑧_______：人和動物乳汁中含量豐富的糖。麥芽糖乳糖多分子（3）多糖：由⑨_________的單糖脫水縮合而成的糖。淀粉a.⑩_______：植物細胞的儲能物質(zhì)。b.?_______：動物細胞的儲能物質(zhì)。c.?_________：植物細胞壁的主要成分。d.?_________（殼多糖）：在甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中廣泛存在。糖原纖維素幾丁質(zhì)蔗糖（2）二糖：由⑤_________單糖脫水縮合而成的糖。兩分子二、細胞中的脂質(zhì)1.元素組成（1）主要是?__________，有的還含有N和P。（2）與糖類相比，?____的含量低，而?____的含量高。C、H、OOH2.分布：脂質(zhì)存在于?_______細胞中。3.物理性質(zhì)：通常都不溶于水，而溶于?_______________，如丙酮、氯仿、乙醚等。所有脂溶性有機溶劑a.植物脂肪：大多含有?_________脂肪酸，在室溫時呈?_______。b.動物脂肪：大多數(shù)含有?_______脂肪酸，室溫時呈?_______，脂肪是細胞內(nèi)良好的?_______物質(zhì)，還具有?_______、緩沖和減壓的作用。儲能保溫磷脂（2）?_______：構(gòu)成細胞膜以及多種細胞器膜的重要成分。（3）固醇：包括膽固醇、維生素D和?_________等，其中參與人體血液中脂質(zhì)的運輸?shù)氖?_________；促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收的是?_________。性激素膽固醇維生素D不飽和液態(tài)飽和固態(tài)4.脂質(zhì)的分類和功能（1）脂肪5.糖類和脂肪的轉(zhuǎn)化糖類在供應充足的情況下，可以大量轉(zhuǎn)化為?_______；而脂肪一般只在?___________________，引起供能不足時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。脂肪糖類代謝發(fā)生障礙主題學習一

細胞中的糖類1.運動會上，長跑運動員進行比賽前往往會補充一些葡萄糖溶液，請討論這樣做的原因。提示長跑過程中需要消耗大量的能量，糖類是主要的能源物質(zhì)，葡萄糖可被人體直接吸收，運動員服用后可滿足機體對能量的需要。2.紅糖、白糖和冰糖等都是蔗糖，蜂蜜中含有果糖和葡萄糖，飴糖是麥芽糖，它們不僅味道甜，而且還是供應人體能量的物質(zhì)。據(jù)此能不能推測棉子糖也有甜味？說出你的理由。提示不能。不是所有的糖都有甜味，如纖維素、幾丁質(zhì)沒有甜味。

（1）海藻糖是許多生物體內(nèi)廣泛分布的一種二糖，在動物體內(nèi)還有哪些二糖？植物體內(nèi)有哪些二糖？提示動物體內(nèi)的二糖：乳糖，植物體內(nèi)的二糖：蔗糖、麥芽糖。（2）海藻糖能幫助“熊蟲”組織細胞免受低溫損傷，這體現(xiàn)了糖類的一種獨特功能，除此之外，你還能舉例分析糖類的其他功能嗎？提示①作為細胞內(nèi)的能源物質(zhì)，如葡萄糖；②作為細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，如糖原和淀粉；③作為植物細胞壁的組成成分，如纖維素；④作為核酸的組成成分，如核糖和脫氧核糖。4.觀察教材P24圖2-3淀粉、糖原和纖維素的分子組成示意圖，思考并回答問題：（1）淀粉、糖原和纖維素都是由葡萄糖聚合成的多糖，為什么它們的性質(zhì)和功能卻不相同呢？提示主要原因是組成淀粉、糖原和纖維素的葡萄糖在數(shù)量上和連接方式上（結(jié)構(gòu)上）都各有不同，結(jié)構(gòu)的不同決定了其性質(zhì)和功能的不同。（2）糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制，但受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食為什么也需要定量攝??？提示米飯、饅頭等主食富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后可以生成葡萄糖，進而使血糖升高。1.糖的其他分類（1）依據(jù)分布劃分①動物特有的：乳糖、糖原。②植物特有的：麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素。③動植物共有的：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、果糖、半乳糖、幾丁質(zhì)。

