《玉米青貯與黃貯》課件

玉米青貯與黃貯課程大綱青貯概述定義、歷史、發(fā)展趨勢玉米青貯青貯過程、營養(yǎng)變化、影響因素玉米黃貯黃貯過程、營養(yǎng)特點、應用范圍青貯與黃貯比較優(yōu)缺點、適用情況、應用前景什么是玉米青貯定義玉米青貯是指將玉米植株在乳熟期或蠟熟期收獲后，經(jīng)過切碎、壓實、密封，利用微生物發(fā)酵，將玉米植株中的營養(yǎng)物質(zhì)保存起來的一種飼料加工方法。優(yōu)勢青貯玉米可以提高玉米的利用率，降低飼料成本，為畜禽提供優(yōu)質(zhì)的飼料，同時還能減少環(huán)境污染。玉米青貯的生物化學過程1厭氧發(fā)酵乳酸菌在無氧環(huán)境中發(fā)酵2乳酸生成乳酸積累降低pH值3抑制腐敗抑制有害微生物生長影響青貯質(zhì)量的因素水分含量水分含量過高會導致青貯發(fā)酵不完全，造成霉變。收獲時間玉米收獲過早，營養(yǎng)物質(zhì)含量低；收獲過晚，纖維含量高，消化率降低。切碎長度切碎長度過長，不利于微生物發(fā)酵；切碎長度過短，容易造成過度粉碎，影響青貯質(zhì)量。青貯過程中的營養(yǎng)變化1碳水化合物淀粉轉化為可溶性糖2蛋白質(zhì)部分蛋白質(zhì)降解為氨基酸3脂肪少量脂肪降解為脂肪酸青貯飼料的常見問題霉變青貯過程中，細菌或真菌大量繁殖，導致飼料霉變。發(fā)酵不完全青貯過程缺乏適當?shù)膮捬鯒l件，導致發(fā)酵不充分，降低營養(yǎng)價值。酸敗青貯飼料暴露在空氣中，導致乳酸積累，產(chǎn)生酸敗味。如何提高青貯質(zhì)量最佳收獲時間選擇合適的收獲時間，確保玉米植株含水量適宜，以達到最佳的青貯品質(zhì)。合理切碎長度將玉米植株切碎成合適的長度，有利于微生物發(fā)酵，提高青貯飼料的消化率。密實壓實青貯在青貯過程中，要盡量密實壓實青貯物，減少空氣，抑制有害微生物的繁殖。添加青貯劑添加適量的青貯劑，可以促進乳酸菌的生長，抑制有害菌的繁殖，提高青貯飼料的質(zhì)量。什么是玉米黃貯玉米黃貯是將玉米植株在收獲后，經(jīng)過切碎、壓實、密封等處理，利用厭氧發(fā)酵原理，將玉米植株中的糖分轉化為乳酸，從而保存玉米的營養(yǎng)價值的一種飼料加工技術。玉米黃貯飼料具有營養(yǎng)豐富、適口性好、易于消化吸收等特點，是畜禽生產(chǎn)中重要的飼料來源。黃貯與青貯的差異1青貯青貯是指在厭氧條件下，利用乳酸菌發(fā)酵，將青綠飼料保存起來的一種方法。2黃貯黃貯是指將玉米收獲后，經(jīng)過干燥處理，使水分降至一定程度，再進行儲存的一種方法。3主要區(qū)別青貯是在青綠飼料中添加乳酸菌，進行發(fā)酵保存。黃貯則利用干燥處理降低水分含量，從而保存玉米。黃貯飼料的營養(yǎng)特點高消化率黃貯玉米的消化率較高，能有效利用養(yǎng)分。營養(yǎng)豐富黃貯玉米含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。易于消化黃貯玉米的結構被破壞，更容易被動物消化吸收。黃貯過程中的營養(yǎng)變化碳水化合物在黃貯過程中，玉米中的淀粉會逐漸轉化為糖類，提高飼料的適口性。蛋白質(zhì)黃貯過程中蛋白質(zhì)會發(fā)生一定程度的降解，但氨基酸的含量會略有增加。維生素黃貯過程中的高溫會造成部分維生素的損失，但維生素A和維生素E的含量會相對穩(wěn)定。影響黃貯質(zhì)量的因素玉米品種品種的成熟期、含糖量、水分含量都會影響黃貯質(zhì)量。收獲時間收獲過早，營養(yǎng)物質(zhì)含量低，收獲過晚，容易腐爛。青貯工藝黃貯過程中的水分控制、添加劑使用、密封程度等都會影響黃貯質(zhì)量。儲存環(huán)境儲存環(huán)境的溫度、濕度、通風條件等都會影響黃貯質(zhì)量。黃貯飼料的保存方法密封保存確保黃貯窖或袋子密封，防止空氣進入，減少霉變和腐敗。溫度控制黃貯飼料在低溫環(huán)境下保存效果最佳，避免高溫暴曬，保持干燥通風。防蟲防鼠采取措施防止蟲鼠啃食和污染黃貯飼料，確保飼料安全衛(wèi)生。黃貯與青貯的比較1青貯青貯以其高營養(yǎng)價值和較低的保存成本而聞名，但也可能存在一些問題，例如發(fā)酵不完全和霉變風險。2黃貯黃貯更適合干燥氣候條件，可以有效避免霉變問題，但其營養(yǎng)價值可能略低于青貯，且儲存成本較高。青貯與黃貯各自的優(yōu)勢青貯的優(yōu)勢成本低，易于操作，營養(yǎng)全面。黃貯的優(yōu)勢營養(yǎng)更豐富，適口性好，保存時間長。