②（3）依據(jù)性質(zhì)劃分①還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。②非還原糖：淀粉、纖維素、糖原、蔗糖等。（2）依據(jù)功能劃分

2.糖類之間的相互轉(zhuǎn)化例1如圖所示為糖的常見種類及其轉(zhuǎn)化，下列相關(guān)敘述，正確的是(

)A.核糖、脫氧核糖和乳糖分布在動植物細胞內(nèi)B.單糖→二糖→淀粉，其中單糖指的是葡萄糖C.圖中①可能是肌糖原，在人體內(nèi)，肌糖原水解可以補充血液中的葡萄糖D.圖中②可能是纖維素，是動物細胞壁的主要成分B[解析]乳糖分布于動物細胞內(nèi)，植物細胞中不存在，A錯誤；淀粉的基本組成單位是葡萄糖，B正確；人體內(nèi)，肝糖原水解可以補充血液中的葡萄糖，C錯誤；動物細胞沒有細胞壁，纖維素是植物細胞壁的主要成分，D錯誤。糖類是主要的能源物質(zhì)，有些糖類是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，通過學習細胞中的糖類，滲透對生命觀念、社會責任和科學思維等核心素養(yǎng)的考查。1.[2021山東聊城高一期末]中醫(yī)視甘薯為良藥，明代李時珍《本草綱目》記載“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，甘薯細胞和人體細胞共有的糖是(

)①核糖②淀粉③蔗糖④乳糖⑤糖原⑥葡萄糖A.①⑥ B.②③⑥ C.③④⑤ D.①⑤⑥A[解析]糖原、乳糖是動物細胞內(nèi)特有的糖，淀粉、蔗糖和麥芽糖是植物細胞特有的糖，核糖、葡萄糖和脫氧核糖是普遍存在于動、植物細胞中的糖，故選A。主題學習二

細胞中的脂質(zhì)

資料4：幼兒曬太陽，可以使其皮膚表皮細胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，起到預防佝僂病的作用。根據(jù)以上材料回答下列問題：（1）脂肪和糖類都由C、H、O三種元素組成，但與糖類相比，脂肪可釋放更多的能量，為什么？不小心滴落在衣物上的油漬，不能用水洗掉，但能用汽油洗掉，請說出原因。提示脂肪中C、H比例高，氧化分解消耗更多氧氣，釋放更多能量。油漬的成分為脂肪，脂肪不溶于水，但溶于汽油等有機溶劑。（2）資料2和資料3說明脂肪具有什么作用？提示脂肪是細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)，具有保溫，緩沖和減壓作用。（3）佝僂病患者對鈣、磷吸收弱，請分析資料4中維生素D能夠起到預防佝僂病的原因。提示維生素D能夠促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，減少佝僂病的發(fā)病率。（4）該同學查閱資料時發(fā)現(xiàn)了一則報道“給北京鴨飼喂大量的糖類可以育肥”，請你評價該說法是否合理，說出你的理由。提示合理。糖類供應充足時，可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，如北京鴨的育肥。但脂肪一般只在糖類發(fā)生代謝障礙，引起供能不足時，才會有少量的脂肪轉(zhuǎn)化為糖，如肥胖病人減肥困難。1.脂質(zhì)的種類及作用種子類型非油料作物種子（如小麥）油料作物種子（如大豆）種子形成時可溶性糖（還原糖）→淀粉糖類→脂肪種子萌發(fā)時淀粉→可溶性糖（還原糖）脂肪→甘油、脂肪酸→糖類3.人體內(nèi)糖類和脂肪的相互轉(zhuǎn)化2.種子形成和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的相互轉(zhuǎn)化4.糖類與脂肪轉(zhuǎn)化的差異（1）糖類代謝的中間產(chǎn)物可以轉(zhuǎn)化成脂肪，脂肪分解產(chǎn)生的甘油、脂肪酸也可以轉(zhuǎn)化成糖類。（2）糖類可以大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類。例2[2020遼寧大連部分重點高中高一期中]脂質(zhì)是細胞和生物體的重要組成成分，下列相關(guān)敘述錯誤的是(

)A.脂質(zhì)通常都不溶于水而溶于氯仿、乙醚等有機溶劑B.磷脂是構(gòu)成細胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細胞器膜的重要成分C.脂肪的組成元素只有C、H、O，在不同生物體內(nèi)其功能可能不同D.糖類和脂肪可以相互轉(zhuǎn)化，脂肪可以大量轉(zhuǎn)化為糖類并分解供能D[解析]在糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足時，脂肪才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，D錯誤。對細胞中脂質(zhì)的分類及其功能的考查經(jīng)常與生活實際結(jié)合，滲透了對生命觀念、社會責任等核心素養(yǎng)的考查。2.[2021黑龍江哈爾濱三中高一階段測試]某油料植物種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為蔗糖和葡萄糖等物質(zhì)，導致干重增加。下列有關(guān)敘述正確的是(

)A.種子萌發(fā)過程中自由水和結(jié)合水的比值下降B.據(jù)油料作物種子特點，播種時應深耕播種C.質(zhì)量相等的糖類和脂肪所儲存的能量前者多D.導致萌發(fā)種子干重增加的元素主要是氧元素D[解析]種子萌發(fā)過程中自由水增加，故自由水和結(jié)合水的比值上升，A錯誤；脂肪氧化需要的氧氣更多，故油料作物種子播種時應淺耕播種為宜，B錯誤；質(zhì)量相等的糖類和脂肪相比，脂肪含氫比例高，氧化釋放的能量更多，所儲存的能量前者更少，C錯誤；萌發(fā)的油料種子脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾穷愄細浔壤?，含氧量高，所以干重增加的元素主要是氧元素，D正確。1.下列敘述，正確的打“√”，錯誤的打“×”。（1）谷物中不含有糖原、幾丁質(zhì)和乳糖。(

)√（2）所有糖類的氫原子和氧原子之比都為2:1。(

)×（3）葡萄糖、麥芽糖和果糖分子均有還原性。(

)√（4）小腸上皮細胞可直接吸收乳糖，但不能直接吸收蔗糖。(

)×（5）人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是脂肪。(

)√（6）膽固醇在生命活動中可起重要的調(diào)節(jié)作用。(

)×（7）糖類攝取過多時可大量轉(zhuǎn)化為脂肪，當脂肪過多時也可以大量轉(zhuǎn)化為糖類。(

)×2.[2021遼寧阜新二中高一月考]下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是(

)A.單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物B.構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖C.糖原是植物體和動物體內(nèi)常見的多糖D.糖類中常見二糖有蔗糖、乳糖、麥芽糖D[解析]單糖是不能再被水解的糖，A錯誤；構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為葡萄糖，B錯誤；糖原是動物細胞中特有的多糖，植物細胞中沒有，C錯誤；植物細胞中最常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖，D正確。3.[2021黑龍江大慶鐵人中學高一期末]脂質(zhì)在細胞中具有獨特的生理功能，下列說法錯誤的是(

)A.脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成B.飽和脂肪酸熔點較高，容易凝固C.性激素具有生物活性，對生命活動起調(diào)節(jié)作用D.構(gòu)成細胞膜的脂質(zhì)只有磷脂D[解析]脂質(zhì)主要由C、H、O三種元素組成，A正確；飽和脂肪酸室溫呈固態(tài)是因為飽和脂肪酸熔點較高，容易凝固，B正確；性激素為固醇類，具有生物活性，能促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成，對生命活動起調(diào)節(jié)作用，C正確；膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，故構(gòu)成細胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，D錯誤。一、選擇題