青貯與黃貯的適用情況青貯青貯適合用于各種牲畜，尤其是反芻動物，如牛、羊等。黃貯黃貯適合用于各種牲畜，尤其適用于豬、雞、鴨等單胃動物?；旌鲜褂每梢愿鶕?jù)不同牲畜的營養(yǎng)需求，將青貯和黃貯混合使用，以提高飼料的營養(yǎng)價值。青貯與黃貯飼料的綜合利用混合喂養(yǎng)：根據(jù)牲畜的營養(yǎng)需求，將青貯和黃貯混合喂養(yǎng)，可以提高飼料的營養(yǎng)價值和適口性。輪換喂養(yǎng)：將青貯和黃貯輪換喂養(yǎng)，可以避免單一飼料造成的營養(yǎng)單一和厭食現(xiàn)象。經(jīng)濟效益：合理利用青貯和黃貯，可以降低飼料成本，提高養(yǎng)殖效益。青貯與黃貯飼料的儲存密封保存青貯和黃貯飼料需要在密封的容器中儲存，以防止空氣進入，避免腐敗變質(zhì)。通風干燥儲存場所應保持干燥通風，避免濕度過高，防止霉菌生長。防鼠防蟲做好防鼠防蟲措施，防止害蟲啃食和污染飼料。青貯與黃貯飼料的喂養(yǎng)技術1合理配比根據(jù)牲畜的種類、生長階段和生產(chǎn)性能，合理搭配青貯和黃貯飼料，以滿足其營養(yǎng)需求。2新鮮供應每天供應新鮮的青貯或黃貯飼料，避免飼料發(fā)霉變質(zhì)，影響牲畜健康。3適口性根據(jù)牲畜的口味，適當?shù)卣{(diào)整青貯和黃貯的混合比例，提高飼料的適口性。4衛(wèi)生管理加強飼料儲存和喂養(yǎng)過程中的衛(wèi)生管理，防止病菌污染，確保牲畜健康。青貯與黃貯飼料的常見問題發(fā)酵不良青貯飼料發(fā)酵不良會導致營養(yǎng)損失，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。霉菌污染霉菌污染會產(chǎn)生霉菌毒素，對動物造成危害。貯存不當貯存不當會導致青貯飼料腐敗變質(zhì)，影響質(zhì)量。案例分析:豬場青貯玉米的應用青貯玉米作為豬飼料，可以有效提高豬的生長速度和飼料利用率。以某豬場為例，采用青貯玉米喂養(yǎng)后，仔豬的日增重提高了10%，飼料轉化率提高了5%。青貯玉米還可以降低豬的生產(chǎn)成本，減少對環(huán)境的污染。由于青貯玉米可以減少對化肥和農(nóng)藥的使用，從而降低了豬的生產(chǎn)成本。此外，青貯玉米可以減少豬糞便的排放，從而降低了對環(huán)境的污染。案例分析:奶牛場黃貯玉米的應用黃貯玉米在奶牛場應用廣泛，為奶牛提供優(yōu)質(zhì)、低成本的飼料。研究表明，黃貯玉米可提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率，并降低飼料成本。青貯與黃貯飼料的經(jīng)濟效益分析15%~20%成本降低相比鮮草，青貯與黃貯飼料可減少運輸和儲存成本，節(jié)約人力成本。10%~15%產(chǎn)量提升青貯與黃貯飼料營養(yǎng)價值高，提高飼料利用率，促進畜禽生長發(fā)育。3%~5%效益提升節(jié)省了飼料成本，提高了生產(chǎn)效率，增加了經(jīng)濟效益。青貯與黃貯飼料的環(huán)境效益分析碳排放水資源消耗青貯與黃貯相比，碳排放和水資源消耗相對較低。青貯與黃貯飼料的社會效益分析青貯黃貯促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提高飼料利用率增加農(nóng)民收入降低飼料成本減少環(huán)境污染促進畜牧業(yè)發(fā)展青貯與黃貯飼料的應用前景展望提高飼料利用率青貯和黃貯技術可以提高飼料的營養(yǎng)價值和消化率，減少飼料浪費。促進畜牧業(yè)發(fā)展青貯和黃貯技術可以提高畜禽生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。推動循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展青貯和黃貯技術可以將農(nóng)作物秸稈轉化為優(yōu)質(zhì)飼料，促進循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展。青貯與黃貯技術的發(fā)展趨勢機械化程度提高自動化的收割、粉碎、填裝、壓實等設備不斷發(fā)展，提高了青貯效率，降低了人工成本。發(fā)酵技術進步采用微生物菌劑，優(yōu)化發(fā)酵過程，提高青貯質(zhì)量，降低霉菌毒素風險。貯存技術革新應用新型密封材料和氣密儲藏技術，延長青貯飼料的保存時間，減少營養(yǎng)損失?？偨Y與討論1青貯與黃貯青貯和黃貯都是重要的畜牧飼