B

2.[2021北京朝陽區(qū)高一期末]發(fā)芽的小麥和人的乳汁中含有的豐富二糖分別是(

)A.淀粉和葡萄糖 B.麥芽糖和乳糖C.纖維素和糖原 D.蔗糖和半乳糖B[解析]淀粉屬于多糖，葡萄糖屬于單糖，A錯誤；麥芽糖屬于二糖，在發(fā)芽的小麥中含量豐富，乳糖屬于二糖，在人的乳汁中含量豐富，B正確；纖維素和糖原屬于多糖，C錯誤；蔗糖屬于二糖，甜菜和甘蔗中含量較多，半乳糖屬于單糖，D錯誤。3.[2021遼寧錦州高一期末]人體攝入的糖類，有的能被細胞直接吸收，有的必須要經(jīng)過水解后才能被細胞吸收，下列糖類中，能直接被細胞吸收的是(

)A.蔗糖 B.葡萄糖 C.乳糖 D.淀粉B[解析]單糖可以不經(jīng)消化，直接被吸收，而多糖和二糖需要水解成單糖才能被吸收，題中四個選項中，只有葡萄糖是單糖，B正確。4.[2021安徽池州一中高一月考]下列有關(guān)幾丁質(zhì)的描述錯誤的是(

)A.它是大腸桿菌細胞壁的組成成分，可以用于制作人造皮膚B.在日常生活中，可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑C.它能與廢水中的重金屬離子有效結(jié)合，從而達到治理廢水的效果D.是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中A[解析]大腸桿菌細胞壁的組成成分主要是肽聚糖，不是幾丁質(zhì)，A錯誤；在日常生活中，幾丁質(zhì)可以用于制作食品的包裝紙和食品添加劑，B正確；幾丁質(zhì)能與廢水中的重金屬離子有效結(jié)合，從而達到治理廢水的效果，C正確；幾丁質(zhì)是一種多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中，D正確。5.[2021遼寧遼南協(xié)作體高一期中]下列關(guān)于脂肪的敘述，正確的有(

)①脂肪是由一分子脂肪酸和三分子甘油發(fā)生反應而形成的酯②植物脂肪大多含有飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)③大多數(shù)動物脂肪含有不飽和脂肪酸，室溫時呈固態(tài)④動物細胞和植物細胞中都含有脂肪A.一項 B.兩項 C.三項 D.四項A[解析]脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應而形成的酯，①錯誤；植物脂肪大多含不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)，②錯誤；大多數(shù)動物脂肪含有飽和脂肪酸，其熔點較高，容易凝固，在室溫時呈固態(tài)，③錯誤；脂肪是良好的儲能物質(zhì)，在動植物細胞中都有分布，④正確，故選A。6.[2021黑龍江綏化海倫一中高一期中]下列脂質(zhì)的生物學功能與固醇無關(guān)的是(

)A.是動物細胞膜的重要成分 B.是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)C.促進生殖細胞的形成 D.參與血液中脂質(zhì)的運輸B[解析]固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素、維生素D等，膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要成分，性激素能促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，膽固醇在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸。脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，B符合題意。7.[2021河北唐山一中高一期中]科學研究表明，攝入過多的糖類物質(zhì)可能誘發(fā)肥胖、高血壓等一系列健康問題。下列有關(guān)說法錯誤的是(

)A.殼多糖是一種常見的食品添加劑，屬于糖類，不應過多攝入B.葡萄糖供應過多時只能轉(zhuǎn)化為脂肪來儲存能量，因而會誘發(fā)肥胖C.一般只有體內(nèi)的糖類代謝出現(xiàn)障礙時，脂肪才會分解供能D.若某人是肥胖癥患者，則該人有可能比正常人更容易患糖尿病B[解析]葡萄糖供應過多時能轉(zhuǎn)化為脂肪、某些非必需氨基酸等非糖物質(zhì)，B錯誤。8.[2021安徽示范高中高一聯(lián)賽]生物體內(nèi)不同的糖類在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。下列敘述錯誤的是(

)A.過程①②可在動物細胞中發(fā)生 B.過程③④可在植物細胞中發(fā)生C.過程⑤⑥可影響動物血糖平衡 D.過程⑦影響植物細胞壁的形成A[解析]過程①是光合作用，不會在動物細胞中發(fā)生，A錯誤；過程③④是淀粉和葡萄糖的相互轉(zhuǎn)化，可在植物細胞中發(fā)生，B正確；過程⑤⑥是糖原和葡萄糖的相互轉(zhuǎn)化，可影響動物血糖平衡，C正確；過程⑦影響植物細胞壁的形成，葡萄糖轉(zhuǎn)化為纖維素，纖維素與植物細胞壁形成有關(guān)，D正確。9.[2021山東滕州高一期中]下列是人體血脂的正常生理指標數(shù)據(jù)，請分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法，不正確的是(

)項目含量總脂總膽固醇膽固醇酯磷脂甘油三酯A

二、非選擇題10.下圖為細胞中由C、H、O三種元素組成的化合物的形成，據(jù)圖回答下列問題：

【解題思路】解題的關(guān)鍵是根據(jù)圖解中的元素組成只有C、H、O和由單體A構(gòu)成的化合物B、C的功能，判斷出B是糖類，C是脂肪。（1）若A是單糖，則在核酸中的種類有___________和_______。除上述兩種外，還有_________、_______等。脫氧核糖核糖葡萄糖果糖（2）若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B稱為_______，植物細胞中最重要的是_______和_________，人和動物的乳汁中含量最豐富的是_______。二糖蔗糖麥芽糖乳糖（3）若B是由大量單體A縮合而成的化合物，則B稱為_______，在人和動物的肝臟中是_________，在馬鈴薯塊莖中，主要指_______和能形成植物細胞壁的_________。多糖肝糖原淀粉纖維素脂肪（4）物質(zhì)C是_______，在動物體內(nèi)除圖示功能外，還有___________________作用。保溫、緩沖和減壓物質(zhì)C分子中氧的含量遠遠少于物質(zhì)B中氧的含量，而氫含量多，儲存能量多（5）與物質(zhì)B相比，物質(zhì)C作為儲能物質(zhì)的原因是_____________________________________________________________________。一、選擇題1.[2021河北唐山高一期末]據(jù)圖分析糖類和脂質(zhì)的組成，下列相關(guān)敘述不正確的是(

)BA.若①表示糖類，則②、③、④可分別表示單糖、二糖、多糖B.若①表示二糖，則②、③、④可分別表示果糖、半乳糖、幾丁質(zhì)C.若①表示脂質(zhì)，則②、③、④可分別表示脂肪、磷脂、固醇D.若①表示固醇，則②、③、④可分別表示膽固醇、性激素和維生素D[解析]糖類包括單糖、二糖和多糖，A正確；果糖、半乳糖為單糖，幾丁質(zhì)是多糖，B錯誤；脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，C正確；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，D正確。2.[2021遼寧營口高一期末]若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內(nèi)糖類的某些轉(zhuǎn)化過程，則下列說法正確的是(

)①在動物的肝臟細胞中，可發(fā)生葡萄糖與糖原的相互轉(zhuǎn)化過程②此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖③淀粉和糖原都是儲存能量的多糖，麥芽糖是二糖④上述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化不可能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖，而糖原是動物特有的糖A.①③④ B.①②④ C.①③ D.②③C[解析]在動物的肝臟細胞中，葡萄糖可以合成肝糖原，肝糖原也可分解為葡萄糖，因此可發(fā)生葡萄糖與糖原的相互轉(zhuǎn)化過程，①正確；此生物能將淀粉分解為麥芽糖進而分解為葡萄糖，然后用葡萄糖合成糖原，該生物一定是動物，②錯誤；淀粉和糖原都是儲存能量的多糖，麥芽糖是二糖，③正確；題述關(guān)于糖的轉(zhuǎn)化能發(fā)生在同一生物體內(nèi)，淀粉作為食物被吃到動物的消化道內(nèi)，在消化道中被分解為麥芽糖進而分解為葡萄糖，葡萄糖被腸道吸收后運送到全身各處，在肝臟、肌肉等處可以用于合成糖原，④錯誤。因此C正確?！疽族e提醒】糖原分為肝糖原和肌糖原，人體可以合成肝糖原和肌糖原，但當血糖含量低時，只有肝糖原分解為葡萄糖，肌糖原不能分解產(chǎn)生葡萄糖。3.[2021江西宜春高一期末]根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時的異同，以下說法錯誤的是(

)B物質(zhì)各元素比例氧化分解時CO耗氧量釋放能量產(chǎn)生的水脂肪75%13%M較多X糖類44%50%N較少YA.相同質(zhì)量條件下，脂肪和糖類在氧化分解時耗氧量M＞N，產(chǎn)生的水量X＞YB.脂肪徹底氧化分解的產(chǎn)物是甘油和脂肪酸C.正常情況下，糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲能物質(zhì)D.檢測細胞中的脂肪可用蘇丹Ⅲ染液染色，染成橘黃色

4（A）[2021河南九師聯(lián)盟高一聯(lián)考]如圖為細胞中部分有機化合物——糖類和脂質(zhì)。下列相關(guān)敘述中正確的是(

)A.①和②的組成元素一定相同B.在人體細胞中①②依次表示糖原、脂肪C.在生物體內(nèi)糖類大多以單糖的形式存在D.②可能參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)淖饔肈[解析]圖中①表示多糖，其中糖原是人和動物細胞最常見的多糖，②表示脂肪、磷脂和固醇，人體細胞中三種脂質(zhì)都有，多糖的組成元素一般是C、H、O，脂質(zhì)的組成元素主要是C、H、O，有些含有N、P,A、B錯誤；在生物體內(nèi)糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，C錯誤；人體內(nèi)的膽固醇有參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)淖饔?，D正確?！疽族e提醒】（1）脂肪≠脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除了脂肪外，還包括磷脂和固醇等。（2）膽固醇≠固醇，固醇和膽固醇雖然都是脂質(zhì)，但其范圍不同，膽固醇是固醇中的一種。4（C）（多選）[2021河南九師聯(lián)盟高一聯(lián)考]如圖為細胞中部分有機化合物——糖類和脂質(zhì)。下列相關(guān)敘述中正確的是(

)A.①和②的組成元素一定相同B.在人體細胞中①②依次表示糖原、脂肪C.在生物體內(nèi)糖類大多以多糖的形式存在D.②可能參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)淖饔肅D[解析]圖中①表示多糖，其中糖原是人和動物細胞最常見的多糖，②表示脂肪、磷脂和固醇，人體細胞中三種脂質(zhì)都有，多糖的組成元素一般是C、H、O，脂質(zhì)的組成元素主要是C、H、O，有些含有N、P,A、B錯誤；在生物體內(nèi)糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，C正確；人體內(nèi)的膽固醇有參與血液中脂質(zhì)運輸?shù)淖饔?，D正確。5（A）[2021河北張家口高一名校聯(lián)考]下列關(guān)于糖類的敘述，錯誤的是(

)A.葡萄糖、果糖、核糖都是細胞生命活動所需的能源物質(zhì)B.“生命的燃料”葡萄糖在細胞內(nèi)的“燃燒”過程是“無火焰”的C.人體攝入的淀粉需經(jīng)過消化分解成葡萄糖才能被細胞吸收利用D.有的多糖能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理A[解析]葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，核糖一般不作為能源物質(zhì)，A錯誤；“生命的燃料”葡萄糖在細胞內(nèi)的“燃燒”過程是通過呼吸過程完成的，是“無火焰”的，B正確；人體攝入的淀粉需經(jīng)過消化分解成葡萄糖才能被細胞吸收利用，C正確；某些多糖，如幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理，D正確?！疽族e提醒】并非所有的糖類都是能源物質(zhì)。細胞中的核糖、脫氧核糖，細胞壁中的纖維素等不參與氧化分解供給能量。5（B）（不定項）[2021河北張家口高一名校聯(lián)考]下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是(

)A.葡萄糖、果糖、核糖都是細胞生命活動所需的能源物質(zhì)B.“生命的燃料”葡萄糖在細胞內(nèi)的“燃燒”過程是“無火焰”的C.人體攝入的淀粉、纖維素需經(jīng)過消化分解成葡萄糖才能被細胞吸收利用D.有的多糖能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理BD[解析]葡萄糖是細胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，核糖一般不作為能源物質(zhì)，A錯誤；“生命的燃料”葡萄糖在細胞內(nèi)的“燃燒”過程是通過呼吸過程完成的，是“無火焰”的，B正確；人體攝入的淀粉需經(jīng)過消化分解成葡萄糖才能被細胞吸收利用，而人體內(nèi)沒有分解纖維素的酶，C錯誤；某些多糖，如幾丁質(zhì)能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，可用于廢水處理，D正確。6.（A）[2021安徽六安一中高一段考]繼“三天只吃蘋果”的蘋果減肥法流行過后，網(wǎng)絡(luò)上又傳出了大量生酮飲食的食譜，如下表所示，通過減少碳水化合物的攝入，換用高脂肪和高蛋白的食物來增強體內(nèi)脂肪的消耗。以下相關(guān)分析不正確的是(

)食譜早餐半個西柚，兩個雞蛋，腌肉中餐半個西柚，蔬菜沙拉，肉類晚餐半個西柚，蔬菜沙拉，肉類AA.上述食譜中的食物基本能滿足人體對各大營養(yǎng)素的需求B.脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類都是構(gòu)成細胞所必需的有機化合物C.蘋果減肥法和生酮飲食都只能短期實現(xiàn)減重，長期食用會對人體產(chǎn)生不可逆的傷害D.糖類是生命活動的主要能源物質(zhì)，生酮飲食可能會導致細胞能量供應不足[解析]題述食譜中缺少碳水化合物，人體重要的能源物質(zhì)和細胞的構(gòu)成成分中糖類必不可少，而碳水化合物是糖類的主要來源，A錯誤；脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類都是構(gòu)成細胞所必需的有機化合物，B正確；人體健康需要飲食平衡，而蘋果減肥法和生酮飲食都只能短期實現(xiàn)減重，但由于營養(yǎng)不均衡，長期食用會對人體產(chǎn)生不可逆的傷害，C正確；糖類是生命活動主要的能源物質(zhì)，題述食譜中缺少糖類，而換用高脂肪和高蛋白的食物來增強體內(nèi)脂肪的消耗，脂肪和蛋白質(zhì)供能的效率較低，故生酮飲食可能會導致細胞能量供應不足，D正確。6.（B）（不定項）[2021安徽六安一中高一段考]繼“三天只吃蘋果”的蘋果減肥法流行過后，網(wǎng)絡(luò)上又傳出了大量生酮飲食的食譜，如下表所示，通過減少碳水化合物的攝入，換用高脂肪和高蛋白的食物來增強體內(nèi)脂肪的消耗。以下相關(guān)分析正確的是(

)食譜早餐半個西柚，兩個雞蛋，腌肉中餐半個西柚，蔬菜沙拉，肉類晚餐半個西